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1、校园食堂食品安全自查报告校内食堂食品安全自查报告一：为提高安全卫生意识，加强校内管理，营造和谐、良好的的校内环境。依据国食药监食【20】xx号文件的指示精神和食品安全法，我校食堂卫生工作领导小组对校内的食堂卫生工作展开了全面、仔细的自检自查，现将自检自查状况报告如下：一、确保了饮食从业人员持证上岗，校内食堂其他证件正在办理中。二、重视食堂卫生工作每学年初，校内特地召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首的校内食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定打算明确职责。同时召开校内教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求校内后勤人员提高食堂卫生工作意识，增添食堂卫生常识，切
2、实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，爱护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。三、健全卫生、食品管理制度，做到职责到人。建立健全的卫生管理制度及职责追究制度，职责到人，搞好食品卫生宣扬，由食堂工作人员做好食堂每周一次的卫生大扫除，做到食堂清洁，通风、除尘、除害。四、调整厨房内部布置，做到物品摆放整齐、洁净。加强了各种设备的安全检查。食堂配属的炊事机械、用电设备、电路、开关插座的安全状况都比较好，管理比较规范、到位，操作规程明确。五、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：1、把好;个人卫生;关。全部食堂工作人员每年都进行体格检查，每年都进行卫生学问的培训，工作人员身体健康并
3、有卫生防疫站办理的健康证。2、把好选购、加工关：选购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工。3、杜绝非工作人员进入厨房关，保证投毒现象不发生。4、把好;消毒;关。全部的餐具、用具都高温蒸汽消毒。六、整改措施为有效的掌握校内食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障校内师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：1、加大宣扬教育力度，增添学生的食品卫生、安全意识。校内食堂要透过课堂教育、板报、学问讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的学问深入人心，自觉抵抗假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉根据食品卫生法进行操作营业。2、全面停止使用一次性碗、
4、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。3、加大管理力度，杜绝校门流淌摊点的食品流入校内；食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程，加大监管力度。4、校内透过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增添自我防护意识。三是利用校内广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全学问的宣扬，提倡学生养成良好的卫生生活习惯。加大对校内周边饮食摊点的监控力度，禁止学生到无证摊点就餐或购置副食、饮料等商品。七、存在问题1、校内食堂从业人员都是临时工，工资低，不够安心。2、校内因经费缘由，校内食堂配套设施标准不高。校内食堂设施设备简陋、陈旧、不配套。3、由于经费紧急，食堂操作间地面
5、、墙面没有铺设瓷砖，仓库功能单一。学生没有餐厅，支配学生到教室就餐，但仍存在很多隐患。总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝食物中毒事故的发生，我们必需在本学期中再接再励，把食堂卫生工作做得更好。校内食堂食品安全自查报告二：我校，为仔细贯彻执行中心校内卫生工作条例，杜绝校内学生食物中毒等突发食品卫生安全事件的发生，本着确保师生身体健康、生命安全的目的，9月19日对校内食堂、校内周边商店、饮用水、学生自带食品等方面进行了自查，状况汇报如下：一、成立校内食品安全领导小组组长：xxx校长副组长：xxx教育主任成员：各班班主任二、工作措施我校食品卫生安全工作在上级部门的正确指导下，在校委会的高度重视和
