2023年有关酒店工作计划.docx

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1、2023年有关酒店工作计划 很快就要开展新的工作了，光阴的快速，一挤眼就过去了，为接下来的学习做打算吧！你所接触过的安排都是什么样子的呢？下面是我为大家细心整理的有关酒店工作安排，希望对大家有所帮助。 有关酒店工作安排篇1 依据半个多月在集团公司及各个酒店的调研与日常工作，发觉目前存在的问题： 1、制度不健全或是制度表面化。没有良好的执行力与督导。 2、厨房技术力气薄弱，菜品单菜质量合格率较低，成品量化较为自由，宴会搭配不能迎合市场。 3、全员的仪容仪表与服务意识不能达到一个品牌酒店应有的水平。 4、集团公司对于酒店掌控力还需提高或需加强督导。 5、基层管理人的业务学问欠缺导致在日常工作中降低

2、了服务值 6、酒店卫生不达标、基础设施维护和保养不刚好。 7、集团公司对于产品及服务统一性较差。品牌意识模糊， 8、市场销售人员对于开发性与客户维护欠佳 9、后续管理人员的培育不能满意本企业发展的需求。 10、主打产品不能在传统技艺和现场表演技艺不能完备结合。 针对目前公司存在的问题下半年的工作主要围绕几个方面开展： 1、加强对制度的健全以及落实和督导： (1)不能否认，我们酒店制定的制度相对来说比较健全，但是往往都没有很好的执行，而常常受个人主观的限制，甚至许多制度只是一种摆设。可能有很多管理者会把所谓人性化管理作为一种理由来说明。这种相识上的差异，关键还是来自于我们许多人忽视人性化的一个基

3、本立足点，即它是一种责任，一种对自己和企业的责任。不规范执行制度，造成制度形同虚设。 “只要你敢碰它，它就烫你，而且当时就烫你;第一次就烫得很厉害;它只烫你碰它的那部分，而不会烫你全身;对谁都一样谁碰它，它就烫谁;你不碰它，它就不烫你。这就是“热火炉”的定律，当然指的就是制度和规范。其实，这样执行制度，才可以理解为人性化的管理。人性的相识，是一个逐步深化的过程，对人性面的理解不是简洁以待人宽厚和善为标准，它须要靠管理者在实践中不断的探究和提炼。首先要在制度化管理基础上，大家已经具备了一种行为规范，才可以讲所谓人性化的软化管理。 (2)企业的发展离不开管理。而管理对象就是企业的员工，为了更好地适

4、应现代社会餐饮的发展以及在将来餐饮市场占有率和影响力，在公司现有的基础上，结合公司及各个酒店特点，切合实际的不断地完善、修改、制定公司制度和相关岗位以及工作程序，使之良性运转，增加企业凝合力，上下同欲，形成制度管人、流程管事、团队打天下、管理定市场的企业概念。 2、人员的调整 (1)局部中层以及技术人员的调整，公司三个酒店厨房整体技术力气薄弱，没有良好的整体意识，已经严峻的影响了酒店的社会声誉和酒店效益，所以，厨房人员技术人员的充溢和核心管理的调整将实行唯才是举的方式，从而带动厨房整体管理水平以及良好的饭菜质量。前厅与其他各岗位依据公司人事部评估和店总建议在提升服务意识和打造团队的基础上不断升

5、华。 (2)中高层人员调整，增加市场竞争力，打造核心团队，店总以及部门负责人，在围绕节能增收，创建良好的社会效应和经济效益的基础上调整到位，为下一年工作打好基础，实施店长和部门管理人员负责制，为将来全新的考核机制做好打算。 3、产品质量的稳定与提升，使之与公司品牌相匹配。 (1)餐饮管理就是味道管理，菜品管理已是现代酒店管理的一个重要环节，全聚德一个文化餐饮和餐饮文化相结合的餐饮品牌，在社会上已有150年历史，但是除了主产品外，附属产品质量稳定以影响企业发展，故此，在技术人员到位的基础上，公司产品的稳定统一将会是下半年的一个工作重点，包含：产品的包装、色泽、主辅料的配比、口味、和调味品统一标准

6、，为将来的统一配送制作走好第一步，做到“款款特色，道道精品”始终如一，稳步提上，在产品综合质量上成为同行业的标杆。同时，主打产品再结合传统技艺的工艺上，增加现场操作的欣赏性与文化底蕴，从而达到食与美的结合，在保证单菜质量稳定的基础上调整宴会配套产品。 (2)产品的提升，在技术支持与产品稳定的状况下，起先产品的提升与传统鲁菜的挖掘，不断地推陈出新，迎合市场，让产品说话，让产品体现水平，打造鲁菜之都，让企业产品定位更为明确，让产品为每一食客个留下良好的印象，弥补前厅服务中的不足，赢取社会口碑。 4、紧抓市场销售，拉动业绩提升，树立企业形象 (1)树立全员销售理念，全员销售不是全员都是销售，即是全员

