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1、第一章 都市旅游文化概述【学习目标学习目标】1.了解都市旅游的概念、特征和功能。2.了解都市旅游的要素和品牌。3.了解都市旅游文化的概念、种类和作用，尤其对发展都市旅游和研究都市旅游文化之间的关系要有所认识。本章纲目第一节 都市旅游和都市旅游文化第二节 都市旅游的要素和品牌第三节 都市旅游的特点和功能第四节 都市旅游文化的种类和作用第一节第一节 都市旅游和都市旅游文化都市旅游和都市旅游文化一、都市旅游属于城市旅游的范畴此处的都市是具备一定条件的大都市：（1）人口数量超过300万500万的特大城市；（2）必须有巨大的经济实力；（3）必须是历史文化名城；（4）必须具有一流的城市建设 把这样的都市作
2、为一个主要的旅游目的地所进行的旅游活动，称为都市旅游。世界各国的许多城市，特别是大都市，把发展都市型旅游业作为旅游业发展的重点。纽约、伦敦、巴黎等各大都市发展都市旅游的共同经验，就是要发挥现代化大都市的优势，挖掘和营造都市自身的优势和特色。这可作为发展我国都市旅游的重要借鉴。90年代初，旅游开始“城市化”，城市成了旅游目的地与客源地的统一体。二、都市旅游的鲜明特征1.都市旅游的含义2.都市旅游的三个条件 “都市旅游”，离不开三个条件：一是现代化综合型国际大都市；二是由许多支柱性旅游品牌支撑；三是鲜明的经济特色和特征性文化相结合。所谓“都市旅游”是指在现代化综合型国际大都市开展的、能吸收海内外广
3、大旅游者近悦远来的高层次旅游活动。3.都市旅游文化都市旅游文化是文化与都市旅游相结合、相融合的产物。它是指在都市旅游过程中，与其紧密相关的一切物质文明和精神文明成果。（2）从旅游客体而言，都市旅游客体文化的吸引力，就在于它们所含的文化属性，在很大程度上取决于都市旅游资源的文化含量及其特性。正是这些独特的都市旅游资源，成为发展都市旅游的凭借，形成都市型旅游的魅力。（1）从旅游主体而言，都市旅游的主体是海外旅游者和广大的中小城市和乡村的旅游者，他们有着不同的旅游动机。因此，都市旅游文化是贯穿在整个都市旅游活动中的一个内在因素。它既是都市旅游活动的物质基础，也是海内外广大旅游者外出旅游的动因，又是都
4、市旅游活动的结果。（3）从旅游介体而言，都市旅游者的主要追求是求和、求美、求新，不少旅游城市是美食天堂、购物天堂、娱乐天堂，可以满足都市旅游者的这些需求，但关键是都市的旅游企业能否为旅游者提供高质量的产品和服务，而这又取决于这些企业对文化的认识和理解。第二节第二节 都市旅游的要素和品牌都市旅游的要素和品牌都市旅游从全球到中国的如此迅速地发展，其动力来自于都市旅游资源、都市旅游文化和都市旅游人才所蕴含的能量，而都市旅游资源、都市旅游文化和都市旅游人才也可看作是都市旅游的三个基本要素，是它们在推动着都市旅游的蓬勃发展。一、都市旅游的要素1.都市旅游资源都市旅游资源是现代都市在成长发展过程中凸现出来
5、的都市风貌资源、经济产业资源、社会活动资源、人文活动资源的总称。都市旅游资源是现代都市主要的旅游吸引物，其中比较突出的是代表都市风貌的标志性建筑、开展商务与会展旅游的经济活动设施、享受生活与娱乐的休闲娱乐设施、满足人们精神生活需求的科技文化体育设施和产业观光旅游资源。（1）标志性建筑。它是都市综合形象的代表，能够反映都市的旅游主题，强化都市的个性特征，体现大都市风貌。（2）经济和会展活动设施。（3）休闲娱乐设施。主要是指各类游乐场、主题公园、城市公园、大剧院与健身场所等。（4）科教文化体育设施。它主要是指能够满足人们的读书求知、审美消遣、高雅休闲等精神生活需求的文化艺术中心、博物馆、美术馆、图
