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1、酒店管理专业顶岗实习心得体会2023在经济全球化的形势下，我们不仅要学会课本上的理论学问，更多的是要把理论跟实践相结合。我们，要努力。现在，此刻，我们的人生正在进行中。以下是由网我为大家整理的“酒店管理专业顶岗实习心得体会2023”，仅供参考，欢迎大家阅读。酒店管理专业顶岗实习心得体会202320xx年x月x日，我们来到了xx大酒店进行实训。这是我来xx的第一天，也是我踏上工作岗位的起先。对于xx大酒店，在来之前，我只知道它是一个五星级的酒店。第一次踏上五星级大酒店，心情是何等的激烈，穿上工作服，我们简洁的参观了酒店。终归是五星级的酒店，里面的装潢与摆设是那么的名贵与新颖。我们来到商务中心，站
2、的笔直，听着主管和领班给我们上第一堂课-仪容仪表。接着，她跟我们简洁介绍了酒店的规章制度。之后，我们正式进入酒店实训接段。以下是我的一点心得体会：第一天正式进入楼层，我的思维是盲目的。领班教我们最基本的，撤xx，练习铺床。一天下来，累得我只想躺下就睡。以后每天跟着师傅做，这样的日子每天都是劳碌的。早上七点起床，七点二十吃早餐，七点五十开会，然后进入楼层，始终到下午四点半下班。熟识客房状况后，领班给我们增加了工作量。不仅要铺床，同时要擦尘，吸尘，每天下班之后要清洗杯子，做工区卫生。这就是我们每个的工作，协助师傅完成客房清洁工作。刚起先那几天，全身酸痛，很难熬，但我还是始终坚持着。累的时候我告知自
3、己，假如连这点苦都吃不了，那以后进入社会了怎么办。所以即使再苦再累，我都要坚持。大约这样的日子过了一个星期，我们铺床技术已经上涨了很多，同时，主管会检查我们的质量、速度的提高。每天进步一小点，每天都驾驭一点学问。还记得跟师的心境，因为师傅基本上都是酒店的老员工，所以不论在速度还是工作质量上都是要求比较高的人。每天早上我都会给自己一个大大的微笑，告知自己千万不要轻言放弃，要努力做到最好。即使速度很难跟上脚步，但肯定要试一试。就这样，我的从师路进展还挺顺当，师傅对我的表现也还挺满足的。我始终告知自己，要信任我能做到，我也肯定要做到。我记得第一次师傅的确定，我记得第一次领班的表扬，我记得第一次主管的
4、赞许和激励如此多的第一次，让我对今后的工作更充溢了信念。工作中，我告知自己不能马虎，必需有一颗责任心，因为我的工作就是给客人带来微笑，给客人带来关爱，让客人感受到家一样的暖和。不管自己有多么的不快乐，但面对客人，我始终保持着微笑。我真的感觉到因为付出，所以欢乐的心境。暖和了他人的心，我自己也收获了华蜜。两个星期的实训是短暂的，但学到的东西却是珍贵的。我对xx大酒店也有了进一步的了解。酒店可谓是闹中取静，在繁华的都市显得特别优雅，在您到来之时，定能体会到一种独有的安静与温馨。酒店设有行政楼层，无烟楼层。客房格调高雅，房间宽大、舒适，客房的设计到处体现着时尚化和人性化。室内深色的地毯，色调素雅的装
5、饰壁画，室整个房间洋溢着深厚的文化气息，房间内全部运用标准的配套设施。酒店拥有多个风格各异的餐厅和多种类型的宴会厅，充分满意不同商务活动的需求。室内游泳池，网球场，健身房，夜总会，棋牌室等等，是商务人士的休闲之选，为来宾工作劳累之余送去一份轻轻。我参观过标准间和套房，但我印象最深刻的是它们的总统套房，豪华但又高雅。同时，我也知道了xx大酒店能被评为五星级的酒店，能如此受欢迎，并不是外表的装饰，更多的是这里的管理人员乃至服务员都有着高尚的职业道德。这里的服务是上乘的，以服务赢得满足度，以微笑传递关爱与暖和。本次实训主要是为了让我们对所学的专业学问及其在实际中的应用有肯定的感性相识，从而帮助我们将
6、客堂上所学的理论学问与实践阅历相结合，为日后的学习打下良好的基础，更有利于对专业基础和专业课的学习、理解和驾驭，也为我们日后在酒店实习打下了基础。同时，此次实训也让我对客房部有了更深刻的相识。客房是客人休息的场所，也是酒店为来宾供应的主要服务产品。客人在酒店停留时间最长的地方就是客房，而客房带来的收入更是占了酒店营业收入的一半以上。因此，我认为客房在酒店的地位是相当重要的，它的作用主要体现为以下三点：其一，酒店客房收入是酒店收入的主要来源，客房是酒店出售的最主要的产品，它耐用性强、创利率较高，是酒店收入中最稳定的部分。以客房作为基础设施的酒店，只有保持较高的住房率才能带动其它设施充分发挥效益。
