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1、精心整理生物第一章1、水和无机盐的作用(1)水的作用：良好的溶剂；运输营养物质和代谢废物；代谢的原料（如光合作用和细胞呼吸）；维持细胞的正常形态；细胞结构的组成成分(2)(3)C、H、O、N在生物体内含量达 95%以上,其中 C是生物体核心元素,O 是活细胞中含量最多的元素;水是活细胞中含量最多的化合物，蛋白质是干细胞中含量最多的化合物。2、糖类的种类和作用种类单糖二糖多糖主要分布动植物细胞：葡萄糖、核糖、脱氧核糖植物细胞：蔗糖、麦芽糖；动物细胞：乳糖植物细胞：淀粉、纤维素；动物细胞：糖原合成部位叶绿体、内质网、高尔基体、肝脏和肌肉功能主要能源物质细胞结构成分核酸的组成成分3、脂质的种类和作用
2、I 包括：油脂、磷脂、固醇、植物蜡等油脂：细胞内良好的储能物质；组成元素：C、H、O（C、H比例高，燃烧时耗氧多，产能多）；功能：储能、保温等；磷脂：细胞膜及细胞器膜的基本骨架；固醇：组成元素：C、H、O；小分子物质 固醇：动物细胞膜的成分；性激素：促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成（化学本质是脂质）；植物蜡：对植物细胞起保护作用。4、蛋白质的种类和功能(1）蛋白质的基本单位是氨基酸。每种氨基酸分子至少含有一个氨基和一个羧基，并且一个氨基和一个羧基连接在同一碳原子上。R基的不同决定了氨基酸的种类不同。(2)两个氨基酸发生脱水缩合形成二肽，形成肽键，见下图：氨基：-NH2；羧基：-COO
3、H；肽键：-CO-NH-(3)蛋白质分子结构的多样性：组成蛋白质的氨基酸种类不同；成蛋白质的氨基酸数目不同；成蛋白质的氨基酸排列顺序不同；蛋白质的空间结构不同(4)蛋白质功能：组成功能:肌肉；催化功能:酶；运输功能:血红蛋白；调节功能:生长激素；免疫功能:抗体元素参与构成的相关化合物或作用P 参与构成ATP、ADP、磷脂、核酸等Ca 与肌肉的收缩有关（抽搐与肌无力）K 与神经的兴奋传导有关。Na 与神经的兴奋传导有关。Fe 亚铁离子参与构成血红蛋白，与氧气的输送有关。Mg 参与构成叶绿素I 参与构成甲状腺激素2+CaHHI INt%(3fIIINCCOH11HjN-CCOOHiCJflRK，R
4、mAHHHkAHIINCTIMMIecNCnR(OHR精心整理(5)蛋白质的变性：变性不可逆；变性的本质是破坏了蛋白质的空间结构（强酸、强碱、重金属盐等）(6)假设有 m个氨基酸脱水缩合形成n 条链，则：肽键数=失去的水分子数=氨基酸总数-肽链条数=m-n；至少有 n 个氨基，n 个羧基游离；蛋白质分子量=氨基酸平均分子量总数-18（m-n)氨基酸数目名称肽键数脱去水分子数2 二肽1 1 3 三肽2 2 n N肽n-1 n-1 5、核酸的种类和功能核酸是细胞内携带遗传信息的物质。核酸的分类：脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）核酸的分布：脱氧核糖核酸（DNA）主要分布在细胞核中，线粒体和
5、叶绿体中含有少量的DNA 核糖核酸（RNA）主要分布在细胞质中。核酸基本组成单位：核苷酸（包括一分子含氮碱基、一分子五碳糖、一分子磷酸）几种有机物的元素组成及基本结构单位，见下表：名称元素基本结构单位糖类C、H、O 单糖（葡萄糖、果糖等）油脂C、H、O 甘油和脂肪酸蛋白质C、H、O、N、（S）氨基酸核酸C、H、O、N、P 核苷酸：脱氧核糖核苷酸（DNA的单体）、核糖核苷酸（RNA的单体）检测生物组织中糖类、油脂和蛋白质 还原性糖的鉴定原理：还原性糖（麦芽糖、葡萄糖、果糖等）与本尼迪特试剂在加热条件下生成红黄色沉淀。油脂的鉴定原理：油脂可以被苏丹染液染成橙黄色。蛋白质鉴定原理：蛋白质与双缩脲试剂
6、发生作用，生成紫色的络合物。【习题训练】1.生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三种有机物的鉴定实验中，以下操作错误的是（）A.只有脂肪的鉴定需要使用显微镜B.用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热C.使用双缩脲试剂最好现配现用D.可溶性还原糖的鉴定，可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀2.生物界在基本组成上的高度统一性表现在（）组成生物体的化学元素基本一致各种生物核酸都相同构成核酸的基本单位都相同各种生物的蛋白质都相同构成蛋白质的氨基酸都相同A.B.C.D.3.下列关于糖类的描述，不正确的是（）A.糖类是构成生物体的重要成分，也是细胞的主要能源物质B.多糖是自然界中含量最多的糖类，其水解后可以生成许多单糖C
