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1、关于超临界流体萃取技术第一页，本课件共有38页一、超临界流体萃取的几个概念一、超临界流体萃取的几个概念物物质质的的临临界界状状态态：指指物物质质气气态态和和液液态态共共存存的的一一种种边边缘缘状状态态，在在此此状状态态下下，液液态态的的密密度度与与其其饱饱和和蒸蒸汽汽密密度度相相同同，因因此此气气液液两两态态界界面面消消失失。此此状状态态只只有有在在临临界界温温度度和和临临界界压压力力下下才才能能实实现现，如如果果气气体体处于临界温度之上，无论给予多大的压力，都不能将其液化。处于临界温度之上，无论给予多大的压力，都不能将其液化。临界点：临界点：物质处于临界状态下所在的温度、压力点。物质处于临界
2、状态下所在的温度、压力点。超超临临界界流流体体：指指处处于于超超过过物物质质本本身身临临界界温温度度和和临临界界压压力力状状态态时的流体。稳定的纯物质都有固定的临界点。时的流体。稳定的纯物质都有固定的临界点。超超临临界界流流体体萃萃取取：是是利利用用SCF作作为为萃萃取取剂剂，从从液液体体和和固固体体中中萃取出特定成分，以达到某种分离的目的。萃取出特定成分，以达到某种分离的目的。第二页，本课件共有38页在在临临界界点点附附近近，会会出出现现流流体体的的密密度度、粘粘度度、溶溶解解度度、热热容容量量、介电常数等所有流体的物性发生急剧变化的现象。介电常数等所有流体的物性发生急剧变化的现象。第三页，
3、本课件共有38页超临界流体超临界流体（SCF）的特性的特性物质状态物质状态 密度（密度（g/cm3）粘度粘度(g/cm/s)扩散系数扩散系数(cm2/s)气态(0.6-2)10-3(1-3)10-4 0.1-0.4液态0.6-1.6(0.2-3)10-2(0.2-2)10-5 SCF0.2-0.9(1-9)10-4(2-7)10-4 由以上特性可以看出，超临界流体兼有液体和气体的双重特性，扩散系数大，粘度小，渗透性好，与液体溶剂相比，可以更快地完成传质，达到平衡，促进高效分离过程的实现。第四页，本课件共有38页某些常用流体的物理特征某些常用流体的物理特征第五页，本课件共有38页第六页，本课件共
4、有38页利用利用CO2 作为萃取剂主要有以下优点作为萃取剂主要有以下优点:(1)可可以以在在3540的的条条件件下下进进行行提提取取,能能够够防防止止热热敏敏性性物物质质的变质和挥发性物质的逸散。的变质和挥发性物质的逸散。(2)在在CO2气气体体笼笼罩罩下下进进行行萃萃取取,萃萃取取过过程程中中不不发发生生化化学学反反应应;又又由由于于完完全全隔隔绝绝了了空空气气中中的的氧氧,因因此此,萃萃取取物物不不会会因因氧氧化化或或化化学学变化而变质。变化而变质。(3)由由于于CO2不不具具备备可可燃燃性性,且且萃萃取取过过程程中中不不使使用用易易燃燃易易爆爆的的有有机机溶剂溶剂,相对安全。相对安全。(
5、4)CO2是是较较容容易易提提纯纯与与分分离离的的气气体体,因因此此萃萃取取物物几几乎乎无无溶溶剂剂残残留留,也避免了溶剂对人体的毒害和对环境的污染。也避免了溶剂对人体的毒害和对环境的污染。第七页，本课件共有38页(5)萃萃取取和和分分离离合合二二为为一一,当当饱饱含含溶溶解解物物流流经经分分离离器器时时,由由于于压压力下降使得力下降使得CO2 与萃取物迅速分离与萃取物迅速分离,成为两相成为两相,故能耗较少。故能耗较少。(6)CO2无无味味、无无臭臭、无无毒毒,价价格格便便宜宜,纯纯度度高高,易易得得,且且能能够够循循环环使使用用,降低了成本。降低了成本。(7)具有杀菌和保鲜的作用。具有杀菌和
