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1、员工守则一、总则1.严格遵守当地政府制定的各项法令法规；2.热爱公司，热爱本职工作，遵守公司各项规章制度；3.坚守岗位、尽职尽责、维护公司经营管理秩序；4.礼貌待客，文明服务；5.勤奋好学，钻研业务，不断提高业务技能；6.热情待人，正义勇敢，发扬良好的道德风尚；7.积极向上，不沾染毒品，不参与赌博和其他违法活动.二、仪表、仪容1.穿着整洁得体，按规定穿工作服上岗；2.上岗时按标准位置佩戴上岗证；3.工作姿势正确自然、操作准确、动作优美。三、礼貌礼节、道德品质1.使用规范的工作语言，语气平和甜美，保持良好的精神面貌；2.礼貌待客、文明用语；3.工作岗位上不做与工作无关的事（不得吸烟、吃东西、喝饮
2、料、聊天等）；4.不随地吐痰、不乱扔果皮纸屑、讲究公共道德、自觉维护公共卫生；5.虚心接受客人的批评，不与客人发生争执，不影响客人娱乐；6.保持宿舍的整洁卫生、安静、不大声喧哗，不做影响他人休息的事，不在宿舍内使用高功率电器；7.爱护公司财物，自觉维护各种设备设施的完好。四、工作纪律1.服从领导，听从安排，团结友好；2.自觉遵守纪律，不迟到、不早退、不旷工，有事必须提前办理请假手续，未经同意不得擅自换班、调休；3.工作时间不会客、不喧哗起哄、不追逐打闹，未经许可不得离开工作岗位；4.不把包、袋等非工作物品带入工作岗位；5.不接受赌客私下给的小费、礼物等；6.严格工作程序，发现异常情况及时反映；
3、7.工作相互配合，真诚协作，不相互推诿扯皮员工奖惩规定为加强管理，严肃纪律，树立公司良好形象，特制定员工奖惩规定一、奖励属下列情况给予奖励：1.为公司的经营和发展积极提建议，出谋献策，成绩突出者；2.挺身而出，为保护公司财产做出突出贡献者；3.开源节流，为公司节省费用开支成绩突出者；4.见义勇为，助人为乐事迹突出者；5.工作勤勤恳恳，认真负责，工作中无任何差错达到3个月以上者；6.遵守公司各项规章制度，组织纪律性强，无迟到、早退、旷工者；7.有其他先进事迹者。奖励方式及程序:1.方式：采取物质与精神相结合的方式给予通报表扬、物质奖励、提职提薪。2.程序：采取员工评比、推荐与领导考核相结合。各部
4、门、班组每半年进行一次小评，年终总评，然后由部门领导把奖励理由事迹以书面报告给公司办公室，办公室根据规定写上意见呈报给总经理批准。二、处罚处罚分：口头警告、停职、严重警告、除名、辞退。1.属下列情况者给予口头警告：（1）衣着不整，在工作岗位上吸烟、吃东西，工作开始后仍不进入岗位；（2）在工作场所和公共场地随地吐痰、乱扔果皮纸屑；（3）未经同意擅自换班；（4）遇到异常情况不向有关领导汇报；（5）一个月内迟到三次； （6）乱放工作服。2.属下列情况者给予停工处罚：（1）工作中出现错误造成不良影响；（2）在工作中发生与工作无关的行为（包括使用不规范用语）而影响客人娱乐；（3）不听从指挥，经劝说仍不执
5、行；（4）一个月内迟到三次以上； （5）擅离职守，情节严重；（6）累计达到三次口头警告者。3.属下列情况者，给予严重警告处罚：（1）私下接受客人礼物，向客人索要小费；（2）与客人发生争吵造成不良影响；（3）弄虚作假、陷害别人；（4）盗窃公司、员工财物价值在50元以下；（5）打架斗殴，破坏员工团结；（6）玩忽职守，情节严重者；（7）一年内受到二次停工处罚者。4.属下列情况者给予除名处罚：（1）在当地地区范围内参与赌博者；（2）内外勾结、徇私舞弊，与客人私下交易，损害公司利益；（3）盗窃公司、员工财物价值在50元以上；（4）一个月内连续旷工三天以上，一年内累计旷工十天以上；（5）行贿受贿损害公司利
6、益；（6）工作态度恶劣、多次教育后仍不服从指挥；（7）一年内累计受到二次严重警告者；5.属下列情况者将予以辞退：（1）身体状况不适应行业工作；（2）纪律松懈，业务水平下降，多次出错，不适应本职工作者；（3）合同期满，公司认为没有必要续聘者；处罚方式及程序：1.受到停工处罚者，部门领导将书面处罚理由呈报公司办公室批准后执行，并对受罚者处以50-100元的罚款；2.受到严重警告处罚者，部门领导把处罚意见以书面报告办公室，由办公室呈报公司领导批准。对受罚者相应以降级、降工资或延长试用期的处罚；3.受到除名（开除）处罚者，部门领导把除名理由以书面呈报办公室，由办公室做出处理意见呈报总经理办公室批准。对
