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1、2023年大学生餐饮创业策划书（精选多篇） 推荐第1篇：大学生餐饮策划书 一、活动背景：XX年5月20日，即将迎来第21个中国学生营养健康日。 二、活动目的：为了配合贯彻落实卫生部、教育部关于开展中国学生营养日宣传教育活动的通知文件精神，提升我校学生营养健康事业的发展，引导我校学生关注自身健康，养成良好的生活饮食习惯，进一步激发我校的学生饮食营养健康的关注和认识，同时也旨在丰富校园文化生活，弘扬我国的饮食文化，使科学健康饮食理念深入人心。 三、活动主题：“理解、参与、沟通、美食、健康”（弘扬中华饮食文化，倡导校园健康生活） 四、活动口号：关注营养科学，健康你我同行！ 五、主办单位：生物工程学院
2、 六、协办单位：大学生营养与健康协会 七、赞助单位：待定 八、活动对象：全体在校学生 九、活动地点：待定 十、活动时间：5月15-23日 系列活动内容策划： 一 饮食文化科普宣传展（5月15日22日） 目的：通过宣传营养健康与科学养生的知识，来倡导科学健康饮食与保健，进一步弘扬中华传统饮食文化，让广大学生对学生营养健康日深入了解； 活动形式：通过制作宣传版块（内容可包括中国学生营养日的由来、传统饮食文化、营养与保健常识、饮食习惯与养生、夏季饮食营养与保健、饮食营养与美容等版块），然后在学生人流密集的地方统一展出。 二、千人签名留言及现场营养健康咨询服务（5月20日） 目的：进一步引导广大学生对
3、中国学生营养日的关注，通过签名留言及现场的咨询，能够认识到健康的重要性，使健康的理念更深入人心； 活动形式：在人流密集的地方拉起一条宣传此次活动及主题的巨型横幅供过往的学生在上面签名，同时准备可供学生留言的小贴纸，让一些学生发表对此次活动意见看法或健康方面的心得体会，并将其粘贴在展板上，另外由专业进行过营养师培训的学生担当现场咨询服务； 三、校园厨艺大赛之饺子造型大赛（5月22日） 活动目的：丰富大学校园文化生活，展示学生的厨艺，提高学生们的动手能力和创新能力； 比赛形式：比赛分为初赛和决赛。由各学院组织代表队参加，比赛中事先预备好面团和馅，以及必备的原材料和工具，在初赛中，选手们通过仔细揣摩
4、专业师傅提供的样板饺子，然后通过自己的手艺捏出如花朵、金鱼、小猪、太阳等创意造型饺子。经评委们评选之后，选取6支队伍进入决赛。决赛选手中，另提供简单的蔬菜水果，以备通过创意饺子配搭出不寻常的作品（备注：比赛中可穿插饮食文化知识问答、文艺表演等） 四、走进食堂-座谈会（5月23日） 以座谈会的形式，挑选学生代表，与食堂领导面对面沟通交流，为近一步提高学校食堂膳食质量，献计献策； 推荐第2篇：大学生创业策划书_ 创业 大学生创业策划书模板_ 创业.txt7温暖是飘飘洒洒的春雨；温暖是写在脸上的笑影；温暖是义无反顾的响应；温暖是一丝不苟的配合。8尊重是一缕春风，一泓清泉，一颗给人温暖的舒心丸，一剂催
5、人奋进的强心剂大学生创业策划书模板 创业计划若只是铭记于心，难免会有遗漏而无法察觉，倘若白纸黑字地表述出来，我们就能对创业的每个细节都了然于胸。创业策划书可以让我们初入商场充分做到“知己知彼百战不殆”。 .创业策划书的框架 创业策划书的饿写作框架分为以下几个部分： （）公司摘要 概括介绍公司的主营产业、产品或服务的独特所在，以及公司的成立地点、时间、所处阶段、竞争优势等基本情况。 （）公司业务描述 这一部分介绍公司的宗旨和目标，以及公司的长远发展规划和经营策略。 （）产品或服务 介绍本公司产品或服务的饿用途和优点，提供有关的专利、着作权、政府批文、鉴定材料等。 （）收入情况 总结公司的收入来源
