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1、大学生物化学简答题1、什么叫做蛋白质的变性？变性后的理化性质和活性的变化？ 应用举例？答：天然蛋白质在某些物理和化学因素的作用下，其特定的空间 结构被破坏，进而导致其理化性质改变和生物活性丧失，称为蛋白质 变性。变性后蛋白质在水中的溶解度降低，黏度增加，结晶能力消失, 易被蛋白酶水解，并丧失生物学活性。紫外线照射杀毒法，酒精消毒法。2、使蛋白质沉淀的方法有哪些？什么叫做盐析法？方法：盐析法、有机溶剂沉淀蛋白质、重金属盐沉淀蛋白质、生 物碱试剂与某些酸类沉淀蛋白质。盐析法：指向蛋白质溶液中加入高浓度的中性盐破坏蛋白质的胶 体稳定性，从而使蛋白质从溶液中析出沉淀的方法。常用的中性盐由 (NH4)
2、2S04. NaCl, Na2s04等。高浓度的中性盐既可以中和蛋白质所 带电荷，又可以破坏水化膜。用盐析法沉淀下来的蛋白质一般不变性, 透析除去中性盐以后，蛋白质仍然保持生物学活性。3、什么叫做DNA的一级结构和二级结构？碱基配对原则有哪些？ 中尿酸含量为0. 120. 36 mmol/Lo当该酸摄入量过多、分解加强（如 白血病、恶性肿瘤等），或排泄障碍（如肾脏疾病），可使血中尿酸含量 曾高。当超过0.48 mmol,L时，可形成尿酸盐晶体沉积于关节软骨组 织而引起痛风。治疗：临床上常用与次黄喋吟结构相似的别嘿吟醇竞争性抑制黄 嘿吟氧化酶，以抑制尿酸的生成来治疗痛风。20、胆汁酸功能及胆汁酸
3、肠肝循环的意义？胆汁酸功能：促进脂类消化与吸收抑制胆固醇在胆汁中析出沉淀胆汁酸肠肝循环的意义：可使有限的胆计酸被反复应用，以最大 限度发挥胆社酸的作用。这样可以弥补胆汁酸的不足，利于脂类消化 吸收，还可维持胆汁中胆固醇的溶解状态。21、胆汁酸的来源和胆固醇的转化？1.初级胆汁酸的生成肝组胞以胆质醇为原料在一系列酶的作用下转变为初级胆汁酸，这是 体内胆固醇代谢转化的主要方式。健康人每日合成的胆固醇、约 4/ 5在肝细胞中，胆固醇首先受7 a-羟化酶（微粒体及细胞质） 催化生成7 a 羟胆固醇；然后再经过侧链断裂、氧化等反应，生成 胆酸和鹅脱氧胆酸;胆酸和鹅脱氧胆酸再分别与甘氨酸或牛磺酸结合 生成
4、相应的结合型胆计酸，统称为初级胆汁酸。22、胆红素在肝内代谢过程？、摄取：胆红素在血浆中被清蛋白结合而运输。在肝血窦中胆红素先与请 蛋白分离，后迅速被 肝细胞摄取。在肝细胞内，胆红素立即被Y蛋 白或Z蛋自结合固定，形成的胆红素-Y蛋白或Z蛋白复合物，增加了 其水容性而不能重新返同血液并且被进一步转运至滑面内质网进行 结合转化。（胆红素-清蛋白形式在血中运输一胆红素单独被肝细胞摄 取一立即被Y-蛋白（主要）结合固定一以胆红素-丫蛋白形式进一步被 转运至滑面内质网。）、结合：结合肝细胞滑面内质网富含UDP-葡糖醛酸基转移酶（UDP）,该 酶催化下，胆红素两个丙酸基分别与UDPGA提供的葡糖醛酸基结
5、合, 生成胆红素葡糖醛酸酯。在肝细胞内，与葡萄糖醛酸结合的胆红素被称为结合胆红素或肝胆红 素、排泄：结合胆红素在肝细胞滑面内质网形成后，经高尔基体转运，几乎全部排入毛细胆管，再随胆汁分泌经胆管排入肠道。23、请简述肺对酸碱平衡的调节作用？肺可以通过呼吸作用，控制C02排出量来影响血浆中H2C03的浓 度，参与酸碱平衡调节。一级结构：多聚脱氧核昔酸链中脱氧核甘酸残基的排列顺序。二级结构：双螺旋结构模型。其由两条反向平行的多脱氧核甘酸 链绕同一中心轴盘旋形成右手双螺旋结构。原则：A （腺喋吟）一定与T （胸腺啥咤）配对，G （鸟喋吟）一 定与C （胞嗑咤）配对。A与T之间通过两条氢键连接成AT,G
