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1、2023年酒店淡季营销策划方案范例四篇合集酒店淡季营销策划方案范例四篇合集 想要将一个酒店做好，没有适合的营销手段是很难的。但是相反，假如有优秀的营销安排，就会让工作事半功倍！你知道该如何制定方案吗?下面是我为大家细心整理的内容，希望大家能够喜爱。 酒店淡季营销策划方案一 一、营销不等同于促销。 这好像是一个很肤浅很无趣的问题，但在酒楼的经营者中，有个别的还是无意识地常常犯这种低级错误。他们往往在生意好的时候埋头数票子，生意差的时候才营销一下。 酒楼的营销工作是一个贯穿于企业始终的连续的经营行为，而绝不会是一个个断点，不管你承不承认，接不接受，营销始终伴随着你企业的经营而存在，只是从局面上看有
2、主动营销和被动营销之分，从结果上看有胜利的营销与失败的营销之别。所以，营销工作没有打盹的时候，不管在淡季还是旺季。 二、做好旺季与淡季的营销转换。 别在春节旺季里看着每天顾客爆满就沾沾自喜，可能大年一过你就每天唱空城计。由于中国传统习俗的使然，一接近春节，全社会的消费劲在短期内有一个喷发行情，大大小小的酒楼几乎家家爆满，而这很难说是因为你的营销工作做得多么精彩。真正考验营销的成效，还在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持续、稳定地经营，在顾客中是不是享有较高的满足度和美誉度，在同行企业中是不是属于方阵的。 胜利酒楼营销的目标都是特别明确的，策略都是很清楚的，且都是按安排有步骤地推动实施。
3、有一点特别关键，那就是如何做好旺季与淡季营销策略的转换。 旺季取利，淡季取势，这应当是酒楼营销的核心思想。取利，就是要夺取的销量，获得的收益；取势，则是获得制高点，争取有价值的东西，包括经营人气、顾客口碑、品牌知名度，等等，从而建立长期的战略优势。这势和利的关系是截然不行分开的，没有淡季的势作为铺垫，就很难获得旺季的利；而没有旺季的利，也无法支撑酒楼在淡季里去取得所须要的势。往往淡季营销工作做得好的酒楼，到旺季不用再投入太大的营销成本也能获利颇丰，这就是水到渠成。 淡季里，营销工作重点可归纳为三个方面:1、老客户的维护；2、新客源的开发；3、品牌形象的塑造。要做好这三方面的工作，适度的营销成本
4、是必不行少的，而不是一味地没有策略性地压低经营成本。这个阶段应相对轻视收益率，而更重视上座率和顾客的满足度，终而实现旺季取利以及全年的收益目标。 三、有备无患，淡季的营销拉动从旺季起先。 营销活动是一个讲求系统性、安排性、连贯性的经营行为，营销工作应当尽量做到先于市场的改变，尤其是在市场改变趋势很明朗的状况下。中餐酒楼应当在春节旺季起先之前就制定好节后淡季的营销方案，然后充分利用春节期间良好的人气，提前开展淡季的营销促进工作。详细的方法不一而足，其效果往往事半功倍。假如待到滑入淡季、人气低落时再来开展营销推动，营销的成本会更高一些，难度也大一些。 四、认清市场改变，从容应对。 这须要依据酒楼的
5、市场定位，从客源构成、消费动机，以及节后餐饮市场的调整趋势等方面作出正确的推断和分析，然后把有限的营销资源投入到最有效的目标市场。 对于中、高档酒楼来说，春节旺季的时候最主要的顾客群体是官方（包括政府和军队）、商务以及其他社会团体的集团消费，这期间许多酒楼对一般的散客都无暇顾及，有所怠慢。但是春节过后一段时期，餐饮市场的客源结构就会发生改变。由于节前集中的突击消费，节后集团消费的热忱会降低，消费的频次也明显降低。相应家庭消费和散客消费的份额就有所抬头。而节日期间沉没在众多团年宴、庆功宴之中的婚寿宴、百日宴等，在淡季里会显得比较突出，成为许多酒楼的支柱收入来源之一。而另一块市场，比如象会展、旅游
