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超市对蔬菜水果鸡蛋生鲜定价定价策略1、市场区隔策略：不同区域、城市、消费水平，决定 了毛利空间大小不同，不能以偏概全。要会综合该地影响价 格的种种因素：消费人群的收入、支出水平、人口密集度、 消费习惯等来决定自己的价格水平。另外，市场空间的大小、 市场的成熟度、竞争环境的优劣及市场的开放或封闭程度， 都影响价格的制定。2、商品的敏感度策略：消费者对商品的敏感度决定价 格的变化、毛利率的高低。较不敏感品项（水产冻品、干货） 价格、毛利偏高；较敏感品项（肉、蛋、菜）价格、毛利偏 低。3、树立公司低价形象策略：经常性的促销，略低于竞 争对手的价格水平，调低敏感商品价格等方式，在消费者头 脑中建立整体低价的印象。并周期性不断强化，刺激购买欲, 提高销售量，同时也带动高毛利品项销售，赚得利润。4、市场竞争策略：根据所在区域的竞争环境，有竞争的适当调低售价,无竞争的适当调高售价。5、定价配合促销策略：公司的毛利指标作为定价指导，并不是进价加上毛利指标等于公司售价，价格制度也要配合 促销计划。降价不等于毛利损失，生鲜的定价核心是以量赚 取利润。