7、尽心尽职做好自己本职工作工，全员营销的价值链是否流畅，要取决于执行力，全员营销的效果好与坏，要取决的全体员工的工作，全员营销就像是一个团队，他们之间有互补性和协调性，相互之间始终保持有效的刚好沟通，管理者指出工作方向、灌输工作思想，二线人员为一线人员做好后勤、协助性工作，全力为一线人员服务，一线人员在和客户沟通时，客户提出的或遇到的种种的合理要求和问题，刚好反馈，由二线人员甚至管理者作出决策和解决方案，然后由一线人员快速地执行下去，只有建立了这套完整的营销价值链，一线人员才能更好的为客户供应服务，为客户解决实际问题，真正为客户创建价值，让客户满足，这样才能最终实现全员营销。 (2)督导按月度的

8、相关节日制定销售方案、开发新产品、新活动项目外，更要推出独特的宣扬方式来吸引客源，在广告策划推销上多做软广告文章。可选择电视、电台、报刊等媒体，常常性地报道酒店新近推出的特色菜肴、活动项目等，提高来宾对酒店的感官印象。 5、调整管理机制，实施店长负责制，干脆责任到人，调整激励机制 调整经营思路，实施店总负责制，经营管理权全面下放，财务支配权和数字掌控逐步回收，公司加强对相关费用的限制，例如营业额，毛利率，人员配置，以及费用限制，在相关的限制范围内赐予肯定的奖惩，如有盈利或费用限制得当，则赐予以店为单位肯定分红或费用节约嘉奖，如达不到公司规定的要求或费用超标则有酒店管理人员与员工按比例分摊肯定的

9、费用，将营业利率压力进一步向一线转移，以来调动全员主动性和自我限制实力。 6、加强食品平安以及卫生督导和检查 定期或不定期的检查各酒店仓库已经厨房原材料，杜绝食品平安问题出现，针对选购、仓管、运用部门、加工部门进行抽查，对于三五产品和变质物料杜绝进入酒店。餐饮消费者到酒店、餐厅进餐时，最关切的问题就是菜品等食品是否卫生平安，对于酒店来说，要想赢得广阔客人的信任，首先的问题是要维护客户的人身利益为首要，这就要求我们必需加大对卫生的监管力度。 7、对基层以上管理人员培训，定期评估考核，完善晋升体制，为将来的发展奠定基础 (1)人员的培训，丰富管人人员的酒店基础，提升管理水平和部门掌控力，增加对企业

10、的忠诚度和日常管理中技巧，逐步的培育成酒店的中坚力气。 (2)管理人员的储备，为公司将来的发展储备一批优秀的管理者，在以后的发展中以备时常之需。 8、主动出击，代表公司做好与外界监管部门良好沟通以及同行业的沟通 20_上半年在快乐中度过，在经过了一年艰苦的工作后，我们酒店客房部全体工作人员都得到了应有的回报。回顾一年以来我们的工作，可以说，我们始终做的很好!之前许多次的努力，在今日看来也是值得的。20_年上半年酒店客房部的工作非常的顺当，得到了上级领导的赞扬! 做完20_上半年工作总结，我们对20_下半年有了更多的期许，希望一年胜似一年，为此，我们将以前好的方面坚持做下去，对于存在的不足，我们

11、有深省的相识并加以改进，并在20_下半年重点做好以下几个方面的工作： 一、培育员工的视察实力，供应特性化服务，创服务品牌 随着行业发展，饭店业的经营理念与服务理念在不断更新，仅仅让顾客满足是不够的，还需让客人难忘。这就要求在规范服务的基础上，供应特性化服务。酒店服务讲究“想客人之所想，急客人之所急”。 服务人员要留意视察，揣摸客人的心理，在客人尚未说出要求时，即以最快的速度供应服务，就向我们常说的“刚想睡觉，就送来一个枕头”。试想顾客对这样的服务是不是难忘?部门将重点培训员工如何依据客人的生活习惯，来供应特性化服务。在日常工作中通过激励培育、搜集整理、系统规范和培训嘉奖等，使这成为员工的自觉行

