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1、第一节、细菌和真菌的分布现在学习的是第1页，共33页现在学习的是第2页，共33页现在学习的是第3页，共33页第四章第四章 细菌和真菌细菌和真菌第一节第一节 细菌和真菌的分布细菌和真菌的分布现在学习的是第4页，共33页现在学习的是第5页，共33页现在学习的是第6页，共33页现在学习的是第7页，共33页现在学习的是第8页，共33页如何才能一睹细菌的如何才能一睹细菌的“庐山真面目庐山真面目”？1、电子显微镜观察或高倍显微镜、电子显微镜观察或高倍显微镜2、我们是通过观察、我们是通过观察_来研究细菌和真来研究细菌和真菌；菌；菌落菌落就是一个细菌或真菌繁殖后形成的肉就是一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的
2、眼可见的集合体集合体。菌落菌落菌落菌落现在学习的是第9页，共33页细菌菌落细菌菌落霉菌菌落霉菌菌落一、观察菌落一、观察菌落现在学习的是第10页，共33页不同形态的菌落不同形态的菌落 细菌菌落细菌菌落霉菌菌落霉菌菌落形态形态大小大小颜色颜色细菌菌落和真菌菌落有什么不同？细菌菌落和真菌菌落有什么不同？现在学习的是第11页，共33页细菌的菌落细菌的菌落 真真菌菌的的菌菌落落现在学习的是第12页，共33页1 1、比较细菌和真菌菌落、比较细菌和真菌菌落的大小、的大小、颜色、形态颜色、形态真菌：真菌：小、小、大、大、大多色浅，大多色浅，有红、褐、绿、黑、黄等颜色有红、褐、绿、黑、黄等颜色。绒毛状、絮状、或
3、蜘蛛网状。绒毛状、絮状、或蜘蛛网状。表面或黏滑粘稠或粗糙干燥。表面或黏滑粘稠或粗糙干燥。细菌：细菌：现在学习的是第13页，共33页细菌菌落和真菌菌落区别：细菌菌落和真菌菌落区别：大小大小形状形状颜色颜色细菌菌落细菌菌落 真菌菌落真菌菌落小小大大大多数光滑粘大多数光滑粘稠或干燥粗糙稠或干燥粗糙绒毛状绒毛状,絮状絮状或蜘蛛网状或蜘蛛网状白或黄或白或黄或红，色浅红，色浅红红,褐褐,绿绿,黑黑,黄黄现在学习的是第14页，共33页细菌细菌菌落菌落 霉霉菌菌落菌菌落霉霉菌菌落菌菌落判断下列菌落是细菌还是霉菌菌落？判断下列菌落是细菌还是霉菌菌落？现在学习的是第15页，共33页二、培养细菌真菌的一般方法：二、
4、培养细菌真菌的一般方法：牛肉汁：含营养物质牛肉汁：含营养物质琼脂：煮沸冷却后胶化为固态物质琼脂：煮沸冷却后胶化为固态物质培养基培养基成分成分培养皿培养皿现在学习的是第16页，共33页培养皿培养皿培养皿培养皿配制好的培养基配制好的培养基配制好的培养基配制好的培养基冷却冷却冷却冷却胶化胶化胶化胶化琼琼琼琼 脂脂脂脂牛肉汁牛肉汁牛肉汁牛肉汁恒恒温温箱箱观察菌落观察菌落接种接种高温灭菌高温灭菌恒温培养恒温培养二、培养细菌真菌的一般方法：二、培养细菌真菌的一般方法：高温高压高温高压高温高压高温高压 灭菌锅灭菌锅灭菌锅灭菌锅现在学习的是第17页，共33页小结：培养细菌和真菌的方法步骤小结：培养细菌和真菌的
5、方法步骤配制培养基配制培养基高温灭菌高温灭菌接种接种恒温培养恒温培养现在学习的是第18页，共33页三三.探究：检测不同环境中的细菌和真菌探究：检测不同环境中的细菌和真菌1.检测手指上的细菌真菌分布检测手指上的细菌真菌分布2.观察菌落与分析观察菌落与分析（1）制备培养基）制备培养基（2）采集不同环境中的细菌真菌）采集不同环境中的细菌真菌硬币衣服笔口腔或手指不做处理？接种接种对 照适宜环境培养适宜环境培养恒温培养恒温培养3.得出结论：得出结论：现在学习的是第19页，共33页1 1、没有想好如何工作之前，能不能打开培养皿？没有想好如何工作之前，能不能打开培养皿？为什么？为什么？2、实验中为什么要用两
6、套培养基？、实验中为什么要用两套培养基？3 3、为什么要用无菌棉棒？、为什么要用无菌棉棒？为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？理？发现问题：发现问题：现在学习的是第20页，共33页4、在各自选定的环境中采集细菌和真菌，相当于、在各自选定的环境中采集细菌和真菌，相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？5、应考虑好放在怎样的环境条件下培养？要在同一、应考虑好放在怎样的环境条件下培养？要在同一环境下培养吗？环境下培养吗？6、什么环境条件下不可能有细菌和真菌，本探究中什、什么环境条件下不可能有细菌
