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2、个大一新生来到我们餐厅，加入到我们这个大家庭中。所以身为训练员的我除了日常的工作，又多出了另一项使命，就是训练这些新员工，教会他们在麦当劳工作所需的各种技能，以及在工作中赐予他们关注和激励。麦当劳的工作区域大致分为产区、服务区和大堂。一般来说，新进店的员工都要在大堂进行试工，这主要是让他们事先体验到麦当劳的工作是须要肯定的体力以及耐力。因此首先要教会他们大堂的工作技能和规定，如“8”字墩地法、垃圾够3/4时就要更换垃圾袋等等。其次是培育他们的服务意识，如见到客人要有欢迎欢送的意识，对于客人的疑问要耐性解答等等。如试工的表现基本能让经理满足，就会被录用，然后再进行岗位的安排。对于男生一般会分到产
3、区，负责食品的加工制作，女生则会被分到服务区，负责前台的接待工作。由于是产区出身的训练员，因此对新员工的产区训练要远远多于服务区。自新员工进入产区就要手把手的进行培训，首先要告知他们无论何时都要佩戴麦当劳规定的纱帽，以防有头发掉进食物当中。接着是佩戴围裙，进去时要先穿围裙，出产区时则要摘掉围裙。然后是洗手规定，肯定要用麦当劳规定的消毒液洗到手腕以上，而且要洗足20秒，洗好后用烘干机将手吹干或用干净的餐巾纸擦干，方可戴上白色一次性手套进行产品加工生产工作。产区内部一般分为炸区、煎区、生产线和翅位。新上岗的员工须在炸区和煎区培训将近两星期后，才能被允许上生产线上工作。由于产区是餐厅的主体部分，因此
4、工作量较大且工作节奏较快。作为过来人我大致能理解这些刚进入高校的新员工的内心想法，终归辛辛苦苦考上高校，还没到一年就出来兼职，而且工资不高还又热又累。所以当他们在工作中出现错误或不好的地方时，我尽量选择用宛转的方式提示他们，订正他们。而当他们做的好的时候，我会第一时辰表扬赞扬他们，激励他们做的更好。总结一下我的麦当劳兼职生活，两年多的时间说长不长，说短也不短，但他却让我学到了许多。从什么都不会到能娴熟地完成各项工作，再到培训新员工。并且让我懂得了团队合作精神、勤劳务实、仔细负责、追求完备的品质以及注意细微环节的习惯，这些重要的影响今后会始终伴随着我，无论是在哪里的工作岗位工作。目前的就业环境不
5、容乐观，竞争形势日益激烈，面对忧虑和压力，于是就有了像我一样的在校高校生选择了社会实践工作。不论打工时间的长短，我们都可以体会到工作的辛苦，熬炼我们的意志品质，同时积累一些社会阅历和工作阅历。这些阅历是一个高校生所拥有的“无形资产”，真正到了关键时刻，它们的作用就会显现出来，帮助我们在激烈的竞争中脱颖而出。在麦当劳的实习报告 篇2为了加强孩子们对社会的相识，学习与生疏人沟通，熬炼孩子动手实力，我班在20xx年4月11日周日上午开展了走进麦当劳餐厅、争当最胜利的服务生为主题的社会实践体验活动!这天上午孩子们早早来到位于天安数码城的麦当劳店，活动要求每个小服务员必需完成他们的三项任务：一、变身成为
6、一名敬业的小小迎宾员!二、变身成为一名保卫地面卫生的卫士!三、最终接受的挑战也是最难的一关，自己动手制作美味汉堡!我们分成三组，每组6人，分别戴着标记组别的黄、红、蓝色丝巾，分组进行体验，每项任务大约干30分钟，组组之间交换体验!做迎宾员的孩子们，笔直地站在餐厅门口，在麦当劳工作人员的指导下，做迎宾体验!在客人来时伸手做欢迎的动作并面带笑容地说：喜爱你来!，客人离去时说喜爱你再来!，小小的迎宾员的仔细、热忱的服务，让来客们忍俊不止!做清洁员的孩子们，任务就是：把垃圾清理清理干净!保持干净的桌子，干净的地面!他们在一起擦桌子，扫地，拖地，客人吃完后，清理盘子，将垃圾倒入垃圾箱里。第一次做服务员，