6、大力支持下，在相关部门的大力协作和校内的共同努力下，校内食品卫生安全工作进展顺利，校内食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校无一例校内食品卫生安全事故发生。我们的作法主要有：1、校内食品卫生安全工作管理组织健全。校内成立了;后勤安全管理工作领导小组;，实行目标职责制，校内校长具体抓，相关人员协作抓，制定了相关的制度和职责，平常有检查。2、加强校内食品卫生安全教育。校内将健康教育和食品卫生安全教育列入日常教学资料，加强学生食品卫生安全学问教育，增添学生的食品卫生安全意识和自我爱护意识，逐步培育学生养成;六要六不准;的个人食品卫生习惯。3、进一步规范校内周边商店经营行为。对校内校门口无卫生答应证
7、、无营业执照的违规经营小摊点，专心协作有关部门坚决取缔。同时，教育广大学生不吃零食，不吃;三无;食品，养成良好的食品卫生习惯。三、今后食品卫生工作的重点切实加强校内食品卫生安全工作，杜绝校内食品卫生安全事件的发生，保证广大学生的身体和生命安全，在今后的工作中，我们准备：1、进一步加大食品卫生安全学问的宣扬力度，提高校内的食品卫生安全职责意识和广大学生的食品卫生学问及自我爱护潜力。2、增加校内食品卫生安全工作日常检查、监督的频次，准时排查食品卫生安全隐患，坚固树立;安全第一;意识，服务师生，保障安康，努力营造校内安全、良好的食品卫生环境，不断构建人民满意及和谐校内。3、继续与相关部门专心协作，稳
8、固校内食品卫生安全工作取得的成果，共同营造校内食品卫生安全的良好气氛。校内食堂食品安全自查报告三：我校长期以来始终把食品安全卫生工作放在第一位，把食品安全作为校内工作的重中之重，抓平常，重详情。依据区教育局的要求，结合国家食品有关文件精神，我校本着对教师对学生高度负责的看法，我校食堂卫生工作领导小组对校内的食堂卫生工作展开了全面、仔细的自检自查，现将自检自查状况报告如下：一、成立领导机构，强化职责意识为了加强对教师群众用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理职责。校内成立了食品卫生安全领导小组：吕应社校长为组长，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和
9、不定期相结合的方式对校内食堂食品卫生安全进行检查，发觉问题准时整改。每学年初，校内特地召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制定打算明确职责。同时召开校内教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求校内后勤人员提高食堂卫生工作意识，增添食堂卫生常识，切实认识到校内安全卫生工作的重要性，。二、确保饮食从业人员持证上岗。三、健全卫生、食品管理制度，做到职责到人。建立健全的卫生管理制度及职责追究制度，职责到人，搞好食品卫生宣扬，由工会主席冯美同志做好对食堂每周一次的检查，做到奖惩分明。四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：(1)、把好选购、加工关：选购做好验收工作，加工做
10、到烧熟煮透，做好食品留样工作。(2)、把好;消毒;关。全部的餐具、用具都高温消毒。(3)、把好;个人卫生;关。从业人员务必取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂务必做到;三白;。(4)、杜绝非工作人员进入灶房操作间。五、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理校内食堂。六、整改措施为有效的掌握校内食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障校内教师员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：(1)、加大宣扬教育力度，增添学生的食品卫生、安全意识。校内卫生室、食堂要透过课堂教育、板报、学问讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的学问深入人心，自觉
11、抵抗假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉根据食品卫生法进行操作营业。(2)、加大管理力度，食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。(3)、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。(4)、校内透过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增添自我防护意识。三是利用校内广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全学问的宣扬，提倡学生养成良好的卫生生活习惯。加大对校内周边饮食摊点的监控力度，禁止学生到无证摊点就餐或购置副食、饮料等商品。七、存在问题(1)、校内因经费缘由，校内食堂配套设施标准不高。(2)、灶房未安装沙门，个别窗锁
