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1、2023年乡村医生业务培训工作总结（精选多篇） 推荐第1篇：乡村医生业务培训工作总结 仪陇县双盘乡卫生院 2023年度乡村医生培训工作总结 为夯实农村卫生基层网底，全面提高乡村医生医疗技术水平和整体素质，一年来，我乡对乡村医生进行规范的业务培训，强调医德、医术的学习和树立良好医风的重要性，现将培训情况总结如下： 一、培训总体情况 （1）课程安排；以每月一号为定期学习时间，另外根据需要不定期安排培训，全年共安排40学习日，约150余个课时， （2）师资安排：以卫生院的医生或业务骨干并邀请县级医院技术精湛的专业技术人员为培训师资，学历均在大专以上。采取临床实践、技能操作、理论辅导相结合的方法，对农
2、村医生开展了内科、外科、妇产科、儿科等方面的专项培训 （3）指定专人管理培训班，强调学习的重要性，总结学习成绩，鼓励学员们不断学习，为我乡农村广大的人民群众服好务。虽然时间紧，任务重，但学员们都深刻认识到此次的学习机会来之不易，刻苦学习，通过理论考核，学员均通过了各个科目的测试，掌握了一些基础理论和基本知识，达到了预期目的。 二、取得的成绩 通过理论学习和临床实践，使我乡乡村医生增强了诊断和处理一些常见病、多发病和地方病的能力，强化了无菌操作意识，掌握了常用操作技能，熟悉了合理用药方法以及相关的法律法规、疾病预防控制和妇幼保健卫生知识以及新农合操作流程，增强了责任心，改变了服务意识。使我乡医务
3、人员的专业知识和服务水平得到了大幅的提高，也认识到了与一个合格的 医生存在的较大差距。同时，我院医生通过讲课的过程，增进了理论知识与临床实践的掌握，达到了自我的不断完善，以完成任务的方式促进理论学习，培养了我院医学师资力量的同时也提高了临床的技术水平。最重要的是通过项目培训工作的开展，进一步建立健全了乡村医生继续教育的长效机制，为农村卫生事业健康持续发展奠定了坚实的制度及人力基础。 三、存在的问题和下步打算 一是我乡乡村医生业务水平普遍偏低，有待于进一步的系统理论学习和临床实践；二是村卫生室人员培训规模小，培训时间短，乡村医生培训力度不大；三是村卫生室人员少，乡村医生培训学习时间难以保证；加上
4、教学经验的缺乏，往往使乡村医生不能及时消化所学知识。四是乡村医生待遇较低，培训期间又没有收入，影响了部分人员培训学习的积极性，乡村医生培训保障措施需进一步强化。 在今后工作中，我乡将进一步加强项目的管理，加强工作措施，加大培训力度，扩大培训面，有针对性地系统培训医学理论，增加临床实践时间，积极争取改善乡村医生工作环境与条件、增加乡村医生培训保障的政策措施，继续开展好乡村医生临床培训，努力提高乡村医生医疗卫生服务水平，不断增强乡村医生医疗卫生服务能力，建立一支医德高尚、业务素质过硬的医疗队伍，稳步推进农村卫生服务队伍。 2023年11月25日 推荐第2篇：乡村医生业务培训工作总结 2023年度乡
5、村医生业务培训工作总结 为夯实 农村卫生基层网底，全面提高乡村医生医疗技术水平和整体素质，一年来，我镇对乡村医生进行规范的业务培训，强调医德、医术的学习和树立良好医风的重要性，现将培训情况总结如下： 一、培训总体情况 （1）课程安排：全年共安排15学习日，120个课时， （2）师资安排：卫生院的医生或业务骨干担任，学历均在大专以上。另外，为扩大学员们的知识面，约请其他医院的医师进行“外科急腹症、药理学基础、健康评估”等专题讲座。 （3） 指定专人管理培训班，强调学习的重要性，总结学习成绩，鼓励学员们不断学习，为我镇农村广大的人民群众服好务。虽然时间紧，任务重，但学员们都深刻认识到此次的学习机会