6、保鲜的作用。(8)可可以以通通过过改改变变压压力力和和调调节节温温度度来来改改变变溶溶解解性性能能,对对于于萃萃取取成成分分有有选择性。选择性。(9)扩散系数大而粘度小扩散系数大而粘度小,大大节省了萃取时间大大节省了萃取时间,萃取效率高。萃取效率高。利用利用CO2 作为萃取剂主要有以下优点作为萃取剂主要有以下优点:第八页，本课件共有38页超临界流体萃取技术的特点超临界流体萃取技术的特点第九页，本课件共有38页二、超临界流体萃取的原理二、超临界流体萃取的原理 超超临临界界流流体体(SCF)是是指指处处于于临临界界温温度度(Tc)和和临临界界压压力力(Pc)以以上上，其其物物理理性性质质介介于于气
7、气体体与与液液体体之之间间的的流流体体。这这种种流流体体(SCF)兼兼有有气气液液两两重重性性的的特特点点，它它既既有有与与气气体体相相当当的的高高渗渗透透能能力力和和低低的的粘粘度度，又又兼兼有有与与液液体体相相近近的的密密度度和和对对许许多多物物质质优优良良的的溶溶解解能能力力。溶溶质质在在某某溶溶剂剂中中的的溶溶解解度度与与溶溶剂剂的的密密度度呈呈正正相相关关，溶溶质质在在SCF中中的的溶溶解解度度也也与与此此类类似似。因因此此，通通过过改改变变压压力力和和温温度度，改改变变SCF的的密密度度，便便能能溶解许多不同类型的物质，达到选择性地提取各种类型化合物的目的。溶解许多不同类型的物质，
8、达到选择性地提取各种类型化合物的目的。第十页，本课件共有38页三、三、超临界流体萃取的优点超临界流体萃取的优点1.提高提高SCF的密度，可以将待分离成分溶出，降低的密度，可以将待分离成分溶出，降低SCF密度，又密度，又可使该成分从可使该成分从SCF中析出；同时，中析出；同时，SCF保持了气体具有的传递特征，保持了气体具有的传递特征，比液体渗透得更快，能更快到达平衡。因此，超临界流体萃取效率一般比液体渗透得更快，能更快到达平衡。因此，超临界流体萃取效率一般都高于液体溶剂萃取。都高于液体溶剂萃取。2.在接近临界点附近，只要温度和压力有微小变化，在接近临界点附近，只要温度和压力有微小变化，SCF的密
9、度的密度和溶解度都会发生很大变化，比较容易控制工艺条件。和溶解度都会发生很大变化，比较容易控制工艺条件。3.SCF容易从分离成分中去除，不会对产品和食品造成污染。容易从分离成分中去除，不会对产品和食品造成污染。4.选用的选用的SCF性质稳定、无腐蚀性，特别适合具有热敏性或易氧化性的性质稳定、无腐蚀性，特别适合具有热敏性或易氧化性的成分分离纯化。成分分离纯化。第十一页，本课件共有38页四、超临界流体的选择四、超临界流体的选择第十二页，本课件共有38页1.SCF临界温度要接近工艺中的操作温度（常温）临界温度要接近工艺中的操作温度（常温）2.操作温度应低于被萃取物质分解温度或变质温度操作温度应低于被
10、萃取物质分解温度或变质温度3.SCF化学性质要与待萃取成分的化学性质相似化学性质要与待萃取成分的化学性质相似4.SCF化学性质稳定，无毒性和无腐蚀性，不易爆易燃化学性质稳定，无毒性和无腐蚀性，不易爆易燃5.临界温度和临界压力都尽量接近常规条件临界温度和临界压力都尽量接近常规条件6.对于待分离成分要有较高的选择性和较高的溶解度对于待分离成分要有较高的选择性和较高的溶解度7.来源广泛，价格便宜，以降低成本来源广泛，价格便宜，以降低成本常用的常用的SCF：CO2、SO2、C2H4、C3H8、C4H10、CClF3作为萃取溶剂的超临界流体必须满足以下条件：作为萃取溶剂的超临界流体必须满足以下条件：第十