12、损坏八、整改时间五月底给灶房安装沙门并更换窗锁。总之，要持之以恒做到上述几条，坚决杜绝食物中毒事故的发生，再接再励，把食堂卫生工作做得更好。校内食堂食品安全自查报告四：接到xx县教育体育局关于开展校内食堂食品卫生安全工作的通知后，我校领导十分重视，为进一步强化我校食品安全工作，提升食品卫生安全管理水平，立即召开领导班子会议，根据市食品药品监督局、市教育局关于切实加强校内食堂食品卫生安全工作严防食物中毒事件发生的通知精神的有关要求，马上在校内开展校内食品卫生安全自查工作，仔细检查，并对检查出现的问题，把整改措施落到实处。下面是我校的检查状况：一、加强组织领导，重视食品卫生安全。我校一向以来，就高
13、度重视校内食品安全工作，把食品安全工作纳入校内安全工作之中，由总务处牵头成立食堂管理机构：韩晓辉为组长，刘聪岐、李卫东为副组长，张军民、刘建社、张剑锋为成员，分工负责，层层落实。仔细履行食品卫生安全管理管理职责，建立了校内食品安全职责制及职责追究制。二、根据餐饮业和群众用餐配送单位卫生规范的要求，建立了健全的各项规章制度。如：食堂管理制度、食品卫生制度、食堂安全制度、食堂准入制度、食堂留样制度、食品安全职责制度、食品卫生监督量化分级管理制度、职责追究制度、消毒制度、突发公共卫生事件紧急预案等一整套可操作的管理制度，要求从业人员定期进行健康检查持证上岗。我校也定期邀请县防疫站的检查人员深入到校内
14、进行检查。确定张军民校长为突发公共卫生事件报告人。三、组织饭堂从业员工仔细学习餐饮业和群众用餐配送单位卫生规范，加强食堂管理。我校仔细贯彻落实校内卫生工作条例和食品卫生法，遵照有关部门的要求，食堂各项管理制度齐全，科学管理校内的食堂卫生安全工作。食堂有特地的管理人员，负责食堂各项日常管理工作。制定了食堂卫生、安全管理制度，严格持证上岗制度，食堂从业人员做到持证上岗，校内分管领导也能够随时查看食堂从业人员的工作状况，从而了解食堂的内部状况。校内执行严格的食品选购程序，食堂粮油肉、蛋、蔬菜等物品实行定点选购，确保食品的安全。进一步加强对从业人员的安全、卫生、质量和服务意识的教育和培训，树立良好的形
15、象，为全校师生员工带给更优质的服务。并按规范严格执行，对饭堂从业员工进行岗前培训，每个从业员工都有健康员，做到持证上岗，工作规范。四、加强重点部位检查监督力度，切实保证师生食品卫生安全。校内对每一天三餐例行检查，主要检查定点选购和索证，食品留样，生熟分开，盛用具和餐具的清洗和消毒等资料；值日领导每一天也到饭堂检查催促，并进行检查记录，确保食物不受污染。并准时调整调不合理的厨房内部布置。一是蒸饭间，二是蔬菜加工间，三是打饭间。加强饭堂环境的卫生，并组织学生干部到饭堂检查评比，并将检查结果在全校公布。五、加强宣扬教育，全校师生共同参加食品卫生安全的监督。为了有效地对全校师生进行食品安全教育，保证食
16、品安全教育取得实效。校内透过有力的宣扬教育工作，让全校师生对食品安全的重要性有了更深的认识，也了解把握了一些最基本的食品安全常识。六、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生。1、把好选购、加工关：选购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。2、把好;消毒;关。全部的餐具、用具都高温蒸汽消毒。3、把好;个人卫生;关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员务必取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂务必做到;三白;。4、杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。七、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理校内食堂。校内的配送食品的接收、储存和管理工作
17、由校内总务主任具体负责。总务处与供应商签订合同，明确配送时间及数量，并对食品严格检验，严防污染、变质、过期食品流入校内。确保食品按时、保质保量配送到校内，总务处按排专人做好供接货登记工作。总务处设立特地的贮存室，配备冰柜，确保食品洁净卫生，不污染、不变质。贮存室对配送的每一批食品要留样封存，留样不得少于3天，以备待查。学生灶对配送食品务必做到加工精细，确保卫生，确保养分不流失。蛋奶主管员对贮存室内保管的食品每一天要进行检查，发觉霉变，过期食品要准时销毁。蛋奶主管员务必对食品加工状况和当日剩余蛋奶的储存、处理状况进行记载。总务处规范配送食品的发放程序。每一天在固定的时间由蛋奶管理员把蛋奶分发给各
