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2、下工作: 一、经济指标完成状况及一些数字的汇报: 2023年上半年营业额582万元,利润191万元。其中散客营业额319万,长包房营业额248万元,会议室收入7.3万元,其他团队及会议开房营业额7.7万元。客房保健品纯收入1465元.客赔收入5346元.干洗衣物(外洗)67件.纯收入227元,水洗衣物(由酒店消毒人员洗涤)161件,收入1239元.给餐厅拨出早餐费用15.8万元.软片洗涤费用49517.9 元.以上数字除衣物洗涤费用均以财务为准。 客房2023上半年出租房间数14610间次,平均出租率47.9%,其中散客出租间数7813间次,占出租房数的53.5%.长包房上半年出租房数6036
3、间次,占出租房的41.3%.(其中服务中心105间次,占出租房数的0.72%,(5月11日起先入住),_院、_院、_院共1376间次,占出租房数的9.4%,(14月,6月26号又回来),_石化440间,(15月份)占出租房数的3 %,天港1810间,占出租房数的12.4 %,房信1810间,占出租房数的 12.4%),天房投资180间次,占出租房数的1.2%,(6月一日起先),中储油262间次,占出租房数的1.8%,(6月8日起先入住),中石化51间次,(1月、4、5、6月份)占出租房数的o.34%。会议团队及其他出租间数1583间次.占出租房数的4 %.会议室全年出租321场次,(其中中三楼
4、出租41场次,其次会议室出租73场次,第三会议室出租29场次,第四会议室出租177场次.)。 二、管理指标及其他各项工作完成状况: (1)年初,客房部结合实际状况,重新制定了各种管理制度和岗位标准,如:服务台岗位职责日常卫生检查制度客房、分台、环境卫生标准客房软片管理制度等。对会议接待程序、修理记录、清扫车物品摆放标准、遗留物品保管制度、报损制度、钥匙管理制度等做了进一步规范,使员工工作有了明确的目标和方向,使客房服务质量更上一步台阶。 (2)任何一项管理,都是首先对人的管理,人能各尽其才、各司其职、各尽其责,那么,其他问题便好解决了。所以客房首先对人员进行管理与分工。规范了各管区、各岗位从班
5、长到员工的专人负责制度,进一步提高管理和卫生质量。为进一步使卫生和管理细化,把客房分为三个区域管理,中楼、北楼A区、北楼B区,会议室分别设班长各管一区,员工在各楼层区域人员基本不变。库管、消毒工作专人负责。使人尽其才,层层到位。 (3)为确保客房出租质量,严格执行查房制度。 酒店的主营业务是客房出租,顾客的满足就是对我们工作的最大认可,为给来宾供应一个舒适、安逸的休息环境,我们在房间卫生、设施设备、物品配备等方面严格执行查房制度:员工自查、班长普查、经理抽查,做到层层把关,力争将疏漏降到最低。并且做好查房记录,刚好反馈,刚好订正,使来宾有宾至如归的感觉,迎来更多的回头客。 (4)开源节流,降本
6、增效,加强员工节能意识。 本着节约就是创利润的思想,杜绝奢侈现象,在小物品发放上实行班长区域负责制,各区班长早晨统一领管,剩余物品晚上收回做记录,做到收独创确,账目清楚。牙膏,洗发精等客人剩下没用完的留下来当清洁剂运用.客房空调遥控器夏天平常调到28度,冬天调到20度.空调、电视等电器做到人走电停。空调遥控器和电视遥控器用门锁换下来的旧电池接着运用,走廊灯早晚专人负责开关.从而也提高了员工的节能意识。 (5)对防疫站、分局治安科以及技术监督局等部门的检查工作都做了充分的打算。7月份,对防疫站的住宿业卫生监督量化分级评分表的34项评查内容都已过关,并得到核定等级_的好评。 (6)努力拓展长包房业
