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1、关于组成细胞的分子第一轮复习Company Logo第一页，本课件共有35页Company Logo 第一节第一节 细胞中的元素和化合物细胞中的元素和化合物学习目标：学习目标：1识记细胞中的元素和化合物。识记细胞中的元素和化合物。2掌握检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的方法，并学会掌握检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的方法，并学会自己设计实验。自己设计实验。3知识梳理：知识梳理：4 生物界与非生物界生物界与非生物界5 6 元素种类大体相同元素种类大体相同元素含量有差异元素含量有差异统一性：统一性：差异性：差异性：第二页，本课件共有35页Company Logo2 3 大量元素：大量元素：4
2、 微量元素：微量元素：5 主要元素：主要元素：6 含量最高的四种元素：含量最高的四种元素：7 基本元素：基本元素：8 质量分数最大的元素：质量分数最大的元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、B、Zn、Cu、MoC、H、O、N、P、SC、H、O、NCO（干重下含量最高）干重下含量最高）（鲜重下含量最高）鲜重下含量最高）组成细胞的元素组成细胞的元素第三页，本课件共有35页Company Logo无机化合物无机化合物 有机化合物有机化合物水水 （含量最高的化合物）（含量最高的化合物）无机盐无机盐糖类糖类脂质脂质蛋白质（干重中含量最高的化合物）蛋白质（干重中含量最高的化合物）核酸核酸
3、 组成细胞的化合物组成细胞的化合物第四页，本课件共有35页Company Logo4（1）还原糖的检测和观察）还原糖的检测和观察5 常用材料：常用材料：6 试剂：试剂：斐林试剂斐林试剂7 注意事项：注意事项：8 还原糖有还原糖有9 10 必须必须11 颜色变化：颜色变化：12 （甲液：甲液：0.1g/ml的的NaOH 乙液：乙液：0.05g/ml的的CuSO4）葡萄糖，果糖，麦芽糖葡萄糖，果糖，麦芽糖浅蓝色浅蓝色棕色棕色砖红色砖红色用水浴加热用水浴加热甲乙液必须甲乙液必须等量混合均匀等量混合均匀后再加入样液中，后再加入样液中，现配现用现配现用苹果和梨苹果和梨检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白检测生
4、物组织中糖类、脂肪和蛋白第五页，本课件共有35页Company Logo第六页，本课件共有35页Company Logo（2）脂肪的鉴定）脂肪的鉴定常用材料：常用材料：试剂：试剂：注意事项：注意事项：切片要薄切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。有的地方模糊。酒精的作用是：酒精的作用是：需需使用显微镜观察使用显微镜观察 使用不同的染色剂染色时间不同使用不同的染色剂染色时间不同颜色变化：颜色变化：洗去浮色洗去浮色橘黄色橘黄色（苏丹（苏丹）或）或红色红色（苏丹（苏丹）苏丹苏丹或苏丹或苏丹染液染液花生子叶或向日葵种子花生子叶或向日葵种子第
5、七页，本课件共有35页Company Logo第八页，本课件共有35页Company Logo（3）蛋白质的鉴定）蛋白质的鉴定常用材料：常用材料：试剂：试剂：注意事项：注意事项：先加先加 ，再加，再加 鉴定前，留出一部分组织样液，以便对比鉴定前，留出一部分组织样液，以便对比颜色变化：颜色变化：双缩脲试剂双缩脲试剂（A液：液：0.1g/ml的的NaOH B液：液：0.01g/ml的的CuSO4）变成变成紫色紫色鸡蛋清，黄豆组织样液，牛奶鸡蛋清，黄豆组织样液，牛奶A液液1mlB液液4滴滴第九页，本课件共有35页Company Logo第十页，本课件共有35页Company Logo（4）淀粉的检测
6、和观察）淀粉的检测和观察常用材料：马铃薯常用材料：马铃薯试剂：试剂：颜色变化：颜色变化：碘液碘液变蓝变蓝第十一页，本课件共有35页Company Logo请大家用表格的方式列出各物质请大家用表格的方式列出各物质鉴定实验的方法及实验结果。鉴定实验的方法及实验结果。第十二页，本课件共有35页Company Logo 生命活动的主要承担者生命活动的主要承担者蛋白质蛋白质u一一 氨基酸及其种类氨基酸及其种类u 组成蛋白质的基本单位：组成蛋白质的基本单位：氨基酸氨基酸u结构要点：每种氨基酸都至少含有一个结构要点：每种氨基酸都至少含有一个氨基氨基（-NH-NH2 2）和一个）和一个羧基羧基（-COOH-C
