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1、2023年酒店质检工作总结6篇 工作总结的写作是可以让自己的工作阅历不断的积累的，提高个人思索实力的重要途径就是写好阶段性的工作总结，下面是我为您共享的2023酒店质检工作总结6篇，感谢您的参阅。 2023酒店质检工作总结篇1 质检部成立已经两年多了，两年来在酒店领导的关切下，质检部经验了从无到有，从起步到渐渐成熟的过程。在酒店各部门的大力协作下，通过监督检查，对酒店服务质量的提升起到了主动的作用。20xx年质检部更是主动探究新的工作方式方法，使酒店质检工作更上了一个新的台阶，现将20xx年质检部工作做如下总结。 一、加大检查力度，深化检查内容。在08年工作的基础上，质检部进一步探究工作方式方
2、法，深化了工作范围，加大了对各部门的检查力度。现以表格及柱状图的形式将检查发觉的问题进行汇总（见附表），供酒店领导及各部门参考。 二、严格自我规范，时刻以身作则。作为服务质量督导部门，质检部更应当加强自我要求，时刻按酒店各项规范操作。在加大检查力度的基础上，我们也更加严格了对自身业务素养的要求。利用各种机会学习业务技能，深化酒店各个岗位，跟岗学习；利用业余时间，翻阅各种酒店管理、技能培训等方面的专业书籍；不断驾驭酒店专业英语；在日常工作中，时刻不忘按规范要求操作。通过质检部严格的自我要求，在酒店范围内，肯定程度上起到了模范带头的作用。 三、加强日常沟通协调，转变质检工作作风。08年的质检工作与
3、指导思想以检查为主，在08年年底，我们意识到这种作风的局限性，刚好提出了09年从检查为主转向整改为主的设想与安排。09年伊始，我们的工作就严格根据这条思路进行，发觉问题，第一时间与各部门沟通，重大问题刚好向酒店领导反馈，争取尽快解决。通过这种方式，提高了质检工作效能，促进了服务质量的螺旋式提升。在详细工作方法上，我们尽量少触皮毛，多挖根源，主动与各部门合作，找出解决问题的最佳方案。对于岗位规范方面的问题，以限期整改为主；个别问题以及初次发觉的问题以口头提示为主；对于没有明确规定，我们又认为不合理的问题，以建议为主；当然，对于明显违反劳动纪律，造成不良影响的行为，我们干脆予以罚款或上报酒店领导，
4、绝不姑息。 20xx年质检部工作取得了肯定的成效，但我们要做的工作还有许多，离我们的期望值还有很大的差距。酒店质检工作任重道远，不是一朝一夕就能完成的，而是必需长抓不懈的，只有这样才能真正起到质检应有的作用。为此，在20xx年，我们将接着发扬不怕困难的作风，主动探究，深化工作实际，切实为酒店服务质量的提升贡献我们自己的绵薄之力。 结合20xx年工作实际，20xx年质检部安排重点做好以下工作。 一、加强与各部门沟通，转变质检工作职能。在20xx年工作的基础上，新的一年我们将接着加强与各部门的沟通，质检工作以整改为主，通报为辅，以培训教化为主，以惩罚为辅，切实转变工作职能，主动与各部门亲密协作，促
5、进各部门日常管理，不断提高酒店服务质量。 二、加强自我学习，提高自身业务素养。质检工作对从业人员自身要求较高，必需具备较为全面的业务素养及良好的个人修养，同时，为响应酒店领导号召，质检部20xx也将主动向职业化转变，力争不断提高质检工作水平。 三、探究新的工作方法，提高质检工作效能。作为监督检查的职能部门，质检部工作是富于挑战性与肯定的工作难度的，没有好的工作方法，很难保证工作的有效开展，20xx年，我们将接着探究新的工作方法，提高质检的工作效能。 2023酒店质检工作总结篇2 xx年悄然走来，新年的钟声即将敲响，回想xx年中的点点滴滴，工作时的一幕幕在眼前出现，让我不断地学习着，成长着。 在
