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1、关于食品塑料包装材料的选用第一页，本课件共有46页11塑料的基本概念、组成及主要包装性能塑料的基本概念、组成及主要包装性能塑料的基本概念、组成及主要包装性能塑料的基本概念、组成及主要包装性能 塑塑塑塑料料料料是是是是一一一一种种种种高高高高分分分分子子子子聚聚聚聚合合合合物物物物树树树树脂脂脂脂为为基基本本成成分分，再再加加入入一一些些改改善其性能的各种善其性能的各种添加剂添加剂添加剂添加剂制成的高分子材料。制成的高分子材料。制成的高分子材料。制成的高分子材料。一、一、一、一、高分子聚合物塑料的基本知识高分子聚合物塑料的基本知识高分子聚合物塑料的基本知识高分子聚合物塑料的基本知识(一）一）高分
2、子聚合物的基本概念高分子聚合物的基本概念高分子聚合物的基本概念高分子聚合物的基本概念高高分分子子是是指指它它的的分分子子量量在在104106 6以以以以上上上上的的的的大大大大分分分分子子子子物物物物质质质质，所含的原子数可以高达几百万个。所含的原子数可以高达几百万个。所含的原子数可以高达几百万个。所含的原子数可以高达几百万个。虽虽然然它它分分子子量量很很大大，但但它它的的化化学学组组成成却却必必不不复复杂杂，它它往往往往是是由由一一种种或或几几种种简简单单的的化化合合物物（单单体体）以以以以某某某某种种种种形形形形式式式式重复而形成重复而形成重复而形成重复而形成聚合体聚合体聚合体聚合体。第二
3、页，本课件共有46页链节：链节：高分子聚合物大分子是由一些基本的单元结构重高分子聚合物大分子是由一些基本的单元结构重高分子聚合物大分子是由一些基本的单元结构重高分子聚合物大分子是由一些基本的单元结构重复连接而成的，该单元结构称为链节。复连接而成的，该单元结构称为链节。复连接而成的，该单元结构称为链节。复连接而成的，该单元结构称为链节。聚合度：聚合度：大分子重复链节的数目。大分子重复链节的数目。大分子重复链节的数目。大分子重复链节的数目。如果已知链节的分子量和聚合度，可知大分子的分子量。如果已知链节的分子量和聚合度，可知大分子的分子量。如果已知链节的分子量和聚合度，可知大分子的分子量。如果已知链
4、节的分子量和聚合度，可知大分子的分子量。M=mnM=mnMM大分子的分子量大分子的分子量m链节的分子量链节的分子量n大分子的聚合度大分子的聚合度注：同一种高分子聚合物中，各分子所含链节的数目是不注：同一种高分子聚合物中，各分子所含链节的数目是不注：同一种高分子聚合物中，各分子所含链节的数目是不注：同一种高分子聚合物中，各分子所含链节的数目是不同的同的同的同的因因此此高高分分子子聚聚合合物物的的聚聚合合度度和和分分子子量量是是指指其其平平均均聚聚合合度度和和平平均分子量。均分子量。第三页，本课件共有46页（二（二)结构和构象结构和构象(单个大分子单个大分子单个大分子单个大分子)11原子间作用力：
5、原子间作用力：原子间作用力：原子间作用力：组成高分子聚合物的大分子是原子在组成高分子聚合物的大分子是原子在共价键的作用下连接而成的。共价键的作用下连接而成的。共价键的作用下连接而成的。共价键的作用下连接而成的。这种共价键所形成的结合力较强，称为这种共价键所形成的结合力较强，称为主价力。主价力。主价力。主价力。2分类分类高分子聚合物长链分子可以按高分子聚合物长链分子可以按几何形状几何形状分为两种。分为两种。分为两种。分为两种。线型大分子：线型大分子：线型大分子：线型大分子：由许多链节形成一个长链，长链上可以有由许多链节形成一个长链，长链上可以有由许多链节形成一个长链，长链上可以有由许多链节形成一
6、个长链，长链上可以有支链，长链之间靠物理吸引，相互结合。支链，长链之间靠物理吸引，相互结合。体型大分子：体型大分子：大分子链之间以强的化学键相互交联，形大分子链之间以强的化学键相互交联，形 成立体的网状结构。成立体的网状结构。Page50Page50表表3-1第四页，本课件共有46页高分子聚合物与低分子化合物之间还有一个重要的区别：高分子聚合物与低分子化合物之间还有一个重要的区别：高分子聚合物与低分子化合物之间还有一个重要的区别：高分子聚合物与低分子化合物之间还有一个重要的区别：高分子聚合物有特殊的构象高分子聚合物有特殊的构象高分子聚合物有特殊的构象高分子聚合物有特殊的构象:同分异构体同分异构
