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1、2023年物流各岗位职责（精选多篇） 推荐第1篇：物流部各岗位职责 物流部各岗位职责 一、物流经理岗位职责 1、全公司物流管理工作计划与费用预算的制定、审批与实施工作。 2、公司物流系统的设计、调整，以及对货物储存、运输、调拨等工作进行管理。 3、分析发货与库存的动态变化，协助销售部做好发货计划，合理安排发货。 4、对相关业务信息及时与销售部、市场部、客户服务部、财务部、物流供应商进行沟通协调，并维系好与各利益相关者的良好关系。 5、组织对订单的分解、处理工作，办理好销售部确认的退换货等业务。 6、保证物流部所属部门正常运作的准确无误与高效率。 7、负责本部门的员工管理与考核工作。 8、制定并
2、实施部门制度，保证部门工作有法可依。 9、合理规划公司物流系统，努力实现公司物流系统的科学化、高效化和低成本化。 10、调查研究、了解部门工作情况并提出处理意见，做出最终决策。 11、对基层工作进行全方位的监督和指导，保证各项业务顺利进行。 1 12、与他部门进行沟通，树立物流部良好的部门形象；随时把握员工的工作态度和心理状况，做好思想政治工作；了解并搞好部门员工之间的团结、协调处理好部门内部的各种关系。 13、部门各种会议、各种活动的筹备、组织、安排工作。 二、物流专员岗位职责 1、承接销售部下达的发货信息，全面负责从接收发货单到发货的过程控制、货运信息及发货单证管理等工作。 2、评价及选择
3、货运方案、最佳货运路线、方式和最低成本，并提出运输工具及方法的建议。 3、负责发货员人员管理，组织、协调、检查发货员日常业务，对发货员的整体工作负责。 4、积极配合部门内其他岗位工作，并与销售部积极合作，提高部门运作水平和管理水平。 5、全面负责物流供应商的沟通、谈判和关系维护。 6、完成上级领导安排的其他临时性的任务。 三、发货员岗位职责 1、负责发货前的产品数量、型号、打包等检查。 2、对货物打包以及发货过程进行跟踪控制，拍照并制作报告 3、将发货单或快递单以及出货单证同货物一并交给承运人。 4、负责管理各种运输关系。 2 5、跟踪货物运输状况，确保货物按时到达。 6、完成领导交给的其他相
4、关工作。 四、计划专员岗位职责 1、制定库存计划，制定库存控制标准，优化库存结构，计划制定库存周转率，缺货率控制目标。 2、制定和调整安全库存，每日分析需求走势。 3、定期检查、总结需求及缺货状况，并追查原因，设法改善。 4、协助上级开展关于物流计划控制方面的其他工作。 5、根据年度、季度以及月度销售计划，编制仓储和发货计划。 6、及时整理库存物资和编制发货计划，掌握计划的实施情况，并及时将计划执行情况反馈分管领导。 7、跟踪各项计划的进程，及时提供差异报告。 8、及时了解市场需求信息，协调与仓储系统的工作关系。 9、完成领导交给的其他相关工作。 五、统计员岗位职责 1、按时收集有关统计资料，
5、及时、准确呈报各种统计报表。 2、及时提供、准确分析指标计划的完成情况，当好领导的参谋。 3、负责物流成品仓每日与财务、仓库发货单据衔接及核对工作。 4、按照上级规定，做好定期报表的布置、检查，做好综合统计分析工作。 3 5、保管并汇编本单位历史统计资料和原始资料。 6、负责物流部物流指出的统计和分析。 7、完成领导临时交代的工作。 六、仓库主管岗位职责 1、负责仓库整体工作事务及工作日常管理，协调部门与各职能部门之间的工作。 2、负责制定和修订仓库收发货、作业流程等管理制度，完善仓库管理的各项流程和标准；建立规范、完整的物流仓储操作报表，及时反馈仓储操作。 3、库房的合理化布局和管理，合理规
