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1、新新新新陈陈陈陈代谢代谢代谢代谢人体人体外界环境外界环境物质和能量物质和能量人体内人体内物质和能量的转变物质和能量的转变消化、循环消化、循环体体外外体体内内营养物质营养物质食物食物代谢废物代谢废物能量能量COCO2 2+H+H2 2O O等等分分解解贮贮存存能能量量建建造造细细胞胞组组织织细细胞胞糖类糖类脂肪脂肪蛋白质蛋白质 直接直接能源物质能源物质备用备用能源物质能源物质主要为人体生长发育、细胞修复主要为人体生长发育、细胞修复及更新提供原料,也是及更新提供原料,也是能源能源物质之一物质之一水水 人体细胞主要成份之一人体细胞主要成份之一无机盐无机盐构成人体组织的重要原料构成人体组织的重要原料维
2、生素维生素维持人体正常生理活动维持人体正常生理活动维持人体维持人体正常生理正常生理活动活动第一章人体的营养第一节 食物中的营养物质食物中的营养物质食物中的营养物质水:水:无机盐:无机盐:构成细胞构成细胞提供能量提供能量有机物有机物无机物无机物维持正常生命活动维持正常生命活动构成细胞、运输和参与生理活动构成细胞、运输和参与生理活动糖类:糖类:脂肪:脂肪:维生素:维生素:蛋白质:蛋白质:钙钙铁铁基本基本重要重要物质物质能源能源能源能源(构成骨骼牙齿的原料构成骨骼牙齿的原料)(构成血红蛋白的原料构成血红蛋白的原料)备用备用糖类作用:作用:主要供能物质主要供能物质来源:来源:食糖、谷类、食糖、谷类、豆
3、类、根茎类豆类、根茎类组成:组成:葡萄糖葡萄糖、麦芽糖、淀粉、麦芽糖、淀粉构成人体细胞的成分构成人体细胞的成分蛋蛋白白质质作用:作用:构成人体细胞的基本物质构成人体细胞的基本物质来源:来源:瘦肉、鱼、蛋、奶、豆类瘦肉、鱼、蛋、奶、豆类人体的生长发育、组织更替都离人体的生长发育、组织更替都离不开蛋白质不开蛋白质组成:组成:氨基酸氨基酸脂肪脂肪作用:作用:备用的能源物质备用的能源物质来源:来源:食物油、豆类、食物油、豆类、蛋黄、奶油等蛋黄、奶油等构成人体细胞的成分构成人体细胞的成分组成:组成:甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸1、最重要的供能物质是(、最重要的供能物质是()2、作为体内储备能源物质的是(、作
4、为体内储备能源物质的是()3、构成组织细胞的基本物质是(、构成组织细胞的基本物质是()蛋白质蛋白质脂肪脂肪糖类糖类三类有机物的作用维生素种类维生素种类来源来源缺乏症缺乏症维生素维生素A A维生素维生素B B1 1 维生素维生素C C维生素维生素D D常见维生素种常见维生素种 类类动物肝脏动物肝脏胡萝卜胡萝卜黄玉米等黄玉米等干眼病干眼病夜盲症夜盲症牛肉、肾脏牛肉、肾脏豆类的外皮豆类的外皮谷物的胚芽谷物的胚芽神经炎、脚气神经炎、脚气病、食欲不振病、食欲不振消化不良消化不良番茄、青椒番茄、青椒菠菜、青瓜菠菜、青瓜柑桔、柠檬柑桔、柠檬坏血病坏血病抵抗力低下抵抗力低下动物肝脏动物肝脏蛋黄等蛋黄等佝偻病、
5、骨佝偻病、骨质疏松症等质疏松症等11、维生素、维生素A夜盲症夜盲症干眼症干眼症维生素维生素B1神经炎神经炎脚气病脚气病维生素维生素C坏血病坏血病维生素维生素D佝偻症佝偻症骨质疏松症骨质疏松症维生素缺乏缺乏症:维生素A:促进人体正常的发育,增强抵抗能力,维持人的正常视觉。缺乏时,皮肤粗糙,夜盲症。缺乏时,皮肤粗糙,夜盲症。夜盲A维生素B1:维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能。缺乏时,神经炎,脚气病。缺乏时,神经炎,脚气病。脚气B维生素C:维持正常的新陈代谢,维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用,增强抵抗力。缺乏时,坏血病,缺乏时,坏血病,抵抗力下降。抵抗力下降。坏血C维生素D:促进钙、
6、磷吸收和骨骼发育。缺乏时,佝缺乏时,佝偻病(如鸡胸、偻病(如鸡胸、X形或形或O形腿等)、骨质疏松症。形腿等)、骨质疏松症。佝偻D水的水的作用作用各种各种-都离不开水,都离不开水,是构成是构成-的重要物质,的重要物质,占体重约为占体重约为-。生理活动生理活动细胞细胞60-70%1.1.在食物含有的营养物质中,构成人体在食物含有的营养物质中,构成人体 的基本物质是的基本物质是()()A.A.糖类糖类 B.B.脂肪脂肪 C.C.维生素维生素 D.D.蛋白质蛋白质2.2.食物中最主要的供能物质是:食物中最主要的供能物质是:()()A A糖类糖类 B.B.脂肪脂肪 C.C.蛋白质蛋白质 D.D.维生素维