7、体高分子聚合物大分子链中的单键可以绕着它邻近的键按一高分子聚合物大分子链中的单键可以绕着它邻近的键按一定的键角作旋转运动，它是一种热运动，运动速度很高，定的键角作旋转运动，它是一种热运动，运动速度很高，细长的大分子时而收缩，时而舒张细长的大分子时而收缩，时而舒张.这种大分子构象的瞬息变化使大分子具有很好的这种大分子构象的瞬息变化使大分子具有很好的柔顺性柔顺性柔顺性柔顺性在宏观方面表面出很好的在宏观方面表面出很好的在宏观方面表面出很好的在宏观方面表面出很好的柔韧性和弹性柔韧性和弹性柔韧性和弹性柔韧性和弹性。第五页，本课件共有46页(三三)高分子聚合物大分子间的结合及聚集态高分子聚合物大分子间的结
8、合及聚集态 11大分子间作用力：是大分子间作用力：是大分子间作用力：是大分子间作用力：是靠靠范德华力和氢键范德华力和氢键范德华力和氢键范德华力和氢键结合而构成物体结合而构成物体结合而构成物体结合而构成物体这两种结合力在这里称为这两种结合力在这里称为次级键。次级键。次级键。次级键。注注注注：单单单单个个个个的的的的次次次次级级级级键键键键力力力力与与与与其其其其主主主主键键键键力力力力相相相相比比比比很很很很小小小小，只只只只相相相相当当当当于于于于它它它它1%1%10%10%，但但但但链很长，次级键的总和力要远远超过主价键力。链很长，次级键的总和力要远远超过主价键力。链很长，次级键的总和力要远
9、远超过主价键力。链很长，次级键的总和力要远远超过主价键力。对对对对于于于于一一一一个个个个化化化化合合合合物物物物来来来来讲讲讲讲，聚聚聚聚合合合合度度度度越越越越大大大大，分分分分子子子子的的的的结结结结合合合合力力力力越越越越大大大大，相相相相互互互互结结结结合的越紧密。合的越紧密。合的越紧密。合的越紧密。高分子聚合物比低分子的有高得多的强度和化学稳定性高分子聚合物比低分子的有高得多的强度和化学稳定性高分子聚合物比低分子的有高得多的强度和化学稳定性高分子聚合物比低分子的有高得多的强度和化学稳定性第六页，本课件共有46页22大分子聚集结构对高分子聚合物的性能的影响大分子聚集结构对高分子聚合物
10、的性能的影响大分子聚集结构对高分子聚合物的性能的影响大分子聚集结构对高分子聚合物的性能的影响分类：分类：依照大分子的聚集态的分子排列是否有序而分为二类依照大分子的聚集态的分子排列是否有序而分为二类依照大分子的聚集态的分子排列是否有序而分为二类依照大分子的聚集态的分子排列是否有序而分为二类无定型聚合物：无定型聚合物：大分子在空间以杂乱无序的形式聚集大分子在空间以杂乱无序的形式聚集大分子在空间以杂乱无序的形式聚集大分子在空间以杂乱无序的形式聚集而构成聚合物。而构成聚合物。而构成聚合物。而构成聚合物。结晶型聚合物：结晶型聚合物：结晶型聚合物：结晶型聚合物：大分子有规则地排列而构成聚合物。大分子有规则
11、地排列而构成聚合物。注：注：注：注：结晶型聚合物内的大分子并非全都规则地排列，只有部分区域结晶型聚合物内的大分子并非全都规则地排列，只有部分区域结晶型聚合物内的大分子并非全都规则地排列，只有部分区域结晶型聚合物内的大分子并非全都规则地排列，只有部分区域 规则地排列，该区域则为规则地排列，该区域则为规则地排列，该区域则为规则地排列，该区域则为晶区晶区 。聚合物的结晶度聚合物的结晶度聚合物的结晶度聚合物的结晶度:晶区的重量与聚合物的总体重量百分比晶区的重量与聚合物的总体重量百分比晶区的重量与聚合物的总体重量百分比晶区的重量与聚合物的总体重量百分比第七页，本课件共有46页结晶度高结晶度高结晶度高结晶
12、度高:聚合物的强度、硬度、熔点、化学稳定性聚合物的强度、硬度、熔点、化学稳定性聚合物的强度、硬度、熔点、化学稳定性聚合物的强度、硬度、熔点、化学稳定性阻透性升高。阻透性升高。聚合物的弹性、塑性、冲击强度降低。聚合物的弹性、塑性、冲击强度降低。在工厂中，可以通过外力拉伸使高分子聚合物沿在工厂中，可以通过外力拉伸使高分子聚合物沿着拉伸方向定向排列而提高聚合物的结晶度，从着拉伸方向定向排列而提高聚合物的结晶度，从而提高聚合物的性质。而提高聚合物的性质。第八页，本课件共有46页（四）高分子聚合物的物态及其相应性能（四）高分子聚合物的物态及其相应性能（四）高分子聚合物的物态及其相应性能（四）高分子聚合物
