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1、 2022/12/151万物万物 中生中生？土土 农业农业Agriculture(Agri 是土壤，是土壤，Culture 是栽培）是栽培）在土壤上种植在土壤上种植 2022/12/152 泡豆芽泡豆芽（至少在宋代以前就有了）（至少在宋代以前就有了）种水仙种水仙无土栽培3无土栽培是指无土栽培是指不用或部分不用天然土壤不用或部分不用天然土壤，而用而用营养液营养液或或固体基质加营养液固体基质加营养液直接向植物直接向植物提供生长发育所必需的营养元素栽培作物的提供生长发育所必需的营养元素栽培作物的方法。方法。无土栽培无土栽培之类型 F水培水培F雾培雾培F基质培基质培1.1.水源、水源、水质水质符合要求
2、符合要求2.2.含有植物必需的含有植物必需的1 16 6种元素种元素3.3.各元素呈可吸收的各元素呈可吸收的离子离子状态状态4.4.各元素有合适的各元素有合适的数量和比例数量和比例5.5.具有适宜的具有适宜的pH值值6.6.各化合物应长期保持各化合物应长期保持有效性有效性7.7.化合物种类要化合物种类要少少、成本、成本低低、取材容、取材容易易5营养液无土栽培之核心 水源无土栽培之核心 硬度硬度硬度硬度 10 10pHpH值值值值5.55.58.58.5溶存氧溶存氧溶存氧溶存氧 4 45 mg/L5 mg/L氯化钠氯化钠氯化钠氯化钠 100 mg/L 100 mg/L余氯余氯余氯余氯 0.01%
3、0.01%重金属重金属重金属重金属允许范围之内允许范围之内允许范围之内允许范围之内有氯有氯残留残留，应，应放置半天放置半天后使用；后使用；为地下水，含铁、锰、钙、镁、硫及为地下水，含铁、锰、钙、镁、硫及NH4+多，在配制营养多，在配制营养 液前应对用水进行分析。液前应对用水进行分析。使用前必使用前必须对须对水水质进质进行行检测检测，并，并进进行必要的行必要的处处理，使它达理，使它达到到饮饮用水用水标标准准后才可使用。后才可使用。井水井水：河水：河水：自来水自来水：雨水雨水：进进行必要的行必要的处处理澄清、理澄清、过滤过滤，必要，必要时时加沉淀加沉淀剂剂或消毒或消毒剂处剂处理。理。在实际生产中，
4、如果单一水源水量不足时，可将在实际生产中，如果单一水源水量不足时，可将自来水和井水、雨水、河水等混合使用，降低成本。自来水和井水、雨水、河水等混合使用，降低成本。少菌、洁净、有毒物质不超标少菌、洁净、有毒物质不超标7氮肥氮肥磷肥磷肥钾肥钾肥钙肥钙肥铁肥铁肥硼肥和硼肥和钼肥钼肥硝酸钙硝酸钙硝酸钙硝酸钙、硝酸钾硝酸钾硝酸钾硝酸钾、磷酸二磷酸二磷酸二磷酸二氢铵、氢铵、氢铵、氢铵、硝酸铵硝酸铵硝酸铵硝酸铵等等等等磷酸二磷酸二磷酸二磷酸二氢铵氢铵氢铵氢铵、磷酸二磷酸二磷酸二磷酸二氢钾氢钾氢钾氢钾等等等等硝酸钾硝酸钾硝酸钾硝酸钾、氯化钾、氯化钾、氯化钾、氯化钾、磷酸二磷酸二磷酸二磷酸二氢钾氢钾氢钾氢钾等等
5、等等硝酸钙硝酸钙硝酸钙硝酸钙、氯化钙、氯化钙、氯化钙、氯化钙、过磷酸过磷酸过磷酸过磷酸钙钙钙钙NaFe-NaFe-EDTA EDTA 和和和和NaNa2 2Fe-Fe-EDTAEDTA硼酸硼酸硼酸硼酸、硼砂、硼砂、硼砂、硼砂、钼酸钠、钼酸钠、钼酸钠、钼酸钠、钼酸钾钼酸钾钼酸钾钼酸钾无土栽培之核心 常用的原料化合物如：某配方硝酸钾：如：某配方硝酸钾：1 1gL。原料硝酸钾：原料硝酸钾：98%（混有（混有0.008%Pb）。这原料能用吗这原料能用吗？Pb不得超过不得超过0.05 mgLPb为为0.08mg/L营养液的配制营养液的配制 无土栽培之核心 四水硝酸钙四水硝酸钙四水硝酸钙四水硝酸钙 950