7、生素DA3.3.为了促进骨骼的发育,除了给儿童多补为了促进骨骼的发育,除了给儿童多补充含钙、磷多的食物,还应补充充含钙、磷多的食物,还应补充()()A.A.维生素维生素A B.A B.维生素维生素B B C.C.维生素维生素C D.C D.维生素维生素D DD4.4.正处在生长发育时期的青少年,正处在生长发育时期的青少年,应多吃下列哪一组食物应多吃下列哪一组食物()()A.A.含蛋白质、钙、磷多的食物含蛋白质、钙、磷多的食物 B.B.谷类食物谷类食物 C.C.含脂肪成分多的食物含脂肪成分多的食物A唾液腺唾液腺肝脏肝脏胰腺胰腺口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门(消化的起始部位)消化
8、的起始部位)初步消化淀粉初步消化淀粉(消化吸收的主要部位)(消化吸收的主要部位)(吸收少量水无机盐吸收少量水无机盐部分维生素)部分维生素)蛋白质蛋白质水和酒精水和酒精初步消化初步消化吸收吸收的起始部位的起始部位吸收少量吸收少量(44页页)消化系统的组成消化系统的组成(最大最大)暂贮食物暂贮食物小肠小肠(消化吸收的主要场所消化吸收的主要场所)小肠适于消化吸收特点小肠适于消化吸收特点:长长皱襞和小肠绒毛皱襞和小肠绒毛毛细血管毛细血管一层上皮细胞一层上皮细胞肠腺肠腺1.是消化道中最是消化道中最部位部位2.内表面大,具内表面大,具3.小肠绒毛中有小肠绒毛中有4.毛细血管、毛细血管、绒毛壁很薄,只由绒毛
9、壁很薄,只由构成构成.5.内含多种消化酶,内含多种消化酶,体长体长面大面大壁薄壁薄液多液多12探究唾液对淀粉的消化作用探究唾液对淀粉的消化作用馒头碎屑与馒头碎屑与2毫升毫升唾液唾液搅拌混合。搅拌混合。馒头碎屑与馒头碎屑与2毫升毫升清水清水搅拌混合。搅拌混合。放入放入37左右的左右的温水中温水中510分钟分钟各加各加2滴碘液滴碘液,摇匀摇匀表达交流:表达交流:1 1、为什么要把试管放在、为什么要把试管放在37370 0C C的温水中?的温水中?2 2、预测、预测5 5分钟后滴加碘液会出现什么现象分钟后滴加碘液会出现什么现象?原因是什么原因是什么?观察演示实验,观察演示实验,胆汁对脂肪的作用胆汁对
10、脂肪的作用 3 3、观察与讨论:食物在小肠中的消化观察与讨论:食物在小肠中的消化植物油植物油植物油植物油胆胆汁汁清水清水122、胆汁对植物油起了什么作用?胆汁对植物油起了什么作用?这种作用有何意义?这种作用有何意义?1 1号试管里的植物油变成号试管里的植物油变成悬浮状的小油滴呈乳状。悬浮状的小油滴呈乳状。2 2号试管里的植物油与水号试管里的植物油与水明显分开而浮在水面上。明显分开而浮在水面上。1 1、描述两只试管的现象。、描述两只试管的现象。胆汁对脂肪有乳化作用,胆汁对脂肪有乳化作用,这种作用可以增加脂肪与消化酶的这种作用可以增加脂肪与消化酶的接触面积,有利于脂肪的消化。接触面积,有利于脂肪的
11、消化。唾液腺唾液腺胰胰胃胃胃腺胃腺肠腺肠腺肝肝胆胆口腔口腔咽咽食道食道小肠小肠大肠大肠消消化化系系统统葡萄糖氨基酸脂肪酸甘油淀淀粉粉蛋蛋白白质质脂脂肪肪胃胃液液肠液肠液粪便粪便食物食物食物的消化过程食物的消化过程胰液胰液胆汁胆汁唾液淀淀粉粉葡葡萄萄糖糖蛋蛋白白质质氨氨基基酸酸脂脂肪肪脂脂肪肪酸酸甘甘油油 2 2图中曲线表示的物质是图中曲线表示的物质是_,_,它在它在CDCD段减段减少原因少原因_ _ ,在在DEDE段减少直至变为段减少直至变为零的原因是零的原因是 _._.右图表示食物中的淀粉和蛋右图表示食物中的淀粉和蛋白质经过人体消化道各段时白质经过人体消化道各段时,其其含量的变化情况含量的变
12、化情况,其中纵坐标示其中纵坐标示被消化的淀粉和蛋白质的含量被消化的淀粉和蛋白质的含量,横坐标示消化道的各部分横坐标示消化道的各部分.请分请分析此图析此图.图中曲线表示的物质图中曲线表示的物质是是_它在它在OAOA段的减少段的减少是是_的缘故的缘故.在在DEDE段减少直至变为零段减少直至变为零,是由是由于于_ _ _的缘故的缘故.蛋白质蛋白质淀粉淀粉口腔中部分被消化口腔中部分被消化胃中部分初步消化胃中部分初步消化小肠中全部被消化小肠中全部被消化小肠全部被消化小肠全部被消化消化和吸收一、消化系统的组成一、消化系统的组成消化道消化道:口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门消化食物和吸收营养