6、与C之间通过三条氢键 连接成GC.A=T、G=Co即:A+G=T+C。喋吟碱基总数等于喀唳碱基总数，各占 全部碱基总数的50%o4、三种RNA的结构及功能？niRNA结构：5-端有一个称为“帽子”结构的7-甲基鸟喋吟核甘三磷酸；3 -端由多久腺甘酸”尾二功能：指导蛋白质的合成。tRNA结构：一级结构tRNA分子3 -端有保守系列-CCA-OH, 5-端大多为PG,也有PC。二级结构为三叶草形。三叶草形包括氨基酸 接受臂、反密码环、TYC环及其臂、DHU环及其臂、额外环这些四臂 四环结构。三级结构呈局部双螺旋的“倒L形二功能：选择性转运氨基酸和识别mRNA密码子的作用。rRNA：由大小两个亚基组
7、成，每个亚基分别由几种rRNA和数十种 蛋白质组成。功能：与多种蛋白质构成核糖体，作为蛋白质的合成场所。5、酶原的激活的概念、实质、意义？酶原：没有活性的酶的前体。酶原的激活：酶原在一定的条件下部分肽段被水解，剩余肽链构象改变而转变成为有活性的酶。实质：使酶分子形成或暴露活性中心的过程。意义：避免活性酶对细胞自身进行消化；在特定部位发挥 作用；视为酶的储存形式，避免过度浪费。6、竞争性抑制的定义及其特点？抑制剂与底物结构相似，两者相互竞争与酶的活性中心结合，当 抑制剂与酶结合后，可以阻碍酶与底物的正常结合，从而抑制酶活性， 该抑制作用称为竞争性抑制作用。特点：抑制剂与底物结构相似；抑制剂与底物
8、相互竞争与酶 的活性中心结合；抑制程度取决于抑制剂/底物相对比例；增加 底物浓度，可以减少甚至解除抑制作用；Km值增大，Vmax不变。7、磺胺类药物的抑菌机理？答：对磺胺药敏感的细菌不能利用环境中的叶酸转化为四氢叶酸, 而必须在自身体内二氢蝶酸合成酶的作用下，以对氨基苯甲酸、二氢 蝶咤为原料合成二氢蝶酸，继而与谷氨酸合成二氢叶酸，二氢叶酸在 二氢叶酸还原酶催化下被还原成四氢叶酸。磺胺类药物的化学结构与PABA相似，可与之竞争二氢蝶酸合成 酶，从而抑制二氢叶酸的合成。8、糖酵解的反应过程的终产物，反应部位，意义？终产物：乳酸和少量能量反应部位：细胞质意义：糖酵解是机体相对缺氧时补充能量的一种有效
9、方式； 某些组织在由氧时也通过糖酵解供能；糖酵解的中间产物是其他 物质的合成原料。9、三竣酸循环特点及其意义？特点：三竣酸循环是乙酰基彻低氧化的过程：每循环一次消耗1个乙 酰基。反应过程中有4次脱氢（脱下4对氢）、2次脱羚反应，1次底 物水平磷酸化。脱下的4对氢中有3对氢以NAD+为受氢体、1对氢 以FAD为受氢体，经呼吸链水平的氧化磷酸化生成9分子ATP；另加 1次底物水平磷酸化生成1,分子ATP。这样每循环一次共产生10分 子ATP三竣酸循环有三个关键酶：包括柠檬酸合酶，异柠檬酸脱氢酶和 a-酮戊二酸脱氢酶复合体，其中异柠檬酸脱氢酶是最主要的调节酶。 这三个酶催化的反应在生理条件下是不可逆
10、的，所以使整个循环不可 逆。糖的有氧氧化是机体获得能量的主要方式；三竣酸循环是体内糖、脂肪和蛋白质三大营养物质分解代谢的最终代谢通路；三竣酸循环又是糖、脂肪和氨基酸代谢的枢纽。10、糖异生的概念及其意义？概念：由非糖物质转变为葡萄糖或糖原的过程称为糖异生作用。意义：保证饥饿情况下血糖浓度的相对恒定；糖异生作用有利于乳酸的回收利用；协助氨基酸代谢；有助于维持酸碱平衡。11、何为血糖？血糖的来源和去路？血糖：血液中的葡萄糖。血糖的来源：主要来自食物多糖的消化吸收、空腹时肝糖原的 分解、饥饿时肝内进行的糖异生作用。血糖的去路：主要包括氧化分解供能，进食后部分糖合成为肝糖 原和肌糖原而储存起来，或代谢