6、书馆、书城、体育场馆、大型影视拍摄基地等。（5）产业观光旅游资源。主要是指某些国际或国内知名的产业、产业文化、产业发展历程、产业生产过程，对消费者有强大的吸引力。2.都市旅游文化 都市文化是都市旅游的文化内涵，并具有独特的旅游功能。如，上海的都市文化特色是海派文化，它已成为上海都市旅游的重要资源，成为上海发展都市型旅游业的重要资源依据之一。我国其他一些都市，由于它们的文化特色不同，因而都市旅游特色也不同。北京是京派文化，它映衬的是千年古都，其特色是宏伟博大，体现中华文化的正统、大气。讲究实际，以人为本，是广州文化的特色。3.都市旅游人才都市旅游品牌的创立，需要众多的高层次的旅游产品策划人员、营
7、销人员、导游人员，需要有一批强有力的、高效率的专业人员。专业导游人才的培养，对于都市旅游的发展是非常重要的一个要素。二、都市旅游的品牌旅游品牌的含义 都市旅游品牌的特征性旅游品牌是为广大海内外游客所信任和喜爱的能满足他们的审美需求的旅游产品。都市旅游必须有众多的特征性、支柱性的旅游品牌来支撑，都市旅游品牌是都市旅游的核心竞争力。都市旅游品牌的多样性都市旅游的品牌可以有多个，其中，都市风光观光游、休闲旅游、会展旅游、节庆旅游、购物旅游、产业旅游、美食旅游和保健旅游等，都可以作为都市旅游的特征性、支柱性品牌。大都市的都市风貌往往能体现大都市的传统与现代风格的交融、自然风光与人造景观的和谐、东西方文
8、化的互动，吸引无数海内外的游客。会展会奖旅游是目前全世界一种独立的、日渐繁荣的，同时又充满激烈竞争的新旅游市场，也是高利润、高外汇收入、含金量品位极高的旅游产品。1.都市风貌观光旅游2.会展会奖旅游 会展会奖旅游之所以能成为都市旅游的品牌，主要在于：其一，与会奖旅游本身的特点和作用有关。其二，大都市有着会展旅游发展的条件。再次，政府的作用。因此，一个都市要想成为一个全国性或者国际性会展旅游中心城市，通常需具有这样几个共同的条件：一是区位和自然条件优越，交通便捷；二是经济文化发达，在国际上有相当的知名度；三是有较高的对外开放度；四是要有发达的会展硬件设施和相关的会展服务业。3.休闲度假旅游近年来
9、，不少都市都在大力发展休闲旅游设施，如旅游度假区、度假村、休闲街区（步行街、文化名人街、老街）、城市公园、森林公园等，以适应海内外游客回归大自然的需求。节庆旅游是以民族文化、民俗风情为基础，以娱乐内容为主要形式的综合性旅游产品。它在较短的时间内，可以同文艺、体育、商贸等活动结合，形成旅游热点，还会产生更大的轰动效应和综合效益，大大提高都市的知名度。4.节庆旅游营建购物天堂，是众多都市发展都市旅游最重要的内容之一。从整个世界而言，一些国际旅游大都市都具有“购物天堂”的美誉。上海素有“购物天堂”的美称，购物旅游更成为上海都市旅游的重要品牌。5.购物旅游6.产业旅游利用大都市的科技文化产业优势，发展
10、现代工业旅游、现代农业旅游和高科技旅游，是都市旅游的重要品牌。（1）工业旅游是指以都市现有的工厂、企业、公司及在建工程等工业场所作为旅游资源的一种专项旅游。都市工业旅游的兴起，拉近了现代工业与普通居民的距离，在向世人展示现代企业卓越成就和神奇美丽的同时，也逐渐培养着人们崭新的现代工业意识，使人类更有效、更快捷地迈向新的工业时代。（2）农业旅游是一种以农业为媒介的新兴旅游业，是都市专项旅游中的一个重要发展方向。为此，现代农业旅游的类型很多，可有现代农业观光旅游、田园休闲旅游、农业体验和教育旅游和自助购物旅游等。（3）高新科技旅游，也是产业旅游的一种旅游品牌。它是将成熟的高新科技园区对普通旅游者开