13、物质的场所消化食物和吸收营养物质的场所.消化腺消化腺:分泌消化液分泌消化液(含有消化酶含有消化酶),),消化食物消化食物唾液腺唾液腺 胰腺胰腺 肝脏肝脏 胃腺胃腺 肠腺肠腺唾液唾液胰液胰液胆汁胆汁胃液胃液肠液肠液(淀粉酶淀粉酶)(多种酶多种酶)(没有消没有消化酶化酶)(蛋白酶蛋白酶)(多种酶多种酶)三大营养物质的消化糖类:以淀粉为例糖类:以淀粉为例淀粉淀粉唾液唾液口腔口腔葡萄糖葡萄糖肠液肠液 胰液胰液小肠小肠脂肪:脂肪:蛋白质蛋白质胃液胃液胃胃氨基酸氨基酸肠液肠液 胰液胰液小肠小肠蛋白质:蛋白质:脂肪脂肪胆汁胆汁肝脏肝脏甘油脂肪酸甘油脂肪酸脂肪脂肪微微粒粒肠液胰液肠液胰液小肠小肠小肠适于吸收营
14、养物质的特点小肠小肠大肠大肠1 1、小肠、小肠很长(很长(5 56 6米)米)2 2、内表面有环形、内表面有环形皱襞皱襞,皱襞,皱襞表面有表面有绒毛绒毛,大大增加了小肠内表面积。大大增加了小肠内表面积。3 3、绒毛内有毛细血管、绒毛内有毛细血管 ,管壁薄仅有,管壁薄仅有一层上皮细一层上皮细胞胞组成。组成。少量水、少量水、无机盐和部无机盐和部分维生素分维生素少量水少量水和酒精和酒精水、无机盐、水、无机盐、维生素、葡萄维生素、葡萄糖、氨基酸、糖、氨基酸、甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸1.1.你认为在消化道中哪些部位具有吸收作你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用用?其吸收的主要部位是什么?为什么?其吸收的
15、主要部位是什么?为什么?2.2.各部分能吸收哪些营养物质?各部分能吸收哪些营养物质?3.3.这些营养物质进入什么地方?这些营养物质进入什么地方?消化道中具有吸收作用的:消化道中具有吸收作用的:胃、胃、小肠小肠、大肠。、大肠。循环系统循环系统,由由血液血液运输的全运输的全身各处。身各处。1.1.人体内消化和吸收的主要场所是人体内消化和吸收的主要场所是()()A.A.胃胃 B.B.小肠小肠 C.C.大肠大肠 D.D.食道食道2.2.人体内最大的消化腺是人体内最大的消化腺是()()A.A.胃胃 B.B.唾液腺唾液腺 C.C.胰腺胰腺 D.D.肝脏肝脏3.3.组成消化道的消化器官依次是组成消化道的消化
16、器官依次是()()A.A.口腔、咽、胃、食道、小肠、大肠、肛门口腔、咽、胃、食道、小肠、大肠、肛门B.B.口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门C.C.口腔、咽、胃、食道、大肠、小肠、肛门口腔、咽、胃、食道、大肠、小肠、肛门D.D.口腔、咽、食道、胃、大肠、小肠、肛门口腔、咽、食道、胃、大肠、小肠、肛门4.4.下列不含消化酶的消化液是下列不含消化酶的消化液是()()A.A.胰液胰液 B.B.肠液肠液 C.C.唾液唾液 D.D.胆汁胆汁5.5.下列物质中不能被消化道直接吸收的是下列物质中不能被消化道直接吸收的是()()A.A.淀粉淀粉 B.B.水水 C.C.维生
17、素维生素 D.D.含铁的无机盐含铁的无机盐BDBDA(1)(1)你能说出这是消化道的哪个部位吗?你能说出这是消化道的哪个部位吗?(2)(2)在这个部位中有几种消化液?各是什么?在这个部位中有几种消化液?各是什么?(3)(3)皱襞与绒毛有什么作用?皱襞与绒毛有什么作用?下图是人体消化道某部位的结构图,请依图回答:小肠小肠三种消化液,有胰液、肠液、胆汁。三种消化液,有胰液、肠液、胆汁。皱襞、小肠绒毛结构可以增加小肠的表面积,更有皱襞、小肠绒毛结构可以增加小肠的表面积,更有利于消化和吸收功能。利于消化和吸收功能。口腔口腔大肠大肠食道食道小肠小肠胃胃1 1、图中、图中_曲线表示脂肪的消化过程。曲线表示
18、脂肪的消化过程。2 2、淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道什么地方开始被消化?、淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道什么地方开始被消化?3 3、D D(小肠)中含有(小肠)中含有_、_、_等消化液。等消化液。解读曲线图Y胆汁胆汁胰液胰液肠液肠液答:淀粉(口腔)、蛋白质(胃)、脂肪(小肠)。答:淀粉(口腔)、蛋白质(胃)、脂肪(小肠)。淀粉淀粉脂肪脂肪2)小肠的结构特点:)小肠的结构特点:小肠是消化和吸收的主要场所小肠是消化和吸收的主要场所。小肠适于消化、吸收的特点:小肠适于消化、吸收的特点:(1)最长;最长;(2)内表面内表面具有环形皱襞具有环形皱襞和小肠绒毛(大大和小肠绒毛(大大增加了消化和吸收的面积);