7、除名者不退保证金，并扣发当月出勤工资的50；4.受辞退的员工，公司将视具体情况，发给当月出勤工资。受处罚者的权利：1.口头警告不服者，可在十二小时内越级申诉；2.停职处罚不服者，可在二十四小时内越级申诉；3.严重警告不服者，可在二天内越级申诉。员工请假规定为加强公司员工考勤管理，严明请假制度，根据公司的实际情况，特制定如下规定：一、请假1.公司员工请假一至二天，应向部门经理递交请假条，经同意后方可休假；员工请假条留部门备案，月底附考勤交财务室；请假三天以上五天以内的员工，由部门经理签批后转公司办公室备案。请假五天以上的员工，部门经理签上意见后转办公室批准。2.部门经理请假一天至二天，必须以书面
8、请假条形式交公司主管领导批准。请假三天以上的报副总经理或总经理批准，并将请假条交回公司办公室备案。3.员工未经请假，一个月内累计旷工三天以上者（含三天），按自动离职处理（即风险金不退，扣发当月的全部工资）。4.员工假期满后，必须及时到公司办公室销假、续假，三天以内不销假、续假者按本规定第3条处理。5.凡是员工请假，必须以书面请假条形式按程序办理，不得让别人代请。二、请假程序部门签上意见后，员工将请假条送到公司办公室批准或送公司领导签批。三、销假1.当员工按时返回时，必须到公司办公室办理销假手续。2.正常销假之后，员工将“销假通知书”交部门经理安排上岗。关于除名、辞退、辞（离）职员工保证金和工资
9、的处理规定为加强纪律，严格制度，使公司管理上做到有章可循，特制定以下规定：一、被公司除名（开除）的员工，不退违约保证金，扣发当月上班工资的50；二、被公司辞退的员工，不退违约保证金，办完相关手续，发当月上班工资； 三、自愿辞职的员工，未满劳动合同期，经批准后退回保证金50，办完相关手续，发放当月上班工资；四、未经请假批准擅自离岗三天以上（含三天）的员工，视为自动离职，扣除违约保证金和当月上班工资，并追回公司，办理清点手续。关于员工离职行李、服装抵押金退还的有关规定一、 行李抵押金1、 工龄未满半年（六个月）离职者，不予退还行李抵押金；2、 工龄超过半年（六个月以上）离职者，将退还全部行李抵押金
10、；二、 服装抵押金1、 工龄未满三个月离职者，不予退还服装抵押金；2、 工龄达三个月至六个月者，将退还服装抵押金的50%；3、 工龄达六个月至一年离职者，将退还服装抵押金的70%；4、 工龄达一年以上离职者将退还全部服装抵押金。二、自动离职和被公司开除者，不予退还任何抵押金。工作证和工作证吊牌管 理 规 定一、本公司已办上岗手续的员工，由部门负责人（巡视经理级别以上）的到公司办公室办理领取工作证和工作证吊牌的手续；二、新员工办理工作证之前必须先填写职业申请表；三、领用工作证后，领证人要贴上本人的照片，并加盖公司公章；四、每人需交纳工作证押金50元；五、员工遗失工作证，必须向部门经理递交书面报告
11、，说明遗失的时间、地点和原因。并申请重领。部门经理在书面报告上签字，并由补办工作证的人员交到办公室；六、因遗失工作证需再领用新工作证卡和新吊牌的员工，必须交纳手续费20元。如暂住证遗失，其再办理的费用由本人自理；七、员工损坏工作证吊牌需交纳工本费5元；八、员工损坏工作证需调换新工作证需交纳工本费5元；九、员工职位变动更换工牌，不交费；十、各部门负责人要及时收回离开公司人员（包括辞职、离职、开除等）的工作证和工作证吊牌并交回到办公室。岗位责任及管理制度总 监直接上级：董事总经理直接下级：值班经理一、认真执行总公司有关文件和规定，服从总公司的领导；二、全面负责本厅的经营和管理工作；三、确保经营业绩
