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1、饲用益生菌剂第1页，本讲稿共15页一一.益生菌的概念益生菌的概念 1974年美国学者Parker R E 首次用Probiotics一词来描述1989年美国学者Fuller又提出一个新的定义“一种可通过改善肠道菌群平衡，而对宿主施加有利影响的活微生物制剂”。1990年全国微生态学会学术研讨会正式提出“微生态制剂微生态制剂”一词，益生菌两个基本性质益生菌两个基本性质:是活的微生物是活的微生物;通过摄入充足的数量，对宿主产生功能性健康益处通过摄入充足的数量，对宿主产生功能性健康益处微生态制剂微生态制剂的组成：的组成：益生菌益生菌(probiotics)益生元益生元(prebiotics)合生素合生
2、素(synbiotics)第2页，本讲稿共15页二二.益生菌基本作用原理益生菌基本作用原理1,优势种群作用优势种群作用 动物肠道内存在的优势种群为乳酸杆菌、双歧杆菌等有益菌，微生态制剂帮助建立和维持正常的肠道优势菌群。2,生物夺氧作用生物夺氧作用 动物肠道内的有益菌99为厌氧菌，而需氧菌和兼性厌氧菌只占1。芽孢杆菌等可消耗过量的氧气，阻止病原菌的繁殖。3,生物拮抗作用生物拮抗作用通过吸附机制和竞争排斥作用争夺有限的营养物质和生态位点，阻止病原菌的繁殖；4,增强免疫作用增强免疫作用 作为外源抗原或辅剂,益生菌能够刺激动物产生干扰素，提高免疫球蛋白浓度和巨噬细胞活性，增强机体体液免疫和细胞免疫功能
3、，防止疾病的发生。5,改善机体内环境作用改善机体内环境作用产生代谢产物和生理活性物质抑制或杀灭病原微生物,恢复微生态平衡6,营养作用营养作用 为机体提供营养，促进生长 第3页，本讲稿共15页三三.益生菌制剂的微生物种类益生菌制剂的微生物种类2006年农业部规定允许使用的饲料级微生物菌种有年农业部规定允许使用的饲料级微生物菌种有16种：种：地衣芽孢杆菌地衣芽孢杆菌 枯草芽孢杆菌枯草芽孢杆菌 两歧双歧杆菌两歧双歧杆菌 嗜酸乳杆菌嗜酸乳杆菌 干酪乳杆菌干酪乳杆菌 乳酸乳杆菌乳酸乳杆菌 植物乳杆菌植物乳杆菌 保加利亚乳杆菌保加利亚乳杆菌 粪肠球菌粪肠球菌 屎肠球菌屎肠球菌 乳酸肠球菌乳酸肠球菌 乳酸片
4、球菌乳酸片球菌 戊糖片球菌戊糖片球菌 产朊假丝酵母产朊假丝酵母 酿酒酵母酿酒酵母 沼泽红假单胞菌沼泽红假单胞菌第4页，本讲稿共15页四四.国内主要生产商国内主要生产商第5页，本讲稿共15页第6页，本讲稿共15页常见进口产品常见进口产品第7页，本讲稿共15页五五.国内主要产品分析国内主要产品分析第8页，本讲稿共15页山东宝来利来益生菌剂产品分析山东宝来利来益生菌剂产品分析第9页，本讲稿共15页国内已被批准药准字的益生素主要有：国内已被批准药准字的益生素主要有：丽珠肠乐（双歧杆菌）丽珠肠乐（双歧杆菌）回春生（双歧杆菌）回春生（双歧杆菌）促菌生（蜡样芽胞杆菌）促菌生（蜡样芽胞杆菌）降脂生（肠球菌）降