11、三页，本课件共有38页五、超临界流体萃取条件的选择五、超临界流体萃取条件的选择萃取压力：尽可能低，以降低压缩机的动力消耗萃取压力：尽可能低，以降低压缩机的动力消耗萃取温度：应低于待分离成分的分解温度萃取温度：应低于待分离成分的分解温度改性剂：非极性溶质在改性剂：非极性溶质在SCF中的溶解度有限或不溶中的溶解度有限或不溶,可可通过加入一些改性剂或有机配体来增加溶解度。改性剂通过加入一些改性剂或有机配体来增加溶解度。改性剂一般可以通过两种方式增加溶解度一般可以通过两种方式增加溶解度:(1)与溶质配位降低与溶质配位降低其极性其极性;(2)使使SCF与溶质极性相似以能够更好地溶解溶与溶质极性相似以能够
12、更好地溶解溶质。质。萃取时间：萃取时间：萃取条件的优化：萃取条件的优化：第十四页，本课件共有38页六、超临界流体工艺流程六、超临界流体工艺流程及萃取设备及萃取设备超超临临界界萃萃取取装装置置是是由由萃萃取取剂剂供供应应系系统统、低低温温系系统统、高高压压系系统统、萃萃取取系系统统、分分离离系系统统、改改性性剂剂供供应应系系统统、循循环环系系统统组组成成的的,现现代代化化的的生生产产设设备备,一一般般还还有有计计算算机机控控制制系系统统,对对生生产产过过程程实实现现微微机机自自动动监监控控,以以提提高高系系统的安全可靠性统的安全可靠性,并降低运行成本。并降低运行成本。第十五页，本课件共有38页S
13、FESFE的基本流程是：的基本流程是：由钢瓶提供高纯液体由钢瓶提供高纯液体（COCO2 2）经高压泵系）经高压泵系统，流入保持在一统，流入保持在一定温度（高于定温度（高于TcTc）下）下的萃取池。在萃取池的萃取池。在萃取池中可溶于中可溶于SCFSCF的溶质扩的溶质扩散分配溶解在散分配溶解在SCFSCF中，中，并随并随SCFSCF一起流出萃取一起流出萃取池，经阻尼器减压或池，经阻尼器减压或升温后进入收集器，升温后进入收集器，多余的多余的SCFSCF排空或循排空或循环使用。环使用。第十六页，本课件共有38页压缩机萃取釜制冷MVC-760L二氧化碳循环泵第十七页，本课件共有38页大型超临界流体萃取装
14、置第十八页，本课件共有38页七、提高萃取效率的方法七、提高萃取效率的方法提高萃取效率的方法除了适当提高萃取提高萃取效率的方法除了适当提高萃取压力压力、选取合适萃、选取合适萃取取温度温度和增大超临界流体和增大超临界流体流量流量之外之外,还可以采用加入适量的还可以采用加入适量的夹夹带剂带剂,利用利用高压电场高压电场和和超声波超声波等措施。等措施。此外此外,还有一些强化措施包括搅拌、增加流量或采用移动床等还有一些强化措施包括搅拌、增加流量或采用移动床等,这这些措施都是为了达到减少萃取中外扩散阻力的目的。些措施都是为了达到减少萃取中外扩散阻力的目的。第十九页，本课件共有38页1.超临界流体的辅助溶剂效
15、应超临界流体的辅助溶剂效应在超临界液体的萃取加工过程中在超临界液体的萃取加工过程中,如果使用单一组分的纯气体如果使用单一组分的纯气体,比如比如CO2、二氧化硫、氯氟烃等、二氧化硫、氯氟烃等,往往会遇到物料在超临界态流往往会遇到物料在超临界态流体中溶解度太低体中溶解度太低,选择性不高选择性不高,溶解度对温度、压力变化不敏感等问溶解度对温度、压力变化不敏感等问题题,使分离操作的能耗增加使分离操作的能耗增加,时间延长时间延长,产品纯度不高。因此产品纯度不高。因此,单一组分单一组分作为超临界流体作为超临界流体,在实践中表现出很大的局限性。在实践中表现出很大的局限性。所以所以,在实际操作中在实际操作中,