13、的物态及其相应性能高高分分子子聚聚合合物物在在不不同同温温度度下下分分别别呈呈现现出出玻玻玻玻璃璃璃璃态态态态、高高高高弹弹弹弹态态态态、黏黏黏黏流流流流态态态态，各各各各种种种种物物物物态态态态分分分分别别别别具具具具有有有有一一一一定定定定的的的的特特特特性性性性。高高高高分分分分子子子子聚聚聚聚合合合合物物物物的的的的结结结结构构构构不同其物态也不同。其关系用不同其物态也不同。其关系用不同其物态也不同。其关系用不同其物态也不同。其关系用温度形变曲线温度形变曲线温度形变曲线温度形变曲线来表示。来表示。1线型无定型高分子聚合物线型无定型高分子聚合物形变曲线如形变曲线如page51图图图图3
14、36 6所示所示所示所示在恒定的应力下，随着温度升高，它出现三种物态。在恒定的应力下，随着温度升高，它出现三种物态。第九页，本课件共有46页11 玻璃态玻璃态玻璃态玻璃态温温温温度度度度低低低低于于于于玻玻玻玻璃璃璃璃化化化化温温温温度度度度T Tg g,它它它它是是是是聚聚聚聚合合合合物物物物作作作作为为为为塑塑塑塑料料料料时时时时的的的的使使使使用用用用状状状状态态态态，这这这这时时时时聚聚聚聚合物的形变小，而且随外力的消失而消失，呈现刚硬的固体状态。合物的形变小，而且随外力的消失而消失，呈现刚硬的固体状态。合物的形变小，而且随外力的消失而消失，呈现刚硬的固体状态。合物的形变小，而且随外力
15、的消失而消失，呈现刚硬的固体状态。22高弹态高弹态温温温温度度度度介介介介于于于于T Tg g和和和和黏黏黏黏流流流流温温温温度度度度T Tmm之之之之间间间间，大大大大分分分分子子子子的的的的热热热热运运运运动动动动加加加加剧剧剧剧，聚聚聚聚合合合合物物物物变变变变成成成成有有有有极极极极高高高高弹性的物体，弹性变形可达原长的弹性的物体，弹性变形可达原长的弹性的物体，弹性变形可达原长的弹性的物体，弹性变形可达原长的5 51010倍。倍。倍。倍。33 黏流态黏流态温温温温度度度度介介介介于于于于T Tmm和和和和分分分分解解解解温温温温度度度度T Td d之之之之间间间间，分分分分子子子子动动
16、动动能能能能增增增增加加加加到到到到大大大大分分分分子子子子之之之之间间间间可可可可以以以以相相相相互互互互滑滑滑滑动动动动的的的的状状状状态态态态而而而而使使使使高高高高分分分分子子子子聚聚聚聚合合合合物物物物变变变变成成成成可可可可流流流流动动动动的的的的黏黏黏黏稠稠稠稠液液液液体体体体。是是是是聚聚聚聚合合合合物物物物成成成成型型型型加工的物态。加工的物态。加工的物态。加工的物态。温度超过分解温度温度超过分解温度温度超过分解温度温度超过分解温度TdTd时，大分子共价键破坏而导致高分子聚合物的分解。时，大分子共价键破坏而导致高分子聚合物的分解。时，大分子共价键破坏而导致高分子聚合物的分解。
17、时，大分子共价键破坏而导致高分子聚合物的分解。第十页，本课件共有46页（2）线型结晶高分子聚合物）线型结晶高分子聚合物它它只只有有结结结结晶晶晶晶态态态态和和和和黏黏黏黏流流流流态态态态，因因因因为为为为大大大大分分分分子子子子热热热热运运运运动动动动的的的的加加加加剧剧剧剧，不不不不足足足足以以以以克克克克服服服服结结结结晶晶晶晶区区区区原原原原子子子子之之之之间间间间的的的的结结结结合合合合力力力力，不不不不能能能能成成成成为为为为具具具具有有有有极极极极高高高高弹弹弹弹性性性性的的的的物物物物体体体体。当当当当大大大大分分分分子子子子不不不不能能能能保保保保持有序排列的结构时，晶区消失而
18、呈现了黏流态。持有序排列的结构时，晶区消失而呈现了黏流态。持有序排列的结构时，晶区消失而呈现了黏流态。持有序排列的结构时，晶区消失而呈现了黏流态。（3 3）体型高分子聚合物体型高分子聚合物体型高分子聚合物体型高分子聚合物因因因因为为为为大大大大分分分分子子子子的的的的关关关关联联联联，使使使使大大大大分分分分子子子子束束束束缚缚缚缚而而而而不不不不能能能能产产产产生生生生相相相相对对对对滑滑滑滑动动动动，因因因因此此此此没没没没有有有有高弹态和黏流态。高弹态和黏流态。第十一页，本课件共有46页二、二、二、二、塑料的组成和分类塑料的组成和分类塑料的组成和分类塑料的组成和分类（一）塑料的组成（一）
19、塑料的组成（一）塑料的组成（一）塑料的组成塑塑塑塑料料料料是是是是一一一一种种种种高高高高分分分分子子子子聚聚聚聚合合合合物物物物树树脂脂为为为为基基基基本本本本成成成成分分分分，再再再再加加加加入入入入一一一一些些些些改改改改善其性能的各种善其性能的各种善其性能的各种善其性能的各种添加剂添加剂添加剂添加剂制成的制成的高分子材料高分子材料高分子材料高分子材料（1 1）聚合物的主干树脂）聚合物的主干树脂）聚合物的主干树脂）聚合物的主干树脂树树树树脂脂脂脂的的的的种种种种类类类类、性性性性质质质质、及及及及在在在在塑塑塑塑料料料料中中中中所所所所占占占占的的的的比比比比例例例例，起起起起主主主主要