6、划各分仓的储存空间及货物的储存方式，仓位调整；负责制定各仓库储位的规划、标识、防火、防盗、防潮及物料的准确性管理标准。 4、根据计划部门制定的工作计划；制定部门每月工作计划、分析、总结部门工作状况与下一步工作思路，带领督促员工完成目标任务。 5、负责分配仓库员工工作及日常工作监督；充分调动和带领仓库工作人员完成日常工作，做到高效、准确、有序；、负责对仓库运营效率、成本、人员管理、流程改善等方面进行统计、分析、改进。 6、负责对仓库进、出库，库存等操作进行审核与监督对各项工作制度的执行情况进行跟踪，签收货仓各级文件和单据。 7、及时地反映仓库的库存状况，确保库房帐、卡、物数量一致； 4 确保库存
7、数据的正确性。数据统计分析能力；完成业务数据的整理和分析。 8、审订和修改货仓的工作规定和工作绩效；检查和审核货仓各级员工的工作进度和工作绩效。 9、监督各项管理制度的执行，制订质量改善计划。 10、负责仓库的货物、人员安全及防护，进行安全评估，不断改善库存管理安全，确保仓储物资免受损失。仓库安全管理。仓库安全设施的维护，指导仓库人员的安全行为及仓库的安全。及时地定期回顾并汇报仓库的安全及运行状况，采取预防措施。 11、组织仓库日常盘点。报表帐目实物之相符；定期组织实物盘存，做到帐实相符、帐卡相符。出具盘存及分析报告。 12、建立安全库存机制，进行存量分析和控制，采取有效措施控制库存成本。 1
8、3、能够按照成本会计的要求提供物料消耗情况并进行有效控制。 14、督促各分仓对各类报表的准时上呈及监督。负责加强报表填写准确性和分析管理，参考分析结果提出改进建议并组织落实；物料数据管理和统计。 15、负责督促及时评估和处理不良成品。 16、仓库人员工作指导、业务知识培训和考核，不断改善工作效率和工作质量。 17、负责落实执行品质安全政策的要求，确保ISO900 1、5S等得到有效实施。 5 18、按时按质地完成上级交办的工作任务。 19、负责统计和上报库存管理易耗品的需求,及时与财务部门沟通,及时补充相关管理、作业工具。 20、负责库存盘点缺损率；收货及时率；发货及时率；收发货准确率；单据完
9、整。 七、保管员岗位职责 1、负责产品和原材料的入库接收和出库管理。 2、负责入库物资检查验收，核对所有出入库产品的规格、数量、与单据是否相符，凭提货单发货。 3、负责出、入库物资数据的核对，整理及录入。 4、物品到货后要及时入帐，准确登记。帐目要做到日清月结，分类清楚，帐、卡、物相符。 5、严格按照部门标准库进行仓库管理。要求各类物质摆放整齐，数目清晰，便于发放。库容整洁、无垃圾、无杂物、卫生规格化，并对各类物质的安全、防火和防盗负有直接责任。及时报告破损情况。 6、配合仓库主管定期盘点仓库各类物质并编制各类上报表格，及时汇报库存不足的情况，每月向公司领导汇报物品消耗及库存情况。 7、客户退
10、货时清点退货数量、型号等信息。 8、协助完成仓库主管交付的其他工作事项。 6 推荐第2篇：物流部及各岗位职责 物流部各岗位职责 一、物流经理岗位职责 1、全公司物流管理工作计划与费用预算的制定、审批与实施工作。 2、公司物流系统的设计、调整，以及对货物储存、运输、调拨等工作进行管理。 3、掌握发货与库存的动态变化，协助销售部做好要货计划，增强生产部门的预见性，以利于及时安排生产作业计划。 4、对相关业务信息及时与销售部、市场部、客户服务部、财务部、物流商进行沟通协调，并维系好与各利益相关者的良好关系。 5、组织对订单的分解、处理工作，办理好销售部、客户服务部确认的退换货等业务。 6、保证物流部
11、所属三个部门正常运作的准确无误与高效率。 7、负责本部门的员工管理与考核工作。 二、副经理岗位职责 1、以扎实、严谨的工作作风，勤奋敬业的工作态度，协助经理制定并实施部门制度，保证部门工作有法可依。 2、协助经理合理规划公司物流系统，努力实现公司物流系统的科学化、高效化和低成本化。 3、协助经理调查研究、了解部门工作情况并提出处理意见或建议，辅助经理决策。 4、在经理的指导下对基层工作进行全方位的监督和指导，保证各项业务顺利进行。 5、协助经理与公司其他部门进行沟通，树立物流部良好的部门形象；随时把握员工的工作态度和心理状况，做好思想政治工作；了解并搞好部门员工之间的团结、协调处理好部门内部的
