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1、肉兔无抗养殖技术规范征求意见稿编制说明一、制定标准任务来源针对自贡市肉兔产业的养殖、深加工的发展需求，本项目立足自贡市肉兔产业养殖 生产实际情况，从总体要求、仔兔的饲养管理、仔兔的断奶期管理、幼兔的饲养管理、 肉兔疫苗的使用、粪污处理与排放、养殖档案管理等环节探索我市的肉兔无抗养殖技术 规范，项目任务为制订肉兔无抗养殖技术规范，完成单位为自贡市贡井区动物疫病 预防控制中心、自贡市乡村振兴发展服务中心、荣县养殖业服务中心、富顺县动物疫病 预防控制中心、大安区动物疫病预防控制中心、四川省成本农业发展有限公司、自贡市 巴卤家庭农场。二、制定标准的背景和意义1、我市是肉兔消费大市，肉兔产业发展前景良好
2、。肉兔养殖在我国已有2000多年的历史，是我国主要的养殖家禽之一。自贡人民爱食 兔肉且擅长加工兔肉制品，2021年全市肉兔年出栏量达到3800万只，同时拥有规模以上 冷吃兔生产加工企业13户以上，其中产值上亿元的加工企业3户；自贡冷吃兔线上、线 下销售门店达500家以上，全年实现销售收入超60亿元；近年来，市委、市政府高度重 视肉兔产业，把发展肉兔产业纳入乡村振兴计划，通过资金的大投入大扶持，极大的促 进了我市肉兔产业的发展。2、规范肉兔无抗养殖技术是肉兔养殖产业的迫切需要。2019年7月，为维护我国动物源性食品安全和公共卫生安全，农业农村部发布了第 194号文件，其核心内容有两点：一是自20
3、20年1月1日起，退出除中药外的所有促生长 类药物饲料添加剂品种；二是自2020年7月1日起，饲料生产企业停止生产含有促生长类 药物饲料添加剂（中药类除外）的商品饲料。此前已生产的商品饲料可流通使用至2020 年12月31日。由此拉开了我国畜牧业全面禁抗的序幕。肉兔做为易得肠道病的动物，全面禁抗后面临着较大的养殖风险和挑战，据四川省 畜牧科学研究院的调查，全面禁抗后商品兔成活率大幅下降（由95%下降到70%）,同 时商品兔出栏时间也大幅度推迟（由65日龄推迟到90日龄），随之而来的是养殖成本的 增加，利润的降低。理由及依据鱼场养殖档案管理是规范养殖生产的重要方式，在国家行业标准NY/T3445
4、 （畜禽养殖场档案规范）中已有明确规定，因此本标准直接将其作为引用标准。五、采用国际标准标准在制定过程中未采用国际标准。六、与现行法律法规和强制性标准的关系本标准符合现行畜牧法和动物防疫法等法律法规。目前无现行国家和行业 标准。引标准是在国家现行法律法规和强制性标准指导下，结合我市肉兔养殖实际情况, 从肉兔无抗养殖的总体要求、仔兔的饲养管理、仔兔的断奶期管理、幼兔的饲养管理、 肉兔疫苗的使用、粪污处理与排放、养殖档案管理等环节进行了细化规定，形成养殖场 户易懂易操作的技术规范提炼。七、重大分歧意见的处理经过和依据暂无重大分歧意见。八、标准作为强制性或推荐性标准的意见标准的内容不涉及保障人身健康
5、和生命财产安全、国家安全、生态环境安全以及满 足经济社会管理基本需要等强制性国家标准制定的范围，建议以推荐性地方标准发布。九、贯彻标准的要求和措施建议（1）标准发布后，可以举办多种形式的肉兔无抗养殖技术规范地方标准学习 培训班，加强相关专业人员对标准的了解和认识，从而推动该标准的实施。（2）依托新闻媒体、互联网等对本标准进行宣传报道。（3）通过现场会、培训会、实地指导、发放技术手册等形式进行广泛宣传，推动 本标准尽快在肉兔养殖产业中发挥作用。十、废止现行有关标准的建议无。十一、其他应予说明的事项无。标准起草工作组因此探索无抗养殖技术，制定适用于本地的肉兔无抗养殖技术规范，提高肉兔的成 活率，降
6、低养殖成本成为畜牧工作者的一大重要任务。2021年，自贡市贡井区动物疫病 预防控制中心联合自贡市乡村振兴发展服务中心开始了肉兔无抗养殖技术的研究，通过 比较选定了自贡市巴卤家庭农场、四川省成本农业发展有限公司做为我区肉兔无抗养殖 研究基地，经过研究，目前已形成较为成熟的无抗养殖操作规程。三、标准的编制过程（一）成立标准起草工作组自任务下达后，自贡市贡井区动物疫病预防控制中心和自贡市乡村振兴发展服务中 心，联合荣县养殖业服务中心、富顺县动物疫病预防控制中心、大安区动物疫病预防控 制中心、四川省成本农业发展有限公司、自贡市巴卤家庭农场等相关单位和企业成立了 标准起草工作组，划分任务，明确分工，制定
