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1、2023年奶茶店营销策划书（精选多篇） 推荐第1篇：奶茶店营销策划书 奶 茶 店 营 销 策 划 书 大学生创业项目 1、当前市场状况及市场前景分析： 目前，奶茶店、咖啡吧随处可见，尤其是在学校周边及繁华商业地区。但是在学校周围的奶茶店的形式比较单一，规模不大。随着社会经济的发展，人们的消费水平有了一定的提高，对消费品也有了更高的要求。所以，本店根据现在市场的形式及消费者的需求，创造出新的营销模式下午茶与酒吧的融合！一种多元素的休闲吧！ 同时，本店是一家面向学生和附近居民集休息、娱乐、饮品的中高端店面。我们会尽可能的利用现有资源，一物多用，致力将本店打造成独特且深受大家喜爱的个性店铺。 2、对
2、产品市场影响因素进行分析 居民经济条件：奔小康 消费结构的变化：消费群体对优质生活的追求 消费心理：消费群体对多元化生活的需求 3、市场机会与问题分析SWOT分析法 S（strength优势） 本店的产品及形式多样化，装修风格别致。地理条件好，位于学校和小区附近，能够吸引大部分消费者。白天下午茶、晚上酒吧的形式能够满足消费者的不同需求。本店的咖啡、奶茶、中国茶口感舒适，糕点的品质上乘。白天，可以在本店放松的享受下午茶与阳光，晚上就是释放激情的时刻。并且本店服务态度上乘，使顾客每次到店里来都有一种宾至如归的感觉。 W (weakne弱势) 店面成本较高，利润率低。初创业阶段，资历小，品牌不够响亮
3、，资金有险。进入较其他奶茶店晚，没有竞争优势。市场占有率低。 O (opportunity机会) 潜在的、固定的顾客群不断增大。目标消费群可引导性。大学生中爱喝奶茶的人越来越多，市场前景广阔。目前杯装奶茶占市场的60，奶茶店奶茶占40。 T (threat威胁) 学校附近已有几家奶茶点，竞争力大。目前奶茶店的目标消费群还不够成熟。消费习惯需要引导。 4、营销目标 预计每月毛利1.2万元 5、营销战略（具体行销方案） 1）、营销宗旨： 以强有力的广告宣传攻势顺利拓展市场，为产品准确定位，突出产品特色，采取差异化营销策略。 以产品主要消费群体为产品的营销重点西南财大天府学院学生及周边居民。 建立起
4、点广面宽的销售渠道，不断拓宽销售区域等。 2）、产品策略： 产品质量就是产品的市场生命。本店对产品应有完善的质量保证体系。 产品品牌。要形成一定知名度，、美誉度，树立消费者心目中的知名品牌，必须有强烈的创牌意识。 产品包装。包装作为产品给消费者的第一印象，需要能迎合消费者使其满意的包装策略。 产品服务。策划中要注意产品服务方式、服务质量的改善和提高。 3）、价格策略 给予适当数量折扣，鼓励多购。 4）、广告宣传 1）原则： 服从公司整体营销宣传策略，树立产品形象，同时注重树立公司形象。 长期化：广告宣传商品个性不宜变来变去，变多功能了，消费者会不认识商品，反而使老主顾也觉得陌生，所以，在一定时
5、段上应推出一致的广告宣传。 广泛化：选择广告宣传媒体多样式化的同时，注重抓宣传效果好的方式。 不定期的配合阶段性的促销活动，掌握适当时机，及时、灵活的进行，如重大节假日，公司有纪念意义的活动等。 2）实施步骤可按以下方式进行： 策划期内前期推出产品形象广告。 节假日、重大活动前推出促销广告。 把握时机进行公关活动，接触消费者。 积极利用新闻媒介，善于创造利用新闻事件提高企业产品知名度。 6、具体行动方案。 1、宣传 （1）我们将聘请学校愿意兼职的同学作为我们开张时的礼仪宣传小姐，在店门口宣传三天。届时，我们将准备好的奶茶倒入小纸杯中，在店门口给来往的人群宣传，免费品尝。 （2）在校门口发宣传单
6、宣传本店。 （3）开店的头三天，举行奶茶买一送一的活动，并且分发积分卡。 2、展开学生对奶茶消费的调查问卷 我们将制作一系列关于学生对奶茶店的意见的调查，通过这些问卷调查，我们会更加努力的完善本店的口味、设施、环境和服务方式。 3、针对不同的消费人群，我们可调制出不同甜度、浓度的奶茶。比如：有的顾客喜欢偏甜的奶茶；有的顾客喜欢茶味重一点的奶茶。 4、店内还供应各种茶，咖啡等饮品和各式糕点。 5、针对目前市场情况，我们在晚上8点以后将进行酒吧式的经营模式，并免费为顾客提供专业的录音棚式的唱歌娱乐方式。 6、店内提供wifi，提供各种桌游游戏。 7、店内将制作格子铺，为其他想创业的大学生提供机会。
7、 7、财务计划和规划 预算费用(总费用共计：158060元) 1、店面费用预算 转让费：5万 租金：3200/月 铺面装修：4万 桌椅杂费：8000元 灯具费用：6000元 格子费用：2000元 音响设备：3000元 专业话筒2720元 录音棚：1500元 投影设备：4500元 2、铺面所需器材费用 封口机300；冰柜3000；刨冰机800；搅拌沙冰机480 收款机3000元；空调3000元 3、原材料成本 果酱、珠类、茶类、果汁类、奶精、茶包、酒类、杯子、等共计8000元 4、宣传费用预算 礼仪小姐：210元 奶茶成本：100元 宣传单：250元 5、其他费用：2000元 1、预留流动资金3
8、0万 2、一杯奶茶的成本在3元以内，我们的定价为6元以上；咖啡成本4元，定价8元；啤酒的成本在6元以内，我们的定价为12元。各类茶水的利润为7元左右。据初步估算，我们将在6个月之内收回成本。 3、我们将预留14万左右为开店5个月的周转资金，以用于进货和拓展店面。 推荐第2篇：校园奶茶店营销策划书 微香奶茶店营销策划书 策划组：新希望 策划时间：2023年12月 概要 奶茶店在我校各个食堂的发展已有相当的一段时间了，为了使广大师生更好的了解奶茶，让微香奶茶店更好的为大家服务，现对安徽科技学院校内潜在的消费市场做一个调查和了解，从而使微香奶茶店更好的定位产品的价格，多方面了解消费者的需求，推出更多
9、的新品，让微香奶茶店的日后经营更加成功，让广大师生的生活更加有滋有味。我小组针对奶茶的种类、定价、成本、消费者需求以及学校周围的奶茶市场等做了大量的调查。 奶茶是可以调节人体的酸碱平衡的，牛奶还含丰富的蛋白、脂肪等多种高级营养物质。茶中含咖啡碱，多种维生素（Vc、Vp、菸酸、叶酸等）、单宁酸、茶碱、芳香油、氨基酸、糖类、各种矿物质和叶绿素等三百多种对人有益的化学成份。茶能补充饮水中缺氧的不足，茶中含的芳香油可以溶解动物脂肪，消食解腻。茶能帮助人消化肉食。对于常年偏食酸性的人来说，缺了茶身体可真的就吃不消了。奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲惫，也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠
10、溃疡等病人饮用。对酒精和麻醉药物中毒者，它还能发挥解毒作用。因此，奶茶在我们生活中的裨益是很多的，对人们的身体健康很有好处。 目录 前言 1 策划目标 1 策划主题 1 市场分析 1.市场规模 2.竞争状况 3.销售状况 2 营销环境 2 1.劣势和威胁 2 2.优势和机会 3 营销目标3 营销战略3 1.宣传战略 3 2.产品战略 4 3.促销战略 4 行动方案4 人员安排4 地点选择5 行动控制方案5 风险预测5 应急方案6 结束语6 附录7 问卷样本7 前言 “奶茶”作为一种时尚饮品，越来越受到广大青少年的热捧，我们小组也迎合此契机，在借鉴学校各食堂奶茶店发展的基础上，为了丰富广大师生的
11、茶饮生活，我小组决定建立微香奶茶店，以亲民的价格在酷热的夏日冰爽每一颗燥热的心，在寒冷的冬天温暖每一个人。 微香奶茶店热诚欢迎每一位顾客的光临。 策划目标 让微香奶茶店的进驻和日后的发展得到一个更令人满意的结果，更好地服务广大师生的生活。 策划主题 安徽科技学院微香奶茶店的营销策划。 市场分析 1、市场规模 安徽科技学院在校学生约一万五千人，根据本校在校大学生消费现状调查的相关数据分析得出本校大多数学生的月消费水平在1000元左右，对于奶茶店推出的奶茶价位大多数学生的消费水平都能达到，且消费的潜在人群数量较多，对于奶茶的消费需求较为乐观，微香奶茶店的潜在市场规模较大。 2、竞争状况 本校目前校
12、园内只有食堂以及数个超市、零售店，消费者在这些地方只能买到普通瓶装饮料及一些简单的奶茶产品，只有微香奶茶店可以为消费者提供各类口味的现制新鲜奶茶。校园周围此类型的奶茶店数量也较少，就目前的校园市场竞争状况而言本店的销售前景和市场较为乐观。如果能取得一个好的销售业绩，本店就能在校园内长远发展，且可以获得较大利益。 3、销售状况 自奶茶店进驻本校以来，并没有取得一个满意的销售情况，广大师生对于本店的关注度比较低，并没有取得预期的销售目标，产品的整一个销售和奶茶店的经营情况存在一些问题。 营销环境分析 1、劣势与威胁 （1）消费人群主要针对学生，学生可支配经济较少，经济来源面较窄，消费人群不能承担价
13、格过高的产品。 （2）校园内的食堂、零售店和超市销售的各类瓶装饮料种类较多，且超市内有袋装奶茶冲剂销售，吸引了本店的部分潜在消费者，对于本店的奶茶销售有一定威胁。 （3）学校周围的奶茶店资金和设备较之我们领先 2、优势与机会 （1）消费人群的经济来源较稳定，在校人数变动不大，消费人群较为稳定，也比较集中。 （2）本店的奶茶口味种类齐全，包装容量选择范围较大，产品品质优良，现制现卖的工艺也是本店的一大特色，消费者比较喜爱此类饮品。 （3）作为大学生，我们与主要消费者同龄，这样有助于和消费者交流，更好的了解消费者需求 营销目标 尽可能多的获取学校奶茶市场份额，占领应有的消费人群，让微香奶茶店的经营
14、获得最大利益，使我们的奶茶店获得一个长远的发展，在广大师生心中树立良好的形象，尽可能把产品推销给每一个在校人员。 营销战略 一、宣传策略 （1）给一些在学校有影响力的学生活动资助，同时自己也可以开展相关的宣传活动，提高奶茶店的影响力和知名度。 （2）在校园内通过发传单、制作展板的方式进行宣传。 （3）充分利用现代网络技术进行宣传，通过贴吧、微博等与学校内的消费者交流，听取他们的意见建议，提高影响力。 二、产品策略 进行差异化经营，满足不同消费者的个性化需求，不断开发新产品，让师生免费品尝新产品，使自己的新产品快速走向市场，提高自身的竞争力和影响力，走名牌制胜之路。 三、促销策略 （1）注重培养
15、消费者，举办茶饮知识文化讲座，使消费者认识到奶茶的自然健康、品味和时尚性，激发消费者的购买欲。 （2）施行奶茶积分销售的方式，用积分来兑换产品。 （3）在有重大校园活动和节日的时候施行买二送一等的销售方式。 （4）与学校的食堂、零售店、超市合作，在这些地方建立代售点，扩大市场占有率。 行动方案 人员安排 本策划小组5人，人事安排如下： 1、人事总监(1名) 负责奶茶店整体人事管理工作。负责奶茶店的工薪制度、晋升制度的建立和实施。负责奶茶店人员的招聘、审核、解聘工作。负责奶茶店人员的业务评定、绩效考核、奖惩实施、薪酬核算等，确保工薪制度的实施。负责奶茶店企业文化的建立和实行。 2、财务总监兼主管
16、会计(1名) 负责公司的财务核算和管理。 3、市场经理（1名） 负责奶茶店整体市场计划的制定和实施，监督进展情况。 4、运营经理（1名） 负责运营部管理监督和各项工作的协调安排。负责奶茶店出库入库事宜。负责处理棘手的顾客投诉问题。 5、综合部经理(1名) 负责管理奶茶店顾客卡的流通：制作、领取、使用管理等。负责优惠卡的制作、印刷、领取、使用等的管理问题。负责奶茶店顾客管理系统的管理。负责安排节日、员工生日的一般性福利。 地点选择 校大学生创业园 策划控制方案 风险预测 奶茶店的经营没有取得预期的效果，只在前期宣传的时候取得了一定的营业额，之后的奶茶销售没有持续的理想效果，奶茶店的经营入不敷出，
17、导致经营亏本，最终使奶茶店的进驻失败。 5 应急方案 改变营销策略，更换产品的包装，改善产品品质，进一步降低产品成本，降低销售价格，增加奶茶店销售的产品种类。有必要的时候转让奶茶店。 结束语 希望通过本次策划方案使微香奶茶店可以成功的进驻校园，让广大师生接受微香奶茶店，也让微香奶茶店的工作能更好的开展，为广大师生提供更好的服务，使本店取得长期的理想的经济效益 6 附录 ： 奶茶店问卷调查 安徽科技学院的各位同学： 你们好！ 为了进一步了解我校校园奶茶市场，为同学们提供更符合您口味，更优质的服务，我们特地开展了此次调查活动。 我们诚挚的欢迎各位同学加入到我们的调查活动中来，将您最真实的想法告诉我
18、们，您的点滴感受都将载入我校的奶茶行业发展史册之中。 1、您是美女or帅哥？ A、美女 B、帅哥 2、您是哪一届大学生（以入校为准）？ A、2023届 B、2023届 C、2023届 D、2023届 3、您喜欢什么口味的奶茶？ A、原味 B、香芋味 C、巧克力味 D、（ ） 4、饮用奶茶时，您喜欢在奶茶中加入什么东西？ A、珍珠 B、椰果 C、西米 D、不加 5、您觉得一杯奶茶多少毫升能满足您的需要？ A、200ml B、300ml C、400ml D、500ml 6、您认为一杯奶茶的价格在什么范围内比较合适？ A、1.52.5元 B、2.53.5元 C、3.54.5元 D、只要好喝，价格无所
19、谓 7、为了给您泡制一杯可口的奶茶您能够接受的等待时间是多长时间？ A、2分钟 B、3分钟 C、4分钟 D、5分钟 8、选择喝奶茶时，您更重视以下哪个因素？ A口感 B价格 C品牌 D卫生 E服务质量 F营养价值 9、您通常在什么情况下会喝奶茶？ A、口渴时 B、无聊时 C、思考时 D、其他 10、最后，您对校园奶茶的制作到销售各环节有什么建议和意见？ 最后再次感谢您的参与！ 推荐第3篇：某奶茶店营销策划书 XXXX奶茶店2023年营销 策划书（简） 1999年至今，六盘水奶茶市场正以突飞猛进的速度，店面饮料行业在六盘水已经达到基本饱和状态，如何在这市场将店面饮料（奶茶）突出于不同其他家？奶茶
20、店，一个近乎于年轻人的休闲场所，又分为坐店式、及买式、综合式。 首先，选址地点，XXXX奶茶店选址在X高校门口，这是已很好的而长远的实施计划，学生全国最大消费市场之一，虽然是消费市场很大但是六盘水普通学生大部分都是低消费群体，所以及格定位要有所区分： 一、 低价位： 普通奶茶（招牌） 可以定位于13种，3-5块/小杯，区分于实质内容，每杯的口感质量上做文章，不能一开始就把中低端消费学生排除在外，但限于及买式，优点在于口碑，人传人的宣传效果质量大于实质的广告轰炸。 二、 中价位： 可以定位于35种，5-8块/小杯，区分于本店及买式，卖相、口感，更比及买时优质。（制定一款大众消费 减肥茶）：功能抗
21、饥饿效果，其卖点之一。 三、 高价位： 可以定位于58种，8-12块/小杯，不仅在于卖相、口感还要加上实质性的具体内容，让消费能力比较强的学生，体验到各种区别的不同。 其次，店面装修（略）已经完成，待盈利后期投资 在做详解。 再次，开业活动： 活动之一： 办卡积分制： 银卡消费一杯低、中价位奶茶即可办理优惠卡积分（当前购买可含在内），不含打折效果。 金卡消费一杯高价位奶茶即可办理优惠打折卡（当前购买可含在内）。 钻石卡 只在节假日时可应办理（开业期间，具体时间由卖家自行定制）优惠打折效果高于金卡。 （所有积分打折卡，均可参加积分换礼品活动） （该活动长期有效） 活动之二： DM单上派发优惠制：
22、 完整单张DM单，每张DM单限用一次，收集即可享受半价优惠政策，（仅限于开业期间） 活动之三： 及卖式奶茶杯，店面图标集齐策略: 集齐 完整干净奶茶店LOGO：5个（换取1/招牌奶茶小杯） 25个（水杯一个） 35个（可爱玩具公仔一个） 50个（星级钻石卡一张6.5折） （限于开业暨节假日期间，节假日活动时间有商家自定制） 活动之三： DM或优质纸张 创意折纸秀 不限DM张数 或优质纸张，发挥创意联想空间，将折纸艺术折纸发挥淋漓尽致的，更加具体复杂程度，评比日星、每周、或月之星，（奖品由卖家定制）。 推荐第4篇：奶茶店营销策划 营销策划书模板正文开始 一、市场营销策划书的执行概要和目的、企业的
23、概况。 营销目的是什么： 为了实现公司产品在*市场的销售目标？ 为了向*市场推出新产品？ 为了提高*品牌知名度和市场份额？ 为了适应环境新变化，重新制定营销方案？ 为了解决企业营销面临的某个具体困难？ 二、目前营销状况 (1) 市场状况：目前产品市场/规模/广告宣传/市场价格/利润空间等。 (2) 产品状况：目前市场上的品种/特点/价格/包装等。 (3) 竞争状况：目前市场上的主要竞争对手与基本情况。 (4) 分销状况：销售渠道等。 (5) 宏观环境状况：消费群体与需求状况。 三、SWOT分析 优势：销售、经济、技术、管理、政策等方面的优势。 劣势：销售、经济、技术、管理、政策（如行业管制等政
24、策限制）等方面的劣势。 机会：市场机会与把握情况。 威胁：市场竞争上的最大威胁与风险因素。 综上所述：如何扬长避短，发挥自己的优势，规避劣势与风险。 四、市场营销策划达到的目标 财务目标： 公司未来3年或5年的销售收入预测 （融资成功情况下）：（单位：万元） 销售额（增长率） 网络营销干货汇总 搜索营销社会化营销移动营销数据分析 毛利/ 利润（增长率） 市场占有率（增长率） 营销目标：销售成本毛利率达到多少。 五、市场营销策划采取的营销战略 市场定位：市场细分、市场选择、市场定位 产品策略： 定价策略：产品销售成本的构成及销售价格制订的依据等。 分销策略：分销渠道（包括代理渠道等）。 广告策略
25、：宣传广告形式。 促销策略：促销方式。 销售队伍：组建与激励机制等情况。 服务：售后客户服务。 R&D：产品完善与新产品开发举措。 市场调研：主要市场调研手段与举措。 六、行动方案 营销活动（时间）安排。 七、预计的损益表及其他重要财务规划表： 调研、策划费 广告费 人员促销费 公关活动费 营业推广费 费用支出要尽量详列！ 八、风险控制：风险来源与控制方法 各种危机处理预案 谣言、安全、政策突然变化、严重质量事故 顾客投诉 货物供应不足或不准时 发现假货 有关方面发难 怎样应对？ 推荐第5篇：小时光奶茶店营销策划书 小时光奶茶店营销策划书 成员：蔡海霞 2023312457 张艳艳 李思奇 樊
26、杰梅 一、营销现状分析 经过调查，我们学校附近一共有八家奶茶店。农大大部分学生在休闲之余都有喝奶茶的习惯，市场前景广阔。与其他七家奶茶店相比，我们的奶茶品种更丰富，口味更独特，价位也很有优势，相信一定能够赢得消费者的支持。 二、营销策划的目的和意义 能够更好的达到预期的销售目标，为本奶茶店谋求更大的发展空间。 三、问题分析 S（优势）： 1、本店拥有高水平的奶茶师，能够做出口感很好的奶茶。 2、本店的优势是可以免费提供送货上门服务，能与同学们进行面对面的沟通，使他们能够对本店有一个更深入的认知和了解。 3、在价格上，我们每一杯奶茶比其他店家便宜0.5元，这对于学生消费者来说也是一个有吸引力的地
27、方。 4、同时，为了给同学们提供优质快速的送货上门服务，本店还配备了两辆电动车，专门负责外送。 5、为了吸引广大年轻消费者，本店店内提供免费WiFi W（劣势）：目前，本店的宣传力度还不够，部分消费者还不够了解我们的产品。 O（机会）：本店有优秀的奶茶师，并且奶茶价格比同行低。 T（挑战）：同行很多，并且避风塘奶茶店已是经营多年的老店，在同学们当中有良好的口碑。 四、企业现状分析 小时光奶茶店主要在农大从事奶茶的制作和销售，目前，我们已经获得了农大部分的市场份额。在农大的奶茶市场占据了显著的地位。 五、营销战略 1、目标市场：农大学生 2、产品定位：本店主要是以奶茶销售为主。随着冬天的到来，温
28、暖的奶茶将会成为大家的最爱，所以，学校的广大师生成了我们的目标群体。 3、产品定价：3元7元（根据小杯、中杯、大杯以及不同品种来定价） 4、分销渠道：店面销售、外送 5、服务：本店在农大新校区和老校区各设一个店铺，方便同学们的购买。针对较宅的同学，可电话订购我们的产品，本店将为你送货上门，让同学们足不出户就能喝到温暖可口的奶茶。 6、广告： 1）原则：服从本店整体销售策略，树立产品形象，同时注重树立门店形象。 长期化：坚持长期地，在一定时段上推出产品的宣传广告，让我们的产品在消费者心中留下深刻的印象。 2）宣传方式：开学之际，做好新生宣传活动，及时发放宣传传单 节假日、重大活动时推出促销活动
29、7、营销队伍：除了门店销售人员以外，本店还配备了两名外送人员。 六、财务预算 七、风险控制 1、奶茶存放过多，过期变味。 2、有同学买奶茶忘记付钱。 八、预期效果 占领农大半数的奶茶市场，在农大树立一个良好的品牌形象。并逐步向其他学校的奶茶界进军。 推荐第6篇：奶茶店营销策划草案 注：起初自己选择加盟鲜果时间，所以这还是当初的草案。本策划需要对当地的现状进行分析后才能加以改正使用，一个店里应当具备营销策划等有关内容文件，所以希望本草案对各位有用。不对的地方还请指正，本草案只是个人的看法。 -豆芽 奶茶店营销策划草案一 一 市场分析 现在的奶茶市场都注重宣传“享受时光，体现情趣，新鲜休闲”的观念
30、，并没有强调“营养、健康、自然、清新、养生”，结合现在的行情来看，奶茶可以从这方面下手，保持自己时尚的包装，同时宣传“健康饮品，自然清新”的观念。 （一）饮品行业基本特点、影响因素、发展趋势 近两年奶茶在我国大江南北遍地开花，不论城市大小，消费水平高低，也不论男女老少，奶茶成为日常街头的一个时常显现的亮点，走在繁华的闹市街头，很容易寻找到手里拿着一杯奶茶正细心品享的男女青年的身影。 口感新鲜、味美，奶茶都是现做现卖，由多种可口的原料配成，纯正的奶茶味道非常吸引人，靠大工业生产出来的奶茶是完全不可能与之媲美的。 随着市场的竞争越来越激烈，消费者对产品质量的要求越来越高，原材料价格一涨再涨，加上一
31、些商家为保证利润，不段降低原料品质，导致目前奶茶市场一片混乱。奶茶已经成为了近一段时间来垃圾食品的代名词，通过我们对消费者的调查了解，真正的原因还是在于奶茶口味的问题。口味不断推陈出新，变化多，形成众多系列，消费者选择广。 随着人们生活水平的进一步提高，以及人们对奶茶的认识增强，将会给奶茶行业带来良好的发展空间。我国奶茶行业运行目前发展形势良好，该行业企业正逐步向产业化、规模化发展。随着我国奶茶行业运行下游需求市场的不断扩大，我国奶茶行业运行迎来一个新 机遇。 然而市场环境、国家政策、经济发展水平、科技投入包括资金投入与人力资源投入、企业制度与企业规模等等都会对奶茶产业产生巨大的影响。 （二）
32、竞争状况，分析竞争对手 市场竞争对手情况调查是对本企业经营存在竞争关系的各类企业以及现有竞争程度、范围和方式等情况的掌握。优胜劣汰是竞争的必然结果，对企业经营者来说，随时了解竞争对手情况，是自己立于不败之地的有效方法。 根据对其他品牌的调查我们得知，品牌奶茶加盟店是消费者信得过的品牌，在市场上形成了固定的消费群。因而奶茶讲究健康，非常注重奶茶的品质、口感，在选料和制作工艺上严格要求自己，确保产品“原汁原味”，并在口味上不断推陈出新，满足顾客的消费新鲜感。可是大多数奶茶店都只注重效益，却忽略了消费者的心理需求。因而我们在保证奶茶新鲜的同时更加注重与消费者心灵沟通，满足她们需求，重点强调“营养、健
33、康、自然、清新、养生”，等给顾客带来的欣慰感和满足感。奶茶融入了牛奶的营养、茶的清香和功能饮料的美妙感觉，在满足生理需求的同时更能满足消费者的心理需求：小资情调、浪漫情怀，更能彰显奶茶在饮料行业中与众不同的独特个性。她的出现将进一步细分市场，带来新的消费理念，营造新的消费时尚。 （三）消费者特点分析 其一，随着生活节奏的加快，方便，简单，快捷的食品受到越来越多消费者的追捧。奶茶遍布各地，消费者在任何地方都能够买得到。同时奶茶较其他食品（泡面等）更为方便，即买即饮，不管是在办公室里，还是在去办公室的路上，消费者都可以随时食用，节省消费者的时间。由于工作和学习的压力，一些消费者没有时间选择或购买自
34、己的早餐或是午餐，奶茶送货上门，为消费者带去了诸多方便。 其二，随着经济的发展，人们对生活得质量越来越高，美味、营养、天然、养生、健康，成为消费者对奶茶的新要求。 其三，在消费方式上，大多数消费者以少量、零星、随机购买为主，习惯于即买即饮的消费者占大部分，经常购买和批量购买的比例较小。此外，休闲消费成为消费者购买奶茶的一个新特点。 其四，在购买频率上，重度消费者的比例较小，仅有一小部分消费者每天饮用一次或更多；而轻度消费者的比例较大，很多的消费者每周饮用1 次或更少。也就是说目前奶茶的固定消费人群较少，市场还有待于进一步培养。 二 奶茶店介绍 鲜果时间倡导“家”文化，力量凝聚的基础来自团结，团
35、结的基础来自彼此的信任，信任的基础来自无私的奉献！抛开血缘、姓氏、性别、职级关系，彼此敬爱，彼此尊重，彼此宽容。多点担当，少点问责，因为我们是一家人。 （一）奶茶店简介 鲜果时间从诞生之初便以新鲜、健康、时尚作为自己的品牌精髓，并将享乐主义贯彻到鲜果时间的每一个产品和文化理念中，与消费者一起引领享乐主义生活潮流是鲜果时间不变的宗旨。 在我们的城市里，我们忙碌紧张，承担各种压力，生活单调乏味，追求名利，物化自我，随波逐流，身心失衡。 我们需要放缓脚步，认真思考；我们需要一种改变，对自己、对生活、对环境的改变；主动改变；我们应该热爱生活，活力充沛；我们坚持健康，我们保持健康的心态，我们主动健康的学
36、习，我们选择健康的食物，我们尊重自我，终身学习，我们关爱家人，帮助他人，我们节约能源，爱护环境我们享受现代技术也对环境负责；我们坚信只有付出才会获取快乐！ 1、产品特色 采用独特的调配方法，避免调配人员的技术差异，保证同一种奶茶口感的一致性。 采用果糖定量机添加果糖，可精确到毫克，满足了顾客对糖分的不同需求，口味随心而定。用果糖替代蔗糖，低热值，美味的同时保证健康。 新鲜加倍！自由加倍！50%的天然水果，35%的纯果汁，100%的矿泉水。 品质的安全保证，技术的精益求精，口味的不断创新。不断推出新型产品的同时还推出五谷养生。 （二）产品介绍 新鲜超大杯，健康无添加 1、鲜果特色产品 (1) 布
37、丁奶茶时间香甜幼滑的布丁加入顺滑的奶茶，让喜欢的你无限满足。 (2) 健康米浆时间以天然优质的五谷杂粮为原料，融入奶茶的制作中，让味蕾又有全方位的享受。 (3) 奶昔时间 细腻顺滑的奶昔散发出迷人的香气，送给注重极致口感的你。 (4) 鲜果暖茶时间它带给你的不仅是温暖，更是关爱。 (5) 可可咖啡时间香浓的咖啡搭配精心的调制，还有什么能比得上它的诱惑呢？ (6) 芝士雪酪时间口感顺滑，香浓味道绵绵不断，是时尚最前沿的你独一无二的选择。 (7) 柠檬C时间多种美味一同享受，就是喜欢不一样的你。 (8) 百乐冰时间新鲜的配料，搅拌成绵绵细致的冰沙，每天一杯健康100分。 2、增加附加产品 本店主要
38、经营奶茶的同时还推出其他一系列产品，如自制小吃等满足顾客的其他需求。 三 市场定位 （一）首先市场细分，经过市场细分后选择所服务的市场目标，描述目标顾客的特点 1、市场目标： 通过本次策划活动的目的是为了让更多的青年人认可鲜果时间奶茶，提高他们的满意度和品牌的美誉度，促使其重复性购买。提高该店的销售额和该区的市场占有率。 2、目标顾客：以青年人、学生为主，上班族为辅。 （1）青年人、学生消费者基本特征：正在追求浪漫、个性、敢于追求梦想的一代，没有经济负担，依靠父母提供的生活费学习、生活等。消费者个人收入特征：学生的生活费用大部分集中在 1000 元以下 消费者职业状态：大部分时间在校。生活方式
39、描述：喜欢标新立异，新鲜事物的第一个使用者，是购买新产品的尝试者，有非常强烈的消费欲望，非理性，而且敢于超前消费 （2）上班族基本特征：对于刚进入社会，有工作，年轻有活力，刚刚开始独立生活， 敢于尝试新的东西。职场的压力，工作的艰辛，寻求缓解压力，放松心情的地方。消费者个人收入特征：刚刚开始依靠自己的收入生活，收入一般在1000-3000元，多半是月光族。消费者职业状态：白天工作，晚上回家。 生活方式描述：喜欢标新立异，敢于尝试新鲜的事物，但是由于刚刚参加工作， 压力比较大。有强烈的消费欲望，消费非理性，没有消费规划。 3、顾客需求分析 经调查，消费者对于奶茶这一行业主要的要求有两点。一是产品；二是服务；三是追求放松。对于某些消费者来说，他们热衷于市场现有产品，而有些消费者比较喜欢尝试新产品，但不管是怎样的消费者，他们更看重的是服务质量。根据季节的差异，消费者对奶茶的需求也不尽相同，夏天，人们更喜欢冷饮，冬天更倾向于热饮。 （二）对奶茶店等饮品市场进行市场分析与swot分析 1、目标市场分析 进入二十一世纪，复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化，人们的感性 消