12、良好和管理水平不断提高；四、贯彻公司的经营发展战略，确立经营特色和竞争优势；五、拟定公司年度、月度经营计划，并组织实施；六、主持召开本厅的各种会议，布置日常工作；七、妥善处理各类重大突发事件，处理好与股东和各有关单位的关系；八、考核下属各级工作人员，并提出任免建议；九、定期向公司领导述职或汇报工作。值班经理直属上级：董事总经理（若设业务总监时则为业务总监）直属下级：现场管理、巡监、服务员领班、监洗牌领班、监台、监控、监牌、压牌、检牌岗位描述：值班经理主要负责厅面工作人员的工作分工、调配、领导、指挥和监督，检查工作程序及服务质量并提出要求，汇总当天出现的问题、营业情况、经济效益等，同时，还要负责
13、计划、汇报本公司的工作。值班经理是公司领导一线的指挥者、领导者和组织者。岗位要求：作为一名合格的值班经理不仅要熟悉掌握厅面运作原则及各岗人员的服务程序、服务标准，同时还要具有实际工作经验。另外，还要具有组织、计划和人事安排、人事管理等方面的能力。具体职责：一、认真贯彻公司政策，严格执行各项规章制度，在公司负责人的领导下，积极开展各项工作；二、负责所在厅台面的出码、收码、补码、提码监督工作；三、负责对监台人员职责监督及督导工作；四、负责对领班人员的服务素质、业务技能的督导工作；五、负责对码房人员工作的监督；六、负责厅面营运、运作及员工的管理、处罚工作；七、定期制订工作计划及工作总结上报公司领导；
14、八、积极配合各公关人员，协助展开各项公关计划；负责对监台、领班的业务培训及思想教育工作；九、负责与荷官公司巡视经理的协调工作，确保当班牌手准时、准确、进入岗位；十、负责处理现场突发事件及客人投诉处理工作；（包括厅面牌手的投拆处理及调配）；十一、模范遵守公司制度，保持良好的仪表、仪容，树立企业管理形象；十二、对于VIP客人应组织力量进行跟踪服务；十三、努力钻研业务技能，不断提高自身素质。管理制度一、禁止以任何形式参与博彩，一切从公司利益出发，不得以权谋私、假公济私；二、有较强的节约意识，外借物品必须经公司领导批准后方可借出；三、禁止酒后上岗或服用影响工作的物品后上岗，不得无故早退、旷工、迟到等；
15、四、不得利用职权给予亲属特殊的照顾或将公司物品馈送给他人；注意事项：博彩厅属机密营运部门，一切管理体系及硬件设备严禁对外公开，工作中若发现客人拍照、摄像，应立即出面阻止，并通知保安人员没收其胶片。巡 监直属上级：值班经理一、 岗位描述巡监属整个博彩厅巡视、监督、现场动作每一个环节的使者，在值班经理的直接领导下展开各项监督工作。二、 具体职责1、 以身作则，服从上级领导的安排及调配，全力监督好监台、荷官、服务员的台面操作及行为规范；2、 严格执行公司各项规章制度，认真贯彻落实；3、 负责收集、汇报工作，不直接参与安排及调配；4、 随时观察娱乐厅内的客流量以及下注额的情况；5、 台面出现人多等复杂
16、情况时，应及时赶到现场杜绝发生客人下黑注；6、 提高业务水平和工作效率，按时完成上级领导下达的任务；7、 监督员工的工作表现、工作态度、服务态度是否达到本公司的服务宗旨。监 台直属上级：现场管理直属下级：岗位描述：博彩业最关键的环节在于台面，台面能否正常、准确运作，监台人员是最直接的监督者和管理者，是保证台面正常运作的灵魂。身为监台人员应具备良好的心理素质及较强的责任心，业务技能精湛、纯熟，凡事以公司的利益为出发点，实事求是，做到虚心、耐心、细心、公正、严明，切不可公私混杂草率行事，感情化处理工作中所出现的失误及差错.主要负责台面牌手赔码、回收码的监督工作。督促牌手在整个赔码过程中准确无误地按
17、规定的操作规范及服务标准进行。必要时可亲自参与台面操作。岗位要求：监台人员必须熟练掌握台面操作过程及每个应注意的细节，熟知牌手操作规范、规章制度及服务标准，并灵活运用到实际工作当中去。具有较强的筹码管理意识，了解一定的服务常识，以便处理台面突发事件。具体职责：一、在值班经理领导下，严格遵守公司各项规章制度，自觉维护公司利益，完成上级下达的各项工作；二、负责对台面洗牌、发牌、送牌、打水、赔码、换整、打散等工作进行监督；三、负责回收码及出码的监督工作；四、负责对牌手的督导工作；五、台面出现违纪、违规操作现象应立即指出并予以纠正；六、负责处理台面客人投拆及回答客人正当的提问；七、负责检查是否有遗漏牌
