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1、第第9 9讲讲必修必修1 1实验（一）实验（一）实验考试要求实验考试要求1.实验原理实验原理 B B2.2.实验材料用具实验材料用具 A A3.3.实验方法步骤实验方法步骤 A A4.4.实验结果及其分析实验结果及其分析 C C 会表述实验原理、解释实会表述实验原理、解释实验目的和原理验目的和原理 知道实验使用什么材料及知道实验使用什么材料及使用该原料的原因使用该原料的原因 知道实验的一般步骤及注知道实验的一般步骤及注意事项意事项 表述实验结果、解释和分表述实验结果、解释和分析实验结果、评价实验方案析实验结果、评价实验方案 具备初步探究简单实验和验证相关生物学事实的能力具备初步探究简单实验和验
2、证相关生物学事实的能力一、一、鉴定生物组织中的有机物鉴定生物组织中的有机物1 1、还原糖、还原糖 +斐林试剂斐林试剂 砖红色沉淀砖红色沉淀水浴加热水浴加热葡萄糖、果糖、麦芽糖是还原性糖；葡萄糖、果糖、麦芽糖是还原性糖；淀粉、蔗糖、纤维素都是非还原性糖。淀粉、蔗糖、纤维素都是非还原性糖。1mL0.1g/mLNaOH+1mL0.1g/mLNaOH+1mL0.05g/mLCuSO1mL0.05g/mLCuSO4 4(现配现用）现配现用）脂肪脂肪 +苏丹苏丹 红色红色2 2、脂肪、脂肪 +苏丹苏丹 橘黄色橘黄色3 3、蛋白质、蛋白质 +双缩脲试剂双缩脲试剂 紫色反应紫色反应其他：其他：淀粉淀粉+碘液碘
3、液蓝色；蓝色；DNA+DNA+甲基绿甲基绿绿色绿色；RNA+RNA+吡罗红吡罗红红色红色；线粒体线粒体+健那绿（活性染料）健那绿（活性染料）蓝绿色；蓝绿色；酒精酒精+酸性重铬酸钾（橙色）酸性重铬酸钾（橙色）灰绿色。灰绿色。1 1、在生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴、在生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择叙述中，错误的是定实验中，对实验材料的选择叙述中，错误的是 A A甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根、马铃薯块茎甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根、马铃薯块茎等，都含有较多的糖且近于白色，因此可以用于进等，都含有较多的糖且近于白色，因此可以用于进行可溶性还原糖的鉴定行可
4、溶性还原糖的鉴定 B B花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料定的理想材料 C C大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料理想植物组织材料 D D鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料材料A2 2、下列关于实验一操作步骤的叙述中，正确的是、下列关于实验一操作步骤的叙述中，正确的是 A A用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定可直接用于蛋白质的鉴定 B B脂肪的鉴定需要用显微