12、动，从整体上促进服务质量的提高。 1、激励培育：对于工作中有优秀表现和受到客人表扬的服务员，部门会将他们列为骨干进行培育，使其服务意识和服务质量更上一层楼，立足本岗位，争创一流服务。 2、搜集整理：部门管理人员在日常工作中加强现场管理，从一线服务中发觉特性化服务的典型事例，进行搜集整理，归纳入档。 3、系统规范：将整理的典型事例进行推广，在实践中不断补充完善，从而形成系统化、规范化的资料，并做为衡量服务质量的一个标准，使模糊管理向量化管理过渡。 4、培训嘉奖：整理好的资料可以做为培训教材，让新员工一起先就了解工作的要求及学习目标，使老员工通过对比找差距补不足，以此提高员工的相识。对于工作中表现

13、突出的员工，部门以各种形式进行表彰嘉奖，使员工能形成争先进、比贡献的良好氛围。商业的核心在于创建产品，酒店的核心在于创建服务。 日常服务中要求员工根据简、便、快、捷、好的服务标准，供应“五心”服务。 简：工作程序尽量简化，工作指令尽可能简洁明白，看法反馈要做到简明扼要。 便：要让客人从进店到出店，到处感受到便利。 快：客人的需求要以最快的速度得到满意。 捷：服务员的反应要灵敏，对客人的言谈举止能快速地理解并作出应对，然后进行服务 好：客人接受服务后要有“物”有所值的感受。物就是酒店产品即：服务。 五心服务：为重点客人细心服务、为一般客人全心服务、为特别客人贴心服务、为挑剔的客人耐性服务、为有困

14、难的客人热心服务。 二、外围绿化环境整治，室内绿色植物品种更换 自20_年月05月底酒店与兴源绿化公司中止合同后，外围绿化始终是由PA员工自行管理，由于缺乏技术和阅历，有些绿色植物养护的不太好，加上海南今年缺雨水，已出现枯死的现象。明年将更换枯死的植物，尽量种植一些开花的植物，并在外围范围内，适当补栽一些南方果树，给酒店增加一些喜庆。现在酒店存在室内植物品种单一、档次不高的问题。明年将联系一家合适绿化公司，达成协议，彻底解决这一问题。 三、商务楼层客用品的更换 目前商务楼层的客房重新装修以后，给客人感觉档次较高，但房间的客用品始终未做更换，且档次一般，很不协调。准备将商务楼层的客用品更换，如：

15、将袋泡茶更换成散装茶叶，将卫生间用品的包装盒更换成环保袋等，以此提高房间档次。 四、削减服务环节，提高服务效率 服务效率是服务的一个重要环节，许多投诉都是因为服务缺乏效率而引起。客人提出的任何要求和服务都是希望能尽快帮助其解决，而不是被推来推去，因此推行“一站式”服务势在必行。客人入住酒店以后，对各种服务电话均不清晰，虽然我们在电话上制作了一个小小的电话说明，但大多数客人都不会仔细看，须要服务时都是拿起电话随意拨一个电话号码，而电话也总会被转来转去，如此很不便利客人，使客人对我们的服务满足度大打折扣。我部将从削减服务环节来提高服务效率。 (一)成立来宾服务中心 目前总机和服务中心均是通过电话为

16、客服务的两个岗位，有许多客人须要服务都是将电话打到总机或其他分机上，总机或其他分机接到服务后再转给服务中心，这样很简单造成服务延缓或服务信息丢失，因为其他岗位根本不了解客人的需求，若手头工作忙就会将服务指令延缓传达或遗忘传达，给我们的服务带来极大的不便，很简单遭到客人的投诉。 只有接听电话的人才了解客人焦虑的心情，清晰客人真正的需求，更清晰哪个服务最急于去办，合理的去通知服务。为了削减服务环节便利客人，将总机和服务中心合并成立来宾服务中心，酒店全部的服务和查询只需拨电话“0”，一切均可解决。 1、来宾服务中心的职能来宾服务中心也是酒店的信息中心，收集酒店全部的信息和外部对酒店有关的信息，并进行

17、分拣、传递;统一接收服务信息，并精确传递服务指令，确保服务能刚好供应。 2、来宾服务中心的工作内容 接听电话并供应服务。总机和服务中心合并以后，酒店全部的外线电话和服务均由来宾服务中心接转，特别状况时可亲自为客人供应服务，如此一来不仅提高了服务效率，保证了服务的精确性，还减轻了楼层服务员的工作量。 接受电话预定和查询。前台接待处目前有电话分机3部，据数据统计：9至11月接待处平均每天仅接听的外线电话的话务量就可达20余起，加上内部打进的电话每天的话务量可达70余起，如此高的话务量使接待员根本无法全力去接待客人。 客人从外面赶到酒店办理入住手续时均希望越快越好，但接待员接待客人时，往往要被电话打