7、务。 长包房是酒店经济的主要来源。为达到长包房客人的满足,对现有的长包房刚好了解客户的生活习惯和要求,供应特性化服务。 酒店客房服务工作总结2 惊慌而劳碌的2023年即将过去,在这一年中,我们客房部在酒店的正确指引下,在饭店领导的关切支持下,在员工辛勤工作努力下,在各部门的紧密协作下,并且顺当通过了市旅委星级复评工作。为明年的工作打下了较稳定的基础。 下面简洁汇报一下一年的工作: 一:以服务质量为重点,以卫生质量为关键,做好接待工作和星级复评工作。 创建一个整齐舒适的环境是我们的一项宗旨。为此,我们饭店在第一季度对三到八楼的客房进行了全面的改建。安装了电脑,智能马桶。更换了床头靠背,沙发,椅子
8、的装饰布等。物品的添置摆放都进行了严格细致探讨和探讨,力求完备,确保客房的档次与舒适度。而且还对房间内床上用品(包括床单,枕芯,棉被)等都进行了全面的更新。还在房间内养植了绿色植物,在床铺上摆放了玫瑰花。使我们的房间更显得温馨,体现绿色理念,让顾客感到价有所值。不仅如此,还在电梯厅摆设了古色古香的家详细现了饭店的名贵而高雅的文化底蕴。并且在各部门的亲密的协作下加班加点克服种种困难第一时间内完成了客房的物品摆放和清洁保养工作,为饭店的营收做出了我们的贡献。 二、培训工作贯彻其中 由多方面的缘由造成客房部员工流淌相当大,且新招的员工多工作不熟识在管理上造成相当困难也很大程度抑制了服务质量与提升。针
9、对这一问题我们对员工进行了全面的制度培训,从仪容仪表到礼节礼貌,从进门规范到清扫质量,从理论到实践,不厌其烦、反复施教直到她们能独立操作上岗。除此之外,我们对房务中心更是加大了培训力度,因为房务中心是饭店的中枢,一个电话一个细微环节都能反映酒店的形象与服务质量。我们从电话的接听、客衣服务、遗留物品的处理、查退房的等一系列的服务都进行了一对一的强化培训并且跟踪监督,强调其岗位的重要性,把很多不良因素扼杀在萌芽。 三、设施设备的维护和保养 设施和设备的维护和保养是提高饭店效益和长远发展的基础。所以在设施设备的保养上客房部严格执行设施设备保养规定,定期对床垫翻转,家具定期上蜡保养,严格对棉织品、房间
10、的电器、设施设备按正确方法操作和运用,以延长其运用寿命。特殊是对地毯的保养,客房部特别重视,要求员工在平常的工作中,只要发觉地毯上有点状污渍,都应刚好的做“点”清洁,这样不仅可以削减对地毯的洗涤次数,还能保持地毯整体卫生。在房间整体保养和维护上,我们每天都对设施和设备进行检查发觉问题刚好报修并进行验收。 四、降本节支,行知有效。 降本节支、压缩费用使我们客房部始终都实行的一项工作。从人员的合理支配到易耗品的请购与发放都严格限制确保不必要的支出同时今年我们要求员工在打扫房间时刚好关闭空调照明等确保不必要的奢侈加强棉制品的报废程序和更换程序节约支出同时也培育了员工的经济环保节约意识。 五:平安意识
11、警钟常鸣 平安工作对个人和饭店都是至关重要的。我们不仅要求员工在上下班路上,在操作过程中都要谨慎细致,有自我爱护意识,更要在工作场所留意防火,防盗工作。上半年,在我们宾馆发生的一起暴力事务,对我们酒店的平安敲响了警钟。爱护来宾的财产和人身平安是我们的重中之重,当务之急。提示来宾珍贵物品寄放和门保险,防盗链的运用,使客人的人身财产平安得到了根本上的保障。11月10日,我们开展了消防的平安培训和演习,做到人人知晓四个实力,懂得消防设施和设备的运用,防止意外事故的发生。 酒店客房服务工作总结3 20_年即将过去,这一年是繁忙的一年,是辉煌的一年,酒店在上级领导的关切支持下,在某某经理的正确领导下,透
12、过全体员工同心协力,勤奋工作,取得了巨大的成果,入住率始终持续在90%以上,酒店业绩连创新高,在平安、卫生、服务等方面得到了相关的部门确定和客人的一样好评。我做为酒店的一名员工,透过自己的努力,也取得了不错成果,多次被酒店评为优秀员工,受到嘉奖。我主要从以下四个方面做好本职工作的。 一、敬重领导,听从指挥。在平常的工作中,深刻领悟领导的意图,理解领导,听从支配,根据领导的要求去做,不推诿不扯皮,不耍小聪慧,工作上毫无怨言,任劳任怨。对于领导表扬嘉奖,能够正确对待,不骄不躁;对于领导指出工作中的'不足之处能刚好改正,不暴不弃。能够的完成领导交办的工作任务,常常受酒店及客房部经理的表扬。