5、镜才能看到被染成橘黄脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴色的脂肪滴 C C鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液匀后，再加入乙液 D D用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A A液与液与B B液要混合液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现混现用均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现混现用B步骤步骤（1 1）根尖培养根尖培养（2 2）装片制作装片制作：解离解离漂洗漂洗染色染色制片制片（3 3）观察观察：低倍镜观察低倍镜观察 高倍镜观察高倍镜观察 （4 4）绘图绘图：材料：根尖、茎尖的分生区、茎形成层、
6、愈伤组织等材料：根尖、茎尖的分生区、茎形成层、愈伤组织等二、观察植物细胞有丝分裂二、观察植物细胞有丝分裂呈正方形，呈正方形，排列紧密，排列紧密，细胞核大细胞核大注意事项注意事项取材：取材：取生长旺盛、带有分生区的根尖，长度取生长旺盛、带有分生区的根尖，长度2-3mm2-3mm。解离解离：解离液（解离液（15%15%盐酸盐酸95%95%酒精溶液酒精溶液1111）；）；时间：室温时间：室温3-53-5分钟，至根尖酥软；分钟，至根尖酥软；（时间短则细胞没有完全分离，长则可能使根尖烂掉）（时间短则细胞没有完全分离，长则可能使根尖烂掉）目的：使组织细胞分离开，杀死并固定细胞目的：使组织细胞分离开，杀死并
7、固定细胞漂洗漂洗：用清水漂洗用清水漂洗10min10min，目的是洗去组织中的解，目的是洗去组织中的解 离液，离液，便于染色便于染色(防止解离过度防止解离过度)。压片压片：目的是使细胞分散开。方法（用镊子弄碎根尖，目的是使细胞分散开。方法（用镊子弄碎根尖，盖上盖玻片，再放上一块载玻片盖上盖玻片，再放上一块载玻片，压片）（压片过重，压片）（压片过重过猛可能将组织压碎、压烂；过轻则细胞未充分分散过猛可能将组织压碎、压烂；过轻则细胞未充分分散开而重叠。）开而重叠。）染色染色：染液（染液（0.01g/mL0.01g/mL的的龙胆紫龙胆紫或或0.02g/mL0.02g/mL的的醋酸洋醋酸洋红红）;时间为
8、时间为3 35 5分钟；目的是使染色体或染色质被碱分钟；目的是使染色体或染色质被碱性染料染成深色，便于观察。性染料染成深色，便于观察。(1)(1)甲观察到的实验结果是甲观察到的实验结果是 ，乙观察到的实验结果是，乙观察到的实验结果是 ，丙观察到的实验结果是丙观察到的实验结果是 。A A染色体未着上颜色，无法看清染色体未着上颜色，无法看清 B B细胞重叠，看不到染色体细胞重叠，看不到染色体C C染色体着上颜色，清晰可见染色体着上颜色，清晰可见 D D染色体着色很浅，模糊不清染色体着色很浅，模糊不清BDA（2 2）取生长健壮的小麦根尖，经过解离、漂洗、染）取生长健壮的小麦根尖，经过解离、漂洗、染色
9、、制片过程，制成临时装片，放在显微镜下观察。色、制片过程，制成临时装片，放在显微镜下观察。欲观察到细胞有丝分裂的前、中、后、末几个时期欲观察到细胞有丝分裂的前、中、后、末几个时期A A应该选一个处于间期的细胞，持续观察它从间期应该选一个处于间期的细胞，持续观察它从间期到末期的全过程到末期的全过程B B如果在低倍镜下看不到细胞，可改用高倍物镜继如果在低倍镜下看不到细胞，可改用高倍物镜继续观察续观察C C如果在一个视野中不能看全各个时期，可移动装如果在一个视野中不能看全各个时期，可移动装片从周围细胞中寻找片从周围细胞中寻找D D如果视野过暗，可以转动细准焦螺旋增加视野的如果视野过暗，可以转动细准焦