6、来之不易，刻苦学习，通过理论考核，学员均通过了各个科目的测试，掌握了一些基础理论和基本知识，达到了预期目的。 二、取得的成绩 通过此次培训，学员们普遍反映学到了很多知识，掌握了一些基础理论和基本知识，改变了服务理念，增强了责任心和服务意识。通过理论学习和临床实践，能够处理一些常见病、多发病和地方病，强化了无菌操作意识，掌握了常用操作技能，熟悉了合理用药方法以及相关的法律法规、疾病预防控制和妇幼保健卫生知识以及新农合操作流程。 同时，授课教师通过讲课的过程，增进了理论知识与临床实践的掌握，达到了自我的不断完善，以完成任务的方式促进理论学习，培养了我院医学师资力量的同时也提高了临床的技术水平。 三
7、、存在的问题 由于我院的人员较少，在繁忙的医疗工作中再让医生安排授课确实比较困难，加上教学经验的缺乏，往往使乡村医生不能及时消化所学知识，今后，我院将在此问题上下功夫， 七级镇卫生院 2023年11月25日 推荐第3篇：乡村医生业务培训小结 黄琅片区2023年乡村医生业务培训简报 为切实做好我辖区农村卫生人员培训工作，逐步提升乡村两级医疗卫生服务水平，提高乡村医生医务能力，根据上级文件要求，结合我镇辖区实际情况,于今年11月27日开始对黄琅片区乡村医生进行培训。12月1日培训工作全部结束，现将培训情况总结如下： 一、培训时间：2023年11月27日至2023年12月1日 二、培训地点：黄琅中心
8、镇 三、培训人员：欧勇、徐登翠、毛治娥、罗剑、高巧、陈明波、谢北斗 四、参加培训人员：黄琅镇、马湖乡、中田乡、柑子乡、谷米乡、双河乡共36名乡村医生 五、培训内容：乡村医生相关政策的宣读；艾滋病、结核病、麻风病、狂犬病、乙肝、甲肝、麻疹、发热病人、腹泻病人、免疫规划的相关知识；乙肝、梅毒、艾滋病的母婴阻断及出生医学证明工作的相关要求；儿童及孕产妇的健康管理；老年人及精神病人的健康管理；高血压及糖尿病病人的管理；新农合的最新政策及分级诊疗工作政策的讲解；黄琅中心卫生院院长做会议总结。 学习期间，所有乡村医生均能按时到课，认真听课，并作了学习笔记，而且能积极展开讨论。培训内容结束后，对所有参加培训
9、的乡村医生进行了理论考核，考核结果基本满意，本次培训达到了预期效果，圆满结束。 推荐第4篇：良教乡乡村医生业务培训总结 良教乡2023年乡村医生业务培训总结 根据上级关于2023年乡村医生业务培训项目实施方案要求，结合我乡实际，以提升乡村医生的业务水平和服务能力为目标，安排各行政村村医及保健员积极开展上述培训工作，并圆满完成全部培训任务，现将具体工作总结汇报如下： 一、培训工作开展情况 按照每行政村村医与保健员培训的要求，我院积极制定培训方案，合理的确定了培训时间，自5月16日起，我院开展乡村医生业务培训工作，至5月20日全部完成培训工作，共培训乡村医生12人，保健员12人，培训结束后并在卫生
10、院实习3天。圆满完成培训任务和目标。 二、主要做法 （一）高度重视，积极准备 为确保培训质量，提高培训成果。我院成立培训领导小组，并定院长为培训班班主任，由专人负责，具体负责组织、协调工作，确保工作有条不紊顺利开展。 （二）科学安排、精心组织、认真实施 为突出培训重点，完成培训目标，在培训内容方面，积极结合工作实际，将与日常工作密切联系、迫切需要的、今后工作需要掌握国家基本公共卫生服务规范和卫生应急基 本知识作为培训重点。 （三）认真考核总结，确保培训质量 为确保培训质量，我院培训工作采取签到考勤制度，严格培训纪律，落实培训制度。培训期间采取课前知识测验、课中练习、课后考核的方式对培训质量进行
