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1、 化妆品学的基础知识1溶液的表面张力溶液的表面张力2表面张力表面张力3 11.表面、界面现象表面活性剂表面活性剂3 3化妆品中的泡沫化妆品中的泡沫4表面张力表面张力3 1表面分子受到液相分子的吸表面分子受到液相分子的吸引力大引力大,表面层分子受到指向表面层分子受到指向液体内部的拉力，有向内部液体内部的拉力，有向内部迁移以及液体表面积自动收迁移以及液体表面积自动收缩的倾向。缩的倾向。溶液的表面张力溶液的表面张力3 2表面张力随溶质表面张力随溶质浓度增加而增大浓度增加而增大稀溶液中能明显稀溶液中能明显降低水溶液的表面张力降低水溶液的表面张力很少量溶质能显著降低溶液表面张力；再增大，表面张力不再明显
2、改变。表面活性剂表面活性剂非表面活性物质非表面活性物质表面活性剂：表面活性剂：当以低浓度存在于某体系中，能够显著降低体系的当以低浓度存在于某体系中，能够显著降低体系的表面张力。表面张力。表面活性剂的结构和分类表面活性剂的结构和分类1234表面活性剂胶束的形成和特征表面活性剂胶束的形成和特征表面活性剂的增溶作用表面活性剂的增溶作用表面活性剂的亲水亲油性表面活性剂的亲水亲油性表面活性剂表面活性剂3 3表面活性剂的结构和分类表面活性剂的结构和分类1表面活性剂结构表面活性剂结构：表面活性剂胶束的形成和特征表面活性剂胶束的形成和特征2表面活性剂能够在界面上吸附，形成吸附膜。表面活性剂能够在界面上吸附，形
3、成吸附膜。表面活性剂能在溶液内部自聚，表面活性剂能在溶液内部自聚，形成有序组合体。形成有序组合体。2表面活性剂胶束的形成和特征表面活性剂胶束的形成和特征临界胶束浓度：形成胶束时表面活性剂的最低浓度临界胶束浓度：形成胶束时表面活性剂的最低浓度(CMC)83表面活性剂的增溶作用表面活性剂的增溶作用增溶作用：增溶作用：当表面活性剂浓度超过当表面活性剂浓度超过CMC时，其水溶液时，其水溶液能使不溶或微溶于水的有机物的溶解度显著提高。能使不溶或微溶于水的有机物的溶解度显著提高。增溶作用的应用：增溶作用的应用：l 将难溶于水的香精油溶于水制备香水和花露水；将难溶于水的香精油溶于水制备香水和花露水；l 去除
4、油脂污垢；去除油脂污垢；表面活性剂的HLB值（亲水亲油平衡值）HLB值越大，亲水性越强；反之，亲油性越强。HLB值范围应用HLB值范围应用1.5-3.0消泡剂8-18油/水型乳剂3-6水/油乳剂13-15洗涤剂7-9润湿剂15-18增溶剂4表面活性剂的亲水亲油性表面活性剂的亲水亲油性化妆品中泡沫化妆品中泡沫3 5泡沫：泡沫：以气体为分散相的分散体系，连续相为液体和固体。以气体为分散相的分散体系，连续相为液体和固体。泡沫的形成：泡沫的形成：加入起泡剂，如表面活性剂和大分子化合物。加入起泡剂，如表面活性剂和大分子化合物。泡沫的作用：泡沫的作用：能带走洗下的油污和尘埃，起到清洁作用；能带走洗下的油污
5、和尘埃，起到清洁作用；改善化妆品的感官应用；改善化妆品的感官应用；使皮肤润滑、减少磨擦力，防止皮肤受伤害；使皮肤润滑、减少磨擦力，防止皮肤受伤害；112.乳化和乳状液122.1 乳状液一种或几种液体以小液珠的形式分散于另一种与其 不互溶的液体中，形成相对稳定的多相分散体系。乳状液分散相液珠直径约0.110 m。以液珠形式存在的液体称为内相/分散相/不连续相；另一相称为外相/分散介质/连续相。类型类型水包油型：水包油型：O/W油包水型：油包水型：W/O鉴别方法鉴别方法l 稀释法稀释法l 电导法电导法 l 染色法染色法l 滤纸润湿法滤纸润湿法13稀释法能被水稀释，不影响其稳定性的乳状液是水包油型加
6、入水后不易分散，乳状液浮于水面或者被破坏，则是油包水型14电导法油类导电性差，水溶液有较好的导电能力O/W型乳状液导电能力比W/O型大很多15染色法油溶性染料加入乳状液中使乳液染色很均匀，则油为外相，乳液为W/O型若只有星星点点的液珠带颜色，说明油是内相，乳液为O/W型16滤纸润湿法乳状液滴在滤纸上，如果液体迅速铺开，在中心留有一滴油滴，说明为O/W型反之，为W/O型172.2 乳状液的外观乳状液的外观乳状液液珠大小与外观液珠大小(m)外观 1可分辨出两相 1乳白色乳状液0.11蓝白色乳状液0.050.1灰色半透明乳状液 0.05透明液182.3 乳乳液液类化妆品生产工艺类化妆品生产工艺油相的