10、螺旋增加视野的亮度亮度C三、观察植物细胞的质壁分离与复原三、观察植物细胞的质壁分离与复原 外因：外因：细胞液浓度细胞液浓度 外界溶液浓度时，细胞吸水复原。外界溶液浓度时，细胞吸水复原。内因：内因：原生质层伸缩性大于细胞壁伸缩性，因而收缩幅度大，原生质层伸缩性大于细胞壁伸缩性，因而收缩幅度大，造成质壁分离。造成质壁分离。1 1实验原理实验原理2.2.实验步骤实验步骤(1)(1)判断细胞的死活判断细胞的死活v质壁分离实验的拓展应用及方法质壁分离实验的拓展应用及方法(2)(2)测定细胞液浓度范围：测定细胞液浓度范围：待测细胞一系列浓度梯度的蔗糖溶液细胞液待测细胞一系列浓度梯度的蔗糖溶液细胞液浓度浓度
11、 介于未发生质壁分离和刚刚发生质壁分离的蔗介于未发生质壁分离和刚刚发生质壁分离的蔗糖溶液的浓度之间。糖溶液的浓度之间。(3)(3)比较不同植物细胞的细胞液浓度：比较不同植物细胞的细胞液浓度：不同植物细胞同一浓度的蔗糖溶液刚刚发生不同植物细胞同一浓度的蔗糖溶液刚刚发生质壁分离时所需时间的比较质壁分离时所需时间的比较 判断细胞液浓度判断细胞液浓度(即时间越短，细胞液浓度越小即时间越短，细胞液浓度越小)。(4)(4)比较一系列溶液浓度的大小：比较一系列溶液浓度的大小：同同一一植植物物的的相相同同成成熟熟细细胞胞未未知知浓浓度度的的溶溶液液(镜镜检检记记录录)刚刚刚刚发发生生质质壁壁分分离离所所需需时
12、时间间比比较较所所用用时时间间长长短短判判断断溶溶液液浓浓度度的的大大小小(时时间间越越短短，未未知知溶溶液液的的浓浓度度越越大大)(5)(5)鉴别不同种类的溶液鉴别不同种类的溶液(如硝酸钾溶液和蔗糖溶液如硝酸钾溶液和蔗糖溶液)：成熟相同植物细胞不同种类溶液成熟相同植物细胞不同种类溶液 1.1.将一些洋葱鳞片叶放在某一浓度的蔗糖溶液中将一些洋葱鳞片叶放在某一浓度的蔗糖溶液中,制成装片，制成装片，放在显微镜下观察放在显微镜下观察,有有3 3种状态的细胞种状态的细胞,如图如图,你认为这你认为这3 3个细胞个细胞（均为正常的活细胞）在未发生上述情况之前（均为正常的活细胞）在未发生上述情况之前,其细胞
13、液的浓其细胞液的浓度依次是度依次是 A.ABC B.ABAC D.BABC B.ABAC D.BAC2.2.一学生做质壁分离和复原实验时，显微镜下只有一个细胞一学生做质壁分离和复原实验时，显微镜下只有一个细胞没有发生质壁分离，其他细胞都出现了明显的质壁分离现象，没有发生质壁分离，其他细胞都出现了明显的质壁分离现象，这可能是因为这可能是因为 A.A.该细胞是正在发育过程中的细胞该细胞是正在发育过程中的细胞 B.B.该细胞是死细胞该细胞是死细胞 C.C.蔗糖溶液浓度太小蔗糖溶液浓度太小 D.D.实验操作不正确实验操作不正确A AB B3 3下图为甲同学进行的一项实验的基本操作步骤，下图为甲同学进行
14、的一项实验的基本操作步骤，其中叙述错误的是其中叙述错误的是A AB B步骤是观察细胞质大小及细胞壁的位置步骤是观察细胞质大小及细胞壁的位置B BE E步骤滴加的是清水步骤滴加的是清水C C该实验是观察植物细胞的质壁分离与复原该实验是观察植物细胞的质壁分离与复原D D实验前后的处理形成了自身对照实验前后的处理形成了自身对照A A一、一、探究影响酶活性的因素探究影响酶活性的因素说出该实验的自变量、因变量。说出该实验的自变量、因变量。如何控制无关变量。如何控制无关变量。还可以设计什么实验验证酶具有高效性。还可以设计什么实验验证酶具有高效性。1 1验证酶的高效性验证酶的高效性 加入物质（毫升）加入物质
15、（毫升）试管试管1 1试管试管2 23%3%的淀粉溶液的淀粉溶液2ml2ml3%3%的蔗糖溶液的蔗糖溶液2ml2ml淀粉酶溶液淀粉酶溶液1 ml 1 ml 1ml1ml温度温度37373737斐林斐林试剂试剂2ml2ml2ml2ml沸水浴（分钟）沸水浴（分钟）2min2min2 min 2 min 你能预测实验的结果吗？你能预测实验的结果吗？砖红色砖红色无砖红色无砖红色沉淀沉淀2 2验证酶的专一性验证酶的专一性淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解。淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解。想一想怎么用实验去探究温度是如何影响酶的活性的？想一想怎么用实验去探究温度是如何影响酶的活性的？1 1