11、转变为脂肪、核糖、葡糖醛酸和以非 必需氨基酸的碳架等。血糖来源与去路在肝、神经、激素等调控下维 持动态平衡12、呼吸链的定义及其功能？两条重要的呼吸链的产能情况？呼吸链是定位于线粒体内膜上的一组排列有序的递氢体和递电 子体（酶与辅酶）构成的链状传递体系也称电子传递链。呼吸链的功能是把底杨脱下的2H经一系列中间传递体的逐步传 递，最终交给氧生成水，并释放大量的能量驱动ADP磷酸 化生成ATP。NADH氧化呼吸链-产生2. 5分子ATP能量FADH2氧化呼吸链-产生1. 5分子ATP能量13、NADH+H+的氧化的途径、部位及产能情况？途径：1.甘油-3-磷酸穿梭这种转运机制主要发生在脑及骨骼肌中
12、。线粒体外的NADH在细 胞质甘油-3 磷酸脱氢酶催化下，使磷酸二羟丙酮还原成甘油3-磷 酸，后者通讨线粒体外膜进入线粒体内，受到位于线粒体内膜表面 的以FAD为铺基的甘油3-硝酸脱氢酶催化，使甘油一 3-磷酸脱氢生 成磷酸二羟丙酮和FADHo前者又回到细胞质中继续穿梭，而FADH2 则进玻珀酸氧化呼吸链，约生找1.5分子ATP。因此在脑、骨路肌等组织的糖有氧氧化过程中，由甘油感3-锁 酸脱复产生的NMADH通过甘油-3-磷酸穿校将其所含2H转运入线粒 体。 传递给FAD生成PADH2,后者进入FADH2.氧化呼吸链。此时，1 分子葡萄糖彻底氧化约生成30分子ATP。2.苹果酸一天冬氨酸穿梭这
13、种穿梭机制主要存在于心肌和肝组织中。细胞质中的NADH在 苹果酸脱氟海的作用下，使草酰乙酸还原生成草果酸，后者通过竣酸 转运蛋白进入线粒体，在苹果酸脱氢酶的作用下重新生成草酰乙酸和 NADHo NADH 进入NADH 氧化呼吸链，生成约2. 5分子ATP。线粒体 内生成的草酰乙酸经天冬氨酸氨基转移酶的作用又生成天冬氨酸，再 经酸性氨基酸转运蛋白转运出线粒体，受细胞质内天冬氨酸氨基转移 酶的作用转变成草酰乙酸，继续进行穿梭。因此，心肌和肝组织在糖的有氧氧化过程中，由细胞质内甘油醛3-磷 酸脱氢产生的NADH可通过苹果酸天冬氨酸穿梭机制将其所含2H转运 入线粒体氧化。此时，1分子葡萄糖彻底氧化约生
14、成32分子ATP。14、何为血脂，血脂的来源与去路？血脂：血浆中的脂类。血脂的来源：食物中脂类的消化吸收体内自身合成脂肪动员血脂的去路：氧化供能进入脂库储存构成生物膜转变为其他物质15、乙酰COA的来源和去路？乙酰COA的来源：糖代谢脂肪酸氧化蛋白质氧化分解乙酰COA的去路：进入三竣酸循环合成酮体合成脂肪酸、胆固醇16、胆固醇的合成原料、部位、关键酶、及其可以转化为那些物 质？合成原料：乙酰CoA、NADPH+H+供氢、ATP供能部位：肝脏细胞质关键酶：HMG-CoA还原酶可以转化为：胆汁酸、类固醇激素、维生素D317、四种血浆脂蛋白的主要合成部位及功能？乳糜微粒：合成部位：小肠功能：运输外源
15、性三酰甘油至全身极低密度脂蛋白：合成部位：肝脏功能：运输外源性三酰甘油至肝外利用低密度脂蛋白：合成部位：血浆中功能：转运肝脏合成的内源性胆固醇至各组织利用高密度脂蛋白：合成部位：肝脏、小肠功能：将肝外组织胆固醇转运到肝脏代谢，有扰动动脉粥样硬化 的作用。18、氮平衡的定义，几种情况，各有哪类人群？氮平衡：是指摄入氮与排出氮之间的平衡关系。氮平衡有以下三种情况。氮总平衡：指摄入氮免排出氮，表示体内蛋日质的合成与分解 处于动态平衡。常见于健康成年人。氮正平衡：指摄入氮排出氮，表体内蛋白质合成大于分解。 常见于儿童孕妇和康复期患者。氮负平衡：指摄入氮排出氮， 表示体内蛋白质分解大于合成。长期饥饿、消耗性疾病、大面积烧伤、大量失血等情况会出 现氨负平衡。19、痛风的发病机制和治疗？发病机制：尿酸常以钾盐或钠盐的形式从肾脏排出，正常人血浆