5、脂生（肠球菌）金双歧（双歧杆菌）金双歧（双歧杆菌）整肠生（地衣芽胞杆菌）整肠生（地衣芽胞杆菌）抑菌生（枯草杆菌）抑菌生（枯草杆菌）妈咪爱妈咪爱 思连康思连康 美常安美常安 培菲康（双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、粪链球菌）培菲康（双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、粪链球菌）乳康生（蜡样芽胞杆菌和干酪乳杆菌）。乳康生（蜡样芽胞杆菌和干酪乳杆菌）。三株口服液三株口服液 昂立一号昂立一号 多用于肠胃保健和腹泻治疗。多用于肠胃保健和腹泻治疗。第10页，本讲稿共15页1992年我国成立中国微生态学会。年我国成立中国微生态学会。“八五八五”期间四川农业期间四川农业大学首次承担国大学首次承担国 家攻关项目家攻关项目饲用微生物添加
6、剂的研饲用微生物添加剂的研究，于究，于1995年顺利通过国家验收。其制成猪用年顺利通过国家验收。其制成猪用（8701）、鱼虾用（）、鱼虾用（8801）和家禽用（）和家禽用（8901）微生物添）微生物添加剂，在多个省市推广应用，效果显著。加剂，在多个省市推广应用，效果显著。我国我国 饲料药物添加剂使用规范饲料药物添加剂使用规范 规定，规定，蛋鸡产蛋期饲料中不得使用任何抗生素，蛋鸡产蛋期饲料中不得使用任何抗生素，肉鸡饲料中抗生素的使用限定在一定范围内，肉鸡饲料中抗生素的使用限定在一定范围内，规定了休药期，规定了休药期，这对家禽疾病的防治和治疗带来困难，使用微生态制剂有助于这对家禽疾病的防治和治疗带
7、来困难，使用微生态制剂有助于解决此类问题。解决此类问题。第11页，本讲稿共15页何明清（何明清（19931993）给下痢仔鸡连续）给下痢仔鸡连续3day3day口服口服蜡样芽孢杆菌蜡样芽孢杆菌后，肠内需氧菌与厌后，肠内需氧菌与厌 氧菌之比由氧菌之比由下痢前的下痢前的1:1 1:1 恢复到健康时恢复到健康时1:1000,1:1000,即即99%99%以上为厌氧菌中双歧杆菌，乳酸菌显著以上为厌氧菌中双歧杆菌，乳酸菌显著增加，而大肠杆菌，沙门氏菌显著减少增加，而大肠杆菌，沙门氏菌显著减少刘克琳等（刘克琳等（19941994）用）用地衣芽孢杆菌地衣芽孢杆菌微生物添加剂饲喂肉鸡，实验组免疫器官生长迅微生
8、物添加剂饲喂肉鸡，实验组免疫器官生长迅速且成熟快。速且成熟快。肖振铎（肖振铎（1994 1994）从畜禽消化道中分离出）从畜禽消化道中分离出植物乳杆菌、乳酸片球菌植物乳杆菌、乳酸片球菌，对，对1198 1198 只蛋鸡进行只蛋鸡进行试验，结果产蛋率提高试验，结果产蛋率提高4.38%4.38%，死亡率降低了，死亡率降低了3.81 3.81。李巧贤李巧贤(1997)(1997)用有益菌用有益菌(双歧杆菌、乳酸杆菌、酵母菌、肠链球菌双歧杆菌、乳酸杆菌、酵母菌、肠链球菌)6)6个菌株研制而成的个菌株研制而成的NM6NM6菌粉添加于饲料中作为药用，对雏鸡白痢。成年鸡腹泻菌粉添加于饲料中作为药用，对雏鸡白
