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1、饲料用棉籽粕标准编制说明工作简况（包括任务来源、协作单位、主要工作过程、国家标准主要起草人及其所做工作等）1999年国家质量技术监督局以质技监局标发【1999】235号文下达了制定农业标准饲料用棉籽粕的任务，2000年国家粮食局标准质量办公室下达了制订标准的通知，2004年本标准在粮科院正式立项实施。国家粮食局质量标准办公室归口，国家粮食局科学研究院主持此项研究工作，负责标准的起草，编制说明的汇总，有关检测方法建立、分析样品及标准、审定等工作；湖南唐人神集团股份有限公司（湖南湘大集团）、长沙大华人生物新技术有限公司、河南富象畜牧饲料有限公司等单位负责收集有关棉籽饼粕样品及分析检测有关数据，协作
2、、共同参加该标准的制订工作。主要起草人为李爱科、郝淑红、马榕、郭吉原、易建国、张宏玲，负责本标准制定的各项工作。本标准制定主要工作过程为： 首先本项标准制订主持单位及协作单位进行了分工，分别对棉粕主产区典型油厂进行抽样分析，共采集483个样品，将其检测结果按蛋白含量不同进行统计。在对检验数据进行汇总分析的基础上，又参考美国、德国等国的有关棉粕质量指标，以使制定的标准能与国际或国外先进标准接轨。同时，收集了国内日处理30吨、50吨、100吨、200吨、600吨、1200吨棉籽的系列化典型油脂加工厂的有关企业质量标准，以使制订的标准能够保护生产企业的正常利益。另外，从有关质检部门及部分饲料厂汇集了
3、一批2000-2004年的棉籽饼粕营养指标分析结果，以使制订的标准尽量反映各种不同来源的变化。在此基础上形成了饲料用棉籽粕国家标准征求意见稿。在征求国内若干具有代表性的科研院校和企业单位及武汉粮食科院的意见后，对返回的意见进行总结汇总和处理，根据意见汇总和处理结果对本标准的征求意见稿进行修改，编制本标准的送审稿，同时对编制说明进行修改和补充。国家标准编制原则和确定国家标准主要内容（如技术指标、参数、公式、性能要求、实验方法、检验规则等）的论据（包括试验、统计数据），修订国家标准时，应增列新旧国家标准水平的对比2.1 标准编制原则本标准的制定要适应我国现行饲料及饲料原料的要求，满足我国实际生产和
4、贸易需要。同时引入部分外国材料，逐步完成与国际接轨。要有利于提高饲料产品质量，促进饲料产业的升级和产品结构的调整，为饲料和饲料原料行业服务。本标准的结构、技术要素及表述方法是按照GB/T 1.1-2000标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写规则、GB/T 20001.4-2001标准编写规则 第4部分：化学分析方法以及GB/T 20000.2-2001标准化工作指南 第2部分：采用国际标准的规则规定的要求进行编写。2.2 确定国家标准主要内容的论据本标准是依据不同生产厂（日处理30吨1200吨规模）不同时间段的483个样品进行分析与汇总，并结合近几年的大量试验数据资料，并参考了国外棉籽粕
5、质量营养指标进行编制的。我们在这次制定工作中，按棉籽粕蛋白含量的多少将棉籽粕分为五个等级，并分别制定相应的技术指标。这主要是由于我国制油工艺复杂，参差不齐，粗蛋白质水平变异较大所决定。同时由于棉酚不仅有毒有害，且与蛋白质（氨基酸）利用率有关，而与蛋白质含量也没有太多的相关性，考虑到棉籽的品种、产地、加工工艺不同，其棉酚含量差别很大，我们将其单独列出，制定相应的技术指标并分为三个等级。2.3 新旧国家标准水平对比目前，饲料用棉籽粕尚无国家标准，本标准的数据来源于科学试验数据、生产实际，实用性强，同时本标准的制定又参考了部分国外资料，将与国际接轨，达到国际不准。主要试验（或验证）的分析、综述报告，
6、技术经济论证，预期的经济效果标准制定工作中，按483个棉籽粕蛋白含量的多少将棉籽粕分为五个等级，并分别制定相应的技术指标。这主要是由于我国棉籽制油工艺复杂、参差不齐，粗蛋白质水平变异较大所决定。“九五”国家科技攻关等科技成果，已生产出脱皮（脱壳）的棉籽粕，其粗蛋白水平达到50%以上，为了反映这一成果，鼓励采用先进的制油工艺，所以将此作为最高蛋白级别。另外，粗纤维水平是影响棉籽粕饲用价值的一个重要因素，总的趋势是当粗纤维水平增高时，蛋白质水平下降，因此我们对粗纤维水平进行了规定，以更加符合实际生产需要。水分波动范围较大，主要是我国棉籽饼粕加工过程中脱溶以后的棉粕虽然含水量很低，但部分企业存在往粕
7、中加水的情况，造成含水量的变化不定。由于目前我国棉籽粕的生产、流通、使用基本上以国内市场为主，对国内棉籽粕贮存和交易而言，运输距离相对较短，周转速度较快，12%以内的水分为安全水份。棉籽粕中粗灰分含量，主要决定于原料收购时的混杂程度及加工时去杂清理状况，随着制油工艺的改进，通过一定的工艺措施，制油企业完全可以把砂石等杂质基本去除，将灰分含量控制在8-9%。粗脂肪受制油工艺的影响很大，而棉籽粕是一种植物性蛋白饲料，主要用途不是提供能量，所以我们设立粗脂肪指标为2%，作为参考（详见表1）。表1棉籽粕样品（n=483）各项指标检验结果一览表指标水分粗蛋白粗纤维粗灰分粗脂肪%一级(16个样本)测定样品