11、放，所进行的观光考察旅游活动，是都市旅游中新的专业品牌。一些大都市都拥有丰富的教育资源，为都市发展特色的教育旅游产品奠定了良好的基础。随着改革开放以后我国教育改革的深入发展，人民群众对高质量、多样化、优质教育的需求日益增长，教育旅游的市场逐渐形成。除了基础教育考察游之外，教育专题游也是很重要的品牌。如素质教育游、高校游、修学游等。7.教育旅游8.体育旅游它是指海内外参与现代体育竞技比赛的运动员、教练员和体育爱好者来此参与、观赏体育比赛活动，并在比赛地进行游览观光的旅游活动，是都市旅游产业与体育产业交叉渗透的一个新的领域。9.科普旅游集科学性、知识性和教育性为一体的“科普旅游”迅速开展，受到城市
12、广大市民尤其是青少年学生的喜爱。它也成为都市旅游的一个有潜力的品牌。10.美食旅游美食旅游也是都市旅游的一个重要的品牌。源远流长、异彩纷呈的饮食文化，可为都市增添新的魅力。第三节第三节 都市旅游的特点和功能都市旅游的特点和功能一、都市旅游的特点都市旅游应具有鲜明的经济特色，应具有都市的特征性文化特色，应有许多精髓性、支柱性、特征性的旅游品牌所支撑。这几个方面应是相辅相成、缺一不可的。1.鲜明的经济特色都市旅游是由众多的都市旅游产品所推动的，其中占有重要地位的是商贸金融旅游、会展会奖旅游、现代工业旅游、现代农业旅游、现代高新科技游等产品。这些产品自身有着极高的经济效益和社会效益。2.体现大都市风
13、采特色作为旅游目的地的现代化大都市，本身就是旅游资源。其中，尤其是都市建筑，包括都市的标志性建筑、标志性文化建筑、重大的交通基础工程等，是都市综合形象的代表。3.具有自己的特征性文化从我国的一些都市而言，由于它们所处的区域的差异和历史进程的差异，因而也在中华文化的大前提下，形成了各具特色的都市文化。北京形成了京派文化；上海形成了海派文化；广州形成了岭南文化。都市旅游也必然要体现各自的文化特色，这些文化特色也是吸引海内外游客的魅力所在。4.都市旅游有自己的特征性品牌所支撑都市旅游与传统旅游的最大区别，在于它的产品品牌的特有性，即它的一些产品品牌是传统旅游所没有的，也是一般城市旅游所不具备的。5.
14、都市旅游的特色链商旅文结合，融都市风光、都市文化和都市商业于一体，是都市旅游的特色链。如都市风光的观光旅游，可以与都市文化旅游、都市购物旅游相结合，组成一条旅游链，使其相互串接，形成一个整体的都市旅游产品。二、二、都市旅游的功能都市旅游的功能1.都市旅游有明显的产业带动效应和经济助推器作用2.都市旅游的辐射示范效应3.都市旅游的催化剂作用4.都市旅游的起爆作用上海举办2010年世博会，对于上海要成为一个国际大都市起着重要的推进作用，对于上海都市旅游的发展将起到更大的起爆作用。第四节第四节 都市旅游文化的种类和作用都市旅游文化的种类和作用一、都市旅游主体文化都市旅游的主体是广大中小城市的居民和乡
15、村的农民以及海外旅游者。都市旅游主体文化是与这些旅游者的思想观念、心理特征和行为方式有关的文化。（1）文化观光型旅游者。（2）商务会展投资型旅游者。（3）购物旅游者。（4）探亲访友旅游者。1.都市旅游者类型2.旅游者的兴趣和动机 （1）游客的物质兴趣。包括食、住、行、购物等多方面。在饮食方面，都市的饮食文化是游客最感兴趣的极想体验的一项重要内容。在住的方面，北京的四合院、上海的石库门以及高星级饭店，也是游客们所偏爱的。在行的方面，到都市以后，第一次选用某一种交通工具时，也会给你带来快感。在购物方面，大都市的购物环境和海内外高、中、低各种档次的商品，会使游客产生浓厚的兴趣。（2）游客的精神兴趣，