7、其二，酒店客房服务质量是酒店服务质量的主要标准，因为客房是来宾在酒店中停留时间最长的地方，所需各种服务要求也最多，来宾对服务的好坏，感受最敏感，印象最深刻。来宾对服务项目，服务看法的感受是价与值是否相符的主要依据。客房部对酒店环境、设施的维护及保养的效果干脆影响到酒店的服务质量及酒店的外观和形象。其三，酒店客房的管理干脆影响到整个酒店的运行和管理，客房的工作为酒店其它部门的正常运行创建了良好的环境和物质条件，客房部占有酒店建筑总面积和固定资产中的绝大部分。因此，客房部的管理与酒店全局有干脆关系。此次xx大酒店的实训，我学到了许多课本上没有的。从学校里的朦胧的学生变成出入职场的“学习者”，两个身
8、份的转换让我相识到我现在该做的是做好自己，为以后实现自己的梦做好一个铺垫。始终记得某人的一句话：万事皆从小事起先，或许某天小事情也是你人生一大不行缺少的精彩。在经济全球化的形势下，我们不仅要学会课本上的理论学问，更多的是要把理论跟实践相结合。我们，要努力。现在，此刻，我的人生正在进行中。酒店管理专业顶岗实习心得体会2023通过这次实习，我对酒店的管理又有了更深层次的理解，并且对酒店行业有了自己的见解和相识。在酒店实习期间我不仅更加熟识酒店的业务操作程序，在待人接物，与人交往方面学到了不少东西。以下是我的心得体会：在这次实习中，我重新培训了服务技巧和服务规范，更加深化熟识服务工作，对服务有了更加
9、深化的了解，服务技能有了进一步的提高。服务更加娴熟，可以娴熟地完成服务工作。通过酒店的培训，对酒水和菜品更加熟识可以熟识的向客人介绍和推销菜品和酒水。并且随着服务技能的提高成，提高了员工的工作效率，削减了工作失误，能够向客人供应更周到便捷的服务，由于烟台是一个旅游城市，龙口更是每年夏天游客会聚的地方，因此酒店特地培训了xx景区的一些基本旅游学问，和xx旁边的旅游景点的路途等，以便为客人供应更加周到优秀的服务，当然，这在以后的服务中也验证了这次培训的正确性与重要性，客人不止一次的向我们了解xx的风俗人情旅游景点等，而我们周到的服务也不止一次的获得了客人的好评。酒店培训和实习阅历的积累，对我毕业以
10、后就业增加了机会，从业实力得到提高，在此过程中语言实力，交际实力，视察实力，记忆实力，应变实力得到了提高。一、语言实力酒店业是一个以服务为主的行业，在服务过程中，驾驭自如的语言实力是酒店员工与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言不仅是交际、表达的工具，它本身还反映、传达酒店的企业文化、员工的精神状态等协助信息。想要获得驾驭自如的语言实力，就要做到语气的自然流畅、亲善可亲，在语速上保持匀速表达，任何时候都要心平气和，礼貌有加。留意交谈的对象，即可人的身份，及客人的心理，采纳适当得体的语言，正所谓要做到“见人说人话梦见鬼说鬼话”另外语言表达中一个特别重要的方面便是与客人交谈时要留意
11、句子成分的搭配是不是精确，词性是不是被误用等，也就是说讲话要有逻辑性不能呢个前言不搭后语，罗嗦不清，没有因果关系等，这很简单照成客人的误会，从而造成我们服务工作中的失误，和客人的不满。我们还要合理运用身体语言和手势，有时候在服务过程中，过多的语言会造成客人的厌烦或者打搅到客人，因此就要用到肢体语言和手势或眼神等，这时候肢体语言手势眼神往往能给客人供应更满足的服务。二、交际实力因为酒店是一个迎来送往的行业每天要接待很多不同的客人，有老顾客有新顾客，如何使这些客源保留下来很大一部分是看酒店员工的交际实力，虽说酒店有特地的营销部负责销售和拉拢客源，但作为一个餐厅的一员，尤其是主管和经理肯定要有自己的
12、固定客源，因此从现在起先就要熬炼我们的交际实力，为我们以后的工作做打算，第一印象对人际交往的建立和维持是特别重要的，给人记忆最深的经常是第一次接触所留下的印象。因此仪表、仪态的美丽，真诚的微笑，无微不至的礼貌则是给客人留下美妙第一印象的关键。真诚的对待每一位客人，客人第一次来到酒店式对酒店的全部一切都是生疏的，而人对生疏的事物往往都是包邮戒备心理的，这时候我们就要依靠真诚的心来与客人交往，获得客人的信任，向挚友一样为客人供应对客人有力的选择及服务，让客人感觉到你是为他着想的，他自然会对你产生信任，从而为成为你的客户进了一步，人际关系的建立还应当有始有终，持之以恒，每一个酒店员工都应当持之以恒地
