《秋季学校校园及周边食品安全专项监督检查工作总结.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《秋季学校校园及周边食品安全专项监督检查工作总结.docx（4页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、秋季学校校园及周边食品安全专项监督检查工作总结为进一步加强校园食品安全监管，保障师生用餐安全， 为深入贯彻落实2022年全省秋季学期开学工作会议和全市 食品安全工作会议精神，推动学校（含托幼机构，下同）疫 情防控和食品安全主体责任落实，提升学校食品安全管理水 平，XX积极开展秋季学校校园及周边食品安全专项监工作， 现将工作情况总结汇报如下：一、工作目标为切实做好全镇秋季开学学校食品安全监管，有效预防 和控制食品安全事件的发生，全力保障广大师生的身体健康 和生命安全，X月X日，XX开展秋季校园及周边安全专项检 查。一是压实责任，强化担当。重点催促各学校、校园及周 边食品经营者、托幼机构严格落实管
2、理主体责任和校长第一 责任人制度，将食品安全作为学校和托幼机构日常管理的重 要内容，建立健全食品安全管理机构和制度，定期开展食品 安全自查自纠，及时消除风险隐患，按时开展从业人员食品 安全培训，增强食品安全意识，提高供餐保障水平。二是强化监管，筑牢防线。深刻认识疫情防控工作的长 期性、复杂性和持久性，执法人员重点对各学校及托幼机构 食品安全管理制度落实情况、许可情况、自查制度落实情况、 五项禁令执行情况、健康管理及培训、明厨亮灶实施情况、 电子追溯平台使用情况、食品留样管理情况、餐饮具清洗消 毒、食品添加剂使用情况等方面进行了认真细致的监督检 查，发现问题立即整改。三是宣传教育，正向引导。加大
3、食品安全宣传教育力度, 开展制止餐饮浪费宣传活动，增强广大师生的自我保护意 识、健康和节约意识。特别是要求学校食堂在加强食品原料 控制的同时，根据学生人数合理购进食材量，防止食材因贮 存时间过长腐败变质浪费；在食堂醒目位置张贴节约标识、 在菜单上标明食材分量，引导学生按需用餐，适量点餐，深 入推进光盘行动。二、工作开展情况（一）催促自查自纠，防范风险催促学校食堂和供校食品单位全面落实食品安全主体 责任，开展食品安全自查自纠，做好开学前环境卫生和设施 设备的全面检查、清洁消杀，在食品采购、贮存、加工制作、 餐饮具洗消、留样和从业人员健康管理等各环节加强管控。 严格落实食品安全校长（园长）负责制和
4、集中用餐陪餐等食 品安全管理制度，合力推动校园食品安全守护行动走深走 实。（二）突出检查重点，排查隐患严格落实属地监管责任，按照餐饮服务食品安全监督 检查操作指南要求，对辖区学校食堂、供校食品单位及校 园周边餐饮店实施网格化、多频次监督检查，现场监督检查 覆盖率要到达100虹要在X月X日前完成对辖区学校食堂的 全覆盖检查，以许可资质、从业人员健康证、落实索票索证、 进货查验记录、设施设备维护使用、餐饮具清洗消毒等为检 查重点，对检查中发现的问题务必及时催促整改到位。要充 分利用快检设备，加大对食品原料及餐饮具的快检力度，对 风险隐患做到早发现、早预警、早防范。（三）强化宣传引导，制止浪费应加强
5、对学校校长及其食品安全管理人员的宣传培训， 其中特别要加强餐饮服务通用卫生规范的宣贯，提高各 类人员食品安全知识和风险防控能力。积极配合教育部门加 强食品安全、营养健康知识与制止餐饮浪费等方面的宣传教 育，增强学生食品安全意识和自我保护能力，培养学生均衡 膳食理念和健康饮食理念，引导学生爱惜粮食，培养节约习 惯，制止餐饮浪费。（四）强化部门联动，齐抓共管要加强与教育、乡镇（街道）等部门的协调配合，积极 开展部门联查联动，打造齐抓共管学校食品安全工作的整体 合力。下一步，XX将以结合食品安全“守底线、查隐患、保安 全”、“铁拳”行动等专项行动，进一步加强校园及周边食 品安全监督检查力度，着力强化学校食品安全管理人员、从 业人员的责任意识、法律意识，不断提升校园食品安全管理 水平。