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1、ICS 67.060CCS B 31DB4402韶关市地方标准DB 4402/T 152021地理标志产品 新丰佛手瓜Product of geographical indication-Xinfeng chayote2021-10-28 发布2021-11-28 实施韶关市市场监督管理局发 布DB4402/T 152021I目次前言.II1 范围.12 规范性引用文件.13 术语和定义.14 地理标志产品保护范围.25 种植管理.26 质量要求.27 试验方法.38 检验规则.49 标识、包装、运输和贮存.5附录 A（资料性）地理标志产品 新丰佛手瓜保护范围.6参考文献.7DB4402/T
2、152021II前言本文件按GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第1部分 标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件根据国家质量监督检验检疫总局颁布的2005第78号令地理标志产品保护规定和GB/T17924地理标志产品标准通用要求制定。本文件由韶关市市场监督管理局提出并归口。本文件起草单位：新丰县黄磜镇秋峒兴祥佛手瓜专业合作社。本文件主要起草人：陈子祥、黄小雪、江碧笙、吴天德、刘婧。DB4402/T 1520211地理标志产品 新丰佛手瓜1范围本文件规定了地理标志产品新丰佛手瓜的术语和定义、地理标志产品保护范围、种植管理、质量要求、试验方法、检验规则及标识、包装、运输和贮存要求。本文
3、件适用于国家质量监督检验检疫总局 2010 年第142号公告批准保护的地理标志产品 新丰佛手瓜的生产、加工和销售。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 5009.88 食品安全国家标准 食品中膳食纤维的测定GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718 食品安全国家标准
4、 预包装食品标签通则GB/T 8321 农药合理使用准则（所有部分）NY/T 496 肥料合理使用准则 通则NY/T 1278 蔬菜及其制品中可溶性糖的测定 铜还原碘量法NY/T 2103 蔬菜抽样技术规范JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1新丰佛手瓜 Xinfeng chayote在地理标志产品 新丰佛手瓜保护范围内，按照本文件规定的种植技术规程种植并符合本文件质量要求的佛手瓜。3.2成熟度 degree of maturity佛手瓜达到生理成熟，发育充分，果实饱满。3.3胎萌 viviparyDB4402/T 1520212佛手瓜成
5、熟后如不采收，种子在果实内部很快萌发长芽，未离母株就萌发的现象称为胎萌。4地理标志产品保护范围地理标志产品 新丰佛手瓜保护范围限于原国家质量监督检验检疫总局 2010 年第142号公告批准的范围，广东省新丰县黄礤镇、丰城镇、梅坑镇、沙田镇等4个现辖行政区域，见附录A。5种植管理5.1品种绿皮无刺佛手瓜。5.2立地条件选择保护区范围内海拔400m至800m的稻作地、坑窝地、山脚坡地，土壤质地为壤土或红壤土，土壤pH值6.8至7.0，土壤有机质含量1.0%，表土层厚度50cm以上。5.3栽培管理5.3.1选种选择个头肥壮、表皮光滑润薄、无伤疤破损、充分成熟的佛手瓜做种瓜。5.3.2定植定植时间3月
6、中旬至4月初，采用棚架栽培，每公顷定植株数12002700株。5.3.3肥水管理灌溉水选用山泉水或山溪水；6月份前要勤浇水，气温升高后，用碎草覆盖根际周围。每公顷年施有机肥19.0吨、无机氮0.15吨，土壤有机质1.5%；4月中旬后每20天追肥一次，每次每株施农家肥5kg或有机肥1.5kg。5.3.4病虫害防治贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，通过培育健壮育苗，加强栽培管理，科学施肥，改善和优化新丰佛手瓜生态系统，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，配合科学合理地使用化学防治。5.3.5环境、安全要求农药、化肥等的使用按GB/T 8321、NY/T 496规定执行，不得污染环境。5.4采