13、与客人建立良好的人际关系，不能因自己一时的失误和思索的不周而使客人感到怠慢，从而断送自己在其他时候以及其他员工与客人所建立的良好人际关系。三、视察实力的提高视察实力的实质就在于擅长想客人之所想，将自己置身于客人的境况中，在客人开口言明之前将服务刚好、妥当地送到。既要使客人感到酒店员工的服务无处不在，又要使客人感到轻松自如，这样使客人既感到自由空间的被敬重，又时时能体会到酒店关切性的服务。擅长视察客人心理状态客人的心理特别微妙地体现在客人的言行举止中，酒店员工在视察那些有声的语言的同时，还要留意通过客人的行为、动作、仪态等无声的语言来揣度客人微小的心理。做到了这些你的服务肯定能获得客人的赞扬。四
14、、记忆实力餐饮服务中涉及许多须要服务员牢记的信息，如菜品做法，样式，味道，价格，酒水的年份，度数，种类，价格等，还有酒店设施，酒店信息，酒店周边信息等，都须要服务员牢牢记住，这就须要员工有良好的记忆力，如此才能使客人所须要的服务能够得到刚好、精确的供应。另外假如能正确的记住客人的爱好品尝，为客人供应优质的细致化的服务，客人将会感到有种受敬重、被重视感，从中感受到自己存在的意义与价值，这有助于客人对酒店产生相当良好的印象。见机行事实力在酒店中可以遇见形形色色的人，当然也会遇到各色的突发事务和冲突，这就须要有良好的应变实力，当遇上突发事务，酒店员工应当做到：快速了解冲突产生的缘由，客人的动机，并善
15、意地加以疏导。用克制与礼貌的方式劝告客人心平气和地商议解决，这样的看法经常是使客人忿忿之情得以平静的“冷静剂”。尽快实行各种方法使冲突快速得到解决，使客人能得到较满足的答案。并尽量使事情的影响限制在最小的范围，在其他客人面前树立酒店坦诚、大度、友好的服务看法。酒店管理专业顶岗实习心得体会2023这次的训练从一起先的面试就起先了，学校为我们联系了一些酒店来给我们自己去面试，也可以让我们提前熟识面试的程序和测试自己的实力。经过面试，我们学校有xx名同学胜利进入xx酒店。当然，我们被分到了不同的部门。起先了我们的实习。第一天，什么都不知道，什么都不懂。很惊慌，很激烈。幸好酒店有派人带我们，这个前辈很
16、热心，先带着我们熟识了整个饭店的包间、大厅等位置。并且教育我们之后的的基本工作状况和该如何绽开.我和另一个实习生在这个实习期间的工作就是在2楼的xx为客人服务和点酒，当然也负责开吧。刚起先的几天，由于对工作的不熟识，我们开吧一般都要用2个小时左右才能完成。但，这状况到了x天后，我们只用半小时就可以搞定了。在这几天里，我深深体会到：像军训时一样，领班说什么就是什么，彻底听从；要仔细揣摩领悟主管传授的技术要领，在主管传授技巧的时候千万不要自我表现打断主管的讲话。假如那样就是自寻没趣。过了适应阶段后，我了解了自己该做什么：时间到了就去开吧，擦桌子，擦（洗）杯子，拖地.或是下去一楼大堂吧帮忙。（因为我
17、一般都是在二楼南吧。）有是没事都要给自己找事情做，宁可站着也不要坐着。宁可把东西再擦一次，也不要光傻站着。劳动才有收获。动手了才能丰衣足食。因此，在这段时间里，我利用空闲的时间看酒，记酒，从而相识了许多酒，包括国内的和国外的。这也很有利于我为外国人服务的时候与他们的沟通。在服务过程中，我们接触到了形形色色的客人，由于xx酒店是一个四星级酒店，而且在广交会期间也拥有极为丰富的海外客源，而来酒吧的客人几乎都是外国人，在服务的过程中，我们提高了英语口语水平，增长了见识，开阔了视野。在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，客人的嘉奖让我们觉得一天的劳累都不算什么。而客人的投诉也让我学到了许多东
18、西，我告知自己：犯错并不行耻，但，假如我胆怯犯错而不去尝试的话，这才可耻。我的心得和感受：1.肯定不能和领班产生任何语言冲突。踏上社会的感觉真的很奇异，学校里我们从未不敢发表自己的看法，老师有时候错了我们也都会挑出来。可是在外面，上级恒久是对的。这样真的很须要我们适应。2.每个饭店注意的企业文化都不样，而这些学问正是我们从书本中难以得到的。3.初步的驾驭了一些酒店行业方面的学问，拓展了个人的学问面，增加了个人在应对酒店内人际交往方面的实力，也将我们在书本上学到的东西和实际操作联系起来了。这点给我的最大体会是在与人的沟通上。有时候那些老员工去为外国人服务时，当我发觉他们之间有点沟通问题时，我就会
