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1、ICS 67.260 X 99 备襄号:46999-2014中华人民共和国国内贸易行业标准8BfT 11079一2013猪皮与猪蹄脱毛设备Pig skin and trotter dehairing machine 2014-04-06发布2014-12-01实施中华人民共和国商务部发布SB/T 11079-2013 前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由商务部流通产业促进中心提出。本标准由全国屠宰加工标准化技术委员会归口.本标准主要起草单位z商务部流通产业促进中心、济宁兴隆食品机械制造有限公司。本标准主要起草人z王向宏、周伟生、王敏、李欢、葛磊、龚海岩。I SB/T
2、11079-2013 猪皮与猪蹄脱毛设备1 范围本标准规定了猪皮与猪蹄脱毛设备的术语和定义，型式与基本参数，技术要求，试验方法，检验规则，标志、包装、运输和储存。本标准适用于猪皮、猪蹄去除猪毛的设备(以下简称脱毛机)。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注目期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志GB/T 786.1 液体传动系统及元件图形符号和回路图第1部分z用于常规用途和数据处理的图形符号GB 2894 安全标志及其使用导则GB/T 3768声学声压法测定噪声源声
3、功率级反射面上方采用包络测量表面的简易法GB 5226.1机械电气安全机械电气设备第1部分z通用技术条件GB/T 7932 气动系统通用技术条件GB/T 13306 标牌GB 16798 食品机械安全卫生GB/T 27519 畜禽屠宰加工设备通用要求SB/T 222食品机械通用技术条件基本技术要求SB/T 223 食品机械通用技术条件机械加工技术要求SB/T 224食品机械通用技术条件装配技术要求SB/T 225 食品机械通用技术条件铸件技术要求SB/T 226 食品机械通用技术条件焊接、哪接件技术要求SB/T 227食品机械通用技术条件电气装置技术要求SB/T 228食品机械通用技术条件表面
4、涂漆SB/T 229 食品机械通用技术条件产品包装技术要求3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1 生产能力production capacity 在单位时间内，脱毛机加工猪皮或猪蹄的量。3.2 脱宅率hair removal rate 猪皮或猪蹄上除净猪毛面积(指无连片毛渣)占其表面积的百分比。1 四月11079-20133.3 损伤率damage rate 由于设备原因造成的猪皮或猪蹄破损的数量占总加工量的百分比。4 型式与基本参数4.1 型式4.1.1 猪皮脱毛机的型式为卧式。4.1.2 猪蹄脱毛机的型式分为立式和卧式。滚筒轴线沿竖直方向布置的为立式脱毛机;滚筒轴线沿水平方向布置
5、的为卧式脱毛机。4.2 基本参数脱毛机的基本参数见表1、表2。表1猪皮脱毛机基本参数项目单位指标工作方式批式断续生产能力张/h二三150脱毛滚筒有效长度口1口1二1500 适应猪体重范围kg 70-120 脱毛率%二主90损伤率%主二5喷淋水水温 55-65 喷淋水消耗量L/h s二500正常工作噪声dB(A)80 表2猪蹄脱毛机基本参数项目单位立式指标卧式指标工作方式批式断续连续生产能力kg/h 二150二主600最大装载量kg/批次二日O脱毛率%主主95主主95损伤率%5 5 喷淋水水温 55-65 55-65 喷淋水消耗量L/h 骂王500骂王1000正常工作噪声dB(A)军三80=二8
6、02 5 技术要求5.1-般要求5.1.1 应按规定程序批准的图样及技术文件制造。5.1.2 基本技术要求应符合SB/T222的规定。5.1.3 零部件按SB/T223的规定制造。5.1.4 铸件按SB/T225的规定制造。5.1.5 焊接应符合SB/T226的规定。5.1.6 装配应符合SB/T224的规定。5.1.7 电气装置应符合SB/T227的规定。四月11079-20135.1.8 所用的原材料、外购配套零部件应符合使用要求，应有质量合格证明书。否则，应按产品相关标准验收合格后，方可投入使用。5.2 安全技术要求5.2.1 材料的选择和设备结构的安全卫生应符合GB16798和GB/T
7、27519的有关规定。与原料接触的表面应无死角，便于清洗。外观不得存在对人身造成伤害的尖角和棱边。5.2.2 表面涂潦应符合SB/T228的规定。涂捧部位不应有脱落等缺陆。涂料不得影响产品质量和造成污染危险。5.2.3 电气安全防护应符合GB5226.1的规定。5.2.4 除满足5.2.3外，其电气安全性能还应符合下列要求za)接地E应有可靠的接地装置，并有明显的接地标志。接地端子与接地金属部件之间的连接应具有低电阻，其电阻值不应超过10;b)绝缘电阻z在电路和接地间施加DC500 V电压，测得的绝缘电阻应不小于1MO;c)耐压强度=最大试验电压1500 V，应施加在动力电路导线和保护联结电路