6、，预测一段时间内的收入增长情况。 （）竞争情况 认真分析现有和潜在的竞争对手，他们的优势和劣势，以及与之相对应的本公司的优势，研究战胜对手的方法和策略。 （）市场营销 对目标市场及客户分类，并针对每个细分的目标市场，列出相应的营销计划方案，以确定保持并提高本公司产品或服务的市场占有率。 （）管理团队 对公司的领导阶层的重要人物进行详细介绍，包括他们的职务、工作经验、能力、专长、受教育的程度等；并简要列出本公司所有员工，包括兼职人员的人数，大体进行概况分类；确定职务空缺。 （）财务预测 介绍公司目前的营业收入、成本费用、现金流量等，预测年之后的财务报表情况，计划好投资退出模式，是公开.上市、股票
7、收购、出售，还是兼并或合并等。 （）附录 支持上述信息的材料：管理层简历、销售手册、产品图纸等。 通过以上总结，不难看出，公司策划书是：产品（服务）的独特性、详尽的市场分析和竞争分析、现实的财务预算、明确的投资回收方式、精干的管理队伍，只有以上个要点经营有方，公司才能朝着理想的方向走向辉煌的颠峰。 推荐第3篇：大学生创业策划书 销售策划书 针对邢台学院的具体情况，我计划先让大学生们遵循以下方法去销售我们的产品 1：内裤我们要安排女生在业余时间到各个宿舍去推销，时间一定要选在晚上大家都在宿舍而且不会打扰大家休息的时间，其次我们的销售人员还可以在人流比较多的地方比如学校的南门那条街。在产品的宣传方
8、面：我们的宣传核心是物美价廉，一定要让消费者明白我们的产品是外贸的货物质量有保证，同时我们也要充分的利用我们的价格优势，根据我们的市场调查，市场上同类商品中我们的价格优势非常明显，但是各位销售人员一定要保证执行我们的制定的销售价格，保证市场价格不乱。 2.清洁膏：也可以使用上述的方法去销售，但是这个商品有所不同的是它属于家居日用品类，我们最好在小区门口或者市里繁华路段进行销售，但是学校的市场也不容忽视， 宣传方面：清洁膏主要的功能是去污，它可以用于清洁家具，自行车，汽车，或者是皮鞋等，清洁效果非常好，在具体销售时我们的人员应该给消费者进行演示从而吸引他们购买 以上内容是我自己的一些观点和看法，
9、如有不足之处请指正 推荐第4篇：大学生创业策划书 大学生创业策划书 玩具连锁加盟店 一、摘要 玩具是孩子的天使，孩子是父母的心肝宝贝，为孩子付出，父母心甘情愿，因此儿童玩具将会拥有非常广阔的市场前景。中国父母对玩具的心态 普遍有如下反应： A、中国父母感觉让孩子高兴了、自己肯定就高兴。 B、中国父母具有攀比的心理，别人家的孩子有什么玩具,自己的孩子也要有，甚至别人家没有的，自己家也要有。 C、孩子玩坏了的玩具家长会随意丢掉。在中国14 岁以下的儿童近3亿,每年蕴藏着3000亿元的巨大玩具消费市场。由于一孩制的生育政策和收入 水平的不断提高，父母都乐意花钱在子女身上，增长潜力极为可观，所以玩具市
10、场将会存在很大的商机。对于大学上来说，创业资金将会是创业路上的一块绊脚石。所以要找一个既要较少资金，又能盈利的创业道路，将是一个不容易的事情。在我仔细分析调查后，我发现木子王玩具连锁加盟店会是一个适合我的创业道路。 我们将会提供质量上乘、种类齐全而又不乏特色的产品，和良好的品牌效应，质量保证，售后服务，而且具备完善的培训系统，提高经营水平。店内设置样板店经理1名、店员2名、玩具维修保养员1名、市场策划2名、老板1名，工资分配按每月月底将净剩收入按入股金额的比例发放给员工。 我们制定了良好的营销策略是： 1、巧妙沟通，抓住顾客。 2、准确把握，消费群体。 3、网上营销，先做先赢。 4、战术营销，
11、锁定胜局。 我们有良好的货源供应，和一条龙的售后服务。木子王时尚玩具以其高附加值蕴涵着极高的产品利润空间， 一个十几平方米左右的小店平均天天的销售额在800元以上，碰到节假日销售更可观。而开办这样一家木子王时尚连锁店，只需要较少的投资，承担很低的风险。 二、服务介绍 1、木子王时尚玩具专卖依赖严格的质量治理和对市场的敏锐掌握，使得产品质量上乘、种类齐全而又不乏特色。 2、个体店经营无科学的指导，信息闭塞，难以保证经营方针随市场变化；而木子王时尚玩具专卖店由于有木子王时尚玩具总部全方位的专业指导，对各种最新商品信息的共享，通过互联网平台组织各加 盟分店进行经验交流，使产品更加适应市场变化要求，引