18、；八、虚心学习，不断提高自身的业务技能。管理制度：一、准时上下班，不得无故串岗、脱岗、旷工、早退、迟到等；二、工作时注意力高度集中，保持良好的坐姿和视线，确保能够看清整个台面运作，不得与牌手嘻笑打闹或做与工作无关的事情；三、在制度实施过程中应做到公正严明，不允许徇私舞弊、包庇等违纪违规现象发生；四、保持良好的仪容仪表，上岗时配载工作证，着装整洁得体、言谈举止大方；五、主动招呼客人就座，遇非工作人员摆弄操作用具，应礼貌给予制止；六、严格按“牌手现场操作基本要求”监督牌手的现场操作（洗牌、发牌、送牌、赔码、打水、换整、打散）是否规范、准确，若发现违章操作或差错应立即给以纠正；七、严格监督服务员买码
19、、换码、换现金过程，确定无误后方可进行；八、遇客人违章操作（投注超限红10%、牌离桌面等）应立即给予制止；九、不准预测庄、闲，不得参与博彩或请人代投注，不得指示客人下注或用语言、行为干扰客人投注；十、工作中换休应经过事先安排，有人替岗时才可离开，休息期间不得在工作区域内停留；十一、除投注期间投、赔码外，不允许牌手将手放在码盘内玩、练码。在上局结束或无客至新开局之间严格督促牌手锁好码盘，凡码盘有码在台面上，监台人员不得擅自离开；十二、换新牌时应严格查验。监洗牌领班直属上级：值班经理直属下级：监洗牌岗位描述：主要负责整个台面用牌的运作工作及台面用具的管理工作，督导监洗牌的监洗工作，具备一定的管理及
20、安排能力。岗位职责要求：1、 具备良好的工作作风及职业道德；2、 以身作则、服从管理、严守机密，严禁酒后上岗；3、 严格监督好监洗牌的工作；4、 努力钻研业务，不断提高自身业务技能；5、 严格管理台面出收码时的赌具的出收码工作；6、 热爱本职工作、认真负责；7、 严格管理出、回牌的程序工作；8、 及时向上级领导汇报工作。监 洗 牌直属上级：监洗牌领班直属下级：无岗位描述：主要负责监督牌手洗牌的整个过程，并根据要求认真作好记录。岗位要求：具体职责及管理制度一、有良好的职业道德，对工作认真负责，具有较强的敬业心和责任感；二、所有用牌必须在牌房内检验确定无误后方可使用，不符合标准的牌禁止使用，洗牌应
21、严格按审牌、点牌、洗牌、复验程序进行，认真作好每一次洗牌记录，不得随意涂改；三、洗牌过程中注意力应高度集中，不得左顾右盼东张西望，禁止无关人员靠近洗牌桌，不得擅自离开洗牌桌；四、进出洗牌房应随手关门，闲杂人员一律禁止出入牌房，不得私自会客或带朋友亲属进入牌房；五、严禁酒后上岗，应避免与外人提及牌房内部事务；六、准时上、下班，不得脱岗、串岗、工作期间禁止聊天、打瞌睡、吃零食或做与工作无关之事；七、爱惜公司设施及物品，严禁外带；监 控直属上级：值班经理直属下级：无岗位描述：熟悉整套监控程序使用方法，并能处理一般的故障。了解博彩的规章制度，遇违纪、违规现象需如实记录。岗位职责（省略）管理制度一、本公
22、司录像档案是厅面运作时直接形成的，主要对厅面运作图像记录，反映工作中所存在的问题，留以备案，以便作出处理，属公司高度机密区域，非指定人员不得随意进出监控室等；二、图像档案形成后应按要求及时归档，特殊情况可适当延长归档时间；三、保存内容为原版、原件，特殊情况下可接收复制件；四、图像档案的整理，包括分类、组合、排列和编目，使其系统起来，便于保管和使用；五、保管期限按公司规定，重要内容应单独分开延期保管；六、归档保管的图像档案，非指定人员不得私自撤销、抽出、清洗、消磁和涂改；图像档案存放周期为一星期，若无利用价值一星期后由监控人员自行清洗；七、图像档案一般不得借出监控室。若有特殊需要，经公司领导批准
23、后方可限期外借；八、保存之图像档案应详细注明年、月、日、时间、台号等相关事项；压 牌直属上级：值班经理直属下级：无岗位描述：主要负责将已用过的牌压制平整，以备再次使用。岗位要求：具有一定的压牌经验及技巧，根据已用次数适当调整压牌的时间。管理制度一、 热爱本职工作，按规定、按要求整理、压制当天待压牌；二、 定期检测设备，如发现隐患或故障应立即申报整修；三、 按时上下班，不得无故早退、旷工、串岗、迟到；四、 禁止私自带朋友、亲属或无关人员进入于压牌房，不得私自外带牌；五、 在上级的领导下认真做好本职工作，同时，完成上级下达的其他任务；六、 认真钻研业务技能，不断提高自身素质；检 牌直属上级：值班经