18、断好几次，使我们的服务无法保障。若来宾服务中心电脑与前台联网，全部的电话预定和电话查询均可由来宾服务中心操作，不仅便利了客人，还给前台接待员更多的时间去对客服务。 刚好更改房态确保房间出租。楼层领班查完房后可致电来宾服务中心进行电话更改房态，来宾服务中心接到通知后可马上更改房态，确保房间能刚好出租。 钥匙的管理。客房全部的钥匙均由来宾服务中心来保管、分发，并进行登记。 失物处理。来宾服务中心负责整个酒店遗拾物的储存保管与招领，并依据规定做出处理。 对电话进行统计分析。来宾服务中心每月对所接的电话进行统计分析，分析我们的不足，更好的了解客人的需求，提高我们的服务水平。 (二)成立礼宾部 目前行李

19、处可给客人供应行李寄存、收送行李、简洁的托付代办、信件发送等服务，但随着社会的进步，行业的发展，客人的需求不但提高，这些服务已不能满意客人的需求。酒店现已有一把金钥匙，金钥匙服务应当是服务的最高体现，但单凭金钥匙一个人的力气很难发挥作用，因此成立礼宾部协作金钥匙一起做好服务工作，满意客人合理的需求。 1、礼宾部的工作职能成立礼宾部不仅可以供应一般的行李服务，而且可以满意客人更多合理的需求，还可以供应店内查询工作，可以减轻接待处的工作量，让接待员能更好的接待客人。 2、礼宾部的工作内容行李寄存。为店内全部的客人供应行李寄存服务，并妥当保管。 收送行李。为店内客人收送行李，并做好登记。 托付代办。

20、受理客人合理的需求，并快速为客人办理。 店内查询。接受客人的查询。 五、拓展前台UP SALL的散客市场，增加散客收入 目前前台接待员对前台增销这方面的操作基本上已娴熟驾驭，20_年前台增销虽然取得了肯定的成果，但离酒店的要求相差很远，主要源于散客客源太单一。现在的主要客源都是客人自己上门定房。怎样争取回头客，以现有的客源带来更多客人，是我们的重点工作。 (一)对于初次入住的客人要求谁接待谁负责。 接待员在接待客人后要跟踪服务究竟，即自客人办理入住手续起先，由谁负责接待的，那么客人住店期间就由谁负责跟踪服务，其他员工协作做好服务工作。详细工作内容： 1、在给客人办理入住手续时，接待员将自己的工

21、号与工作电话留给客人，告知客人若有什么须要可拨打电话，随时可以为客人供应服务，若便利请客人留下名片。 2、客人到房间后，可致电房间征询一下客人的看法对房间的支配是否满足(视状况)，欢迎客人提出珍贵的看法。 3、客人住店期间，可将酒店的最新活动和地方的最新动态通知给客人，并邀请其参与。迎合客人合理的需求，为客人供应服务。 4、确定客人退房时间，支配行李员为客人下行李，客人在前台结帐时，主动征求客人看法，请客人为我们提出珍贵的看法和建议，祝愿客人一路平安。 5、客人退房其次天，依据客人名片上E-mail地址给客人发一个邮件，问候客人并感谢客人选择我们酒店，欢迎客人下次光临。 6、节日时给客人寄一张

22、贺卡，送一声真诚的祝愿，邀请客人到我们酒店做客。 (二)对于回头客到店，在接待客人时适时介绍酒店最新动态，推销我们的特色产品，以最快捷的时间为客人办理入住手续。 通知服务中心，电梯间迎接客人，并可通知餐饮部给客人配送果盘。将客人入住的信息反馈给其他消费场所(如餐厅)，使客人到哪里，酒店员工都能用姓氏称呼客人。节日时或酒店有最新活动时，给客人寄一张卡片，邀请客人到酒店做客。 (一)员工工资调整方法 1、员工工资基数为500元，技能工资为100元和200元，依据员工的考核成果做工资调整，成果好的技能工资就高，可达200元，往下就是100元，成果差的只能领基本工资500元。 2、部门依据员工日常表现

23、、业务技能、综合实力等方面，每季度对员工进行一次考核，考核成果公布于众。拿技能工资的员工若在考核中成果不志向，达不到技能工资的标准，工资即可调整到500元而无技能工资。 3、技能工资的员工若在一个季度出现三次有效投诉，即使考核成果优秀，也不允许接着享受技能工资。 4、技能工资的员工若连续三个月不在工作岗位，如病事假、孕假，员工不享受技能工资 (二)领班工资调整方法 1、领班工资基数为1100元，岗位工资为200元和400元，依据领班的考核的成果，相应的做岗位工资调整。 2、依据领班的业务水平、员工培训、团结协作、综合实力等方面每季度进行一次考核，连续三次考核最差的领班，取消领班资格。 3、连续

