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1、2023年暑期快餐店工作实习报告范文3篇 暑期快餐店工作实习报告范文3篇 实习正式供应了一个从学生变成员工，从学习变成工作，从学校走进职场的机会，让大家真实的接触职场。有了实习的阅历，以后就业的道路就会少走许多弯路。下面就让我带你去看看高校生必胜客工作实习报告范文3篇，希望能帮助到大家! 必胜客实习报告 篇1 一、选题背景 20_年的暑假，在学校的要求下，起先了暑期的实习，找了离自己家近的必胜客，过上了服务员的生活。首先必胜客快乐餐厅是百胜餐饮旗下的一个西餐连锁店，百胜餐饮同时还包括肯德基等。其次本领想着应付学校的要求完成社会实践，不过确的确实在实习的过程中获得了很多。 二、实习内容 这是一个
2、充溢的假期。没有空调房里抱着西瓜吃着冰棍，没有年复一年播出的还珠格格，也没有闲的发霉被爸妈唠叨着什么事都不做，有的，是在艳阳里实习工作的汗水与欢乐。 初入必胜客，只是抱着一种来完成社会实践的目的，想着这里离家很近，实习还可以获得工资，不用每天在家闲着，而在家旁边的实习机会并不多，必胜客变成了我的首选。 许多人说做餐饮行业很累，服务行业更累，而我就是两项都占了。 首先说说面试，第一次只让我填了一张表格就告知我回家等通知，正式的面试问了一些对于必胜客的了解，餐饮服务行业对服务员的要求之类的问题，所以其实在面试之前是肯定要好好打算的，查阅一些相关资料是必不行少的。在正式的第一次面试之后的就是复试，其
3、实我个人认为问的一些问题也差不多相同，可能就是问的更细致更深化一些。然后便是打算入职了。 在面试的时候，自信，我认为是最为重要的，不能太过于惊慌让面试的人对你留下不好的印象，有时候话多健谈反而能让人给你加分。当然，也不是天马行空的乱侃，总是得看面试官的表情来围着主题沟通的。 起先正式的工作之后，会发觉其实当必胜客的服务员并不是想象中的那样，只是简洁地送个餐，在这里，须要我样样本事俱全，而最简洁的才是送餐，当然也是从最简洁的学起。在等待菜品出来的空余时间，一般是在看菜单学习的，例如什么样的小吃配什么样的酱料，什么样的面食饭食汤食配什么样的勺子等等;怎样端托盘，在送给客人的时候要一一背出菜名，送餐
4、有哪些禁忌，很多很多都是须要在最短的时间内记住的。这些都很好的熬炼的我的的细心，平常总是丢三落四马马虎虎的人，在做这项工作的时候，真的是得到了很好的熬炼。而在客人许多的时候，传菜又真的是个体力活。在熟识了传菜的流程之后，我便起先学服务。服务，简而言之就是帮客人点餐，在客人报出菜品之后要快速的登记来，有时候客人说的很模糊的菜名，还要说出全名向他确认，所以在这个过程中，对菜单的熟识程度的重要性是可想而知的。常常地时候还要很有耐性的等待客人选择，记得我间或还会等一个客人点餐点十几二非常钟，服务看法这个时候便是极其重要的的了，不能表现出不耐烦，这真的特别考验我。在更多的时候是看好所管辖的区域，客人随叫
5、随到，客人在用餐过程中的需求一般都是在看区的服务员解决。常常的许多人同时喊服务员的时候会简单手忙脚乱，也是须要其他服务员的帮助。其实平常生活中，我其实是个暴脾气急性子的人，做事总是风风火火毛毛躁躁，然而在做服务员的过程中，我却能始终对每一个客人都保持平和温顺的语气，哪怕心里急的不行，或是对客人多么的不满，但是也会努力的压下心里的不安静，这项工作确定是上天支配来磨砺我的。然而最枯燥的工作肯定是带位了，所谓带位，就是在门口迎宾，然后将客人带到指定的位置入座。常常这项工作在门口一站便是一天，工作日的时候更是只有一个人在门口傻站着。我几度要被这项工作熬煎的发狂，常常没客人来的时候在门口走来走去，走来走