7、制备 水相的制备 乳化和冷却 自然乳化分散法、瞬间成皂法、转相乳化法、交替加液法、乳化剂分别溶解法、低能乳化法加入香精和防腐剂粘度的调节 陈化和灌装 19目前化妆品中广泛使用O/W型和W/O型乳状液。O/W乳状液有较好的铺展性，使用中不会有油腻感，但净洗效果和润肤作用不如W/O型乳状液。W/O型乳状液具有光滑的外感，高效的净洗效果和优良的润滑作用，但油腻感受重，使用有发黏的感觉。(W/O)/W型多重乳状液可兼备W/O型、O/W型乳状液的优点。2.4 2.4 多重乳液多重乳液20结构结构212.5 2.5 微乳状液微乳状液组成组成 微乳状液是指一种液体以粒径在10-100nm的液珠分散在另一不相
8、混溶的液体中形成透明或半透明的分散体系。微乳状液是由油、水、浓度相当大的乳化剂和辅助乳化剂等组成。类型类型u O/W 和和 W/O 型型22性质性质u 外观呈透明、半透明和灰色；u 稳定性高，为热力学稳定体系；u 可以与水和油在一定范围内混合。在化妆品中的应用在化妆品中的应用u 其稳定性高，可长期储存；u 光学透明，不影响化妆品的外观；u 能增溶油性成分；u 液滴尺寸小，能较好渗入皮肤。233.化妆品的杀菌与防腐24微生物污染对化妆品的影响微生物污染对化妆品的影响u 产品变色u 酸败u 气味变化u 发胀u 乳化型被破坏u 产生毒素25化妆品被微生物污染的途径化妆品被微生物污染的途径u 生产过程
9、的污染（一次污染）生产设备和工具 原料 生产环境的污染 包装容器 u 使用过程的污染（二次污染）u 自身的不稳定性26微生物污染的控制微生物污染的控制消毒和灭菌u 加热灭菌法火焰灭菌法：适用于耐火的工具和器械；干热灭菌法：在电烘箱或灭菌器内高温按热杀死微生物；常压蒸汽灭菌法：适用于不耐高压蒸汽的器皿和制剂；高压蒸汽灭菌法：适用于器械和水性原料灭菌。u 紫外线灭菌消毒法(波长为253.7nm、温度为20-40时杀菌效果最好)室内空气、水、包装材料和器皿的消毒u 化学消毒法(乙醇、次氯酸钠、过氧化氢、环氧乙烷、甲醛、甲酚)通过涂抹、浸泡、喷洒、和蒸汽方式进行消毒，适用于设备、仪器、衣服、工作人员的
10、皮肤，空气和粉状原料的消毒27化妆品的防腐化妆品的防腐防腐剂的要求 抗菌活性抗菌活性 与表面活性剂有较好的配伍性与表面活性剂有较好的配伍性 安全性安全性 水溶性水溶性影响防腐剂防腐性能的因素影响防腐剂防腐性能的因素 浓度：浓度应高于最低抑菌浓度；pH值：不同防腐剂适应杀菌环境的pH值不同；温度：温度升高时，防腐剂效能有所下降；配方中其他组分的影响。284.化妆品的安全性和质量评价29评价化妆品的四大要素评价化妆品的四大要素安全性稳定性使用性有效性质量评价质量评价304.1 化妆品安全性评价急性毒性试验皮肤刺激性试验眼刺激试验过敏性试验皮肤的光毒性和光变态过敏试验人体激光斑贴试验致畸试验致癌试验
11、药理试验314.2 化妆品的质量评价稳定性评价很多膏霜类、乳液类化妆品是胶体或者乳状液体系，很多膏霜类、乳液类化妆品是胶体或者乳状液体系，属于热力学不稳定体系，因此要保证化妆品在保质期属于热力学不稳定体系，因此要保证化妆品在保质期内保持稳定，这是产品质量的标志。内保持稳定，这是产品质量的标志。使用性评价使用感评价是消费者对使用产品时的直接感受，使用感评价是消费者对使用产品时的直接感受，只能依靠使用者的感觉器官进行测试。只能依靠使用者的感觉器官进行测试。有效性评价使用化妆品后其对皮肤或者毛发的改善效果。使用化妆品后其对皮肤或者毛发的改善效果。使产品具有较强的竞争力使产品具有较强的竞争力321.使