6、不断满意来宾需求的今日，为客人供应舒适、便利、整齐、平安的高质量服务是酒店的主要工作目标，酒店服务质量的凹凸干脆影响酒店的客源。所以劝服务质量是酒店的生命，而质量管理则是保证酒店高质量服务的重要手段。一般星级酒店都设质检员以督查各部门的服务质量。因此在我休假回来后，领导给我安排了一项新的工作岗位质检员。 质检工作对我来说很生疏，我只能是一边在工作中学习，一边在学习中工作。首先，我收集了国家旅游局关于星级饭店的评分标准、员工手册、各部门的服务质量考核标准等细致学习探讨。因为只有做到心中有标准，才能对培训中心各岗位进行督导检查。其次我利用各种机会学习业务技能，深化培训中心各个岗位如餐饮、客房，跟岗
7、学习。因为先要对所检查部门的工作过程有所了解，要对所检查部门的服务项目、服务规范加以了解，才能再依据不同的检查手段进行检查。 质检工作是通过检查发觉管理和服务质量问题，进而分析问题、解决问题，然后再进行跟踪复检，确保类似问题不再发生。这里的关键词是“检查”，要勤于检查，擅长检查，“闭门造车”是发觉不了问题的。我把每天3/4的工作时间用于现场检查。因为每一天都是新的，每天都有新的问题发生，因此，我必需深化现场，走动检查。一位合格的质检员，就要擅长从检查的细微环节入手，发觉日常忽视的问题。比如一个稍纵即逝的微笑或冷漠，一次默契无声的左撇客筷子摆放，一个在客房走廊里侧身让客人先通过的礼让瞬间这些都是
8、须要质检员发觉的细微环节。而且要把日常检查中的全部发觉用相机记录下来，将检查结果随时报告总经理和有关部门经理，同时记入检查日报表作为奖惩制度的重要依据。对思想上进、工作仔细、对酒店的各项工作有突出贡献的员工予以通报表扬或物质嘉奖。对工作不主动和有较重违纪表现的员工也予以了处分或惩罚，肃穆了酒店的纪律。 酒店质检工作任重道远，不是一朝一夕就能完成的，而是必需长抓不懈的，只有这样才能真正起到质检应有的作用。xx年的这几个月里我始终是处于初期学习阶段，接下来我要拼搏进取，迎接新的挑战，我会不断地吸取教训总结阅历，努力改进工作当中的不足之处，为xx年的工作奠定坚实的基础。为此特制定xx年的工作安排：
9、一、加强与各部门之间沟通，转变质检工作职能。 在xx年工作的基础上，新的一年我将接着加强与各部门的沟通，质检工作以整改为主，通报为辅，以培训教化为主，以惩罚为辅，切实转变工作职能，主动与各部门亲密协作，促进各部门日常管理，不断提高酒店服务质量。 二、加强自我学习，提高自身素养和业务素养。作为质检员更应当加强自我要求，时刻按酒店各项规范操作。利用一切机会学习提高自身业务素养，在酒店范围内，肯定程度上起模范带头的作用。 三、探究新的工作方法，提高质检工作效能。 1、将检查分为日常检查和专项检查，日常检查工作包括对各部门人员的仪表仪容、礼貌礼节、劳动纪律、服务看法、操作规范等进行检查或抽查，对检查出
10、来的问题刚好督促其整改。专项检查是对各部门的卫生状况进行摸底，排查并清除卫生死角，使酒店的整体卫生质量有所提高。 2、加强表格化、规范化管理，使各项检查工作有序开展。酒店领导信任我，任命我为酒店质检员，我觉得既骄傲又担心，骄傲的是在培训中心的服务前沿我有了一块用武之地；担心的是在酒店业日益前进的发展大潮中，自身专业水平远远不够，要不断的学习才能适应这一行业发展。我将不遣余力，努力去做好它。我也信任，质检工作会在将来的培训中心管理体系中越来越成熟，越来越重要。我更加信任我们培训中心的明天会更好！ 2023酒店质检工作总结篇3 加入质检部不已有数月了，针对质检部的工作也有了深深的体会。作为一位质检