7、孩子们可快乐了。一望见客人吃完了，都抢着整理盘子。做汉堡的孩子们，走进餐厅食品加工区，参观汉堡的制作，并自己动手做美味汉堡!厨房是工作重地，卫生要求严格，孩子们进去前都要求穿戴工作服，戴上口罩和帽子。在厨师的指导下，孩子们根据步骤起先制作巨无霸汉堡包：先拿两个面包片，涂上沙拉酱，放生菜，然后放碎洋葱，再放几片酸黄瓜，放一片奶酪，最终是放两片牛肉，把面包和起来，这样一个巨无霸汉堡就做成了!我们的酬劳就是和爸爸妈妈一起品尝自己亲自做的巨无霸汉堡套餐。这是我们自己做的，味道还真是不一样呢。一份劳动，一份收获!今日的实习给了孩子们一个很好的社会体验，劳动者最光荣!孩子们一每天在长大，要学习做力所能及的
8、事情，从小事做起，在家里要多帮父母做家务活，在校内里多帮老师做事情，尽快成长，学会担当更多的社会责任!在麦当劳的实习报告 篇31、实习的内容我于七月十一日进入麦当劳实习。主要负责柜台的点餐与收银工作，有时在甜品站负责收银或备餐，或者负责饮料位的呈递与备膳。柜台的点餐与收银是餐厅运营的重要环节，对服务员的要求较高。因此，我受到了较为专业全面的培训。首先，我要谨记芭蕾四步曲。即为顾客步入餐厅，我就要高举左手并用欢快的语调高喊：喜爱光临。这是第一步曲。当顾客走近柜台，我就再次将左手举起并欢快地说：乐意为您服务，这边为您点餐。这是其次步曲。接下来是向顾客举荐餐厅热门套餐，并按顾客要求在三十秒内完成点膳
9、。此为第三步曲。其中，收银时长为十五秒，这十五秒内，我必需根据餐厅现金政策严格确认钱币真伪与完整。最终一步曲，为顾客配齐酱料纸巾，并指引顾客向右移动取餐。虽然，这样的流程看似简洁，但真正在规定时间内正确地实施下来是须要肯定技巧的。因为，终归顾客没有快速点餐的意识也不了解点餐流程。因此我们必需在顾客迟疑不决的时候，时刻为顾客作确定，以缩短点餐时长，便利服务下一位顾客，从而提高餐厅营运效益。厨房制作以及备餐员呈递一般状况下不超过三分钟，以避开顾客长时间的等待。甜品站主要负责销售冰淇淋与饮料。由于站点的独立性使得速度没有严格的要求。但我们仍旧要尽量在最短时间内为顾客供应食品与服务。平常我大多时候是一
10、人负责甜品站点餐与备餐。双休日大多是双人模式。饮料位是柜台的一个组成部分。主要负责饮料的制作与呈递。饮料位有一个电脑显示屏。我要依据电脑上的显示打算饮料，并且每完成一单，就要将其取消。因为饮料位的时间要求为一分钟，若是超时，系统会自动红单，提示速度太慢，这时经理就会给我们施加压力提示我们提高速度。并且在打饮料的过程中，必需留意顺手清洁，以保持柜台卫生，避开造成顾客不好的印象。但是，当顾客量较少时，我们也不能闲着，必需主动主动地找事情做。例如顺手保洁，补全柜台纸巾，酱料，纸杯等等，以确保营运高峰时流程顺畅，为下一轮高峰作好充分打算。由此可见，麦当劳干净整齐的环境，高效便捷的速度都是通过全体员工每
11、时每刻不断地努力创建出来的。2、实习岗位实践结果由于麦当劳的行业性质吸引了每天大量的客流量，并且加上每天十小时左右的工作时长，使我感到特别乏累。因此，接连不断的客流量使我必需一遍又一遍地重复同样的对话，细心说明同样的问题，做着同样的动作。嘈杂的环境让我无法喘息，身体的劳累使我有时面对顾客有些不耐烦，服务质量随着客流增多下降。有时不免与顾客产生摩擦。还有饮料位的繁忙让我手忙脚乱，常常送错饮料或者超时，于是受到顾客的埋怨与责骂。此外，甜品站一人的营运也常常让我连续几个小时不停劳碌，以及夏日在外的高温让我感到特别难过。虽然挫折许多，困难许多，但我都坚持下来了，我也努力让自己做到最好。于是，我也得到经