11、考核。培训结束后，统一命题，统一考试。并对考核成绩逐项进行评估分析，以掌握视频培训结果。 三、取得成效 通过此次培训，开阔了乡村医生的眼界，增强了乡村医生的责任感和紧迫感，认识到自身工作的重要性和现实意义。掌握了国家基本公共卫生服务规范和卫生应急基本知识，整体提高了乡村医生的综合素质，一点程度上提高了乡村医生的业务水平和服务能力。 四、培训不足之处 在此次培训工作中，首先培训时间短，乡村医生年龄结构跨度较大，接受能力参差不齐，年龄大的村医学习接受能力差等问题。其次，通过考核分析村医对传染病及突发公共卫生事件这项内容上掌握的还不够，在今后的培训工作中，我们将吸取既往经验，更好的组织完成培训任务，
12、积极推动公共卫生服务工作顺利开展。 良教乡卫生院 二0一二年五月二十三日 良教乡2023年乡村医生业 务培训总结 良教乡卫生院 二0一二年五月二十三日 推荐第5篇：乡村医生业务知识培训 乡村医生业务知识培训 2023.08.23 为进一步提高乡村医生队伍整体素质，增强村卫生室公共卫生服务能力，促进农村卫生事业发展。本次业务培训着重以高血压防治及血压计的正确使用知识为主，今天我们主要学习一下血压计的正确使用，下一次培训我们一起学习高血压的诊断、高血压病的治疗、高血压病病例分析。 一、血压计原理和分类 电子血压计一般采用示波法测量原理，根据测量的位置不同，电子血压计分为上臂式电子血压计和手腕式电子
13、血压计。上臂式电子血压计按照加压方式可分为自动加压上臂式电子血压计和手动加压上臂式电子血压计。手腕式电子血压计离心脏远，测量结果差异相对上臂式电子血压计较大，因此建议大家最好选择上臂式电子血压计。 二、环境对检测结果有影响 环境条件对于测量的结果产生的影响也是不可忽略的。因为，电子血压计大多是自己在家中测量血压时用，而水银血压计则是在医院里，由医护人员来操作，国际高血压联盟专门有个名词叫“医院效应”或“白衣效应”，即对人们测血压时，特别是很关心自己血压情况的人，见到医护人员穿着白色的工作服给自己测量血压时，会有不自觉的心理反应，必然会影响到血压的测量结果。有些患者在医院医生面前会不自觉的产生不
14、安、紧张、以至血压升高，而在家里比较放松，测量出来的血压就比较低，这正是人体血压的真实反映。 三、多种因素导致测压误差 在一天一夜24小时当中，健康人的血压值也是在变化的。排除掉情绪特别激动、剧烈运动、发烧生病或外伤等特殊情况，就是在其平静如常的起床、早饭、午休、晚上睡觉等等循环往复的全过程中，其最高与最低（均是指“收缩压”之比较，或同为“舒张压”之比较)相差10mmHg 2 5 m m Hg都是很正常的情况。即使我们公认的“最准的水银血压计”由我们最信赖的主任医师或护士长用“听诊法”给被测者连续两次测肱动脉处的血压值，从大量的测量结果来看，两次收缩压之间（或两次舒张压之间），通常也会有5mm
15、Hg的差别。 一、水银血压计使用要点 1、血压计要定期检查，以保持准确性，并应放置平稳，切勿倒置或震荡。 2、打气不可过高、过猛，用后驱尽袖带内的空气，卷好。橡胶球须放于盒内固定位置，以防玻璃压断，凡水银柱下有开关者，用毕应将开关关闭。如水银柱里出现气泡，应调节检修，不可带着气泡测量。 3、如发现血压计听不清或异常时，应重测。使汞柱降至“0”点再测，必要时测双上臂以资对照。 4、须密切观察血压者，应尽量做到四定：定时间、定部位、定体位、定血压计。 5、对偏瘫病人，应在健侧手臂上测量。 6、防止血压计本身造成的误差：水银不足，则测得血压偏低。水银柱上端通气的小孔被阻塞，空气进出有困难，可造成收缩