9、痢。成年鸡腹泻(大肠杆菌病、长期和大肠杆菌病、长期和反复使用抗菌素疗效不佳的腹泻鸡群反复使用抗菌素疗效不佳的腹泻鸡群)有十分明显的治疗效果。预防率在有十分明显的治疗效果。预防率在95%95%以上以上.傅义刚等（傅义刚等（1997 1997）报道，肉鸡饲料中添加）报道，肉鸡饲料中添加0.5 0.5 益生素（主要菌株为益生素（主要菌株为芽抱杆菌和乳酸芽抱杆菌和乳酸菌菌，活菌总数，活菌总数8*108)8*108)，鸡血液球蛋白水平提高，血氨减少，鸡的抗病力增强，死，鸡血液球蛋白水平提高，血氨减少，鸡的抗病力增强，死亡率下降，鸡消化道内容物的氨浓度显著降低，淀粉酶和总蛋白酶活性降低，对促亡率下降，鸡消
10、化道内容物的氨浓度显著降低，淀粉酶和总蛋白酶活性降低，对促进肉鸡早期生长和提高饲料转化率有良好效果。进肉鸡早期生长和提高饲料转化率有良好效果。部分应用实例部分应用实例:第12页，本讲稿共15页promsopone promsopone 等（等（19981998）先给肉鸡饮水中添加益生素，然后让其）先给肉鸡饮水中添加益生素，然后让其 接触沙门接触沙门 氏菌，结氏菌，结果肉鸡盲肠、结肠中的沙门氏菌数目明显低于对照组。果肉鸡盲肠、结肠中的沙门氏菌数目明显低于对照组。张晓梅（张晓梅（19991999）用分离自本地种鸡消化道的）用分离自本地种鸡消化道的双歧杆菌，乳杆菌，优杆菌双歧杆菌，乳杆菌，优杆菌和土
11、壤中的和土壤中的地衣地衣芽孢杆菌芽孢杆菌按不同比例混合制成三种活菌制剂，饲喂雏鸡。按不同比例混合制成三种活菌制剂，饲喂雏鸡。张日俊等报道，用含张日俊等报道，用含芽孢菌、乳酸菌和酵母菌芽孢菌、乳酸菌和酵母菌等有益菌组成的活性微生物益生素饲喂肉等有益菌组成的活性微生物益生素饲喂肉仔鸡能明显提高饲料转化率和增重，同时能显著刺激胸腺、脾和法氏囊的发育，仔鸡能明显提高饲料转化率和增重，同时能显著刺激胸腺、脾和法氏囊的发育，增强机体免疫能力和抗病力。增强机体免疫能力和抗病力。胥清富等（胥清富等（1999 1999）用）用K94 K94 活菌剂（活菌剂（乳酸杆菌、双歧杆菌和乳酸杆菌、双歧杆菌和3 3 种芽抱
12、杆菌种芽抱杆菌），在），在1 1 日龄日龄AA AA 肉鸡日粮中添加肉鸡日粮中添加l%l%，在，在l l 一一15 15 日龄，日增重比对照组提高日龄，日增重比对照组提高1 039%1 039%，饲，饲料转化率提高料转化率提高10.27%,16 10.27%,16 一一O O 日龄，试验组采食量提高日龄，试验组采食量提高12.3%12.3%，饲料报酬提高，饲料报酬提高26.33%26.33%，成活率提高，成活率提高3.17 3.17。牛钟相（牛钟相（20002000）用）用双歧杆菌双歧杆菌等饲喂蛋鸡，产蛋率提高等饲喂蛋鸡，产蛋率提高.温彩霞温彩霞(2002)(2002)利用从健康蛋鸡和肉鸡肠道
13、内分离的菌株以及实验室保存菌，在体外分别与利用从健康蛋鸡和肉鸡肠道内分离的菌株以及实验室保存菌，在体外分别与鸡白痢沙门菌强毒株作用鸡白痢沙门菌强毒株作用48 h48 h后，以涂片染色镜检法和菌落计数法筛选出对鸡白痢后，以涂片染色镜检法和菌落计数法筛选出对鸡白痢沙门菌有抑制作用的沙门菌有抑制作用的5 5株细菌，即株细菌，即鸡粪肠球菌、鸡非致病性大肠埃希菌、环状芽胞杆菌、鸡粪肠球菌、鸡非致病性大肠埃希菌、环状芽胞杆菌、酵母菌和乳酸菌酵母菌和乳酸菌，抑制率分别为，抑制率分别为97.8%,99%,99.9%,98.2%97.8%,99%,99.9%,98.2%和和78%.78%.第13页，本讲稿共15