6、去，来一个同事便拉上说几句聊两分钟，总之就是抓住一切机会打发时间。枯燥的带位工作几乎是我最不想做的一件事，因为除了闲的发慌，就是忙的跳脚。尤其周末，当门口排起了长长的队等候就餐，门口就成了菜市场，和煮沸的水一样，又热又吵，还要压着性子和那些同样急性子的客人耐性的说明稍等。整个人在门口的人群中像个陀螺一样转个不停。我记得曾经和一个同事吐槽带位的不好，他还调侃一句你可是掌控全局的人啊!客人坐哪都是由你确定的呢!我真是一时无言以对。总之，带位这样的工作，虽然简洁，可总是要既耐得住枯燥。 必胜客实习报告 篇2 一、实习概况 刚到必胜客的时候，挺兴奋的，终归是第一次真正踏入社会工作，对什么都簇新和新奇，
7、可当正式上岗的时候，才发觉，这份工作很辛苦但是也让人获益颇多。 虽然我只在必胜客进行工作，但必胜客还是按正规的员工对我进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和巡游培训，主要是介绍必胜客的概况，同时也对我进行了员工素养及必胜客管理制度的培训，这让我对工作有了也许的了解;其次是消防平安意识培训，必胜客特殊支配了平安部的经理助理为我现场讲解授课，让我对必胜客平安和消防常识有了更深化系统的了解;第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我实习的两个多月，由部门负责人员为我进行不间断的技能指导，两个多月的工作让我对部门工作有了基本的了解，这也得益于必胜客系统而全面的
8、培训。这些培训对于我以后的学习和工作都是特别有用的。 记得我经过一个星期的短期培训后，基本上驾驭了必胜客的基本概况和应知应会的内容，然后就把我们安排到各个岗位，我则被分到了西餐部门，待熟识了本部门的概况后就跟着师傅起先学习了。 (一)实习目的 为了体会在社会中的工作生活，体验打工的苦与乐，为将来融入社会打下基础与作好心理打算;同时响应学校培育与提高高校生综合素养实力的精神，理论联系实际，学以致用，用所学的科学方法和理论去指导实践，与时俱进，我满怀信念地踏上了社会实践之路。 在这次实践中我想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，熬炼自己的才能，培育自己的韧性，更重要的是检
9、验一下自己所学的东西能否被社会所用，找出自己的不足之处，以便更好的取长补短，提高个人素养，为即将进入社会做好打算和进行必要的热身及适应。 (二)实习时间 我于20_年6月20号到9月20号。 在必胜客进行工作 (三)实习单位概况 必胜客是一个快捷西餐厅，供应全程服务的综合性餐厅，装饰豪华高雅，融欧式巴 洛克风格和现代设计风格为一体，独具匠心。必胜客拥有装修探究新颖的餐厅，各种餐饮齐全，儿童，年轻人比较喜爱的披萨，多种下午茶，菜式丰富，每天都有新品菜式。 (四)实习岗位介绍 (1)在所指派的岗位内招呼客人，留意客人进餐状况，听从上司指派，为客人供应良好服务。 (2)根据工作程序和标准做好各项工作
10、，如换台布、摆台、整理餐具，打算餐具及作好清洁卫生等。 (3)每日按时凭单到仓库领取日用品(可由领班负责或接受领班交待)。 (4)了解每日供应菜式及酒水以便介绍给客人。 (5)为客人上菜、分菜、斟酒，收换餐具，服务客人就餐。 (6)留意客人所点的菜品。尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题。若自己不能解决的可刚好反映请示领班。 (7)尽量避开用具破损，轻拿轻放，使自己工作尽责。 (8)负责好餐后各项收尾工作，清洁好当值卫生，交接好 二、实习业务工作综述 (一)熟识菜式学问 由于自己以前没有实际接触过西方菜，对西方菜肴不熟识，于是刚起先部门就让我熟识点心学问和西餐学问。如比较闻名的点心：黑白慕斯，
