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1、此材料由网络搜集而来，如有侵权请告知上传者立即删除。材料共分享，我们负责传递知识。最新餐饮部经理述职报告范文尊敬的各位领导，各位同事大家好!光阴似箭，光阴如梭。转眼间我担任餐饮部经理一职到如今已迎接了两个新年，在这段时间当中，我视宾馆为本人的家一样尽心尽力，不管大事小事都亲历亲为。由于我必须做好每一件事，如此才不辜负领导对我的信任。xx年餐饮部成功接待了所有任务。这和员工的共同努力，各部门的大力协作是分不开的。因此说团队的力量是无穷的。我们细细盘点丰收的硕果，高高仰望来年的满树银花，每个人的脸上都应当挂起欣慰的笑容。一困难中求开展，稳定中求利润。(1)正所谓：铁打的营牌，流水的兵。作为餐饮部而
2、言，员工更新换代特别快，这也就增加了餐饮部的治理难度，因此在新老员工交替之时，我拟定新的培训计划，针对性培训，效劳现场亲临亲为、以身示教传教他们，用严格的标准操作效劳程序来检验他们的效劳认识和灵敏应变才能，使员工自觉增加组织纪律性和集体荣誉感，强化他们的使命感和主人翁精神，标准效劳操作流程,提高了效劳质量，打造了一支过得硬的队伍!使餐厅工作可以正常运转。(2)在饮食业不景气的，生意难做的情况下，我通过市场调查的，运营分析，更新菜肴，调整价格，并通过各方渠道联络会议婚宴，从而给宾馆带来更好的效益。二困难困苦，毅力不倒，永扬宾馆美名。在十一黄金周期间餐饮部不但接到牡丹园多功能厅广博厅的婚宴外，在同
3、一时间还接到了体育宾馆400多人的会议用餐。任务之艰巨让餐饮部每个人手中都捏了一把汗。在宾馆各部门的大力协作下，特别是销售部，我们拧成一股绳，加班加点，终于工夫不负苦心人，在成功完成婚宴的同时也成功预备了400多人的会议送餐。这其中宾馆各人员上下一条心，艰巨的任务在我们手中迎刃而解。也使顾客对我们宾馆有一个新的认识。在接待婚宴过程中，效劳员将桌椅在楼层之间调整，非常是辛苦，我们有如此一群以大局为重，不顾个人辛劳的员工，这确实是我们酒店人最大的财富。讲到这里我想到了全球排名第三的万豪集团旗下的马里奥特酒店的企业文化确实是：“照顾好你的员工，他们将照顾好你的顾客”。同时他们也强调留住人才。人才是企
4、业的支柱，这一点我们的领导在一接馆就表达的淋漓尽至。我也谨尊这一原则。三抓好治理，强化协调关系提高综合接待才能。(1)这一年我和杨经理完善了餐饮部的会议制度，包括年终总结季度总结每日效劳员评估会每日检讨会每周例会班前会卫生检查汇报会，由于制度的完善，会议质量的提高，上级的指令也得到了及时的落实并执行。(2)加强协调关系，餐饮部效劳员众多，脾性各不一样，这就必须协调好他们之间的关系，强调协作性，交代领班在每周例会上必须反复强调合作的重要性，如出现错误，不得互相推脱责任，要敢于承认错误，并互相协助改正。经常互相关怀，多发觉对方的优点，事实证明这种做法是正确的。(3)提高综合接待才能。餐饮部除接待正常散客围桌用餐外，还接待大型会议自助用餐，盒饭婚宴寿宴等类型多样的用餐方式。使来宾快乐而来，满意而归。同时按口味及时更换菜谱，让顾客吃的更舒心。四展望xx，我决心百倍。作为餐饮部经理，我会再接再厉，对每人效劳员严抓培训，让每个效劳员都能独挡一面，让他们明白：“天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨”。同时也让他们理解“微笑是最好的武器”。争取以全新的效劳理念，效劳阵容迎接奥运到来。在此我祝各位领导，各位同事新年新气象，新年新运道。相关文章：餐饮部经理述职报告2