20、要要要的的的的决决决决定定定定作作作作用用用用。常用树脂分为两类常用树脂分为两类常用树脂分为两类常用树脂分为两类一类：加聚树脂一类：加聚树脂如如聚聚乙乙烯烯、聚聚丙丙烯烯、聚聚氯氯烯烯、聚聚乙乙烯烯醇醇、聚聚苯苯乙乙烯烯等等，它们构成食品包装用树脂的主体。它们构成食品包装用树脂的主体。二类：缩聚树脂。二类：缩聚树脂。在食品包装中较少应用。在食品包装中较少应用。第十二页，本课件共有46页(2)聚合物中的添加剂聚合物中的添加剂11 增塑剂增塑剂增塑剂增塑剂定义定义定义定义:提高树脂可塑性和柔软性的添加剂。提高树脂可塑性和柔软性的添加剂。原理：原理：原理：原理：增塑剂为一些低分子的物质，当聚合物分子
21、增塑剂为一些低分子的物质，当聚合物分子 间夹有低分子物质后，加大了分子间距，降间夹有低分子物质后，加大了分子间距，降 低其分子作用力，从而增强了大分子柔软性低其分子作用力，从而增强了大分子柔软性低其分子作用力，从而增强了大分子柔软性低其分子作用力，从而增强了大分子柔软性 和相对滑移流动能力。和相对滑移流动能力。和相对滑移流动能力。和相对滑移流动能力。第十三页，本课件共有46页22稳定剂稳定剂它的功能是它的功能是它的功能是它的功能是防止或延缓防止或延缓高分子材料的老化变质。高分子材料的老化变质。高分子材料的老化变质。高分子材料的老化变质。AA抗氧剂抗氧剂抗氧剂抗氧剂阻止高分子材料的氧化变质。阻止
22、高分子材料的氧化变质。其中酚类抗氧剂因其安全无毒，不易污染而被大量应用。其中酚类抗氧剂因其安全无毒，不易污染而被大量应用。其中酚类抗氧剂因其安全无毒，不易污染而被大量应用。其中酚类抗氧剂因其安全无毒，不易污染而被大量应用。B光稳定剂光稳定剂用于反射或吸收紫外光物质，防止塑料树脂老化用于反射或吸收紫外光物质，防止塑料树脂老化延长其使用寿命。延长其使用寿命。延长其使用寿命。延长其使用寿命。第十四页，本课件共有46页CC热稳定剂热稳定剂热稳定剂热稳定剂 可防止塑料在加工和使用过程中因受热而引起的降解，可防止塑料在加工和使用过程中因受热而引起的降解，可防止塑料在加工和使用过程中因受热而引起的降解，可防
23、止塑料在加工和使用过程中因受热而引起的降解，是塑料等高分子材料加工中不可缺少的一类助剂。是塑料等高分子材料加工中不可缺少的一类助剂。是塑料等高分子材料加工中不可缺少的一类助剂。是塑料等高分子材料加工中不可缺少的一类助剂。目前应用最多的是聚氯乙烯的热稳定剂。目前应用最多的是聚氯乙烯的热稳定剂。目前应用最多的是聚氯乙烯的热稳定剂。目前应用最多的是聚氯乙烯的热稳定剂。3填充剂填充剂 功用功用功用功用:弥补树脂的某些不足性能，改善塑料的使用性能弥补树脂的某些不足性能，改善塑料的使用性能弥补树脂的某些不足性能，改善塑料的使用性能弥补树脂的某些不足性能，改善塑料的使用性能如如如如:提高尺寸稳定性和硬度，同
24、时可降低塑料成本。提高尺寸稳定性和硬度，同时可降低塑料成本。提高尺寸稳定性和硬度，同时可降低塑料成本。提高尺寸稳定性和硬度，同时可降低塑料成本。第十五页，本课件共有46页添加剂的具体要求：添加剂的具体要求：它与树脂有很好的它与树脂有很好的它与树脂有很好的它与树脂有很好的相溶性、稳定性、不相互影响相溶性、稳定性、不相互影响的特性的特性对于食品包装的塑料袋，应具有对于食品包装的塑料袋，应具有对于食品包装的塑料袋，应具有对于食品包装的塑料袋，应具有无味、无毒、无臭、不无味、无毒、无臭、不无味、无毒、无臭、不无味、无毒、无臭、不溶出溶出溶出溶出的特征的特征的特征的特征。（二（二）塑料的分类塑料的分类通
25、常按塑料须加热、冷却呈现的性质的不同，分为通常按塑料须加热、冷却呈现的性质的不同，分为通常按塑料须加热、冷却呈现的性质的不同，分为通常按塑料须加热、冷却呈现的性质的不同，分为热塑性塑料和热固性塑料热塑性塑料和热固性塑料热塑性塑料和热固性塑料热塑性塑料和热固性塑料 第十六页，本课件共有46页11热塑性塑料热塑性塑料热塑性塑料热塑性塑料以聚合树脂为基料，加入适量的添加剂而制成。以聚合树脂为基料，加入适量的添加剂而制成。在特定的温度范围能反复受热软化流动和冷却硬化成在特定的温度范围能反复受热软化流动和冷却硬化成在特定的温度范围能反复受热软化流动和冷却硬化成在特定的温度范围能反复受热软化流动和冷却硬化
