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1、主讲教师：陈士华电 话：67789271（办）办 公 室：试验楼210室 email：生物化学Biochemistry河南工业大学河南工业大学 生物工程系生物工程系 生物化学和分子生物学教研室生物化学和分子生物学教研室Chapter1 Chapter1 绪论绪论1.1.生物化学的概念生物化学的概念2.2.生物化学研究的对象和目的生物化学研究的对象和目的3.3.本门课程的主要内容本门课程的主要内容4.4.生物体的化学组成生物体的化学组成5.5.生物分子生物分子1.1.生物化学的概念生物化学的概念（Biochemistry or Biological ChemistryBiochemistry o
2、r Biological Chemistry）生物化学的基本概念：生物化学是研究生物分子和生物化学的基本概念：生物化学是研究生物分子和生命的化学反应的科学，是运用化学的原理在分子生命的化学反应的科学，是运用化学的原理在分子水平上解释生命现象的科学。水平上解释生命现象的科学。1.1 1.1 生物分子生物分子v生物分子是生物分子是生物体生物体和和生命现象生命现象的结构基础的结构基础和功能基础，是生物化学研究的基本对象。和功能基础，是生物化学研究的基本对象。v生物分子的主要类型包括：生物分子的主要类型包括：v糖、脂、核酸和蛋白质糖、脂、核酸和蛋白质等生物大分子等生物大分子v维生素、辅酶、激素、核苷酸
3、和氨基酸等。维生素、辅酶、激素、核苷酸和氨基酸等。1.2 1.2 生命生命l我我们们所所处处在在的的地地球球充充满满着着无无数数的的生生物物，从从最最简简单单的的病病毒毒、类类病病毒毒到到菌菌藻藻树树草草，从从鱼鱼虫虫鸟鸟兽兽到到最最复复杂杂的的人人类类，处处处处都都可可以以发发现现它它们们的的踪踪迹迹，觉觉察察到到生生命命的的活活动动。地地球球上上的的生生物物形形形形色色色色，千千姿姿百百态态。不不同同的的生生物物，其其形形态态、生生理理特特征征和和对对环环境境的的适适应应能能力力各各不不相相同同，都都经经历历着着生生长长、发发育育、衰衰老老、死亡的变化死亡的变化，都具有繁殖后代的能力。，都
4、具有繁殖后代的能力。恩格斯对生命下了一个定义：恩格斯对生命下了一个定义：“生命生命是蛋白体的存在方式是蛋白体的存在方式，这个存在方式的基本因素在于和它周围这个存在方式的基本因素在于和它周围的外部自然界的不的外部自然界的不断断地新陈代谢，而且这种新陈代谢一停地新陈代谢，而且这种新陈代谢一停止止，生命就随之停生命就随之停止，结果便是止，结果便是蛋白质的分解蛋白质的分解。”恩格斯恩格斯的生命定义在一定的生命定义在一定程度上揭示了生命的物质基础，即具有程度上揭示了生命的物质基础，即具有新陈代谢功能的蛋新陈代谢功能的蛋白体。世界上的生命类型千变万化。白体。世界上的生命类型千变万化。1.3 1.3 细胞细
5、胞 活的有机体由无生命的分子所组成活的有机体由无生命的分子所组成.19 19世纪世纪3030年代，德国植物学家年代，德国植物学家施莱登施莱登首先指出，所首先指出，所有植物体都是由细胞构成的。他的这个观点被德国动物有植物体都是由细胞构成的。他的这个观点被德国动物学家学家施旺施旺在动物组织和细胞研究中证实，所有动物在动物组织和细胞研究中证实，所有动物也是由细胞构成的。由细胞构成的。施旺指出：施旺指出：“细胞是有机体，整个动物或植物体乃细胞是有机体，整个动物或植物体乃是细胞的集合体。它们依照一定的规律排列在动物体内。是细胞的集合体。它们依照一定的规律排列在动物体内。”在此基础上他们创立了细胞学说。在
