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1、 浙江大学远程教育学院本科毕业论文（设计）开题报告题 目 杭州国际品牌酒店的市场调查分析 专 业 市场营销 学习中心 浙江大学华家池校区 姓 名 学 号 指导教师 2018 年 10 月 4 日 浙江大学远程教育学院本科生毕业论文（设计）开题报告一、文献综述（一）国内研究现状随着中国经济发展水平的日益提升，旅游业市场规模不断扩大，为酒店的发展带来了前所未有的机遇，中国关于酒店经营与管理的研究也逐渐增多。 人类社会自从起源开始，就不断经历着变革。随着二十世纪经济社会的进步和发展，城市环境及其设施日益趋同，单位个体的人在物质需求方面表现为矛盾的综合体，除了趋同之外，更追求个性。那个年代，人们对于旅
2、游的需求层次逐渐提升，在精品酒店随着旅游需求层次的变革而产生并迅猛发展的同时，关于精品酒店的研究和探讨逐渐多了起来。研究的加强也从另外一个侧面促进并推动了酒店文化及其管理的进一步完善。宋鸿蕊(2003)阐述了当前中国酒店行业的发展现状，探讨了饭店管理的理论基础，对饭店的组织管理、服务、餐饮部门、客房部门、营销部门以及财政部门的管理现状和发展趋势进行了研究，概述对酒店影音管理的而研究非常全面、细致，对酒店的经营管理具有较大的参考性。王朝阳(2009)分析了酒店员工激励机制的有效性，他指出，酒店店员工注入工作的热情程度、对待工作的积极性以及完成工作的坚定信念，这些因素都对酒店目标的实现起到至关重要
3、的作用。作者从酒店管理者的角度出发，通过人力资源开发的视角，对酒店员工的激励机制提出了建议。温黎黎(2014)探讨了打造品牌对酒店经营发展的重要性，同时，对于如果打造酒店品牌和对品牌进行经营管理提出了独到的见解。千禧酒店在中国各地经营管理中成功与失败的原因，通过对中国不同地区千禧酒店的人力资源管理、经营模式以及营销策略的对比分析，得出了酒店经营成功的启示。还强调在营销设计的过程中，需要协调酒店内部的各个部门来支持酒店营销活动，而销售部门最大的责任就是为消费者和各服务支持部门提供沟通和协调工作。 吕明玉(2007)认为制约酒店良性发展的重要因素是价格战严重影响酒店产品质量和服务质量。究其原因，是
4、因为竞争战略的单一，行业壁垒小，人员素质参差不齐。所以为了酒店的可持续性发展，非价格战是未来酒店发展的趋势。朱卫(2016)认为在激烈的市场竞争的环境下，价格战限制了酒店业的良性发展。究其原因，是因为盲目的降价会导致产品和服务质量的失控。所以要想走可持续发展的道路，就必须要认识到价格战会带来的严重影响。所以王利民认为，只有开发新的营销模式，才能把酒店从旧的思维模式中抽离出来:一是努力打造品牌优势;二是在酒店的扩张上重质不重量;三是开发思维，适应新环境的变化。（二）国外研究现状SWOT分析法的提出最早出现在1971年Andrews的公司战略概念中。具体解释就是企业在做市场营销活动之前会分析自身优
5、势、劣势、威肋、和机会，尽可能的规避存在的和潜在的风险，最大化公司的投资效益。而管理大师科特勒认为，21世纪是全方位营销的时代。营销思维不再单一、零散，这就要求营销人员需要整合内部、外部、绩效和关系这四个部分，使营销策略具有全面性和一致性。在酒店业的服务质量上，Akbaba更加详细陈诉了如何提高顾客满意度，包括:硬件、服务、环境和保障。作者在酒店行业服务质量评价中提出了服务质量五维理论，而方便的环境对于顾客的选择有着决定性的作用。L. Victorino在其新书中强调了酒店本身的特色对旅客选择酒店的影响。这个观点是基于对上千游客调研后得出，并得以作为主要的论述放到了酒店业创新服务与顾客选择中。
6、1986年菲利普.科勒创立了6P营销组合理论。具体内容在产品、价格、渠道和促销的基础上增加了公关关系和政府政策。增加的这两点足以说明及时的了解国家的政策能够更准确的把握市场导向。二、论文提纲一、 绪论（一） 研究目的及意义（二） 理论概述二、杭州国际品牌酒店市场调查分析（一）新常态下的旅游业和酒店业现状（二）杭州国际品牌酒店业市场竞争现状调查分析 1.杭州国际品牌酒店介绍 2.理性发展的消费者 3.供大于求 4.国内品牌酒店竞争 5.同质化的竞争（三）杭州国际品牌酒店市场需求调查分析1.选择入住酒店的原因2.价位因素3.顾客倾向的娱乐休闲方式4.酒店的选择因素三、杭州国际品牌酒店SWOT调查分
7、析（一）优势（二）劣势（三）机会（四）威胁四、杭州国际品牌酒店市场营销的对策（一）杭州国际品牌酒店市场营销的原则 1.把握市场走向 2.控制成本3.强调个性服务4.加强对品牌营销的重视（二）杭州国际品牌酒店市场营销策略 1.产品策略 2.价格策略 3.渠道策略 4.促销策略五、总结三、参考文献1宋鸿蕊. 建国国际酒店管理有限公司四川市场营销研究D. 四川大学, 2003.2王朝阳. J酒店集团的市场营销策略研究D. 南京大学, 2009.3温黎黎. 重庆WD宾馆市场营销策略研究D. 重庆大学, 2014.4吕明玉. 川蜀园大酒店市场营销战略研究D. 西南交通大学, 2007.5朱卫. 浙江省雷
8、迪森大酒店的市场营销策略优化研究D. 广西师范大学, 2015.6郑国梁. 原平黄河京都大酒店市场营销策略研究D. 山西大学, 2016.7陆一萍. 国际酒店管理集团在华酒店管理的本土化研究D. 苏州大学, 2010.8王晖. 重庆希尔顿酒店市场营销战略研究D. 重庆大学, 2009.9刘仲培. XDF酒店市场营销策略研究D. 中国海洋大学, 2014.10李娟. 经济全球化视角下国际市场营销策略分析J. 商业经济研究, 2016(19):46-48.11王寒冰. 茶叶国际市场营销与文化差异的相关性J. 福建茶叶, 2017, 39(11):38-39.12郑国梁. 原平黄河京都大酒店市场营销策略研究D. 山西大学, 2016.13李晓婵. 新时期我国星级酒店市场营销问题研究J. 商业经济, 2016(6):88-89.14董水生. 如家酒店市场营销的问题与对策研究J. 产业与科技论坛, 2018(6).15王伟. 基于CIS的主题酒店市场营销分析J. 河北青年管理干部学院学报, 2016, 28(2):77-79. - 3 -