7、了标准制定工作方案。同时，该技术规范的制定得到了贡井区农业农村局的大力支持，将该技术规范的 制定工作纳入了贡井区新品种、先进技术推广试验示范项目。（二）起草阶段1、资料收集与标准技术内容的确定主要通过走访行业主管部门、现场调研肉兔养殖基地和饲料生产企业、召开座谈会、 网络信息查询等形式,走访了自贡市农业农村局质监科、自贡市农产品检测中心等单位， 了解我市兔肉中抗生素种类和残留情况，调研自贡市贡井区、荣县、富顺等地的饲料生 产、肉兔养殖发展现状，肉兔饲料的配方情况等；实地调研完成后，查阅大量文献资料， 了解国内肉兔无抗养殖的现状和肉兔养殖中抗生素的使用情况，搜集分析各养殖场在不 同养殖方法下的成
8、活率和出栏时间情况，同时在自贡市巴卤家庭农场开展相关试验对比, 并结合国内类似标准的制定情况和相关要求。经过资料分析、编制小组内部讨论、征求 意见,分析并评价申报市级地方标准的必要性和可行性，提出具体工作思路、工作计划， 确定工作目标。2、标准编制标准起草组在已有国家标准的基础上，对比分析部分其它地区的标准，结合我市实 际情况，于2022年9月草拟完成肉兔无抗养殖技术规范地方标准草案，于2022年 10月完成了肉兔无抗养殖技术规范地方标准（征求意见稿）。3、标准征求意见2022年11月，标准编制组将征求意见稿发往全市征集意见，收到了来自市农业农 村局、各区县农业农村局、行业龙头企业等单位的意见
9、，通过验证和多次内部讨论，经 进一步调整和完善，形成了肉兔无抗养殖技术规范标准送审稿。、标准编制原则和主要技术内容确定的依据（一）标准编制原则本标准按照标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则（GB/TL1- 2020）的要求进行编写。本标准的编写以自贡市巴卤家庭农场、四川省成本农业发展有限公司肉兔无抗养殖 技术研究结果、示范应用效果、相关文献资料为基本依据。（二）主要技术内容确定的依据1、主要参考的依据本标准的制定是以我市肉兔产业发展状况与四川省成本农业发展有限公司、自贡 市巴卤家庭农场等肉兔生产企业的生产实践，以及标准起草组在肉兔生产企业进行现 场考察、试验后的测定数据结果等为基
10、础，结合我国其它地区相关标准技术体系而制 定。主要参考依据如下：NY/T 2774-2015种兔场建设标准NY 5027-2008无公害食品畜禽饮用水水质NY5132-2002无公害食品肉兔饲养饲料使用准则NY 5030-2006无公害食品畜禽饲养兽药使用准则GB 16548-2006病害动物和病害动物产品生物安全处理规程GB 18596畜禽养殖业污染物排放标准GB/T 36195畜禽粪便无害化处理技术规范NY/T 1334畜禽粪便安全使用准则GB 18596畜禽养殖业污染物排放标准NY/T3075畜禽养殖场消毒技术NY/T 3445畜禽养殖场档案规范DB50/T 1212-2022 肉兔种场
11、建设规范中华人民共和国农村农业部公告第194号决定停止生产、进口、经营、使用部分药物饲料添加剂2、主要技术内容确定的说明(1)标准名称本标准名称为：肉兔无抗养殖技术规范；对应英文为：The technical specification of antibiotics-free in meat rabbits o(2)标准范围标准的范围确定为适用于自贡市范围内的肉兔无抗养殖。理由及依据：随着我市肉兔产业的不断发展和国家在饲料中全面禁抗，我市肉兔 产业的健康发展越来越受重视。自贡市做为兔肉消费大市，本地出产的肉兔已远远不 能满足我市加工产业的发展需要，因此制定我市的肉兔无抗养殖规范，促进我市肉兔
