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1、ICS 65.020.20 B 05 NY 中华人民共和国农业行业标准NY/T 3628-2020 设施葡萄栽培技术规程Technical code of practice for table grape in protected cultivation 2020-07-27发布2020-11-01实施也中华人民共和国农业农村部发布NY/T 3628-2020 I NY/T 3628-2020 设施葡萄栽培技术规程范围本标准规定了设施葡萄栽培的园地选择与规划、品种选择、建园、整JJ:修剪、土肥水管理、休眠与环境调控、花果管理、延缓叶片衰老和病虫害防狡等管理技术要求。本标刊1适用于设施葡萄的促早
2、栽培2 规范性引用文件下列文件对于本文件凡是不注日3 3.1 GB 2763食GB/T 19165 GB/T 19561 NY/T 369 NY/T 496 NY/T NY/T 85 NY/T NY/T 15 NY/T NY/T 下列日光温室的版本适用于本文刊。以太11f:1能为主酣i即制忡几止在然远远孟时)箩(透)光屋丽，东、四、北(后)三面为保j1ilL围护培袖珍睬用缆绳游艇或其他摇警将费远县凶才料，J1酶有活动保泪被的单坡面温室。塑料大棚plastic lunnel 以太阳能为主要flE源，用塑料)1栅作为透百古军有古75殊情况可安装活动保温被的大型时111。避雨棚rain shelte
3、r 以避雨为主要目的，用塑料薄膜作为透明被荒材料，覆盖在树冠顶部的一种塑料拱棚。促旱栽培early budding cul!ure 利用泪t室或塑料大棚等设施，辅以光J!ll、温度、混度和二氧化碳等环境因子校制，创造葡萄E长发育的适宜条件，使其萌芽和成熟时间提早的一种设施栽培类型。依据列混催芽开始时期和冬芽萌发时期的不同，分为秋促早栽培(秋季冬芽萌发)、冬促早栽培(冬季开始于|温，催33萌发)和l春促早栽培(春季开始71温，催芽萌发)。NY/T 3628-2020 3.5 延迟栽培delayed budding cuIture 在春季通过人工调控措施，使葡萄萌芽和*实成熟JJ推迟的一种设施栽培
4、类型。3.6 避雨栽培rain protected culture 利用避雨制l阻隔自然雨水，以减轻病虫害发生、提高果实品质、扩大葡萄栽培区域和品种适应性为主要问的的一利设施栽捕类型。3.7 休眼dormancy 植物的芳:或其他器官的生长暂时停顿，仅维持微弱生命活动的状态。3.8 生理休眼physiological dormancy 又称自然休H民，是指由光照、温度等外部|主|子所诱导，内部机制所调节，即使环绕条件有利，并且也没有邻近那官的限制，休|民器官亦不能生伏的状态.生理休H民分为休眠诱导lPl、休|民发育期、深度休眠期、休1lLi解|徐J例和!休IIJ终止期五个阶段，其中休l民诱导J
5、阳、休l民发育期丰n休H民解除后期合称浅休眠期，在浅休1lLiWJ芽的休眠状态可被某些措施打破或逆转，而一旦进入深度休眠期，芽的休l眠状态不能被打破或逆转.3.9 环境休眠配odormancyrl1低温、干旱等外界逆境因子胁迫所造成的休眠，当植物脱离逆挠时，芽的休|民就会自然解除。3 10 需冷量chilling r叫uirement解除生丑II休1lLi所需的有效低温时数称为俯冷盘，又称为低温铺求量或能冷积温.3.11 需热量ht requirement 从休l民解除到50%冬芽萌发所锚的有效热盘祟积称为需热量。4 要求4.1 园地选择与规划4.1 1 园地选择4.1.1.1 环镜条件按照N