12、各种关系。 6、负责部门各种会议、各种活动的筹备、组织、安排工作。 三、统计员岗位职责 1、按时收集有关统计资料，及时、准确呈报各种统计报表。 2、及时提供、准确分析指标计划的完成情况，当好领导的参谋。 3、负责物流成品仓每日与财务、仓库发货单据衔接及核对工作。 4、按照上级规定，做好定期报表的布置、检查，做好综合统计分析工作。 5、保管并汇编本单位历史统计资料和原始资料。 6、完成领导临时交代的工作。 四、计划主管岗位职责 1、收集、分析、制定、审核产品需求计划，结合销售情况做出产品销售预测并进行产品需求量预测，制定产品要货计划。 2、制定库存计划，制定库存控制标准，优化库存结构，计划制定库
13、存周转率，缺货率控制目标。 3、制定和调整安全库存，每日分析需求走势。 4、定期检查、总结需求及缺货状况，并追查原因，设法改善。 5、协助上级开展关于物流计划控制方面的其他工作。 五、库存主管岗位职责 1、负责仓库整体工作事务及工作日常管理，协调部门与各职能部门之间的工作。 2、负责制定和修订仓库收发货、作业流程等管理制度，完善仓库管理的各项流程和标准；建立规范、完整的物流仓储操作报表，及时反馈仓储操作。 3、库房的合理化布局和管理，合理规划各分仓的储存空间及货物的储存方式，仓位调整；负责制定各仓库储位的规划、标识、防火、防盗、防潮及物料的准确性管理标准。 4、根据计划部门制定的工作计划；制定
14、部门每月工作计划、分析、总结部门工作状况与下一步工作思路，带领督促员工完成目标任务。 5、负责分配仓库员工工作及日常工作监督；充分调动和带领仓库工作人员完成日常工作，做到高效、准确、有序；、负责对仓库运营效率、成本、人员管理、流程改善等方面进行统计、分析、改进。 6、负责对仓库进、出库，库存等操作进行审核与监督对各项工作制度的执行情况进行跟踪，签收货仓各级文件和单据。 7、及时地反映仓库的库存状况，确保库房帐、卡、物数量一致；确保库存数据的正确性。数据统计分析能力；完成业务数据的整理和分析。 8、审订和修改货仓的工作规定和工作绩效；检查和审核货仓各级员工的工作进 度和工作绩效。 9、监督各项管
15、理制度的执行，制订质量改善计划。 10、负责仓库的货物、人员安全及防护，进行安全评估，不断改善库存管理安全，确保仓储物资免受损失。仓库安全管理。仓库安全设施的维护，指导仓库人员的安全行为及仓库的安全。及时地定期回顾并汇报仓库的安全及运行状况，采取预防措施。 11、组织仓库日常盘点。报表帐目实物之相符；定期组织实物盘存，做到帐实相符、帐卡相符。出具盘存及分析报告。 12、建立安全库存机制，进行存量分析和控制，采取有效措施控制库存成本。 13、能够按照成本会计的要求提供物料消耗情况并进行有效控制。 14、督促各分仓对各类报表的准时上呈及监督。负责加强报表填写准确性和分析管理，参考分析结果提出改进建
16、议并组织落实；物料数据管理和统计。 15、负责督促及时评估和处理不良成品。 16、仓库人员工作指导、业务知识培训和考核，不断改善工作效率和工作质量。 17、负责落实执行品质安全政策的要求，确保ISO9001得到有效实施。 18、按时按质地完成上级交办的工作任务。 19、负责统计和上报库存管理易耗品的需求,及时与财务部门沟通,及时补充相关管理、作业工具。 20、负责库存盘点缺损率；收货及时率；发货及时率；收发货准确率；单据完整。 六、发货主管岗位职责 1、严格执行配送计划，组织、指导有关定单货物送达活动。 2、检查发货过程中货物丢失及损坏情况，并进行问题处理。 3、全面负责从接收发货单到成品接收
