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1、 新 城 镇 中 学 熊 钢1.蒸发汽化：物质由液态变成气态的过程。一、一、汽化有两种方式汽化有两种方式：2.沸腾沸腾 以晾衣服为例，猜想影响蒸发快慢的因素有哪些？1.在阳光下晾晒2.展开晾晒3.在通风处晾晒影响液体蒸发快慢的因素：1.1.液体温度液体温度越高，蒸发越快越高，蒸发越快2.2.液体的表面积液体的表面积越大，蒸发越快越大，蒸发越快3.3.液体表面空气流动液体表面空气流动越快越快,蒸发越快蒸发越快晒稻谷晒稻谷晒在阳光下：晒在阳光下：摊开：摊开：晒在通风处：晒在通风处：想一想想一想有致冷作用有致冷作用蒸发的特点：1.在任何温度条件下都能够进行。2.发生在液体的表面。3.是一种缓慢的汽化
2、现象。4.蒸发要吸热，有制冷作用我们每天都要喝开水我们每天都要喝开水,“水开了水开了”就是一种就是一种沸腾现象，结合生活经验思考下列问题沸腾现象，结合生活经验思考下列问题:1.它只发生在液体表面吗它只发生在液体表面吗?内部发生吗？内部发生吗？2.它发生的缓慢还是剧烈它发生的缓慢还是剧烈?3.它能否在任何温度下都自发进行它能否在任何温度下都自发进行?4.它需要吸热吗它需要吸热吗?三三.沸腾沸腾实验装置图实验装置图:温度计如何使用？使烧杯受热均匀。酒精灯的使用1.用外焰加热。2.不能用一个酒精灯去点燃另一个酒精灯3.要用灯冒盖灭。安装顺序：自下而上安装实验前先回答下面的问题实验前先回答下面的问题实
3、验中怎样就能够实验中怎样就能够“既节约能源又节既节约能源又节省时间？省时间？加盖子，可以防止热量散失。加盖子，可以防止热量散失。选择温度适当高一些的水来加热。选择温度适当高一些的水来加热。水量适中水量适中 观察水的沸腾观察水的沸腾这个实验主要观察水沸腾前后发生的变化这个实验主要观察水沸腾前后发生的变化一一听听：当水温升高到当水温升高到90时，每隔时，每隔0.5min记录一次温度计的示记录一次温度计的示数直至水沸腾后数直至水沸腾后2min切莫碰翻烧杯，切莫碰翻烧杯，小心烫伤哟！小心烫伤哟！二二看看：水沸腾前后的声音变化水沸腾前后的声音变化水沸腾前后温度和气泡的变化水沸腾前后温度和气泡的变化三三记
4、记：四四画画：画出水沸腾前后温度随时间画出水沸腾前后温度随时间的变化图象的变化图象当水温升高到 oC时，每隔min记录一次温度计示数，直到水沸腾min后停止读数。根据数据作出图表，并画出时间温度变化曲线：时间时间min温度温度oC90温度oc时间min929496989898909294969810012345678.观观察阶段察阶段水在沸腾前水在沸腾前水在沸腾时水在沸腾时气泡气泡温度温度声音声音逐渐升高逐渐升高大大由小到大由小到大当水沸腾时，当水沸腾时，水中产生大量气泡，由于水中产生大量气泡，由于容器中的温度都升至沸点容器中的温度都升至沸点温度，蒸汽泡上升过程中温度，蒸汽泡上升过程中不发生收
5、缩现象，会上升不发生收缩现象，会上升变大，到水面破裂放出大变大，到水面破裂放出大量水蒸气。量水蒸气。保持不变保持不变由大变小由大变小水在沸腾前，容器水在沸腾前，容器 底的水先受热，其中部分水变底的水先受热，其中部分水变 成成 水蒸汽形成气泡向上升，上水蒸汽形成气泡向上升，上 层水层水 的温度比下层低，因而气的温度比下层低，因而气 泡到上泡到上 层就遇冷收缩，体积变层就遇冷收缩，体积变 小。小。观察水的沸腾观察水的沸腾小小观察到的现象实验结论实验结论:1.沸腾沸腾是在一定温度下液体表面和内部是在一定温度下液体表面和内部同时进行的剧烈的汽化现象同时进行的剧烈的汽化现象.2.水在沸腾时温度不变水在沸
6、腾时温度不变，这个温度叫做这个温度叫做沸沸点点.3.受热停止，沸腾停止。受热停止，沸腾停止。思考：要使液体沸腾，需要什么条件？达到沸点不断吸热 在标准大气压下在标准大气压下（单位：oc）液态铁酒精.液态铅液态氨.水银液态氧亚麻仁油液态氮甲苯液态氢水液态氦.不同物质的沸点不同（见教材P102）小资料小资料液体的沸点与大气压有关，大气压越高，沸点也液体的沸点与大气压有关，大气压越高，沸点也越高。越高。动动脑动动脑：1、为什么高压锅煮饭比一般的锅子要快呢？高压锅密封性能好，水沸腾时锅内气压增大沸点升高，所以高压锅煮饭比一般锅子要快。应用汽 化定义：物质由液态变为气态的现象方 式蒸 发特点：在任何温度下都能发生，只在液体表面进行的 缓慢汽化现象，吸热制冷影响因素：温度、表面积、空气流动速度沸 腾特点：一定温度下进行，在液体表面和内部同时进行，剧烈汽化条件：达到沸点，继续吸热规律：不断吸热，温度保持不变沸点会随气压的降低而减小，随气压的升高而增加沸点会随气压的降低而减小，随气压的升高而增加。课堂小结课堂小结:作业作业:1、动手动脑学物理动手动脑学物理1、2、4题题2、练习册练习册