16、往往往往在超临界流体中添加辅助溶剂在超临界流体中添加辅助溶剂(entrainer,又称助溶剂或夹带剂又称助溶剂或夹带剂)以提高溶解度以提高溶解度,增加物质溶解度增加物质溶解度的选择性。的选择性。第二十页，本课件共有38页辅助溶剂可以多方面影响超临界流体的溶解度与选择性辅助溶剂可以多方面影响超临界流体的溶解度与选择性,以以及其他操作性能。它首先及其他操作性能。它首先改变了溶剂的密度改变了溶剂的密度,一般情况下一般情况下,少量少量辅助溶剂对溶剂密度的影响不大辅助溶剂对溶剂密度的影响不大,但是加入辅助溶剂但是加入辅助溶剂对临界对临界参数的改变参数的改变则非常显著。下表是几个超临界流体萃取辅助则非常显
17、著。下表是几个超临界流体萃取辅助剂的实例。剂的实例。第二十一页，本课件共有38页被萃取物被萃取物超临界流体超临界流体辅助剂辅助剂咖啡因咖啡因CO2水水单甘酯单甘酯CO2丙酮丙酮亚麻酸亚麻酸CO2正己烷正己烷青霉素青霉素G钾盐钾盐CO2水水乙醇乙醇CO2氯化锂氯化锂豆油豆油CO2己烷己烷,乙醇乙醇菜子油菜子油CO2丙烷丙烷棕榈油棕榈油CO2乙醇乙醇EPA,DHACO2尿素尿素常见临界流体萃取辅助剂常见临界流体萃取辅助剂第二十二页，本课件共有38页在选择萃取剂时应注意在选择萃取剂时应注意以下几点以下几点:(1)在萃取阶段在萃取阶段,夹带剂与溶质的相互作用是首要的夹带剂与溶质的相互作用是首要的,即夹
18、带剂即夹带剂的加入能使溶质的溶解度较大幅度提高的加入能使溶质的溶解度较大幅度提高;(2)在溶质再生在溶质再生(分离分离)阶段阶段,夹带剂应易于与溶质分离夹带剂应易于与溶质分离;(3)在分离涉及人体健康的产品时在分离涉及人体健康的产品时,如药品、食品和化妆品等如药品、食品和化妆品等,还需注意夹带剂的还需注意夹带剂的毒性问题毒性问题。第二十三页，本课件共有38页2 利用高压电场利用高压电场高压脉冲电场可显著改善萃取溶质与膜脂等成分的互溶速率及通高压脉冲电场可显著改善萃取溶质与膜脂等成分的互溶速率及通过细胞壁物质的传质能力过细胞壁物质的传质能力,从而提高萃取效率。宁正祥等用高从而提高萃取效率。宁正祥
19、等用高压脉冲电场强化超临界压脉冲电场强化超临界CO2萃取荔枝种仁精油萃取荔枝种仁精油,在在300MPa 以下时以下时,高压脉冲处理可明显改善超临界萃取效率高压脉冲处理可明显改善超临界萃取效率;尤其是在萃尤其是在萃取率低于取率低于80%时时,高压脉冲电场效果显著。高压脉冲电场效果显著。第二十四页，本课件共有38页3 利用超声波利用超声波在超临界流体萃取天然生物资源活性有效成分的过程中在超临界流体萃取天然生物资源活性有效成分的过程中,采用强化采用强化措施减少萃取的外扩散阻力往往能取得很好的萃取效果。方措施减少萃取的外扩散阻力往往能取得很好的萃取效果。方瑞斌等用超声波强化超临界瑞斌等用超声波强化超临
20、界CO2萃取紫杉醇。研究表明萃取紫杉醇。研究表明,如要完如要完全萃取紫杉醇全萃取紫杉醇,未强化超声超临界未强化超声超临界CO2的萃取时间是强化超声超的萃取时间是强化超声超临界临界CO2的的3倍。在对倍。在对1.1%紫杉醇浸膏的萃取实验中紫杉醇浸膏的萃取实验中,强化超声的强化超声的超临界超临界CO2很快达到很快达到100%萃取萃取,而未强化超声的超临界萃取而未强化超声的超临界萃取在在3倍时间及用量相同条件下只达到倍时间及用量相同条件下只达到41%的萃取率的萃取率,这充分显这充分显示了超临界萃取与超声技术并用的优越性。示了超临界萃取与超声技术并用的优越性。Ai-jun Hu 等对等对超声强化超临界