12、理们的认可与赞扬，还有顾客们对我的服务很满足地微笑道谢感到很欣慰。3、实习的心得体会忍耐 每当与顾客发生摩擦或倍受理解时，我就感受到了社会真实的打击与残酷。很少接触社会的我们都太脆弱，我们的自尊心太强，受不了谩骂与误会。受不了挫折就急着为自己辩护。其实我想说，社会就是这样真实，社会不会把你宠着，也不是每一个人都会顾及到你的感想。每当受到误会时我们不应当以强硬的看法抗拒，终归架是恒久吵不完的，终归不是每一个人都能那么无私地为你着想，理解你。我们能做到的先是在原则下忍耐，原则外不理睬。然后反思自己是否有错，然后不断地提高自己的工作实力以避开顾客的不满。和谐的人际关系 麦当劳的员工许多，于是总要与很
13、多同事打交道。从前的我不爱搭理不熟的人，比较自傲。现在我剧烈地感到人际关系的和谐有多么重要，它有利于你工作顺畅，终归在社会工作，团队协作特别重要，一个人是无法完成的。它也有利于你工作心情的顺畅，每天微笑地与人打交道心情自然就好，就有利于工作效率的提高。主动主动地做事 繁忙的工作时常让我感到劳累，心生惰意。然而，我时常告诫自己主动主动地做事，坚持下去。主动主动地面对有利于自己找到工作中的乐趣，比如顾客的满足就使我收获了工作上的成就感。在麦当劳的实习报告 篇4麦当劳，一个全球都著名的企业。虽然在这里我仅仅工作了3天的是时间，但是却让我领会到另一番味道。内含丰富的企业文化核心价值观贯彻在每个员工的行
14、为中，即使有人不断的离开，但是老员工带领刚刚进来的员工在工作中训练中，并且在训练中教授企业的文化，我想这对于保持企业的生命力起了重要作用。严格的分工与标准化的操作，在这里每一个人都有自己的工作范围，但是这个工作范围并不是一成不变的。可能你今日只能在大厅里服务，但或许你明天就在厨房里搞卫生!这些都要听从于当班的支配，至于标准化，我连擦一张桌子都有它的程序，而这些都是与快餐文化分不开的，快餐须要这些工作程序，很适用的嘉奖制度-方面在工作中，经理睬对每天表现主动的员工给与嘉奖-一些很小的礼物，这样，不断的激励他们主动的工作 另一方面：也可以激励其他的员工。不过，这也会产生一些问题：假如表现的很好，但
15、是经理却没看到，得不到表扬，这就会打击员工的主动性。强调沟通-在这里，每一个员工都应当学会与别人沟通，这里的沟通包括许多方面，工作中的摩擦=都是沟通的对象。假如你没有很好的沟通，那么，对于你来说做出很优秀的成果是很难的，当代的高校生。走向社会的那一天，你与全部的求职者(任何)都是同等的。全部我们还须要不断努力地学习，积累更多阅历，那才能变成一个不行取代的有用人才。在麦当劳的实习报告 篇5依据学校的要求在大三的校外实习期间，我来到了龙岗天虹麦当劳，在其中我学到了很多学问。报告内容如下： 一、公司概况 (一) 成立与发展麦当劳公司旗下最知名的麦当劳品牌拥有超过32000家快餐厅，分布在全球121个
16、国家和地区。在世界各地的麦当劳根据当地人的口味对餐点进行适当的调整。另外，麦当劳公司现在还掌控着其他一些餐饮品牌，例如午后浓香咖啡（Aroma Cafe）、Boston Market、Chipotle墨西哥大玉米饼快餐店、Donatos Pizza和Pret a Manger。麦当劳公司20xx年的总收入达到148.7亿美元，净利润为16.4亿美元。大多数麦当劳快餐厅都供应柜台式和得来速式（drive-through的英译，即指不下车便可以购买餐点的一种快餐服务。顾客可以驾车在门口点菜，然后绕过餐厅，在出口处取餐）两种服务方式，同时供应室内就餐，有时也供应室外座位。得来速餐厅通常拥有几个独立的