12、导玩具市场潮流。 3、木子王时尚玩具拥有良好的品牌效应，质量保证，和售后服务。 4、木子王时尚玩具专营店有完善的培训系统，店员都要进行岗前培训，拥有完善的经营手册，充分保障了各加盟分店的经营水平。 三、人员和组织结构 1、职员及岗位职能 (1)样板店经理1名：负责整个样板店的管理及玩具的采购工作；(2)店员2名：负责与顾客的各项工作，2人各兼出纳与会计；(3)玩具维修保养员1名：负责玩具维修保养工作；(4)市场策划2名：主要是负责创业实验室板店的策划和连锁加盟店的策划；(5)老板1名：统筹全盘，负责战略性规划。总共7名，要求持证上岗的，必须持证上岗。全部为本市的下岗失业人员。 2、分配： 1)
13、 月基本工资分配标准：每月月底将净剩收入按入股金额的比例发放给员工；2) 提层分配标准：按个人接受项目、完成项目及顾客的满意度分配，将员工的个人业绩分为甲、乙、丙三个等级。 四、市场预测 儿童玩具与其他儿童消费品不同，儿童是消费者，家长却是消费的决策者。随着独生子女人数的增加，六个大人一个小孩现象随处可见。孩子们对玩具出于天性的的喜爱会不断“我要”，同时家长们也日益熟悉到“玩”对儿童成长的重要性，玩具在子女消费的支出将会越来越大。 许多商家还没有真正意识到儿童玩具市场的巨大商机，只是一味将玩具市场的侧重点于国外。但相信不久随着相对于中国海内超高速的经济增长及国外经济的疲软，国家大力提倡国民内部
14、的消费的刺激，目前在海内还是凤毛麟角的玩具市场将会出现颠覆般的变革。 儿童玩具市场价格的竞争将最终转向品牌和渠道的竞争，而品牌竞争表现在品牌文化、风格、行销策略上。渠道的竞争又表现在连锁、自营、加盟等形式，但不管是那种形式，都是要建立在盈利的先决条件上。要盈利只有寻到一家实力保障、 产品更新快、健康安全、有众多支持的品牌企业才能实现快速揽富的梦想！ 过去，玩乐让迪斯尼成为巨头；成就出卡通1000亿美元市场大蛋糕 现在，木子王时尚玩具更将玩乐直接转化成财富原动力，只要大家玩心不泯，我们的利润就源源不断！ 木子王产品突破了传统玩具目标市场单一的问题，不仅有适合儿童的启蒙玩具、卡通动漫、智能遥控系列
15、，还有适合 二、三十岁人群的电动时尚、毛绒时尚、整人时尚、恐怖时尚、成人益智等系列，而创意生活、个性雕塑、魔术时尚、生态玩具等系列更是很好地填补了三十岁以上人群的消费需求。木子王，以涵盖十二大系列8000多个品种的丰富产品类别，架构了一个从儿童到成人都为之疯狂的时尚王国。 行业优势：与其他行业相比，加盟木子王时尚玩具婴幼儿用品专营行业同样具备无与伦比的优势。当今独生子女越来越多，人们生活水平和文化层次提高很快，人们的健康意识也明显增强。正是在这个大的社会背景下，婴幼儿用品行业近年有了突飞猛进的发展，人们对各种婴幼儿用品的需求也越来越大。抽样调查表明，平均一个十万人口的城市，至少约有3万儿童，而
16、每个儿用品的消费要占到生活开支的50%以上。在婴幼儿市场尚处于起步阶段时，每年仅用于婴幼儿用品的消费总额就已达千万元以上。那么假如是一个一百万、几百万、甚至千万人口的中大型城市呢？显然，随着市场的发展，这个比重只会有增无减。婴幼儿用品的市场容量之大，前景之光明，由此可见一斑。 五、营销策略 1、巧妙沟通，抓住顾客。 首先，一个温馨的问候电话，营造良好的氛围，调动客户的热情。其次，沟通准备，探究孩子与父母的心理，在销售过程中有的放矢良好。第三，留意客户的兴趣和爱好，并在适当的时机满足客户需求。最后，坚持诚信、开心经营、服务顾客为原则。 2、准确把握，消费群体。 购买玩具的有：为孩子购买玩具的父母
17、，为丰富自己生活购买的少男女，为增进彼此情谊而购买的青年男女。父母为了培养自己的孩子会购买一些趣味性，科学性的玩具；年轻人则为了娱乐、生活情趣而购观赏性、趣味性强的玩具；青年男女为了增进彼此间的情谊、为了给亲朋好友惊喜，会买纪念品类、创意且实 用的玩。 3、网上营销，先做先赢。 随着科技的不断发展，新玩具层出不穷，更新快，赢“先机”者赢“市场”，信息传播至关重要，应该利用网络的方便、快捷、全面。聪明贝贝网上商城选货、交易平台，消费者和投资者可以了解最新的玩具动态和玩具产品，玩具商家可及时更新商品，获取第一手信息，赢得商机。 4、战术营销，锁定胜局。 时送战术：即使是小小的礼品，消费者也会对额外