24、三个月不在工作岗位的领班，只享受基本工资。 以上各项安排的实施，须要全体员工的共同努力，须要其它各兄弟部门的帮助与协作，更须要店领导的鼎力支持，我们的安排才能得以落实，希望明年我们再回顾20_年的工作时，收获的不仅是信念满满，还有丰硕的成果。 20_年，我们有着更多的期盼!虽然时间总是漫长的，但是等你走过之后才会发觉，其实并不是那样的，只要努力去做了，就不会有缺憾，20_上半年我们做的很好，所以在20_下半年，我信任我们还是会做的更好，这是毋庸置疑的，信任我们的明天会更好! 有关酒店工作安排篇2 一、培训目标 、全面提高保安员综合服务素养，以体现我酒店服务宗旨，塑造良好的企业形象。 、提高全体

25、保安人员工作效率，服务质量，使酒店能为来宾供应高效、周到的服务。 、提高全体保安人员自我学习、自我约束的实力，识现企业愿景。 4、实现管辖区内无重大平安责任事故，无火灾、被盗、打架斗殴事务。 二、保安部任务 保安部、在酒店进行治安防范、消防平安的重要协助力气.保安部主要任务是落实各项治安、消防制度，维护酒店秩序，刚好发觉和打击违法犯罪分子的活动，爱护酒店设施及辖区内来宾的财产平安。保安部必需坚决执行“谁主管，谁负责”和“群防群制”的原则，应履行以下职责： 1、负责做好“防火、防盗、防爆、防破坏”的四防工作，维护酒店范围内治安秩序。 2、严格治安管理，做好来访及加班登记、电视监控、全天24小时巡

26、查、进出货物检查等治安防范工作。 3、严格消防管理，落实消防责任制，刚好消退火险隐患。 4、主动协作司法委打击酒店内及四周发生的违法犯罪活动。 5、负责对酒店治安、消防工作的宣扬、指导和监督。 6、抓好保安队伍的业务培训。 三、岗位职责 1、保安部工作管理制度 2、保安领班岗位职责 3、保安员培训管理制度 4、保安员岗位职责 5、大门口保安员岗位职责 6、巡逻保安员岗位职责 7、保安装备交接制度 8、保安员日常管理制度 四、紧急事务处理程序 1、突发事务的处理程序 （1）凡遇突发事务（指凶杀、抢劫、勒索、打架、闹事、伤亡或重大纠纷等），必需保持冷静，马上实行措施，并报告当值经理。 （2）简要说

27、明事发的地点、性质、人数、特征及损失价值。 （3）驱散无关人员，爱护好现场，留意现场四周的状况。 （4）查看本部各类记录、出入登记、各电视录像，检查有无可疑状况和人员。 （5）对勒索、打架事务，监控中心应亲密留意事发觉场的状况改变。 （6）对纠纷事务应刚好了解详细缘由，主动协调，劝阻争吵，平静事态。 （7）对伤亡事务应做好现场爱护和通知抢救工作。 （8）对涉及刑事及重大责任事故或因治安、刑事案件引致的伤亡事故，应马上报告司法委并由保安部领班帮助调查处理。 （9）保安部主管、领班在接报突发事务后应马上赶到现场，做好疏通限制工作，防止事态扩大，并拍照留证。 （10）保安部领班组织人员除维护现场外，

28、还需负责指挥调派人员做好布控堵截，依据事态的大小程度上报司法委、有关部门及酒店总经理。 2、殴打暴力事务的处理程序 （1）处理斗殴等暴力事务应保持客观、克制的看法，除非正值防卫，一般状况下应尽量避开与客人发生武力冲突或争吵。 （2）巡查发觉或接报有斗殴等暴力事务，应立刻用对讲机、消防电话或其他最快的方式报告酒店保安领班，简要说明现场的状况（地点、人数、斗殴程度、有无运用武器等）。如能处理的，即时处理；否则监视现场，等待保安领班的指令。 （3）保安领班接报后应马上向保安主管或酒店总经理报告，并视状况派适当数量的保安员马上到场制止，将肇事者带往保安部接受调查。如场面无法限制，应尽快报司法委。 （4