16、压偏低、舒张压力偏高现象。 7、为了避免血液流动作用的影响，在测量血压时，血压计“0”点应和肱动脉、心脏处在同一水平，坐位时，肱动脉平第四肋软骨；卧位时，和腋中线平。如果肢体过高，测出的血压常偏低，位置过低，则测得的血压偏高。 8、用后使水银柱回到零位，将血压计抬起向右倾斜3035度，使水银完全进入水银壶内，然后关闭血压计开关。 二、电子血压计使用常识 1.使用电子血压计测量血压前应休息1015分钟，以消除疲劳及兴奋。运动后则必须休息30分钟。室内环境温度应保持在20左右。测量血压前先作34次深呼吸。躺着测量和坐着测量血压时，血压值是不同的。因此，测量血压的姿势必须严格按照操作说明书。2.将上
17、臂微弯伸向前外侧，与躯干呈45度角，再将前臂平放在可使上臂与心脏同一水平的桌面或垫子上，手放轻松，手心向上勿握拳。3.袖带的大小、绑的位置与测量的程度都必需遵行标准步骤。4.测血压需一次完成，若未完成则应松开袖带，休息23分钟再重新测量。5.开始测量血压时可双臂血压皆测量，如果双臂血压不同，通常左臂的血压值会略高于右臂，记录时应以高的测量数据为准。6.测血压过程中如发现血压有异常，应等待一会再重测。 三、测量血压的注意事项 1.正常人每天24小时中血压会有高低起伏，一般睡眠中与清晨较低，下午至睡觉前较高，所以测量血压时也要将测量时间记录下来。可以在不同情境下的不同时间做血压测量，例如早上、下午
18、及睡前各测量一次，以评估每日血压的波动。2.测量时，最好穿着宽松的衣服，衣袖不可过紧。3.室温应适中，避免过冷或过热，在安静的环境下坐着休息至少1015分钟。4.测量血压前30分钟避开吸烟、喝咖啡或茶或可乐等刺激性饮料、勿运动、不宜焦虑及情绪不安、憋尿。5.测血压过程中如发现血压有异常，应等一会再重测。 两次测量的时间间隔不得少于3分钟，且测量的部位。6.高血压患者需定时监测血压，最好每次都能定时间、定部位、定体位进行测量，把所测量的血压值记录下来，以便对照，进行自我健康保健。 血压与高血压有区别 血压是指血液在血管内流动时，对血管壁产生的单位面积的侧压力。由于血管分动脉、毛细血管和静脉，所以
19、，也就有动脉压，毛细血管压和静脉血压。通常说的血压是指动脉压。 高血压是指未服用降压药物的情况下，收缩压(高压)140mmHg/或舒张压(低压)90mmHg。美国预防、检测、评估与治疗高血压全国联合委员会（JNC）制定的血压最佳标准为 高血压的诊断标准与分类：正常血压：130/85mmHg；临界高血压：指血压在正常血压和确诊高血压之间，收缩压：130149mmHg、舒张压：8589mmHg；确诊高血压：收缩压150mmHg/或舒张压90mmHg； 家庭常用的血压测量方式：水银血压计、血压表和电子血压计。 检查“体检模特”或两位考生互相检查不同项目，例：甲给乙检查血压，乙给甲检查眼，依次类推）
20、试题：血压（间接测量法）（18分） (1)检查血压计（2分）； 关健：先检查水银柱是否在“0”点。 (2)肘部置位正确（2分）； 肘部置于心脏同一水平。 (3)血压计气袖绑扎部位正确、松紧度适宜（2分）； 气袖均匀紧贴皮肤缠于上臂，其下缘在肘窝以上约23cm，肱 动脉表面。 (4)听诊器胸件放置部位正确（2分）； 胸件置于肱动脉搏动处（不能塞在气袖下）。 (5) 测量过程流畅（2分）； 向气袖内充气，边充气边听诊，肱动脉搏动声消失，水银柱再升高2030mmHg后，缓慢放气，双眼观察汞柱，根据听诊和汞柱位置读出血压值。 (6) 读数正确（6分）； 考生测量完毕，向考官报告血压读数，必要时，考官可
21、复测一次，了解考生测定血压读数是否正确。（如读数不正确酌情扣分） (7) 提问（3个，由考官任选2个）（2分） 如果听诊血压时声音减弱与消失的数字较大，该如何记录（报告）？（1分） 答：应记录为140150/8090mmhg 肱动脉（测量血压时）的正确位置是什么？（坐、卧位）（1分） 答：坐位时平第4肋软骨，卧位时平腋中线。 为什么听诊器头不能塞入袖下？（1分） 答：听诊器塞在袖带里，使袖带更紧迫，压力加大导致误差，会真正给予肱动脉的压力减小导致测得血压较真实的更高。 推荐第6篇：新生业务培训方案 新生业务培训方案 5天（理论+实操）（理论16：00-17：30 实操17：30-18：00）