6、此基础上他们创立了细胞学说。恩格斯把恩格斯把细胞学说细胞学说、能量守恒和转换定律、达尔、能量守恒和转换定律、达尔文进化论一起誉之为文进化论一起誉之为1919世纪自然科学的三大发现。世纪自然科学的三大发现。由于细胞的发现，我们不仅知道一切高等有机体由于细胞的发现，我们不仅知道一切高等有机体都是按照一个共同规律发育和生长的，而且通过细胞的都是按照一个共同规律发育和生长的，而且通过细胞的变异，能改变自己，向更高的发育道路迈进。变异，能改变自己，向更高的发育道路迈进。细胞细胞是组成生物体的是组成生物体的基本结构单元基本结构单元，是生物体进，是生物体进行代谢、能量转换、遗传以及其它生理活动的基本场所。行
7、代谢、能量转换、遗传以及其它生理活动的基本场所。1.3.1 1.3.1 细胞的结构和层次细胞的结构和层次环环境境前前体体代代谢谢中中间间物物构构件件分分子子生生物物大大分分子子元元素素细细胞胞器器细细胞胞C CH HO ON NH H2 2O OCOCO2 2NHNH3 3丙酮酸丙酮酸草酰乙酸草酰乙酸苹果酸苹果酸柠檬酸柠檬酸单糖单糖氨基酸氨基酸核苷酸核苷酸脂肪酸脂肪酸多糖多糖蛋白质蛋白质核酸核酸酶复合体酶复合体核蛋白体核蛋白体细胞核细胞核线粒体线粒体高尔基体高尔基体超超分分子子复复合合体体1.3.2 1.3.2 细胞及分子的相对大小细胞及分子的相对大小某某些些原原核核细细胞胞的的形形状状人体中
8、最基本的几种细胞人体中最基本的几种细胞1.3.4 1.3.4 细胞的分类细胞的分类 根据生物的进化程度，细胞可以分为两大类：根据生物的进化程度，细胞可以分为两大类：原核细胞原核细胞(Prokaryote cellProkaryote cell)真核细胞真核细胞(Eukaryote cellEukaryote cell)1.1.原核细胞原核细胞 是一类进化是一类进化程度低，结构程度低，结构最简单的一类最简单的一类细胞。属于原细胞。属于原核细胞的有核细胞的有细细菌菌(Bacteria)(Bacteria)和和蓝藻蓝藻(blue-(blue-green algae)green algae)等。等。原
9、核细胞的结构原核细胞的结构原核细胞的结构原核细胞的结构（鞭毛）（鞭毛）荚膜原核细胞的特点原核细胞的特点原核细胞的外层是细胞壁和细胞膜（质原核细胞的外层是细胞壁和细胞膜（质膜），内部为细胞质。细胞质的结构非膜），内部为细胞质。细胞质的结构非常简单，没有明显的细胞器（由封闭的常简单，没有明显的细胞器（由封闭的生物膜包裹的固体质粒），只有原始的生物膜包裹的固体质粒），只有原始的细胞核（无核膜和核仁）和其它一些核细胞核（无核膜和核仁）和其它一些核糖核蛋白体等。糖核蛋白体等。2.2.真核细胞真核细胞 真核细胞是高等植物和动物的基本组织单位。真核细胞是高等植物和动物的基本组织单位。真核细胞的外层为真核细胞
10、的外层为细胞膜细胞膜（植物细胞还有一层细胞（植物细胞还有一层细胞壁），内部为壁），内部为细胞质细胞质和和细胞核细胞核。真真核核细细胞胞的的结结构构溶酶体溶酶体细胞溶质细胞溶质植物细胞的结构植物细胞的结构液泡液泡线粒体线粒体叶绿体叶绿体粗面内质网粗面内质网高尔基体高尔基体细胞的三维结构图形细胞的三维结构图形内质网内质网线粒体线粒体真核细胞的构成真核细胞的构成细胞质的结构非常复杂，含有许多细胞器，细胞质的结构非常复杂，含有许多细胞器，主要有：细胞核、线粒体、核糖核蛋白体、高主要有：细胞核、线粒体、核糖核蛋白体、高尔基体和溶酶体等。尔基体和溶酶体等。植物细胞中还含有叶绿体和液泡等。植物细胞中还含有叶
11、绿体和液泡等。各个细胞器具有不同的生物功能，它们之间各个细胞器具有不同的生物功能，它们之间的协调运作，使细胞内的代谢和各种生理活动的协调运作，使细胞内的代谢和各种生理活动能够有条不紊地进行。能够有条不紊地进行。细胞的细胞的细胞膜细胞膜、细胞质和细胞质和细胞器细胞器是细胞的功能是细胞的功能机构。机构。生命现象中的许多重要过程，例如生命现象中的许多重要过程，例如细胞的进化细胞的进化，遗传信息的传递，遗传信息的传递，生物的生殖生物的生殖、发育和衰老，、发育和衰老，生物生物代谢和调节代谢和调节，能量的产生和转换，能量的产生和转换，激素的作用机制激素的作用机制，神经信息的传递等，都与神经信息的传递等，都