7、OOH），并且都有一个氨），并且都有一个氨基和一个羧基基和一个羧基连接在同一个碳原子连接在同一个碳原子上。氨基酸的上。氨基酸的种类由种类由 决定。决定。R R基（侧链基团）基（侧链基团）第十三页，本课件共有35页Company Logo蛋白质的结构蛋白质的结构u氨基酸 二肽 三肽 多肽 多肽链 一条或若干条多肽链盘曲折叠 蛋白质u氨基酸分子相互结合的方式氨基酸分子相互结合的方式：u一个氨基酸分子的氨基和另一个氨基酸分子的羧基一个氨基酸分子的氨基和另一个氨基酸分子的羧基相连接，同时失去一分子的水。相连接，同时失去一分子的水。u连接两个氨基酸分子的化学键叫做连接两个氨基酸分子的化学键叫做脱水缩合脱
8、水缩合肽键肽键第十四页，本课件共有35页Company Logo氨基酸脱水缩合反应u融汇贯通：场所：实质：条件：相关计算：酶酶请写出两个氨基酸分子脱水缩合的反应方程式：请写出两个氨基酸分子脱水缩合的反应方程式：核糖体核糖体基因控制转录出的基因控制转录出的mRNA再指导翻译的过程再指导翻译的过程mRNA、tRNA、rRNA、酶、氨基酸、酶、氨基酸、ATP等等肽键数肽键数=脱水分子数脱水分子数=氨基酸总数氨基酸总数-肽链数肽链数第十五页，本课件共有35页Company Logo 1、构成生物体的蛋白质的20种氨基酸的结构通式：，根据R基的不同分为不同的氨基酸。氨基酸分子中，至少含有一个 NH2和一
9、个 COOH位于同一个C原子上，由此可以判断属于构成蛋白质的氨基酸。（p13）2、n个氨基酸脱水缩合形成m条多肽链时，共脱去(nm)个水分子，形成 个肽键，至少存在 个NH2和COOH，形成的蛋白质的分子量为(nm)n氨基酸的平均分子量18（nm）m规律方法规律方法 (p13)第十六页，本课件共有35页Company Logo构成蛋白质的氨基酸的 以及 导致蛋白质结构多样性，因此，蛋白质具有复杂的空间结构。蛋白质结构多样性导致蛋白质的 多样性。数目、排列顺序、多肽链的折叠方式不同，种类、蛋白质分子多样性的原因蛋白质分子多样性的原因功能的 第十七页，本课件共有35页Company Logo 蛋白
10、质的功能蛋白质的功能u1.1.构成细胞和生物体结构的重要物质（构成细胞和生物体结构的重要物质（）u2.2.催化细胞内的生理生化反应（催化细胞内的生理生化反应（）u3.3.运输载体（运输载体（）u4.4.传递信息，调节机体的生命活动（传递信息，调节机体的生命活动（）u5.5.免疫功能（免疫功能（）肌肉毛发肌肉毛发酶酶血红蛋白血红蛋白胰岛素胰岛素抗体抗体第十八页，本课件共有35页Company Logo1.1.人体血红蛋白的一条肽链有人体血红蛋白的一条肽链有145145个肽键个肽键,形成这条肽链形成这条肽链的氨基酸分子数以及它们在缩合的过程中生成的水分子的氨基酸分子数以及它们在缩合的过程中生成的水
11、分子数分别是数分别是()()A 145A 145和和144 144 B 145B 145和和145145 C 145C 145和和146 146 D 146D 146和和145 145 2.2.已知已知2020种氨基酸的平均分子量是种氨基酸的平均分子量是128128，现有一蛋白，现有一蛋白质分子由两条多肽链组成质分子由两条多肽链组成,共有肽键共有肽键9898个，此蛋白质个，此蛋白质的分子量（的分子量（）A 12800 B 12544A 12800 B 12544 C 11036 D 12288 C 11036 D 12288DC 典型例题典型例题第十九页，本课件共有35页Company Log
12、o 遗传信息的携带者遗传信息的携带者核酸核酸u 核酸的分类核酸的分类 DNADNA（脱氧核糖核酸）脱氧核糖核酸）RNARNA（核糖核酸）核糖核酸）第二十页，本课件共有35页Company Logo 核酸的结构核酸的结构u基本组成单位基本组成单位 u 核苷酸核苷酸 u化学元素组成化学元素组成：核苷酸核苷酸一分子五碳糖一分子五碳糖一分子磷酸一分子磷酸一分子含氮碱基一分子含氮碱基C H O N P第二十一页，本课件共有35页Company LogoDNA和RNA组成成分的异同脱氧核糖核苷酸核糖核苷酸腺嘌呤脱氧核苷酸鸟嘌呤脱氧核苷酸胞嘧啶脱氧核苷酸胸腺嘧啶脱氧核苷酸腺嘌呤核糖核苷酸鸟嘌呤核糖核苷酸胞嘧
13、啶核糖核苷酸尿嘧啶核糖核苷酸腺嘌呤（A）鸟嘌呤（G）胞嘧啶（C）胸腺嘧啶（T）腺嘌呤（A）鸟嘌呤（G）胞嘧啶（C）尿嘧啶（U）脱氧核糖磷酸磷酸核糖第二十二页，本课件共有35页Company Logo例：例：噬菌体噬菌体,烟草烟草,烟草花叶病毒的核酸中各具有碱基烟草花叶病毒的核酸中各具有碱基和核苷酸的种类依次是和核苷酸的种类依次是()()A 4,8,4 A 4,8,4 和和 4,8,4 4,8,4 B 4,5,4 B 4,5,4 和和 4,5,4 4,5,4C 4,5,4 C 4,5,4 和和 4,8,4 4,8,4 D 4,8,4 D 4,8,4 和和 4,5,4 4,5,4C第二十三页，本课