19、上前帮忙。4.在其位，谋其职。在自己的工作岗位上，就要好好努力工作，只有你爱你的工作，对它付出了。你才能有收获。5.我觉得xx酒店的工作效率和某些员工的工作素养须要改进。据我视察，餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例，而且员工的卫生意识也并不是很强，如没有养成常常洗手的习惯。另外，当客人点餐之后，餐点总是姗姗来迟，（结帐也是同样状况。）让客人很不耐烦。6.错了就要认，认了就要改。7.学习和工作真的很不一样。得慎重选择。酒店实习的日子结束了，这次酒店实习也是本人的第一次专业见习。总的来说，在这些日子里自己确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态
20、，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道；同时，更让我相识到作为一个服务员应当具有剧烈的服务意识；更为重要的是，在一个月的工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。最终感谢老师的帮助，感谢xx酒店能给我们供应这样难得的实习机会，在此祝福xx酒店能够越办越好，学院越办越好。酒店管理专业顶岗实习心得体会2023本次实习主要是为了让我们对所学的专业理论学问在实践中得到更高一层的、深刻的相识！从而辅佐我们将酒店管理课堂上所学的理论学问与实际相结合，为日后课程的进修打下优良的根底，更有益于对专业根底和专业
21、课的进修、理解和驾驭。同时这次xx实习的经验也将有助于日后就业。刚到xx的时分觉得什么事情都很簇新，原委分开学校步入社会，这是第一次！每个人心中都挺“冲动”的，总觉得有一股使不完的劲儿，都把这儿看成是发挥我们才学的大舞台，想把本人的理论学问和本人的想法付诸理论中，创建一个属于年轻人、属于我们的奇迹！但是志向和现实原委是有差别的。当我们正式走上工作岗位之后，发觉许多事情并不是我们原先设想的那样简洁，那样纯碎！慢慢地我们的热忱被日复一日格式化的生活所沉没了。我在客房部实习，在上岗之前是要经过（简洁）培训的。而培训的主要方式就是怎样铺一张床。教我们铺床的是我们的领班阿姨，铺床的每一步都有要求，而整个
22、铺床过程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套等都必需在最短时间内完成。首先的甩单就很艰难，一般要求是一次完成，并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。然后是给床单包角，即把床单四角有模有样的放到床垫之下，这里要的不能让床单和床垫之间有空隙，否则床单将不能保持平整。接下来起先套被子，这个也很讲究，也很有技巧性，即只需把被子和被套的角相对应然后用力甩几下就行，其它可以通过细微环节拾掇，这里有一个要求就是被子的中线要和床、被单的中线重合，这就是铺床过程中的“三线合一”。做完了这些，最终一步是把枕头放进枕套里，要保持枕套开口的一面朝向墙壁（内壁），这样做也是为了美观。当我们正式到客房部实习之后才发
23、觉客房部的工作还不只仅是铺床那么简洁。我们每天的工作第一步就是清算客房。清算客房也是有规定的标准可寻的。我们进房间要先敲门，进门之后第一步是打开窗户，然后拾掇渣滓，倒掉。接上去就开端拾掇床，要撤下已经被客人用过的被子、床单和枕套等，根据铺床依次换上。这一切结束之后起先打扫卫生，要留意的是这里用湿布擦木制家具，干布则擦金属和玻璃制的家具，每一个小地方都不能放过，整个进程中还要把各种家具、器皿归回原位，还有检查房间里耗费了的日常用品并补齐，假如有丢失的物品，则要记载并上报领班。在整个清理进程中要细心、细致。打扫过之后要用拖把拖地板，在拖好地板之后再次检查房间有没有缺少物品，确定房间里一切齐备之后关闭窗户、退出房间。实习让我们对社会有了一个崭新的概念，闲暇之余，我走在xx的街头，穿越于这芸芸众生之中，我觉得本人真的好像沧海一粟，小的不能再小了，这个社会是如此的繁杂，有时分让人觉得到身心乏累。在xx公园实习，没过一段时间我就变得更加缄默了，由于我发觉面对这样的大千世界，我的想法和观念是如此的无趣与无知，我的学问储备不够广袤、不够充分，我只有静静地去视察，在实践中感受，去锤炼。让我感到兴奋的是我还有两年在学校的工夫，这两年就像一个缓冲器，让我这个被现实社会打击的身心俱疲的身居茅庐的学子，调养生息，重新整装动身。