18、所得感到惊喜，从而提高购买欲望。 友好战术：有了消费者的好感和信任，离成功就不远了。大方、守信、亲和、诚恳。逆反战术：你想与众不同，我就满足你，正确掌握和利用某些消费者个性购物心理。激将战术：好胜之心人皆有之，激发得当有利销售。 活动战术：组织比赛无疑是一种扩大经营、扩大知名度、发展潜在顾客参与的最好办法。 六、生产制造计划 1、木子王时尚玩具专营店具有完备的供货系统，只需登录木子王时尚玩具电子商务平台，或一个电话、传真，足不出户即可轻松进货，并且在一个地方就能将几千种货品全部进齐，真正实现一站式进货，既节约成本，又方便安全。 2、木子王时尚玩具专营店不仅具备强盛的品牌效应和持续的广告宣传，同
19、时具有独特的风险回购策略。 3、木子王时尚玩具专营店由于有专门的物流监控部门，充分保护各分店利益，杜绝见性损害，如缺货、以次充优以及实际数量与定单不符等。 七、分析项目的可行性 连锁加盟领域数据调查，在相同的经营领域中，个人创业的成功率低于20%，而加盟创业的则高达80%。对创业资源十分有限的大学生来说，借助连锁加盟的品牌、技术、营销、设备优势，可以以较少的投资、较低的门槛实现自主创业。但连锁加盟并非“零风险”，在市场鱼龙混杂的现状下，大学生涉世不深，在选择加盟项目时更应注意规避风险。一般来说，大学生创业者资金实力较弱，适合选择启动资金不多、人手配备要求不高的加盟项目，从小本经营开始为宜；此外
20、 最好选择运营时间在5年以上、拥有10家以上加盟店的成熟品牌。 木子王时尚玩具以其高附加值蕴涵着极高的产品利润空间， 一个十几平方米左右的小店平均天天的销售额在800元以上，碰到节假日销售更可观。而开办这样一家木子王时尚连锁店，只需要较少的投资，承担很低的风险。 在当今日趋激烈的竞争环境里，对一个资金有限、缺乏经验及行业知识的投资者来说，独立开创一份自己的生意、事业是困难重重，风险万分的，因为所有的一切都要从零开始，是否成功？更是一个未知数。而加盟一家业绩良好、实力雄厚、信誉颇高的木子王儿童智力玩具加盟店提升特许经营连锁店，其成功机会将大大提高。中国有句俗话：“树大好遮荫”，有整个连锁总部作“
21、靠山”，又可以从总部那里获得专业技术等方面的援助，又有完善的售后服务，采取加盟特许经营企业的创业方式要比您独立创业的风险小很多。 木子王时尚玩具专营店能有效地整合各零散资源，有能力进行大型而持续的广告宣传，并整体策划一系列促销活动，以保证各加盟分店产品的畅销。个体店开张筹备时间长，精力耗费大，许多事务性工作如选址、店面设计、装修、进货、治理等，往往使人忙得焦头烂额，效果反而事倍功半。木子王时尚玩具专营店由于有总部的支持和指导，所以只要装修进度按时完成，那么从开始选址到最后开张，最短将只需六天，对少数滞销的货品按规定退回总部，对个别出现质量问题的货品无条件免费退换。 八、创业目的 1、众所周知，
22、在大学校园里，能力远比知识更重要，这就需要一个平台来让我们不断学习、锻练、展现自我、增加能力。校园里更大社团和学生会对我们这些即将面临毕业的学生已经没有什么进步的空间，所以我们需要自主创业来为自己铺路。 2、勤工助学是我们很多大学生都想做的事情，一来可以减轻父母的负担，二来也可以向他人证明自己的自立与成长，但是据我所知，校内能提供的勤工助学岗位是非常有限的。这就使得我们只有通过自己的努力来打开另外一种勤工助学的渠道,以真正做到自立自强！ 大学生创业策划书 推荐第5篇：大学生创业策划书 云南能源职业技术学院 第四届“能源杯”创新创业比赛 创业计划书 项目名称 能源小吃店 所在院系 班 级 负 责