22、排及内容（15：00准时点名后由培训负责人收取培训金每人200元） 第一天 1 员工自我介绍（包括培训负责人的自我介绍和电话号码） a我叫什么名字，来自那里？ b我是怎么样的一个人？ c我的优、缺点，爱好有哪些？ 2 公司简介：前言真诚期望您成为本酒吧的栋梁之材！ 工作收获对您付出的辛勤劳作，除了合理的薪酬外，还会给你更多的学习机会和晋升机会 认识酒吧 a）电话： b）荣获的称号： 3 团队及心态培训(选队长、队名、口号) a） 队长职责 每天课前准备好黑板, 收队员的作业, 下课后由队长组织喊口号，带 领队员从员工通道离场 b）心态培训： 你来千色的目的是什么？ 将会怎么去工作？ 承诺？ 4
23、 入职及薪酬 a） 5天（理论+实操）试岗合格后从试岗的第一天开始算工资 b） 新入酒吧的员工必须经过一个月的试用期，试用期员工可休两天, 满二个月后才可提前15天递辞职报告，当试用期员工属不称职或有违章时酒吧有权利辞退 c） 凡招聘进酒吧的服务员，需按规定交纳入职押金300元 d） 每天工作时间原则8小时，视工作岗位而定, 每月可享有四天休息日, e） 每月15日发的工资及小费，20号发提成 f） 因工作需要员工可被调任，提升至其他职位、部门或地区工作酒吧各级管理人员原则上从本店员工中提拔 g） 离职分为：1）自动离职（无工资，无任何东西） 2）辞职（有工资，有奖金） 3）辞退（有工资，有压
24、金） 4）开除（酌情决定，有工资，有培训金） h） 工资收入：c级服务员底薪1300（基本工资）+200全勤奖+提成及小费/ b级服务员1400元（基本工资） +住宿补贴50元+全勤50元+月度奖金（50120）元+加分+评优（优秀奖150元、鼓励奖80元+微笑奖50元）+工龄工资（半年100元、一年150元、一年半250元、两年以上300元） 注：入职两个月后可参加A级晋级考试，或连续两个月评为优秀直接晋级为A级服务员 员工福利 a） 员工年均可享受七天法定假期双薪的福利 元旦一天（元月一日） 春节三天（年初 一、 二、三） 劳动节一天（五月一日） 国际劳动节三天（十月一日、二日） 公司发定
25、假期不排休，如法定假期逢员工生日，由部门负责人安排补休 b） 过生日的员工凭身份证，当月可享受有薪假1天，并可领取蛋糕一个及贺卡一张 公司提供住宿，员工可申请入住，宿舍配有电视机、空调、洗衣房、热水器 公司包吃两餐，晚餐和宵夜，每餐都有两荤两素，周末和节假日加菜 满一年员工可购买公司基金 仪容仪表 a） 男员工头发不能盖过耳部及衣领为宜，不准留胡须 b） 女服务员不准披发，额前头发不能掉下来遮住眼睛，应保持淡雅清妆，不准留指甲、涂指甲 c） 不得佩带饰物（耳环、手饰） d） 皮鞋应保持清洁光亮（黑深色鞋子，男员工着深色袜子，女服务员着肉色袜子） f） 酒吧制服视工作岗位而定，由酒吧统一发放，制
26、服应保持整洁，如有损坏应立即缝补，离职时必须将全部制服洗涤干净后回交，遗失或损坏自己负责赔偿 请 假 a） 请事假一天，当天无薪并加扣一天工资（即事假一天当天无薪并加扣一天工资）当月无全勤和月度奖金 b） 请病假必须持有三证（病历、发票、正规医疗单位证明） c） 病假可用休息抵消，每月病假日数与休息日数想加不得超过四天，如超出日期则多余天数当天无薪，当月无全勤奖和月度奖金 d） 病假条必须当日由经理签字同意后交于考勤领班 酒水知识 1、抄酒水牌（抄酒水牌时，每行只抄一种酒，后面可写酒的注解） 2、讲解酒水牌（酒水知识、六大基酒） 酒水知识： 芝华士12年（500元/套）：大芝（简写）产地：英国