12、产业健康发展显得尤为重要。标准编制组特结合我市肉兔养殖实际情况制定本标准， 所以确定本标准的适用范围为自贡市范围内的肉兔无抗养殖。(3)术语及定义为了便于读者理解和使用本标准的内涵，分别对肉兔无抗养殖、仔兔等术语进行 了定义，这些定义的来源及依据分别是：3. 1肉兔无抗养殖指肉兔在断奶后用微生态制剂、生物活性肽、中草药制剂等替代抗生素的一种饲 养方式。理由及依据：标准对无抗养殖技术的概念进行了界定，指肉兔在断奶后用微生态 制剂、生物活性肽、中草药制剂等替代抗生素的一种饲养方式。3.2 仔兔从出生到断奶前的兔称为仔兔。理由及依据：以肉兔生长周期中不依赖母乳提供营养为分界点，分为了仔兔和幼 兔。3
13、.3 幼兔从断奶到3月龄或65日龄左右出售的兔称为幼兔。理由及依据：以肉兔生长周期不依赖母乳提供营养为分界点，分为了仔兔和幼兔。3.4 仔兔箱又称产仔箱，是用于母兔接产和仔兔睡觉的专用笼具。箱体为平底无盖长方体， 内壁平整，常见规格为40cm* 25cm* 15cm,材质通常为聚乙烯塑料材质，易于清洗、 消毒、轻便、耐用；垫料通常为干燥木头刨花屑，也可选用其它松软、透气、保暖的 垫料。理由及依据：以我市养兔企业的生产实际情况为依据，相关推荐尺寸和材料为我市 养兔企业常用。3.5 补饲指在仔兔断奶前喂给饲料的行为，目的是补充仔兔的营养、促进其生长发育。理由及依据：补饲主要是由于随着仔兔的快速成长
14、，母乳已无法提供其生产所需 的营养，同时补饲有利于仔兔消化系统的更早发育。4总体要求1.1 兔场建设及养殖设备兔场建设及笼舍、器具清洁卫生，肉兔场可参照DB50/T 1212-2022相关要求，种 兔场应符合NY/T 2774的要求。理由及依据：兔场的规范建设及笼舍、器具清洁卫生对肉兔的养殖是一个不可忽 视的重要部分，而对肉兔场规范建设的具体要求，重庆市已有相应的标准，且符合我 市的实际情况，因此本标准直接将DB50/T 1212-2022肉兔种场建设规范作为肉兔 场建设引用标准。种兔场建设国家行业标准NY/T 2774种兔场建设标准已有明确规 定，因此本标准直接将其作为引用标准。1.2 饮用
15、水饮用水为自来水或地下水，水质标准应符合NY5027的要求。理由及依据：养殖场水质是养殖场建设的一个不可忽视的重要部分，国家行业标 准NY5027无公害食品畜禽饮用水水质对场区的水质进行了规定，因此本标准直 接将其作为引用标准。1.3 饲料及饲料添加剂饲料原料及饲料添加剂使用应符合NY5132和农业部第194号公告的要求。理由及依据：饲料原料及饲料添加剂使用是养殖中的重要部分，国家行业标准NY 5132-2002无公害食品肉兔饲养饲料使用准则对饲料原料及饲料添加剂进行了 规定，因此本标准直接将其作为引用标准。1.4 药物使用使用预防、治疗药物应符合NY 5030的要求，同时仔兔断奶后不再使用抗
16、生素。理由及依据：药物的使用是肉兔养殖中疾病治疗的重要环节，国家行业标准NY 5030-2006无公害食品 畜禽饲养兽药使用准则对药物的使用进行了规定，因此本 标准直接将其作为引用标准；同时为防止抗生素在肉兔体内残留，所以在仔兔断奶后 应不再使用抗生素。1.5 兔场及工具消毒兔场、兔笼和养兔工具消毒应符合NY/T 3075的要求理由及依据：兔场、兔笼和养兔工具消毒是肉兔养殖中疾病预防的重要环节，国 家行业标准NY/T 3075畜禽养殖场消毒技术对畜禽养殖场消毒进行了规定，因此 本标准直接将其作为引用标准。1.6 病死兔的处理病死兔的处理应严格按照GB 16548的要求执行。理由及依据：病死兔的
17、处理是预防疾病传播的重要环节，国家行业标准GB 16548- 2006病害动物和病害动物产品生物安全处理规程对病死畜禽的处理进行了规定，因 此本标准直接将其作为引用标准。1.7 的饲养管理5. 1产仔选择母兔每窝留仔数以8只为宜，超过8只或不足8只时可采取寄养或并窝的方式调 配，体弱者可按GB 16548的要求处理。理由及依据：母兔一般有8个乳头，因此建议留仔数不超过8只，以免影响仔兔 的生长；体弱仔兔一般后期生长较慢，个体饲料成本增加，影响经济效益，建议淘 汰。同时国家行业标准GB 16548-2006病害动物和病害动物产品生物安全处理规程对病死畜禽的处理进行了规定，因此本标准直接将其作为引