19、增加了消化和吸收的面积);(3)小肠绒毛内小肠绒毛内有毛细血管有毛细血管,绒毛壁和绒毛壁和毛细毛细血管的管壁血管的管壁都很薄,只由一层上皮细胞构成,都很薄,只由一层上皮细胞构成,这种结构有利于吸收营养物质;这种结构有利于吸收营养物质;(4)有各种消化液。有各种消化液。3)食物的消化:在消化道内将食物分解成)食物的消化:在消化道内将食物分解成为为可可以吸收的成分的以吸收的成分的过过程。程。淀粉淀粉麦芽糖麦芽糖葡萄糖葡萄糖蛋白质蛋白质多肽多肽氨基酸氨基酸脂肪脂肪脂肪微粒脂肪微粒甘油甘油+脂肪酸脂肪酸酶酶酶酶酶酶胆汁胆汁酶酶(始于口腔)(始于口腔)(始于胃)(始于胃)酶酶各种营养物质化学性消化过程各
20、种营养物质化学性消化过程各种营养物质吸收部位各种营养物质吸收部位()水和酒精水和酒精水、无机盐和部分维生素水、无机盐和部分维生素胃胃:吸收少量吸收少量小肠小肠:葡萄糖、水、无机盐、维生素、葡萄糖、水、无机盐、维生素、氨基酸、甘油、脂肪酸氨基酸、甘油、脂肪酸大肠大肠:吸收少量吸收少量5.5.人体内消化食物和吸收营养物质人体内消化食物和吸收营养物质的主要场所是的主要场所是()()A A口腔口腔 B B 胃胃 C C小肠小肠 D D大肠大肠 C7.7.人体最大的消化腺是人体最大的消化腺是()()A A唾液腺唾液腺 B B肝脏肝脏 C C肠腺肠腺 D D 胰腺胰腺8.8.人体内,蛋白质的化学性消化人体
21、内,蛋白质的化学性消化开始于开始于()()A.A.口腔口腔 B.B.小肠小肠 C.C.胃胃 D.D.大肠大肠CB1、食物中的营养物质有:糖类、脂肪、蛋、食物中的营养物质有:糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素六类营养物质白质、水、无机盐、维生素六类营养物质2)蛋白质:蛋白质:构成人体细胞的基本物质构成人体细胞的基本物质,为,为人体的生理活动提供能量;人体的生理活动提供能量;糖类:人体糖类:人体最主要的供能物质最主要的供能物质,也是构成,也是构成细胞的成分;细胞的成分;脂肪:供能物质,释放能量多;但一般情脂肪:供能物质,释放能量多;但一般情况下,脂肪作为况下,脂肪作为备用的能源物质备用的能源物
22、质,贮存在体内;,贮存在体内;维生素:对人体生命活动起调节作用,维生素:对人体生命活动起调节作用,维生素维生素A:缺乏时,夜盲症:缺乏时,夜盲症一、一、人体的营养人体的营养维生素维生素C:缺乏时,坏血病,抵抗力下降:缺乏时,坏血病,抵抗力下降维生素维生素D:缺乏时,佝偻病、骨质疏松症:缺乏时,佝偻病、骨质疏松症水:约占体重的水:约占体重的60%70%,细胞的主要组成,细胞的主要组成成分,人体的各种生理活动都离不开水。成分,人体的各种生理活动都离不开水。无机盐:钙缺乏时,佝偻病、骨质疏松症。铁无机盐:钙缺乏时,佝偻病、骨质疏松症。铁缺乏时缺铁性贫血。碘缺乏时地方性甲状腺肿缺乏时缺铁性贫血。碘缺乏
23、时地方性甲状腺肿大大2、消化和吸收、消化和吸收消化道:口腔消化道:口腔咽咽食道食道胃胃小小肠肠大大肠肠肛肛门门(消化食物和吸收(消化食物和吸收营营养物养物质质等)等)(分泌消化液,肝分泌消化液,肝脏脏是人体最大的消化腺,是人体最大的消化腺,分泌胆汁,参与脂肪消化分泌胆汁,参与脂肪消化)1)消化系消化系统统的的组组成成消消化化系系统统消化腺:唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺消化腺:唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺淀粉的消化(口腔、小淀粉的消化(口腔、小肠肠):):淀粉淀粉麦芽糖麦芽糖葡萄糖葡萄糖唾液淀粉唾液淀粉酶酶酶酶(肠肠液、胰液)液、胰液)蛋白蛋白质质的消化(胃、小的消化(胃、小肠肠):):蛋白
24、蛋白质质氨基酸氨基酸酶(胃液、胰液、肠液)酶(胃液、胰液、肠液)脂肪的消化(小脂肪的消化(小肠肠):):脂肪脂肪脂肪微粒脂肪微粒甘油甘油+脂肪酸脂肪酸胆汁(肝脏)胆汁(肝脏)酶(肠液、胰液)酶(肠液、胰液)物理性消化:牙物理性消化:牙齿齿的咀嚼、舌的的咀嚼、舌的搅搅拌和胃、拌和胃、肠肠的蠕的蠕动动,将食物磨碎、,将食物磨碎、搅搅拌,并与消化液混合。拌,并与消化液混合。化学性消化:通化学性消化:通过过各种消化各种消化酶酶的作用,使食物的作用,使食物中中各种各种成分分解成分分解为为可以吸收的可以吸收的营营养物养物质质。4)营营养物养物质质的吸收:的吸收:营营养物养物质质通通过过消化道壁消化道壁进进