6、团队等，在春节期间几乎停顿，但在节后也会成为餐饮市场不行忽视的部份。 针对这些市场改变，酒楼应依据自身的定位调整营销的手段，做到有的放矢、简洁有效。比如，中档酒楼可推出较为实惠的家庭套餐、白领午餐，以吸引家庭和白领上班族的消费；推出平价酒水超市，以此降低客人的酒水消费成本，且有效克服客人自带酒水的冲突；策划更加细致、周到的婚寿宴、百日宴营销预案，以更多的实惠赠送项目以吸引预定婚寿宴、百日宴的消费，等等。当然，对中、高档酒楼来说集团消费仍旧是主流，那针对这部份客源也应当有相应的营销举措，切不行顾此失彼了。 五、对VIP客户进行深度的维护。 营销理论中有一个的2:8定律，即80%的销售量往往是由2
7、0%最重要的顾客带来的。毋庸质疑这20%的客户就是酒楼最重要的衣食父母。酒楼应对过去一年中的客户进行梳理，找出这20%的客户是哪些，制订出特地的VIP客户维护方案，由训练有素的特地的团队不折不扣地去实施这些方案。客户维护当然是个长期的工作，但在淡季里更显得尤为重要。 六、创新图变，给顾客更多的新意和惊喜。 经过一个劳碌的旺季，酒楼并不能就可以短暂的养精蓄锐，因为在大的市场竞争环境下，企业经营也似逆水行舟，不进则退。节后应依据节气、消费、以及营销主题的改变，刚好菜品、宣扬品、店内氛围等作出调整。许多酒楼喜爱将春节的喜庆布置始终保留着，直至这些装饰陈旧破烂才肯拆除，这就是缺乏系统营销的显著特征。
8、一个注意品牌形象、充溢生命力的酒楼，在营销的主题和详细的表现形式上，肯定会不断推陈出新，不断给顾客制造簇新感，这样更有利于培育长期的忠实客户。春节之后，应接连补充一些新菜品，并尽快开发适合夏令季节的新菜谱，并赶在4月份市场回暖的时候呈献给顾客。在缺少节日的淡季里，酒楼应设法通过造节来造势，既吸引眼球又达到吸引顾客、提升人气的目的。比如:开展春季感恩酬宾活动，向会员或老客户主动发出邀请，对他们赐予特别的消费实惠，并开展一系列的互动嬉戏活动，回馈老客户；邀约各大旅行社的相关负责人，集中搞一次别开生面的联谊活动，广交挚友，同时举荐酒楼对旅行团队的服务举措；联合与酒楼定位相匹配的百货商场、专卖店、高档
9、汽车4S店、酒吧等其他行业的企业开展联动促销，对他们的客源供应特殊的实惠，以拓宽客源，扩大影响力；等等。 当然，淡季里不适合投入太多金钱做大量的促销，那样反而得不偿失，适度就好。 酒店淡季营销策划方案二 宾馆营销由销售部负责，是对外处理公共关系和销售业务的部门，销售部的形象，干脆影响宾馆的声誉。所以销售部也是树立良好公司形象的一个重要窗口，它对宾馆进行决策，为经理人制定销售方案，为宾馆开拓销售渠道，疏系网络，实现公关互联，极高经济效益和社会影响力都起到了重要作用。宾馆建立初期，工作重点赢放在以下几点。 一.目标市场 （1）各个公司到本地出差的员工；稳定性高，不具有太强的季节性。是特别有潜力的客
10、户类型。 （2）各个旅行社的旅游团队；稳定性低且具有明显的季节性，聚集在一个时期。 （3）零散客户；零散客户时刻都有，所以抓紧零散客户很重要，可以给公司在淡季创收。 二.目标市场产品定位 宾馆行业受季节等各个因素影响，例如旅游旺季，销售量大， 三.产品营销渠道 （1）网络发布信息，网上销售。 （2）与各大旅行社，旅游团队合作。 （3）与各大公司，政府机关建立业务往来等。 四.产品定价 （1）淡旺季实行适当决策，适当提高或降低价格。 （2）适当提高价格，并多打一些折扣。 详细实施方案 1.实行销售实惠政策 可以与各个酒店，旅行社合作，相互举荐客户。共同发展。并对各大公司，政府机关，各事业单位及老