12、与生物膜和细胞器功能生物膜和细胞器功能密切密切相关。相关。1.3.5 1.3.5 细胞的功能细胞的功能细胞膜细胞膜：是细胞表：是细胞表层的一层薄膜，是层的一层薄膜，是活细胞的重要组成活细胞的重要组成部分。部分。功能功能：它具有保护：它具有保护细胞、进行物质交细胞、进行物质交换、传递信息、能换、传递信息、能量转换、运动和免量转换、运动和免疫等生理功能。疫等生理功能。1 1细胞膜细胞膜 （Cell membrane Cell membrane）糖蛋白糖蛋白磷脂磷脂胆固醇胆固醇膜蛋白膜蛋白细胞质是非常复杂的生物胶体。细胞质是非常复杂的生物胶体。细胞质所含的有形物质为细胞质所含的有形物质为各种细胞器各
13、种细胞器，细胞器之间为，细胞器之间为胞液胞液。细胞胞液主要由细胞胞液主要由酶、激素、脂类、糖类酶、激素、脂类、糖类以及多种以及多种无机盐和无机盐和水水组成。组成。胞液是细胞内各种细胞器之间相互联系的胞液是细胞内各种细胞器之间相互联系的介质介质。2 2细胞质（细胞质（cell plasma cell plasma）3.3.细胞器细胞器细胞质内含有一些细胞质内含有一些具有独立形态的结构具有独立形态的结构，称为细胞器。，称为细胞器。细胞器通过细胞器通过膜（细胞内膜）膜（细胞内膜）与周围环境分开，具有特与周围环境分开，具有特定的生理功能。定的生理功能。（1 1）细胞核）细胞核cell nucleusc
14、ell nucleus原核细胞的原始核无核膜和核仁，没有固定的形状，只原核细胞的原始核无核膜和核仁，没有固定的形状，只有一个有一个含有含有DNADNA遗传信息的区域遗传信息的区域。真核细胞含有固定形状的细胞核，它有真核细胞含有固定形状的细胞核，它有核膜、核仁和组核膜、核仁和组蛋白蛋白等，主要成分是等，主要成分是DNADNA、RNARNA和有关的合成酶和有关的合成酶。细胞核具有细胞核具有遗传信息的存储、复制和转录遗传信息的存储、复制和转录等功能。等功能。细胞核的结构细胞核的结构（2 2）线粒体）线粒体mitochondrionmitochondrion原核细胞不含线粒体，大多数原核细胞不含线粒体
15、，大多数动植物真核细胞都含有线粒体。动植物真核细胞都含有线粒体。线粒体为棒状小粒，由内外膜线粒体为棒状小粒，由内外膜和基质组成。和基质组成。外膜包围着内膜，内膜部分曲外膜包围着内膜，内膜部分曲折伸入基质使内外膜之间形成折伸入基质使内外膜之间形成孔穴。孔穴。内膜为半透膜，只有部分小分内膜为半透膜，只有部分小分子物质可以通过。外膜通透性子物质可以通过。外膜通透性较大，分子量小于一万的分子较大，分子量小于一万的分子都可以通过。都可以通过。线粒体功能线粒体功能线粒体含有多种酶系。线粒体含有多种酶系。主要是：呼吸链电子传递酶系、糖类分主要是：呼吸链电子传递酶系、糖类分解氧化酶系、脂酸的氧化酶系、氧化磷解
16、氧化酶系、脂酸的氧化酶系、氧化磷酸化酶系、核酸合成酶系和蛋白质合成酸化酶系、核酸合成酶系和蛋白质合成酶系等。酶系等。线粒体是进行线粒体是进行生物代谢和能量转换生物代谢和能量转换最重最重要的场所。要的场所。（4 4）内质网（）内质网（endoplasmic reticulumendoplasmic reticulum）内质网是由内质网是由细胞膜引伸细胞膜引伸形成的形成的小管和小胞小管和小胞构成的构成的网状结构。网状结构。原核细胞无原核细胞无内质网，而所有的内质网，而所有的真核细胞都有真核细胞都有内质网。不同内质网。不同细胞的内质网的大小、形状和数目都不相同。细胞的内质网的大小、形状和数目都不相同
