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1、蒲江县北街小学成雅校区学校食品安全突发事件应急处置预案为了切实提高学校应对食品安全突发事件的应急救援能力，深入贯 彻落实中华人民共和国食品安全法，根据餐饮服务许可管理办法 和餐饮服务食品安全监督管理办法要求，特制定我校食品安全突发 事件应急处置预案。一、学校食品安全突发事件应急处置工作领导小组组长：刘怀英副组长：甘吉良、邹强组员：杨尚伟、左成维、罗明镜、杨静、陈刚二、领导小组职责1、组长：刘怀英负责总体协调，组织、指挥、做出相应的应急工作安排。2、副组长：甘吉良、邹强协助现场整体工作安排，负责本校食品安全，收集记录相关情况， 形成文字材料。3、组员：杨尚伟、左成维、杨静负责现场救治，与卫生、防
2、疫、医疗等部门联系。联系电话：蒲江县教育局：或蒲江县卫生局：蒲江县食药局：寿安镇人民政府：急救电话：120寿安镇卫生院电话：蒲江县疾病预防控制中心：组员：罗明镜、陈刚提供一线的情况，查明事因，及时落实相关工作安排，并向师生及 家长做好解释工作。三、应急处置程序1、对中毒者采取紧急处置停止食用中毒食品；协助相关部门采集病人排泄物和可疑食品等标本，以备检验；协助医疗机构组织好对中毒人员进行救治；及时将病人送医院进行治疗；配合相关部门对中毒食物及有关工具、设备和现场采取临时控制 措施。2、对中毒食品控制处置保护现场，协助相关部门封存剩余的食物或者可能导致食物中毒 的食品及其原料。经检验，属于被污染的
3、食品，协助相关部门予以销毁或监督销毁。为控制食品中毒事故扩散，通知商家和生产经营者回收已出售的 造成食物中毒的食品或者证据证明可能导致食物中毒的食品。3、对相关用品采取相应的消毒处置。协助相关部门封存被污染的食品用具及工具，并进行清洗消毒。对微生物食物中毒，要彻底清洗、消毒。接触过引起中毒食物的 餐具、容器以及存储过程中的冰箱、设备，加工人员的手也要进行消毒 处置；对餐具，用具、抹布消毒，最简单的办法是采取煮沸办法，煮沸 时间不应少于5分钟；对不能进行热力消毒的物品，可用百分之七十五 酒精擦拭或用化学消毒剂浸泡。对化学性食物中毒要用热碱水彻底清洁接触过的容器、餐具、用 具等，并对剩余的食物彻底
4、清理，杜绝中毒隐患。4、食物中毒紧急报告制度发生食物中毒或者疑似食物中毒事故和接收食物中毒事故的报告应 及时填写食物中毒事故报告登记表并报告上级主管部门和食品药品 监管部门、卫生行政部门等，说明发生食物中毒的单位、地址、时间， 中毒人数，以及食物中毒等有关内容。5、报告流程学校教职工发现食品安全突发事件相关信息后，立即报告食品安全 管理人员或信息员，食品安全管理人员或信息员接到报告后，经排查不 能排除食品安全故事相关事件可能，立即报告单位分管安全负责人，分 管安全负责人接到报告后，首先电话报告，收集记录相关情况，形成文 字材料，在50分钟内报告教育主管部门，并在2小时内报告县卫生局、 县食品药
5、品监督管理局。6、善后及责任追究善后工作由食品安全突发事件应急处置工作小组集体研究，制定 处置方案。责任追究。对迟报、谎报、瞒报和漏报食品安全事故重要情况或 者应急管理工作中有其他失职、渎职行为的，依法追究有关责任单位或 责任人的责任。事件处置结束后，立即着手清查隐患，堵塞漏洞，组织食品管理 和从业人员全员培训，并对学生进行情况通报和相关教育。附件：应急流程、报告流程2015年8月31日蒲江县北街小学成雅校区学生食物中毒应急处置流程注：上墙注：上墙蒲江县北街小学成雅校区学校食品安全突发事件报告流程图蒲江县食药监局 电话：蒲江县卫生局 电话：学校食品安全第一 负责人：刘怀英 电话：急救电话：120乡镇卫生院电话:学校食品安全分管 负责人：邹强 电话：17食品安全管理员：罗明镜电话：学校教职工发现食品安 全事故信息