17、并发货的过程控制、货运信息及发货单证管理等工作。 4、评价及选择货运方案、最佳货运路线、方式和最低成本，并提出运输工具及方法的建议。 5、负责发货员人员管理，组织、协调、检查发货员日常业务，对发货员的整体工作负责，保证出货装运及其包装符合客户的要求。 6、积极配合部门内其他岗位工作，并与销售部积极合作，提高部门运作水平和 管理水平。 7、全面负责第三方物流公司、快递公司和客户的沟通、谈判和关系维护。 8、完成上级领导安排的其他临时性的任务。 七、计划员岗位职责 1、根据年度、季度以及月度销售计划，编制仓储和配送计划。 2、及时整理库存物资和编制配送计划，掌握计划的实施情况，并及时将计划执行情况
18、反馈分管领导。 3、跟踪各项计划的进程，及时提供差异报告。 4、承接销售部下达的合同发货信息单，掌握产品需求及资源情况，安排配送计划。 5、及时了解市场需求信息，协调与仓储系统的工作关系。 6、完成领导交给的其他相关工作。 八、保管员岗位职责 1、负责产品的入库接收和出库管理。 2、负责入库物资检查验收，核对所有出入库产品的规格、数量、与单据是否相符，凭提货单发货。 3、负责出、入库物资数据的核对，整理及录入。 4、物品到货后要及时入帐，准确登记。帐目要做到日清月结，分类清楚，帐、卡、物相符。 5、严格按照部门标准库进行仓库管理。要求各类物质摆放整齐，数目清晰，便于发放。库容整洁、无垃圾、无杂
19、物、卫生规格化，并对各类物质的安全、防火和防盗负有直接责任。及时报告破损情况。 6、配合仓库主管定期盘点仓库各类物质并编制各类上报表格，及时汇报库存不足的情况，每月向公司领导汇报物品消耗及库存情况。 7、客户退货时要求客户装箱退货，按实际退回的货物正确填写型号、批号、数量，并提交开票员。 8、协助完成仓库主管交付的其他工作事项。 九、发货员岗位职责 1、负责发货前的产品齐套、配件齐套及非标装箱单的配套检查。 2、将货物贴上发货单或快递单并交给承运人。 3、负责管理各种运输关系。 4、跟踪货物运输状况，确保货物按时到达。 5、为货物购买保险。 推荐第3篇：企业物流部各岗位职责 企业物流部各岗位职
20、责 1、总经理 1.1负责公司的日常经营管理工作，保证公司经营目标及时、足额地实现； 1.2负责各分公司的战略目标和规划的制定、布署，及时做好决策工作； 1.3负责对公司的行政文书、办公秩序、规章制度等有管理和监督的权限； 1.4负责定期召开公司级的会议，有监督公司业务进展和运营情况的权限。 2、总经理助理 2.1在总经理的领导下，努力做好总经理的参谋助手，起到承上启下的作用； 2.2协助总经理进行日常事务的处理和公司行政管理制度和规范的编制。 2.3按照总经理的要求对公司日常办公秩序、行政文书、公司决策项目、企业战略部署等传达并执行。 2.4协助总经理行使对公司各部门的日常事务的处理工作。
21、3、办公室主管 3.1以为中心负责协助总经理管理镇江、扬中、句容等各分公司及办事处的物流业务处理和账务管理； 3.2负责协助总经理对客服部、财务部和运作部各部门之间的日常管理和协调，账务的监督和处理，提高工作效率，降低运营成本； 3.3负责本部和各公司的人员安排、管理和监督，在各个分公司和办事处之间做好管理协调工作； 4、运作部主管 4.1 负责管理分流、专线和前台的工作，带领属下员工积极做好本职工作，确保公司目标正常、有序完成； 4.2负责管理公司的货源汇总、配送、货物仓储、车辆调度和车辆跟踪等； 4.3负责编制和执行公司货运及相关规章制度； 4.4负责规划运输线路，控制运输成本，规范运作流
22、程。 4.5负责协调分流、专线之间的工作，确保货物有序、安全地送达到客户手中。 5、财务部主管 5.1负责公司运营资金的管理和财务报表的编制； 5.2负责公司往来账务的核对、发票的开具、运营成本的核算。 5.3按时向总经理提交财务月度、季度和年度财务报表，合理安排和规划财务部的工作。 5.4负责定期向总经理汇报公司资金运作情况和注意事项，确保公司资金地正常运行。 6、财务部文员 6.1负责协助财务主管处理公司财务部的日常管理工作； 6.2负责公司每日发货清单、回单的电脑输入和统计工作，做到账实相符； 6.3负责公司现金往来账的核对和处理工作； 7、专线主管 7.1负责专线货物的汇总和运输工作；