17、。内质网上附着有内质网上附着有核糖核蛋白体核糖核蛋白体的部分，表面粗糙，称为的部分，表面粗糙，称为粗粗面内质网面内质网。不附有不附有核糖核蛋白体的部分，表面光滑，称为核糖核蛋白体的部分，表面光滑，称为滑面内质网滑面内质网。内质网上含有多种重要内质网上含有多种重要酶系酶系，参与有关，参与有关蛋白质、甘油酯和蛋白质、甘油酯和磷脂的合成及解毒磷脂的合成及解毒等。等。如如肝细胞的光面内质网具有生物肝细胞的光面内质网具有生物转化作用转化作用;能对一些低分子物质如药物、毒品、毒物等进能对一些低分子物质如药物、毒品、毒物等进行转化解毒，并将间接胆红素转化为直接胆红素。行转化解毒，并将间接胆红素转化为直接胆红
18、素。内质网的结构内质网的结构（5 5）高尔基体（）高尔基体（GolgiGolgi）高尔基体是真核细高尔基体是真核细胞内一种由网状小胞内一种由网状小管或泡组成的复杂管或泡组成的复杂结构。结构。其功能可能与细胞其功能可能与细胞内内物质的转运物质的转运和和细细胞膜更新胞膜更新有关。有关。（6 6）溶酶体（）溶酶体（LysosomesLysosomes）溶酶体是由溶酶体是由30-4030-40种水解酶种水解酶和膜基质组成的一种细胞器。和膜基质组成的一种细胞器。溶酶体主要含有溶酶体主要含有RNARNA水解酶、水解酶、DNADNA水解酶、蛋白酶、酸性水解酶、蛋白酶、酸性糖苷酶、酸性磷酸酯酶、脂糖苷酶、酸性
19、磷酸酯酶、脂酶和磷脂酶酶和磷脂酶等。等。是细胞内是细胞内代谢物质的分解、代谢物质的分解、清除清除的主要场所。的主要场所。（7 7）叶绿体（）叶绿体（Chloroplast)Chloroplast)叶绿体存在于叶绿体存在于绿绿色植物色植物和和藻类藻类的的细胞中。细胞中。叶绿体主要含有叶绿体主要含有叶绿素，是进行叶绿素，是进行光合作用光合作用的场所。的场所。基质基质类囊体类囊体叶绿体基粒叶绿体基粒2.2.生物化学研究的对象和目的生物化学研究的对象和目的生物化学研究的对象是生物化学研究的对象是生物有机体生物有机体生物化学的目的是生物化学的目的是揭示生命现象的化学本质揭示生命现象的化学本质,即即无生命
20、无生命的生物分子如何相互作用而形成活的有机体的生物分子如何相互作用而形成活的有机体3.3.生物化学研究的内容生物化学研究的内容生物分子的化学结构和空间构象生物分子的化学结构和空间构象生物分子的相互作用生物分子的相互作用生物分子的合成与降解生物分子的合成与降解能量的保存与利用能量的保存与利用生物分子的组装和协调生物分子的组装和协调遗传信息的贮存、传递和表达遗传信息的贮存、传递和表达 自然界所自然界所有的生命有的生命物体都由物体都由三类物质三类物质组成：组成：水水、无机离子无机离子和和生物分生物分子子。4.4.生物体的化学组成生物体的化学组成水，生命之母水，生命之母1.1.生物体中生物体中7070
21、以上为水。以上为水。2.2.水分子的水分子的极性极性使它成为不寻常的溶剂，与使它成为不寻常的溶剂，与非极性物质非极性物质的相遇产生了细胞的相遇产生了细胞生命的基本单位生命的基本单位。3.3.水分子与生物大分子之间形成水分子与生物大分子之间形成氢键氢键，维护它们的，维护它们的稳定稳定性性。4.4.生物中的生物中的化学反应化学反应绝大部分在水中进行，因为有了水，绝大部分在水中进行，因为有了水，才有了才有了酸酸和和碱碱。水水分分子子的的极极性性 融点融点 沸点沸点 蒸发热蒸发热 mp bp v.h.H2O 0 100 540 cal/g CH3OH -98 65 263 cal/g水分子氢键键能水分
