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1、ICS 67.080.10 B 31 NY 中华人民共和国农业行业标准NY/T 3193一2018香蕉等级规格Grade and specification of Cavendish banana 2018-03-15发布2018-06-01实施;:1中华人民共和国农业部发布前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准由农业部热带作物及制品标NY/T 3193-2018 本标准起草单位:中国热带农.Il且国热带农业科学院环境与植物保护研究所。本标准主要起草人:I NY/T 3193一2018香蕉等级规格范围本标准规定了香芽蕉(MusaAAA/C
2、avendish sub-group)鲜果的术语和定义、等级规格要求、试验方法、检验规则、包装与标识。本标准适用于香芽蕉的巴西蕉和桂蕉6号品种鲜果的等级规格划分，其他香芽蕉品种可参照执行。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件。其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T 6980 钙塑瓦楞箱GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法GB/T 9691 食品包装用聚乙烯树脂卫生标准GB/T 9827 香蕉NY/T 517 青香蕉NY/T 139
3、5 香蕉包装、贮存与运输技术规程NY/T 1689 香蕉种质资源描述规范3 术语和定义GB/T 9827、NY/T517、NY/T1395和NY/T1689界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1 香芽蕉MusaAAA/Cavendish sub-group 卡文迪许(Cavendish)类的3倍体(AAA)香蕉品种。3.2 外排果outer curved fruit 蕉梳中位于弧面外层的果指。3.3 内排果inner curved fruit 蕉梳中位于弧面内层的果指。3.4 3.5 外弧面长度length of outer curved surface 果指长度length of ba
4、nana finger 果指外弧的果柄与果指交界处至花蒂部的长度。内弧面长度length of inner curved surface 果指内弧的果柄与果指交界处至花蒂部的长度。3.6 外内弧面长度比length ratio of outer curved and inner curv创surfac臼1 NY/T 3193-2018 果指外弧面长度与内弧面长度之间的比值。4 等级规格要求4.1 基本要求应符合下列基本条件:一一应为相同品种;-一果梳完整，果指发育正常，大小均匀，色泽一致，元裂果;一-果实新鲜，元失水;果一一果轴切口平滑;一一果柄坚实一一元异常的外一一元病虫果指果形果面缺陷a
5、果身微凹，棱角75%-85%;果身圆满，色，其饱满度为90%以上4.3 允许误差范围110.0 g-120.0 g-.62，内排果圆满，尚见棱角，其饱满度为;果身圆满，棱角不明显，果实开始转4.3.1 一级品允许有不超过5%果指数、单果重和果指长度的果实不符合一级品的要求，但应符合二级的要求。4.3.2 二级品允许有不超过10%果指数、单果重和果指长度的果实不符合二级品的要求，但应符合基本要求。5 试验方法5.1 果实的色泽、饱满度和果轴切口等指标由目测评定。5.2 果指长度(外弧面长度)、内弧面长度和斑点直径用软尺测量，精确至1mm;斑点直径用直尺测量，NY/T 3193-2018 精确至1
6、mmo 6 检验规则6.1 抽样方法按照GB/T8855的规定执行。6.2 判定规则符合4.2要求的产品，判定为相应等级规格的产品。7 包装与标识7.1 包装7.1.1 一般要求同一包装箱内，品种、产地、等级规格一致。包装内的产品可视部分应具有整个包装的代表性。7.1.2 包装材质内包装采用的聚乙烯薄膜袋应符合GB/T9691的要求，厚度为O.03 mmO.04 mm。外包装采用的瓦楞纸箱应符合GB/T6543和GB/T6980的规定。7.1.3 包装方法按照NYjT1395规定的包装方法执行。7.2 标识包装品或无包装产品的随货单应标明产品名称、品种、等级规格、产品的标准编号、生产单位、产地、净含量和采收、包装日期等信息。标注的内容应字迹清晰、准确且不易褪色。3 goNl的。的vHLFZ中华人民共和国农业行业标准香蕉等级规格NY/T 3193-2018 中国农业出版社出版(北京市朝阳区麦子店街18号楼)(邮政编码:100125网址:)北京印刷一厂印刷新华书店北京发行所发行各地新华书店经销*争夺争乎*印张0.5字数10千字2018年5月北京第1次印刷头2018年5月第1版书号16109 4485 定价12.00元*开本880rnrnX1230rnrn 1/16 版权专有侵权必究举报电话(010)65005894