8、之间约1min时间，不应出现击穿、放电现象。5.2.5 操作控制箱防护等级不低于IP55中的要求。5.3 水和气动技术要求5.3.1 喷淋水系统应符合GB16798和GB/T27519的有关规定。5.3.2 气动系统应符合GB/T786.1和GB/T7932的规定。5.4 性能要求5.4.1 性能应符合表1、表2的规定。5.4.2 应具有带载启动能力，满足脱毛过程中停机时正常启动运行。6 试验方法6.1 试验条件6.1.1 试验前脱毛机应自然调平、找正，处于正常工作位置。6.1.2 应具备试验必须的外部条件(烫毛装置、电源、气源、水源等).外部条件技术指标符合试验要求。6.1.3 试验物料为带
9、毛猪皮或猪蹄。3 四月11079-20136.2 试验用仪器量具6.2.1 试验用仪器、量具应经法定计量检验部门检定合格。6.2.2 仪器、量具的规格与精度应符合表3的规定。表3试验用仪器、量具表类别规格与精度游标卡尺0.02 mm 钢卷尺1 mm/5 000 mm 杠杆百分表o mm-0.8 mm;O.Ol mm 外径千分尺o mm-25 mm,25 mm-50 mm,50 mm-75 mm;O.Ol mm 主要检验项目零、部件的外径、孔径、厚度外形尺寸、脱毛滚长度、直径零件的内径零件的外径水平仪0.2/1 000 滚筒、脱毛滚安装的水平度、主轴安装的垂直度点温计骂王1。电机、减速机、轴承的
10、温升功率表1级电机功率电阻表精度5%接地电阻兆欧表1000 V 绝缘电阻耐压测试仪士3%电器元件耐压强度声级计土1dB 机械噪声秒表精度0.1s 生产能力6.3 材质检查检查材质报告及质量合格证明书，应符合5.1.8和5.2.1的规定。6.4 外观质量检查用手触和目测检查外观质量，应符合5.1和5.2的有关规定。6.5 零部件质量检查按SB/T222和SB/T223的相关规定检查零部件质量，应符合5.1的相关规定。6.6 铸件质量检查按SB/T222和SB/T225的相关规定检查铸件质量，应符合5.1的相关规定。6.7 焊接质量检查按SB/T226的相关规定检查焊接部位，应符合5.1的相关规定
11、。6.8 装配质量检查按SB/T224的规定检查装配情况，应符合5.1的相关规定。6.9 电气装置质量检查按SB/T227的相关规定检查电气装置，应符合5.1和5.2的相关规定。4 6.10 空载运转试验6.10.1 装配完成后，空运转时间应不少于30min。6.10.2 检查电控箱和启动、停止动作的灵活性、可靠性。6.10.3 检查气动装置和动作的灵活性、可靠性。6.11 电气安全试验6.11.1 接地装置测量用电阻表测量设备的接地电阻，应符合5.2.4中a)的规定。6.11.2 绝缘电阻测量四月11079-2013用兆欧表按GB5226.1的规定测量电气装置的绝缘电阻，应符合5.2.4中b
12、)的规定。6.11.3 耐压强度试验按GB5226.1的规定做电气装置耐压强度试验，应符合5.2.4中c)的规定。6.12 安全防护检查目测检查安全防护装置，应符合5.2的相关规定。6.13 工作噪声试验在连续工作过程中，噪声按GB/T3768规定的方法进行测量，其噪声值应符合表1、表2的规定。6.14 生产能力检查在单位时间内，计量脱毛机加工猪皮或猪蹄的量，应符合产品型号对应要求。6.15 性能检查6.15.1 性能应符合5.4的规定。6.15.2 脱毛率、损伤率计算方法z脱毛率计算见式(1)。脱毛率=(A1+A2+A.)-:-n X 100%式中zA1-第一个产品的脱毛率zA2-第三个产品
13、的脱毛率;A.-第n个产品的脱毛率zn一一产品的总数量。损伤率计算见式(2)。式中zp一一破损的产品数量zn一一产品的总数量。损伤率=(/n)X 100%(1)(2)5 SB/T 11079-2013 7 检验规则7.1 检验分类产品检验分为出厂检验和型式检验.7.2 出厂栓验每台产品均应进行出厂检验，出厂检验包括6.3-6.13的内容，并附有产品合格证书或合格证后方可出厂。在特殊情况下，按制造厂与用户的协议书也可在用户单位进行。7.3 型式检验7.3.1 下列情况之一时，应进行型式检验za)正式生产后，如结构、材料、工艺有较大改变，可能影响产品性能时zb)停产一年以上再投产时;c)新产品或老
14、产品转厂生产的试制定型鉴定时;d)国家质量监督部门提出进行型式检验的要求时zd 出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时;。正常生产时间满两年时。7.3.2 型式检验按第4章和第5章规定的内容进行检验。7.3.3 抽样方法及合格品判定t从出厂检验合格的产品中随机抽样，每次抽样1台，特殊情况下也可从用户单位中抽样。如有不合格项，应加倍抽样，对不合格项进行复捡，复检再不合格，则型式检验为不合格，其中安全性能不允许复检。8 标志、包装、运输和储存8.1 标志8.1.1 应在明显的位置固定标牌，标牌的型式、尺寸和技术要求应符合GB/T13306的规定。内容包括:a)制造厂名称和商标Eb)产品名称和型号:
15、c)制造日期、出厂编号zd)主要技术参数ze)产品执行标准ED 厂址和电话。8.1.2 应在存在安全隐患的位置固定安全警示标志，安全标志应符合GB2894的规定。8.2 包装8.2.1 包装应符合SB/T229的规定。8.2.2 包装储运图示标志应符合GB/T191的规定。8.2.3 随机文件应齐全，包括合格证明书(合格证)、产品使用说明书和装箱单。6 SB/T门079-20138.3 运输在运输过程中应符合铁路、陆路、水路等交通部门的有关规定。8.4储存8.4.1 应储存在干燥、通风、防雨、防尘的场所，并平稳放置。在规定的储存期内不得发生锈蚀现象。8.4.2 放置处周围不得存放易燃易爆及其他有危害的物品。