23、 人 000000 其他成员 联系方式 电子邮箱 2023年 4 月 15 日 目录 第一章：项目分析 1.1创业机会选择的原因.2 1.2项目的分析.2 1.3项目前景分析.2 第二章：项目可操作性分析 2.1目标市场3 2.2项目简介3 2.3服务简介3 第三章：市场分析 3.1市场分析.5 3.2市场预测.6 3.3竞争分析.6 第四章:发展战略 4.1营销策略.6 4.2管理策略.7 4.3财务分析.7 4.4风险分析和管理.7 第五章：创业团队 5.1公司文化.8 5.2团队建设.8 第六章：附录.9 创业计划书 第一章 创业机会选择的原因 根据我上大学以来的经历发现，感觉到餐饮业是
24、一个很有发展潜力的市场。都说“民以食为天”，这句话的确是没有错，所以我想在呈贡大学城开一家特色小吃店，这里学生人数多，而且消费能力也比较强，所以我们选择这个小吃创业是因为： 1.位于大学城内，学生的消费能力比较强，具有广阔的消费市场。 2.我们的小吃店虽多，但没有几家是地地道道的小吃，而且都是单一的地方小吃，没有一家是多样化，多特色的小吃店。 3.餐饮业规模较小，经营风险小，资金易周转，团队易管理，效益回报快，不需要长期的投资，属于易经营的项目。 4.开小吃店对外部条件要求不高，对坏境的依赖性不强。经营比较灵活，易 转变，对交通气候的不敏感，便于生产，经营。 5.适合团队创业，大家可以一起分担
25、风险。 6.迎合了当代大学生的消费心理，容易打开市场。 开办特色小吃店是一个市场缝隙和机会。创业是一件具有很大风险的艰难的事情，尤其对于我们学生来说，创业资金比较短缺，资源整合的能力有待提高，所以我们必须做到谨慎，不能盲目的参与到市场竞争中。餐饮行业更适合我们的起步创业，因为它更侧重于服务，运营模式更易操作，规模较小，经营风险小，资金回转较快，也易退出市场。 项目分析 开办特色小吃店在呈贡大学城发展前景越来越好，由于呈贡距离市区较远，黄金校区周围开的特色餐馆都有区域性，没有一个综合各地特色的小吃店。而我们的小吃店却是各地小吃的组合而成，是一个综合性的小吃店。它弥补了这个空缺，是一个市场的缝隙。
26、项目的发展具有以下几点优势： (一)面对广阔市场，接近大量的消费者。大学城的学生都来自五湖四海，他们远离家乡，在异地吃到家乡的小吃，减少水土不服的影响 (二)制定了差异化营销战略。多样化、跨地域特色小吃对长期在食堂吃饭不满意学校食堂伙食的同学们具有较大的吸引力。 (三)具有成本领先的优势。我们的小吃店专门聘请了精通各地特色小吃的厨师，在一定程度上节约了成本。同时，我们的小吃物美价廉，在学生的可承担范围之内。 综上所述：开办特色小吃店在我校有很好的消费市场和发展前景。 地址选择在餐饮店经营中有着重要的作用。店的规模大小、所处地点和成本高低都直接影响着我们特色店的目标市场、营销战略与商品构成。结合
27、大学城的实际情况，有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的地点而不愿到较远点地方，所以在地理位置选择上应离寝室区较近。 项目前景分析 由于综合性的特色小吃店在黄金校区是首次开办，可以抢占先机并在黄金校区开拓一片市场。我们这个团队的成员都是学管理的，团队合作意识较强，可以创造性的整合各种资源，如组织领导能力、沟通能力、对市场和顾客需求的洞察能力。可以为小店的发展提供策略。提供新颖的管理模式和优质的服务，并不断的创新，拓展市场，促使特色店的更好更快的发展。 第二章 目标市场 我们的目标市场定位在在校大学生，在校大学生以及情侣是我们顾客的主体，主要是那些喜欢各地风味的学生
28、，满足他们对不同风味的需求的要求，大学生有追求新事物的激情，不满足现状，希望有创新，我们小吃店就为了符合这种需求而应运而生得。 项目简介 我们的项目是创建一个多样化、跨地域性的特色小吃店。容纳大部分省市的小吃，满足大部人对异地风味的需求，提供一个较好的平台。我们小吃店坚持错位竞争的原则，找准服务对象，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员，并根据消费对象的消费习惯、品味、喜好等特点，有针对性的设计饮食品种、布置就餐环境。针对大学生饮食不规律，休闲娱乐活动较多点特点，我们也提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。我们店品种多，经营南北方不同小吃，可以使我们满足不同的顾客。而非餐点又提