18、学生灶，各学生灶在学生领取前加工好蛋奶，并对蛋奶装捅装箱，各班生活委员清点无误后，以班为单位统一签字领取。各班在班主任组织下把蛋奶分发给学生，学生须签字。每周各班主任把一周学生领取蛋奶的登记表签字后，交总务处。蛋奶主管员务必将每月蛋奶发放登记台账汇合成册并入档，以备检查和审计。政教处协作班主任对广大学生开展食品卫生学问宣扬教育，按照县三中学生食用蛋奶突发事件应急预案处理预防食品中毒事件发生。八、存在问题：1、校内因经费缘由，校内食堂配套设施标准不高。2、校内食堂从业人员都是临时工，工资低，不够安心。九、整改措施：为有效的掌握校内食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障校内师生员工健康安
19、全。我们着重从以下几个方面着手解决：1、加大宣扬教育力度，增添学生的食品卫生、安全意识。校内卫生室、食堂要透过课堂教育、板报、学问讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的学问深入人心，自觉抵抗假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉根据食品卫生法进行操作营业。2、加大管理力度，杜绝校门流淌摊点的食品流入校内；食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。3、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。4、校内透过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增添自我防护意识。5、利用校内广播、黑板报、专题讲座，开展健
20、康和食品安全学问的宣扬，提倡学生养成良好的卫生生活习惯。教育学生不到无证摊点就餐或购置副食、饮料等商品。总之，校内安全无小事，我们必需我们要持之以恒做到上述几条，在食品安全工作上再接再励，把食堂卫生工作做得更好杜绝食物中毒事故在我校发生。校内食堂食品安全自查报告五：依据上级文件精神，为全面加强校内食堂食品安全管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校内环境，切实维护广大师生的健康权益，严防食物中毒事件发生，我校潘校长对校内食堂食品安全管理工作作出了全面部署，总务处快速开展了校内食堂食品安全整治工作。透过全面、仔细的自检自查和食品安全整治工作，校内食堂食品安全工作得到进一步加强。现将自检自查和
21、食品安全整治工作状况报告如下:一、校内领导高度重视食堂卫生工作在本学期初校内成立以校长为首的校内食堂安全工作领导小组的基础上，针对各项具体安全工作再次明确职责。同时要求校内后勤人员提高食堂卫生工作意识，增添食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，爱护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。二、健全卫生、食品管理制度，做到职责到人建立健全的卫生管理制度及职责追究制度，职责到人，搞好食品卫生宣扬，由食堂工作人员做好食堂每周一次的卫生大扫除，做到食堂清洁，通风、除尘、除害。根据食品卫生法，建立健全;食堂工作人员个人卫生制度;、;食堂管理方法;、;卫生检查奖惩制度;等
22、食品卫生安全管理制度。同时制订实施岗位职责制度，制订了群体性食物中毒等突发事件的应急处理工作预案，建立食物中毒及传染病流行事件报告制度，使校内食品卫生安全管理工作有章可循，有据可依。其次，明确职责。明确校内法人代表在食品卫生工作中的职责，切实落实法人代表负总责，分管领导具体抓的管理机制。层层签订职责状，确保食品卫生安全管理职责到人，工作横向到边、纵向到底。食堂生产加工也加强了卫生监管，严格操作规程，加大监管力度。三、厨房内部布置到位，做到物品摆放整齐、洁净。加强了各种设备的安全检查。食堂配属的炊事机械、用电设备、电路、开关插座的安全状况都比较好，管理比较规范、到位，操作规程明确。四、加大了宣扬
23、教育力度，增添学生的食品卫生、安全意识。校内食堂要透过板报、学问讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的学问深入人心，自觉抵抗假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉根据食品卫生法进行操作。校内透过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增添自我防护意识。利用校内广播、专题讲座，开展健康和食品安全学问的宣扬，提倡学生养成良好的卫生生活习惯。加大对校内周边饮食摊点的监控力度，禁止学生到无证摊点就餐或购置副食、饮料等商品。五、校内加强了对食堂从业人员的培训和体检工作校内加强了对食堂从业人员的培训和体检工作，办理健康证，普及食品卫生法律、法规和有