7、收5月下旬至11月下旬种仁未熟前及时分批采收，采摘中应轻采轻放。6质量要求6.1通用要求DB4402/T 15202136.1.1达到了该品种佛手瓜作为商品所需的成熟度，具有该品种佛手瓜固有的色泽和形状。6.1.2果体完整、整齐、光滑无刺，无明显机械损伤、腐烂、病虫害、畸形和冷害，无异味。6.1.3果柄剪截后的长度不超过果肩，且切口无污染。6.2分级要求分级要求应符合表1的规定。表 1分级要求项目指标特等品一等品单果重350g300g350g成熟度发育充分，果皮结实，无“胎萌”现象发育较充分，果皮较结实，无“胎萌”现象新鲜度果皮色泽鲜亮，呈嫩绿色，光滑无刺、无杂色，肉质爽脆、甘甜、肥厚果皮呈嫩
8、绿色，无杂色，肉质爽脆、甘甜、肥厚完整度无机械损伤和斑痕果皮有缺陷，但损面积总和不得超过果皮总面积5%，且不能影响果肉均匀度果形端正，颜色、大小均匀，同一包装单果重量差异5%果形端正，颜色、大小均匀，同一包装单果重量差异10%6.3理化指标应符合表2的规定。表 2理化指标（鲜果）项 目指 标可溶性糖/（%）3.2膳食纤维/（%）4.06.4安全卫生要求6.4.1污染物限量污染物限量应符合GB 2762的规定。6.4.2农药残留限量农药残留限量应符合GB 2763的规定。6.5净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。7试验方法7.1通用要求检验DB4402/T 1520214形状、色泽、
9、表面特征以目测、鼻嗅、触摸等方法进行检验。7.2分级要求检验单果重采用秤直接称重，成熟度、新鲜度、完整度、均匀度以目测、触摸、品尝等方法进行检验。7.3理化指标检验7.3.1可溶性糖检验按NY/T 1278规定执行。7.3.2膳食纤维检验按GB/T 5009.88规定执行。7.4安全卫生指标检验按GB 2762、GB 2763规定执行。7.5净含量检验按JJF 1070规定执行。8检验规则8.1组批同一生产基地、同时收获、同一包装日期的产品作为一个检验批次。8.2抽样按NY/T 2103的规定执行。8.3交收检验每批次产品交收前应进行交收检验，交收检验内容包括净含量、通用要求、分级要求、包装、
10、标识、理化指标、安全卫生指标等，检验合格后方可交收。8.4型式检验型式检验项目为本文件规定的全部指标。正常生产每年进行一次型式检验，有下列情况之一时，应进行型式检验：a)前后两次抽样检验差异较大；b)因人为或自然因素使生产环境发生较大变化；c)国家法定质量监督机构提出型式检验要求时。8.5判定规则8.5.1分级指标中有一项达不到分级要求，判定为不合格。8.5.2理化指标有一项不合格，即判定该批产品为不合格。8.5.3通用要求及安全卫生指标有一项不合格，即判定该批产品为不合格。DB4402/T 15202159标识、包装、运输和贮存9.1标识销售运输包装标识应符合GB/T 191、GB 7718
11、的规定。包装箱（盒）上应有地理标志专用标志，并标明产品名称、数量（个数或净含量）、产地、包装日期、生产单位、执行标准号等。地理标志产品专用标识符合国家知识产权局第333号公告的规定，使用应符合地理标志产品保护规定。9.2包装包装材料应清洁、干燥、牢固、透气、无毒、无异味、无虫蚀、无腐烂、无霉变，内部无尖物，外部无钉或尖刺。每批产品按等级分别包装，在外包装上标明等级，包装材料、规格应一致。单果套袋、用垫材料应符合食品包装材料卫生要求。瓦楞纸箱包装物应符合GB/T 6543的规定。9.3运输运输工具应清洁、卫生、无污染，有防雨、防晒设备。装运时应轻装轻卸，防止机械损伤，注意通风透气。9.4贮存应贮
12、存在阴凉、通风、干爽、清洁、卫生的室内，按等级搭架分层堆放；严防烈日暴晒、雨淋、冻害及有毒物质污染和病、虫伤害。在室温51O，湿度30%50%，可贮存35个月。DB4402/T 1520216附录A（资料性）地理标志产品 新丰佛手瓜保护范围地理标志产品 新丰佛手瓜保护范围见图A.1图 A.1地理标志产品 新丰佛手瓜保护范围示意图DB4402/T 1520217参考文献1 国家质量监督检验检疫总局2005年第 75 号令定量包装商品计量监督管理办法2 国家质量监督检验检疫总局2005年第 78 号令地理标志产品保护规定3 国家质量监督检验检疫总局2010年第 142 号公告质检总局关于批准对神池胡油、山亭火樱桃、威海海参、九仙桃、新丰佛手瓜实施地理标志产品保护的公告4 国家知识产权局第 333 号公告关于地理标志专用标志官方标志登记备案的公告_