11、人员我们应当以身做责，为酒店起到带头的作用。全面负责酒店规范化运营和服务质量的提高。现将质检部2023年的工作总结如下，质检部的主要职责是通过安排、组织、培训、指导、协调、限制、监督、检查等保证饭店管理目标的实现。不妥之处，请指责指正。 一、 主要做法和工作思路确保质检工作有章可循，有标可依。 1、根据原制定质检规范及奖惩条例执行工作。 执行的规范主要有饭店行业服务礼仪规范等相关行业规范。执行的制度是酒店管理手册各部门文件管理规范员工手册及质检奖惩条例等。另外，开展质检工作。规范和制度的驾驭上，始终坚持“结合实际、对标检查、公开公正、人人同等、一视同仁”原则。虽然在目前有些制度还不够健全，但我
12、们坚持一边检查工作一边完善制度，以使制度全部出台以后，为执行工作打下了基础，也为质检工作供应了参考依据。 2、坚持以酒店领导、质检人员、部门经理、部门主管四级检查相结合开展质检工作。 坚持“酒店领导重点检查，检查中。质检人员全面检查、部门经理专项检查、部门主管日常检查”四项内容相结合的检查方式。即每月至少邀请总经理进行一次重点检查，由质检部、人力资源部、办公室以及随时抽调的其他部门质检人员每天进行全面检查，各部门经理依据自己的职责范围，对各业务项目进行专项检查，值班经理每天进行日常检查四项检查相结合，并做好质检记录，由质检部整理后依据质检奖惩条例下发质检通报。 3、做好定期对新入职员工的培训工
13、作。 对每一位新入职的营业部门员工的培训。确保有独立上岗实力，以减轻部门的压力。同时让员工明白其所在岗位的重要性，提高员工的业务学问和岗位技能。 4、坚持以引导教化为主、惩罚为辅的原则处置检查中出现的问题 对第一次出现的通过我们引导能够订正的以及对责任部门或个人单独无法解决的一些问题，质检过程中。将通过口头通报责令其现场整改或帮助协调解决，回头再做检查，一般不会处理，而对于多次强调的一些问题，多次屡教不改的一些问题以及干脆影响到公司的平安、顾客满足度以及违反公司规章制度的一些问题，都会下发质检通报进行扣分处理，质检通报一式三份，质检部备案一份、人力资源部绩效考核一份、责任部门参照整改一份。 二
14、、取得的主要效果推动了酒店质量管理体系的建立。 1、质检工作的开展。 质量管理是企业管理的核心，质量是企业的生命。所以，质量管理体系的建立体现了以顾客为中心的原则，使酒店的管理更科学、更规范、更有效，同时通过合理的资源配置，使我服务质量等各个要素的形成过程都处于受控状态，预防质量事故、削减内耗和消退平安隐患、达到节能降耗和提升服务质量的目的从而保证酒店目标、指标的实现，促进酒店健康发展。这里我要特殊说明的凡是一个规范的企业。不会因为地域的差异而变更其标准。 2、服务质量提升方面起到有力的推动作用 凡是客人看到必需是整齐美观的凡是供应给客人的必需是平安有效的凡是员工见到客人必需是热忱礼貌的至于质
15、检工作对服务质量提升的推力有多大，严格执行饭店服务的三个黄金标准。想各部门应当深有体会，特殊是营业部的领班更有发言权。大到部门工作依次的调整，小到墙上的一个螺丝洞，地上烟灰我都不会放过。都要进行订正，同时也引得了客人的好评。 3内耗限制方面起到主动的作用 更加关注酒店的资产管理，通过质检。设施设备的维护颐养、节能降耗以及易耗品的限制，更加关注目标任务的完成。资产管理方面，要求做到资产定期盘点，责任到人，刚好修补，防止报损；设施设备维护颐养方面，要求做到日常维护，即损即修，定期颐养，尽可能延长 其运用寿命，节能降耗方面，要求做到加强宣扬引导，实施量化管理，责任区域到人。易耗品限制方面，要求做到易