11、客户实行实惠政策，建立业务关系。并建立完善的档案管理系统，为客户建档，对客户实行分层管理，对重点客户，一般客户，和有潜力的客户进行分类建档。具体记录客户所在单位，客户姓名，地址，全年消费金额以及给该单位的折扣等等。主动听取客户建议，完善反馈机制，刚好修改销售决策。 2.建立敏捷的激励营销机制。来争取客源 销售部应协作宾馆整体的营销体制，制订完善市场营销安排及业绩考核实施细则，提高营销代表的工资待遇，激发、调动营销人员的主动性。每工作日必需完成探望两户新客户，三户老客户，四个联络电话的二、三、四工作步骤，以月度营销任务完成状况及工作日记志综合考核营销代表。督促营销代表，通过各种方式争取团体和散客
12、客户，稳定老客户，发展新客户，并在探望中刚好了解收集来宾看法及建议，反馈给总经理。 3.中介开发: 宾馆为保证入住率至少要开发2家以上比较稳定的订房中介，结合23家次要中介的合作基本能保证酒店维持比较高的入住率。 4.各部门亲密合作，发展优势 宾馆各部门做好业务结合工作，亲密协作，依据来宾的需求，主动与酒店其他部门亲密联系，相互协作，充分发挥宾馆整体营销活力，创建效益。加强与有关宣扬新闻媒介等单位的关系，充分利多种广告形式举荐宾馆，宣扬宾馆，努力提高宾馆知名度，争取这些公众单位对酒店工作的支持和合作。 5.热忱周到的服务 接待团体、会议、客户，要做到全程跟踪服务，全天侯服务，留意服务形象和仪表
13、，热忱周到，针对各类来宾进行特别和有针对性服务，限度满意来宾的精神和物质需求。制作会务活动调查表，向客户征求看法，了解客户的需求，刚好调整营销方案。 6.完善反馈机制，刚好修改制定决策 常常组织部门有关人员收集，了解旅游业，宾馆，酒店及其相应行业的信息，驾驭其经营管理和接待服务动向，为酒店总经理供应全面，真实，刚好的信息，以便制定营销决策和敏捷的推销方案。 7.实行网络管理机制 建立公司网站，实行网上订房机制。并加强网络宣扬，可以在各大网站发布宾馆信息等等。比如携程和易龙，加上同程、汇通天下。 8.周期性实惠促销 有许多种方式，主要目的当然是吸引周边散客及一些周边宾馆，宾馆的客源。现在许多宾馆
14、都用送早餐，延迟退房（提高服务附加值），住16免一等等活动。这类活动开展主要要留意2点: 1.活动的吸引力，比如住10免1的诱惑肯定大于延迟退房的吸引，更能吸引消费者产生连续消费的冲动，零散客户可以在门市价的基础上打一点折等等。加强忠诚度。 2.活动的推广，例如，可实行针对性的会员电话探望，短信群发，传单发放等等。 宾馆的大部分运营及管理都是具有季节性的，完全可以依据实际状况调整并制定一套销售安排并予以实施。 酒店淡季营销策划方案三 商品销售都有淡旺季之分，酒店产品也不例外。对于不同的企业来讲，淡季的时间安排自然也不相同。我们酒店在经验农历春季的火爆之后，整体销量均有下滑，这也是饭店经营业始终
15、存在的淡旺季之间的冲突。 其实，淡与不淡，也只是相对而言，在市场整体销量下降的状况下，只要努力和付出，挤兑竞争对手，仍旧可以让自己的销售分额有较大的提升空间。针对淡季的到来，特做出此次营销方案。 一、活动目的 1、通过和各旅行社、各旅游景点和出租车公司的合作，拓展客源市场。 2、对于酒店内部的或是外部的潜在客户进行干脆的或是间接的推销，拉动二次消费，争取更多的回头客，促使客户最终成为本酒店的老客户及VIP客人，最终提高酒店的销售额。 二、活动时间 20_年4月1日至20_年8月1日 三、涉及的部门 销售部、餐饮部、前厅部、客房部 四、活动主题 暖春狂欢季，有礼相迎。 五、活动方案 （1）多种方