12、用性评价洁肤产品-洗面奶u具有一定的流动性，挤出乳液表面光滑、乳化均匀。具有一定的流动性，挤出乳液表面光滑、乳化均匀。反复搓揉，感觉细腻。反复搓揉，感觉细腻。u在手背皮肤涂一些彩妆，如粉底、胭脂，将乳液倒少许，在手背皮肤涂一些彩妆，如粉底、胭脂，将乳液倒少许，应有卸妆作用。应有卸妆作用。u洁肤后没有紧绷感，且有一定护肤作用。洁肤后没有紧绷感，且有一定护肤作用。面膜u膏体外观应光洁，料体细腻均匀；膏体外观应光洁，料体细腻均匀；u涂抹在手背上，应易于涂抹，敷后几分钟皮肤应有收敛感；涂抹在手背上，应易于涂抹，敷后几分钟皮肤应有收敛感；u水洗后皮肤有滑爽、弹性、清洁感。水洗后皮肤有滑爽、弹性、清洁感。
13、33护肤产品u 乳、蜜、奶液乳、蜜、奶液 有一定流动性，有滋润保湿作用，无油腻感。有一定流动性，有滋润保湿作用，无油腻感。u 营养霜营养霜 膏体均匀细腻，易被皮肤吸收，无明显油腻感。膏体均匀细腻，易被皮肤吸收，无明显油腻感。u 化妆水化妆水组成有油分、香料、药剂、水、乙醇；组成有油分、香料、药剂、水、乙醇；清澈透明的液体；清澈透明的液体；具有保湿性、柔软性和收敛作用。具有保湿性、柔软性和收敛作用。34美容产品u 粉底粉底使用前先涂上一些滋润乳；使用前先涂上一些滋润乳；抹开时易于涂布，薄厚均匀，使皮肤有透明感。抹开时易于涂布，薄厚均匀，使皮肤有透明感。u 唇膏唇膏唇膏管上下旋转有力均匀；唇膏管上
14、下旋转有力均匀；色泽均匀一致，没有明显色泽差异；色泽均匀一致，没有明显色泽差异；表面光洁平滑，没有划伤、裂纹和气孔；表面光洁平滑，没有划伤、裂纹和气孔；涂抹时感觉流畅，无涩阻感，软硬适中。涂抹时感觉流畅，无涩阻感，软硬适中。u 香水香水香水清澈透明，无明显杂质、絮状物或其他异物；香水清澈透明，无明显杂质、絮状物或其他异物；喷雾泵的吸管长度适中，喷雾装置灵活；喷雾泵的吸管长度适中，喷雾装置灵活；喷出雾滴均匀细腻。喷出雾滴均匀细腻。35防晒产品SPF，也称防晒因子，用于评估防晒制品，也称防晒因子，用于评估防晒制品防护紫外线防护紫外线(UVB)的效率。的效率。SPF越大，防晒效果越好，但是高含量防晒
15、剂越大，防晒效果越好，但是高含量防晒剂会造成对皮肤有很大刺激、且油腻感重。会造成对皮肤有很大刺激、且油腻感重。我国的防晒化妆品在我国的防晒化妆品在830左右，国外的有的防晒左右，国外的有的防晒化妆品化妆品SPF甚至达甚至达60。369.6 防晒剂紫外线紫外线短波紫外线短波紫外线 UVC 中波紫外线中波紫外线UVB 长波紫外线长波紫外线UVA被臭氧层吸收，被臭氧层吸收，不会到达地面不会到达地面晒红段，出现红斑、晒红段，出现红斑、炎症、皮肤衰老炎症、皮肤衰老晒黑段，对皮肤作晒黑段，对皮肤作用有累积效应用有累积效应372.有效性评价皮肤表面状况测定u 角质层功能的测定角质层功能的测定皮肤角质层水分含
16、量的测定皮肤角质层水分含量的测定高频电导测试法高频电导测试法油包水型和有皮屑、龟裂等炎症油包水型和有皮屑、龟裂等炎症的皮肤会干扰测试结果；的皮肤会干扰测试结果；用皮肤表皮水分蒸发测定仪测定用皮肤表皮水分蒸发测定仪测定在恒温恒湿条件在恒温恒湿条件下进行下进行u 皮肤表面皱纹状况测定皮肤表面皱纹状况测定检测抗皱类护肤品的效果；检测抗皱类护肤品的效果；通过测定皱纹峰高和峰谷的凹凸情况，分析皱纹的粗通过测定皱纹峰高和峰谷的凹凸情况，分析皱纹的粗造程度；造程度；382.有效性评价皮肤表面状况测定u皮肤弹性测定皮肤弹性测定SRB检测器：外筒固定在皮肤表面，内筒以检测器：外筒固定在皮肤表面，内筒以一定频率回转震动，测出皮肤应力变化，求取皮一定频率回转震动，测出皮肤应力变化，求取皮肤弹性肤弹性u 皮肤皮脂量测定皮肤皮脂量测定用专用滤纸使皮脂吸附，测出滤纸的透光度用专用滤纸使皮脂吸附，测出滤纸的透光度求取皮脂含量求取皮脂含量u 皮肤色度测定皮肤色度测定符合国际标准照明委员会标准的色差计符合国际标准照明委员会标准的色差计39防晒效果的测定u 用用SPF测定仪测定防晒剂对紫外光的防护能力测定仪测定防晒剂对紫外光的防护能力头发用品的效果测定u 头发损伤测试头发损伤测试u 烫发水对头发卷曲效果的测定烫发水对头发卷曲效果的测定u 头发梳理性能的测定头发梳理性能的测定40