16、耗品出库数据限制和激励二次回收利用以及各部门目标任务的落实状况，质检人员切实起到督促、监督和引导作用，但是为实现我能耗限制目标，还须要我全体员工的共同参加，才能在内耗限制方面起到更大的作用。 三、主要存在问题 1、工作量特别大，质检队伍力气缺乏。一方面是若要切实做好质检工作。不亚于其他职能部门，目前的质检队伍明显在精力上有点跟不上。另一方面是质检工作的性质比较特别，主要是依照规范及制度给大家挑毛病，一项得罪人的工作，大家压力比较大，不情愿参加质检，面对困难有所退缩。 2、进入依次化的质检工作才刚刚起步，我们质检人员的自身业务素养还不能满意开展质检工作的须要； 3、由于培训较少，制度还待进一步完
17、善。 4、工作中员工重个人利益，轻集体利益现象比较多，对质检工作的重视水平不够，相识有偏见。 5、虽然质检工作的思路已经基本理清。但质检工作的落实还不够全面，执行力不够。 2023酒店质检工作总结篇4 在过去的一个月中，质检部的工作得到了总经理室及酒店各部门的大力协作，为我们质检工作的开展铺平了道路。总结x月份的工作，我们希望在总结取得的成果和积累的阅历的同时，更要找出不足之处，并加以改进。现将x月份的工作总结如下： 一、管理高、严、细、实 在x月中，质检部根据总经理室制定的高、严、细、实的管理方针，对酒店各部门进行全面质量考核，狠抓员工的服务质量、操作技能、礼貌礼节，并取得了良好的效果；使酒
18、店员工的精神面貌面貌一新，服务质量大幅度提高，多次受到客人的口头赞扬和书面表扬。质检部在管理中采纳走动式管理，注意细微环节，不留死角，将问题歼灭在萌芽状态，使酒店处于良好的运营状态。 二、制度规范、创新、成效 在过去的一个月中，质检部对原有的制度进行了补充和修改。在x月份先后制定了值班经理室钥匙运用规定、桑拿相关规定、电话、消防监控室、微机房的补充规定，使酒店的规章制度更加完善，并在日后的工作中初见成效。 三、员工督导、关切、谅解 对人员和质量的管理是管理中是最重要的组成部分。因此，在员工考勤考绩、工作看法、工作方法等方面的管理，均以培训和现场督导的形式对员工、管理人员进行传达和管理。对各环节
19、工作质量的监督也是管理中一项重要的工作；菜品质量、服务质量、卫生状况以及工程修理质量等等在质检部的监督、检查中得到较大的提高；同时也增加了员工的竞争意识，促进了员工的工作主动性。对于员工在工作中出现的问题，我们采纳先劝服后教化再惩罚的方法，使员工对我们的工作目的有了深刻的相识，并主动协作我们质检部的工作。对酒店中出现的重大违规违纪现象，质检部根据酒店规章制度，赐予相关部门及责任人严厉的惩罚，增加了酒店员工遵章守纪的意识。 以上是对x月份成果的总结，但我们也发觉了一些不足之处。例如：惩罚力度的驾驭、员工思想动态的了解等方面有所欠缺；质检部将针对发觉的问题，刚好改进，在今后的工作中力争做到完备、高