25、入循入循环环系系统统的的过过程。程。消化道各段消化道各段对营对营养物养物质质的吸收:的吸收:胃胃:少量的水:少量的水、无机、无机盐盐)小小肠肠(主要的吸收(主要的吸收场场所):葡萄糖、氨基酸、所):葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐盐和和维维生素生素大大肠肠:少量水、无机:少量水、无机盐盐和一部分和一部分维维生素生素消化、循环消化、循环营养物质营养物质食物食物代谢废物代谢废物能量能量COCO2 2+H+H2 2O O等等分分解解氧气氧气呼吸、循环呼吸、循环体体外外体体内内贮贮存存能能量量建建造造细细胞胞组组织织细细胞胞鼻鼻咽咽喉喉气管气管支气管支气管肺肺
26、呼呼吸吸道道(气体交换的场所)气体交换的场所)呼吸系统的组成呼吸系统的组成(55-56页页)食物食物气体气体肺肺适于进行气体交换的特点适于进行气体交换的特点(56页页)多多毛细血管毛细血管1.肺泡数量肺泡数量2.肺泡外包绕肺泡外包绕3.肺泡壁和毛细血管壁均只由肺泡壁和毛细血管壁均只由构成构成一层上皮细胞一层上皮细胞鼻鼻咽咽喉喉气管气管支气管支气管肺肺呼呼吸吸道道呼吸呼吸运动运动(气体交换的场所)气体交换的场所)肋间外肌和膈肌肋间外肌和膈肌呼吸系统的组成呼吸系统的组成(56-57页页)收缩收缩-气气舒张舒张-气气食物食物气体气体二、人体的呼吸1、呼吸道对空气的处理1)、呼吸系统呼吸系统的组成:呼
27、吸道:鼻腔呼吸道:鼻腔咽咽喉喉气管气管支气管支气管气体气体进进出肺的通道,出肺的通道,清洁、湿润清洁、湿润、温暖、温暖吸入的气体吸入的气体肺:气体交肺:气体交换换的的场场所所呼呼吸吸系系统统2)、肺)、肺(2)结构:有很多肺泡,肺泡外面包绕着毛细)结构:有很多肺泡,肺泡外面包绕着毛细血管,肺泡和毛细血管的壁都很薄,只由一层血管,肺泡和毛细血管的壁都很薄,只由一层上皮细胞构成,适于气体交换。上皮细胞构成,适于气体交换。(3)功能:气体交换)功能:气体交换2、发发生在肺内的气体交生在肺内的气体交换换1)呼吸运)呼吸运动动包括吸气和呼气两个包括吸气和呼气两个动动作。作。2)人在平静呼吸)人在平静呼吸
28、时时,肋,肋间间外肌、膈肌、肋骨、胸外肌、膈肌、肋骨、胸骨、胸廓和肺的骨、胸廓和肺的变变化:化:3)原理:呼吸肌收)原理:呼吸肌收缩缩和舒和舒张张胸廓胸廓扩扩大和大和缩缩小肺被小肺被动动地地扩扩大和回大和回缩缩形成形成压压力力差差吸气和呼气吸气和呼气血血浆浆成分:水、蛋白成分:水、蛋白质质、葡萄糖、无机、葡萄糖、无机盐盐等等功能:运功能:运载载血血细细胞,运胞,运输输养料和养料和废废物物血血细细胞胞:白白细细胞胞、红细红细胞胞、血小板血小板三、人体内物质的运输1、流动的组织血液1)血液的组成和功能血血液液1 1、下列营养物质中,能为人体生命活动提供能量的是(、下列营养物质中,能为人体生命活动提
29、供能量的是()糖类糖类 脂肪脂肪 蛋白质蛋白质 水水 无机盐无机盐 A A、B B、C C、D D、2.2.构成人体细胞的基本物质和供给生命活动能量的主要物质是(构成人体细胞的基本物质和供给生命活动能量的主要物质是()A A、蛋白质、脂肪、蛋白质、脂肪 B B、蛋白质、糖类、蛋白质、糖类 C C、糖类、蛋白质、糖类、蛋白质 D D、维生素、脂肪、维生素、脂肪3 3、蛋白质、糖类、脂肪三类营养物质对人体具有的共同作用是(、蛋白质、糖类、脂肪三类营养物质对人体具有的共同作用是()构成细胞的重要材料构成细胞的重要材料 为生命活动提供能量为生命活动提供能量调节人体生命活动的物质调节人体生命活动的物质
30、储备能量储备能量 A A、B B、C C、D D、4 4、小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血,你应当建议他多吃一些(、小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血,你应当建议他多吃一些()A A、米饭、馒头、米饭、馒头 B B、鱼、肉、奶、蛋、鱼、肉、奶、蛋C C、新鲜蔬菜、水果、新鲜蔬菜、水果 D D、奶油、巧克力、奶油、巧克力习题习题CBDC5 5、有一家共五口人,其中三人的皮肤很粗糙,并且一到夜晚就看不清物体。、有一家共五口人,其中三人的皮肤很粗糙,并且一到夜晚就看不清物体。他们的食物中可能缺少(他们的食物中可能缺少()A A、维生素、维生素A A B B、维生素、维生素B B C C、维生素、维生素
31、C C D D、维生素、维生素D D6 6患脚气病是由于食物中缺乏(患脚气病是由于食物中缺乏()A A维生素维生素A A B B维生素维生素B1B1 C C维生素维生素C C D D维生素维生素D D7.7.儿童缺钙会出现(儿童缺钙会出现()A A骨痛骨痛 B B佝偻病佝偻病 C C骨质疏松症骨质疏松症 D D地方性甲状腺肿地方性甲状腺肿8.8.关于食物中的水说法不正确的是关于食物中的水说法不正确的是()()A.A.有运输营养作用有运输营养作用 B.B.是能量的来源物质是能量的来源物质C.C.是人体细胞内水的来源之一是人体细胞内水的来源之一 D.D.可以运输废物可以运输废物BBBA根据下表列出