6、mg950mg 硝酸钾硝酸钾硝酸钾硝酸钾 810mg810mg磷酸铵磷酸铵磷酸铵磷酸铵 155mg155mg七水硫酸镁七水硫酸镁七水硫酸镁七水硫酸镁 500mg500mg乙二铵四乙酸钠铁乙二铵四乙酸钠铁乙二铵四乙酸钠铁乙二铵四乙酸钠铁 20mg20mg 硼酸硼酸硼酸硼酸 3mg3mg四水硫酸锰四水硫酸锰四水硫酸锰四水硫酸锰 2mg2mg 七水硫酸锌七水硫酸锌七水硫酸锌七水硫酸锌 0.22mg0.22mg五水硫酸铜五水硫酸铜五水硫酸铜五水硫酸铜 0.05mg0.05mg钼酸铵钼酸铵钼酸铵钼酸铵 0.02mg0.02mg钙钙钙钙铜铜铜铜镁镁镁镁铁铁铁铁硫酸硫酸硫酸硫酸磷酸磷酸磷酸磷酸锰锰锰锰配制每
7、升营养液：配制每升营养液：9钙盐钙盐磷酸盐磷酸盐铁盐铁盐A母液母液B母液母液C母液母液uC母液是铁和微量元素合母液是铁和微量元素合在一起配制而成的。在一起配制而成的。u凡不与凡不与钙钙作用而作用而产产生沉淀生沉淀的化合物均可放置在一起溶的化合物均可放置在一起溶解，一般包括解，一般包括Ca(NO3)2、KNO3；。u凡不与磷酸根形成沉淀凡不与磷酸根形成沉淀的都可放在一起的都可放在一起一般包括一般包括NH4H2PO4、MgSO4。无土栽培之核心 u若母液需贮存较长时间，应将其酸化，以防沉淀产生。若母液需贮存较长时间，应将其酸化，以防沉淀产生。母液应母液应置置于于阴凉避光处保存阴凉避光处保存。为为配
8、制某培养液，需要用含配制某培养液，需要用含NaHNaH2 2POPO4 4和和NaNa2 2HPOHPO4 4(物物质质的量比的量比为为31)31)的混合液，每升混的混合液，每升混合液中含磷元素合液中含磷元素3.1 g3.1 g。现现有有4.0 mol4.0 molL L1 1H H3 3POPO4 4溶液和固体溶液和固体NaOHNaOH配制配制2.0 L2.0 L混合液，混合液，问问需取需取该该H H3 3POPO4 4溶液多少毫升？溶液多少毫升？NaOHNaOH多少克？多少克？【体验体验】表表25几种作物适宜的几种作物适宜的pH值值作物作物作物作物最适最适最适最适pHpH值值值值作物作物作
9、物作物最适最适最适最适pHpH值值值值甜菜甜菜甜菜甜菜白菜白菜白菜白菜黄瓜黄瓜黄瓜黄瓜豌豆豌豆豌豆豌豆莴苣莴苣莴苣莴苣番茄番茄番茄番茄7.07.07.57.57.07.07.47.46.46.47.57.56.06.07.07.06.06.07.07.05.05.08.08.0辣椒辣椒辣椒辣椒茄子茄子茄子茄子甜瓜甜瓜甜瓜甜瓜马铃薯马铃薯马铃薯马铃薯南瓜南瓜南瓜南瓜6.26.28.58.55.85.87.37.36.06.06.86.84.54.56.36.35.55.56.86.8无土栽培之核心 适宜范围适宜范围测定方法测定方法调节方法调节方法5.57.0pH试纸；试纸；酸度计酸度计高：高：H
10、2SO4、HNO3、；低：低：NaOH、KOH无土栽培之核心 贮液池贮液池A母液母液B母液母液C母液母液进水管进水管进水管进水管40%40%水水水水80%80%水水水水定容定容定容定容无土栽培之核心 使用稀释时，先在稀释容器中加入水，再加入某种盐类溶液，经使用稀释时，先在稀释容器中加入水，再加入某种盐类溶液，经过充分混匀后，再加入另一种，这样可以避免很快发生沉淀。过充分混匀后，再加入另一种，这样可以避免很快发生沉淀。交流与讨论交流与讨论 1、无土栽培能迅速在世界范围内发展，说、无土栽培能迅速在世界范围内发展，说明这种技术与常规栽培技术相比有许多明这种技术与常规栽培技术相比有许多优点优点，你能列