14、页徐丽萍徐丽萍(2002)(2002)研究结果表明，人工感染鸡白痢沙门氏菌后，未饲喂复合菌组研究结果表明，人工感染鸡白痢沙门氏菌后，未饲喂复合菌组 同饲同饲喂复合菌组相比，死亡率提高了喂复合菌组相比，死亡率提高了20%20%，大肠杆菌数明显增多，双歧杆菌和乳酸杆菌，大肠杆菌数明显增多，双歧杆菌和乳酸杆菌数明显减少数明显减少(复合菌主要成分有复合菌主要成分有光合细菌、醋酸杆菌、放线菌、酵母菌、乳酸菌光合细菌、醋酸杆菌、放线菌、酵母菌、乳酸菌等等户户温彩霞温彩霞(2003)(2003)利用由利用由鸡粪肠球菌、鸡非致病性大肠埃希菌、芽胞杆菌、酵母菌和乳鸡粪肠球菌、鸡非致病性大肠埃希菌、芽胞杆菌、酵母
15、菌和乳酸菌酸菌组成的复合菌剂在体外与鸡白痢沙门菌作用，结果表明，鸡白痢沙门菌生长明组成的复合菌剂在体外与鸡白痢沙门菌作用，结果表明，鸡白痢沙门菌生长明显受到抑制，抑制率达显受到抑制，抑制率达90%90%以上以上易力等（易力等（2004 2004）在肉仔鸡日粮中分别添加）在肉仔鸡日粮中分别添加乳酸杆菌、芽抱杆菌、光合细菌乳酸杆菌、芽抱杆菌、光合细菌 和复合和复合菌（乳酸菌芽抱杆菌），可以看出压菌（乳酸菌芽抱杆菌），可以看出压6 6 周龄使用不同微生态制剂的各组料肉周龄使用不同微生态制剂的各组料肉比都比对照组要低，饲料效率均表现不同程度的改善，与吕景旭等（比都比对照组要低，饲料效率均表现不同程度的
16、改善，与吕景旭等（1 998 1 998）、）、苏军苏军 1998 1998）、史兆国）、史兆国 2001 2001）等报道的结果一致；整个饲养期的淘汰鸡只）等报道的结果一致；整个饲养期的淘汰鸡只数表明，微生态制剂有助于提高鸡的存活率和减少疾病发生率，提高机体的免数表明，微生态制剂有助于提高鸡的存活率和减少疾病发生率，提高机体的免疫力和抗病力。疫力和抗病力。崔西勇等（崔西勇等（2 004 2 004）用）用EM EM 制剂制剂和实验室研制的两种复合菌制剂饲喂蛋鸡，结果表明均对和实验室研制的两种复合菌制剂饲喂蛋鸡，结果表明均对提高产蛋率、降低软破蛋率，提高饲料转化率等方面有显著效果，产蛋率分别提高提高产蛋率、降低软破蛋率，提高饲料转化率等方面有显著效果，产蛋率分别提高5.93 5.93、4.82 4.82 和和4.93%.4.93%.第14页，本讲稿共15页存在问题存在问题:1、作用机制的还不清楚、作用机制的还不清楚(除乳酸杆菌和双歧视杆菌外除乳酸杆菌和双歧视杆菌外)，有待，有待进一步研究。进一步研究。2、产品的活菌不稳定，货架期短。、产品的活菌不稳定，货架期短。3、我国没有微生态制剂产品的标准，市场混乱。、我国没有微生态制剂产品的标准，市场混乱。4、确认适宜高效的菌种少。、确认适宜高效的菌种少。第15页，本讲稿共15页