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小学食堂食物中毒责任追究制度根据有关文件精神，为严肃的贯彻用餐食品卫生管理工 作，并切实得到贯彻落实，特制订有关责任追究制度。一、一经发现食堂不符合卫生要求的食品，造成食物中 毒事故或者其他食源性疾患的，立即责令其停止操作；违反 操作人员将视情节轻重做出相应处罚。如不听规劝；情节恶 劣者将立即上报上上级有关部门将做严肃处理。学校将保留 依法追究其刑事责任和有权提出相应的理赔责任。二、食堂有义务承担符合卫生标准的食品经营管理，必 须持有年度审核合格的食品卫生许可证。保证其从事经营食 堂加工人员持有效的健康证。一经发现不符合上述卫生标证 要求，而引发食物中毒事故，将报请上级有关部门作出处罚。三、对食堂具体操作的主要负责人，由于使用不符合卫 生标准和卫生规定的食品添加剂；食品容器和食品用工具; 设备；洗涤剂；消毒剂，学校有权立即责令其停止使用，并 作警告处理，如由此产生食物中毒严重后果的将依法承担民 事理赔责任。四、对疏于管理；监管不力的学校有关管理人员，如造 成学生食物中毒或其它食源性疾患的，并隐瞒实际情况不报 的，将上报教育行政部门，按照有关规定予以通报批评或行 政处分。