16、式推广，让淡季不淡 方式一：与本地旅行社提前联系，以佣金形式吸引其为我酒店引进客户。 详细操作如下：为我酒店引进团队客户的旅行社负责人，每间房付佣金5元钱，当天现金结算。 方式二：与各旅游景点做好结盟工作，互惠互利。 详细操作如下：与各旅游景点协商达成协议后，凡持我酒店代金券的客人入住我酒店消费时，均可当现金运用。（代金券在活动期间有效，过期作废，代金券均不行折现，用于冲抵酒店客房、餐饮的消费金额。）或持我酒店的代金券到各结盟旅游景点消费时即可享受门票及消费实惠（视各景点协议不同而定）。 方式三：与出租车公司联系，长期为送往我酒店入住客户的出租车司机现金回扣。 详细操作如下：为司机发放签有其车
17、牌号的我酒店的实惠卡，若有客人登记时持该卡享受打折实惠，即可为该车主10元现金提成，月底结帐或马上兑现。 （2）实惠顾客，拓展嘉奖安排 实惠一：凡当月按当时门市价连续入住8次的外地散客，均可免费赠送普单或普标1间。或连续入住3晚的社会散客，赠送2瓶矿泉水。 实惠二：凡提前2个月预定20_年6月、7月的豪华房间或景观房时，并刚好确认并付相应的押金，可享受门市价的6折疯狂实惠。（详细操作方法待定） 实惠三：与银行合作，凡持指定银行信用卡的客人在酒店刷卡消费时，可赠送本酒店的代金券1张。 实惠四：每周用一天来拿几间房来做特价房。（用店前的POP牌来做宣扬） 六、广告宣扬 1、制作印有酒店简介及地理位
18、置的代金券和实惠卡，并付有消费须知，突出特有的企业文化。 2、在旁边的旅游景点及火车站做路牌路标广告，针对过境或来访的商务、政务人士。 3、活动期间，全天侯的用电子屏滚动播出实惠政策。 4、酒店前的喷绘或POP宣扬。 七、广告费用预算 广告预算的安排如下： 1、代金券的制作费用限制为：元。 2、实惠卡的制作费用限制为：元。 3、景点区的宣扬广告费用限制为：元。 4、店前的喷绘制作费用限制为：元。 合计： 八、综述 此次活动方案旨在淡季从某些方面提高酒店的知名度，客户的忠诚度及酒店的销售额，希望相关部门能赐予协作，如有不足，能主动赐予指证和补充。 酒店淡季营销策划方案四 现阶段，酒店业竞争日益激
19、烈，消费者也变的越来越成熟，这就对我们酒店经营者提出了更高的要求。在今年淡季我们安排对市场部销售工作作出一系列的调整，吸引消费者到我店消费，提高我店经营效益。 一、市场环境分析： 1.我酒店经营中存在的问题 （1）目标顾客群定位不太精确，过于狭窄。 总体看来我市酒店业淡季经营状况普遍不好，主要缘由是酒店过多，供大于求，而且经营方式雷同，没有自己的特色，或者定位过高，消费者难以接纳，另外就是部分酒店服务质量存在肯定问题，影响了消费者到酒店消费的信念。 我酒店在经营中也存在一些问题，我们应当反思目标市场的定位。应当充分挖掘自身的优越性，拓宽市场。我酒店目标市场定位不合理，这是导致效益不佳主要缘由。
20、 我酒店所在的城东区是一个消费水平较低的城区，居民大部分都是一般职工。但我酒店的硬件水平和服务质量在本区都是上乘的，我们以中高档酒店定位于市场，面对中高档消费群体，对本区的居民不能构成消费吸引力。 （2）广告宣扬力度不够，市场知名度较小。 我酒店虽然隶属于青海联运集团但社会上对我酒店却不甚了解，我酒店也没有做过广告，这导致我酒店的知名度很低。 2.四周环境分析 尽管我区的整体消费水平不高，但我酒店的位置有特色，我酒店紧邻八一路客运站，机场大巴终点也在本酒店门口。其位置优越，交通极为便利，车程5-10分钟可达_火车站、_汽车站，距离_机场25公里，乘坐出租车约25分钟。 地处_市主要交通要道，是