20、效。 今后我们会接着将管理和创新放在首位，将xx大酒店的将来点缀一新，信任酒店明天将更加辉煌！ 2023酒店质检工作总结篇5 一、培训工作 培训是提高员工素养的有效手段，是提高服务质量的基础性工作。在20xx年，我部培训主要做了以下工作： 上半年： 1、春季消防学问培训及演练 2、组织酒店网络平安讲座 3、组织酒店客房技能大赛 4、组织彩妆培训 下半年： 1、企业文化学习 酒店聘请赵志惠老师为酒店的企业文化顾问，每月为酒店讲授3天的课程，自20xx年7月起先已经开课5次，共培训1494人次，对酒店企业文化建设起到了主动的作用。 2、各部门组织培训 要求各部门每月组织培训工作，并与每月25日送交
21、培训安排，本部门依据各部门送交培训安排，实施检查，提高部门服务技能水平。 3、宿舍评优 8月下发了宿舍先进评优规定，对各宿舍选派了舍长，通过宿舍评优和舍长的共同努力，宿舍面貌发生了极大的改变，涌现出了大量的样板宿舍和优秀个人，宿舍管理工作上了一个新的台阶。 4、饭店外语考试 今年共组织2次饭店外语考试，今年我酒店外语考试通过率不断上升。 5、组织技能竞赛 在饭店内开展部门技能竞赛，在9月份开展了中西餐摆台竞赛、客房铺床竞赛，10月份进行了前厅接待技能竞赛、餐饮托盘竞赛，11月份进行了全店消防学问竞赛、餐饮刀工竞赛。酒店组织在10月份参与了城阳区餐饮业青年服务技能比武，通过这些竞赛增加员工的服务
22、意识、激励员工努力提升自己的岗位水平，在酒店范围内形成良好的学习氛围。 6、组织各类文化消遣活动 11月份组织冬季运动会，进行了越野赛、拔河竞赛、跳绳竞赛，12月份组织进行了篮球竞赛还进行了圣诞卡拉ok竞赛。通过各种文娱活动的开展，使酒店员工团结互助，乐于沟通，也丰富了员工的业余生活。 7、舍长沟通会 从11月起先组织各部门员工召开沟通会，就员工关切的热点问题及建议看法在会议上提出，通过员工沟通会酒店各部门员工的建议和呼声得到了酒店的回应，削减部门之间，各不同职位之间的冲突，起到了主动的作用。 8、抓好抓新员工的培训 确定新员工入职培训资料，规范培训内容，把好酒店人员素养的第一关，使新员工在刚
23、进店就对自己的岗位学问有所了解，并且能很快地进入角色，为以后的待客服务打下良好的基础。全年共培训新员工1106人次。 9、建立员工培训档案：以便向领导和相关部门供应资料。xx年的这项由于体制不完善，缺乏人手，这项工作进行的还不细致，在20xx年必定在这方面下功夫，建立一套完善的员工培训档案。 二、质检工作 20xx年是不寻常的一年，他记载着我们的努力，承载了我们的汗水。20xx年我们做了大量的工作，虽然取得了一些工作成果，但与酒店的长远发展，与酒店领导的要求还有差距，工作当中还存在不少的问题，主要有以下几个方面： 1、思想工作不到位。在日常工作当中，质检部查出的问题部门认为都是基层工作人员干脆
24、造成的，有的管理人员抱着“事不关已，高高挂起”的工作看法，对发生的问题只知道惩罚员工，不分析员工犯错的根源，进行刚好有效的沟通。工作责任心还有待于加强。 2、制度的执行力还不够，导致处理问题出现负面影响。这种现象主要源于部门不能客观地分析所发生的问题，往往在实际的惩罚中，一旦涉及到经济利益和感情方面，许多管理人员都不情愿执行，或只是执行不能使被罚员工心服口服。 3、质检部人员不能全面有效地进行现场监督。检查人员对现场所存在的问题意识不到或检查不够深化，对所存在的问题不能刚好进行现场订正，不能刚好地进行现场指导。主要缘由是20xx年质检部的刚刚成立，部门缺员。 4、质检部在表格化、规范化管理方面