24、关卫生学问，确保校内食堂的食品安全。落实了国家食品药品监督管理局餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理方法，根据餐饮服务单位食品安全管理人员培训大纲要求，制定培训打算，学习了餐饮安全学问和提高了规范操作潜力，并做好培训材料整理和培训状况记录。透过每年4次从业人员的卫生学问培训工作，提高食堂从业人员卫生意识和自我爱护潜力，做到防患于未然。六、严把食品选购、储存关和餐具消毒关我校始终严格坚持定点选购食品，仓库进货做好台账记录，始终严格坚持食品选购索证制度，不购变质食物和野生菌、豆角等有中毒可能性的食物。餐具做到餐餐消毒，餐桌一用一消毒，生熟食品严格分类存放，分架、隔墙、离地存放，定期检查、准时处理变
25、质或超过保质期限的食品。隔餐剩食不给学生食用，未加工熟的食物不给学生食用。食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。用于保存食品的冷藏设备，贴有标志。用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器标志明显，做到了分开使用，定位存放，用后洗净，持续清洁。餐饮具所使用的洗涤、消毒剂贴合卫生标准。洗涤、消毒剂有固定的存放橱，并有明显的标记。在今后的工作中，我校将继续坚持全面学习贯彻落实食品安全法树立安全第一的思想，健全食品卫生安全制度，做到持证上岗，一切为了孩子，为了孩子的一切，做好我校食品、卫生、安全工作，为教育教学带给保障。总之，只要持之以恒做到上述几条，就能杜绝
26、食物中毒事故的发生，我们也必需在本学期留下的时间里再接再励，把食堂安全工作做得更好。xxxxxxxxx试验小学20.xx.xx校内食堂食品安全自查报告六：校内本着对学生、对家长、对社会高度负责的看法，严格根据县教体局要求，对校内食堂食品安全进行了一次具体的检查，现将食堂食品安全自查工作汇报如下：一、成立领导机构，强化职责意识为了加强对学生群众用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理职责。校内成立了实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对校内食堂食品卫生安全进行检查，发觉问题准时整改。食品卫生安全领导小组：组长：xxx副组长：xxx成
27、员：xxx xxx xxx xxx xxx二、自查状况在校内食堂用餐的：现有住校学生900余人。校内本着勤俭节省，让利学生的原则，做好食堂销售管理工作，把食品安全做为校内工作的重中之重，制定并完善了食堂卫生制度、食品验收制度、安全管理制度。校内设意见箱，由总务处定期收集师生对饭菜、卫生、服务看法等方面的意见和推举，定期组织学生代表进行测评、检查饭菜质量及数量。三、存在的问题：1、我们在检查过程中也发觉存在的部分问题。例如：部分蔬菜清洗方式不符养分卫生的要求；出售食品时，工作人员卫生防护措施不到位；个别工作人员对教职工及学生的疑问解释不到位，简单造成误会。2、学生多是周边农村来的，年龄较小，在家
28、是小皇帝，小公主，自理潜力较弱，遵守校内规章制度，持续餐厅环境卫生方面，意识相对较差。3、由于市场的缘由，蔬菜、肉类等食品的价格较高，难以满足每个人的口味。四、整改措施：1、建立职责监督机制，不断完善更新各项管理制度，做到：制度上墙、职责到人、落实到位。定期召开食堂工作人员的会议，常常组织学习食品卫生以及安全方面的学问，增添安全意识、提高管理水平。2进一步规范内部管理。对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。从人员、选购、保管、加工、出售等全部管理环节进行细化并狠抓落实。3、重视宣扬教育，增添师生食品卫生安全意识。常常利用晨会、班会、校会以及利用校内广播、黑板报有针对性地对学生进行食品卫生宣扬教
29、育。搞好个人卫生和环境卫生，要求学生做到勤洗手、勤剪指甲、勤换晒衣被，懂得季节性病菌、病毒的传播与预防。促进学生养成较强的意识和良好的习惯。五、克服缺乏，再上台阶对比检查标准，我们在自查中发觉，尽管我们付出了相当的努力，在工作中还存在一些缺乏，今后，校内将以这次检查为契机，进一步加大监管工作的力度，不断改善，使校内食堂食品安全工作，乃至校内整体工作再上新的台阶。20年xxxx校内食堂食品安全自查报告七：为加强校内食堂管理，提高食品安全卫生意识，努力办好放心食堂，我校围绕四好、一满意、一放心，透过强化制度建设、加强食堂管理人员和作业人员、严把食品选购和加工关，仔细落实食品留样、索证索票、定期消毒
30、和三防措施，注重过程和详情，确保落实到位，取得了必需成效。针对以上状况，我校食堂食品安全卫生工作领导小组对校内的食堂卫生工作展开了全面、仔细的自检自查，并仔细进行整改，现将自查整改状况报告如下：一、校内食堂食品安全自查状况1、组织制度建设校内成立以校长为第一职责人的校内食堂食品安全职责制，设立食堂安全管理人员，针对各项具体安全工作制定打算明确职责。健全卫生、食品管理制度，做到职责到人。定期检查食品安全工作，并有记录。建立了食物中毒应急处理机制。2、答应证状况有餐饮服务卫生答应证，实际经营项目与答应范围相符。但20年6月5号已到年检期限，尚未进行年检。3、食品留样严格按要求进行食品留样，并有文字