21、流体萃取薏苡种子中的薏苡油和薏苡仁酯的超声强化超临界流体萃取薏苡种子中的薏苡油和薏苡仁酯的研究也表明研究也表明,超声强化技术可以很大程度地提高萃取效率。超声强化技术可以很大程度地提高萃取效率。第二十五页，本课件共有38页八、超临界流体技术的应用八、超临界流体技术的应用SFE-CO2技术的主要应用范围技术的主要应用范围 1 食品工业食品工业 2 医药、化妆品医药、化妆品 (1)在生物活性物质和天然药物提取中的应用在生物活性物质和天然药物提取中的应用 (EPA、DHA 沙棘油沙棘油、-亚麻酸亚麻酸、-胡萝卜素等胡萝卜素等)(2)在手性药物合成中的应用在手性药物合成中的应用 (3)在药剂学中的应用在
22、药剂学中的应用 (4)在药物分析中的应用在药物分析中的应用 3 化学工业化学工业 第二十六页，本课件共有38页超临界流体萃取技术的应用超临界流体萃取技术的应用第二十七页，本课件共有38页超临界萃取技术在食品行业的研究和应超临界萃取技术在食品行业的研究和应用用1 咖啡中咖啡因的脱除：咖啡中咖啡因的脱除：超临界流体萃取技术最早应用于食超临界流体萃取技术最早应用于食品领域是从咖啡中脱除咖啡因。由于健康理念的改变品领域是从咖啡中脱除咖啡因。由于健康理念的改变,西方西方国家对脱咖啡因的咖啡需求增加了国家对脱咖啡因的咖啡需求增加了,1979 年年,西德的西德的HAG公司公司率先建成了处理率先建成了处理2万
23、万t 的生产线的生产线,采用采用CO2 萃取萃取,然后用活性炭然后用活性炭吸附以分离咖啡因。与此相类似的还有从烟草中脱除尼古丁吸附以分离咖啡因。与此相类似的还有从烟草中脱除尼古丁,从从红茶中脱除咖啡因红茶中脱除咖啡因,从绿茶中脱茶多酚等。从绿茶中脱茶多酚等。第二十八页，本课件共有38页2 啤酒花有效成分的提取：啤酒花有效成分的提取：1982 年年,西德西德HEG 公司建造的工业公司建造的工业规模超临界萃取啤酒花生产线投入生产。用有机溶剂萃取的啤规模超临界萃取啤酒花生产线投入生产。用有机溶剂萃取的啤酒花萃取液酒花萃取液,色泽暗绿色泽暗绿,成分复杂成分复杂,且残留有机溶剂。如采用且残留有机溶剂。如
24、采用CO2超临界萃取超临界萃取,萃取液颜色为橄榄绿色萃取液颜色为橄榄绿色,不仅萃取率高不仅萃取率高,芳香成分芳香成分也不被氧化也不被氧化,而且可避免萃取农药。而且可避免萃取农药。第二十九页，本课件共有38页3 植物油脂的萃取：植物油脂的萃取：油茶是我国重要的木本食用油料油茶是我国重要的木本食用油料,我国传统的我国传统的茶油制取一般采用压榨法和浸出法茶油制取一般采用压榨法和浸出法,前者残油率高前者残油率高,后者味差色深。后者味差色深。如用超临界如用超临界CO2萃取萃取,所得油的颜色、外观所得油的颜色、外观,理化指标均优于溶剂法理化指标均优于溶剂法,且提取率高且提取率高,杂质少杂质少,水分低水分低
25、,无需精炼。与此相类似的还有利用超无需精炼。与此相类似的还有利用超临界萃取豆油、菜籽油、米糠油、棕榈油、茶籽油、玉米胚芽油、临界萃取豆油、菜籽油、米糠油、棕榈油、茶籽油、玉米胚芽油、杏仁油、紫苏油、花生油、山苍子油。另外杏仁油、紫苏油、花生油、山苍子油。另外,采用超临界萃取技采用超临界萃取技术提取微生物油脂也是近年来研究的热点术提取微生物油脂也是近年来研究的热点,如孢霉菌丝体油脂如孢霉菌丝体油脂提取的研究已取得进展。提取的研究已取得进展。第三十页，本课件共有38页4 生理活性物质的提取：生理活性物质的提取：超临界超临界CO2能选择性地溶解卵黄中能选择性地溶解卵黄中的中性脂质和胆固醇的中性脂质和