11、土豆沙拉，五彩水果沙拉;比较出名的西餐比萨有：香酥罗非鱼比萨，黑胡椒小牛排比萨，欧陆浓情火腿比萨。这些都是顾客常常点的一些菜点，通过一段时间的学习，我对那些菜点都有了比较清楚的相识。 (二)熟识汤学问 诞生于北方的我，对于做汤是一窍不不通啊，如比较受大家喜爱的汤：鲜香菌菇汤，枸杞菌菇鸡汤，蔬菜鱼丸汤等，通过一段时间的学习，我都对它们有了肯定的解了。 必胜客实习报告 篇3 在这个燥热的暑假，经由挚友介绍，我申请参与了百事集团旗下的闻名餐饮公司真功夫暑期实习工作。 起先申请的时候，并不算胜利。经过了2周时间的等待，才等来了面试的机会。所幸当时没有轻易放弃，否则就没有第一次暑假社会实践了。在接下来的
12、面试中我发挥不错，和几个同学一起进入真功夫，起先了全新的打工生活。 作为一名高校生，我学习的专业是物流工程。可以说和真功夫也有一点关系吧，我抱着熟识社会和了解如何赚钱为目的，在工作中表现得主动主动，得到了真功夫快乐餐厅的领导们的一样好评。 其实我初去真功夫我时就感觉自己好像什么也不懂，感觉那么的无力望着别人却是那么的顺手当时都不知用什么来形容当时的心情，外面的社会的确太过宽广，也太过丰富，在学校是那么的简洁客外头却病不如此，第一天去那做事是就是在洗碗房帮阿姨整理碟子，要时刻被那些阿姨指挥来指挥去的，这就叫人在屋檐下不得不低头吧，所以那时我好像就知道这里不会跟家里一样，你想干就干，不想干就丢一边
13、，外头好像并不是那么随意的，一切都有它的规章和制度。不行为所欲为。在那我知道作为一名服务员在为客人服务时，要毕恭毕敬，不行像在家里一样爸妈叫我做，我还可以当作不听见，但假如在餐厅这样。就要挨指责的。 刚起先的时候我的主要工作是带位，即帮助每位光临真功夫的客人找到他们的位置，并在后期帮他们下订单。在一般时间，这个职位不算很忙，不须要打算太多的东西。但是在餐饮高峰期，尤其是周末或者节假日晚饭时间，来得客人特别的多，如何支配客人入座，带他们找到位置，支配他们等待空座就变得特别重要了。须要体现出特别好的沟通技能和理解沟通实力。 在工作的过程中，每一个环节都不能出错。这种要求是我们在课堂上学不到的。在学
14、校里可能只需会解一道题，算出一个程式就可以了，但这里更须要的是与实际相结合，没有实际，只是纸上谈兵是不行能在社会立足的，所以肯定要特殊当心谨慎，而且一旦出错并不是像学校里一样老师打个红叉，然后改过来就行了，特殊是在工厂里出错是要负责任的，这关乎工厂的利益存亡。 当要我学收银时，这个可关于现金问题出了错是要自己担当的，再说这也不是闹着好玩的。特殊是有时候几桌同时要买单时，我就得吧每桌的钱分清，不行出差错，在结账时，把给你找零的钱拿出来后，就要把今日的营业额点出来，甚至说多几毛好几毛都要心中有数，在那里边做事。不是学一样就可以了，而是在那里边什么都得学，排队登记、待位、BS、服务、传菜、收银。有时