32、的实验方法步骤,填写实验现象,再根据实验现象分析原因。试管试管编号编号注入注入浆糊浆糊加清加清水水加入加入唾液唾液振荡振荡摇匀摇匀放在放在37 37 水中水中恒温恒温冷却后冷却后加碘液加碘液现象现象1 12 2亳升亳升2 2亳升亳升0 0亳升亳升1010分钟分钟2 2滴滴 2 22 2亳升亳升0 0亳升亳升2 2亳升亳升1010分钟分钟2 2滴滴 (1)1(1)1号试管内的浆糊号试管内的浆糊(淀粉淀粉),未加,未加_,淀粉未被,淀粉未被_酶分解,所以淀粉遇碘显酶分解,所以淀粉遇碘显_色。色。(2)2(2)2号试管内因为加了号试管内因为加了_,_酶在适宜的温度酶在适宜的温度下将下将 _分解成了分
33、解成了_,所以,加,所以,加 _液后液后_。变蓝不变蓝唾液唾液淀粉变成蓝唾液唾液淀粉淀粉麦芽糖碘不变蓝食物多样,谷类为主;多吃蔬菜、水果和薯类;每天吃奶类及豆制品;经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油。第三节第三节关注合理营养关注合理营养与食品安全与食品安全绿色食品1.1.什么叫绿色食品?什么叫绿色食品?产自良好生态环境的,无污染、产自良好生态环境的,无污染、安全、优质的食品统称为绿色食品。安全、优质的食品统称为绿色食品。2.2.标志:标志:AA级级A级级1.1.清洗蔬菜时,要尽量浸泡清洗蔬菜时,要尽量浸泡1 12 2小时,这是为了小时,这是为了()A.A.使青菜更新鲜些使青菜更新鲜些
34、B.B.去掉蔬菜表面残留下的农药去掉蔬菜表面残留下的农药C.C.这样更清洁,不必冲洗这样更清洁,不必冲洗D.D.使蔬菜更硬挺使蔬菜更硬挺2.2.我国民间有许多传统的食物,如我国民间有许多传统的食物,如“腊八粥腊八粥”、“鱼肉粥鱼肉粥“荤素饺荤素饺”等。从等。从营养学的角度看,这些食品的共同特点是营养学的角度看,这些食品的共同特点是 ()()A A烹饪精良烹饪精良 B B营养成分单一营养成分单一 C C色香味美色香味美 D D营养成分较全面营养成分较全面3.3.在每日摄入的总能量中,早、中晚餐的能量应当分别占在每日摄入的总能量中,早、中晚餐的能量应当分别占()A.30%A.30%、40%40%、
35、30%B.30%30%B.30%、30%30%、40%40%C.33%C.33%、34%34%、33%D.30%33%D.30%、35%35%、35%35%4.4.绿色食品指的是绿色食品指的是()A.A.新鲜的食品新鲜的食品 B.B.无污染、安全、优质的食品无污染、安全、优质的食品C.绿颜色的食品绿颜色的食品 D.D.营养价值高的食品营养价值高的食品DBAB鼻鼻咽咽喉喉气管气管支气管支气管呼吸道呼吸道会厌软骨会厌软骨肺肺膈膈第三章第三章人体的呼吸人体的呼吸第一节第一节呼吸道对空气的处理呼吸道对空气的处理一、呼吸系统的组成:一、呼吸系统的组成:1.保证气体顺畅通过;保证气体顺畅通过;2.2.对吸
36、入的空气进行处理,使进入肺的空气对吸入的空气进行处理,使进入肺的空气清洁、湿润、温暖清洁、湿润、温暖。二、呼吸道的作用:二、呼吸道的作用:3.3.发声(喉部声带)发声(喉部声带)中考再现(中考再现(06年年)右图为人体内气体交换右图为人体内气体交换示意图,请你想一想据图回示意图,请你想一想据图回答:答:(1)在气体交换过程中,)在气体交换过程中,由肺泡进入毛细血管的气由肺泡进入毛细血管的气体是(体是()(2)B血管内流的是(血管内流的是()血。)血。(3)C血管内血液里二氧化碳比血管内血液里二氧化碳比D血管(血管()氧气氧气动脉动脉高高1 1、在吸气时鼻的功能是、在吸气时鼻的功能是()()清洁
37、空气清洁空气 温润空气温润空气 消灭细菌消灭细菌 温暖空气温暖空气 气体交换气体交换A.A.B.B.C.C.D.D.2.2.以下叙述不能说明用鼻呼吸比用口呼吸好的是(以下叙述不能说明用鼻呼吸比用口呼吸好的是()A.A.鼻毛能阻挡灰尘鼻毛能阻挡灰尘 B.B.鼻腔与多种管腔相通鼻腔与多种管腔相通C.C.鼻黏膜能温暖吸入的空气鼻黏膜能温暖吸入的空气 D.D.黏膜分泌的黏液能使吸入的空气变得湿润黏膜分泌的黏液能使吸入的空气变得湿润3.3.下列关于下列关于“痰痰”的叙述不正确的是(的叙述不正确的是()A.A.由黏液、灰尘和细菌组成由黏液、灰尘和细菌组成 B.B.痰是由喉部黏液分泌形成的痰是由喉部黏液分泌
