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1、南美白对虾北方地区的冬季养殖技术南美白对虾，学名凡纳滨对虾，原产于南美洲太平洋沿岸的暖水 水域，主要分布于秘鲁北部至墨西哥湾沿岸，具有养殖周期短、适 应范围广、抗病力强、海淡水均可养殖等优点，是集约化高产养殖 的优良品种。我国最早于1988年从美国引进，经过近30年的发 展，南美白对虾是我国所有养殖的甲壳类中养殖面积最大、产量最 高的品种。南美白对虾生长的最适温度为23 32,属于热带高 温虾类。当前我国南美白对虾的养殖方式主要以夏季室外土池精养、 半精养为主。这也使得北方地区冬季特别是春节期间，少有鲜活虾 供应市场，难以满足人民群众的消费需求。因此，探索北方地区冬 季南美白对虾高效养殖模式，
2、成为当前亟待解决的课题。山东省寿 光市素有“蔬菜之乡”之美誉，高温棚的建造技术已非常成熟;而我 国南方一年四季都有南美白对虾的虾苗供应，这些都为南美白对虾1虾棚的建造寿光北部地区多盐碱地，卤水资源丰富，是水产养殖的理想地点。 虾棚的建造参照寿光最新式冬暖式蔬菜大棚的建造模式，东西长约 160m ,南北宽约8m ,中间无立柱，便于操作。墙体为砖石土墙 结构,即东、西及北墙体内侧为砖石结构，防止泥土进入虾棚，污 染水质;外层为土墙，便于保温。东西侧墙体的底部为3 .03 .5m , 顶部为1 . 01 . 2m ,前端高为1.41.6m,后端最高为5m 左右。北墙的底部为5 6m ,顶部为1 .
3、21 . 6m ,高为4m。 虾棚空间上部架设无缝钢管,上覆透光性好的双层无滴塑料薄膜, 顶端留有防风口，同时最外层铺保温被。棚内建养殖池10个，规 格为15 . 0mx8 . Omxl . 5m ,其中1#9#为养殖池，10#为储 水沉淀池。养殖池内铺设充气管道和加热管道另备加热锅炉1台。2虾苗放养虾苗放养前1周，进水消毒。本次试验采用前期集中暂养，后期 分池养殖的方式。因此,1# , 3# , 4# , 6# , 7# , 9#养殖池进水 1m（储水沉淀池那么全部进满），盐度为20%o ,同时添加褐指藻和光 合细菌以调节水质，营造良好的水质环境，为放苗做好准备。进水 后任由其通过光照缓慢升
4、温，至放苗时通过锅炉提温至26 28O 本试验在11月底放苗，以便能在春节前后供应市场。虾苗放养的 标准为:大小一致、活力强、体表干净、胃肠饱满、心脏收缩有力, 体长为0.40. 6cm0放苗密度为2500尾/m3。放苗后立即向 池中添加已经孵化好的卤虫无节幼体，以便于虾苗入池后便可摄入 鲜活饵料，提高成活率。3饲养管理3 . 1虾苗分池经过3040cl的饲养，当虾苗长至4 6cm时，便可分池。分 池时将1#和3#的虾苗通过虹吸进入2#同理将4#和6#分入5# , 7#和9#分入8#。虹吸时应及时调整水位差，防止因水位差过大, 虹吸速度过快对虾苗造成影响。分池后的密度为500600尾/m3 ,
5、 此后进入成虾养殖阶段。3 .2温度调控由于正值北方冬季，水温较 低，因此储水沉淀池一直维持满水位,目的在于利用冬暖棚的温度 自然提温。此种养殖模式，白天光照充足时棚内温度最高可达30, 水温保持在2528。由于高温棚保温效果突出，仅在夜间温度 降低或连续几天阴天时，通过锅炉提温2 3次。此外晴天的中午 前后应掀起放风口，排除棚内湿气，补充新鲜空气，以到达改善空 气质量的目的。3 . 2饵料管理放苗后1周饵料以鲜活卤虫无节幼体为主，此后采用冰冻成体卤 虫与人工饵料交替投喂的方式，日投喂率为5%左右，直至分池。 分池后以人工饵料为主，当对虾体长5 7cm时，日投喂率为5% 6%;当对虾体长7 9
6、cm时，日投喂率为5%6%;当对虾体长9cm 以上时，投喂率为3%4%。每次投喂量以lh内吃完为宜，同时 放置投喂盘，投喂lh后观察摄食情况并及时做出调整。每天投喂 6次，白天投饵量为日投饵量的1/3，晚上那么为日投饵量的2/3。3 . 3水质调控虾池投喂饵料后，残饵与粪便会污染水质，因此整个养殖期间坚 持使用光合细菌、芽抱杆菌等生物制剂调节水质，一般每隔3 4d 施用一次，两者交替使用;同时要维持24h持续充气增氧，一方面 满足南美白对虾的生长所需，另一方面也可加速水体有机废物的代谢分解。虾苗培育前期逐渐添水至1.4m,此后每天换水10% 20%；成虾养殖过程中，每天换水20%30%。3.4
7、疾病防治坚持预防为主，防重于治”的原那么，养殖过程中不施用抗生剂， 饲料中轮流添加维生素C、抗菌肽、免疫多糖等物质，以增强虾的 体质。定期泼洒EM菌、生物噬弧菌等，不但能改善水质，而且能 有效抑制对虾寄生虫病的发生，此外可对南美白对虾的红体病、白 斑病和肠炎等疾病有很好的预防效果。4收获经过70d左右的养殖，对虾到达7080尾/kg便可上市供应, 本试验的平均产量在810kg/m3 ,其中最高产量为12kg/m3。由于正值春节档期，市场需求大，价格通常在80100元/kg , 得了良好的经济效益。5讨论本文探讨了北方地区冬季高温棚南美白对虾养殖模式，该模式的 关键在于解决冬季对虾养殖过程中出现的“生长与耗能这一 问题。为此，试验利用北方地区冬季高温棚白天提温、晚上保温的 特点，进行南美白对虾养殖，节约能源，大幅降低养殖本钱。此外， 在前期虾苗培育过程中，本试验又采取了前期集中养殖，后期分池 管理的方法，旨在使有限的能源得到最大程度的利用。结果证实： 此种养殖模式与此前完全加热的养殖方法相比，可以节能60%左右; 而且此模式养殖周期短，还可以根据市场需求，合理安排养殖周期, 做到全年均可有鲜虾供应市场，提高了经济效益。