16、包括认识兴趣和休闲兴趣。（3）游客的旅游动机和旅游需求也是很值得我们去研究的。首先，人们从事旅游活动出自于他们追求生理需要的满足；其次，人们从事旅游的动机是追求心理需求、精神需求的满足；第三，求美心理也是引发旅游动机之一；第四，满足爱的需求也是引发旅游的动机之一；第五，满足自我实现的需求，也是引发旅游动机的一种动机。二、都市旅游客体文化都市旅游客体文化是与都市旅游资源有密切关系的文化。1.都市风貌文化城市建筑景观是现代城市中最主要的景观。最能代表城市景观的是标志性建筑。2.都市商贸购物文化 都市商业在都市旅游中占据很重要的地位。商贸、会展和购物旅游正在成为我国都市旅游的重要活动形式。与这些活动
17、相联系的文化，称为都市商贸购物旅游文化。要拓展经贸、会议、展览等商务活动，不能在商言商，要纳入旅游产品的整体范畴中。拓展商务、购物旅游，也要跳出单纯商业的观念，要看到商务旅游所面对的主体，不是单纯的商务客或购物者，而同时也是一个旅游者。组织都市商贸旅游，为要满足不同旅游者的具体要求，更要注意增加文化气息和文化内涵。商贸、会展和购物旅游正在成为我国都市旅游的重要活动形式。与这些活动相联系的文化，称为都市商贸购物旅游文化。这儿要注意：3.都市产业观光文化 都市产业观光旅游是都市旅游中出现的新产品，正在成为都市旅游的一大热点。都市产业观光文化的内容有：都市农业观光文化、都市现代工业观光文化和高新技术
18、观光文化。都市有大量的文化艺术设施和休闲娱乐设施。开展这方面的旅游活动，不仅可以满足人们休闲娱乐的需要，还可使人们了解科学、获得知识和享受艺术，从而启迪智慧、陶冶情操和提高文化消费品位、满足人们的审美需求。4.都市文体娱乐旅游文化5.都市节庆风情文化 都市节庆风情旅游是一种以民族文化、民族风情为基础，以娱乐内容为主要形式的综合性旅游产品，是属于一种动态的参与性质的旅游资源。与它有关的文化，称为都市节庆风情文化。三、都市旅游介体文化 含义 都市旅游介体是指在都市旅游活动中，向旅游主体提供服务、辅助旅游主体顺利完成旅游活动的媒介。都市旅游介体文化，则是指各种旅游介体在长期的都市旅游实践活动中形成和
19、不断完善的共同的价值取向、行业精神、行业环境、行业规范等方面的总和，是都市旅游文化的重要组成部分。都市旅游介体文化有着很多重要的功能，其导向功能、约束功能、凝聚功能和激励功能是非常突出的。内容 由于旅游媒体的众多和其职能的不同，其旅游实践行为也自然不同，因而必然也影响到文化的不同。这样就形成了丰富多彩的都市旅游介体文化。其中，旅游企业文化是一种比较典型的旅游介体文化。功能1.何谓都市，它与一般的城市有何区别？2.何谓都市旅游，都市旅游的认定需要哪些条件？3.何谓都市旅游文化，它包含哪些内容？4.简述都市旅游的要素。5.都市旅游资源应包含哪些方面和内容？6.为什么说都市文化是都市旅游的文化内涵？请以上海、北京、广州等为例加以阐述。7.为什么说都市旅游人才是都市旅游的要素之一？8.为什么说都市旅游品牌是都市旅游的核心竞争力？【练习与思考】【练习与思考】9.都市旅游的品牌主要有哪些？10.简述都市旅游的特点和功能。11简述都市旅游文化的种类及其作用。12.何谓都市旅游主题文化，其包括哪些内容？13.何谓都市旅游客体文化，其包含哪些内容？14.何谓都市旅游介体文化，其包含哪些内容?15.为什么说都市介体文化是都市旅游文化中不可缺少的组成部分？