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1、酒店经理明年工作计划酒店经理作为协调指挥酒店各部门的管理人员，制定好明年的工作打算能够促进酒店的经营进展，为客户提供更加优质的服务。下面是由我为大家整理的“酒店经理明年工作打算，仅供参考，欢迎大家阅读。酒店经理明年工作打算一xx年在快乐中度过，在经过了一年艰苦的工作后，我们酒店客房部全体工作人员都得到了应有的回报。回顾一年以来我们的工作，可以说，我们始终做的很好！之前许多次的努力，在今日看来也是值得的。xx年酒店客房部的工作十分的顺利，得到了上级领导的赞扬！做完xx年工作总结，我们对xx年有了更多的期许，盼望一年胜似一年，为此，我们将以前好的方面坚持做下去，对于存在的缺乏，我们有深深的认识并加
2、以改良，并在酒店客房部xx年工作打算重点做好以下几个方面的工作：一、培育员工的观看能力，提供独特化服务，创服务品牌随着行业进展，饭店业的经营理念与服务理念在不断更新，仅仅让顾客满意是不够的，还需让客人难忘。这就要求在规范服务的基础上，提供独特化服务。酒店服务讲究“想客人之所想，急客人之所急。服务人员要留意观看，揣摸客人的心理，在客人尚未说出要求时，即以最快的速度提供服务，就向我们常说的“刚想睡觉，就送来一个枕头。试想顾客对这样的服务是不是难忘？部门将重点培训员工如何依据客人的生活习惯，来提供独特化服务。在日常工作中通过鼓舞培育、搜集整理、系统规范和培训嘉奖等，使这成为员工的自觉行动，从整体上促
3、进服务质量的提高。1.鼓舞培育：对于工作中有优秀表现和受到客人表扬的服务员，部门会将他们列为骨干进行培育，使其服务意识和服务质量更上一层楼，立足本岗位，争创一流服务。2.搜集整理：部门管理人员在日常工作中加强现场管理，从一线服务中发觉独特化服务的典型事例，进行搜集整理，归纳入档。3.系统规范：将整理的典型事例进行推广，在实践中不断补充完善，从而形成系统化、规范化的资料，并做为衡量服务质量的一个标准，使模糊管理向量化管理过渡。4.培训嘉奖：整理好的资料可以做为培训教材，让新员工一开始就了解工作的要求及学习目标，使老员工通过对比找差距补缺乏，以此提高员工的认识。对于工作中表现突出的员工，部门以各种
4、形式进行表彰嘉奖，使员工能形成争先进、比奉献的良好气氛。商业的核心在于创造产品，酒店的核心在于创造服务。日常服务中要求员工根据简、便、快、捷、好的服务标准，提供“五心服务。简：工作程序尽量简化，工作指令尽可能简洁明了，意见反馈要做到简明扼要。便：要让客人从进店到出店，到处感受到方便。快：客人的需求要以最快的速度得到满足。捷：服务员的反应要灵敏，对客人的言谈举止能快速地理解并作出应对，然后进行服务。好：客人接受服务后要有“物有所值的感受。物就是酒店产品即：服务。五心服务：为重点客人细心服务、为一般客人全心服务、为特别客人贴心服务、为挑剔的客人耐烦服务、为有困难的客人热心服务。二、外围绿化环境整治
5、，室内绿色植物品种更换自xx年月xx月底酒店与xx公司中止合同后，外围绿化始终是由PA员工自行管理，由于缺乏技术和阅历，有些绿色植物养护的不太好，加上xx今年缺雨水，已出现枯死的现象。明年将更换枯死的植物，尽量种植一些开花的植物，并在外围范围内，适当补栽一些南方果树，给酒店增添一些喜庆。如今酒店存在室内植物品种单一、档次不高的问题。明年将联系一家合适绿化公司，达成协议，彻底解决这一问题。商务楼层客用品的更换目前商务楼层的客房重新装修以后，给客人感觉档次较高，但房间的客用品始终未做更换，且档次一般，很不协调。准备将商务楼层的客用品更换，如：将袋泡茶更换成散装茶叶，将卫生间用品的包装盒更换成环保袋
6、等，以此提高房间档次。三、削减服务环节，提高服务效率服务效率是服务的一个重要环节，许多投诉都是因为服务缺乏效率而引起。客人提出的任何要求和服务都是盼望能尽快关心其解决，而不是被推来推去，因此推行“一站式服务势在必行。客人入住酒店以后，对各种服务电话均不清晰，虽然我们在电话上制作了一个小小的电话说明，但大多数客人都不会仔细看，需要服务时都是拿起电话随便拨一个电话号码，而电话也总会被转来转去，如此很不方便客人，使客人对我们的服务满意度大打折扣。我部将从削减服务环节来提高服务效率。酒店经理明年工作打算二光阴似剑，在今年，在全体同事的共同努力下；在公司领导的全面支持、关怀下，本着一切以客户服务为宗旨；
7、以提高企业的知名度和利益化为宗旨。通过扎扎实实的努力，圆满地完成了既定的工作。在接下来的xx年，我会再接再励，主动进取，努力打开工作的新局面。一、本钱管理1依据店内实际状况营业额结合公司方针，合理配置前厅和厨房人员，节省人员本钱，实现一人多岗；一岗多责。2依据历史营业额进行分析，合理预估选购定单，保证菜肴的新奇，当天选购的蔬菜、豆制品、肉类、海鲜，努力争取做到零库存，节省本钱。3加强和培育全体员工节省水、电、煤等安全意的意识；二、菜肴管理1每天晚上把回收的菜肴做记录，做合理充分的利用。2菜肴的验收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促销，成为一个连接线严格掌握每一个环节落实到位。3加强菜肴的培训
8、，菜肴创新，菜肴的促销，菜肴的口味，做到同样的原材料做出多种的烹饪方法。4上菜的量要适中，以保证菜肴的色香味俱全；依据店内的实际客流量准时跟踪，在不同时间段出相应的菜肴，让顾客有多种菜肴的选择机会，便于增加营业额。三、培训打算1每天早晨履行晨会；晨会时间培训礼貌用语及促销技巧。2每周开管理组会议；总结门店经营状况，及培训结果和培训的进展程度，准时地调整培训打算；便于更好的门店经营管理。3周月不定时培训两次打菜的标准，打菜的速度，菜肴的搭配，针对不同的客人促销不同的菜肴，合理地轻松应对高峰期的人流量；4周月培训一次主管值班管理，人事管理，物料仓库管理，做到台账与实际库存数量相符；5每月主持一次员
9、工大会；传达公司的会议精神，准时效的和员工沟通增加员工与管理组的距离。四、店面管理1不定时的抽查，加强值班巡察准时处理问题，把问题消灭在萌芽状态；2设备的维护：对使用的工具轻拿轻放，不得野蛮操作，用后准时归位，机器的准时清洗与保养，保证正常运营。3卫生管理：1、店面卫生：桌椅、玻璃、门窗、死角卫生准时清理保证洁净清洁。2、餐具干净：用过的餐具准时清洗不能出现有污垢油渍的现象，定期对餐具进行消毒处理。3、个人卫生：勤剪指甲、勤洗澡、勤换衣服，衣装干净，不能出现有异味现象。4服务：加强培训员工礼貌用语、促销用语、服务用语。5人员管理：执行公司制度、遵守上下班时间，不得串岗，私自离岗。革命尚未胜利，同志还需努力，我信任只有不断的学习，不断的发觉，不断的改良，通过坚持不懈地努力，在将来的20xx年，肯定能在工作中取得更好的成果。本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第7页 共7页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页