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1、蛋糕店疫情防控平安承诺书为了配合新型冠状病毒感染肺炎的预防管理，加强食品安 全管理，保障人民群众的健康和生命平安，根据中华人民 共和国食品平安法中华人民共和国感染预防管理法突 发公共卫生事件紧急条例等相关法律、法规，我们公司认 真承诺如下：一、严格执行相关法律法规和规范要求，建立健全食品安 全和疫情预防管理制度。明确蛋糕店法定代表人为疫情防控 第一责任人，对疫情防控负总那么。二、根据市政府发布的疫情预防管理要求，严格执行外来 人员登记报告制度、家庭或集中隔离观察制度等要求，严格 执行晨检和体温检查制度，进行人员健康管理。发现发热、 感冒、咳嗽等呼吸道感染及时隔离、送医。三、每天对食品加工、饮食
2、、人员通道、电梯间、厕所等 场所进行全面清洗消毒，定期清洗空气过滤、食品加工等相 关设施，保持场所和设施符合卫生要求。四、落实主体责任。根据有关防控要求，做好门店和员工 防控方案、应急预案，并对上岗员工进行培训；准备口罩、 医用消毒水、洗手液、测温枪等防疫防护用品；落实好主体 责任，确保每日员工健康监测、场所消杀，员工做好自我卫 生管理，正确洗手，佩戴口罩。五、加强食品加工工艺控制，生熟别离，防止交叉污染。 食品加工、饮食用具清洗消毒、食品配送等重点环节操作应 符合规范要求，按规定留样。六、严格执行食品平安自我调查制度，每天开展危险调查, 发现与疫情有关或发生食品平安事故的潜在风险时，立即停 止经营活动，向当地市场监督和疾病预防管理部门报告。七、实际采用分时间段等分散饮食模式，防止饮食者聚集。八、加强疫情对策和食品平安对策的基本知识训练、岗位 操作训练，开展疫情对策知识科普宣传，指导员工科学看待 疫情政策，积极进行个人防护。我们公司承诺严格按照上述要求开展经营活动，积极接受 监督部门和社会监督。由于没有履行上述承诺，我们公司自 愿承当相应的法律责任，受到监督部门的处分。承诺单位：日期：