17、站点：停车点、结账点和取货点，而一般而言后两个站点会并在一起。目前，麦当劳在全球快餐连锁领域是冠军。迄今为止，麦当劳在中国共拥有1000余家餐厅，20xx年餐厅数量预料达到20xx家。（二）管理理念麦当劳的黄金准则是“顾客至上，顾客恒久第一”。供应服务的最高标准是质量（Quality）、服务（Service）、清洁（Cleanliness）和分手贫思溲细竦谋曜肌纾?牛肉食品要经过40多项品质检查；食品制作后超过肯定期限（汉堡包的时限是20-30分钟、炸薯条是7分钟），便丢弃不卖；规定肉饼必需由83%的肩肉与17%的上选五花肉混制等等。严格的标准使顾客在任何时间、任何地点所品尝的麦当劳食品都是同
18、一品质的。Service是指根据细心、关切和爱心的原则，供应热忱、周到、快捷的服务。Cleanliness是指麦当劳制定了必需严格遵守的清洁工作标准。Value代表价值，是后来添加上的准则（原来只有Q、S、C），加上V是为了进一步传达麦当劳的“向顾客供应更有价值的高品质”的理念。也可以说，QSC&V原则不仅体现了麦当劳的经营理念，而且因为这些原则有具体严格的量化标准，使其成为全部麦当劳餐厅从业人员的行为规范。这是麦当劳规范化管理的重要内容。 （三）检查监督 为了使各加盟店都能够达到令消费者满足的服务与标准化，除了上述理念和规范以外，麦当劳公司还建立了严格的检查监督制度。麦当劳体系有三种检查制度
19、：一是常规性月度考评，二是公司总部的检查，三是抽查（在选定的分店每年进行一次）。公司总部统一检查的表格主要有食品制作检查表、柜台工作检查表、全面营运评价表和每月例行考核表等；公司总部的抽查资料有分店的账目、银行帐户、月报表、现金库和重要档案等，详略不等。而对每个分店的一年一次的检查一般主要由地区督导主持，主要检查现金、库存和人员等内容。地区督导常以一般顾客的身份考察食品的簇新度、温度、味道、地板、天花板、墙壁、桌椅等是否整齐卫生，柜台服务员为顾客服务的看法和速度等。二、标准服务流程1、与顾客打招呼麦当劳要求每一位服务人员都必需在正确的时机以正确的用语招呼问候顾客，而且必需精神饱满，面带微笑，大
20、声的向顾客打招呼问好。当顾客一进店就听到服务人员热忱、真诚的问候，会马上对麦当劳产生好感。因此麦当劳在工作手册中明确规定了打招呼的问候用语：“欢迎光临”、“请到这里来”、“早上好”、“晚上好”等充溢温情的语句。2、询问或建议点餐顾客打算点餐，服务员须保持一套惯常的礼貌用语，诸如“您要点什么？”、“请问您须要些什么？”等.若顾客询问新推出的产品或促销活动，服务人员必需以适当的速度、亲切的语气，简洁而清楚的为顾客解说，以增加顾客购买的爱好。顾客点餐完毕，服务人员必需复诵一遍顾客所点购的食品与数量，若发觉错误须马上更正。另外服务人员应当抓住机会想顾客推销食品，但建议的食品不要超过一项，以免引起顾客反
21、感，例如“今日天气这么热，您须要增加一个甜筒吗？” 全部点购完毕，服务人员必需清楚的告知顾客：“您所点的食物总共*元”，以便顾客在服务人员拿取食品时掏出钱来打算付帐。3、打算顾客所点的食品服务人员应先对顾客说“请稍等”，然后默记顾客所点的食品内容与数量。另外服务人员对拿取食品的先后依次与放置在餐盘上的方式必需特殊留意，因为这关系到食品的品质及食用的时间。为此，麦当劳制定了标准化的食品打算依次：奶昔冷饮热饮汉堡派薯条圣代。而且服务人员在摆放商品时要留意标记朝向顾客，薯条靠在包上。4、收款当服务人员从顾客手中接收支付的金额以及找回零钱时，必需大声将各项金额复诵清晰。例如：“感谢您，总共45元，收您