25、还有待于完善。质检部对发觉的问题分析汇总方面还比较单一，层次不够深，内容搜集不完整，合理化建议少。 5、培训工作的安排性、系统性、整体性不够到位。 依据目前的服务质量现状分析，员工距离规范化、标准化、程序化操作还有些差距。 6、部门之间的沟通实力与协作实力方面还需加强。 作为质检部在开展各项工作的同时，应加强沟通与合作，创建一个良好的、融洽的工作环境。 三、下一年工作安排 一年来虽然我们的各项工作取得了肯定的成果，但离酒店领导的要求还有不少的差距，培训工作也还存在着一些问题和不足。如： 1、是培训的效果不明显； 2、是教化培训的方式方法缺乏特色和手段相对落后； 3、是培训制度不够完善，日常考核
26、评估的力度不够。 明年我们将在以下方面下工夫： 1、制定阶段性的培训安排，对安排和效果进行评价。 2、绽开高校习、大练兵。针对不同的岗位制定不同的要求，对员工的理论学问、服务学问和服务技能进行全方位的培训，将应知应会考核和技能竞赛相结合，提高培训效果。 3、要创新培训，激发个人参加培训的主动性。 在教学手段上也要创新，安排在20xx年完善培训的方式方法，变更单一的指导性、言传性教学。制作光盘、课件，使员工可视化、自学性学习，提高培训效率，这也是20xx年培训工作的重点。 2023酒店质检工作总结篇6 我代表酒店质检部将本部门20xx年的工作总结为如下三点： 一、20xx年的重点工作 1、卫生检
27、查：修改并完善了原有的卫生质检细则，加强了卫生检查力度，加大了卫生检查次数。 2、工程问题检查：每周例行检查中发觉须要修理项目并刚好反馈工程部。 3、星评专项质检：参照四星级酒店标准，检查发觉不符合星级标准的项目并反馈各个部门进行整改。 二、20xx年质检反馈问题总结 1、前厅部：前厅作为酒店的门面，对其卫生要求始终是很高的。由于大堂灰尘较多，所以卫生问题一般集中在此。相对以前卫生状况大有改观，但仍需接着努力。 2、客房部：客房的卫生是我们重点检查对象，所以要求很严格，因此各楼层的卫生均有不同程度的提高。对于低楼层的卫生由于灰尘相对较多、住客较多，所以工作难度相对增大，我们也应表示理解，但是仍
28、旧希望各位服务员高标准严要求搞好房间的卫生工作。 3、安保部：质检时卫生始终较好，但是前后车场的卫生保持始终不太志向。还有就是消防平安巡查问题，质检中发觉过几次巡查不刚好，平常的巡查状况不知道会怎样，总之平安无小事，因此肯定要做好消防平安巡查，防患于未然。 4、工程部：质检指出的日常修理项目较多，可见工程部的日常维护巡查有不到位的地方，希望以后留意。 5、pa部：pa负责的区域较多，虽然常有不到位的地方，但是指出后都能刚好改正，对客服务区域的卫生状况也是不错的。pa组的卫生应当有分类做安排，每天、每周、每月应当做的卫生项目做成表格来提示自己执行。 6、洗浴部：洗浴男女水区卫生平常做的还是不到位
29、，卫生死角较多，但是指出后都能刚好改正，或许是因为洗浴面积较大，工作量大，但是仍旧希望各位服务员高标准严要求搞好浴区的卫生工作。 总之，一年来在各部门的协作下，酒店的卫生状况上了一个新台阶，在下一年度，质检的工作将卫生与服务并重，希望我们共同进步。 三、质检部存在问题 1、质检部在表格化、规范化管理方面还有待于完善。质检部进行的资料分析汇总方面还比较单一，层次不够深，内容搜集不完整。 2、质检人员的配置不足，导致质检工作只有集中检查，缺乏平常的监督。质检要专业化就必需有专职的质检人员，建立健全平常巡查、抽查制度。 3、部门之间的沟通实力与协作实力方面还需加强。作为质检部在开展各项工作的同时，应加强沟通与合作，为督查氛围，创建一个良好的、融洽的工作环境。 4、质检项目的跟踪检查力度不够。主要依靠于部门的自检，造成各部门人员懒散