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1、小学科学说课稿;食物包装上的信息一、说教材分析和处理1、教材简析：食物包装上的信息是小学科学四年级下册食物单元的最终一课，是学生们在探究储存食物的方法中延长出来的一个视察活动。教材分为三部分：(一)视察食品包装袋或包装盒;(二)比较几种食品的保质期;(三)调查了解食品的配料。这三部分对食物包装上的信息的探讨是由浅入深，由感性到理性，步步深化有序进行的。2、教学目标：科学学概念：食品具有保质期，食用超过保质期的食品对人体有害。食品中的配料可以改善食品的品质，但有时也可能有害。过程与方法：学习搜集、整理信息的方法，并在分析处理信息过程中，产生问题，绽开进一步深的探讨。情感看法与价值观：提高选择食物
2、的实力。3、教学重点：指导学生收集信息的方法，培育学生分析处理信息的实力;4、教学难点：探究怎样的食品信息才是牢靠的、健康的。5、教学打算：课件学生在课前每人收集3-5种食品包装袋;食品的生产日期和保质期记录表、牛奶饼干的配料表。二、说学情分析随着生活水平的提高，各种各样的小食品都出现在了学生面前。食品包装袋是学生了解食品的主要途径，然而这个年龄阶段的学生往往不会关注包装袋上信息。让我兴奋的是本校四年级的学生有较好科学习惯和科学思维，对科学课的热忱程度还是相当高的。所以，我觉得这堂课组织起来应当比较简单。三、说教、学方法及手段1、说教法在学生活动的基础上，我除了采纳讲解并描述法、谈话法、演示法
3、等作适当的点拨，还将科学教学与信息技术融为一体，把信息技术课程作为工具渗透到科学教学中去。以此启发学生从更宽广的角度去探究食物，主动获得食品信息。2、说学法科学探究是小学科学课程标准中的核心理念。我把教学过程分成了四个板块，每个板块有一个主题，学生们依据这个主题，从关注自己的日常生活、关注身边的科学入手，通过小组合作，视察探讨等形式不断深化到科学探究过程之中，并在经验一个个活动中提高科学素养。四、说教学过程u 我觉得这节课材料打算是特别重要的，所以，我把课前的材料打算作为教学过程的第一个板块。在上课的前一个星期，我就布置学生收集家里近一周内吃过的食品包装袋。课前，我对小组间所拥有的包装袋进行了
4、合理的调配和补充，确保每个小组都具有不同类型的包装袋，如，有装流质食物的包装袋，有盒装的包装袋，有罐装的包装袋等等。由于这些材料都具有肯定的典型性、结构性，而且是自己或家人吃过的，这些探讨起来，应当是更真实，更迫切，更得心应手。u 其次个板块：我是最合格的设计师孩子们在选择食品时更多的是受到广告宣扬和精致包装外表的影响，而不去留意食物包装上的信息。怎么办?在让学生收集食品袋时，我就要求学生思索食品包装袋上有哪些信息呢?。解决问题的方法是细致视察，询问家长或是上网查一查等。待到上课时，首先开一个汇报成果庆功会。让学生汇报自己收集到的信息，比一比，看谁说的最全面。在活动中，孩子们通过对信息的视察、
5、收集、整理、汇报，初步了解到了食品包装上有：食品的名称、配料、养分成份、生产日期、保质期、储存要求、食用方法、生产厂家等内容。留意：净含量、便利撕开口、条形码、环保标记、质量合格标记等这些信息简单被忽视，老师可做有意识的引导和提示。之后，我拿出一包未包装的米粉，话锋一转，要求学生为这包米粉设计出一份合格的并且有创意的包装说明。在设计过程中，在活动中，孩子们通过亲身设计，更加有效地了解有关食品包装方面的问题了，提高了运用科学学问的实力。u 第三板块：我是最聪慧的探讨生(1) 探讨什么因素影响了食品的保质期。要求小组内选择五种不同的食品包装进行调查，重点比较五种食品的生产日期和保质期，并且完成老师
6、给的统计表。在活动中，学生通过视察、填表、探讨、比较，水到渠成，探究出食品的加工方式，包装方式，保存方式，食品配料等这些因素都会影响食品保质期的长短。(2)探讨食品的配料及其作用。我先请孩子们品尝美味可口的达能饼干，然后，再请同学们依旧是分小组来共同探讨，并把探讨内容记录表中。你熟识的配料: 作用：你不熟识的配料: 作用：孩子们在向纵深方向的视察探讨过程中，会产生这样的疑问：这些不熟识的配料对人体有没有害处呢?布置学生通过上网查找有关资料作深化的探讨。第四板块：我是最精明的消费者首先，通过电脑脑播放一段摆满了各种各样食品超市动画。让学生有一种亲临超市的感觉，从而激起学生购买欲。然后，让学生运用
7、了解有关食品包装方面的学问来清除这个超市中的不合格产品，当然，我有意识地把一些无产品名称、厂址及已经过了期的食品放在购物架上，以此提高学生签别伪劣食品的实力及培育学生自我爱护意识。最终，我又要求学生依据下列状况来模拟购物：1、一天，爸爸让小敏随自己出去旅游，到北京都游玩两天。2、星期日，小佳要到顺平去探望奶奶，给 奶奶买些食物。3、王先生到国外探亲，想带一些国外不易买到的食物带给亲戚。这些活动让学生感受到生活中到处有科学，提高学生选择食物的水平，并且能够培育学生敏捷地运用科学学问指导健康生活的实力。五、说板书设计结合各板块的学习，通过对内容与方法的归纳，老师的点拨，最终形成了学问性强、趣味性浓的儿歌式的板书，帮助学生加深对学问的理解和记忆。板书设计：食物包装上的信息包装上，信息多，同项归类整理好。生产期，保质期，列表收集要记牢。细视察，善比较，食用有效身体棒。大胆揣测勤研讨，关注科学真奇异!六、说教学评价与教学保障措施