13、二、遵规守纪,搞好服务。遵守酒店制定的各项规章制度,做到不迟到,不早退,按时上下班,处理好家庭和工作的关系,全年无请假记录,做到全勤上班。严格根据工作流程及领导要求搞好服务,做到房间打扫时不留死角,一尘不染,整齐干净,为客人服务时,能够正确运用礼貌用语,做到细心、热心、耐性,对于客人提出的要求尽量满意,不能满意的,为客人说明清晰,取得客人的谅解。查房时,发觉酒店物品有损失时,刚好和客人一齐进行核对,须要赔偿时,说清事实,讲明理由,让客人满足。 三、团结协作,不计得失。和酒店人员打成一片,搞好团结,互帮互助,关切爱惜同事。在工作中,自己的工作完成后,能刚好帮忙其他同事,不怕苦不怕累,随叫随到,不
14、耍留意眼,和同事发生误会时,以工作为重,做好沟通,消退误会,共同做好工作。在生活中,对同事虚寒问暖,同事生病时,能刚好打电话问候和去医院探望,同事家里有事时,了解清晰后,刚好关切帮忙,以此来增进友情,促进工作。 四、虚心学习,努力提高。虽然做客房服务工作有七、八年了,但在酒店每次组织的基本技能和平安培训中,思想上重视,行动上专心主动。做到耳到、眼到、口到、心到、手到。学习时做好笔记,仔细听讲,不懂就问,回家后刚好研习,加深印象,工作中,细致揣摩,正确应用,不懂、不会的就请教领导、请教同事,弄懂弄会,不留盲点,使自己服务水平和个人素养再上一个新台阶。 存在的不足和问题: 1、有时工作热忱不高,不
15、太专心,有拖拉的现象。有时退房比较多,时间比较紧,房间卫生打扫得不细致,还有遗漏的地方。查房时,用品较多,有时有遗忘登记的现象,给个人和单位造成了损失。 2、服务水平还需提高。礼貌礼貌用语用得少,看法比较生硬,缺少主动性。 在新的一年里,在上级领导的关切支持下,在某某经理的正确领导下,我将仔细做好本职工作,努力提高自己服务水平,团结同事,专心进取,做到会听话,会服务,会学习,和酒店全体员工一齐团结协调作,共同努力,使酒店在新的一年里红红火火,业绩突飞猛进,节节高,再创佳绩。 酒店客房服务工作总结4 我特别荣幸能成为御景花园酒店的一员,承蒙各位经理的信任,对我委以重任,虽然我在酒店行业积累了点滴
16、的工作阅历。但自从来到御景花园之后,才发觉自己在工作方面,仍存在很多不足,我觉得自己还要不断学习,不断进步,不断充溢自己,才能够不辜负领导的期望与厚爱。 2023年已成为过去,客房工作在全体员工的努力下还算顺当,但仍旧存在着问题,在这里做以下总结: 员工操作过程中娴熟性不够,服务技巧欠缺。与正规同星级酒店相比,存在阅历上的差距,服务规范化还能应付,但敏捷性、特性化的服务相对缺少,而五星级酒店必须要有这样的服务。在2023年主要以培训为主,加强服务员的服务意识。每月组织一次部门大的培训,每天各个班组利用晨会时间,做简短的培训,小到毛巾的摆放、杯子如何抛光,大到如何做大清等等。每天让员工学习一句英
17、语,提高本部门员工的整体素养。使酒店服务更上一个台阶。 客房卫生的检查制度仍需加强,多落实走动式管理。部门做到每周一次的大联查,以班组形式进行对比,评出优秀班组。调动员工的主动性,带动员工的团体荣誉感。使员工在任何时候,都能感觉到自己是一个集体,自己所做的一切,会代表班组。 前一段时间员工流淌性较大,说明平常缺少与员工的沟通和沟通,造成员工的稳定性不够。应多与员工沟通,了解员工的心理动态。在生活上、工作上多赐予关切与帮助,让员工感觉到集体的暖和,感觉酒店在关注他。 以上总结的不足之处,我将一一逐步改正,同时依据我们酒店的自身特点,针对以后的客房工作做以下几点工作思路及主攻策略,不足之处,请领导
18、赐予指引: 提高员工服务质量,强化员工服务意识,对全部员工(包括新员工与老员工)进行全面培训。并协同各领班制定培训安排,做好员工的技能培训工作,并督导落实状况。确保使每位员工驾驭工作所需技能的同时,对客服务做到:服务,主动,礼貌,耐性。周到,使之与五星级酒店相匹配。 限制物资,开源节流:强化员工节约意识,提倡限制水、电等能源奢侈的同时,实施物资管理责任制,限制成本费用。做到客房人走灯灭。并且这次会议结束后,要求员工收集空的矿泉水瓶,放入马桶水箱内,做到节约用水。一次性用品的消耗,要求每个领班,每天要登记在册。严格限制物资。 提倡员工免检房。一方面为了提高员工的主动性,另一方面可以让领班有时间和
19、精力放在培训方面。员工工资与效益挂钩。员工留有保底工资,其它与当月实际做房数及房间卫生质量,干脆挂钩,全面带动员工主动性,避开干好干坏一个样。 提高客房的卫生质量,加大客房卫生质量的督导力度,务必保证每间客房保持最佳状态,实行逐级管理,员工对所清洁的房间负责;领班对所管辖的楼层房间卫生质量及物品配备状况逐一严格检查;对当值每位员工清扫房间做全面督导和检查;坚决杜绝因卫生质量问题而引起客人投诉,影响酒店声誉。 酒店客房服务工作总结5 回顾20_年的工作,本人觉得有很多的收获和体会。为了明年部门的工作更上一层楼,总结一下今年工作中的得失很有必要,下面对我的工作进行一下总结。工作的整体回顾: 一个企
20、业赢利是第一目标,也是企业能否生存下去的保障,一个部门的工作也要紧紧围绕企业的中心工作来做文章。客房部做为一个服务性部门,做好清洁给客人供应一个清洁、宁静、舒适、温馨的休息环境是我们的首要工作,但同时我们还担负着为企业创收、节支的责任。一年来,经过全体员工及部门管理人员的共同努力,有经营指标的部分都完成了山庄领导在去年工作会议上给我们下达的任务。在努力创收的同时我们也不忘节约,部门全年把节约工作贯穿始终,在保证工作质量、不影响对客服务的前提下,尽的努力降低成本,我们深知节约下来的每一分钱都是集团的利润。20_年我完成了以下工作: 1.学习、规范岗位的服务用语,努力提高对客服务质量。为了体现从事
21、酒店人员的专业素养,针对我本人对各岗位服务用语存在不熟识、不规范现象,我在同事中、在负责本集团客房的主管经理的培训中学习岗位的服务用语,进行留精去粗,而后汲取为已用,做为我对客人沟通的语言指南。自本人规范服务用语执行以来,我在对客沟通上有了显著提高。以致在工作的任何时期,好东西贵在坚持,贵在温故而知新,我将对此加高校习应用的力度。 2.开源节流,降本增效,从点滴做起。客房部是公司的主要创收部门,它的本本本费也很高,本着节约就是创利润的思想,我和同事们本着从自我做起,从点滴做起,杜绝一切奢侈现象,主要表现在:回收客用一次性低值易耗品,如牙膏可做为清洁剂运用每日早晨要求对退客楼层的走道灯关闭,夜班
22、六点后再开启;查退房后拔掉取电卡;房间这样日复一日的执行下来,能为公司节约一笔不少的电费。 3.为了做好客房的卫生和服务工作,领导常常对我们打扫房间技能和查房技巧进行考核和评定。从中发觉我们在操作时有无不规范、不科学的问题,针对存在的问题,管区领班级以上人员特地召开会议,对存在的问题加以分析,对员工进行重新培训,订正员工的不良操作习惯。我们也利用淡季不断实践,仔细打扫和检查好每一间房,通过考核,取得了肯定的成效,房间卫生质量提高了,查房超时现象少了。 4、领导实行对员工集中培训、专项培训、个别指导培训等方式,促进了员工酒店意识得到较大提高,服务理念进一步深化,有声微笑已成为员工的自觉行动。对什么是特性化服务,从感性到理性已有了形象的相识,整个集团形成了"一切工作都是为了让客人满足"的良好氛围。从而加深了员工对前期的岗位培训、部门培训、班组培训从理论到实际的全面梳理和提高。 由于各种缘由,使我的工作中存在一些问题: 1.简单将个人心情带到工作中,兴奋时热忱周到,不兴奋时有所怠慢,以后在工作中尽可能克服这种状况,在思想中真正树起:顾客就是上帝的意识。 2.房间和公共区域的清洁卫生有待进一步的提高。 3.各个岗位的服务规范须要进一步加强。 酒店客房服务个人工作总结心得范文5篇