29、）斗殴事务中如酒店财产或人员受到损害，应拍照、爱护现场，并留下目击者、扣下肇事者，作具体调查以明确责任和落实赔偿。 （5）如涉及刑事责任，应交司法委立案处理。 （6）事务中如有人员受伤要刚好组织抢救，并尽快送往医院。 3、盗窃等破坏事务的处理程序 （1）巡查发觉或接报酒店内有人盗窃，应立刻抓获现场嫌疑人。如力气不够，用对讲机、消防电话或其他方式尽快报告保安领班，简洁说明现场状况，并监视现场等待保安领班的指令。 （2）保安领班接报后应马上保安部主管报告，并应快速派适当数量的保安人员到场制止，设法抓获肇事者，带往保安中心调查处理。 （3）事务中如有财产或人员受到损害，应拍照或录像，并爱护现场，留下

30、目击者，做具体调查，以明确责任、落实赔偿。 （4）如涉及刑事责任，应交司法委立案处理。 4、电梯困人的处理程序 （1）消防中心接到电梯应急电话或巡查发觉困梯，马上报告当值班长和部门主管，组织保安员到现场协调限制电梯和解救被困人员，同时将被困电梯的详细方位、停留的楼层通知工程部。 （2）监控中心通过电视监控屏视察电梯内人员状况，运用电梯应急电话与被困者联系，做好说明劝慰工作。 （3）如遇特别状况无法消退故障或被困人员中有身体严峻不适时，应马上报消防部门或求助有关部门解决。 （4）保安领班填写重大事故报告表，具体记录故障状况及处理经过。 5、停电事故的处理程序 （1）接通知酒店将在短时间内停电，应

31、在停电前10分钟，用紧急广播通知用户。工程部支配电梯工，提前将电梯停在酒店首层；管理部派管理员提前10分钟到达电梯厅维持秩序，阻挡客人运用电梯，以免停电期间有客人困梯。 （2）未预知的状况下酒店突然发生停电，马上联系工程部，尽快实行措施复原供电。 （3）运用紧急照明，保证公共地方及主要通道的照明。 （4）派保安员到各主要电梯厅及酒店出入口维护秩序。 （5）监控中心和巡楼保安员亲密凝视酒店各楼层，以防有人趁机制造治安问题。 五、消防报警信号处理程序 1、消防监控中心当值保安员收到消防报警信号或电话报警时： （1）用对讲机通知巡楼保安员或管理员即时到现场核实； （2）即时向主管报告，讲清报警地点；

32、 （3）将监控镜头定在报警楼层监视，并将状况刚好向主管报告。 2巡楼保安员接到消防监控中心当值保安员呼叫后，以最快速度赶到报警地点核实，并且遵循以下规则： （1）报警地点在公共地方，干脆进入报警地点检查。 （2）报警地点在客房内，应先按门铃，向来宾简要说明理由后，进入报警地点检查。 （3）报警地点在停车场内，马上进入报警地点检查。 （4）报警地点在客房内且上锁，即时报告主管，并留守留意视察，等待主管到场后确定是否破锁进入检查。 3、主管接到消防监控中心保安报告后，即时带领机动人员最快速度赶到报警地点现场检查。 （1）经到报警地点现场检查，确认属误报，即时通知消防监控中心当值保安员复位，若进入客

33、房内检查，需向来宾说明清晰，致歉后方可离开。 （2）报警地点在客房内且已上锁时，若视察到有明火或烟，而房务部经理未能刚好赶到必需破锁进入现场检查，解除险情后再加锁，并通知房务部。 （3）经现场检查认为火警后，按初期火警处理程序处理。 4、消防监控中心当值保安收到当值主管指令后信号复位，并做好记录。 六、初期火警处理程序 1、发觉初期火警，在场人员应当： （1）即时报告酒店消防监控中心，报告内容包括火警详细地点、燃烧物性质、火势扩散方向等； （2）马上利用旁边的灭火器械扑救，尽量限制火势发展； （3）可能状况下，关闭门窗以减缓火势扩散速度。 2、消防监控中心当值保安员收到现场报告后： （1）即时

34、报告领班； （2）联络保安部主管，报告状况； （3）亲密监视报警地点状况。 3、主管收到火警报告后： （1）带领保安人员，携带灭火器以最快速度到达火警现场； （2）马上指挥在场人员进行灭火扑救； （3）指挥火警现场及可能受影响范围内的人员运用平安通道疏散。 4、灭火后，主管支配人员留守火警现场，等待公司调查。 5、若扑救无效，主管即时确定： （1）将灭火人员撤离至平安距离内； （2）马上向上级报告； （3）进入火灾紧急处理程序。 七、火灾紧急处理方案 初期火警扑救无效，火势无法限制并进一步扩散时，在场主管应当即时向酒店总经理报告。 4、平安警卫组接到指挥部工作指令后： （1）清除路障，指挥无关