6、Y/T5010和NY/T857的规定执行。4.1.1.2 地形地貌温暖向阳的坡地是首选，其次是平地，前方与W1!无遮光体。4.11.3 气候条件日光温室适用于冬季日ftf4充裕的黄淮、华北、东北和西北地区，冬季(11月至翌年1月)月平均日!l!时数小于100h，或室外最低混度高于一5C的地(，不宜建造日光温室;塑料大刷l适用于我国各葡萄产区，避雨制l适用于|馀台风多发地l5Z外的葡萄产帜。4.114 前茬作物前在中l创作物不能与葡萄有忌避。4.1.2 园区规划规模化设施葡萄j生产基地，规划内容主要包括.小l灭、道路系统、排:独系统和l防护林等的规划。4.1.2.1 道路系统规模化生产基地谐耍通
7、畅的道路系统。王道与园外大道及各支道相通，宽6m,lli地主道坡度应小于2 7。支边与各设施相通，宽4m。田间作业道与支道垂直设置，宽3mo 4.1 2 2 排灌系统NY/T 3628-2020 排Yli系统多与道路系统结合，道路两侧分别为i!li水利排水系统，温室南侧及塑料大创JjJ，lj伽l设立$11水沟系统.4.1.2.3 防护林风沙大的地区，能要与道路系统综合设iY防护林，以乔、准混栽组成透风型的防风林.iEE兔利tll易传播葡萄共同病虫害或树冠高大对设施遮阳的树木。4.2 晶种选择4.2.1 晶种选择原则4.2.1 1 产期调节特性4.4.11宽定植沟的开沟水位低、冬季需要下架4.4
8、.1.2 起垄栽植首先将!肖熟有机JJ巳(每667m使月J8m3-10，选择多次绊，果能力强的，避左右。该模式适于地下，然后用旋耕相L昆匀.最后将混匀的JJ土起聋，一般垄商40cm-50 cm、宽80cm-120 cm，该模式适于需排水或谅提高地温的生产基地。4.4.1.3 容器限根栽植一般选用按:根器作为栽植容器，每平方米树冠投彤面积对应的控根it#体积为0.05m3_ 0.06 m3基质厚度为40cm-50 cm，通常优质!自热有相LJJ巴和l到土的混合比例为1:(4-6)。该模式不受土壤与立地条件限制，应注意冬季的根系防寒。4.4.2 苗木质回校NY/T369的规定执行。4.4.3 定植
9、密度定植密度依品种、陆木、树形、架式、土棍和环境条例A等而定。一般情况下，品种民势强、土壤肥沃，宜3 NY/T 3628-2020 1带植。不同树JIII那J与对应定植密度几表10表1不同树形叶幕形与对应定植密度树形+111码ItJ株距行距每667m!定植株数mXm 倾斜龙干树jB+V JIII那(0.7-2.0)X(2.0-2.5)134-476(1穴单株)/268-952(单穴双株斜干水平龙二fJB+水平1I!-1tt(2.0-2.5)X(4.0-5.0)或53-83(1，1、单株)/106-166(1，穴双株)(1.0-1.25)X(8-10)一字形+水平;VJIIN);(2.0-2.5
10、)X(4.0-8.0)(水平1都34-84C单穴ly!株)/68-168U穴双株(4.0-8.0)X(2.0-2.5)(vJnl五日H形+水平111在IL(4.0-8.0)X(4.0-5.0)16-12(单穴单株)/32-84(单穴双株)4.4.4 定植时间若冬季不得下架防寒，宜秋/冬定植，若能下架防寒，宜在春季地温达到tl7.C-10.C/I才定植。4.4.5 定植4.4.5.1 苗木处理首先将苗木在消水中夜泡12h-24 h或在湿沙中掩埋3d-5 d，然后将苗木(或嫁接茵的接穗)留2个-4个壮芽、基层根保留10cm-20 cm进行剪截，不足10cm-15 cm的受伤根在伤部剪截，最后用3波