22、50元，找回您5元。” 当找回的零钱较多时，服务人员应将零钱放在托盘内，以便利顾客拿取。5、将顾客点的食物交顾客手中服务人员将顾客点购的食品全部拿齐后，用双手将托盘轻轻抬起送到顾客面前，并礼貌的向顾客说明，例如“让您久等了，请看一些是否都齐了？”、“请当心拿好”等。6、感谢顾客光临当顾客拿好食品离开柜台时，服务人员应真诚的说：“感谢惠顾”、“欢迎再度光临”、“感谢光临”、“祝您开心”等祝颂之语，使顾客对麦当劳留下较好的印象，以至今后可能再来。在这种标准的服务顾客的六个步骤背后，麦当劳公司要求服务员做到“专心待客”。特殊是计时工作的女孩子，她们的服务礼貌周到、快速精确、亲切，欢迎热忱自然，音量的
23、大小适当。须要说明的是，虽然麦当劳以严格的统一说词，来统一服务工作，但却并非一成不变，而是将须要情感的互动部分，交由员工去自行处理。 尽管服务标准整齐划一，但她们不会像机器人一样重复同一个口令和动作。进入麦当劳餐厅用餐的顾客心中期望的笑颜、礼貌、快速、精确都获得了满意，看得出来她们是在专心工作。存在问题在工作过程中，我发觉了一些问题，对其也主动的面对找出缘由，并寻求解决方法。（一） 存在供应的鸡翅、吉士片、甜品派存在超时存放问题，并有过期食品或掉落地面食品再销售的情况。问题（二） 有时人太多服务员看法不是很好，也没妥当支配客人就座（二）改进建议1、食物过期就应当拿去丢掉2、服务员应当100%满
24、意顾客，顾客恒久是对的，恒久是麦当劳的宗旨四、实习感想此次，我在麦当劳进行了为期半月的社会实践，感到受益匪浅。在麦当劳的实习报告 篇6依据学校的要求在大三的校外实习期间，我来到了龙岗天虹麦当劳，在其中我学到了很多学问。报告内容如下：麦当劳公司旗下最知名的麦当劳品牌拥有超过32000家快餐厅，分布在全球121个国家和地区。在世界各地的麦当劳根据当地人的口味对餐点进行适当的调整。另外，麦当劳公司现在还掌控着其他一些餐饮品牌，例如午后浓香咖啡（Aroma Cafe）、Boston Market、Chipotle墨西哥大玉米饼快餐店、Donatos Pizza和Pret a Manger。麦当劳公司2
25、0xx年的总收入达到148.7亿美元，净利润为16.4亿美元。大多数麦当劳快餐厅都供应柜台式和得来速式（drive-through的英译，即指不下车便可以购买餐点的一种快餐服务。顾客可以驾车在门口点菜，然后绕过餐厅，在出口处取餐）两种服务方式，同时供应室内就餐，有时也供应室外座位。得来速餐厅通常拥有几个独立的站点：停车点、结账点和取货点，而一般而言后两个站点会并在一起。目前，麦当劳在全球快餐连锁领域是冠军。迄今为止，麦当劳在中国共拥有1000余家餐厅，20xx年餐厅数量预料达到20xx家。麦当劳的黄金准则是“顾客至上，顾客恒久第一”。供应服务的最高标准是质量（Quality）、服务（Servi
26、ce）、清洁（Cleanliness）和价值（Value），即QSC&V原则。这是最能体现麦当劳特色的重要原则。Quality是指麦当劳为保障食品品质制定了极其严格的标准。例如， 牛肉食品要经过40多项品质检查；食品制作后超过肯定期限（汉堡包的时限是20-30分钟、炸薯条是7分钟），便丢弃不卖；规定肉饼必需由83%的肩肉与17%的上选五花肉混制等等。严格的标准使顾客在任何时间、任何地点所品尝的麦当劳食品都是同一品质的。Service是指根据细心、关切和爱心的原则，供应热忱、周到、快捷的服务。Cleanliness是指麦当劳制定了必需严格遵守的清洁工作标准。Value代表价值，是后来添加上的准则（原来只有Q、S、C），加上V是为了进一步传达麦当劳的“向顾客供应更有价值的高品质”的理念。也可以说，QSC&V原则不仅体现了麦当劳的经营理念，而且因为这些原则有具体严格的量化标准，使其成为全部麦当劳餐厅从业人员的行为规范。这是麦当劳规范化管理的重要内容。