23、 7.2负责每天了解至专线运输货物的详细信息，并有相关的货物运输台账，随时掌握每单货物的配送信息； 7.3 负责专线货物运输的组装工作，要求重货和轻货能合理配载，降低运输成本； 7.4对于运输的货物要查运单，运单中必须有注明价格和件数等，装车时应核对货物件数，价格等并签字确认，确保运输货物的账实相符。 8、分流主管 8.1负责到达货物的分流工作； 8.2货物到后，负责查看托运清单和核对货物，看清货物配送方式（自提或上门），再根据配送方式制定分流配送方案，合理安排车辆运行，充分利用资源，降低运输成本； 8.3货物到达目的地后，对于中高档的客户要电话提醒收货，做好客户服务工作。 8.4合理带货、科
24、学配载；同一方向的货物装在一辆车上，先卸近处货物，再卸远处货物；先装远处回货再装近处回货；提高运送效率和车辆使用率。 9、前台 9.1负责协助运作部主管，做好公司对外的衔接工作； 9.2负责上门自提客户的货物签收和服务工作，维护公司对外形象； 9.3负责零担货物运输的调配工作，及时上报运作部主管，合理调配车辆，安排货物运输。 10、客服部主管 10.1负责带领部门员工协助总经理拓展物流市场，做好物流业务；10.2负责维护客户资源，整理客户档案； 10.3负责编制客服部规章制度，规范服务内容和操作流程，给客户提供优质、专业的物流服务。 11、客服文员 11.1服从客服部主管的统一管理，做好公司客
25、户服务工作。 11.2负责客户资料的整理和归档工作，做到一户一档，方便查询； 11.3负责公司货运订单的输入、回单的跟踪和管理，每月向主管提交清单；11.4负责客户来电查询货运的工作，时时跟踪货物，了解货运最新动态，为客户提供高效、优质服务。 12、市场顾问（储备干部） 12.1负责协助客服主管做好物流业务新、老客户的维护和拜访工作；12.2负责区域内客户的开拓和挖掘工作。 12.3在做好物流工作的前提下，做好天虎购物网站的前期市场调研和宣传推广工作。 12.4负责各乡镇企、事业单位的采购需求，每周开会汇报调研进展，听取下步工作计划。 13、仓管 13.1服从公司专线主管的安排，做好货物的仓储
26、工作； 13.2负责协调好物资的仓储摆放位置，负责做好自提货物的客户服务、核对工作。 13.3负责仓储货物的装车核实、卸货清点登记和台账管理，保证仓储货物的防火、防盗工作。 14、驾驶员： 14.1 服从公司运作部专线主管的安排，有团队合作精神； 14.2 能充分利用自己的驾驶经验，合理规划运输线路，有效降低运输成本，为公司创造更大的利润。 14.3 应遵守相关交通运输法律和法规，确保行车安全。 15、搬运工： 15.1服从公司运作部分流主管的调遣和安排，做好团队协作。 15.2做事积极主动，有上进心，能吃苦，在货物搬运过程中注意不同货物的性质，确保货物的无缺损和安全。 15.3 遵守公司的各
27、项规章制度，严格作息时间，保持良好的精神状态。 推荐第4篇：各岗位岗位职责 前厅经理岗位职责 岗位名称：前厅经理 直接上级：店总 直接下级：前厅主管 协调部门：厨房、工程部、保管员 本职工作；在总经理的直接领导下，全面管理整个餐厅的经营销售、人员、服务、卫生、设备、安全、财务、总务的管理，具体职责如下； 1、认真贯彻执行总经理下达的各项经营和费用指标，积极落实各个时期 的工作任务并定期汇报。 2、协助店经理做好饮食销售工作。 3、协助店经理做好公关活动，负责对客户的各类信息的汇总，与客户沟通和善后服务工作。 4、协助总经理做好竞争对手的商业调查。 5、负责前厅人员的定岗、定员、定编、定薪，核准
