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1、ICS 65.020 B 39 NY 中华人民共和国农业行业标准NY/T 3330-2018 辣木鲜叶储藏保鲜技术规程Technical code for moringa fresh leaf 2018-12-19发布2019-06-01实施旷、中华人民共和国农业农村部发布目。本标Iit按照GB/T1.1一2009纷IH的规则起草。本标准由中华人民共和国农业农村部jJI r r 本标准由全国热带作物及制品本标准起草单位.云技术研究所、中国n云南省保0，市拍她mE柄天下I本标准林、杨芳、戴天泡、NY/T 3330-2018 院质量标准与检测热1生态农业研究所、限公司、云南I NY/T 3330-
2、2018 辣木鲜叶储藏保鲜技术规程1 范围本标准规定了多lll辣木(Moringaoleifera)鲜n-I储藏保鲜的术语和定义、采收，i占藏前准备、人库储藏、th库和运输等技术要求.本标准适用于多汕辣木的鲜11十.2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日lJ(jJ版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文I0 GB l806.7 食品接触用塑料材料及制品GB 7718 预包装食品标签通则GB/T 9829水果和蔬菜冷库中物理条件定义和l测盐GB/T 33129 新鲜水果、蔬菜包装和1冷链运输通用操作规程NY/
3、T 743绿色食品绿11-1类蔬菜SB/T 10158 新鲜蔬菜包装与标识3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件.3.1 多i由蝶木l1lorillga oleifera 多汹辣木为辣木科(Moingaceac)辣水1m(Morillga)植物，是一种多年生落叶乔木，包括PKM-1(Periyakulam-1)和PKM-2(Periyakulam-2)两个主栽品种.3.2 辣木鲜叶lIIorillga fresh leaf 未木质化的新鲜辣木梢，带嫩茎、嫩11-1号和H十柄，可食用。4 采收4.1 采收条件当嫩梢长至25cm-30 cm、尚术木质化前采收，采收应避到雨天和高温暴l阳H才段，采
4、前一天不宜浇水。4.2 采收方法采取人工折采法，轻采元病虫害干净鲜叶，采摘后应14，放在阴凉迎风的干净场地上，厚度不超过10cm，待采收完毕后，小心装入周转筐内，运回冷库处理。商冷库较远的，按每层10cm-15 cm分层装入览有冰袋(冰袋用纸包装)的泡沫保温箱内，采收过程中防止叶片遭受人为和机械损伤.4_ 3 分拣剔除外观不!Lt嫩、无光泽、III面不洁净、腐烂、黄11-1、异l床、附形、病虫害、机械损伤等的鲜11十，应符合NY/T 743的要求.辣木!Lt叶分为一级、二级、三级3个等级，具体要求见表l。NY/T 3330-2018 名称5 5.3 6.1 风机距离大于16.2 储藏6.2.1
5、 储藏条件储藏最适t度为30C6.2 2 储藏期间的管理6.2.2.1 温度和湿度控制表1辣木鲜叶的分级标准一级二级三级l 烛，松扎袋一隙却垛，垛与冷65 cm为宜。定11才检视lJ1丰内泪l度和l相对温度，检测方法应按照GB/T9829的规定执行.要保持库内温度和混度的稳定。6.2.2.2 通风换气通常3d-4d应对库房迎风换气1次，尽担;选择早晚进行。6 2 2 3 质量检查定WJ抽样检查产品失水、腐烂、病虫窑、冷窑等状况，主i分项进行记录，发现问题及时处理。6.23 储藏期限在规定的温度、湿度管理条件下，储藏Jj限一般不超过7do 2 NY/T 3330-2018 7 出库和运输出库前检
6、测产品卫生、质量指标，填写好w库记录后，即可/.1:库。应选用干净、卫生、无毒、无害、元异昧的冷藏车运输，控制汩t度为3.C-5.C.应符合GB/T33129有关冷链运输要求的通用操作规程。3 FON|og凹H问Z中华人民共和国农业行业标准辣木鲜肘储藏保鲜技术规程中国农业出版社出版(北京市朝阳区麦子店街18号楼)网111:)北京印刷一厂印刷新华书店北京发行所发行各地新华I店经销NY/T 3330-2018 今峰.长(11111政编码，100125非印张0.5字数10千字2019年4月北京第1次印刷4陪2019年4月第1版15号16109.17139导71本880mmX1230mm 1/16 定价12.00元版权专有侵权必究举报电话(010)59194261 NY