24、理直属下级：无岗位描述：主要负责将已用过的牌进行筛选、整理，选出符合要求的牌进行再次使用。岗位要求：检牌人员是本公司预防和阻止出千现象发生的一道防线，应认真细致处理每一张扑克牌，如实作好相关的记录，具有敏锐的观察能力及分析能力。同时，应具备良好的成本节约意识，能熟练掌握检牌的整套操作过程。具体职责一、负责对已用牌进行清理、筛选、补齐工作；二、负责每天扑克牌使用、进、出的记录工作；三、负责对旧牌、报废牌的销毁，并作好记录；四、认真检查当天的牌是否有异样，发现可疑之处应立即向上反映；管理制度一、自觉遵守公司规章制度，无关人员禁止出入检牌室；二、必须对每天进、出、报废及待销毁之扑克牌作好记录。销毁报
25、废牌时应经得值班经理人员同意，在指定人员的监督下在指定的地点进行销毁（包括销毁大、小王）；三、如在检牌过程中发现扑克牌有异样、少牌多牌应立即通知当班值班经理，不得私自处理；四、禁止对外透露或提及与工作有关的话题；五、准时上、下班，不得无故早退、旷工；六、工作期间不得饮酒或饮用影响工作之物品，不得酒后上岗；七、必须保证手的干燥与洁净，工作期间严禁食用或触摸粘稠性物品；八、旧牌进入牌房应立即进行清理、更换、补齐工作，清理次数不得少于三次，以确保使用时的精确性；九、新牌开箱使用，必须在值班经理的监督下方可拆箱验牌，同时，做好相关的记录；十、爱护检牌房清洁卫生，认真填写交班记录，特别事项应注明在交班记
26、录中；服务员领班直属上级：值班经理直属下级：服务员、吧员岗位描述：领班主要是负责安排服务员、吧员日常工作，监督本班服务员的服务程序和服务标准，随时检查他们的服务是否符合本公司的服务质量标准。另外，还要随时协助本班服务员进行工作或是代班服务。特别是在服务高峰期，或是服务人员缺少的情况下，要实际参加服务工作。领班是一线服务员的组织者和指挥者；岗位要求：1、领班必须具有熟练的服务技能、服务技巧、要超出本班服务员的最高服务水平，具备一定的博彩规则常识及台面操作的知识，有人事管理和安排人事的能力，懂得一定国家的风土人情及礼仪风俗，能及时预防和解决发生的服务差错。具体职责：一、具有良好的敬业心和责任感，模
27、范遵守公司规章制度；二、着装整洁，言谈举止得体，注意自身形象，养成良好的职业习惯；三、负责服务员及吧员的日常工作的监督；四、巡视所管辖区域的清洁卫生及对客人服务质量，不妥之处应及时予以改进；五、检查及报告公共区域内设施、设备、用品的损坏情况；六、负责对所属员工的考评工作。管理制度一、认真贯彻公司管理制度，及时完成上级下达的各项指令及工作安排；二、不得利用职权偏袒包庇下属，对他人实施压迫、虐待或打击报复；三、未经值班经理同意不得私自会客；四、不得擅自利用职权给予朋友或亲属特殊照顾；五、自觉维护公司声誉，公司所规定的制度应以身作则，模范遵守；六、准时上下班，禁止脱岗、串岗、工作时间聊天等；七、注重
28、勤俭节约，禁止食物外带及铺张浪费；八、禁止使用客用设备物品；九、严禁向客人索取小费或指示客人投注，不得参与赌博；服务员直属上级：服务员领班直属下级：无岗位描述：服务员是本公司最基层的员工。服务员的素质、个人形象、礼仪、礼貌、语言交际能力、应变能力、服务技能及服务技巧等，是本公司改善服务质量、提高经济效益的重要条件和资本。岗位要求：服务员不仅要有整洁的仪容、仪表，同时要熟知服务的程序、标准；工作中，必须掌握相关的博彩常识，服务态度要和蔼可亲，服务动作要快速敏捷，服务程序准确无误。具体职责：一、树立良好的服务意识和服务观念，热情、主动、礼貌地接待来客，反应灵敏，善于用语言技巧为客人提供最佳的服务；