22、子氢键键能 水分子水分子O-HO-H键能键能 4.5 kcal/mol 110 kcal/mol水分子的极性对其理化性质的影响水分子的极性对其理化性质的影响极性水分子作为溶剂的作用极性水分子作为溶剂的作用有有了了水水和和油油，才才有有了了细细胞胞生物体的元素组成生物体的元素组成 1.1.组成生命体的物质是极其复杂的。但在地球上存在的组成生命体的物质是极其复杂的。但在地球上存在的9292种种天然元素中，只有天然元素中，只有2828种元素在生物体内被发现种元素在生物体内被发现2.2.第一类元素：包括第一类元素：包括C C、H H、O O和和N N四种元素，是组成生命体最四种元素，是组成生命体最基本
23、的元素。这四种元素约占了生物体总质量的基本的元素。这四种元素约占了生物体总质量的99%99%以上。以上。3.3.第二类元素：包括第二类元素：包括S S、P P、ClCl、CaCa、K K、NaNa和和MgMg。这类元素这类元素也是组成生命体的基本元素。也是组成生命体的基本元素。4.4.第三类元素：包括第三类元素：包括FeFe、CuCu、CoCo、MnMn和和ZnZn。是生物体内存在是生物体内存在的主要少量元素。的主要少量元素。5.5.第四类元素：包括第四类元素：包括AlAl、AsAs、B B、BrBr、CrCr、F F、GaGa、I I、MoMo、SeSe、SiSi等。等。5.5.生物大分子生
24、物大分子生物体干重的生物体干重的90%90%以上由生物大分子构成以上由生物大分子构成生物大分子是由生物大分子是由其构件分子脱水后聚合在一起其构件分子脱水后聚合在一起而形成的而形成的 核苷酸核苷酸氨基酸氨基酸 单单 糖糖核酸核酸蛋白质蛋白质 多糖多糖5.1.5.1.构件分子构件分子五种碱基：五种碱基：腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶、胸腺嘧啶、腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶、胸腺嘧啶、尿嘧啶尿嘧啶二十种二十种 氨基酸氨基酸 两种糖：两种糖：葡萄糖、核糖葡萄糖、核糖软脂酸、甘油、胆碱软脂酸、甘油、胆碱5.2.生物大分子基本特征生物大分子基本特征l生物分子中最重要的是糖、脂、核酸和蛋白质生物分子中最重要的是糖、脂、核
25、酸和蛋白质四类物质，分子量一般都很大，所以又称为生物四类物质，分子量一般都很大，所以又称为生物大分子。大分子。l生物大分子具有如下特征：生物大分子具有如下特征：（1 1）由结构比较简单的小分）由结构比较简单的小分子子结构单元分子所组成结构单元分子所组成.l最重要的结构单元分子主要有以下几类:构成蛋白质的结构单元分子构成蛋白质的结构单元分子l2020种基本氨基酸种基本氨基酸疏水性氨基酸疏水性氨基酸极极性性氨氨基基酸酸构成核酸的结构单元分子构成核酸的结构单元分子构成脂的结构单元分子构成脂的结构单元分子 甘甘油、油、脂脂肪肪酸酸和和胆胆碱碱构成糖的结构单元分子构成糖的结构单元分子l单糖单糖（2 2）
26、具有非常复杂的结构）具有非常复杂的结构l生物大分子的结构可分为两型种类：生物大分子的结构可分为两型种类：l生物大分子的一级结构：构成生物分子的结构生物大分子的一级结构：构成生物分子的结构单元分子按不同的排列组合，形成数量庞大，结单元分子按不同的排列组合，形成数量庞大，结构复杂的线性分子或环状分子。通常将只涉及结构复杂的线性分子或环状分子。通常将只涉及结构单元的排列顺序的结构类型称为一级结构。构单元的排列顺序的结构类型称为一级结构。生物大分子的立体结构生物大分子的立体结构l生物大分子在线性或生物大分子在线性或环状结构基础上，通过环状结构基础上，通过分子内或分子之间的基分子内或分子之间的基团（包括