26、成型，其树脂化学组成及基本性能不发生变化。型，其树脂化学组成及基本性能不发生变化。型，其树脂化学组成及基本性能不发生变化。型，其树脂化学组成及基本性能不发生变化。2热固性塑料热固性塑料不常用于食品，不作介绍。不常用于食品，不作介绍。不常用于食品，不作介绍。不常用于食品，不作介绍。第十七页，本课件共有46页三、塑料材料的主要包装性能指标三、塑料材料的主要包装性能指标三、塑料材料的主要包装性能指标三、塑料材料的主要包装性能指标(page53)page53)第十八页，本课件共有46页2食品包装常用的塑料树脂食品包装常用的塑料树脂KK树脂树脂树脂树脂聚氯乙烯（聚氯乙烯（聚氯乙烯（聚氯乙烯（PVCPVC
27、）page58page58聚偏二氯乙烯（聚偏二氯乙烯（聚偏二氯乙烯（聚偏二氯乙烯（PVDCPVDC）page59page59聚酰胺（聚酰胺（聚酰胺（聚酰胺（PAPA）通称尼龙通称尼龙通称尼龙通称尼龙Nypage60Nypage60聚乙烯醇（聚乙烯醇（聚乙烯醇（聚乙烯醇（PVAPVA）page60page60聚酯（聚酯（聚酯（聚酯（PETPET）page60page60聚碳酸酯（聚碳酸酯（聚碳酸酯（聚碳酸酯（PCPC）page61page61乙烯醋酸乙烯共聚物（乙烯醋酸乙烯共聚物（乙烯醋酸乙烯共聚物（乙烯醋酸乙烯共聚物（EVAEVA）page62page62乙烯乙烯醇共聚物（乙烯乙烯醇共聚物（乙
28、烯乙烯醇共聚物（乙烯乙烯醇共聚物（EVALEVAL）page62page62第十九页，本课件共有46页名称名称 聚乙烯聚乙烯 高压低密高压低密度聚乙烯度聚乙烯 低压高密度低压高密度聚乙烯聚乙烯 线型低密线型低密度聚乙烯度聚乙烯 聚丙烯（聚丙烯（BOPPBOPP，OPPOPP）聚苯乙烯聚苯乙烯 简写简写 PEPE LDPELDPE HDPEHDPE LLDPELLDPE PPPP PSPS特征特征 最轻的食品包最轻的食品包装用塑料装用塑料 最主要缺点是脆性最主要缺点是脆性 阻水性阻水性 好好 高于高于LDPELDPE 水蒸气透过率水蒸气透过率与与HDPEHDPE相似相似 差，低于差，低于PEPE
29、 阻气性阻气性 差差 差差 高于高于LDPELDPE 差差 氧气透过率也氧气透过率也相似相似 差差 机械强度机械强度 低低 高于高于LDPELDPE 高于高于LDPELDPE 好，高于好，高于PEPE较好的刚硬度、脆性较好的刚硬度、脆性大；耐冲击性能差大；耐冲击性能差 延伸性延伸性 好好 好好 耐低温性耐低温性 很好很好 比比PEPE差差1717变脆变脆 良好良好 耐高温性耐高温性 差差 优良优良 差，为差，为60608080 透明度透明度 不高不高 较高较高 低于低于LDPELDPE 好好 好，高达好，高达88%88%92%92%第二十页，本课件共有46页名称名称 聚乙烯聚乙烯 高压低密度高
30、压低密度聚乙烯聚乙烯 低压高密度低压高密度聚乙烯聚乙烯 线型低密度线型低密度聚乙烯聚乙烯 聚丙烯聚丙烯（BOPPBOPP，OPPOPP）聚苯乙烯聚苯乙烯 印刷性能印刷性能 差，须要处差，须要处理理 差，须要处差，须要处理理 热封性热封性 很好很好 好好低于低于LDPELDPE 比比PEPE差差 柔顺性柔顺性 好好 低于低于LDPELDPE 高于高于HDPEHDPE 加工性加工性 好好 低于低于LDPELDPE较好较好 好好 卫生、安全卫生、安全 好好 高于高于PEPE 好，无毒、无好，无毒、无味味 适用范围适用范围 适应食品的适应食品的冷冻处理冷冻处理 主要制成膜，主要制成膜，用于包装要用于包
31、装要求较低的食求较低的食品，品，防潮要防潮要求的干燥食求的干燥食品；生鲜果品；生鲜果蔬的保鲜包蔬的保鲜包装；冷冻食装；冷冻食品的包装品的包装 与与LDPELDPE相比，相比，相同强度下，相同强度下，可节省原材可节省原材料，作为复料，作为复合膜的热封合膜的热封层用于高温层用于高温杀菌食品的杀菌食品的包装包装 主要制成膜，主要制成膜，用于包装肉用于包装肉类、冷冻食类、冷冻食品、和奶制品、和奶制品，阻气性品，阻气性差，不能满差，不能满足长时间的足长时间的保持要求。保持要求。薄膜经定向薄膜经定向拉伸处理比拉伸处理比CPPCPP好，包好，包装含油食品，装含油食品，可代替玻璃可代替玻璃纸包装点心、纸包装点