29、供各种冷饮，如豆浆、薄冰、粥、水果拼盘等。我们的小吃物美价廉，口味全，营养丰富，为就餐者提供了更多的选择。产品齐全，服务周到，为特色小吃店成功开拓黄金校区市场奠定了良好的基础。 服务简介 我们将提供安静整洁的用餐环境，保证优良的服务，创造优雅的氛围。同时还又一系列的配套设备，可提供流行音乐，设置情侣专区，提供杂志和书籍供广大顾客阅览。 第三章 市场分析 餐饮业是竞争最激烈的行业之一。目前小吃店遍布全国各地，不同的地方有不同的小吃店，它们大多体现了当地的风俗民情，就目前现实市场而言，小吃店还是比较火爆的。从消费者的接受性来看，随着人们生活水平的不断提高，小吃 的价格又相对便宜，大多数人还是愿意消
30、费的。小吃属于食物类，虽不能与米饭相比较，但早餐大多数人还是倾向于吃小吃的，有时人们心情郁闷或者其它原因不愿吃饭，也可以吃吃小吃，开开胃，所以小吃目前的潜力也是很大的。 STRENGTH（优势）分析：从我们周围环境出发，目前的小吃店都普遍存在一个现象就是种类单一，它们只是部分地方的风味小吃。而我们现在所做的小吃正是克服这一缺点，尽量多样化，集各地小吃。我们提供的是优质服务，给顾客带来家一样温馨的感觉，尽可能的满足顾客的多种需求。同时我们的特色小吃走群众路线，价廉物美，能够深受广大学生群体的喜爱。简洁舒适的装修将是小吃店的一大特点，学生普遍喜欢在安静整洁的环境下享受美味佳肴。菜品和服务将是我们小
31、吃店的核心竞争力。自己是学生，所以比较容易把握学生们的消费心理，能够及时跟上学生的消费时尚，推出竞争力较强的产品以及服务。 WEAKNESS（劣势）分析：刚进入市场，小吃店的规模较小，人力物力资源有限，在服务质量、服务项目等方面显得很薄弱。比如我们只有两个服务员，在生意比较好的情况下很可能会产生下单不及时、上菜速度慢等情况。而校区内外的竞争也是比较激烈的，很难形成自身的竞争力。另一方面，学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，这在一定程度上加大了我们的创业成本，使项目很难发展壮大。由于是综合性的小吃店，所以比较难以找到“全能”厨师，所以有可能加大我们的厨师招聘成本。 OPPORTUNITY（
32、机会）分析：据我们的市场调查与分析，本店产品具有广阔的消费市场，并具有一定的核心竞争力多样化特色菜品与优质服务。创业团队成员都是学习管理的，具有敏锐的洞察力和信息收集能力。我们把握住了当前学生的消费心理，了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入餐饮行业的。 THREAT（威胁）分析： 小吃店的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但在价格上就缺少一个竞争优势。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，多样化、跨地域的特色食品提供的可能性也值得我
33、们进行深入思考。跨地域原材料的采购将会极大程度的增加我们的生产成本。如何完美的做出各地风味的小吃也是一大难题，因为各地风俗与饮食习惯的不同，是否大多数的顾客都能对产品认可和满意呢？同时还有经营模式被复制的可能，这也是需要接受考验的。 市场预测 小吃店在我们学校虽然存在，但没有一家容纳各种特色小吃，只是单一的经营模式。现阶段的小吃满足不了顾客的各种需求，所以我们特色小吃店，会有一定的市场，具有一定的需求。 竞争分析 我们的竞争对手是学校的食堂，还有其他的小食堂和小吃店，他们比我们更早的进入市场 ，拥有一定的市场占有率。我们的项目是一个市场缝隙，目前在这个大学城内还没有兴起。刚刚起步，市场开拓阶段