11、美度-5波美度石硫合剂加高效杀虫剂等消毒液进行消毒.4.4.5.2 定点挖穴首先按株行距i):线定点，然后位直径30cm-40 cm、深20cm-40 cm的定植穴，最后将部分土回蜒人穴中，!j成馒头形。4.4.5.3 苗木栽植将苗水根系舒展地放在穴内俊头形土耳l上，当填土超过根系后，轻轻提苗抖动，使根土紧密接触。定打i穴填满后踩实，栽植深度以苗木根颈处与耻而平齐为宜。栽完后顺行开沟lH透水，待水下渗后，用行间土攘填平定植穴并被荒黑I也膜。4.5 整形修剪4.5.1 高光效省力化树形和肘幕形4.5.1.1 倾斜龙干树形配合V形叶蒜(图1)适用于日光源室内的冬/秋促早栽培，南北行向，单穴单株或双
12、株定植.主干直立、高0.2m-1.5m，根据日光温室空间而定，主M龙干川盯司商低，顺行倾斜延伸，结果枝组在主M上均匀分布，1同距l刻品种而异。新梢在主11两制u以15cm、，20cm间UE倾斜绑纯呈VJ，新梢长度120cm-150 cm.主干-图1倾斜龙干树形配合V形叶幕4.5.1 2 水平龙干树形配合水平/V形叶幕(图2)适用于除日光温室内的冬/秋促早栽均外的设施栽培类型，单穴单株或双株定程.a)冬季下架防寒的设施葡萄:采取斜干水平龙干树形配合水平叶砾。主干基部具鸭Jll弯结构，主干垂直高度160cm-180 cm;主MtJJ南方产区北方产区巨峰系品种(如l巨一般阳穗尖3c01-3.5 cm
13、，8个-10个小一般在IIIJ尖4.5cm.6.0 c01,12 峰、xrm等秘50个-55个花背个-18个小穗，60个-100个花m=1古体品种(如l魏fF:/七n可1H，一般阳秘尖4cm.S cm,10个-12个小一般网租i尖5.5cm.7.0 cm,14 可、87-1等)到:/f.初开秘，60个-70个花市个-20个小穗，70个-120个花)ii幼树WJ且坐果不稳在J述操作基础仁，轻剪穗尖去除5个左右的花j(f)定的品种492 疏穗4.9.2.1 疏穗时期疏穗越早越好。生长势较强的品种，花前的疏穗轻一些，花后可适当重一些。生l王势较弱的品种，花前的疏稳重一些。4.92.2 留穗量在单穗重
14、500g左右、新梢长度1.2m-1.5m的条件下，梢果比以(1-1.5),1为宜，除去着粒过8 稀/密架穗，选留着粒适中果秘。4.9.3 疏粒4.9.3.1 疏粒时期NY!T 3628-2020 一般在花后两周生理落果后进行，要求坐果稳定后越早越好。对于树势过强且落花落果或大小粒严重的品种，疏粒可适当推后。4.9.3.2 疏粒方法主要分为去除小穗和l果粒两种，过辛苦果穗耍先疏I综部分小秘然后再疏除过密果粒。4.9 3.3 疏粒标准一般平均粒重在6g以下的品种，每果秘留80个120个果粒;平均粒重在6g7 g的品种，每果秘留60个80个果粒;平均粒重在8glO g的r1种，每果秘留50个60个果
15、粒;平均粒重在llg以上的品种，每果秘留35个50个果粒。总之，疏粒后，单穗童保持在450g600 g为宜。4.9.4 果实套袋4.9.4.1 果袋选择要求果袋纸具有较大强度，耐风吹雨淋、不易破碎，较好透气/光性。一般红/紫色品利1选自色果袋;女11促进果实成熟及iljl吸收，可选用蓝/紫色果袋;绿/黄色品种选择虹/橙色或黄/绿色果袋;根据不同地区生态条件选择果袋，如昼夜温差过大或土壤到重地区，存在着色过深问题，可选择红/橙色或黄/绿色果袋解决，如在容易发生日烧地区可选用绿色果袋或打伞栽培。4.9.4.2 套袋套袋时间一般在花后25d35 d NIl生理落果后果实玉米粒大小时进行，为促进果实对
16、钙的吸收，可推迟到种子发育期进行。注意套袋要避开雨后高温天气或阴雨连绵后突然放暗的天气，另外，套袋H才间最好在上午10，00前和下午4，00后，阴天可全天套袋。套袋之前，全园琐杀菌和杀虫剂，重点l贤果穗，浸沾果穗效果更佳，待药液晾干再套袋。4.9.4.3 摘袋绿/黄色及易着色品种可不摘袋，带袋采收，但成熟WJ推迟，对于不易着色的红/紫色品种一般在果实采收前15d左右摘袋;昼夜温差较大地区，可延迟摘袋或不摘袋，防止呆头着色过度，昼夜温差较小地l叉，可提前摘袋，防止果实着色不良。4.10 延缓叶片衰老4.10 1 光照调控光照强烈地区，夏季高温季节被盖遮阳网可延缓叶片衰老;覆盖能反射紫外线的塑料薄
17、膜如红色棚膜能延缓l叶片衰老。日!电时数小于13.5h时开始，至果实收获时结束，每天下午于光照度低于16661x时开启红色植物生长灯补光，至晚上12.00关闭，可延缓叶片衰老。4.10.2 温度调控最低气温低于18C时开始，至果实收获时结束，采取扣棚升温或人工力uilffi等措施使设施内最低气 混高于18C，可延缓IIt片衰老。4.10.3 栽培措施调控留8节10节短械新梢，促使剪口冬芽萌发新梢，喷施植物生长调节剂或叶面肥，主要有赤霉素、氨基股类叶面肥、亚f，西酸锅、亚硫酸氢俐等;适当多施氮肥、:JJn大水分供应。以上捎施均可延缓叶片衰老。4.11 病虫害防控4.11 1 防治策略根据设施葡萄
18、白粉病、灰霉病、酸j肖病、二斑11.1-蜗、WJ马和绿盲蛤等主要病虫害的发生规律，科学使用化学农药。遵循预防为主、综合防治的植保方针。优先选用农业防治、物理防治、生物防治等绿色防校措施。4.112 防治措施9 NY/T 3628-2020 4.11.2.1 农业防治选用抗病虫品种、种茵检疫、科学肥水管理、中耕锄草、消洁田园等措施;及时清除病虫为害校条，冬季清园，改善葡萄园的生态环珑，科学修剪，调控合适枝叶密度，采用泊j:位、树盘覆盖等技术。4.112 2 物理和生物防治采用色板、杀虫灯或性信息索诱杀害虫，机械捕捉害虫，保护和l利用天敌，增加葡萄园种群多样性等措施。根据田间虫害发生情况投入有益天
19、敌(如捕食娟、赤11民蜂)，或选用针对性的微生物农药、植物源农药和l矿物源农药等。4.112.3 化学农药防治按!生产必须、防治有效、安全为每d耐霞赢4代跚跚画画强忍药科类。优先选用葡萄上已登记，或在葡萄上有农药残留限量标准明确种也路皿啤罄酵接飞时萄增加对比出口国标准要求，选用低风险农药。使用农药农药剂型选择.剂型。幼果WJ农药使用:和安全间隔期，10 NY/T 3628-2020 附录A(规范性附录)常用的设施葡萄优良品种A.1 冬/春促旱栽培良种A.1.1 耐弱光品种瑞都存玉、瑞都红玉、87-1、京蜜、维多利亚、在J;巴珍珠和l玫瑰香等品和l屁耐弱光品种。在促早栽培条件下具有极强的连年丰产
20、能力，无ilfi更新修剪，冬剪时，因品利而异，采取短梢、中/短梢和L/短梢混合修Jl1I IJ可实现连年丰产。A.1.2 较耐弱光晶种无核白鸡心、金手指、藤捻、紫珍香和l着色香等品种屈较耐弱光品f0在促早栽附条件下具有较强的连年丰产能力，元需更新修剪，冬促早栽培条件下冬剪JI才采取i王/短梢混合修剪，春促早栽培条件下冬剪时采取短梢或中/短梢混合修剪即可实现连年丰产。A.1.3 不耐弱光晶种反熙、早照宝、巨玫瑰、巨峰、京秀、京亚、奥吉斯特、醉金香、天工墨玉等品种属不再I弱光品种。在冬促早栽培条例下，窝采取更新修剪措施方可实现连年丰产;在春促早栽培条件下，冬剪时，1划品和而异，采取短梢、叫，/短梢