28、员工的考勤、工资分配。 6、重视属下员工的培训工作，定期组织员工学习服务技能技巧，对员工进行酒店意识、推销意识的训练，为酒店培养新生力量，掌握员工的思想动向，重视员工的思想教育工作。 7、热情待客，态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。 8、负责制定前厅员工的工作职责、工作程序和工作标准。 9、负责制定相关管理制度和奖惩细则。 10、负责处理突发事件，接受、处理客人的投诉。 11、了解和掌握当日前厅的产品信息反馈工作。 12、负责指导就餐环境的营造。 13、负责对大型或重要宴会的策划、现场督导和检查。 14、负责餐
29、厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒。 15、按酒店统一管理规定管好前厅的设备设施，及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，做好维护管理工作，并按酒店统一规定做好安全和防火工作。 16、控制前厅物料商品的出入库，负责水、电、物料等费用的控制，督导前厅每月财产、工器具的店内盘点，达到酒店规定的费用指标。 17、负责总务的管理。 18、负责组织开好每天的员工例会，完成酒店经理下达的其它各项任务，制定下月工作计划，不断持续改进。 前厅服务主管岗位职责 岗位名称：前厅主管 直接上级：前厅经理 直接下级：服务员 本职工作；在前厅经理的直接领导下，做好人、财、物的管
30、理，确保向客人提供优质的服务，完成酒店制定的各项营业指标。 具体职责： 1.参加店经理召开的管理会议和有关业务会议，报告各项工作实施情况及需要店经理出面解决和协调的问题，总结当餐正反案例，汇总当餐信息，评价当餐员工优秀事迹及违纪情况。另外，重大突发事件要随时向前厅经理汇报。 2.负责组织班组员工班会，按时传达店经理在管理例会上有关经营和管理的各项会议精神，以及对本班组的指示、布置、落实具体实施办法，总结上餐工作，讲述重点案例，分配及传达当餐工作任务。 3.发挥带头人作用，对自己严格要求，对属下热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训，并带领属下员工严格按操作程序进行接待。 4.负责制定本班组的各项规章
31、制度及工作程序、标准，并督导实施。5.负责做好与客人的感情沟通，建立新客户，拜访老客户，搞好与其它班组的协调、合作。 6.针对工作中的薄弱点制定班组员工的培训计划，重视属下员工的培训工作，积极组织员工学习服务技巧技能，对员工进行服务意识、推销意识的训练，不断提高自身和属下的服务水平，定期检查并做好记录，保证属下的工作态度和技能达到该岗位的要求，负责管辖区域内新员工的培训及考核工作。 7.协助前厅经理做好人员的定岗、定员、定薪，核准员工的考勤等工作。8.了解和掌握每天前厅的服务和菜品反馈信息，及时与各管理者进行沟通。 9.热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量。加强现场督导管理
32、，及时发现和纠正服务中出现的问题。 10.负责对员工的思想教育，经常与员工沟通，了解员工思想动态。11.加强班组的财产管理，负责前厅水、电、物料等费用的控制，减少费用开支和物品损耗，督导前厅每月财产、工器具的盘点，达到公司规定的费用指标。 12.负责检查班组设施设备的情况，建立物品管理制度，做好维护保养工作，并做好餐厅安全和防火工作。 13.负责检查班组员工的仪容仪表、个人卫生、劳动纪律、服务标准等执行情况。对不符合要求的不准上岗或进行处理。 14.负责抽查布草库的卫生、洗涤质量、布草拜访、存放等情况。15.负责检查本班组的餐具数量并及时处理。 16.严格执行请示汇报制度，对不能解决的问题及时