29、二、负责客人的接待及座位安排、提供酒水、买码服务；三、熟悉本公司服务项目及特点，能处理客人提出的合理要求和疑难问题；四、集中精神，经常注意客人动态，勤换烟盅，勤收台面，做到眼捷手快，客人抬手或招唤应立即上前询问是否需要提供服务；五、使用礼貌用语，能做的事情须尽量为客人去做；六、保持整洁的着装及仪容仪表，穿戴按公司指定的服饰，上岗时应佩带工作证；七、诚实、守信，买码时当面点清金额，做到准确无误；八、工作时间使用普通话。管理制度一、遵守当地的法律法规及公司各项规章制度，认真执行上级下达的各项任务；二、上岗前或工作期间禁止饮酒或吃异味食物；三、禁止与客人过度亲热及谈论与工作无关的事情，若遇客人提无理
30、要求，应礼貌回绝；四、站立时不得左顾右盼东张西望，不准对客人品头论足或取笑客人；五、严禁向客人索取小费或指示客人投注，不得参与赌博；六、不得与客人发生争执或辱骂客人，若遇客人无理取闹，应立即向上级反映；七、准时上下班，禁止脱岗、串岗、工作期间聊天、打接电话或做与工作无关之事，禁止使用客用物品，凡事需在领班的安排下有序进行；八、禁止在工作区域内急速跑动，以免引起客人的惊慌；九、注重勤俭节约，禁止食物外带及铺张浪费。操作规范一、迎客（迎宾）要求：1、保持良好的站姿；2、目光平视、面带笑容；3、礼貌、热情向客人打招呼；4、采用普通话，吐词清晰，举止端庄；5、必要时回答客人提问；礼貌用语：小姐/先生（
31、早上/中午/晚上）好，欢迎光临，您里面请！小姐/先生请慢走，欢迎再次光临！服务流程：1、当客人距离1.5米左右时鞠躬向客人问好；2、采取简单手势为客人指引方向；细 则：迎宾是公司对外的窗口，须保持良好的仪容、仪表，注重自身形象及言谈举止，每一句礼貌用语、每一个动作都必须做到标准、规范。二、服务要求：1、主动、热情为客人服务；2、服务过程中应做到三轻；（走路轻、说话轻、动作轻）3、勤换烟盅、清理台面；（烟头不得超过三个，台面无污垢）4、巡台次数须频繁；礼貌用语：小姐/先生这边请，这边有空位；小姐/先生您看坐这里可以吗？那边是XX万台，那边是XX厅；小姐/先生，请问您喝点什么，我们这里有（给您来一
32、点XX好吗！）；小姐/先生，您点的是XX对吗？小姐/先生请稍等！对不起，让您久等了！对不起，请问这些空杯（空瓶、空罐）可以撤走了吗！小姐/先生，请问还需要点什么！服务流程：1、见客人进门主动上前询问；2、引客人到空台前，主动为客人拉椅子就座；（或根据客人的意向）3、若有特殊项目须先向客人介绍；（若促销活动等）4、询问客人喜欢喝什么饮品；（必要时可作适当介绍）5、客人所点饮品应唱单；（重复一遍）6、返回时应再询问一遍；7、见客人饮品喝完应主动上前收拾台面，并征求客人是否需要再来一点什么；8、见客人起身欲离去应主动上前拉椅子；9、询问客人是否需要另换一张台；A、若客人想换一张台则引客人到其他台面；
33、B、若客人欲离开则按如下进行。10、提醒客人是否有遗留物品；11、礼貌送客人离开；12、迅速返回将台面恢复原样；A、椅子放整齐；B、笔、路单复回；C、检查烟盅是否干净；D、检查台面、地面是否有脏物；细 则：服务环节是体现公司服务质量的过程。服务员应熟悉公司经营项目及服务项目，在整个服务过程中始终坚持“顾客就是上帝”的服务原则。 三、买码、换现金要 求：1、动作快捷、准确；2、“唱数”“出码”“回码”时音量适中，吐词清晰；3、遇假钞时须礼貌、婉转拒绝；礼貌用语：先生/小姐，您买XX元的筹码对不对！对不起！请您重数一遍好吗？对不起！请重换一张好吗！先生/小姐，您多给了XX元！先生/小姐请稍等！出码
34、XX元。回码XX元。服务流程：1、听到客人或台面操作人员叫“买码”时，立即走到台面；2、接过钱币经确定后“唱数”与客人核实；3、若数额与客人所报数额不符合请客人重数一遍；4、遇假钞或不能确认真伪的钱币时礼貌的请客人重换一张；5、遇客人多给须主动退给客人；（一般应促使客人一起买码）6、请监台人员出码；（也可直接由码房买码后回码至客人手中）7、到码房买码后回码；8、经监台人员确认后离开台面。细 则：买码是服务过程中一个比较精细且又较频繁的环节，应保证每一步操作准确无误，杜绝含糊不清、模棱两可地动作。服务过程中应注意事项：一、买码过程中苦发现假钞，应委婉向客人说明原由，并请客人重换一张。若客人固执已