31、记载。4、索票索证本学期已对全部购置大宗物质重新进行了索票索证。5、消毒和三防设施有消毒制度和具体方法、措施，并支配有专人负责，三防设施尚需完善。6、从业人员健康管理校内食堂全部从业人员健康合格证都在有效期内。校内已提前支配从业人员进行健康体检，并重新办证。7、食品选购、储存及出入库台帐校内食品由专人负责选购，有进货验收，索证索票，有记录台账。严把食品原料质量关，所购食品原料贴合要求。库房食品做到离地隔墙摆放，所存食品在保质期范围，没有和其他有毒有害物品存放在一齐，没有存在使用国家禁止或来源不明的食品，冷冻、冷藏设备能正常运转，食品储存没有存在生熟混放的现象。8、其它方面从业人员操作时，能按要
32、求穿戴工作服，接触食物前按要求洗手消毒。食品制作环境干净，硬件设施良好。食品添加剂贴合国家规定，有专人选购、保管。二、整改措施为有效的掌握校内食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障校内师生员工健康安全。我们从以下几个方面进行了整改：1、对食品质检证明批次不符的状况，当时已责成供应商重新带给了同批次号的质检证明。2、重新添加、安装了防鼠设施。3、对全部从业人员重新办理的健康证进行了挂牌公示。4、快速进行食堂餐饮答应证年检。今后，我校将加大宣扬教育力度，增添学生的食品卫生、安全意识。校内食堂要透过板报、学问讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的学问深入人心，自觉抵抗假冒、伪劣产
33、品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉根据食品卫生法进行操作营业。不断提高安全卫生意识，提高工作技能和饭菜质量，使校内后勤管理水平和服务质量在新学期有大幅度的提高。校内食堂食品安全自查报告八：我校现有教师16人，在校学生441人，住校学生160人。本期校内因上级领导重视开始开公菜。校内本着勤俭节省，让利学生的原则，做好食堂销售管理工作，校内长期以来始终把食品安全卫生工作放在第一位，把食品安全作为校内工作的重中之重，抓平常，重详情。依据xxx县教育局的要求，结合国家食品药品监督管理局和教育部联合下发的关于快速开展校内食堂食品安全整治严防食物中毒事件发生的紧急通知文件精神，校内本着对学生、
34、对家长、对社会高度负责的看法，我校食堂卫生工作领导小组对校内的食堂卫生工作展开了全面、仔细的自检自查，现将自检自查状况报告如下：一、成立领导机构，强化职责意识为了加强对学生群众用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理职责。校内成立了食品卫生安全领导小组：肖整民校长为组长，总务主任、教育主任为副主任，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对校内食堂食品卫生安全进行检查，发觉问题准时整改。本学期初，校内特地召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制定打算明确职责。同时召开校内教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件
35、，要求校内后勤人员提高食堂卫生工作意识，增添食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，爱护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。二、确保了饮食从业人员持证上岗。三、健全卫生、食品管理制度，做到职责到人。建立健全的卫生管理制度及职责追究制度，职责到人，搞好食品卫生宣扬，由主管后勤的教师做好对食堂每周一次的检查，做到奖惩分明。四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：1、把好选购、加工关：选购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。2、把好;消毒;关。全部的餐具、用具都高温消毒。3、把好;个人卫生;关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员务必取得健