33、上报。 17.负责前厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责前厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒。 18.负责本班组员工的日常工作，并做好考评。19.积极完成前厅经理交办的其它工作。 服务员岗位职责 岗位名称：服务员 直接上级：服务主管 直接下级：无 工作描述: 在服务主管的领导下，负责酒店的顾客餐中全面服务任务。 本职工作： 1.对服务主管负责，执行主管的工作安排。 2.着装整洁，仪容仪表大方得体，三带齐全，按时出勤。 3.负责本区域卫生和餐台、餐具、用具的卫生清理,设施设备的维护和保养工作。 4.按照标准摆台，做好服务前的一切准备工作。 5.熟悉各种酒水、服务知识、菜品面点、商品和设施的特点
34、价格做好各项销售工作。 6.认真了解客人的喜好和特殊要求，认真为客人做好菜品的搭配和销售。7.负责在规定时间内的标准站立迎宾工作。 8.熟悉掌握各种服务技能、技巧，并灵活实施应用于对客服务中。9.严格按照服务流程及工作流程标准为客提供优质服务。 10.负责收集宾客信息和反馈意见，及时上报并满足顾客的要求。 11.及时解答宾客提出的问题，满足其一切正常需求，如处理不了应 及时上报上级领导并与其他部门协调解决。 12.负责宾客走后按标准迅速完成餐后收尾工作。 13.做好每餐餐具、用具、物料的配备使用与补充、节约工作。14.认真完成上级领导交待的临时性工作。 收银员岗位职责 岗位名称：收银员 直接上
35、级：前厅主管、财务会计 直接下级：无 工作描述: 在前厅主管的行政领导下。负责酒店营运收银、记录工作确保账目明确、准确对财务负责。 本职工作：收款，接受预定、沟通，配合前厅服务员搞好结账工作。 1、负责前厅收款、接受预定等工作，保证吧台工作有条不紊、准确及时。 2、自觉遵守财经纪律和财务制度，吧台现金没有经过上级批准不准外借。 3、负责每日业务票据及报表的审核工作，对于部门工作完成质量、报表正确与否有全部责任。 4、负责所在区域的环境卫生、设备设施保养和安全防盗工作。 5、严格遵守各项程序，重点防范逃帐、错帐的情况发生，对工作中出现的较大问题，及时上报领导。负责餐厅收款业务，在收款结账时要迅速
36、、准确、不出差错。 6、爱护和正确使用各种机械设备，如电话、电脑、打字机、税控机等，保证各项设备的正常运转。 7、熟悉餐厅各类酒水、菜品的价格，了解餐厅服务的一般知识。 8、负责接受客人的电话预定或当面预定，并做好记录，负责落实。 9、做好订餐记录的保管工作，建立客户档案。 10、负责账款回收工作。 传菜员岗位职责 岗位名称：传菜员 直接上级：前厅主管 直接下级：无 工作描述: 在前厅主管的领导下，负责对酒店厨房烹制好的菜品传至前厅的任务。 岗位职责： 1.传菜员对前厅主管直接负责，听从前厅主管的工作指挥。2.负责传菜部区域内的卫生清理和传菜用具的保洁、维护工作。 3.负责本岗位传菜前的各种小
37、料、调料及各种传菜部负责的食品。 4.按照酒店的要求及上菜程序和原则做好传菜工作。 5.了解菜品的特点、名称和服务方式及时提醒服务员。 6.协助值台服务员餐中的餐具回撤工作、搭建转盘、帮助前厅服务员工做一些较重的工作。 7.对菜品的直接感观和传菜过程中的质量负责不合乎标准质量的菜品不传。 8.传菜过程中要注意安全、确保速度和准确度，见到客人主动问好让路。9.认真做好餐后撤台的清理和布草回收工作，同时要求合理撤台确保餐具破损率，并将其摆放在指定位置。 10.做好与其他部门的沟通协作关系。 11.完成上级领导交办的其他工作，及时与前厅主管沟通汇报工作和困难工作。 保洁员岗位职责 岗位名称：保洁员
