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1、ICS03.180Y51备案号:中中华华人人民民共共和和国国教教育育行行业业标标准准JY/T 06052017高等职业学校茶树栽培与茶叶加工专业仪器设备装备规范Equipment specifications for the major of tea cultivation andprocessing in vocational colleges20180104 发布20180104 实施中中华华人人民民共共和和国国教教育育部部发 布J JY YJY/T 06052017I目次前言.III1 范围.12 规范性引用文件.13 分类.24 要求.2JY/T 06052017III前言本标准按照G
2、B/T 1.12009给出的规则起草。本标准由中华人民共和国教育部职业教育与成人教育司提出。本标准由全国教育装备标准化技术委员会（SAC/TC 125）归口。本标准主要起草单位：教育部职业教育与成人教育司、教育部教育装备研究与发展中心、全国供销合作职业教育教学指导委员会、四川省贸易学校、四川农业大学、宜宾职业技术学院、普洱市职业教育中心、宁洱哈尼族彝族自治县职业高级中学、漳州科技职业学院、广东省农业科学院饮用植物研究所、漳州天福茶业有限公司、雅安吉峰农机有限责任公司。本标准主要起草人：董福海、李志洪、孟令峰、齐桂年、陈盛相、李品武、罗学平、任海涛、杜红英、朱晓翠、蔡烈伟、潘顺顺、阮茂荣、贺雅洪
3、、王映、周晓英。JY/T 060520171高等职业学校茶树栽培与茶叶加工专业仪器设备装备规范1范围本标准规定了高等职业学校茶树栽培与茶叶加工专业教学和实验实训用仪器设备的装备规范，包括装备的分类、要求等内容。本标准适用于高等职业学校茶树栽培与茶叶加工专业教学和实验实训用仪器设备的装备。培训机构相关领域教学和实训用仪器设备装备的配置可参照执行。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GBZ 1工业企业设计卫生标准GB/T 1216外径千分尺GB 2893安全色GB
4、 2894安全标志及其使用导则GB/T 2985生物显微镜GB/T 7722电子台案秤GB/T 8059家用和类似用途制冷器具GB/T 9056金属直尺GB/T 9813.1计算机通用规范第1部分：台式微型计算机GB/T 9813.2计算机通用规范第2部分：便携式微型计算机GB/T 11414实验室玻璃仪器瓶GB/T 12804实验室玻璃仪器量筒GB/T 13869用电安全导则GB/T 13982-2011/XG1-2015反射和透射放映银幕/国家标准第1号修改单GB/T 15724实验室玻璃仪器烧杯GB/T 18797茶叶感官审评室基本条件GB 19815离心机安全要求GB/T 21187原
5、子吸收分光光度计GB/T 21389游标、带表和数显卡尺GB 21746教学仪器设备安全要求总则GB 21748教学仪器设备安全要求仪器和零部件的基本要求GB/T 24689.2植物保护机械频振式杀虫灯GB/T 26497电子天平JY/T 060520172GB/T 26813双光束紫外可见分光光度计GB/T 28213实验室玻璃仪器培养皿GB/T 30431实验室气相色谱仪GB/T 30435电热干燥箱及电热鼓风干燥箱GB 50016建筑设计防火规范GB 50033建筑采光设计标准GB 50034建筑照明设计标准GB 50736民用建筑供暖通风与空气调节设计规范JB/T 5674茶树修剪机J
6、B/T 5676茶叶抖筛机JB/T 6670切茶机JB/T 7321茶叶风选机JB/T 8575茶叶炒干机JB/T 9811茶叶平面圆筛机JB/T 9812茶叶滚筒杀青机JB/T 9813阶梯式茶叶拣梗机JB/T 9814茶叶揉捻机JB/T 10748扁形茶炒制机JY/T 0373教学用液晶投影机JY/T 0378手持放大镜JY/T 0431玻璃管和玻璃棒QB/T 1474.5绘图仪尺量角器QB/T 1991化学瓷坩埚QB/T 2443钢卷尺QB/T 2087架盘天平YY/T 1007立式蒸汽灭菌器3分类3.1高等职业学校茶树栽培与茶叶加工专业仪器设备的装备要求分为两类，即“合格装备要求”和“