35、见，应立即通知值班经理出面解决。二、兑换现金或买码过程中若客人所报数额与实际数额有出入，多余部份应礼貌退给客人，少则请客人重新确定一遍；（未离开台面时）若服务员已离开台面，返回时应首先向客人道歉（多则退给客人即可），然后再向客人说明原由，并请求客人重新确定，若客人不愿重新确定，则由服务员赔偿剩余部份。三、买码或兑换现金途中丢失部份应由服务员补赔。四、操作过程中若发现假码，经收银台确定后，应立即通知值班经理或保安将其扣留，移交政法部处理。吧 员直属上级：服务员领班直属下级：无岗位描述：主要从事为客人提供各式酒、饮品、食品、香烟的服务，同时，还需做好各种进、出物品的登记、保管工作；岗位要求：掌握较
36、高的服务技能、技巧，懂得一定的酒水常识，会做水果拼盘。具体职责：一、 负责为客人提供各种酒水、饮品、香烟的工作；二、 正确使用电器设备，爱护设备，做好对设备的保养工作；三、 在上级的领导下，准确、及时、热情为客人提供服务；四、 熟记吧台物品的种类及数量，物品用完应尽快补上；五、 保持吧台的清洁卫生，物品按品种、类型摆放整齐。坚持对用具进行消毒，防止“病从口入”；六、 着装整洁，保持良好的仪容、仪表，配戴工作牌上岗；七、 认真作好酒水、物品进出登记手续，每天上报，下班前需填写好交班记录；八、 掌握一定的酒水常识，不断提高服务技能；九、 操作时应轻拿轻放，不同类型用具应分开放置，避免相互碰撞损坏用
37、具。十、 完成上级分配的其它任务。管理制度一、热爱本职工作，有较强的节约意识和责任感，严格遵守公司的各项规章制度，认真完成上级下达的各项任务；二、按时上下班，不得无故迟到、早退、旷工、缺席、串岗、脱岗；三、禁止上班时间内看书、吃零食、聊天或做与工作无关的事情；四、不得私自领用物品，也不得随意将公司物品赠给他人；五、按公司规定发放物品。高级香烟类物品需经值班经理人员签字方可发放；六、禁止无关人员出入吧台，不得与客人嘻笑打闹；七、外借物资必须经公司领导认可后方可借出，否则一律按挪用公司物资处理；牌手现场操作基本要求一、个人素质：1、具备良好的职业道德。服从安排，做好指定台位的发牌赔码工作，自觉接受
38、监台以及管理人员的监督管理。2、上班做到精神饱满，精力集中，台风端正，语言得体，文明礼貌。3、施妆淡雅，工作服穿戴整齐、清洁干净。佩证上岗，工作证一律戴在左前胸，正面向外。二、职责范围：负责指定台位的发牌、赔码工作，并服从指派，作好洗牌工作。发牌、赔码时有相互监督复核的权利和义务。三、现场操作：1.人员：每台4人，保持3人在岗，1人换休。2.座位：1人坐在发牌位，2人坐在赔码位。做到坐态端庄。3.洗牌：每新上一靴牌，发牌手必须在监台的监督下用洗牌机或手工洗牌，并接受客人的监督。4切牌：洗牌后请客人切牌。切牌处最少在1.5副以上。发牌手切最后局牌必须保留50张（1副牌）左右。请客人切牌时应说：“
39、老板请切牌”，切完牌后说：“谢谢老板”。5.开局：洗牌后将牌装入牌靴即可开局。开局时，依次从牌靴中抽出8张牌，前7张背面向上，第8张牌正面向上。先将前7张牌收好放入牌箱。在完成以上动作时要同时朗声说：“百家乐开局销牌8张，最后1张XXX。各位老板请投注”。6.投注：在客人投注时，发牌手应根据现场情况，给客人一定时间考虑。依据规则监督客人的下注位置。看牌注对号投注，站位注线压线投注。出和时原注不动，客人保注须另出筹码，保在原注相反位置，不允许将原注移动压在庄闲交界线上保注。最后根据投注额大小，正确摆放庄闲定位牌。7.销牌：准备销牌时要确认无人正在投注后敲铃，说：“买定离手，销牌”，然后销牌1张，
40、正面向上向客人展示，顺势放入牌箱中。8.发牌和送牌：发牌时，先发一张闲牌放在右路珠盘前“闲”的位置上，再发一张庄牌放在左路珠盘“庄”的位置上，然后再发出第二张闲牌和第二张庄牌放在前面相同位置上。在发出第二张闲牌后可先送出闲牌，再发第二张庄牌。发牌时要报出发牌方向，朗声说：“闲、庄，闲牌（送出闲牌）”、“庄牌（送出庄牌）”。当公司“闲”时，应先把闲牌放定，送出庄牌后再开闲牌。若庄闲相邻时，应先送出闲牌，并说：“庄稍后”待闲家开牌后再送出庄牌。送牌应当用牌铲。送牌时，赔码的牌手主动伸出牌铲，把牌准确送到号位。若送牌中不慎将牌点暴露，应立即道歉，并说：“对不起老板，暴牌有喜”。9.开牌：依据规则，闲