27、（苏格兰）度数：43度 类别：威士忌 英文：Chivas 勾兑饮料：红茶、绿茶、菊花蜜 百龄坛12年（550元/套）：百龄坛（简写）产地：英国（苏格兰）度数40度 类别：威士忌 勾兑饮料：红茶、绿茶、菊花蜜 帝她荔枝酒（400元/套）：帝她（简写） 产地：法国 度数：24度 类别：利口酒 英文：Dita 勾兑饮料：汤力水、矿泉水 百龄坛特醇（400元/套）：百特（简写） 产地：英国（苏格兰） 度数：40度 类别：威士忌 勾兑饮料：红茶、绿茶、菊花蜜 尊美醇（400元/套）：产地：爱尔兰 类别：威士忌 度数：40度 勾兑饮料：菊花蜜、红茶、绿茶 奥米加龙舌（金、银400元/套）：奥美加（简写）
28、产地：墨西哥 度数：40度 类别：塔丘拉 英文：DLMECA 勾兑饮料：七喜、汤力水、苏打水、甘姜水、碳酸饮料 维波罗瓦伏特加（500元/套）：维伏（简写） 产地：波兰 度数：40度 类别：伏特加 勾兑饮料：水葡、鲜橙多 味型、原味、野玫味、柠味 哈瓦那朗姆（400元/套）：哈瓦那（简写） 产地：古巴 度数：37.5度 类别：朗姆 勾兑饮料：可乐、脉动 马爹利VSOP（780元/套）：马VSOP（简写） 产地：法国 度数：40度 类别：白兰地 勾兑饮料：矿泉水、汤力水、苏打水 格兰威特12年（550元/套）：格威（简写） 产地：苏格兰 度数：40度 类别：威士忌 勾兑饮料：红茶、绿茶、菊花蜜
29、名仕马爹利（850元/套）：大名仕（简写） 产地：法国 度数：40度 类别：白 兰地 勾兑 饮料：矿泉水、苏打水、汤力水 杰卡斯干红（380元/支）：杰卡斯（简写） 产地：澳大利亚 度数：13.5度 味型：梅洛、赤霞珠 长城干红（180元/支）：长干（简写） 产地：河北华夏 度数：12度 类别：红酒 勾兑：七喜+柠檬 张裕干红（180元/支）：张干（简写） 产地：山东烟台 度数：12度 类别：红 酒 勾兑饮料：七喜+柠檬+冰 长城解百纳（240元/支）：长解（简写） 产地：河北华夏 度数：12度 类别：红酒 勾兑饮料：七喜+柠檬+冰 MUMM（680元/支）：MUMM（简写） 产地：法国 度数
30、：12度 类别：香槟 喝法：纯饮 喜力（40元/支）：原产地：荷兰 上海装瓶 英文：HeineKen 度数：4.7度 太阳（30元/支、150元/半打、240元/打）：产地：墨西哥 纯进口 英文：SOL 度数：4度 加柠檬 百威（35元/支、200元/半打、400元/打）：产地：美国 武汉 度数：4.7度 冰锐（40元/支）：产地：波多黎哥 口味：橙味、蜜桃味 英文：Bree Zee 朗姆预调酒 度数：4.8度 六大基酒： 1威士忌（Whisky） 本酒吧现卖的威士忌有：芝华士、百龄坛、尊美醇、百特、格威、皇家礼炮 产地：苏格兰、荷兰、爱尔兰、美国 原料：大麦、小麦、麦芽、谷物等 2白兰地（B
31、randy） 本酒吧现卖的白兰地有：名仕、蓝带马爹利、马爹利XO、轩v、路易十 三、轩尼诗xo 产地：法国 原料：葡萄 白兰地三大家族：轩尼诗、马爹利、人头马 3伏特加（Vodka）维伏 产地：波兰 原料：黑麦 4朗姆（Rum） 产地：古巴、南美洲 5占酒（金酒）Gin 哥顿占 原料：杜松子 产地：英国、荷兰 6塔丘拉（Tequila）：奥米加 原料：龙舌兰 产地：墨西哥 最佳勾兑饮料： 白兰地：矿泉水、苏打水、汤力水、纯饮 威士忌：红茶、绿茶、菊花蜜 伏特加：水晶葡萄、鲜橙多 朗姆：脉动、可乐 占酒：汤力水、苏打水+柠檬 塔丘拉：碳酸饮料+盐+柠檬 出品： 1出品部：洋酒套餐、饮料、纸巾、米