26、胆固醇,却不能溶解磷脂和蛋白质却不能溶解磷脂和蛋白质,因此可用于蛋黄因此可用于蛋黄中卵黄油的分离中卵黄油的分离,分离得到的卵黄油品质较好分离得到的卵黄油品质较好,且卵黄蛋白的功能且卵黄蛋白的功能性质也不受影响。儿茶素也是一种功能性成分性质也不受影响。儿茶素也是一种功能性成分,用超临界技术萃用超临界技术萃取儿茶素取儿茶素,提取率较高提取率较高,所得的物质纯度也较高。二十碳五烯所得的物质纯度也较高。二十碳五烯酸酸(EPA)对于防止心脏病、动脉硬化及糖尿病有积极疗效。传统方对于防止心脏病、动脉硬化及糖尿病有积极疗效。传统方法是用混合溶剂萃取法是用混合溶剂萃取,产品脂肪酸组成较复杂产品脂肪酸组成较复杂
27、,如用超临界萃取如用超临界萃取,产品纯度较高。产品纯度较高。第三十一页，本课件共有38页5 色素的提取：色素的提取：玉米黄色素属于异戊二烯类色素玉米黄色素属于异戊二烯类色素,生理上可作生理上可作为维生素为维生素A的来源的来源,超临界超临界CO2萃取的玉米黄色素萃取的玉米黄色素,性能指标优性能指标优于有机溶剂法萃取所得产品于有机溶剂法萃取所得产品,萃取率高且不含残留溶剂。利用超萃取率高且不含残留溶剂。利用超临界萃取分离的枸杞油临界萃取分离的枸杞油,不仅不饱和脂肪酸含量高不仅不饱和脂肪酸含量高,亚油酸含量高亚油酸含量高达达66.2%67.8%,还能从中分离出枸杞色素还能从中分离出枸杞色素,即即-胡
28、萝卜素胡萝卜素,色色素提取率达素提取率达51.5%。超临界。超临界CO2还能对马铃薯和番茄榨汁后的副还能对马铃薯和番茄榨汁后的副产品进行分离产品进行分离,从中提取出胡萝卜素。在胭脂红等其他植物染从中提取出胡萝卜素。在胭脂红等其他植物染料提取中也有应用。料提取中也有应用。第三十二页，本课件共有38页6 香精香料的提取：香精香料的提取：香荚兰精油是一种天然的食品增香剂香荚兰精油是一种天然的食品增香剂,用超用超临界临界CO2萃取的香荚兰精油萃取的香荚兰精油,为淡黄色油状物为淡黄色油状物,香气突出香气突出,具有奶香、具有奶香、豆香和膏香豆香和膏香,天然感好天然感好,无需调和可直接用于食品中。采用超临界
29、无需调和可直接用于食品中。采用超临界技术制取茴香油技术制取茴香油,产率比蒸馏法高产率比蒸馏法高35%,所得产物更具天然香料所得产物更具天然香料的芳香味。此外的芳香味。此外,超临界萃取还可用于肉豆蔻、肉桂、胡椒、超临界萃取还可用于肉豆蔻、肉桂、胡椒、子丁香、介子胺、生姜油、蒜油、辣椒油等香辛料的提取子丁香、介子胺、生姜油、蒜油、辣椒油等香辛料的提取,以以及董衣草、鼠尾草、百里香、迷迭香等常用香料的提取。及董衣草、鼠尾草、百里香、迷迭香等常用香料的提取。第三十三页，本课件共有38页7在食品分析方面的应用：在食品分析方面的应用：1988年年,国际上推出了第一台商品化的超国际上推出了第一台商品化的超临
30、界流体萃取临界流体萃取(SFE)仪仪,早期主要用于食品分析早期主要用于食品分析,如食用香料如食用香料,脂脂肪油脂肪油脂,维生素等维生素等,采用超临界技术分析采用超临界技术分析,能节省时间能节省时间,节约化学试节约化学试剂剂,排除溶剂干扰排除溶剂干扰,减少人身伤害。紫外减少人身伤害。紫外(UV)和常压化学解离和常压化学解离质谱法质谱法(APCIMS)的填充柱超临界流体色谱法的填充柱超临界流体色谱法(PS-FC),是鉴别是鉴别和定量测定和定量测定-兴奋剂的通用方法兴奋剂的通用方法,对于牛肝样品的对于牛肝样品的-兴奋剂兴奋剂,该该法显示出良好的回收率和较低的交量法显示出良好的回收率和较低的交量(RS