7、.在植物细胞中，最重要的多糖是淀粉和纤维素D.甜菜中含有较多的麦芽糖，其与斐林试剂温水浴出现砖红色沉淀3.下列关于细胞主要化学成分的叙述中，不正确的是()A.动物乳汁中的乳糖和植物细胞中的纤维素都属于多糖B.胆固醇、性激素、维生素D都属于脂质C.脱氧核糖核酸是染色体的主要成分之一D.蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目和排列顺序等有关4.以下有关水的说法不正确的是（）A.自由水在人体内是良好的溶剂B.人体内废物的排出需要水C.代谢旺盛时，自由水和结合水的比值降低D.衰老的细胞水分减少5.下列关于生物大分子的结构和功能的叙述中，正确的是（）精心整理A.细胞核的遗传物质主要是DNA，细胞质的遗传物质
8、主要是RNA B.蛋白质的多样性只与氨基酸的种类、数目和排序有关C.R基为-CH3和-C3H5O2的二肽分子中，C、H、O原子的数目之比为8:14:5 D.淀粉、纤维素和核糖都是生物大分子6.生物体生命活动的主要承担者、遗传信息的携带者、结构和功能的基本单位、生命活动的主要能源物质依次是（）A.核酸、蛋白质、细胞、糖类B.糖类、蛋白质、细胞、核酸C.蛋白质、核酸、细胞、糖类D.蛋白质、核酸、糖类、细胞7.下列关于细胞中有机物的说法，正确的是（）A.含有元素 C、H、O、N的物质是核酸、酶、果糖、脂肪B.淀粉、蛋白质、脂肪在氧化分解时都能释放C.动物乳汁中的乳糖和植物细胞中的纤维素都属于多糖出能
9、量D.核糖核酸是染色体的主要成分之一8.DNA是控制遗传性状的主要物质，在绿色植物的细胞内，它的分布情况是（）A.全部集中于细胞核B.全部集中在细胞质 C.主要集中在细胞核D.主要集中在细胞质9.某三肽化合物由三个不同的氨基酸组成，则该三肽化合物理论上的种类数是()A.27 种 B.9 种 C.6 种 D.3 种10.甲物质的分子式为，乙物质的分子式为。如这两种物质作为生物体的能源物质，在相同条件下，质量相同的甲、乙两种物质被彻底分解时，甲物质比乙物质()A.耗氧多，产生能量多B.耗氧少，产生能量少C.耗氧多，产生能量少D.耗氧少，产生能量多11.下列叙述中,是淀粉、纤维素和糖元的共同特征的是
10、()A.都是细胞内储存能量的主要物质B.都含有 C、H、O、N四种元素C.基本组成单位都是五碳糖D.基本组成单位都是六碳糖12.下列物质中，不是氨基酸的是()13.人和动物乳汁中特有的二糖水解后的产物是()A.一分子葡萄糖和一分子果糖B.一分子果糖和一分子半乳糖C.一分子半乳糖和一分子葡萄糖D.二分子葡萄糖14.多个氨基酸分子缩合成含两条肽链的蛋白质时，相对分子量减少了900，由此可推知：此蛋白质分子所含的氨基酸数和肽键数分别是()A.52、52B.50、50C.52、50D.50、49 15.如果将上题中的三种氨基酸缩合成化合物，那么该化合物含有的氨基、羧基、肽键的数目依次是()A.2、2、
11、2B.2、3、2C.、4、3D.4、3、3 16.当生物体新陈代谢旺盛，生长迅速时，生物体内()A.结合水自由水的比值与此无关B.结合水自由水的比值会升高C.结合水自由水的比值会降低D.结合水自由水的比值会不变17.下列是某化合物的结构简图，据图回答：资料一:资料二：现有一多肽，化学式为，已知将它彻底水解后得到下列四种氨基酸：资料一中的化合物的名称是_，该化合物由 _种氨基酸组成,这类化合物的基本单位的结构通式是：（画在下边的框中）。该化合物水解时，断裂的化学键是_（用化学结构式表示），需_个 H2O 分子参与.依据资料二中该多肽化学式的推算，它在完全水解后可得到氨基酸_个。丙氨酸和谷氨酸的
12、R基分别是 _、_。18.用氨基酸自动分析仪测定几种肽化合物的氨基酸数目如下122211575570qNio精心整理（1）上表中和的氨基酸数目虽然相同，但其生理作用彼此不同，这是因为它们的_ 不同。（2）上表中与或与虽然功能相同,但各自具有专一性,它们之间的差异主要取决于_。（3）这些实例表明蛋白质分子结构具有_，这种特点对于生物体乃至生物界的重要意义是 _。19.20 种氨基酸的平均分子质量是128，现有一蛋白质分子有2 条肽链组成，共有肽键 98 个，此蛋白质的分子质量是？20.若组成蛋白质的氨基酸的平均相对分子质量是130，那么一个由 4 条肽链共 280 个氨基酸所组成的蛋白质，其相对分子质量是？