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1、2023年关于食品安全汇报材料范文关于食品平安汇报材料范文 为实行国家食品药品监督管理局办公室、教化部办公室关于进一步加强学校食堂食品平安管理工作的紧急通知(食药监办2023135号)、省人民政府办公厅转发省教化厅关于加强全省中小学幼儿园食堂管理工作看法的通知(黔府办2023117号)和县人民政府办公室关于印发镇宁自治县农村义务教化学生养分改善安排食品平安事故应急预案的通知(镇府办发202316号)文件精神，进一步加强学校食品卫生平安工作，防止学校发生食品平安事故，保障师生员工身心健康和平安，维护正常的教学秩序，以下是我收录的一些范文，希望能为大家供应帮助。 一、基本状况 全县共有中小学幼儿园
2、200所，在校学生数是 人，但具备正常运转的学校食堂只有21所，其中一般中学1所，中等职业学校1所，初中14所，九年一贯制学校2所，小学2所，幼儿园一所(公办)，就餐学生数是5141人。在党委政府的正确领导下，经过全局干部职工的艰辛努力，2023年春季开学后，全部学校食堂全部收回实行零利润自办自管。 二、工作措施 学校食堂食品平安关系广阔师生身体健康，关系到学校的正常教学秩序和社会的和谐稳定。为了做好学校食堂自办自管工作，提高学校食堂的管理水平，从2023年春季学期起，全县中小学、幼儿园食堂全部由学校自办自管，实行学校食品平安网络管理模式。 (一)健全机构，加强领导 为加强全县中小学幼儿园食堂
3、食品平安管理力度，保证学校食堂根据公益性、零利润原则健康运行，健全学校食堂的管理机制，强化工作责任，提高服务水平。镇宁自治县教化和科技局特成立学校食品平安工作领导小组。其组成人员名单如下： 组长：陈观惠 副组长：张元西刘忠宁徐亚康郑文斌 成员：张英贵刘毓智师卫民卢荣辉刘小军 伍应松陶秀石车兴义明玉成黄猛宋琼张学良周海霞杨永江及各中小学 (幼儿园)校(园)长。 领导小组下设办公室在教化股，郑文斌兼办公室主任， 张学良负责详细业务工作。 (二)组织培训，加强学校食品卫生的平安管理工作。 为贯彻执行中华人民共和国食品法，全面推行学校 2 食堂量化分级管理，建立健全食品平安责任体系，强化学校的责随意识
4、，保障广阔师生饮食平安，20232023年，我县教科局和卫食局两家共同召开了4次学校食堂食品平安学问培训会。对全县的中小学、幼儿园分别作了中华人民共和国食品平安法、餐饮服务许可管理方法、餐饮服务监督管理方法、2023年安顺市餐饮服务食品平安监督量化分级管理工作实施方案等培训。同时还向学校下发了镇宁自治县学校食堂烹调间卫生岗位要求、镇宁自治县学校食堂餐(饮)具消毒的卫生管理规定、镇宁自治县学校饮用水卫生管理制度等文件。进一步加强了学校食堂食品餐饮服务平安和饮用水的责随意识。 (四)明确宗旨，强化平安意识，健全制度，强化规范管理，加强监管力度，严格责任追究制。 1、学校食品平安是学校管理服务工作的
5、重点，干脆关系到广阔师生的身心健康、校内和社会的和谐稳定。各学校幼儿园通过班子成员会、老师会、班会队会等形式大力宣讲食品平安的重要性，认广阔师生都时刻谨记食品平安这颗红线。到处提防变质、发霉、病死禽畜肉、三无食品等担心全、不卫生的食品进入学校、进入食堂。 2、中小学、幼儿园严格根据教化部、卫生部学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定要求建立健全食堂十大管理制度：一是学校食堂食品平安管理制度;二是学校食堂食品原料进货、查验、登记、保管、领用制度;三是学校食堂 财务管理制度;四是学校食堂卫生制度;五是餐具、炊具清洗及消毒制度;六是学校食堂食品48小时留样制度;七是学校食堂从业人员定期健康体检和培训制度
6、;八是学校学生食物中毒报告制度;九是学校食堂重大食物中毒事故和食品平安事务应急预案;十是学校食品卫生责任追究制度。全部制度必需张贴在醒目位置，责任到人，便于检查。 3、中小学、幼儿园都相应地成立膳食平安委员会，由学校领导、老师、学生、家长、媒体、教化、卫生、乡镇(街道办事处)负责人等人员组成，共同参加食堂的平安管理和监督。学校食堂实行每天饭菜明码标价，每月向师生公开食品选购进货渠道与进货价格、收支状况，自觉接受全校师生和社会各界的监督。定期听取膳食委员会对食堂食品平安管理工作的看法，对合理化建议要仔细汲取接受。实行校领导轮番自费配餐，刚好发觉和处理食堂食品平安管理中存在的问题。 4、为了做好学
7、校食堂食品平安管理工作，提高学校食品平安管理水平，县教科局把食堂工作纳入对学校工作的评估内容，实行定期或不定期的明察暗访工作。要求学校加大对食堂操作流程、货物购买、货物存放的检查力度，严禁不合格食品流入校内，确保师生饮食平安;要求学校建立食堂食品平安定期检查责任制，签订责任书，实施档案管理，一级抓一级，层层落实责任制;一旦出现中毒事务或突发事务，校长要第一时间到场妥当处置，防止事态扩大。造成严峻后果的，将按有关规定追究校长及相关管理人员的责任，触犯法律的要依法追究相应的法律责任。 (五)对学校开展食品平安专项整治督查工作 为进一步提高我县学校食堂食品平安保障水平，县委、县人民政府特成立县食品平
8、安协调委员会，以分管副县长为组长，各成员单位负责人为成员的专项整治领导小组，对全县具有食堂的学校进行专项整治督查。以学校食堂食品平安制度建立状况、餐饮服务许可证持有状况、食堂从业人员个人卫生状况、食堂经营场所环境卫生状况、食品选购索票索证状况、餐具、炊具清洗消毒保洁状况、加工制作规范化状况、食品调味调料和食品添加剂运用状况、学校周边小餐馆和饮食流淌摊贩治理状况等进行严格的专项整治行动。要求各校(园)要依据检查督办要求，进一步完善学校食品平安管理工作，建立健全食品平安制度和食品平安事故应急预案，常常性的开展校内内食品平安管理合自查活动。 三、存在的问题 1、学校对食堂实行零利润自办自管后，学校的
9、管理工作负担较重，尤其在食品平安这块工作上，因学校管理人手不够，一些详细的食堂操作步骤和监管落实不到位。 2、学校现有食堂达不到标准齐全的操作功能室。在食堂加工操作过程中，难以保证食品的肯定平安。如：食堂操作过程中，粗加工间、储备间、清洗间等共用，这样难免会造成二次污染或交叉感染等。 3、学校资金运转较为困难。因地方财政较为困难，所以，食堂工勤人员的工资支出、按规定缴纳的各项社会保险、添置、修理各种燃具、炊具、冷藏设备、交通工具等费用，均由学校自行解决。 四、下一步工作思路 1、根据岗位需求，尽量增加公级性岗位人员或工勤人员，做到按需设岗，按岗添编，使学校工作特殊是食品平安工作能能有序地得到开展。 2、对不达标的学校食堂，尽量地作出食堂操作所需空间的测绘图，逐步推动改建。 3、健全食堂食品平安管理制度，加强对食品平安和食堂资金运转平安的监管力度，做到专款专用。