8、数1717171717最高值13.8053.048.828.910.99最低值9.8350.126.265.590.49平均值11.7451.447.566.870.74标准偏差1.3691.0340.6270.7880.146二级(43个样本)测定样品数4343253025最高值15.748.9115.709.750.96最低值8.2746.008.275.150.5平均值11.0846.9911.086.630.67标准偏差1.120.0391.540.9090.125三级(166个样本)测定样品数158166828282最高值12.7945.9815.610.932.82最低值6.534
9、36.284.670.27平均值10.8944.2811.846.690.78标准偏差1.0460.7061.6981.0250.37四级(171个样本)测定样品数169171209720最高值15.0542.9715.412.291.81最低值6.2540.017.035.810.32平均值10.3641.5112.706.810.69标准偏差1.4860.8671.971.4260.3五级(87个样本)测定样品数8587285430最高值15.3139.9816.4411.841.21最低值6.3836.9711.125.640.42平均值11.1138.9814.306.840.77标准
10、偏差1.2580.8051.2922.730.202总平均值11.3444.0111.246.790.747游离棉酚具有活性醛基和羟基而有毒性作用，是一种酚毒，对神经、血管及实质脏器均有明显的毒害作用，可侵害胎儿，并在畜禽体内和肝脏中积蓄，侵害肾脏使之排泄缓慢，加剧积蓄，损害肝细胞，破坏红血球，损伤微血管膜，导致贫血，另外也影响饲料的适口性。根据我国国家强制性标准饲料卫生标准中游离棉酚的允许量，考虑到德国、英国等国也将棉籽饼及棉籽粕的游离棉酚定为1200mg /kg ，另外由于棉籽粕中游离棉酚含量明显低于棉籽饼，本项目将游离棉酚作为质量指标考虑，并分为三个等级。从我们分析的110个棉粕样品来看
11、，游离棉酚含量大部分均在750mg/kg以下，因此我们将游离棉酚含量在750-1200mg/kg的棉籽粕定为高棉酚棉籽粕。同时考虑到我国及德国、英国的生长肥育猪配合饲料中游离棉酚标准为60mg/kg，而在猪饲料中添加比例达20%棉籽粕的情况还是不少的，此时用低酚棉籽粕（300mg/kg）产品才能达到此标准（300*20%=60ppm），因此我们认为设定一个300ppm的游离棉酚档也是比较合适的。从我们对脱毒棉籽粕样品的分析结果均在300mg/kg以下，否则是达不到的。从国内、外对无腺体棉籽粕产品的分析结果来看，几乎均在400-200mg/kg以下，大部分在200 mg/kg以下，也适用此范畴。
12、另外美国和日本规定棉籽饼粕中游离棉酚的含量不得超过400mg/kg，世界卫生组织（WHO）建议标准规定棉籽粕作为饲料原料时为游离棉酚含量400mg/kg，而联合国粮农组织（FAO）规定为125 mg/kg，这与我们设定一档300mg/kg也是相一致的。另外，将300-750mg/kg棉酚含量产品定为中酚棉籽粕产品。由于游离棉酚含量并不与粗蛋白、粗纤维、粗灰分等营养指标呈现显著的线性变化关系，因此须将游离棉酚指标单独列出。随着我国饲料行业的迅速发展，原料贸易的进一步深入，饲料和饲料原料各项质量指标的准确测定将起着越来越重要的作用。因此，本标准的制定、发布与实施将会产生很大的社会经济效果。采用国际
13、标准和国外先进标准的程度，以及与国际、国外同类标准水平的对比情况，或与测试的国外样品、样机的有关数据对比情况本标准制定过程中，引用了美国Feedstuff及NRC发表的饲料原料成份分析表（见表2）、德国和英国（见表3）及其它一些国家饲料中游离棉酚的最大允许量.表2 美国Feedstuff及NRC发表的饲料原料成份分析表干物质粗蛋白粗脂肪粗纤维粗灰分Feedstuff（2001）预压浸提90411.512.76.4机榨91413.912.66.2直接浸提90412.111.36.4Feedstuff（1990）预压浸提89.9410.8112.76.4机榨91.4413.912.66.2直接浸提
14、90.4412.111.36.4NRC（1998）猪营养需要量机榨9242.46.1溶剂浸提9041.41.5NRC（1994）家禽营养需要量预压浸提9041.40.513.6预压浸提9144.71.611.1NRC（2001）奶牛营养需要量浸提90.544.91.96.7表3 德国和英国饲料中游离棉酚的最大允许量饲料种类游离棉酚的最大允许量（mg/kg）德国英国棉籽饼、粕12001200其它单一饲料2020犊牛配合饲料100100牛配合饲料500500仔猪配合饲料2020猪配合饲料6060绵羊和山羊配合饲料500500产蛋家禽配合饲料2020家禽配合饲料100100仔兔配合饲料60-其它配合饲料2020本标准引入如上数据，并根据GB/T1.1-2000、GB/T20001.4-2001的规定有关要求编制完成。本标准发布实施后，将可与国际接轨。与有关的现行法律、法规和强制性国家标准的关系 本项标准中游离棉酚指标与国家强制性标准饲料卫生标准并无矛盾，只是本标准细分为三类。重大分歧意见的处理经过和依据 无重大意见分歧。国家标准作为强制性国家标准或推荐性国家标准的建议建议本标准定为国家推荐标准。 贯彻国家标准的要求和措施建议（包括组织措施、技术措施、过渡办法等内容） 为了更好地实施本国家标准，建议开展本国家标准技术的培训工作。废止现行有关标准的建议 无其他应予说明的事项 4