38、直接上级：前厅主管 直接下级：无 工作描述: 在前厅主管的领导下，负责酒店指定区域全面的卫生清洁工作任务。 岗位职责： 1.按照服务员行为规范和餐厅卫生质量标准，做好卫生间和洗涤卫生。2.保持卫生间清洁、无异味，小便池内有卫生球、地面、便池、洗 台、洗梳盆经常冲刷檫洗，卫生间镜面明亮，墙壁无污垢 3.时刻保持卫生间清洁，是适时喷洒空气清新剂，每半个月更换一次 5.及时摆放卷纸、洗手液、擦手纸，为客人提供方便 5.在前厅上客时间段对餐厅各区域以及卫生间要巡视，发现脏乱现象时辅助清理，发现设备运行不良时及时上报。 6.完成上级交予的其它工作任务。 厨师长岗位职责 岗位名称：厨师长 直接上级：店长
39、直接下级：炒锅、砧板、凉菜、面点、洗刷兼初加工 工作描述: 全面负责厨房的组织、指挥和运转管理工作，通过设计和生产富有 特色的菜点吸引宾客，并进行成本控制，为酒店创造最佳经济效益。 具体职责如下： 1、完成或超额完成酒店下达的各项经营指标、费用指标。 2、对酒店的食品供应和食品质量负有直接责任，并负责与前厅的协调工作。 3、按时完成酒店下达的各项工作任务，并定期汇报。 4、负责对厨房采购的食品原材料、调料和所有使用物料的验收工作。 5、负责收集顾客对菜点的反馈信息，汇总并制定整改措施，不断地研制、创新菜式，保持特色不变的基础上推陈出新。 6、负责竞争对手的商业调查。 7、负责厨房的定岗、定员、
40、定编、定薪，核准厨师的考勤、工资分配，根据工作需要可随时进行合理调配。 8、负责对厨师的思想教育。 9、负责对厨房全体员工的培训、督导、考核、晋升。 10、负责制定厨房各档口的工作职责、工作程序和工作标准。 11、负责制定厨房的相关管理制度和奖惩细则。 12、负责处理厨房的紧急情况，处理客人关于菜点方面的投诉。 13、负责对海鲜池、冰鲜台、展示柜等点菜区域整体环境的布置和指导。 14、负责对大型或重要宴会菜单的策划、现场督导和检查。 15、负责厨房卫生区域的划分、卫生标准和考核奖惩标准的制定。 16、按酒店统一规定管好厨房的设备设施。 17、按酒店统一规定做好厨房的安全管理工作，严格执行消防操
41、作规程，预防事故发生。 18、负责和总经理一起制定菜品价格核算标准，以便掌握好的毛利率。 19、严格执行食品卫生法，抓好厨房卫生工作。 20、负责厨房标准菜谱的制定，按菜品价格核算标准制定菜品价格，并执行新菜品开发程序和新菜品奖罚规定。 21、控制厨房食品原材料、调料、物料等出入库，负责厨房水、电等费用的控制，参加每月厨房财、务的盘点，达到酒店规定的费用指标。 22、负责组织开好每天晨会和碰头会，参加总经理主持的管理例会和每月召开的员工总结大会，制定下月工作计划，不断改进。 炒锅岗位职责 岗位名称：炒锅厨师 直接上级：厨师长 直接下级：无 工作描述: 在厨师长的直接领导下，负责对厨房的热菜进行
42、烹制工作。 岗位职责： 1.对厨师长负责，保持衣容仪表、工装、鞋袜干净整洁，执行厨师长的一切指示。 2.要求全面的掌握本菜系的烹调技术。 3.熟悉每道菜的特点，掌握其所用原材料的名称、产地、味型和制作方法。4.掌握所操作菜系的售价及成本，在操作过程中，严格按照投料标准投料。 5.负责所在卫生区域的卫生，并管理和保养好区域的设备及用具。 6.负责培训所属打荷员工的业务培训。 7.对烹调技术精益求精，对每个菜都应该认真定制，做到色、香、味、型、器俱佳。 8.按操作工艺要求烹制各种零点、宴会的菜肴。9.收档后做好本岗位的卫生、安全检查工作。 10.积极完成上级领导交付的临时任务。 打荷厨师岗位职责 岗位名称：打荷厨师 直接上级：炒锅厨师 直接下级：无 工作描述: 在炒锅主管的直接领导下，全面负责酒店厨房档口的打荷工作 任务。 岗位职责： 1.要掌握本档口菜式的上粉、挂糊、酿等开档前的准备工作。2.负责准备好每天所用的酱料、汤类、汁类。 3.与传菜部配合，掌握起菜顺序，做好炒锅的助手。 4.检查本岗每个菜式的最后出品是否合标准并对好单据。 5.每天开档前做好当天的餐具准备工作并备好装饰品。 6.做好加工切配工序与炉灶工序之间、厨房与传菜间之间的配