11、举一些吗？你能列举一些吗？2、它是否可以完全代替传统的作物、它是否可以完全代替传统的作物栽培栽培技术技术？0.5 mol0.1 mol练习2 2：在无土栽培中：在无土栽培中,须配制一定量含配制一定量含50molNH50molNH4 4ClCl、16molKCl16molKCl和和24molK24molK2 2SOSO4 4的的营养液。若用养液。若用KClKCl、NHNH4 4ClCl和和(NH(NH4 4)2 2SOSO4 4三种固体来配制，三者的物三种固体来配制，三者的物质的量依次是的量依次是（单位：位：molmol）：）：A A、2 2、6464、2424B B、6464、2 2、2424
12、C C、3232、5050、1212 D D、1616、5050、2424B B2022/12/1519表表11几种作物无土与有土栽培产量比较几种作物无土与有土栽培产量比较作物作物作物作物土壤栽培土壤栽培土壤栽培土壤栽培（kgkg/亩）亩）亩）亩）无土栽培无土栽培无土栽培无土栽培（kgkg/亩）亩）亩）亩）相差倍数相差倍数相差倍数相差倍数菜豆菜豆菜豆菜豆833833350035004.24.2豌豆豌豆豌豆豌豆169169150015009.09.0小麦小麦小麦小麦46463113116.86.8水稻水稻水稻水稻76763793795.05.0马铃薯马铃薯马铃薯马铃薯12121212116671
13、16679.29.2黄瓜黄瓜黄瓜黄瓜523523208720874.04.0番茄番茄番茄番茄8278271647164798679867494004940012123030产量高产量高2022/12/1520表表12新鲜番茄矿质元素含量（占鲜重新鲜番茄矿质元素含量（占鲜重%）种植方式种植方式钙钙磷磷钾钾硫硫镁镁土壤栽培土壤栽培0.200.210.990.060.05无土栽培无土栽培0.280.331.630.110.10品质好品质好2022/12/1521表表13不同栽培方式茄子产量与水分消耗情况不同栽培方式茄子产量与水分消耗情况栽培方式栽培方式产量产量（kg）水分消耗水分消耗（kg）每公斤茄
14、子所每公斤茄子所需水分（需水分（kg）土培土培13.055250200水培水培21.50100023气培气培34.20200026耗水少耗水少产量高、品质好、效益大；产量高、品质好、效益大；产量高、品质好、效益大；产量高、品质好、效益大；水分和养分利用率高；水分和养分利用率高；水分和养分利用率高；水分和养分利用率高；减轻病虫害，节省费用；减轻病虫害，节省费用；减轻病虫害，节省费用；减轻病虫害，节省费用；省工、省时、省力，节省土地；省工、省时、省力，节省土地；省工、省时、省力，节省土地；省工、省时、省力，节省土地；易于实现工厂化、现代化生产。易于实现工厂化、现代化生产。易于实现工厂化、现代化生产
15、。易于实现工厂化、现代化生产。无土栽培之优点 1、最初一次性投资大、最初一次性投资大无论采用哪种方式进行无土栽培，都需要栽培设施、肥料和水等材料，与土培相比较而言是一笔可观的投资。目前我国虽然致力于开发简易的无土栽培设施，但一亩地仍需1万元左右。2、无土栽培的管理需要一定的知识水平、无土栽培的管理需要一定的知识水平由于无土栽培是一门崭新的科学，其栽培技术完全不同于土壤栽培，特别是营养液的配制及防止病害侵染等技术，均需要一定的文化水平才能掌握，这无疑是推广普及无土栽培技术的一个限制因素。3、无土栽培受外界因素影响较大、无土栽培受外界因素影响较大由于无土栽培作物在营养液中生长，其缓冲力小，同土壤栽培相比，容易受温度、氧气、二氧化碳和矿质养分多少等外界因素的影响。无土栽培之缺点