32、花、烟、CD、打火机、红酒、果盘、果汁、茶（碧罗春、铁观音）、大小调壶 2大厅吧：鸡尾酒、试管酒、子弹系列、杯装洋酒、配送柠檬、大小冰桶、红酒调壶、红酒杯、鸡尾酒杯、啤酒、开心果、花生、冰块、第一桶冰、柠檬 3厨房：脆鸡骨、鸭舌、鸭下巴、手牛、鱿鱼须、凤爪、鸭脖子、鸡尖、螺肉、炒意粉、海虾、日青、生青、薯条、藕丁、海白菜、排骨（负责所有小吃和员工餐） 4备注：柠檬10元/个、烟（三 五、软玉溪）50元/包、苏荷打火机50元/个、CD50元/张 布置作业：熟记酒水价格、六大基酒的知识 第二天 1抽查前一天的培训内容及检查作业 2各班次的工作内容 B班：20：00-4：00（上班提前10分钟开例会
33、） 工作内容：开市前检查（大厅、包厢） 对客服务 收客人走后物品回洗杯间（色盅、烟缸、杯具） C班：21：00-收市（上班提前10分钟开例会） 工作内容：对客人服务 收客走后物品回洗杯间 所有客人走后开市工作（摆烟缸、擦酒水牌、洗托盘、数空瓶、摆色盅、分色子） B班大例会程序：19：50到开会场地 1考勤领班点名及餐前检查（餐前检查必备物品色子50个，口哨1个，笔2支，开瓶器、打火机2个、镊子、小便笺、毛巾）和仪容仪表检查 经理整队问好（英文） 经理讲述正式例会内容 练习礼貌用语 喊口号“我是千色丽花一员，自信奋发向上听从公司召唤，共创事业辉煌” 2例会是总结昨天、要求今天交流思想的重要作用，
34、口号会让大家统一思想有提高工作情绪的作用 3大厅服务流程及注意事项 服务流程：开完例会后第一时间回到区域，由区域领班组织小例会安排工作餐检（发现不足及时补充）：凳子、桌子是否摇晃并固定好、桌底是否干净无酒渍、摆台是否正确，杯具有无破损烛台是否加水，每个色盅是否有5颗色子，酒水牌是否干净无酒渍、灰尘，贴便笺，工作柜物品是否配备齐全 确认台： 看变笺确定，一般有带位人员确认 看领班没有通知留到21：30的台，一律留到21：00，由经理通知取消 确定的台以点蜡烛为信号 服务员不可私自给客人转台，必须由领班操作 点 单： 递上酒水牌（引导客人推销） 按点单流程操作：洋酒果盘吧台小吃厨房小吃纸巾 唱单、
35、唱付、唱收、请客人确认后将酒水牌撤走 下 单： PDA发送后在5分钟内到收银台结帐 上物品（传菜部操作），询问客人是否可以打开、调酒 巡台服务：上： 1、是否有客人举烛台应立刻举手示意回应客人，并过去为客人服务 2、是否有客人站在高处（音响、凳子上）“您好，请下来玩，上面很危险” 中（桌面）： 1、加冰 2、调酒、 3、点蜡烛、 4、倒烟缸、 5、撤空杯、空碟、 6、擦桌、 7、加酒水、 8、检查杯具餐具是否有破损，有破损的杯具用小便签记台号，把破损杯具交到领班处报损坏 下（地面）： 1、垃圾、2水渍、 3、色子、 4、餐具破损、 5、空瓶、 6、钱、手机及时上交、 7、呕吐物、 8、饮料桶、
36、凳子 收 台： 1检查是否有遗留物品或破损 2凳子回撤 3收物品 4擦台 524点之前摆6个杯子，24点之后摆3个杯子、其余物品不变（烟缸、烛台、色盅、酒水牌必备） 大厅注意事项： 1、及时撤空杯空碟和凳子 2、懂得及时上报（领班、经理） 如：发票、破损、吸毒、自带、要求换桌、打架、捡到客人物品、小费、遗留、小偷等 3、当客人争吵或打架时原则：保护自己并及时上报领班以上管理人员 4、有客人呕吐时，先拿凳子盖住呕吐物，然后叫保洁人员清扫，之后喷上空气清新剂 5、发现客人吸毒立马上报 6、巡台时桌上的垃圾，水渍不允许往地上扫，一律使用移动垃圾箱 4包厢服务流程及注意事项 包厢的服务流程及注意事项