35、车辆离开现场，维持酒店外围秩序； （2）禁止无关人员进入酒店，指挥疏散人员离开酒店； （3）等待引导消防局消防员到火灾现场。 八、停车场管理守则 1、车辆进入本停车场停岸，必需按规定停放。 2、车况不良或车辆漏油不得进入车场。 3、不得让携带易燃、易爆、剧毒等危急品进入车场。 4、不得在停车场内加油、修车。 5、来宾车辆须泊入指定车位，不得跨车位停岸。 6、在驾驶员离开前须提示检查车门、车窗是否关好。 7、车辆不得堵塞停车场行车道。 九、服务用语 1、对违章行车应说 “对不起，消防通道禁止停车，请您将车泊在车位里好吗？” 2、对车场内闲杂人员说 “您好，为确保您的平安，请您不要在车场玩耍” “

36、多谢您的合作” 3、当车辆进车时应说 “请您将门窗锁好，珍贵物品随身带走，不要放在车内。 有关酒店工作安排篇3 一、建立酒店营销公关通讯联络网 今年重点工作之一建立完善的档案，对来宾按签单重点客户，会议接待客户，有发展潜力的客户等进行分类建档，具体记录客户的所在单位，联系人姓名，地址，全年消费金额及给该单位的折扣等，建立与保持同政府机关团体，各企事业单位，商人知名人士，家等重要客户的业务联系，为了巩固老客户和发展新客户，除了日常定期和不定期对客户进行销售访问外，在年终岁末或重大节假日及客户的生日，通过电话、发送信息等平台为客户送去我们的祝愿。今年安排在适当时期召开次大型客户答谢联络会，以加强与

37、客户的感情沟通，听取客户看法。 二、建立敏捷的激励营销机制 开拓市场，争取客源今年营销部将协作酒店整体新的营销体制，重新制订完善年市场营销部销售任务安排及业绩考核实施细则，提高营销代表的工资待遇，激发、调动营销人员的主动性。 营销代表实行工作日记志，每工作日必需完成探望两户新客户，三户老客户，四个联络电话的二、三、四工作步骤，以月度营销任务完成状况及工作日记志综合考核营销代表。督促营销代表，通过各种方式争取团体和散客客户，稳定老客户，发展新客户，并在探望中刚好了解收集来宾看法及建议，反馈给有关部门及总经理室。强调精神，将部门经理及营销代表的工薪发放与整个部门总任务相结合，强调相互合作，相互帮助

38、，营造一个和谐、主动的工作团体。 三、热忱接待，服务周到 接待团体、会议、客户，要做到全程跟踪服务，“全天侯”服务，留意服务形象和仪表，热忱周到，针对各类来宾进行特别和有针对性服务，最大限度满意来宾的精神和物质需求。制作会务活动调查表，向客户征求看法，了解客户的需求，刚好调整营销方案。 四、做好市场调查及促销活动策划 常常组织部门有关人员收集，了解旅游业，宾馆，酒店及其相应行业的信息，驾驭其经营管理和接待服务动向，为酒店总经理室供应全面，真实，刚好的信息，以便制定营销决策和敏捷的推销方案。 五、亲密合作，主动协调 与酒店其他部门接好业务结合工作，亲密协作，依据来宾的需求，主动与酒店其他部门亲密

39、联系，相互协作，充分发挥酒店整体营销活力，创建最佳效益。加强与有关宣扬新闻媒介等单位的关系，充分利多种广告形式举荐酒店，宣扬酒店，努力提高酒店知名度，争取这些公众单位对酒店工作的支持和合作。 _年，营销部将在酒店领导的正确领导下，努力完成全年销售任务，开拓创新，团结拼搏，创建营销部的新形象、新境界。 有关酒店工作安排篇4 在我们的饭店四周有_酒店、_酒店、_酒店、_集团筹建的四星级酒店、志达集团筹建的五星级饭店等强力竞争对手，我们不难看出饭店市场环境的残酷和恶劣，但是，我们有信念也有实力去抢占属于我们的领地。 （一）以经济效益为中心，建立目标经营责任制 面对激烈的市场竞争，我们要精确定位，确定