31、D 15%),此法还可用于此法还可用于双氯醇胺和柳丁氨醇的测定。对于农药残留的测定双氯醇胺和柳丁氨醇的测定。对于农药残留的测定,特别是水中碳特别是水中碳硫化合物的测定硫化合物的测定,超临界萃取法比较迅速超临界萃取法比较迅速。对于中药有效成。对于中药有效成分的分析分的分析,超临界萃取也有应用。超临界萃取也有应用。第三十四页，本课件共有38页8 酶制剂工业上的应用：酶制剂工业上的应用：超临界超临界CO2可用于蒜酶的失活和大蒜可用于蒜酶的失活和大蒜中中SOD的保留的保留,在酸性条件下能够抑制的蒜酶在酸性条件下能够抑制的蒜酶,经超临界经超临界CO2萃萃取后会失活。取后会失活。9 其他应用：其他应用：最
32、近有研究表明最近有研究表明,超临界萃取还可用于葡萄中超临界萃取还可用于葡萄中糖苷类的提取糖苷类的提取,不仅节省时间不仅节省时间,而且有利于实现自动化。而且有利于实现自动化。第三十五页，本课件共有38页九、九、SC-CO2 萃取技术的缺点和不足萃取技术的缺点和不足1 由于由于CO2 的非极性和低分子量特点的非极性和低分子量特点,在目前的技术水平下在目前的技术水平下SC-CO2 只适合于替代传统的有机溶剂的提取和水蒸气蒸馏法萃只适合于替代传统的有机溶剂的提取和水蒸气蒸馏法萃取脂溶性成分取脂溶性成分(如油脂类、挥发油如油脂类、挥发油),而对而对原来采用浓醇提取的原来采用浓醇提取的生物碱、内酯、黄酮等
33、物质生物碱、内酯、黄酮等物质,需加入一定比例的夹带剂或在很需加入一定比例的夹带剂或在很高的压力下进行萃取高的压力下进行萃取,这就给工业化带来了一定的难度。对于这就给工业化带来了一定的难度。对于许多强极性和高分子量的物质许多强极性和高分子量的物质(多糖类、皂苷类、蛋白质多糖类、皂苷类、蛋白质),则更则更难进行有效提取难进行有效提取,必须与其他方法结合使用。必须与其他方法结合使用。2 此外此外,SC-CO2 萃取装置在更换产品时清洗比较困难萃取装置在更换产品时清洗比较困难,萃取萃取产物的收集必须在无菌箱中进行产物的收集必须在无菌箱中进行,存在存在装卸料的连续化问题及装卸料的连续化问题及设备一次性投
34、资较大设备一次性投资较大的问题等。的问题等。第三十六页，本课件共有38页3 超临界萃取技术是近几十年才发展起来的一项新技术超临界萃取技术是近几十年才发展起来的一项新技术,技术理技术理论尚不成熟论尚不成熟,尤其是还没有公认的萃取过程的热力学模型。尤其是还没有公认的萃取过程的热力学模型。4 超临界萃取的工艺技术要求较高超临界萃取的工艺技术要求较高,相关的技术人员还有待培养相关的技术人员还有待培养,经验和技术资料都有待积累。经验和技术资料都有待积累。5 由于萃取过程在高压下进行由于萃取过程在高压下进行,所以对设备以及整个管路系统所以对设备以及整个管路系统的耐压性能要求较高的耐压性能要求较高,就我国目前而言就我国目前而言,设计和制造大型的高压萃设计和制造大型的高压萃取设备还有一定难度取设备还有一定难度,安全保障问题也十分突出。安全保障问题也十分突出。6 传统的食品行业传统的食品行业,是一个低投资的行业是一个低投资的行业,而超临界技术要想取而超临界技术要想取得高产出得高产出,必须建成大型生产设备必须建成大型生产设备,投资风险远高于常规分离技投资风险远高于常规分离技术术,这也使许多企业对此持观望态度。这也使许多企业对此持观望态度。第三十七页，本课件共有38页感感谢谢大大家家观观看看第三十八页，本课件共有38页