7、示范装备要求”。3.2“合格装备要求”为开设茶树栽培与茶叶加工专业，完成人才培养目标，仪器设备应达到的基本装备要求。3.3“示范装备要求”高于“合格装备要求”，供有条件的院校及培训机构强化学生实验实训环节、提升学生专业技能、开展科学实验和进行技术研发时进行配置，能够体现本专业前沿的新技术、新工艺和新装备，起到引领和示范作用。4要求JY/T 0605201734.1实训教学场所4.1.1茶树栽培与茶叶加工专业实训教学类别分为专业基础实训、专业实训和专业综合实训。4.1.2各实训教学类别应具备相应的实验实训场所，具体要求详见表 1。表 1各实训教学类别应具备的实训教学场所实训教学类别实训教学场所合
8、格装备要求示范装备要求专业基础实训1.茶文化（茶艺）实训室2.茶叶生物化学实验室1.茶文化（茶艺）实训室2.茶叶生物化学实验室专业实训1.茶树栽培与育种实训室2.茶叶加工实训室3.茶叶精加工实训室4.茶叶审评实训室5.茶叶检验实训室1.茶树栽培与育种实训室2.茶叶加工实训室3.茶叶精加工实训室4.茶叶审评实训室5.茶叶检验实训室专业综合实训教学实训基地生产性教学茶场4.1.3实训教学场所的基本要求4.1.3.1使用面积实训室应根据师生的健康安全要求和教学内容，确定单个实训室使用面积不小于 80 m2，如单间使用面积满足不了要求，应增加同类实训的实训室间数。4.1.3.2采光4.1.3.2.1实
9、训室的采光应符合 GB 50033 的有关规定。4.1.3.2.2采光设计应注意光的方向性，应避免对工作产生遮挡和不利的阴影。4.1.3.3防火4.1.3.3.1实训室的防火应符合 GB 50016 有关防火的规定。4.1.3.3.2防火设计考虑实训室安全出口数量、疏散距离等项目。4.1.3.4用电4.1.3.4.1实训室用电应符合 GB 13869 有关用电的要求。4.1.3.4.2用电设计应考虑电气设备、电气装置及用电场所的安全要求和措施等项目。4.1.3.5通风4.1.3.5.1实训室的通风应符合 GB 50736 中工业企业通风的有关要求。4.1.3.5.2通风设计应考虑茶毫等粉尘污染
10、物的排放。JY/T 0605201744.1.3.6安全与卫生应符合 GBZ 1 的有关要求。安全标志应符合 GB 2893、GB 2894 的有关要求。4.1.3.7照明4.1.3.7.1实训室的照明要求符合 GB 50034 的有关规定。4.1.3.7.2当天然光线不足时，应配置人工照明，人工照明光源应选择接近天然光色温的光源。4.1.3.8上网条件实训室应具备访问 Internet 的条件。4.2仪器设备4.2.1“合格装备要求”与“示范装备要求”的专业基础实训室、专业实训室和专业综合实训室各实训场所应配备相应的仪器设备，其配备要求应按表 2表 4。4.2.2表 2表 4 中仪器设备台套
11、数为同时满足 40 人/班开设实训教学的装备要求。在保证实训教学要求的前提下，各学校可根据本专业的实际班级数及班级学生数对实训课程进行合理安排，并根据需要增加实训室及相应的仪器设备数量。建议示范类的实训室配备多媒体教学设备。4.2.3不同实验实训场所在配置和使用仪器设备时，要坚持共用共享原则，以避免设备的重复购置与闲置。4.2.4实验实训场所配备的仪器设备产品质量应符合相关的国家标准或行业标准，并具有相应的质量证明。仪器设备安全性应符合 GB 21746 和 GB 21748 的相关要求。4.2.5仪器设备装备的安装使用应符合有关国家或行业标准，接地应符合 GB 16895.3 的要求。4.2
12、.6具有执行机构的各类仪器设备，应具备急停功能，紧急状况可切断电源、气源、压力，并令设备动作及时停止。JY/T 060520175表 2专业基础实训室仪器设备装备要求实训教学场所实训教学目标仪器设备序号名称规格、主要功能和技术参数单位数量执行标准号备注合格示范茶文化茶艺实训室1.熟练掌握茶文化的基础理论知识，能组织茶诗词、茶文化欣赏及茶事活动，能够根据各地特点介绍茶文化旅游事项2.通过对主要茶品的鉴别和沏泡训练，能够熟练冲泡各种基本茶类，能够配制调饮茶，能够掌握各地风味茶饮和少数民族茶饮的操作1茶桌椅茶桌：各组规格备选套11212茶船长方形，单层或双层个11213电烧水壶容量 1200 mL个
13、11214茶道组茶道组 5 件套套11215漏网漏网（含网架）套11216赏茶荷陶瓷、竹制或玻璃材质个11217茶巾吸水性强的棉质毛巾块11218奉茶盘木制或竹制个11219玻璃茶具无花透明玻璃杯（3 个/套）、品茗杯（6 个/套）、竹制杯托（6 个/套）、茶海（1 个/套）套112110瓷质茶具盖碗（3 个/套）、瓷壶（1 个/套）、品茗杯（6 个/套）、瓷质杯托（6个/套）、茶海（1 个/套）套112111紫砂茶具紫砂壶（1 个/套）、品茗杯（6 个/套）、闻香杯（6 个/套）、紫砂双杯托（6 个/套）、茶海（1 个/套）套112112土陶茶具含烤茶用具套-913竹制茶具含蒸茶用具套-91
14、4藏族茶具藏族酥油茶器具套-9JY/T 060520176表 2专业基础实训室仪器设备装备要求（续）实训教学场所实训教学目标仪器设备序号名称规格、主要功能和技术参数单位数量执行标准号备注合格示范茶文化茶艺实训室3.具备策划、组织和开展各类茶艺表演的能力，具备介绍其文化内涵的能力4.通过模拟茶馆服务与经营的内容训练，能够掌握茶艺消费者的消费心理，正确引导顾客消费；能够掌握茶艺消费者需求特点，适时营造和谐的经营气氛，拓展学生的职业技能15茶品展示柜根据实训室场地设计组1116表演台、音响、灯光茶艺表演台装饰设计（包括音响、灯光等）套11定制17消毒柜茶具消毒台1118桌布、桌旗根据教学内容配置块若
15、干若干19冰箱（柜）冷藏茶叶台11GB/T 805920花器、香具、茶宠根据教学内容配置个若干若干21屏风根据实训场所定制个若干若干22吧台根据实训场所定制个11定制JY/T 060520177表 2专业基础实训室仪器设备装备要求（续）实训教学场所实训教学目标仪器设备序号名称规格、主要功能和技术参数单位数量执行标准号备注合格示范茶文化茶艺实训室同前23多媒体教学设备计算机1.处理器：工作频率3.30GHz/3 MB2.内存：4 GB，DDR3 1333MHz3.硬盘：500 GB，SATA 接口硬盘，7200 r/min台-1GB/T 9813.1GB/T 9813.2可根据实际情况选择配置中
16、央控制系统控制计算机、输入和输出设备套-1音频设备音响设备：功率：10 W套-1输出设备1.投影分辨率：12808002.长宽比：16:9 或 4:3套-1GB/T 13982JY/T 0373多媒体一体机1.分辨率：1920(RGB)10802.宽高比：16:9(宽:高)3.面板对角尺寸：1778mm(70 in)台-1JY/T 060520178表 2专业基础实训室仪器设备装备要求（续）实训教学场所实训教学目标仪器设备序号名称规格、主要功能和技术参数单位数量执行标准号备注合格示范茶叶生物化学实验室1.了解茶叶常规指标（水分、水浸出物、茶多酚、咖啡碱、氨基酸）的测量原理2.掌握茶叶中常规指标
17、测定的所需仪器与用具、测定步骤及结果计算的方法3.能准确测定上述指标，结合茶叶的加工工艺知识，具备分析茶叶理化品质的能力1电子天平称量范围：0.001 g600 g台22GB/T 26497称量范围：0.0001 g100 g台-2GB/T 264972磨碎机筛孔孔径为 3 mm台2463广口瓶1.材质：棕色玻璃2.规格：30 mL500 mL套20404烘皿铝质或玻璃质，具盖，内径75 mm80 mm个20405锥形瓶材质：玻璃，容积：500 mL个102020406比色管材质：石英或玻璃，具塞，容积：25 mL个801607干燥器规格：100 mL300 mL套8108离心机转速：0350
18、0 r/min台246GB 198159水浴锅1.温度调节范围 37 100 2.温度波动度限值为1 台48JY/T 060520179表 2专业基础实训室仪器设备装备要求（续）实训教学场所实训教学目标仪器设备序号名称规格、主要功能和技术参数单位数量执行标准号备注合格示范茶叶生物化学实验室同前10布氏漏斗材质：陶瓷只4811抽滤瓶（布氏烧瓶）玻璃材质只4812循环水真空泵1.功率：120 kW2.材质：玻璃钢台4813电热鼓风恒温干燥箱1.温度：0300 2.温度波动度限值为1 台22GB/T 3043514紫外可见分光光度计检测波长范围：200 nm900 nm台1224GB/T 26813
19、15多媒体教学设备计算机1.处理器：工作频率3.30GHz/3 MB2.内存：4 GB，DDR3 1333MHz 内存，2 个扩展槽3.硬盘：500 GB，SATA接口，7200 r/min台-1GB/T 9813.1GB/T 9813.2可根据实际情况选择配置中央控制系统控制计算机、输入和输出设备套-1音频设备音响：功率：10W套-1输出设备1.投影分辨率：1280800；2.长宽比：16:9 或 4:3套-1GB/T 13982JY/T 0373多媒体一体机1.分辨率：192010802.宽高比：16:9(宽:高)3.面板对角尺寸：1778mm(70 in)台-1注：数量一栏中，“”表示不
20、要求JY/T 0605201710表 3专业实训室仪器设备装备要求实训教学场所实训教学目标仪器设备序号名称规格、主要功能和技术参数单位数量执行标准号备注合格示范茶树栽培育种实训室1.掌握茶树形态观察、茶园肥水监测、茶树修剪、茶园病虫害防治、茶树育种的方法2.具备茶园管理和茶树常规育种技能，具备实施茶树栽培管理和常规育种以及组织培养育种能力1生物显微镜放大倍数范围：401600台2040GB/T 29852手持放大镜放大倍数：10，有效通光孔径10 mm支4040JY/T 03783苗圃用具锄头1.锄身宽度：160 mm2.锄身长度：210 mm个4040铁锹型号：方锹个4040土筛筛孔直径：1
21、 cm个40404测量工具钢直尺测量范围：0 mm200 mm只4040GB/T 9056钢卷尺测量范围：0 m5 m只4040QB/T 2443游标卡尺或数显卡尺1.测量范围：0 mm155mm2.分辨力：0.02 mm0.1mm只4040GB/T 21389量角器1.量程：01802.精度：1只4040QB/T 1474.55玻璃仪器烧杯规格：50 mL、100 mL、250 mL、500 mL套100160GB/T 15724量筒规格：50 mL、100 mL、250 mL、500 mL套100160GB/T 12804玻璃棒长度 30 cm,直径 3 mm只100160JY/T 043
22、1培养皿直径：100 mm只100160GB/T 28213三角瓶规格：50 mL、100 mL、250 mL、500 mL套100160GB/T 11414移液管规格：1 mL、2 mL、5 mL、10 mL、50 mL套100160JY/T 0605201711表 3专业实训室仪器设备装备要求（续）实训教学场所实训教学目标仪器设备序号名 称规格、主要功能和技术参数单位数量执行标准号备注合格示范茶树栽培育种实训室同前6接种针材质：不锈钢支40407架盘天平1.称量范围：1 g100 g2.检定分度值：0.1 g台1010QB/T 20878电子台秤1.称量范围：0 kg15 kg2.分度值
23、0.5 g台11GB/T 77229茶树修剪机可进行茶树轻修剪、重修剪和台刈台12JB/T 567410修剪工具枝剪长度：225 mm，最大剪切直径：30 mm套4040篱剪长度：500 mm600 mm；刀体长度：200 mm300 mm台刈剪剪口光滑木锯园林修枝锯，长度：450 mm嫁接刀长度：125 mm200 mm11采茶机单人采茶机或双人采茶机台2412标本制作工具解剖刀材质：不锈钢套4040解剖剪镊子解剖针13植物保护机械喷雾机用于喷洒防虫、病害的农药套24杀虫灯用于诱捕和灭杀害虫GB/T 24689.214高压蒸汽灭菌器1.最高工作温度：135 2.最高工作压力：0.212MPa
24、3.容积：50 L4.类型：立式台-1YY/T 1007JY/T 0605201712表 3专业实训室仪器设备装备要求（续）实训教学场所实训教学目标仪器设备序号名称规格、主要功能和技术参数单位数量执行标准号备注合格示范茶树栽培育种实训室同前15超净工作台1.洁净等级：100 级0.52.工作区风速范围：0.1m/s0.6 m/s3.噪音：62 dB4.振动半峰值：3 m（X、Y、Z方向）5.照度：0 lx300 lx台-116光照恒温培养箱1.温度范围：5 50 2.温度均匀度：1 3.温度波动度：1 4.照度：0 lx5000 lx台-117多媒体教学设备计算机1.处理器：3.30 GHz/
25、3 MB2.内存：4 GB，DDR3 1333MHz 内存，2 个扩展槽3.硬盘：500 GB，SATA接口硬盘，7200 r/min台-1GB/T 9813.1GB/T 9813.2可根据实际情况选择配置中央控制系统控制计算机、输入和输出设备套-1音频设备喇叭单元：101.6mm（4in），中高音，功率：10 W套-1输出设备1.投影分辨率：12808002.长宽比：16:9 或 4:3套-1GB/T 13982多媒体一体机1.分辨率：1920(RGB)10802.宽高比：16:9(宽:高)3.面板对角尺寸：1778mm(70 in)台-1JY/T 0605201713表 3专业实训室仪器设
26、备装备要求（续）实训教学场所实训教学目标仪器设备序号名称规格、主要功能和技术参数单位数量执行标准号备注合格示范茶叶加工实训室1.掌握我国主要茶类的传统手工制作与现代机械加工工艺的基础知识2.熟悉六大基本茶类品质形成的基本知识和基本理论，掌握六大基本茶类的初加工技术，具备茶叶初加工生产岗位的能力3.能独立处理初加工中的工艺匹配和衔接问题4.了解茶叶初加工机械相关工作原理，掌握常用茶叶初加工机械使用与维护的基本技能1鲜叶分级机1.主要工作部件为竹木编制的喇叭状滚筒，筛孔从小到大，应能满足鲜叶分级要求2.具有漏电保护功能台-12贮青槽1.贮青槽呈槽式结构，长度 5m10 m，高 1 m1.2 m，宽
27、1.2 m1.5 m，槽上方铺设 0.2cm 孔径筛网2.槽一端安装通风机3.具有可靠的漏电保护功能条12定制3茶叶滚筒杀青机1.杀青机滚筒直径 30 cm2.杀青叶适度率90%，杀青叶劣变率2.0%3.电机功率：0.37 kW4.具有可靠的漏电保护功能台11JB/T 98124炒茶锅1.炒茶锅口径 60 cm，木框支架，炒锅底部有隔热棉2.采取镍铬合金电阻丝加热，功率 0.3 kW（0.1 kW+0.2 kW）3.具有漏电保护功能台685茶叶揉捻机1.揉捻机揉桶外径 25 cm2.揉捻成条率85%，揉捻叶细胞破损率50%，碎茶率4.2%，跑茶率1.0%3.电机功率：0.37 kW4.具有漏电
28、保护功能台24JB/T 9814JY/T 0605201714表 3专业实训室仪器设备装备要求（续）实训教学场所实训教学目标仪器设备序号名称规格、主要功能和技术参数单位数量执行标准号备注合格示范茶叶加工实训室同前6红茶发酵机1.盛茶发酵盘数为 916，有效摊叶面积1.75 m22.发酵温度25，发酵相对湿度90%3.整机功率：6.1 kW，电机功率 0.1kW4.具有漏电保护功能台117茶叶理条机1.理条机锅槽数为 5112.理条后成条率85%，碎茶率3%3.具有漏电保护功能台128柜式烘干机1.盛茶烘盘数为 916，干燥强度35.0kg 水/（m2h），有效摊叶面积1.75 m22.干燥温度
29、：室温1403.具有漏电保护功能台129茶叶炒干机1.瓶炒机滚筒直径60 cm2.具有漏电保护功能台11JB/T 857510扁形茶炒制机1.碎茶率3%2.具有漏电保护功能台11定制11手工揉捻工作台台式结构，桌腿框架，长度 1.8 m2 m，宽度 0.75 m0.85 m，高 0.8 m0.9 m台48定制12竹筛个4080JY/T 0605201715表 3专业实训室仪器设备装备要求（续）实训教学场所实训教学目标仪器设备序号名称规格、主要功能和技术参数单位数量执行标准号备注合格示范茶叶精加工实训室1.熟悉茶叶精加工的基本工艺，能根据毛茶的情况，设计出合理的精加 工 工 艺 流程，能熟练进行
30、各茶类精加工操作，具备合作完成茶叶生产的全过程能力2.了解茶叶精加工机械相关工作原理，掌握常用茶叶精加工机械使用与维护的基本技能1柜式烘干机1.盛茶烘盘数为 916，干燥强度35.0 kg 水/（m2h），有效摊叶面积1.75 m22.干燥温度：室温140 3.具有漏电保护功能台112切茶机1.一次切断率85%，一次破碎率5%2.具有漏电保护功能台11JB/T 66703茶叶平面圆筛机1.筛净率88%，筛误率20%2.具有漏电保护功能台11JB/T 98114茶叶抖筛机1.筛净率80%，筛误率10%2.具有漏电保护功能台11JB/T 56765茶叶风选机1.茶叶复选率70%，风速变异系数8%2
31、.具有漏电保护功能台11JB/T 73216阶梯式茶叶拣梗机1.拣净率35%，误拣率70%2.具有漏电保护功能台11JB/T 9813JY/T 0605201716表 3专业实训室仪器设备装备要求（续）实训教学场所实训教学目标仪器设备序号名称规格、主要功能和技术参数单位数量执行标准号备注合格示范茶叶审评实训室1.掌握茶叶感官审评的基本方法2.具备感官评审茶叶品质的能力，能结合茶叶加工工艺知识分析茶叶的品质1干评台高度：800 mm900 mm宽度：600 mm750 mm台面黑色亚光台1020GB/T 187972湿评台高度：750 mm800 mm宽度：450 mm500 mm台面白色亚光台
32、10203评茶专用杯碗毛茶审评杯碗杯呈圆柱形，容量 250 mL。具盖，杯盖上有一小孔，与杯柄相对的杯口上缘有一呈月牙形的滤茶口碗高 60 mm，上口内径 95 mm，底内径 60 mm，容量 300 mL套4040成品茶审评杯碗杯呈圆柱形，容量 150 mL。具盖，杯盖上有一小孔，与杯柄相对的杯口上缘有 3 个呈锯齿形的滤茶口碗高 55 mm，上口内径 90 mm，底内径 54 mm，容量 250 mL套4040乌龙茶审评杯碗杯呈倒钟形，高 55 mm，上口内径 78 mm，底内径 40 mm，容量 110 mL，具盖碗高 52 mm，上口内径 90 mm，底内径 46 mm，底内径 40
33、mm，容量 150 mL套40404评茶盘木板或胶合板制成，正方形，外围边长230 mm，边高33 mm，盘的一角开有缺口，缺口呈倒等腰梯形，上宽 50 mm，下宽 30 mm。白色，无气味个4040JY/T 0605201717表 3专业实训室仪器设备装备要求（续）实训教学场所实训教学目标仪器设备序号名称规格、主要功能和技术参数单位数量执行标准号备注合格示范茶叶审评实训室同前5取样设备分样盘木板或胶合板制成，正方形，内围边长 320 mm，边高 35mm，盘的两端各开一缺口，涂以白色，要求无气味套4040GB/T 18797分样器粮食或食品分离设备取样铲不锈钢茶样罐6叶底盘黑色小木盘小木盘为
34、正方形，外径：边长 100 mm，边高 15 mm，供审评精制茶用套4040白色搪瓷盘搪瓷盘为长方形，外径：长230 mm，宽 170 mm，边高 30mm，一般供审评初制茶和名优茶叶底用7托盘天平感量：0.1 g台1010QB/T 20878电子台秤1.最大称量：15 kg2.感量：0.5 g台11GB/T 77229其他审评用具秒表精度：1s套4040GB/T 18797钢直尺量程：200 mm 或 300 mm网匙不锈钢网制，半圆形茶匙不锈钢或瓷匙，容量约 10 mL其他烧水壶、电炉、塑料桶JY/T 0605201718表 3专业实训室仪器设备装备要求（续）实训教学场所实训教学目标仪器设
35、备序号名称规格、主要功能和技术参数单位数量执行标准号备注合格示范茶叶审评实训室同前10冰箱（柜）冷藏台11GB/T 805911多媒体教学设备计算机1.处理器：3.30 GHz/3MB2.内存：4 GB，DDR3 1333MHz 内存，2 个扩展槽3.硬盘：500 GB，SATA接口硬盘，7200 r/min台-1GB/T 9813.1GB/T 9813.2可根据实际情况选择配置中央控制系统控制计算机、输入和输出设备套-1音频设备喇叭单元：101.6mm（4in），中高音，功率：10 W套-1输出设备1.投影分辨率：12808002.长宽比：16:9 或 4:3套-1GB/T 13982JY/
36、T 0373多媒体一体机1.分辨率：1920(RGB)10802.宽高比：16:9(宽:高)3.面板对角尺寸：1778mm(70 in)台-1JY/T 0605201719表 3专业实训室仪器设备装备要求（续）实训教学场所实训教学目标仪器设备序号名称规格、主要参数或主要要求单位数量执行标准号备注合格示范茶叶检验实训室1.掌握茶叶化学检验的技术；掌握茶叶物理检验的技术；掌握几种主要茶园农药残留和重金属检验的技术2.能正确完成以上检验工作，具备分析茶叶质量安全的能力1取样设备分样盘木板或胶合板制成，正方形，内围边长 320 mm，边高 35 mm。盘的两端各开缺口，涂以白色，要求无气味套4040分
37、样器粮食或食品分离设备取样铲不锈钢茶样罐2微型植物样本粉碎机1.投入量：50 g2.细度：60 目120 目台123水分快速测定仪1.调温范围:60 170，2 2.加热时间设定范围:1min30 min3.读数模式：%水分g干重4.水分测定准确性:0.2%台244离心机转速：0r/min3500r/min台11安全执行 GB198155茶叶筛分机含茶叶筛、茶叶粉末筛、茶叶检验筛套226架盘天平1.量程：1 g100 g2.精度：0.1 g台48QB/T 2087JY/T 0605201720表 3专业实训室仪器设备装备要求（续）实训教学场所实训教学目标仪器设备序号名称规格、主要功能和技术参数
38、单位数量执行标准号备注合格示范茶叶检验实训室同前7电子台秤1.最大称量：15 kg2.检定分度值 0.5 g台11GB/T 77228电子分析天平1.最大秤量：100 g200 g2.检定分度值：0.0001g台11GB/T 264971.最大秤量：200 g500g2.检定分度值：0.001 g台119外径千分尺1.测量范围：0 mm25mm2.分度值：0.001 mm只22GB/T 121610钢卷尺测量范围 3 m 或 5 m个1020QB/T 244311高温炉/马弗炉1.温度：室温120 2.功率：0 kW1.2 kW台1112坩埚规格：30 mL个4040QB/T 199113电热
39、恒温水浴锅1.温控：70 1 2.温控：100 1 台4814气相色谱仪1.柱箱温度控制范围及精度：室温上 20 350，精度为0.1 2.气路控制模式及精度：电子气路控制（EPC），精度为 0.1 kPa3.检测对象：农药残留台11GB/T 30431JY/T 0605201721表 3专业实训室仪器设备装备要求（续）实训教学场所实训教学目标仪器设备序号名称规格、主要功能和技术参数单位数量执行标准号备注合格示范茶叶检验实训室同前15旋转蒸发器1.计时器功能2.实时显示所有的基本运行参数，真空度和蒸汽温度3.转速范围：20 r/min280 r/min4.恒 温 锅 最 高 温 度：185 5
40、.配备旋蒸和冷凝系统套2416原子吸收分光光度计1.波长范围：190 nm900nm2.用于检测铅、砷、汞、铬、铜、锌、硒等重金属3.附石墨炉及铅空心阴极灯4.测量精度：0.15 nm。台11GB/T 2118717电子调温电炉功率：1 kW台2418玻璃仪器烧杯规格：50 mL、100 mL、250mL、500 mL套100160GB/T 15724量筒规格：50 mL、100 mL、250mL、500 mL套100160GB/T 12804玻璃棒长度：30 cm,直径：3 mm支100160JY/T 0431培养皿直径：10 cm支100160GB/T 28213三角瓶规格：50 mL、1
41、00 mL、250mL、500 mL套100160GB/T 11414移液管规格：1 mL、2 mL、5 mL、10 mL、50 mL套100160JY/T 0605201722表 3专业实训室仪器设备装备要求（续）实训教学场所实训教学目标仪器设备序号名称规格、主要功能和技术参数单位数量执行标准号备注合格示范茶叶检验实训室同前19水浴恒温振荡器1.转速范围；0300 r/min2.温控范围：室温100 3.温控精度：0.5 4.振荡方式：往复回旋台2420组织捣碎匀浆机1.调速范围：012000 r/min2.最大容量：1000 mL台2421多媒体教学设备计算机处理器：3.30 GHz/3
42、MB内存：4 GB，DDR3 1333 MHz内存，2 个扩展槽硬盘：500 GB，SATA 接口硬盘，7200 r/min台-1可根据实际情况选择配置中央控制系统控制计算机、输入和输出设备套-1音频设备（外接音箱、话筒等设备）喇叭单元：101.6mm（4in）中高音，功率：10 W套-1输出设备（投影机、电动幕或电视等设备）其中：投影分辨率：1280800，长宽比：16:9 或 4:3套-1多媒体一体机1.分辨率：1920(RGB)10802.宽高比：16：9(宽：高)3.面板对角尺寸：1778 mm(70in)台-1注：数量一栏中，“”表示不要求JY/T 0605201723表 4专业综合
43、实训室仪器设备装备要求实训教学场所实训教学目标仪器设备序号名称规格、主要功能和技术参数单位数量执行标准号备注合格示范教学实训基地（生产性教学茶场）1.熟练掌握各类茶叶加工设备的操作与维护方法2.熟悉国内各大茶类的基本品质特征，掌握绿茶、红茶两大茶类的初加工工艺，能熟练进行绿茶、红茶初加工操作，能胜任茶叶初加工岗位工作3.熟悉国内主要名优茶的品质特征，能熟练加工扁形、条形、卷曲形等三种主要名优茶1鲜叶分级机1.主要工作部件为竹木编制的喇叭状滚筒，筛孔从小到大，应能满足鲜叶分级要求2.具有漏电保护功能台-12贮青槽1.贮青槽呈槽式结构，长度5 m10 m，高 1 m1.2 m，宽 1.2 m1.5
44、 m，槽上方铺设 0.2 cm 孔径筛网2.槽一端安装通风机3.具有漏电保护功能台-2定制3茶叶滚筒杀青机1.杀青机滚筒直径 30 cm60 cm2.杀青叶含水率 58%62%，杀青叶适度率90%，杀青叶劣变率2%3.具有漏电保护功能台-1JB/T 98124微波茶叶杀青机1.微波输出功率：20 kW30 kW；2.微波频率：2450 MHz50Hz3.工作环境：040、相对湿度80%4.具有漏电保护功能5.微波泄漏指标5 mW/cm26.具有漏电保护功能台-1JY/T 0605201724表 4专业综合实训室仪器设备装备要求（续）实训教学场所实训教学目标仪器设备序号名称规格、主要功能和技术参
45、数单位数量执行标准号备注合格示范教学实训基地（生产性教学茶场）4.根据学校所处地域特点，能熟练加工一种具有当地特色的茶叶5.熟悉茶叶精加工的基本工艺，能熟练进行绿茶、红茶精加工操作，能胜任茶叶精加工岗位工作5炒茶锅1.炒茶锅口径 60 cm，设备高度 45 cm50 cm，木框支架，炒锅底部有隔热棉2.采取镍铬合金电阻丝加热，功率 0.3 kW3.具有漏电保护功能台-106茶叶揉捻机1.揉捻机揉桶外径 25 cm45 cm2.揉捻成条率85%，揉捻叶细胞破损率50%，碎茶率4.2%，跑茶率1.0%3.具有漏电保护功能台-2JB/T 98147茶叶解块机1.电机功率：0.75 kW2.具有漏电保
46、护功能台-18茶叶理条机1.理条机锅槽数为 6112.理条后成条率85%，碎茶率3%3.具有漏电保护功能台-39双锅曲毫炒干机1.曲毫后卷茶率85%，碎茶率2%2.具有漏电保护功能台-2JY/T 0605201725表 4专业综合实训室仪器设备装备要求（续）实训教学场所实训教学目标仪器设备序号名称规格、主要功能和技术参数单位数量执行标准号备注合格示范教学实训基地（生产性教学茶场）同前10扁形茶炒制机1.碎茶率3%2.具有漏电保护功能台-2JB/T 1074811盘式烘干机1.盛茶烘盘数为 35，干燥强度35.0 kg 水/（m2h），有效摊叶面积1.75 m22.干燥温度：室温140 3.具有
47、漏电保护功能台-112链板式烘干机1.干燥强度6.5 kg 水/（m2h），有效摊叶面积3 m22.干燥温度：室温1403.具有漏电保护功能台-113柜式烘干机1.盛茶烘盘数为 916，干燥强度35.0 kg 水/（m2h），有效摊叶面积1.75 m22.干燥温度：室温140 3.具有漏电保护功能台-214红茶发酵机1.盛茶发酵盘数为 916，有效摊叶面积1.75 m22.发酵温度25，发酵相对湿度90%3.具有漏电保护功能台-2JY/T 0605201726表 4专业综合实训室仪器设备装备要求（续）实训教学场所实训教学目标仪器设备序号名称规格、主要功能和技术参数单位数量执行标准号备注合格示范
48、教学实训基地（生产性教学茶场）同前15瓶式炒茶机1.滚筒直径60 cm2.滚筒出料端轴套的径向圆跳动2.0 mm3.具有漏电保护功能台-116摇青机1.与茶叶直接接触的零部件材料或涂层，不得影响茶叶品质，摇青滚筒材料宜采用竹、木、不锈钢等材质2.摇青机应能满足摇青工艺要求3.具有漏电保护功能台-1加工地方特色茶选用17速包机1.速包机应能满足速包工艺要求，与茶叶直接接触的零部件材料或涂层，不得影响茶叶品质2.具有漏电保护功能台-118包揉机1.包揉机应能满足制茶工艺要求，保证包揉后茶叶品质符合茶叶标准的规定2.具有漏电保护功能台-1JY/T 0605201727表 4专业综合实训室仪器设备装备
49、要求（续）实训教学场所实训教学目标仪器设备序号名称规格、主要功能和技术参数单位数量执行标准号备注合格示范教学实训基地（生产性教学茶场）同前19茶叶平面圆筛机1.筛净率88%，误筛率20%2.具有漏电保护功能台-1JB/T 981120茶叶抖筛机1.筛净率80%，误筛率10%2.具有漏电保护功能台-1JB/T 567621茶叶风选机1.茶叶复选率70%，风速变异系数8%2.具有漏电保护功能台-1JB/T 732122切茶机1.一次切断率85%，一次破碎率5%2.具有漏电保护功能台-1JB/T 6670JY/T 0605201728表 4专业综合实训室仪器设备装备要求（续）实训教学场所实训教学目标
50、仪器设备序号名称规格、主要功能和技术参数单位数量执行标准号备注合格示范教学实训基地（生产性教学茶场）同前23阶梯式茶叶拣梗机1.拣净率35%，误拣率70%2.具有漏电保护功能台-2JB/T 981324茶叶色选机1.茶叶色选机应符合制茶工艺要求2.拣净率95%，破碎率2%3.具有漏电保护功能台-125压茶机1.应符合制茶工艺要求2.额定压力16.5 MPa3.具有漏电保护功能4.具有紧急停止和上下动调功能台-1加工地方特色茶选用26蒸汽发生器1.应符合制茶工艺要求2.具有漏电保护功能和安全保护功能台-127饼茶干燥机1.应符合制茶工艺要求2.具有漏电保护功能和安全保护功能台-128茶树修剪机可