38、形成的C.C.痰经咳嗽咳出体外痰经咳嗽咳出体外 D.D.避免疾病传播,不应随地吐痰避免疾病传播,不应随地吐痰4.4.人的呼吸系统按顺序是由哪些器官组成的?(人的呼吸系统按顺序是由哪些器官组成的?()A A鼻、喉、咽、气管、支气管和肺鼻、喉、咽、气管、支气管和肺 B B鼻、咽、喉、支气管、气管和肺鼻、咽、喉、支气管、气管和肺C C鼻、咽、喉、气管、支气管和肺鼻、咽、喉、气管、支气管和肺 D D口腔、鼻、咽喉、气管、支气管和肺口腔、鼻、咽喉、气管、支气管和肺BBBC5.5.如图是呼吸系统的模式图,请据如图是呼吸系统的模式图,请据图回答下列问题。图回答下列问题。(1 1)填写图中结构的名称:)填写图
39、中结构的名称:;。(2 2)和的末端形成许多肺泡,)和的末端形成许多肺泡,和就是由这些和就是由这些构成的,构成的,是是的主要器官。的主要器官。(3 3)肺泡的结构特点使得氧和二氧化碳很容易在肺泡和)肺泡的结构特点使得氧和二氧化碳很容易在肺泡和之间进之间进行气体交换。行气体交换。(4 4)和内的气体经呼吸道排出体外时,胸廓的大小变化是)和内的气体经呼吸道排出体外时,胸廓的大小变化是。(5 5)鼻涕是由)鼻涕是由形成的,痰液是由形成的,痰液是由形成的。形成的。鼻鼻喉喉右支气管右支气管右肺右肺气管气管肺泡肺泡呼吸系统呼吸系统血液血液胸廓缩小胸廓缩小鼻腔鼻腔气管和支气管气管和支气管第二节第二节 发生在
40、肺内的气体交换发生在肺内的气体交换一、肺与外界的气体交换一、肺与外界的气体交换二、肺与血液的气体交换二、肺与血液的气体交换呼吸肌呼吸肌收缩收缩,胸廓,胸廓扩大扩大,肺内压,肺内压减小减小,吸气吸气。呼吸肌呼吸肌舒张舒张,胸廓胸廓缩小缩小,肺内压肺内压增大增大,呼气。呼气。肺泡肺泡血液血液氧气氧气氧气氧气二氧化碳二氧化碳二氧化碳二氧化碳毛细血管壁毛毛细细血血管管壁壁肺肺 泡泡 壁壁1、呼气时,膈肌的变化情况()A.膈肌舒张,膈顶部上升B.膈肌收缩,膈顶部上升C.膈肌舒张,膈顶部下降D.膈肌收缩,膈顶部下降2.上课时教室门窗关闭较久后,不少同学会出现打哈欠的现象,是因为()A打哈欠会传染 B教室的
41、空气中含有较多的二氧化碳C同学们想睡觉 D大家养成了打“哈欠”的习惯4.当膈肌收缩时,下列叙述中,正确的是()A.膈顶部上升,胸廓上下径缩小 B.膈顶部上升,胸廓的前后径缩小C.膈顶部下降,胸廓上下径增大 D.膈顶部上升,胸廓的前后径不变BABC5.右图为模拟隔肌的运动示意图,据图回答:右图为模拟隔肌的运动示意图,据图回答:(1)图)图表示吸气状态,图表示吸气状态,图表示呼气状态。表示呼气状态。(2)图)图B状态中,膈肌处于状态中,膈肌处于填填“收缩收缩”或或“舒张舒张”)状态。)状态。(3)A、B过程合起来表示肺与(过程合起来表示肺与()进行气体交换的过程。进行气体交换的过程。(4)古代有些
42、女子将胸部和腰部束得很紧,)古代有些女子将胸部和腰部束得很紧,以保持苗条的身材,但是会直接影响(以保持苗条的身材,但是会直接影响()填填“图图A”或或“图图B”)所示生理过程的进)所示生理过程的进行,经常这样会引起体质下降。行,经常这样会引起体质下降。BA收缩收缩外界空气外界空气图图B6.(1)图)图(一一)表示呼吸过程中表示呼吸过程中时时的状态,此时,膈肌的状态,此时,膈肌,胸廓,胸廓,肺内气压,肺内气压外界气压,气体被外界气压,气体被。(2)图)图(二二)表示呼吸过程中表示呼吸过程中时的时的状态,此时,膈肌状态,此时,膈肌,胸廓,胸廓,肺内气压肺内气压外界气压,气体被外界气压,气体被。吸气
43、吸气下降下降扩大扩大低于低于压入肺内压入肺内呼气呼气上升上升缩小缩小高于高于压出肺部压出肺部肺泡与血液之间的肺泡与血液之间的气体交换气体交换氧气氧气二氧化碳二氧化碳一层扁平上皮细胞一层扁平上皮细胞气体气体7.7.看右图回答:看右图回答:(1 1)该图所示为)该图所示为(2 2)毛细血管经过肺泡后血液)毛细血管经过肺泡后血液含含 多,含多,含少。少。(3 3)毛细血管壁和肺泡壁都由)毛细血管壁和肺泡壁都由构成,构成,有利于有利于 交换。交换。工业生产的排放工业生产的排放车辆船舶的尾气车辆船舶的尾气农业生产中秸杆的燃烧农业生产中秸杆的燃烧地面扬尘等等地面扬尘等等下列有关常见大气污染的说法中,错误的