15、甚至可以进内场。我觉得这样很利于熬炼我们的实力。总之，这个寒假的社会实践是丰富而又有意义，一些心得和体会让人感到兴奋，但却决不仅仅用兴奋就能描述的，因为这是一种实实在在收获，是对有阅历者优先的感悟。 在我的打工生活中，我也明白了很多：在日常的工作中上级欺压、责怪下级是不行避开的。虽然事实如此，但这也给我上了珍贵的一课。它让我明白到别人指责你或是你听取他人的看法时，肯定要心平气和，只有这样才能表示你在诚意听他说话。虽然被指责是很难过的，而且要明确表示你是真心在接受他们的指责。因为这样才能在失败中吸取教训，为以后的胜利铺路。我们要学会从那里跌倒就从哪里爬起来，这才是我所应当做的。 我也从工作中学习
16、到了人际交往和待人处事的技巧。在人与人的交往中，我能看到自身的价值。人往往是很执着的。可是假如你只问耕耘不问收获，那么你肯定会交得到许多挚友。对待挚友，切不行斤斤计较，不行强求对方付出与你对等的真情，要知道赐予比获得更令人快乐。不论做是事情，都必需有主动性和主动性，对胜利要有信念，要学会和四周的人沟通思想、关切别人、支持别人。 打工的日子，有喜有忧，有快乐，也有苦累，或许这就是打工生活的全部吧。我不知道多少打工的人有过这种感觉，但总的来说，这次的打工生活是我人生中迈向社会的重要一步，是值得回忆的。现在想来，二十四天的打工生活，我收获还是蛮大的。我所学到的生活的道理是我在学校里无法体会的，这也算
17、是我的一分财宝吧。 现今，在人才市场上高校生已不是什么抢手货，而在每个用人单位的聘请条件中，几乎都要求有工作阅历。所以，高校生不仅仅要有理论学问，工作阅历的积累对将来找工作也同样重要。事情很简洁，同等学历去应聘一份工作，公司当然更看重个人的相关工作阅历。 就业环境的不容乐观，竞争形式的日趋激烈，面对忧虑和压力，于是就有了像我一样的在校高校生选择了寒期打工。暑期虽然只有短短的两个月，但是在这段时间里，我们却可以体会一下工作的辛苦，熬炼一下意志品质，同时积累一些社会阅历和工作阅历。这些阅历是一个高校生所拥有的无形资产，真正到了关键时刻，它们的作用就会显现出来。 高校生除了学习书本学问，还须要参与社
18、会实践。因为许多的高校生都醒悟得知道 两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书的人不是现代社会须要的人才。高校生要在社会实践中培育独立思索、独立工作和独立解决问题实力。通过参与一些实践性活动巩固所学的理论，增长一些书本上学不到的学问和技能。因为学问要转化成真正的实力要依靠实践的阅历和熬炼。面对日益严峻的就业形势和日新月异的社会，我觉得高校生应当转变观念，不要简洁地把暑期打工作为挣钱或者是积累社会阅历的手段，更重要的是借机培育自己的创业和社会实践实力。 现在的聘请单位越来越看重高校生的实践和动手实力以及与他人的交际实力。作为一名高校生，只要是自己所能承受的，就应当把握全部的机会，正确衡量自己，充分发挥所长
19、，以便进入社会后可以尽快走上轨道。 在这次寒期的工作中，我懂得了理论与实践相结合的重要性，获益良多，这对我今后的生活和学习都有很大程度上的启发。这次的打工是一个起先，也是一个起点，我信任这个起点将会促使我逐步走向社会，渐渐走向成熟。 这些是我在高校课本上不能学来的，通过这样的实践才能让我明白什么是工作。沟通和理解将会是任何工作的基础，好的沟通将会事半功倍。 我觉得这样的暑期打工，可以帮助我们在校高校生更新观念，汲取新的思想与学问，这些东西将让我们终生受用。 社会实践加深了我与社会各阶层人的感情，拉近了我与社会的距离，也让自己在社会实践中开拓了视野，增长了才能，进一步明确了我们青年学生的成材之路与肩负的历史使命。 社会才是真正学习的大课堂，通过社会实践，让我们高校生提前了解社会，为将来真正走上社会供应珍贵的阅历和阅历，也为将来从事任何工作打下良好的基础。