16、、选择淀粉酶还是、选择淀粉酶还是H H2 2O O2 2酶作为实验材料？酶作为实验材料？三三组，高温，低温和常温（最适温度）组，高温，低温和常温（最适温度）2 2、至少要设计几组实验？选择几个温度？、至少要设计几组实验？选择几个温度？3 3、观察指标怎么确定，选择什么样的鉴定试剂？、观察指标怎么确定，选择什么样的鉴定试剂？碘液（变蓝碘液（变蓝)斐林试剂（砖红色变化），需水浴加热斐林试剂（砖红色变化），需水浴加热淀粉酶，淀粉酶，H H2 2O O2 2受受温度影响也会分解温度影响也会分解3 3温度对酶活性的影响温度对酶活性的影响1 1、探究温度对酶活性影响的实验，需要进行如下步骤：、探究温度对酶
17、活性影响的实验，需要进行如下步骤：取取3 3支试管，编号并各注入支试管，编号并各注入lmLlmL淀粉酶溶液；淀粉酶溶液；向各试管注入向各试管注入2mL2mL淀粉溶液；淀粉溶液；向各试管滴向各试管滴1 1滴碘液；滴碘液；将将3 3支试管分别放在支试管分别放在6060的热水、沸水和冰块中维持的热水、沸水和冰块中维持温度温度5min5min；观察实验现象。观察实验现象。以上步骤最合理的实验顺序应为以上步骤最合理的实验顺序应为A.A.B.B.C.C.D.D.D D 某同学为验证某同学为验证pHpH对酶活性的影响，设计如下表中对酶活性的影响，设计如下表中的方法步骤。不合理的是的方法步骤。不合理的是1 1
18、、缺少对照组、缺少对照组 （最适（最适PHPH）2 2、实验步骤安、实验步骤安排不合理排不合理4 4pHpH对酶活性的影响对酶活性的影响1 1实验原理实验原理（1 1）提取：）提取：色素能够溶于有机溶剂色素能够溶于有机溶剂中（无水乙醇或丙酮）中（无水乙醇或丙酮）（2 2）分离：）分离：色素在层析液中的溶解度不同色素在层析液中的溶解度不同，溶解度高的随，溶解度高的随层析液在滤纸上扩散得快，溶解度低的随层析液在层析液在滤纸上扩散得快，溶解度低的随层析液在滤纸上扩散得慢，这样，叶绿体中的色素就在扩散滤纸上扩散得慢，这样，叶绿体中的色素就在扩散过程中分离开来。过程中分离开来。溶解度大小：溶解度大小：胡
19、萝卜素叶黄素叶绿素胡萝卜素叶黄素叶绿素a a叶绿素叶绿素b b 二、色素的提取和分离二、色素的提取和分离研磨：称取研磨：称取5g5g左右的鲜叶，剪碎，放入研钵中。左右的鲜叶，剪碎，放入研钵中。加少许的加少许的SiOSiO2 2（充分研磨）（充分研磨）和和碳酸钙碳酸钙 (防止叶绿素被防止叶绿素被破坏破坏)与与10ml10ml无水乙醇无水乙醇。在研钵中快速研磨。将研磨液。在研钵中快速研磨。将研磨液进行过滤。进行过滤。2 2实验步骤实验步骤v制备滤纸条制备滤纸条v画滤液细线画滤液细线v分离色素分离色素（纸层析法）（纸层析法）1 1、分分别别在在A A、B B、C C三三个个研研钵钵中中加加2 2克克
20、剪剪碎碎的的新新鲜鲜菠菠菜菜绿绿叶叶，并并按按下下表表所所示示添添加加试试剂剂，经经研研磨磨、过过滤滤得得到到三三种种不不同同颜颜色色的的溶溶液液，即即：深深绿色、黄绿色（或褐色）、几乎无色。绿色、黄绿色（或褐色）、几乎无色。：“+”表示加；表示加；“”表示不加。试回答：表示不加。试回答：（1 1）A A处理得到的溶液颜色是处理得到的溶液颜色是 ，原因，原因 。（2 2）B B处理得到的溶液颜色是处理得到的溶液颜色是 ，原因，原因 。（3 3）C C处理得到的溶液颜色是处理得到的溶液颜色是 ，原因，原因 。黄绿色黄绿色无色无色深绿色深绿色部分叶绿素受到破坏部分叶绿素受到破坏色素不溶于水色素不溶