18、用标准。5.1 仔兔哺乳仔兔出生后应在6小时内吃到初乳。每日哺乳1一2次，哺乳结束后应及时与母兔 分离。理由及依据：初次母乳中含有特定的免疫抗体，尽快吃到初次母乳有利于提高仔 兔的成活率。将母兔与仔兔分开主要是防止部分母性不强的母兔对仔兔造成伤害。5.2 注意事项5.2.1 哺乳时应注意观察仔兔哺乳情况，母兔不进仔兔箱喂奶时应人工辅助母兔喂 奶，同时观察母兔是否患乳房炎。532仔兔箱应适时更换垫料，保持箱内环境干燥卫生。5.3.3 发现体弱或患病仔兔时应及时淘汰。理由及依据：人工辅助喂奶、保持仔兔箱干净卫生是防止仔兔无法吃到母乳或失 温，而降低成活率。淘汰体弱或患病仔兔后期生长较慢，且饲料利用
19、率低，会提高养 殖成本，所以建议淘汰。6仔兔断奶期管理6. 1仔兔补饲仔兔补饲应根据季节调整补饲时间，夏季在15日龄开始补饲，春秋季节在18日 龄开始补饲，冬季在20日龄开始补饲。理由及依据：补饲主要是促进仔兔的消化系统的发育，同时也能提高仔兔营养的 摄入量。补饲时间略有差异，主要是受气温影响，气温越低，仔兔生长越慢。6.3 断奶时间仔兔应在28-32日龄断奶，具体断奶日龄可根据母兔和仔兔体况情况调整。理由及依据：仔兔断奶天数一般为28-32日龄，具体断奶日龄可根据母兔和仔兔 体质情况调整，延长断奶时间，有利于减少仔兔断奶的应激反应和因此带来的体重增 长减缓现象，所以在对母兔的怀孕和下一次产仔
20、影响不大的情况下，建议尽量延长断 奶时间。6.4 注意事项全窝仔兔应一次性断奶，同时淘汰病弱仔兔。理由及依据：全窝一次性断奶有利于母兔的二次怀孕，同时也便于饲养管理。淘 汰病弱仔兔主要是提高饲料利用率，降低饲养成本。7幼兔的饲养管理6.5 幼兔分笼断奶后应将幼兔按体重分笼，每笼4只为宜。理由及依据：分笼是为防止兔只过多，引起打架等情况，每笼4只是针对我市兔笼 的一般情况而定。6.6 饲养条件保持笼具清洁、干燥，及时清除粪污，同时提供清洁饮水。理由及依据：清除粪污能减少室内氨气的含量，加上干净的环境卫生、清洁的饮 水能让幼兔更好的成长。6.7 幼兔饲养自由采食，每日给料2-3次，给料量根据食槽中
21、的饲料余量而动态调整。理由及依据：为满足幼兔生长所需营养，所以采取自由采食的方式；每日给料2- 3次，同时根据食槽中的饲料余量，动态调整给料量，防止饲料过多而引起的浪费、 发霉变质等情况。6.8 疾病防控兔瘟、巴氏杆菌病等用疫苗免疫；球虫、腹泻和呼吸道疾病可在饲料中加入中药 进行预防。理由及依据：兔病的预防以疫苗防治为主，其中兔瘟、巴氏杆菌病疫苗为必须注 射的疫苗，其它疾病可在饲料中加入微生态制剂、生物活性肽、中草药制剂进行预 防。6.9 病兔的隔离与淘汰出现病兔时，及时将其隔离，当症状较重时直接淘汰。理由及依据：幼兔生长期较短，一般为30-40天左右，因治疗成本、药物代谢期 和治疗后影响生长
22、等原因，所以不建议进行个体治疗。幼兔疾病应以预防为主，如发 生疾病，应将病兔及时隔离，如无好转迹象或病情太重，应及时淘汰。8肉兔疫苗的使用8.1 常用疫苗32日龄左右皮下注射瘟巴二联苗；种用兔需在60日龄加注一次。理由及依据：兔瘟、巴氏杆菌病为肉兔常见病，因此各场均注射，其中种用兔在 60日龄时需加注一次。8.2 其它疫苗其它疫苗各场可根据发病情况选择使用。理由及依据：除兔瘟、巴氏杆菌病外，各场其它疾病的发生区别较大，为防止疫 苗的浪费和养殖成本的增加，所以其它疫苗各场可根据情况选择使用。8.3 处理与排放兔粪的发酵或经无害化处理应符合GB/T36195的规定，资源化利用应符合NY/T 1334的规定。兔场产生的废水、废渣和恶臭污染物的排放应符合GB 18596的要求。理由及依据：兔粪及其污染物的处理是兔业生产的重要环节，同时关系环境卫生, 在国家行业标准GB/T 36195 （畜禽粪便无害化处理技术规范）、NY/T 1334 （畜禽粪 便安全使用准则）、GB 18596 （畜禽养殖业污染物排放标准）中已有明确规定，因此本 标准直接将其作为引用标准。10养殖档案管理兔场养殖档案应符合NY/T 3445的要求。