21、全部进入_市车辆必经之路，所以过往的车辆许多，商务散客是一个潜在的消费群。低价位吸引他们来我酒店消费，这可谓一个巨大的市场。 3.竞争对手分析 我酒店淡季竞争对手是位于酒店对面_大酒店，_大酒店开业于2023年是一家集住宿、餐饮、休闲、消遣为一体的涉外四酒店，总体上看他们的经营状况是不错的。 但因营业已经四年设施和装修比较陈旧，而我酒店的设施和装修比其截然一新，客房种类比其具有特色，而且我酒店大量的客房加之三个会议室可接待其无法接待的大型会议。酒店四周其他的酒店都是一些小型商务酒店在经营实力上不具备与我们竞争的实力。 4.我店优势分析 （1）我酒店隶属_联运（集团）公司，联运（集团）公司是我市
22、的企业，其公司实力雄厚是不容质疑的，因此们在细致规划时，也应充分利用我们的品牌效应，充分发掘其品牌的巨大内蕴，让消费者对我们酒店不产生怀疑，充分信任我们供应的是质量高的产品，在我们的规划中应充分留意到这一点来吸引消费者。 （2）我酒店硬件设施良好，资金雄厚，而且有自己的停车场和即将开业的八一路客运站。这可以用来吸引过往司机和一些过往周边县市的客户。 机会点： 本企业雄厚的实力为我们的发展供应了条件； 便利的交通和巨大的潜在顾客群； 良好的硬件为我们的调整和发展供应了广袤的空间。 二、目标市场分析： 目标市场即最有希望的消费者组合群体。目标市场的明确既可以避开影响力的奢侈，也可以使广告有其针对性
23、。没有目标市场的广告无异于盲人骑瞎马 目标市场应具备以下特点：既是对酒店产品有爱好、有支付实力消费者，也是酒店实力所及的消费者群。酒店应当尽可能明确地确定目标市场，对目标顾客做详尽的分析，以更好地利用这些信息所代表的机会，以便使顾客更加满足，最终增加销售额。 顾客资源已经成为饭店利润的源泉，而且现有顾客消费行为可预料，服务成本较低，对价格也不如新顾客敏感，同时还能供应免费的口碑宣扬。 维护顾客忠诚度，使得竞争对手无法争夺这部分市场份额，同时还能保持饭店员工队伍的稳定。因此，融汇顾客关系营销、维系顾客忠诚可以给饭店带来如下好处： 1、从现有顾客中获得更多顾客份额。 忠诚的顾客情愿更多地购买酒店的
24、产品和服务，忠诚顾客的消费，其支出是随意消费支出的两到四倍，而且随着忠诚顾客年龄的增长、经济收入的提高或顾客单位本身业务的增长，其需求量也将进一步增长。 2、削减销售成本。 酒店吸引新顾客须要大量的费用，如各种广告投入、促销费用以及了解顾客的时间成本等等，但维持与现有顾客长期关系的成本却逐年递减。 虽然在建立关系的早期，顾客可能会对酒店供应的产品或服务有较多问题，须要酒店进行肯定的投入，但随着双方关系的进展，顾客对酒店的产品或服务越来越熟识，酒店也非常清晰顾客的特别需求，所需的关系维护费用就变得非常有限了。 3、赢得口碑宣扬。 对于酒店供应的某些较为困难的产品或服务，新顾客在作决策时会感觉有较
25、大的风险，这时他们往往会询问酒店的现有顾客。而具有较高满足度和忠诚度的老顾客的建议往往具有确定作用，他们的有力举荐往往比各种形式的广告更为奏效。这样，酒店既节约了吸引新顾客的销售成本，又增加了销售收入，从而酒店利润又有了提高。 4、员工忠诚度的提高。 这是顾客关系营销的间接效果。假如一个酒店拥有相当数量的稳定顾客群，也会使酒店与员工形成长期和谐的关系。在为那些满足和忠诚的顾客供应服务的过程中，员工体会到自身价值的实现，而员工满足度的提高导致酒店服务质量的提高，使顾客满足度进一步提升，形成一个良性循环。 依据我们前面的分析结合当前市场状况我们应当把主要目标顾客定位于周边一些企事业单位、政府机关、汽车4S店，商务散客在次基础上再吸引一些中高收入的消费群体。他们有如下的共性： 1.收入水平或消费实力较高，讲究服务上乘，到酒店消费一般是商务宴请接待客户。 2.具有高消费实力但对酒店各方面要求高。 3.关注酒店档次，须要酒店对其VIP接待服务。