40、目标消费群体，转变观念，加大营销力度。依据不同季节制定营销安排，留意稳定老客户，发展新客源，重新整合营销队伍，建立起以专业营销人员为主、动员全体员工进行营销的大营销网络，富都上下，人人都是服务员，个个都是营销员，营销中有服务，服务中有营销，并建立起相应的嘉奖机制，最大限度地调动每一个人的工作主动性，内挖潜力，外拓客源。 新的一年，我们要接着以经济效益为中心，加强管理，饭店将会与各部门签定目标责任状，把饭店的效益和你们的利益紧密联系在一起，做出的贡献越大，获益也就越多，反之，则按部门完成指标的差距按即定比例扣发工资，多劳多得，按劳安排。 （二）加强精神文明建设，提高员工福利待遇 我们今年的工作重

41、点，在围绕以经济建设为中心的前提下，要主动加强精神文明建设，提高员工综合素养，以崭新的面貌迎接20_年的挑战。在这方面，饭店确定从以下方面着手： 1、为提高员工福利待遇，经探讨确定：凡本店员工连续工作2年以上者，签定三年合同，饭店为其缴纳养老保险，解决员工的后顾之忧； 2、一年一度的黄金周期间，凡在本店连续工作6个月以上的员工，饭店将会组织他们出去旅游，大前年是千山，前年到了丹东凤凰山和鸭绿江，去年登上了北京八达岭，今年我们或许去大连。 3、为了丰富员工的业余文化生活，我们今年将组织多种赛事让大家参加进来，各赛事均设三等奖，在愉悦身心的同时，还要赐予物质嘉奖。竞赛如：拔河、象棋、跳棋、扑克等，

42、欢迎大家踊跃报名，为部门争光。 4、年终岁尾，为让努力工作一年，并且创建良好效益的员工过好春节，我们将组织大家聚餐开联欢，开快乐心过大年。 5、对于平常表现突出，为饭店做出巨大贡献的优秀员工，我们将在饭店年终总结大会上赐予表彰，颁发荣誉证书和奖金。 6、为规范管理，我将在各部门经理的帮助和协作下，争取于20_年9月28日 富都饭店开业5周年之日，奉上富都饭店管理手册。 在此，我希望大家能够同心同德，广提合理化看法和建议，解决管理中存在的问题，也希望大家能树立主子翁责任感，真正以店为家。 （三）加大培训、考核、质检力度，提高服务质量： 各部门制定可行性培训安排，加高校习规章制度的力度，针对培训进

43、行定期考核，遵循质检制度，保证服务高质量，以竞赛活动树立岗位标兵。培训实行走出去请进来的方法进一步对广阔员工进行在岗培训，同时各部门要实行岗位大练兵，每月每季进行考核，巩固业务技能，提高服务质量。全方位加大管理力度，根据星级酒店的标准，接着完善各种规章制度，工作流程，逐步建立起以 制度管人 和以 工资拉开档次 为主要内容的奖罚激励管理机制。 （四）加强平安和后勤保障工作 仔细抓好防火、防盗、防食物中毒、防突发事务的工作，并制定应急预案；食品卫生工作常抓不懈，强调食品卫生的重要性； 留意加强对设施设备的修理和保养工作；各部门肯定要分工清晰，责任明确，充分发挥员工的主动性和主动性，做好平安检查和防

44、范措施。 春风春色春光暖，新年新风新气象。新年伊始，面对新的机遇和挑战，我们肯定要上下一心，团结一样，披荆斩棘，勇往直前，加强管理，节支增效，我们要以饱满的精神，非常的热忱迎接挑战，力争在20_年再创辉煌！ 有关酒店工作安排篇5 (1)如今互联网越来越普及，互联网上的信息又丰富，提取信息又便利快捷。明珠索菲特的营销也要好好利用网络营销渠道，将该酒店的春节产品放到网上去，以便顾客能快捷的找到相关信息。 (2)在酒店门前粘贴春节的产品也不失位一良策，终归进度面前每天还是会有许多人走过的。而且应当以大红的颜色张贴出，以使更多的潜在市民能留意到。 (3)酒店虽然有营销部，但是酒店的每个员工都应当是酒店的营销员，每位员工都应当是酒店的营销员，位酒店做好营销工作。绩效通过该策划方案要使明珠索菲特的产品组合得到优化，使客房部、餐饮部、康乐部创新的效益高峰。使顾客能真实地体会到在酒店吃年夜饭也有年味而且便利快捷。创建属于索菲特自己的春节营销品牌。环境分析每个个体都处在肯定的社会环境之中，并受其影响，所以对于索菲特的春节营销策划业应当将其置于合肥这个复合的大环境中。 1.人口环境 合肥全市人口478万，市区人口198万，在中国属于一个中型规模的城市。人口还是蛮多的，春节策划还是很有市场的。 2.经济环境 虽然前两年受到全球经济危机的影响合肥市