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做脆皮烤鸭主料：鸭子1斤2两（一只），辅料，蒜5个，姜8片，葱数片配料：八角2个，花椒20粒左右，十三香适量，老抽2匙生抽3匙，料酒1匙，蜂蜜1匙，白醋半匙，海鲜酱油少许脆皮烤鸭的做法步骤：L姜切丝，葱蒜切片2.加入花椒，八角，3匙生抽，2匙老抽，半匙料酒，少许海鲜 酱油调匀，倒在鸭身上揉搓5分钟，使之腌渍入味。3.把葱姜塞入鸭肚中，然后将整只鸭子放入保鲜袋倒入汤料放 在冰箱里腌渍一整夜。第二天取出风干。4.将蜂蜜和白醋调好 刷在表皮风干的鸭子上。把鸭子串好固定, 用锡纸包住鸭翅和鸭腿以免烤糊。烤箱调到180度预热5分钟。然后 将鸭子放入烤箱。5.170 g,上火旋转，烤制15分钟。6.15分钟后，用筷子扎一下，会流出血水和油，刷一层蜂蜜。温 度180度继续烤制.7.10分钟以后，鸭子已经上色啦，流了很多有哈o（n_n）o-用 筷子扎一下会有大量的油流出。再刷一层蜜汁。8.用筷子扎一下，只有少量的油流出来，鸭子的颜色已经很漂亮,就可以出锅啦