21、和长/短梢混合修!-n可实现连年丰产。A.2 秋促早栽培良种魏可、美人指、玫瑰香、M大利、圣诞玫瑰、达米娜、秋黑、87-1和巨峰等多次结果能力强，适于秋促早栽士自.A.3 延迟栽培良种幻地球、克瑞森无核、兹大利、秋黑和圣诞玫瑰等，fbf的果实发育期l呈，成熟后桂树果实品质保持时间氏，适于延迟栽培。11 NY/T 3628-2020 B.1 构造B.1.1 镀铸高碳钢丝网棚用直径4mm5 mm cm幸n30 cm40 cm,12 附录B(规范性附录)避雨棚的建造100 cm的问距绑I号水泥桩，J有，蚁可与架而平t塑料薄膜号钢性铁线/T 3628-2020 附录C(资料性附录)常见葡萄品种的需冷量
22、参考值常见葡萄品种的需冷盘参考值见表C.l。表C.l常见葡萄品种的需冷量参考值品种及品种1悻。C-7.2C模型.h7.2C模型，h犹他模型.CU 87-(欧亚种)573 573 917 且秀(欧亚种)645 645 985 8612C欧美杂种)717 717 1 046 刽j也球(欧亚种)762 762 1 036 火焰无核(欧亚种)781 1 030 877 巨玫瑰(欧美杂利，)804 1 102 956 缸双昧(欧美杂种)857 861 1 090 凰5(欧亚和l)971 1 005 1 090 莎巴珍珠欧亚和l)573 573 917 香妃(欧亚和l)573 573 917 奥l!斯特(
23、欧亚种717 717 1 046 藤捻(欧美杂种756 958 859 矢i;莎(欧亚利，)781 1030 877 主J:I，J(特早玫瑰(欧亚种8日41 102 926 巨峰(欧美杂和l)844 1246 953 又$，IJ!，欧美杂事l)857 861 1 090 注:在三段式温度管理人工集中预冷带叫休眠条件下?低于7.2C模型、OC-7.2C模型和犹他模型相比较而言，犹他榄型为馆冷虫的Jiidt估算模型，但汁势如l琐;OC-7.2C模型次之，但便于掌握和应用。13 NY/T 3628-2020 0 1 破眠剂的配制o 1.1 石灰氮溶液的配和l与自1I可.O.1.2 50%单叙/!iG
24、ll而H，CN，效期很短，如l在1.相对湿度保持在0.5 施用方法直接均匀用引更佳。14 附录D(资料性附录)破眠于刊的配制与施用笠4h-6 h备用。为调整溶液pl-I至8H才1次。刻伤后l句JrJ.效果NY/T 3628-2020 附录E(资料性附录)葡萄无核化处理技术E.l 穗轴拉长一般月J5 mg/L7 mg/L GA在展叶5片7片H才浸7JJI花穗目1I可。E.2 诱导无核一般用12.5 mg/L25 mg/L GA大多数品种在初花JUJ到应花后3d内处理有效。E.3 保果一般在落花时进行，一般用12.5 mg/L25 mg/L GA，水溶液浸渍或喷布果穗，此期处理容易导致元核，若仅保