27、极性、非极性团（包括极性、非极性和带电荷基团）相互作和带电荷基团）相互作用，可以进一步形成非用，可以进一步形成非常复杂的立体结构。例常复杂的立体结构。例如盘绕成螺旋形，折叠如盘绕成螺旋形，折叠成片层状。有的以线状成片层状。有的以线状存在，而有的则形成球存在，而有的则形成球状等。状等。（3 3）生物分子的手性）生物分子的手性l构组成生物大分子的结构单元分子大多构组成生物大分子的结构单元分子大多数都是手性分子。数都是手性分子。例如，构成蛋白质的氨例如，构成蛋白质的氨基酸除了甘氨酸外都是基酸除了甘氨酸外都是 L L型，型，l 构成多糖的葡萄糖都是构成多糖的葡萄糖都是 D D型。型。6.生物化学的应用
28、生物化学的应用l1(1)战胜生理疾病战胜生理疾病疾病的诊断与病理分析疾病的诊断与病理分析、新药物的开发设计、新药物的开发设计、各类保健品开发、基因疗法、各类保健品开发、基因疗法、器官克隆器官克隆等。等。(2)农业丰产农业丰产转基因技术转基因技术进行育种、生物病虫害防止、利用进行育种、生物病虫害防止、利用代谢调控技术保证产品储存等、高级动植物品种代谢调控技术保证产品储存等、高级动植物品种的克隆技术。的克隆技术。(3)生物工程技术与产品生物工程技术与产品生物化学中酶、代谢调控等手段被广泛用于食生物化学中酶、代谢调控等手段被广泛用于食品加工、酿造、新材料、新能源的开发与研制等品加工、酿造、新材料、新
29、能源的开发与研制等工业领域，同时应用生化技术进行工业污染的治工业领域，同时应用生化技术进行工业污染的治理也以其成本低、效率高、无毒害等优势越来越理也以其成本低、效率高、无毒害等优势越来越得到大家的重视。得到大家的重视。(4)其他其他如如DNA指纹技术指纹技术,控制生命过程为人类的健康控制生命过程为人类的健康与工农业生产服务。与工农业生产服务。(用之不慎后患无穷用之不慎后患无穷)7.7.生物化学中的关键技术生物化学中的关键技术电泳电泳（19231923）生物大分子的分离、分析生物大分子的分离、分析超离心超离心（19251925）蛋白质、细胞亚器官的分离；分子量的确定）蛋白质、细胞亚器官的分离；分
30、子量的确定同位素标记同位素标记（19341934）物质代谢途径、生物大分子结构测定）物质代谢途径、生物大分子结构测定层析层析（1944 1944）生物大分子的分离纯化生物大分子的分离纯化X-X-光衍射、光衍射、NMRNMR（核磁共振）核磁共振）：生物大分子结构测定生物大分子结构测定18971897年年 Buchner Buchner 发现酵母发现酵母细胞质细胞质能使糖能使糖发酵发酵19021902年年 Fischer Fischer 肽键理论肽键理论19261926年年 SumnerSumner结晶得到了结晶得到了脲酶脲酶,证明酶就是证明酶就是蛋白质蛋白质19351935年年 Schneide
31、rSchneider将将同位素同位素应用于代谢的研究应用于代谢的研究 19441944年年 AveryAvery等人证明等人证明遗传信息遗传信息在在核酸核酸上上 19531953年年 SangerSanger的胰岛素的胰岛素氨基酸序列测定氨基酸序列测定 Waston-ClickWaston-Click提出提出DNA DNA 双螺旋模型双螺旋模型 19581958年年 PerutzPerutz等解明等解明肌红蛋白肌红蛋白的的立体结构立体结构 19701970年年 Smith 发现了发现了DNADNA限制性内切酶限制性内切酶 19721972年年 DNADNA重组技术重组技术的建立的建立 19781978年年 DNADNA双脱氧测序法双脱氧测序法的成功的成功19901990年年 人类基因组计划人类基因组计划的实施的实施,2001,2001年完成年完成,进入进入后基因组时代后基因组时代8.8.生物化学重大发展年代表生物化学重大发展年代表1.生物化学的概念生物化学的概念2.生物化学研究的对象和目的生物化学研究的对象和目的3.生命体的元素组成生命体的元素组成4.生物化学研究的主要内容生物化学研究的主要内容5.真核细胞和原核细胞的组成及特点真核细胞和原核细胞的组成及特点6.生物大分子生物大分子