14、件共有35页Company Logo 核酸在细胞中的分布u观察核酸在细胞中的分布：u 材料：人的口腔上皮细胞u 试剂：u 注意事项：u盐酸的作用：u现象：甲基绿、吡罗红混合染色剂甲基绿、吡罗红混合染色剂改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色体中的时使染色体中的DNADNA与蛋白质分离，有利于与蛋白质分离，有利于DNADNA与染色剂结合。与染色剂结合。甲基绿将细胞核中的甲基绿将细胞核中的DNADNA染成染成绿色绿色，吡罗红将细胞质中的吡罗红将细胞质中的RNARNA染成染成红色红色。第二十四页，本课件共有35页Company Logo例：在观察
15、DNA和RNA在细胞中的分布的实验里，下列哪项不是加入盐酸的作用（）A 改变细胞膜的通透性B 使染色体中DNA与蛋白质分离 C 有利于DNA与染色剂结合 D 有利于RNA分布在细胞质中D第二十五页，本课件共有35页Company LogouDNADNA是细胞核中的遗传物质是细胞核中的遗传物质，此外，此外，在在 和和 中也有少量的中也有少量的分布。分布。uRNARNA主要存在于主要存在于 中，少量存在中，少量存在于细胞核中。于细胞核中。线粒体线粒体叶绿体叶绿体细胞质细胞质第二十六页，本课件共有35页Company Logo 核酸的功能核酸的功能u核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的核酸是细
16、胞内携带遗传信息的物质，在生物体的 中具有极其重要的作用。中具有极其重要的作用。u生物体内的各种遗传特性，以一定方式储存在生物体内的各种遗传特性，以一定方式储存在核酸分子中，所以核酸是携带核酸分子中，所以核酸是携带 的的物质。由于一切生命活动都离不开蛋白质，蛋物质。由于一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者，所以核酸通过白质是生命活动的主要承担者，所以核酸通过控制蛋白质的合成，来控制生物的性状从而表控制蛋白质的合成，来控制生物的性状从而表达出相应的遗传信息。达出相应的遗传信息。遗传、变异和蛋白质的生物合成遗传、变异和蛋白质的生物合成遗传信息遗传信息第二十七页，本课件共有35页
17、Company Logo 细胞中的糖类糖类的分类主要的能源物质主要的能源物质单糖单糖（葡萄糖，果糖，半乳糖，核（葡萄糖，果糖，半乳糖，核糖，脱氧核糖）糖，脱氧核糖）二糖二糖（蔗糖，麦芽糖，乳糖）（蔗糖，麦芽糖，乳糖）多糖多糖（淀粉，纤维素，糖原）（淀粉，纤维素，糖原）第二十八页，本课件共有35页Company Logo细胞中的脂质 脂质的分类脂质的分类脂肪脂肪：储能，保温，缓冲减压：储能，保温，缓冲减压磷脂磷脂：构成细胞膜和细胞器膜构成细胞膜和细胞器膜的主要成分的主要成分固醇固醇胆固醇胆固醇性激素性激素维生素维生素D第二十九页，本课件共有35页Company Logo生物大分子以生物大分子以
18、为骨架为骨架多糖多糖,蛋白质蛋白质,核酸等都是生物大分子，都是由核酸等都是生物大分子，都是由许多基本的组成单位连接而成的，这些基本单许多基本的组成单位连接而成的，这些基本单位称为位称为单体单体,这些生物大分子又称为单体的这些生物大分子又称为单体的多聚体多聚体例如，组成例如，组成多糖多糖的单体是的单体是单糖单糖，组成组成蛋白质蛋白质的单体是的单体是氨基酸氨基酸，组成，组成核酸核酸的单的单体是体是核苷酸核苷酸每一个单体都以若干个相连的每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳原子构成的碳链碳链为基本骨架，由许多单为基本骨架，由许多单体连接成多聚体因此，体连接成多聚体因此，碳是生命的核心元碳是生命的核
19、心元素素碳链碳链第三十页，本课件共有35页Company Logo第五节 细胞中的无机物细胞中的水细胞中的水结合水结合水：细胞结构的重要组成成分：细胞结构的重要组成成分细胞内良好溶剂细胞内良好溶剂 运输养料和废物运输养料和废物许多生化反应有水的许多生化反应有水的参与参与自由水自由水第三十一页，本课件共有35页Company Logo第三十二页，本课件共有35页Company Logo例1：细胞内结合水的生理作用是（）A 为各种离子分子的良好溶剂 B 为各种生化反应提供液体环境 C 吸收热量维持体温恒定 D 细胞结构的组成物质之一D第三十三页，本课件共有35页Company Logo例2：当生物体新陈代谢旺盛，生长迅速时，生物体内（）A 结合水与自由水的比值与此无关 B 结合水与自由水的比值会升高 C 结合水与自由水的比值会降低 D 结合水与自由水的比值会不变C第三十四页，本课件共有35页感谢大家观看第三十五页，本课件共有35页