41、家老板应先开牌。若闲家较长时间未开牌，应说：“闲家老板请开牌”或“闲请先开”。当庄、闲开牌后，应准确报出点数，朗声说：“X点闲”或“闲X点”，“X点庄”或“庄X点”。增牌时先增闲牌，待开牌后，再依据规则确定庄家是否增牌。增牌时应说“闲增牌”，“庄增牌”。客人看牌不能离桌，站立位的客人不能看牌。若有客人看牌离桌应立即给予制止，并礼貌说：“对不起，老板，看牌不离桌”。码 房一、码房主管岗位描述：主要负责本公司各厅码房的进出码程序、手续、单据、报表及日常运作的督导工作，不断完善各项规章制度及工作程序，带领码房人员准确无误，热情周到地为客户提供最优质的服务。同时，协调与财务部门的工作，保证财务人员的监
42、督、指导工作正常开展。岗位要求：有较全面的财务理论知识及丰富的码房管理经验，熟知公司各项财务管理制度及审批权限，熟练掌握买码、换码、借款、抵押、出码、回收码的操作过程，熟悉各种报表填写、上报过程，能及时发现工作中所存在的问题并提出改进建议。岗位职责及管理制度（待定）二、码房人员岗位描述：码房人员是进出码手续办理的直接操作者。负责厅面出码、收码、补码、卖码、兑现的工作。同时，负责借款、抵押办理手续，记录当天上、下水情况。岗位要求：具有一定的财经管理常识，通晓筹码进、出、交、接手续，熟练运用各种运作表格。具体职责及管理制度：1、遵守公司各项规章制度，认真完成上级下达的各项任务，努力钻研业务技能，虚
43、心接受财务部门的监督指导；2、准时上下班，不得无故迟到、早退、脱岗、串岗等，工作期间不得打瞌睡、聊天、看书、吃零食或做与工作无关的事情；3、着装整洁得体，保持良好的站姿、坐姿，精神饱满，戴证上岗；4、对客人礼貌、热情，态度诚恳，不得无故与客人争执或辱骂客人；5、严格执行交接班手续，当天单据必须当天交清，严禁私自挪用公款，违者除按公司规定处罚外，并将其移交政法部追究其法律责任；6、无关人员不得随意进入码房，也不得私自带亲友或家属进入码房；7、严格遵守公司保密制度，不得随意和客人提及公司事务，若发现可疑人员应及时通知值班经理或保安进行处理；8、坚持钱码交易，不得私自借码、赊码、签单、抵押等；9、客
44、人用外币买码，需经码房主管认可后方可进行；10、客人存码时，需开据存码单，并注明种类、金额等相关事项。取码时必须出示存码单。禁止无单取码；11、如工作中筹码或现金出错，当按谁出错谁负责的原则进行赔偿，不得推卸责作；12、客人买码或兑换现金时，钱币需当面点清，核对无误后才可让客人离去；13、当班人员在急事离开，需经值班经理人员同意，在有人代管的情况下方可离开；14、交接班时若手续不健全，接班人员可拒绝接班。注意事项：1、码员需提前十五分钟接班。交班时钱币与筹码应当面点清，填写筹码和钱币交接清单。数目核对正确后签字，当班码员需于下班前十五分钟做好交班准备，下班前必须搞好清洁卫生；码房收出码操作一、
45、出码时应具备以下条件：包 台：必须有码房人员、值班经理、监台、巡监、财务监督、包台股东在场（如包台股东在限定时间内不在场，其他几人可进行收出码工作）；公司台：必须有码房人员、值班经理、监台、巡监、财务监督在场。二、操作规范：出码过程虽然简单，但同样要求规范、准确进行操作，操作过程中无关人员不得靠近台面（包括牌手）。1、现场通知码房人员备码，将码箱拿至待出码台：（1） 通知监控人员作记录，通知公司财务在台面上进行监督；（2） 出码过程一般由管理人员操作，操作时应始终立于码盘后面；2、管理人员开锁将筹码拿至桌面上：3、由值班经理点码，码房人员复点一遍；（1）把整码（20个/捆）、半码（10个/捆）由左至右，由大（面额）至小顺序摆放于台面；A、摆放过程中动作需简单明了；B、需保证监控人员的视线，码箱拿空后需将码箱倒置空摇几下，以便给在场人证明码箱已空，同时给监控留以记录；（2）值班经理进行点码；A、值班经理点码同时监台及码房人员进行默点；B、点码过程中应该将码拆散，细点、核实；C、值班经理应轻声唱码，以便于在场人员核对；4、经台面人员确定无误后由监台人员将筹码移至码盘上锁；