21、于水色素素溶于酒精色素素溶于酒精处理处理A AB BC CSiOSiO2 2（少量）（少量）+CaCOCaCO3 3（少量）（少量）-+无水乙醇（无水乙醇（1010毫升）毫升）+-+蒸馏水（蒸馏水（1010毫升）毫升）-+-2 2、下图表示新鲜菠菜叶中四种色素的相对含量及在滤、下图表示新鲜菠菜叶中四种色素的相对含量及在滤纸条上的分离情况。下列说法不正确的是纸条上的分离情况。下列说法不正确的是A A叶绿体中的四种色素分布在类囊体薄膜上叶绿体中的四种色素分布在类囊体薄膜上B B四种色素均可溶于有机溶剂无水乙醇中四种色素均可溶于有机溶剂无水乙醇中C C四种色素在层析液中溶解度最大的是甲四种色素在层析
22、液中溶解度最大的是甲D D发黄菠菜叶中色素含量显著减少的是甲和乙发黄菠菜叶中色素含量显著减少的是甲和乙C C三、探究酵母菌的呼吸方式三、探究酵母菌的呼吸方式1 1、酵母菌是单细胞真菌属于兼性厌氧菌。、酵母菌是单细胞真菌属于兼性厌氧菌。2 2、COCO2 2的检测方法的检测方法（1 1）COCO2 2使澄清石灰水变浑浊使澄清石灰水变浑浊（2 2）COCO2 2使溴麝香草酚蓝水溶液由使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄蓝变绿再变黄3 3、酒精的检测、酒精的检测 橙色的橙色的重铬酸钾溶液重铬酸钾溶液在在酸性酸性下与酒精发生反应，变成下与酒精发生反应，变成灰绿色灰绿色。（1 1）A A瓶中瓶中NaOHN
23、aOH的作用的作用_。（2 2）C C瓶和瓶和E E瓶加入的试剂是瓶加入的试剂是 ，现象是现象是 。澄清石灰水澄清石灰水 变浑浊，变浑浊，C C瓶比瓶比E E瓶浑浊程度大瓶浑浊程度大（3 3）D D瓶应封口放置一段时间后，再连通瓶应封口放置一段时间后，再连通E E瓶，其原因是瓶，其原因是 。酵母菌会将瓶中的氧气消耗完。再连通酵母菌会将瓶中的氧气消耗完。再连通E E瓶，就可以确保通入瓶，就可以确保通入澄清石灰水的澄清石灰水的C0C02 2是酵母菌的无氧呼吸所产生的。是酵母菌的无氧呼吸所产生的。（4 4）图中装置有无错误之处，如果有请在相应的图中加以改正。）图中装置有无错误之处，如果有请在相应的图
24、中加以改正。吸收空气中吸收空气中COCO2 2 1.1.下图是某同学验证细胞呼吸产生二氧化碳的实验装置，下图是某同学验证细胞呼吸产生二氧化碳的实验装置，在透明的容器在透明的容器B B中放入湿润的种子。把这种装置放在光照中放入湿润的种子。把这种装置放在光照条件下，实验能取得成功的原因是条件下，实验能取得成功的原因是A A种子不进行光合作用，检测到的二氧化碳是细胞种子不进行光合作用，检测到的二氧化碳是细胞呼吸产生的呼吸产生的B B光下细胞呼吸旺盛光下细胞呼吸旺盛C C光下种子可进行光合作用光下种子可进行光合作用D D在黑暗条件下，种子不进行细胞呼吸在黑暗条件下，种子不进行细胞呼吸 A2.图为探究酵母菌细胞呼吸类型的装置图，下列现象图为探究酵母菌细胞呼吸类型的装置图，下列现象中能说明酵母菌既进行有氧呼吸，同时又进行无氧呼中能说明酵母菌既进行有氧呼吸，同时又进行无氧呼吸的是吸的是A A装置装置1 1中液滴左移，装置中液滴左移，装置2 2中液滴不移动中液滴不移动B B装置装置1 1中液滴左移，装置中液滴左移，装置2 2中液滴右移中液滴右移C C装置装置1 1中液滴不动，装置中液滴不动，装置2 2中液滴右移中液滴右移 D D装置装置1 1中液滴右移，装置中液滴右移，装置2 2中液滴左移中液滴左移B