37、1、区域小例会 内容：昨天工作的不足，优秀的方面和个人事迹分享。 大例会中的事情落实和强调，今天工作的重点。 传达通报订厢姓名、电话。 2、包厢班前卫生检查（十二个方面）：从上往下（十分钟内完成） 吊灯是否有灰尘、蜘蛛网；灯罩是否破损、脱落、歪斜； 电视架、壁画是否干净、完整，墙毛是否打，窗帘是否扎法正确完美，水晶帘是否有破损，污渍不干净； 检查话筒是否正常及卫生； 检查点歌系统是否正常及Hi闸是否能正常使用； 玻璃台面和灯柱是否干净； 台面餐具是否干净及按标准摆台：（烟缸、色盅、杯子、大小调壶、酒水牌、话筒套、点歌器、烟缸、垃圾桶）； 沙发是否有污渍，有无折皱，抱枕的数量及摆放是否规范美观；
38、 垃圾桶是否干净、摆放位置及套垃圾袋是否标准； 地面的地胶和地毯是否干净干爽； 温度、空气是否合适，空调的开关，喷古龙香水或空气清新剂； 11灯光是否合适（吊灯和地灯按各包厢标准刻度） 12电视频道是否调到CCTV-5 3、站位、确认定厢客人、迎客 A、站位及标准位置 具体分布：（按4名人员配置） 巨蟹 1名员工 负责：狮子、巨蟹 天蝎门左侧 1名员工 负责：天蝎、白羊、天秤 双鱼门右侧 1名员工 负责：双鱼、传菜 射手门口对面 1名员工 负责：射手、白羊、引导客人上卫生间 B、站姿要求：标准姿势，面带微笑、仪容仪表合格精神饱满。 C、迎客：分两类：自来客，没有订台的客人，询问领班是否可以入客
39、； 有领班或带位人员带过来的客人，得到已确认的信号后； 没有带位人员带位的客人，由自己确认后上报领班。 确认订厢客人必须使用标准语言：“晚上好！先生/小姐，请问是哪位预定的？请问电话 号码的后4位尾数是多少？” D、介绍设施设备及最低消费（标准语言） “晚上好！这是我们的XX包厢，最低消费XX元，这是Hi闸，拉上去5秒之后就能感受到大厅的音乐，这是我们点歌系统，您可以自由选择您所喜欢的歌曲，点歌或唱歌时，Hi闸要放下来才能进行操作。这是我们的服务呼叫器，如需要服务按下按钮就可以了，我们将为您提供最好的服务，谢谢！”说这些话的同时套上话筒套，并试音。 4、点单及推销 点单程序： 洋酒或啤酒饮料厨
40、部小吃或吧台小吃果盘纸巾 唱单（大声说重复客人所点物品，总计金额唱收（谢谢！一共收您XX元） 下单 上物品（传菜部操作）唱物品（您好这是您点的XX酒X支，配送饮料XX支，果盘和小吃稍后就上，请稍等！谢谢，这是您的找零XX元，请收好） 注：点单时掌握一些技巧在最低消费方面，我们可以建议客人：在点完单后，如不 够最低消费，我们可以说：“您好，您一共点了 一共是元，同时，您还有元的消费，建议您要不要再点些，这样也同时方便您结帐。”如果客人不愿意，那就到此为止，千万不要让客人生出反感或强迫人消费的感觉。同时，在点完单后，及时上报给领班该包厢是否达到最低消费。 5、巡厢服务（需与同事配合得当） 上：注意
41、服务灯（叩门三下、推门进后，立刻关闭服务灯） 中：进厢后一切操作服务都必须时蹲式服务；台面要求：干爽、干净、无垃圾、水渍，是否冰桶加冰，是否要调酒，物品摆放整齐，空杯、空碟及时撤走，烟缸无垃圾堆积，是否有破损餐具； 下：地面要求：无垃圾、无水渍、无空瓶、空桶、沙发凳摆放整齐、垃圾桶是否满了需要更换，话筒线是否缠绕打结； 二次推销：在没有饮料和撤走空碟时，都应抓住时机主动推销酒水饮料和小吃； 巡查音响和点歌系统、话筒、电视屏幕是否正常，如有破损异常，立即上报； 如有呕吐，应立即清扫，并喷上香水和空气清新剂； 当客人全部出去时，应告诉客人只留厢10分钟，并不负责保管厢内的酒水和贵重物品。 6、收厢卫生 当客人起身准备离开时，应及时进厢检查设施设备（话筒）是否正常和台面餐具、玻璃有无破损物品，如果有应立即婉言留住客人（最好是买单客人），然后通知同事去叫领班或经理来处理。 收厢卫生翻厢卫生：要求：用玻璃水刮桌面，其他一切要求收市卫生标准； 收市卫生：标准及要求 速度要求：小包10分钟、大包15分钟 卫生要求：玻璃台面干净、明亮，