7、和真菌，本探究中什么情况下没有细菌和真菌的存在？么情况下没有细菌和真菌的存在？发现问题：发现问题：现在学习的是第21页，共33页不同环境都有细菌和不同环境都有细菌和真菌，分布广泛真菌，分布广泛土壤土壤窗台窗台硬币硬币口腔口腔衣服衣服、寒冷的极地寒冷的极地高热的温泉高热的温泉现在学习的是第22页，共33页1.水分水分2.适宜的温度适宜的温度3.有机物有机物 4.有的还需要氧气有的还需要氧气 现在学习的是第23页，共33页1 1、下列有关菌落的描述正确的是、下列有关菌落的描述正确的是()()。A.A.每个菌落由大量不同种细菌组成每个菌落由大量不同种细菌组成 B.B.从从菌菌落落的的形形态态、大大小
8、小和和颜颜色色，可可以以大大致致区分区分 细菌和真菌，以及它们的种类细菌和真菌，以及它们的种类 C.C.细细菌菌的的菌菌落落常常呈呈绒绒毛毛状状、絮絮状状或或蜘蜘蛛蛛网网状状 D.D.一个菌落是由一个细菌细胞形成的一个菌落是由一个细菌细胞形成的B快来看看你这节课掌握了多少吧！快来看看你这节课掌握了多少吧！现在学习的是第24页，共33页2 2、下列内容不属于细菌菌落特征的、下列内容不属于细菌菌落特征的是（是（）A.A.菌落比较小菌落比较小 B.B.表面光滑、湿润表面光滑、湿润C.C.菌落呈绒毛状菌落呈绒毛状D.D.易挑取易挑取 c现在学习的是第25页，共33页3 3、在培养细菌和真菌时，在接种前
9、对培养皿和、在培养细菌和真菌时，在接种前对培养皿和培养基必须高温处理，这是因为：（培养基必须高温处理，这是因为：（）A.A.高温是细菌和真菌生存的适宜条件之一；高温是细菌和真菌生存的适宜条件之一；B.B.细菌和真菌在高温环境中生命力旺盛；细菌和真菌在高温环境中生命力旺盛；C.C.需杀死培养基和培养皿中的细菌和真菌，以免需杀死培养基和培养皿中的细菌和真菌，以免影响实验结果；影响实验结果；D.D.高温处理可使培养基营养丰富。高温处理可使培养基营养丰富。C现在学习的是第26页，共33页4 4、在探究硬币上是否有细菌的小实在探究硬币上是否有细菌的小实验中，将硬币在细菌培养基表面轻验中，将硬币在细菌培养
10、基表面轻轻一接，这一做法在细菌的一般培轻一接，这一做法在细菌的一般培养方法中叫（养方法中叫（）A A接种接种 B B。种植。种植 C C。培养。培养 D D。接合。接合A现在学习的是第27页，共33页5 5、下列哪一组环境中不可能存在细菌或真菌（、下列哪一组环境中不可能存在细菌或真菌（）A A、火山口与熔岩、火山口与熔岩 B B、皮肤与体内、皮肤与体内C C、超高温及超真空、超高温及超真空 D D、土壤与湖泊、土壤与湖泊c现在学习的是第28页，共33页6 6、下列不是所有细菌生活中不可缺少的是（、下列不是所有细菌生活中不可缺少的是（）A A、氧气、氧气 B B、有机物、有机物 C C、水、水
11、D D、适宜的温度、适宜的温度A7 7、下列与细菌和真菌的存在无关的是（、下列与细菌和真菌的存在无关的是（）A A、饭前饭后洗手、饭前饭后洗手 B B、便后洗手冲厕、便后洗手冲厕C C、经常进行家居消毒、经常进行家居消毒 D D、经常给花草浇水、经常给花草浇水D现在学习的是第29页，共33页AB8 8、上图培养基中（、上图培养基中（）是细菌的）是细菌的菌落，（菌落，（）是真菌的菌落。）是真菌的菌落。A AB B请请观观察察现在学习的是第30页，共33页 9 9、细菌和大部分真菌个体比较小，、细菌和大部分真菌个体比较小，可以在可以在 （）中加入适于它们生长的物）中加入适于它们生长的物质制成（质制
12、成（），经过接种就会繁殖成肉），经过接种就会繁殖成肉眼可见的（眼可见的（）。）。A.A.菌落菌落 B.B.培养基培养基 C.C.培养皿培养皿 C CB BA A现在学习的是第31页，共33页A细菌能在有盐水的环境中生存，细菌能在有盐水的环境中生存，B细菌不能，说明细菌需要的生存条细菌不能，说明细菌需要的生存条件不同件不同10、某同学在琼脂培养基上接种了、某同学在琼脂培养基上接种了A、B两种两种细菌进行培养，同时还在培养基上放了细菌进行培养，同时还在培养基上放了盐水盐水浸过的纸片。经过恒温培养发现盐纸片周围浸过的纸片。经过恒温培养发现盐纸片周围只有只有A细菌生长。你对此有何解释？细菌生长。你对此
13、有何解释？现在学习的是第32页，共33页泡菜坛泡菜坛 11、制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸。泡菜坛的结构，既要加盖，还要用一圈水物生成乳酸。泡菜坛的结构，既要加盖，还要用一圈水来封口，你能推测其中的科学道理吗？来封口，你能推测其中的科学道理吗？泡菜坛加盖后用水封口，泡菜坛加盖后用水封口，其目的是不让空气进入其目的是不让空气进入坛内而保持坛内的缺氧坛内而保持坛内的缺氧环境。因为乳酸菌只有环境。因为乳酸菌只有在缺氧或无氧的环境下在缺氧或无氧的环境下生存，才能把蔬菜中的生存，才能把蔬菜中的有机物分解为乳酸。有机物分解为乳酸。现在学习的是第33页，共33页