36、康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂务必做到;三白;。4、杜绝非工作人员进入厨房关，保证投毒现象发生。五、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理校内食堂。六、整改措施为有效地掌握校内食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障校内师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：1、加大宣扬教育力度，增添学生的食品卫生、安全意识。校内食堂要透过课堂教育、板报、学问讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的学问深入人心，自觉抵抗假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉根据食品卫生法进行操作营业。2、加大管理力度，杜绝校门流淌摊点的食品
37、流入校内；食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。3、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。4、校内透过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增添自我防护意识。利用校内广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全学问的宣扬，提倡学生养成良好的卫生生活习惯。加大对校内周边饮食摊点的监控力度，禁止学生到无证摊点就餐或购置副食、饮料等商品。七、存在问题1、校内因经费缘由，无饭堂，校内食堂配套设施标准不高。2、校内食堂从业人员是从校内附近聘请来的，刚从事餐饮，还有待适应。总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝食物中毒事故的发生，我们
38、必需在本学期中再接再励，把好关，开好餐，把食堂卫生工作做得更好。校内食堂食品安全自查报告九：为切实做好我校食堂食品安全管理工作，保障学生的身体健康和生命安全，校内本着对学生、对家长、对社会高度负责的看法，我校对校内的食堂食品卫生工作展开了全面、仔细的自检自查，现将自检自查状况总结如下:一、基本状况:我校食堂现有炊事员10人，在校学生707人。校内长期以来始终把食品安全卫生工作放在第一位，把食品安全作为校内工作的重中之重，抓平常，重详情。二、成立领导机构，强化职责意识为了加强对学生群众用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理职责。校内成立了食品卫生安全领
39、导小组:以校长为组长，副校长、总务主任、为副组长，食堂管理人员具体负责，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对校内食堂食品卫生安全进行检查，发觉问题准时整改。本学期初，校内特地召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制定打算明确职责。同时召开校内教职工、后勤人员会议，食堂从业人员的培训，学习上级颁发的文件，要求校内后勤人员提高食堂卫生工作意识，增添食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，爱护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。三、食堂环境的排查，食堂环境清洁和持续，鼠、蟑螂、苍蝇和有害昆虫及孳生条件的消除，以及防
40、护措施。四、确保了饮食从业人员持证上岗。五、健全卫生、食品管理制度，做到职责到人。建立健全的卫生管理制度及职责追究制度，职责到人，搞好食品卫生宣扬，以校长、副校长、各科室主任、食堂管理员准时对食堂每一天一次的检查，查出问题准时进行整改。六、把好五个关，杜绝食物中毒事故的发生:(1)、把好选购、加工关:选购做好验收工作，索证索票，并做好进货台账记录，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。(2)、把好;消毒;关。全部的餐具、用具都高温消毒。(3)、把好;个人卫生;关。从业人员务必取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗。(4)、杜绝非工作人员进入厨房关，保证无投毒现象发生。(5)、食品加工制作管理，
41、贮存场所设备的清洁，原料清洗彻底生熟分开，食品的留样及留样设备的正常运转。七、整改措施为有效地掌握校内食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障校内师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决:(1)、加大宣扬教育力度，增添学生的食品卫生、安全意识。校内食堂要透过课堂教育、板报、学问讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的学问深入人心，自觉抵抗假冒伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉根据食品卫生法进行操作营业。(2)、加大管理力度，杜绝校门流淌摊点的食品流入校内;食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。(3)、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜
42、绝白色污染和食源性疾病的发生。(4)、校内透过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增添自我防护意识。利用校内广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全学问的宣扬，提倡学生养成良好的卫生生活习惯。加大对校内周边饮食摊点的监控力度，禁止学生到无证摊点就餐或购置副食、饮料等商品。八存在问题(1)、校内因经费缘由，校内食堂配套设施标准不高。(2)、校内食堂从业人员是从各乡镇聘请来的，刚从事餐饮，还有待适应。总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝食物中毒事故的发生，我们必需再接再励，把好关，开好餐，把食堂卫生工作做得更好。校内食堂食品安全自查报告十：xx镇校内现有寄宿生6
43、87人中学456人、小学231人，校内本着服务学生，保本不盈利的原则，做好食堂销售管理工作，校内长期以来始终把食品安全卫生工作放在第一位，把食品安全作为校内工作的重中之重，抓平常，重详情。校内依据县教育局和县食品药品监督管理局的要求，本着对学生、对家长、对社会高度负责的看法，我校食堂卫生工作领导小组对校内的食堂卫生工作展开了全面、仔细的自检自查，现将自检自查状况报告如下：一、成立领导机构，强化职责意识为了加强对学生群众用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理职责。校内成立了食品卫生安全领导小组：赖政炎校长为组长，许爱民副校长为副组长，总务主任、政教主任
44、、事务员为成员。领导小组实行分工负责，层层落实。分定期和不定期相结合的方式对校内食堂食品卫生安全进行检查，发觉问题准时整改。每学年初，校内特地召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制定打算明确职责。同时召开校内教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求校内后勤人员提高食堂卫生工作意识，增添食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，爱护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。二、加强管理，确保饮食从业人员持证上岗。每年校内组织食堂工作人员定期体检，准时办理健康证，坚持持证上岗，对体检不合格人员按校内相关要求，坚决予以辞退，保证了人员健康
45、安全。三、健全卫生、食品管理制度，做到职责到人。校内建立健全各项规章制度，明确了各自职责，发觉问题，准时追查。我们制定了食堂工作管理制度、食堂从业人员卫生制度、食堂突发事件报告制度、食堂突发事件处置预案、食堂物质选购制度、食品贮存制度、食品卫生安全管理制度，以制度管事，做到有章可循，从源头杜绝事故的发生。四、把好七关，杜绝食物中毒事故的发生。在食堂工作中，严把七道关口，严防食物中毒事故发生。一是把住选购关，严禁购置、贮存、加工、出售腐烂变质食物，及;三无;产品。二是把住加工关，食物做到煮透烧熟，仔细做好了食品留样，食品试尝工作。三是把住消毒关，食堂餐具、用具、学生餐具都经高温消毒处理，严防病茵
46、传播。四是把好个人卫生关，要求食堂工作人员注重个人形象，做好个人卫生，进食堂一律实行白衣白帽。五是把好食品添加剂关，食堂使用的帮助味料，都是合乎标准的合格产品，未使用任何食品添加剂。六是把好环境卫生关，食堂坚持每一天三次清扫，一周一大扫的工作制度。七是把好进入厨房关，非食堂工作人员一律不准进入操作间，严防投毒等事件发生。五、加强教育，提高师生健康素养。1、加大宣扬教育力度，增添学生的食品卫生、安全意识。校内卫生室、食堂透过课堂教育、板报、学问讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的学问深入人心，自觉抵抗假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉根据食品卫生法进行操作营业。2、加大管理力度，杜绝校门流淌摊点的食品流入校内；食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。3、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。4、校内透过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，