32、心、面包，可用面包，可用作糖果、点作糖果、点心的扭结包心的扭结包装制成各种装制成各种形式绳、带形式绳、带 制成透明的食制成透明的食品盒、水果盘，品盒、水果盘，色泽艳丽发泡色泽艳丽发泡EPSEPS可用作保可用作保温及缓冲包装温及缓冲包装材料，如：快材料，如：快餐盒餐盒 第二十一页，本课件共有46页环境可降解塑料环境可降解塑料美国材料试验协会的定义：美国材料试验协会的定义：在特定的环境条件下，其化学在特定的环境条件下，其化学结构发生了明显的变化，并用标准的测试方法能测定其物结构发生了明显的变化，并用标准的测试方法能测定其物质性能变化的塑料。质性能变化的塑料。化学上（分子水平）：化学上（分子水平）：
33、其废弃物的化学结构发生了明显的其废弃物的化学结构发生了明显的其废弃物的化学结构发生了明显的其废弃物的化学结构发生了明显的变化，最终完全降解成二氧化碳和水变化，最终完全降解成二氧化碳和水变化，最终完全降解成二氧化碳和水变化，最终完全降解成二氧化碳和水特性上（材料水平）：特性上（材料水平）：特性上（材料水平）：特性上（材料水平）：其废弃物在较短时间内，机械力学其废弃物在较短时间内，机械力学性能下降，应用功能大部分或完全丧失。性能下降，应用功能大部分或完全丧失。性能下降，应用功能大部分或完全丧失。性能下降，应用功能大部分或完全丧失。形态上：形态上：其废弃物在较短时间内破裂、崩碎、粉化成为对其废弃物在
34、较短时间内破裂、崩碎、粉化成为对环境无害或易被环境消化环境无害或易被环境消化环境无害或易被环境消化环境无害或易被环境消化第二十二页，本课件共有46页被降解的原因被降解的原因高分子材料降解的敏感性取决于高分子材料降解的敏感性取决于高分子材料降解的敏感性取决于高分子材料降解的敏感性取决于自身的结构自身的结构自身的结构自身的结构如：如：含含含含CN、CO等杂键比含单纯等杂键比含单纯CC的敏感的敏感带支链的比直链的敏感带支链的比直链的敏感带支链的比直链的敏感带支链的比直链的敏感PEPE的分子量低于的分子量低于500时，可被微生物所降解时，可被微生物所降解在热塑性塑料中，能被微生物降解只有脂肪族聚酯及在
35、热塑性塑料中，能被微生物降解只有脂肪族聚酯及其衍生物。其衍生物。第二十三页，本课件共有46页环境可降解塑料分类环境可降解塑料分类:11生物可降解塑料生物可降解塑料生物可降解塑料生物可降解塑料aa生物合成聚酯塑料生物合成聚酯塑料生物合成聚酯塑料生物合成聚酯塑料它是一种特定的塑料，用特定的细菌经过它是一种特定的塑料，用特定的细菌经过发酵发酵发酵发酵制成。制成。制成。制成。它的特点是此聚酯塑料是由生物合成的，亦能为微生物所分解。它的特点是此聚酯塑料是由生物合成的，亦能为微生物所分解。它的特点是此聚酯塑料是由生物合成的，亦能为微生物所分解。它的特点是此聚酯塑料是由生物合成的，亦能为微生物所分解。b天然
36、高分子材料天然高分子材料是指是指是指是指淀粉、纤维素、蛋白质、多糖淀粉、纤维素、蛋白质、多糖等能被微生物所降解的物质，等能被微生物所降解的物质，等能被微生物所降解的物质，等能被微生物所降解的物质，经适当的改性后，制成的包装材料。经适当的改性后，制成的包装材料。经适当的改性后，制成的包装材料。经适当的改性后，制成的包装材料。研究的重点是以淀粉为主要原料。研究的重点是以淀粉为主要原料。研究的重点是以淀粉为主要原料。研究的重点是以淀粉为主要原料。如研究的用大豆淀粉制取包装包装材料，它最大的特点就是有很好如研究的用大豆淀粉制取包装包装材料，它最大的特点就是有很好如研究的用大豆淀粉制取包装包装材料，它最
37、大的特点就是有很好如研究的用大豆淀粉制取包装包装材料，它最大的特点就是有很好的降解性。的降解性。的降解性。的降解性。第二十四页，本课件共有46页光降解塑料光降解塑料指光照作用下能降解的塑料。指光照作用下能降解的塑料。应用：应用：农用薄膜和饮料包装袋上农用薄膜和饮料包装袋上农用薄膜和饮料包装袋上农用薄膜和饮料包装袋上缺点：缺点：如何确定使用的安全期及所分解的物质能否对环如何确定使用的安全期及所分解的物质能否对环境造成危害。境造成危害。如如如如：塑塑塑塑料料料料在在在在见见见见光光光光3030个个个个小小小小时时时时后后后后，就就就就分分分分解解解解，在在在在实实实实际际际际中中中中肯肯肯肯定定定