34、需承担一定的压力。且区域内有大量替代品，需求弹性较大。这对我们开拓市场有较大的难度。 第四章 营销策略 为提高佳美味小吃店的名声，也为了让顾客能更好地享受到我店的优质服务，我店特制定一系列销售方式与营销计划。 1.作为一个刚起步的小吃餐饮店，首先是要让大家了解小店的情况，所以增加同学对我们小吃店的认识，提高知名度是很有必要的。如贴海报，发宣传单，以吸引顾客。因在学生群体中信息传递的广度和力度是很大的，而我们的主要消费群体又是学生，所以应加大在学生当中的宣传力度。 2.试营业阶段可开展一系列优惠活动，如打折、赠送小礼品，而且也可以提供一些东西免费品尝。增加一些新的业务，吸纳大量的消费者，以提高小
35、店的竞争力。如以班级为形式的聚餐，为其提供材料让其自己在本店做各种小吃。 3.为顾客提供优质服务，提供外卖与预订服务。小吃店在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。此为经济批量销售。 4.暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间可考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。 5.市场经济是快速发展的
36、，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待我们小店的发展，可根据PDCA循环（即戴明环），进行分析，并制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的小吃行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。 6.考虑市场的切割，把小店的营销策略与其他小店的策略区分开来，从而吸引顾客 管理策略 店长 两个服务员：2000*2 一名学生收银员：1800 一名学生服务员：星期 六、星期天工作，200 两名厨师：4
37、000*2 主要的文化特色：健康关怀、人文关怀 。 主要的产品特色：丰富的各地小吃，物美价廉。 主要的服务特色：家一样的温馨，满足顾客的需求。 主要的环境特色：具有休闲的环境，宁静的氛围，恋爱的天堂。 注：我们特色小吃店对厨师要求较高，聘请的厨师必须精通各地小吃，厨艺高超，工资也相对来说较高。 员工管理规章制度 1.准时上下班，对所担负的工作争取时效，不拖延、不积压。 2.尽忠职守，保证工作激情。 3.爱护本公司财物，不浪费，不化公为私。 4.遵守公司一切规章及工作守则。 5.保持公司信誉，不做任何有损公司信誉的行为。 6.注意本身品德修养，切戒不良嗜好。 7.待人接物要态度谦和，以争取同仁及
38、顾客的合作。 财务分析 1.据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需40000元（场地租赁费用10000元/年，场地装修费用3000元，厨房用具购置费用1500元，基本设施及其他费用等3500元，第一月工资12000元，流动资金10000元）。 2.考虑到我们的创业资金比较少，融资方式为四个创业成员自行出资，无需银行贷款，降低了风险与成本。 3.运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，杂项开支等。每日经营财务预算及分析据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约2000元，收益率15%，由此可计算出投资回报，收期为四个半月左右。 4.原料采
39、购我们可以根据前一天的销售情况来看，做到库存的货尽量用完再进，以免久放变质。这样做可以极大的节约小店的成本。 风险分析与管理 市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，具体有以下几类风险的存在： 外部风险： （1） 校园内特色小吃店较多，面临的市场竞争与压力较大。最大的市场风险来源于市场上的竞争对手。如果收益较好很可能导致经营模式被复制，从而加重了小吃店的生存压力。这就要求我们小吃店根据市场变化及时调整，不断推出新款式，新品种、新服务、新特色。 （2） 员工流动率过大，经常有员工做不到 一、两个月就辞职，尤其是服务员的流动率。因为小本创业，规模较小，所以每个岗位都没有备用人员。每个老员工
40、离职就会有新的员工进来，新员工需要一定时间适应，增加了不必要的工作量且不利于小店的正常营业。 （3） 一时疏忽导致安全隐患，原材料采购或在生产过程中不注重细节，出现食品安全问题发生事故。 内部风险 1内部管理经营不善很可能面临处境艰难甚至破产的境况。小吃店是一个技术含量相对较低的行业，但是它对管理人员的能力与素质要求较高。不断完善我们的规章管理制度，将科学管理作为我们创业资源优化整合后的核心竞争力。因此，建立现代管理制度和强化店内部管理对小店的生存与发展至关重要。 （2）缺乏核心竞争力。餐饮业侧重于服务，不仅要服务好顾客，更要服务好我们的员工。要提高成员的归属感和忠诚度，提高员工的工作积极性从
41、而促进小店的发展。我们小店资源优化整合后的核心竞争力就在于我们优质的服务。 （3）店内的环境，卫生问题，安全问题对于顾客忠诚度的影响是很大的，这要求我们着重对店内环境设施卫生状况的把握。为顾客营造一个安静舒适的用餐环境，提高小店的市场竞争力。 （4）店内的资金周转不灵等现金流问题容易导致失败。创业活动是创业者在资源匮乏的情况下开展的具有创造性的工作，势必面临很大的不确定性。创业阶段对资金整合的要求比较高，这也要求我们制定一份切实可行、全面完善的财务计划。 第五章 公司文化 由于学生来五湖四海，我们公司主要是提供一个得家的文化，让异地的学子 通过品尝家乡的小吃，减轻对家的思念，减少在异地的陌生感
42、，使他们有家的感觉。“让爱体现在服务，让服务充满爱；让思念埋在美食中，让美食体现家的温馨。”这是我们公司文化主旨。 团队建设 我们公司的组织结构是直线型，店长控制着店里的一切事物。这种结构可以避免我们公司错过机会，一切决策可以较快得出。团队是注重集体绩效、积极的、共同的、相互补充的具有积极的协同效应的特殊群体。要达到群体绩效是1+12的效果，成功的开展团队建设，就必须建立成员间的信任，成员具有协作精神，良好的心态，注重细节，具有竞争和合作意识。关于团队建设活动的开展，我们可以通过以下几个途径进行： 1、确立团队的目标，使个人目标与企业目标相一致。并设置符合团队长期发展及团队成员的利益和诉求的目
43、标。 2、实行科学的管理方法。我们公司确立的是扁平化的组织结构。一个店长，两个服务员，店长直接对员工进行管理，并根据员工的表现 3、制定相应的激励制度，不断完善薪资和晋升制度。从制度层面，在成员基本利益的基础上，建立切合实际的奖惩制度，规范团队的发展，刺激成员工作积极性。建立良性的循环管理制度，促进团队管理的规划化、科学化。针对团队具体规模， 4、建立信任，进行足够的沟通，使员工之间相互了解，相互支持，建立一个和谐稳定的工作环境。 团队简介 团队名称：梦之翼 团队理念：永不言弃，没有过不去的坎坷 团队精神：沟通力、执行力、创造力 第六章 附录一 1.为规范公司行为，保障公司股东的合法权益，根据
44、中华人民共和国公司法和相关法律、法规，结合我公司具体情况，制定本章程。 2.小吃店名称：嘉味美 3.我们的小吃店，独立核算、自主经营、自负盈亏。4.小吃店的经营范围：特色小吃、休闲餐饮。 5.公司注册资本：人民币10000元 推荐第6篇：大学生创业策划书 大学生创业策划书10视传一班王萍 我的创业策划书 在众多从事经营的个体户中，我选择赚钱最快的服装个体户。 一、概述 有人说开店的三个关键条件：“第一是地点；第二是地点；第三还是地点”。由此可见店铺的开发对于专卖店的成功经营所具有的深远影响。而盟主和加盟商之间也需要紧密配合，全方位地思考和制定开店的策略，以最有效的方式制定和执行开店规划，所以我做市场分析、商圈调查、选址、装修、和以后的开业筹备和等。 二、市场分析： 1、考虑服饰店为新店，为减少租金，减少费用，店面积少点可以，因此我决定先租10平方左右的店铺即可。 2、有两处繁华地段，但经营品牌就必须在品牌一条街。只有品牌一条街找店铺才有商业氛围。