44、是 ()A秸杆焚烧产生的烟雾 B车辆、船舶排放的尾气C各种食品包装盒、袋 D工业生产排放的废气习题习题C两面凹的圆饼型,无细胞核。运输氧和一部分二氧化碳男:(4-5.5)x1012个/升女:(3.5-5)x1012个/升比红细胞大,有细胞核吞噬病菌对人体有防御和保护作用(4-10)x109个/升个体最小,不规则,无细胞核有止血和加速凝血的作用。(100-300)x109个/升第四章第四章人体内物质的运输人体内物质的运输第一节第一节流动的组织流动的组织血液血液1 1、某人手指不慎划破出血,血液中与止血和避免发炎有关的是(某人手指不慎划破出血,血液中与止血和避免发炎有关的是()A.A.血小板、血浆
45、血小板、血浆 B.B.血小板、白细胞血小板、白细胞 C.C.红细胞、血浆红细胞、血浆 D.D.白细胞、血浆白细胞、血浆2.2.下列细胞中,成熟后无细胞核的是(下列细胞中,成熟后无细胞核的是()A.A.红细胞红细胞 B.B.白细胞白细胞 C.C.脂肪细胞脂肪细胞 D.D.神经细胞神经细胞3.3.血红蛋白中所含有的金属元素是血红蛋白中所含有的金属元素是()()A.A.锌锌 B.B.钙钙 C.C.铀铀 D.D.铁铁4.4.具有吞噬细菌功能的血细胞是具有吞噬细菌功能的血细胞是()()A.A.血浆血浆 B.B.红细胞红细胞 C.C.血小板血小板 D.D.白细胞白细胞5.5.人患急性炎症时,验血时往往会发
46、现血液中增多的是(人患急性炎症时,验血时往往会发现血液中增多的是()A.A.红细胞红细胞 B.B.血小板血小板 C.C.白细胞白细胞 D.D.血红蛋白血红蛋白6.6.红细胞的功能是红细胞的功能是()()A.A.运输氧气运输氧气 B.B.运输氧料运输氧料C.C.运输氧气和部分二氧化碳运输氧气和部分二氧化碳 D.D.运输养料和部分废物运输养料和部分废物7.7.用显微镜观察血液的涂片,我们看到的血细胞中,数量最多的将会是(用显微镜观察血液的涂片,我们看到的血细胞中,数量最多的将会是()A A、血浆血浆 B B、红细胞、红细胞 C C、白细胞、白细胞 D D、血小板、血小板习题习题BADDCCB8 8
47、、发生贫血的主要原因是(发生贫血的主要原因是()血液中红细胞数量过少血液中红细胞数量过少 血液总量过少血液总量过少 红细胞中血红蛋白含量过少红细胞中血红蛋白含量过少 血浆中营养成分过少血浆中营养成分过少A A、B B、C C、D D、9.9.从血液成分分析,久居高原的人比在平原生活的人(从血液成分分析,久居高原的人比在平原生活的人()高)高A.A.红细胞红细胞 B.B.白细胞白细胞 C.C.血小板血小板 D.D.以上均不对以上均不对BA血常规报告单医院医院检验检验科科报报告告单单No.0023677 No.0023677 姓名:姓名:张晓张晓 性性别别:男:男 年年龄龄:1616化化验项验项目
48、目测测定定值值正常参考正常参考值值RBC(红红细细胞)胞)WBC(白(白细细胞)胞)Hb(血(血红红蛋白)蛋白)PLT(血(血小板)小板)3.51012/升升18109/升升142g/升升210109/升升男:(男:(4.05.5)1012/升升(410)109个个/升升男:男:120160克克/升升男:(男:(100300)109个个/升升根据血常规化验单,推测张晓患了根据血常规化验单,推测张晓患了_和和_。贫血体内有炎症第二节第二节血流的管道血流的管道血管血管血管概念结构特点血流速度动脉静脉毛细血管心脏心脏身体各处身体各处连接最小连接最小动脉和静动脉和静脉的血管脉的血管分布较深,分布较深,
49、管壁厚、管壁厚、弹性大弹性大快快分布较浅分布较浅,管管壁薄、弹性小,壁薄、弹性小,有静脉瓣有静脉瓣慢慢分布广泛,管壁非分布广泛,管壁非常薄、管内直径仅常薄、管内直径仅有有810810微米,只许微米,只许红细胞单行通过红细胞单行通过最慢最慢身体各处身体各处心脏心脏活动:观察小鱼尾鳍内血液流动活动:观察小鱼尾鳍内血液流动用用_的棉絮将小鱼的的棉絮将小鱼的_部位包部位包起来起来,露出口和尾部(要时常往棉絮上滴水,保露出口和尾部(要时常往棉絮上滴水,保持湿润。)将小鱼平放于培养皿中,使尾鳍平持湿润。)将小鱼平放于培养皿中,使尾鳍平贴在贴在_上。等鱼安定后,将上。等鱼安定后,将_盖在尾鳍上。盖在尾鳍上。
50、湿湿鳃盖鳃盖培养皿培养皿载玻片载玻片将培养皿放在载物台上,用将培养皿放在载物台上,用_倍显微倍显微镜观察尾鳍血管血液流动情况。可根据血流镜观察尾鳍血管血液流动情况。可根据血流的的_和和_判断动脉和静脉。判断动脉和静脉。低低方向方向速度速度3.毛细血管中毛细血管中,红细胞呈红细胞呈_排列并流动。排列并流动。4.操作后将小鱼放回鱼缸。操作后将小鱼放回鱼缸。单行单行红细胞在毛细血管中单行通过实验现象实验现象血流的血流的速度快速度快血流的速血流的速度最慢,度最慢,红细胞单红细胞单行通过行通过血流的速度慢血流的速度慢血流方向是:血流方向是:由动脉由动脉 毛细血管毛细血管 静脉。静脉。毛细毛细血管血管动脉