38、定不不不不适适适适合合合合商商商商品品品品的的的的流流流流通。通。通。通。第二十五页，本课件共有46页3软塑料包装材料软塑料包装材料定义：定义：定义：定义：软塑料包装材料指的是塑料的挠性（弯曲性）包装材料。软塑料包装材料指的是塑料的挠性（弯曲性）包装材料。软塑料包装材料指的是塑料的挠性（弯曲性）包装材料。软塑料包装材料指的是塑料的挠性（弯曲性）包装材料。指指指指单单单单种种种种塑塑塑塑料料料料薄薄薄薄膜膜膜膜、塑塑塑塑料料料料与与与与塑塑塑塑料料料料的的的的复复复复合合合合薄薄薄薄膜膜膜膜或或或或是是是是以以以以塑塑塑塑料料料料为为为为主主主主体体体体包包包包含含含含纸纸纸纸或或或或铝箔等其他
39、可挠性材料的复合材料。铝箔等其他可挠性材料的复合材料。铝箔等其他可挠性材料的复合材料。铝箔等其他可挠性材料的复合材料。一、一、常用食品包装用塑料薄膜常用食品包装用塑料薄膜常用食品包装用塑料薄膜常用食品包装用塑料薄膜（1）普通塑料薄膜普通塑料薄膜普通塑料薄膜普通塑料薄膜是指用普通方法成型而未经拉伸处理一类薄膜。是指用普通方法成型而未经拉伸处理一类薄膜。包装性能主要取决于包装性能主要取决于包装性能主要取决于包装性能主要取决于树脂的品种树脂的品种树脂的品种树脂的品种。第二十六页，本课件共有46页对于单一薄膜对于单一薄膜阻湿性能好：阻湿性能好：阻湿性能好：阻湿性能好：PVDCPVDC、拉伸拉伸拉伸拉伸
40、PPPP、PEPE气体阻隔性优良：气体阻隔性优良：PVA、PA、PE、PVDC、EVAC耐高温性能好：耐高温性能好：耐高温性能好：耐高温性能好：CPP、PA、PET、PVDC（2 2）定向拉伸塑料薄膜定向拉伸塑料薄膜定向拉伸塑料薄膜定向拉伸塑料薄膜定定义义：将将普普通通塑塑料料薄薄膜膜在在其其玻玻璃璃化化至至熔熔点点的的某某一一温温度度条条件件下下拉拉伸伸到到原原长长度度的的几几倍倍，然然后后在在张张紧紧状状态态下下，在在高高于于其其拉拉伸伸温温度度而而低低于于熔熔点点的的温温度度区区间间内内某某温温度度保保持持几几秒秒进进行行热热处处理定型，最后急速冷却至室温，可制得定向拉伸薄膜。理定型，最
41、后急速冷却至室温，可制得定向拉伸薄膜。第二十七页，本课件共有46页性能的影响因素：性能的影响因素：塑料的品种、分子量大小、结晶度、热处理的时间、温度塑料的品种、分子量大小、结晶度、热处理的时间、温度拉伸方向、拉伸程度拉伸方向、拉伸程度拉伸方向、拉伸程度拉伸方向、拉伸程度22拉伸程度可以影响机械力学性能、阻透性能、和耐热耐寒性能。拉伸程度可以影响机械力学性能、阻透性能、和耐热耐寒性能。拉伸程度可以影响机械力学性能、阻透性能、和耐热耐寒性能。拉伸程度可以影响机械力学性能、阻透性能、和耐热耐寒性能。注：注：注：注：11单向拉伸的薄膜拉伸方向上强度增加，而未经拉伸方向强度降低、易单向拉伸的薄膜拉伸方向
42、上强度增加，而未经拉伸方向强度降低、易单向拉伸的薄膜拉伸方向上强度增加，而未经拉伸方向强度降低、易单向拉伸的薄膜拉伸方向上强度增加，而未经拉伸方向强度降低、易破裂。破裂。破裂。破裂。第二十八页，本课件共有46页（3 3）高阻隔性薄膜高阻隔性薄膜是是指指厚厚度度在在25.4m以以下下的的薄薄膜膜在在22.8条条件件下下的的透透气气度度为为10mL/(645cm2 2.24h.0.1MPa)以以下下。目目前前只只有有EVOHEVOH、PVDCPVDC和聚丙烯腈和聚丙烯腈和聚丙烯腈和聚丙烯腈(不严格的讲不严格的讲不严格的讲不严格的讲PAPA和和PETPET也可算作也可算作也可算作也可算作)。例：例：
43、EVOH(乙烯乙烯醇共聚物膜乙烯乙烯醇共聚物膜乙烯乙烯醇共聚物膜乙烯乙烯醇共聚物膜)优点：优点：优点：优点：极好的阻气性，可大大提高食品的保香性和延长保极好的阻气性，可大大提高食品的保香性和延长保极好的阻气性，可大大提高食品的保香性和延长保极好的阻气性，可大大提高食品的保香性和延长保质期。质期。它是高阻性材料中热稳定性最好的一种它是高阻性材料中热稳定性最好的一种它是高阻性材料中热稳定性最好的一种它是高阻性材料中热稳定性最好的一种由由于于EVOHEVOH分分子子结结构构中中有有亲亲水水基基团团，易易吸吸附附水水分分而而影影响响其其高阻气性，故高阻气性，故EVALEVAL一般用复合膜的中间。一般用
44、复合膜的中间。第二十九页，本课件共有46页 三、三、三、三、复合软包装材料复合软包装材料定定义义：是是是是指指指指两两两两层层层层或或或或两两两两层层层层以以以以上上上上不不不不同同同同品品品品种种种种可可可可挠挠挠挠性性性性材材材材料料料料，通通通通过过过过一一一一定定定定技技技技术术术术组组组组合合合合而而而而成成成成的的的的“结结构构化化”多多层层材材料料，所所用用的的复复合合材材料料有有塑塑料薄膜、铝箔和纸等。料薄膜、铝箔和纸等。单单单单一一一一材材材材料料料料有有有有一一一一定定定定的的的的优优优优异异异异的的的的性性性性能能能能，但但但但不不不不可可可可避避避避免免免免的的的的存存
