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1、ICS 65.150 CCS B 52DB2111 盘锦市地方标准 DB 2111/T 00142021 盘锦河蟹苇田养殖技术规范 2021-09-24 发布 2021-10-24 实施 盘锦市市场盘锦市市场监督管理局监督管理局 发 布发 布 DB 2111/T 00142021 I 前前 言言 本文件依据 GB/T1.1 2020 给出的规则编写。本文件由盘锦市农业农村局提出并归口。本文件由盘锦市现代农业发展中心负责起草。本文件主要起草人：刘月芬、朴元植、王迪、李福生、张美玲、魏国重、高清、刘长辉、贾红丽、姚桂峰。本文件发布实施后，任何单位和个人如有问题和意见建议，均可以通过来电和来函等方式
2、进行反馈，我们将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估及复审。归口管理部门通讯地址：盘锦市农业农村局（盘锦市大洼区辽滨经济区行政中心 B 座），联系电话：0427-2822465。标准起草单位通讯地址：盘锦市现代农业发展中心（盘锦市兴隆台区兴隆街 126 号水产 5 号楼），联系电话：0427-2815582。DB 2111/T 00142021 1 盘锦河蟹苇田养殖技术规范 1 范围 本文件规定了盘锦河蟹，学名中华绒螯蟹（Eriocheir sinensis）（以下简称河蟹）苇田养殖范围、规范性引用文件、术语和定义、苇田条件、苇田工程、放苗前准备、蟹种放养、养殖管理、病害防治、起捕、产
3、量指标、育肥的技术要点。本文件适用于盘锦地区苇田成蟹养殖。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件仅该日期对应的版本；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 11607 渔业水质标准 GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 19783 中华绒鳌蟹 GB/T2 2213 水产养殖术语 NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY/T 5065 无公害食品 中华绒螯蟹养殖技术规范 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 NY/T 5361
4、无公害食品 淡水养殖产地环境条件 3 术语和定义 GB/T 22213 界定的以下及下列术语和定义适用于本文件。蟹种 Larval Crab 在天然水体中成长或经人工培育 4 个月左右，规格达到 60 只/kg 200 只/kg的性腺未成熟的幼蟹。4 苇田条件 4.1 选择交通便利、水源充足、水质清新、无污染，进排水方便的区域。养殖环境应符合 NY/T 5361的要求。4.2 水源水质条件符合 GB 11607 的要求，养殖用水符合 NY 5051 的要求。4.3 苇田以 133400 266800 为一个养殖单元。4.4 有独立的进排水闸门，沟内水能够排干,进水后，苇田田面水深可达 30 c
5、m。4.5 苇田四周有上宽 9 m 以上、底宽 6 m、坡比 1:1、深 1.5 m 的环沟。DB 2111/T 00142021 2 5 苇田工程 5.1 清淤 每年秋季上冻后或者春季化冰前环沟清淤。5.2 防逃设施 5.2.1 苇田进排水闸口内外两侧设置 8 目防逃网。5.2.2 苇田在四角设置高 50 cm 塑料薄膜防逃墙，拐角处做成弧形，防逃墙向两侧各延伸 20 m 至水中。6 放苗前准备 6.1 3 月中旬开始进水，进水前 7 d 用 50 mg/L 漂白粉对环沟消毒。6.2 进水后检测水质 pH、氨氮、H2S、亚硝酸盐、溶解氧等指标。7 蟹种放养 7.1 蟹种来源 选择经过检疫合格
6、的盘锦河蟹蟹种。7.2 蟹种质量要求 7.2.1 规格整齐，幼蟹规格为 100 只/kg 200 只/kg。7.2.2 无性早熟蟹种。7.2.3 体质强壮，活力强，仰卧后立即翻身爬起。7.2.4 体表光洁，无病症。7.2.5 螯足齐全，单侧步足伤残不得超过一条。群体伤残率不超过 5%。7.3 蟹种运输 用专用网袋运输，适宜温度 5 l5，保持通气、潮湿的环境。7.4 蟹种消毒 蟹种放养时用 5 mg/L 10 mg/L 高锰酸钾溶液浸浴 5 min 10 min。7.5 放苗时间 3 月底至 4 月初投放蟹种。7.6 放养密度 每 667 放蟹种 200 只 300 只。8 养殖管理 8.1
7、饲养管理 DB 2111/T 00142021 3 8.1.1 饲料以河蟹专用配合饲料为主，可适当投喂豆饼、玉米等植物性饲料。配合饲料质量符合 GB 13078 和 NY 5072 的要求。8.1.2 投喂地点为沿苇田环沟边的水中。4 月至 6 月以配合饲料为主，7 月至 8 月应以豆饼、玉米等植物性饵料为主。配合饲料日投饵量按蟹体重的 1%2%投喂。投饵量根据上次残饵情况而增减，阴雨天减少投喂。8.2 水质管理 8.2.1 补水 4 月逐渐补水到 6 月初，至 9 月末自然落干或排出，10 月底环沟回水一次。8.2.2 水质检测 定期检测水质中 pH、溶氧、氨氮、亚硝酸盐、藻类组成等指标，发
8、现问题及时采取措施。8.2.3 水质调控 8.2.3.1 养殖期间环沟可用碘制剂、含氯制剂等消毒。8.2.3.2 用化学改底和生物制剂改底来改善养殖生态环境。8.2.3.3 化学药物和生物制剂间隔 7 d 以上使用。8.3 日常管理 坚持每天巡塘，注意观察水质变化、河蟹生长情况、病害、摄食及防汛、防逃等。7 d 10 d 检测水质 1 次。9 病害防治 预防为主，药物治疗为辅，使用药物符合 NY 5071 的要求。10 起捕 10.1 起捕 8 月末开始起捕，起捕可采用地笼、闸口设张网放水捕捞、人工抓捕等方式。起捕后的成蟹可直接销售或育肥。11 产品指标 11.1 规格 雌蟹 55 g/只；雄蟹 75 g/只。11.2 产量 2.5 kg/667 5 kg/667。12 育肥 DB 2111/T 00142021 4 育肥可在稻田、池塘或水泥池中进行，稻田和池塘每 667 可育肥 300 kg 500 kg，投喂主要以粗蛋白含量 35%以上的配合饵料为主，植物性饵料为辅，早晚投喂，配合饲料日投喂量占蟹体重的 5%10%，以投喂后 2 h 内吃完为标准进行增减，性腺成熟后即可销售。_