25、泉，可单用或添加CPPU3 mg/L5 mg/L保果效果更好。E.4 促进果粒膨大一般在盛花后lOd14d期间进行，一般用25mg/L50 mg/L GA浸m或l贤布果穗UfI可，此时添加5mg/L CPPU膨大效果更好。E.5 注意事项注意植物生长调节剂的使用受环境影响很大，因此各地在使用前首先试验，试验成功后方可大面积推广应用。在使用植物生长调节剂时还要切忌滥用或过量使用。15/T 3628-2020 附录F(资料性附录)葡萄主要病虫害用药建议葡萄主要病虫害用药建议见表F.10 防治对象农药通用名安全问灰得病7:m黠213露部ZLL王三厘11;可 -呻.:-.:.左一电.;.、It;.，:
26、二:且.岳睡fi.Bl:.r-:ft嗣if:tr-.J35 3 14 2 14 4 34 IJW.;t=由而.市1?10 ICI 腐病戊!出醉250 g/岖:JIJIII.I2 000 估士2500倍液|晴等d锺理P町、?I2 7 j且菌i哇10%水平Ll1Ji;JJ呆J旧l不建议使用2 30 l二l3在甲叫tJ些自R40%悬浮剂1 500倍-25001液喷发病前或韧JWJ用j3 28 粉石硫合J45%吉tilB粉剂3慌失皮-51JJi美度喷雾1量的、情园WJ2 15 病l眩院核昔二类抗菌jEI%*J 400 1M配喷雾到花前、制J呆JVJ2/H号mA50%水分散粒剂3000倍-4000倍液啧
27、芬果实膨大WJ2 14 比丙陡5%水平L剂250倍-400倍诱剂J占熟jJ黯革硅l些400 g/L军L前118000俯-10000倍液喷雾花前1tJ田和制J呆WJI 2 28 不建议使用症病代森槛钵80%可湿性粉剂600倍-800倍液喷且在发的fJJ3 i览氧商附22.5%悬浮剂1 500倍-2000倍液喷雾J七后2 16 NY/T 3628-2020 表F.1(续)防治农药i且111名含illI荆州纠证使用方法关键时WI每季侦丹l安全问对象最多次数隔j屿.d抑碍l些20%水手L)II800俯-12001由液喷雾花后套袋I自2 7 多打L京16%可溶粒剂2500俯-3000 m液喷雾发捕前或z
28、t病韧JWI2 14 1 38,mg/kg-发病1由或zt树tJJJVI波尔多液86%水分散杭剂uJt苏(耳、:UJ:西民主斗在*2 11 m 2 307 mg/kg 产i到1M也友病初期.问隔10d 且可氟盹瞠10%乳白118000俯-10000俯液喷主在3 28 左右连喷2次苏醒甲环哇10%水分散杭)11800俏-1300倍液喷*zt捕前或初)91.3 21 叫I田喷笋-*甲田野商酣325 g/L悬浮剂1 500倍-2000俯i!l喷雾病i!f:t主生前或刚见零星锅斑Il.f3 14 介元虫哝虫哝25%水分散粒剂4 000倍-5000 f-g液喷雾发生初期2 7 听虫1lr参碱1.5%可济
29、液剂3000倍-1000俯液喷雾发生中gJ)9J3 10 背皮藤茸;1%水乳剂每667m2 30mL-40mL 喷雾展1JJ至新梢+-lWJ2 10 绿白自f氟I虫股JJii22%悬浮剂1 000倍-15001的民喷%-低龄若血WJI片及膝M2 11 均匀喷雾j(Jjj注:该消l，!应根据最新的评flit结果及时发布修改!(!予以变虫，同时新增的禁闭农药m从实施日起向动从该ii:(!ljl删除.17 ONON-N凹HhzNY/T 3628.号中国农业出版社出版(北京市朝阳区麦子店街18号楼)(邮政编码100125,网划:)北京印刷厂印刷蔚i华书店北京发行所发行各地新华书店经销,.印张，5字数30干字2020年10月北京第I次印刷.,2020年10月第1版书号16109.8223 定价36.00元 开本880mmXI230mm1/16 版权专有侵权必究举报电话(010)59194261 NY/T 3628-2020