45、存存在在在在一一一一定定定定的的的的缺缺缺缺点点点点，而而而而不不不不能能能能满满满满足足足足食食食食品品品品包包包包装装装装的的的的要要要要求求求求。将将将将不不不不同同同同的的的的包包包包装装装装材材材材料料料料复复复复合合合合，使使使使其其其其拥拥拥拥有有有有多多多多种种种种综综综综合合合合包包包包装装装装性性性性能能能能，现现现现在在在在是是是是食食食食品品品品包包包包装装装装材材材材料料料料的的的的最最最最主主主主要要要要的的的的品品品品种种种种和和和和国国国国际际际际性性性性发发发发展展展展方方方方向。向。向。向。（一）复合软包装材料的物质性和基本要求（一）复合软包装材料的物质性和
46、基本要求复复复复合合合合软软软软包包包包装装装装材材材材料料料料虽虽虽虽然然然然种种种种类类类类众众众众多多多多，但但但但它它它它性性性性能能能能主主主主要要要要取取取取决决决决于于于于基基材材的数量和性能。的数量和性能。第三十页，本课件共有46页（1 1）复合软包装材料的特性要求）复合软包装材料的特性要求）复合软包装材料的特性要求）复合软包装材料的特性要求1综合包装性能要好综合包装性能要好结合所有基材的优点，而克服了它们的缺点结合所有基材的优点，而克服了它们的缺点结合所有基材的优点，而克服了它们的缺点结合所有基材的优点，而克服了它们的缺点2卫生安全性好卫生安全性好一般将印刷装饰层处于中间一般
47、将印刷装饰层处于中间一般将印刷装饰层处于中间一般将印刷装饰层处于中间(2)(2)食品包装材料的结构要求食品包装材料的结构要求食品包装材料的结构要求食品包装材料的结构要求1内层要求内层要求（直接和食品接触的层面）（直接和食品接触的层面）（直接和食品接触的层面）（直接和食品接触的层面）无毒、无味、耐油、耐化学性能好，具有热封性无毒、无味、耐油、耐化学性能好，具有热封性和黏合性和黏合性和黏合性和黏合性如：如：PE、CPP、EVA第三十一页，本课件共有46页2 外层要求外层要求外层要求外层要求（在外面的层面）（在外面的层面）（在外面的层面）（在外面的层面）光学性能好（看起来比较美观），印刷性好，耐磨耐
48、光学性能好（看起来比较美观），印刷性好，耐磨耐热，具有强度和刚性热，具有强度和刚性热，具有强度和刚性热，具有强度和刚性如：如：PAPA、PETPET、BOPPBOPP、PCPC、铝箔及纸铝箔及纸33中间层要求中间层要求具有高阻隔性具有高阻隔性（阻气、阻香，防潮和遮光）（阻气、阻香，防潮和遮光）如：如：如：如：铝箔和铝箔和铝箔和铝箔和PVDC第三十二页，本课件共有46页复合包装材料的表示方法：复合包装材料的表示方法：复合包装材料的表示方法：复合包装材料的表示方法：例：例：例：例：纸纸纸纸/PE/Al/PEPE/Al/PE 从左至右依次为外层、中间层、和内层材料从左至右依次为外层、中间层、和内层材
49、料外层纸提供外层纸提供外层纸提供外层纸提供印刷性能印刷性能印刷性能印刷性能中间中间PEPE层起层起黏结作用黏结作用黏结作用黏结作用中间中间中间中间AlAl提供提供阻隔性和刚度阻隔性和刚度阻隔性和刚度阻隔性和刚度内层内层PE提供提供提供提供热封性能热封性能第三十三页，本课件共有46页（二）复合的工艺方法（二）复合的工艺方法（1 1）涂布法涂布法在一种基材表面涂上涂布剂并经干燥或冷却后形成在一种基材表面涂上涂布剂并经干燥或冷却后形成复合材料的加工方法。复合材料的加工方法。如如:涂布涂布涂布涂布PVDC主要用于提高薄膜阻隔性主要用于提高薄膜阻隔性涂布涂布涂布涂布PE是要提供良好的热封层是要提供良好的
50、热封层是要提供良好的热封层是要提供良好的热封层（2）共挤法共挤法共挤法共挤法用两台或两台以上的挤出机，分别将加热熔融的异用两台或两台以上的挤出机，分别将加热熔融的异色或异种塑料从一个模孔中挤出成膜的工艺方法。色或异种塑料从一个模孔中挤出成膜的工艺方法。主要用于材料相近或相同的多层组合共挤。主要用于材料相近或相同的多层组合共挤。第三十四页，本课件共有46页（3）层合法层合法定义：定义：用黏合剂把两层或两层以上的基材黏合在一用黏合剂把两层或两层以上的基材黏合在一起而形成复合材料的一种工艺方法。起而形成复合材料的一种工艺方法。起而形成复合材料的一种工艺方法。起而形成复合材料的一种工艺方法。适用适用: