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1、酒店年度工作总结2023 酒店年度工作总结2023 篇1 一、XX年度总结：自XX年12月营业至XX年末，营业额明显下滑。财务数据显示，进入XX年3月份，营业额大幅度下降，直至年末进入12月份，仍处于亏损状态，经调查详细缘由分析如下：1、试营业、初营业期间，宣扬和折扣力度大，吸引了大批量客源，又值火锅旺季开业，客源的自然流高。2、进入3月份客源、营业额明显下降，主要缘由是受大气候影响，加之宣扬和折扣力度快速缩水，气温较往年回升快导致部分客源流失。3、为抢占有利时机开业，人员筹备时间惊慌，没有进行系统而规范性的培训。前厅、后厨基本都是理论化操作。故而，后厨出品的稳定性和流程都存在很大的欠缺。前挺
2、员工更欠缺基本的服务技能，尤其是专心性和主动性，超前的服务意识更谈不上，这也是导致客源流失的缘由之一。4、营业额下滑后，为限制成本，快速裁员节流，力度较大，加之XX年大气候的影响，外来务工人员流淌性比往年大，回乡居多，各商家薪资竞争比较激烈。故而员工流失多，补充少，始终处于被动服务状态。恶性循环，造成了招人难、用人难、留人更难的问题，出品和服务质量始终没有进展。由于上述诸多因素，客人的满足度很低。5、特别状况：约大半年，男女共用一个卫生间，且物业改建装修噪音扰民，也使顾客受到了必需的影响以至流失。卫生间的客诉和误会居大众点评负面影响之首。6、本店所在地区固定客源多，流淌客源少，顾客多样性低，地
3、理位置略偏，构成了固定客源渐渐削减，又无外流客源增加的劣势局面，生意日渐清淡，营业额久不浮升。7、硬件设施的修理和更新也不是很到位，电磁炉的损坏率偏高，诸多缘由都会造成客源的渐渐流失。二、XX年度工作重点：(一)后厨：1、争取保证员工整体变动不大。2、提高各岗位的基本技能和操作流程。3、实行员工补位，一人多岗制。冷菜、刨肉、烧烤、面点做到2/3人员均能操作。4、严把出品质量、份量关。5、开源节流，充分利用好边角废料。6、提高员工素养，定期培训。7、加大卫生管理力度。8、争取创新出新(二)前厅：1、加大培训力度，提高前厅员工的服务学问和基本的业务技能，提高工的从业潜力和超前的服务意识。2、给工灌
4、输“开源节流，增收节支”意识，限制好成本。前厅用品工具定位定人，职责到人。住宿的员工督促节约用水、电。限制好办公用品，用好每一张纸，每一支笔。3、加强各部门之间的协调工作，饭店是一支团队，各部门之间的协调是很关键的，前厅是饭店的中枢部门，它同后厨等部门有着紧密的关系，如出现问题，应主动和各部门进行协调解决，避开事情的恶化。4、时刻留意硬件设施的检修和维护，检查设备运转是否正常，如出现故障和损坏，刚好解决，如自己不能解决的，应刚好上报相关职能部门进行修理和更换。5、加强营销和宣扬，感谢总公司和数十家知名媒体进行营销和宣扬合作，为本店带来莫大的支持和客源。在本年度我想充分利用本店的力气和资源，加强
5、一下促销和宣扬，例如：利用老顾客资料和顾客定餐留下的电话进行手机信息促销活动。好员工不是管出来的，是带出来的。一个好的执行经理是员工的表率，工作中要言以律己，事事要在员工面前树立自己的形象，让员工认为你是一个信得过的领头羊，值得敬重的带头人。生活中多去关切他们，把员工当成自己的兄弟姐妹，常常和他们谈心闲聊，多倾听他们的声音，了解他们心中的想法，刚好掌控员工的动态，员工有问题和困难时刚好帮他们解决，以防员工出现问题时处于被动局面。只有这样才能稳定员工队伍，提高全体员工的凝合力，同心同德，把门店经营好! 酒店年度工作总结2023 篇2 20_年保安部在以张总为核心的酒店管理层正确领导下、在其他各部
6、门全力支持下，仔细履行职责，紧密结合酒店营运需求，以酒店平安营运、创收为导向，刚好调整管理思路，为酒店创建了一个平安的营运环境，圆满完成了酒店区域的平安保卫工作，全年部门未发生一起平安责任性事故。通过“抓培训、抓落实、抓细微环节、抓标准化建设”，部门整体管理工作、平安服务水平取得了一些成果，但还存在着许多不足之处，现将20_年度部门工作做如下总结：一、工作完成状况：1、刚好调整了酒店安委办架构，签订平安生产责任书91份，签订员工平安责任书570多份，使人人肩上有担子人人心里装平安，进一步提高了各级管理人员、员工的平安意识。2、做好了酒店平安生产方面的工作，每月依据酒店总经理的要求组织分公司的平
7、安大检查，并将检查隐患进行分类下发工作联系单，跟进整改，全年检查跟进平安隐患165处;完成集团、公司安委办下发给酒店分公司的各项平安生产活动工作。3、大力加强消防平安教化培训工作，努力提高全员平安意识和技能;与人力资源部协作对新入职员工进行岗前消防平安培训考核,对于考核不合格的坚决不允许上岗。结合6月份平安生产月、11.9消防平安宣教月活动,重点对消防基础学问、四个实力建设进行了拉网式培训、组织全员消防平安培训20余场;培训人数达到1200人;灭火器实操演练20余场;组织消防应急疏散演习8次。4、 坚持每日对酒店重要平安防火部位进行平安巡查，通过巡查与相关重要部位员工的双方签字确认，有力的提高
8、了重点防火部位工作人员的平安责任心，有效避开了各类平安隐患的产生。5、 加强了各岗位的细微环节化管理，通过细微环节化的管理有力加强了员工自律性、对客服务标准，相比20_年度服务质量有了明显的提高。6、重点加强了对消防监控室的平安管理力度，消防监控室作为酒店消防平安的核心部位，保安部始终将监控室管理作为重中之重，要求人人熟知酒店的结构布局、人人懂得如何处理消防平安事务、人人能懂得重点时段重点监控的部位;监控室全年共处理各类火警300多个。7、 全年帮助其他部门处理各类突发事务50余次。8、 完成了重要节假日、旅游黄金周、其次届亲水节、温泉节;各类重要领导、团体会议等重要营销活动的平安保卫工作。9
9、、 完成了酒店管理层交待的其他各项工作任务。二、存在的不足之处1、 员工的自律性有待加强，部分员工不能严于律已，对自己的要求不够严格。2、 员工处理紧急突发事务的实力有待于提高。3、 保安部对本部门员工的平安防火意识进行了全面不间断的培训、巡查与督查，但对其它部门的平安、检查、培训监管整改力度不够。4、 细微环节化服务不到位，部分员工不能严格根据既定的服务细微环节流程操作。 酒店年度工作总结2023 篇3 20_年财务部在一如既往地做好日常财务核算工作，加强财务管理。做到财务工作长安排，短支配。使财务工作在规范化、制度化的良好环境中更好地发挥作用。一、资金调度和信贷工作资金对于企业来说，就如“
10、血液”对于人体一样重要。今年新厂工程建设全面铺开，各种生产经营原材料要到位，存货仓储需求加大，新员工不断加盟培训等等。资金需求日益增加，公司将会承受巨大的资金压力。我们将和公司高层一起筹划、合理支配调度资金。协商信贷工作的开展，期间要收集、整理大量的资料，编制各类贷款报告，与银行人员商谈贷款工作。二、结合新会计准则的实施，当好领导的参谋，确保完成上级下达的各项指标随着公司逐步走上良性发展轨道，经营质量不断提高，企业资产得到进一步净化与整合。结合绩效考核治理，本着“严、深、细、实”的原则，全面强化责任制的制定与落实，在销售收入增收的基础上，想方设法探讨节支，力争完成各项任务指标。同时，围绕盘活资
11、产，对现有闲置的资产进行盘点;加大货款回收力度，力求当月销售货款回收率在98%以上;削减资金占用率，提高企业资产周转速度。三、接着开展财务人员的培训活动进一步搞好财务基础工作，提高治理水平。企业更加展进步，财务治理的作用就越突出。我们_门业不断发展壮大，对财务治理的要求也越来越高。四、完善扬铭公司的全部手续办理验资、开立基本户、刻章、税务登记证、组织机构代码证等。申请办理恒中门业贷款卡全部手续。五、财务部有许多应做而未做、应做好而未做好的工作比如在板材、框料、小件料等实物性管理的建章建卡上，在各项经营费用的分摊上，在规范财务核算程序、统一财务管理表格上，在刚好精确地向公司领导汇报财务数据，实施
12、财务分析等方面都相当欠缺。今年要加大努力完善做好起来。作为_人，如何提高自我、适应企业，服务企业是我们思索和改进的必修课。身为财务人员，我们在公司加强管理、规范经济行为、提高企业竞争力等方面还应尽更大的义务与责任。我们将不断地总结和反省，不断地鞭策自己，加强学习，以适应时代和企业的发展。总之在20_年里，我们好本职工作同时，提高自身业务操作实力，充分发挥财务的职能作用，主动完成20_年公司战略目标的各项任务，以限度地回报于公司。为我公司的稳健发展而做出更大的贡献。 酒店年度工作总结2023 篇4 上半年也是在劳碌的前台服务工作里面进入了尾声，从年初的充溢希望，到春节期间的降温，再到而今的回暖，
13、这半年酒店经验了许多，我个人也是有了挺多的思索，对此，我也是来总结下自己的前台工作。其实刚起先的时候，还没有怎么的在意，但是直到接到上级的通知，无法开业，我也是感受到一丝丝的担心，不知道我们酒店是不是能熬过去，又是要到什么时候才能真的开业，而自己在家里宅着，也是感受到这个假期是如此的漫长，但慢慢我也是感受到一些的担心，不能再这样耗费时间下去，连患病的都知道在医院里面看书，那健康的我，更是不能在这段日子里就玩过去了，所以居家的那段日子，我也是去思索自己的职业道路，去考虑以后自己的发展。同时经过在家的学习，我也是对于前台，对于酒店的工作有了更加深化的了解，也是坚决了自己以后要去走的路，其实来酒店工
14、作的时间也是不太长，我不知道自己是否会被辞退，假如走了，该如何的去发展，假如还在公司，又是该怎么样规划自己的以后，我也是不想始终做前台的工作，所以也是特别的努力，在家学习许多以后可以做的工作要求的实力，去清晰酒店其他的工作是怎么样做的，和同事多沟通，去熟识了解，那么以后真的有机会的时候，我也是能去把握住。回到酒店，前期虽然照旧没有多少的客人，但是我们也是做好了打算，只要人流多了，疫情得到了限制，那么也是信任我们的酒店会重新做起来，在做好消毒，防控的工作同时，我们也是迎来了新的客人，慢慢的客人多了，在前台的岗位上，我也是主动的去做好服务，和客人多沟通，让他们清晰我们酒店的消毒防控措施，请他们也是
15、主动的去协作，确保大家的平安。同时对于一些难以搞定的客人，我也是会耐性的去说，实在处理不了，也是会找领导或者其他的方式来解决，终归平安还是更加的重要，同时也是不能去得罪了客人，半年的时间过得是很快的，劳碌中，自己的服务也是做得更好，同时我也是看到酒店的复苏，虽然和同期相比，还有一些差距，但是我信任下半年，我们酒店的业绩会越来越好的，同时自己的前台工作我也是会做的更精彩。 酒店年度工作总结2023 篇5 本人于20_年5月份调到酒店工程部工作，担当工程部经理一职，由于管理阅历的不足和专业技能的欠缺，任职以来，工作中始终兢兢业业，不敢稍有懈怠，通过七个多月的工作实践和深化学习，渐渐适应了新的工作岗
16、位，也对自己的工作有了较为全面的相识。在酒店领导的关切支持下，在各部门经理的协作协作下，在部门员工的共同努力下，着手开展设备设施的日常修理、紧急修理、安排检修、定期保养、加装改造、节能降耗等工作。下面主要从20_年度完成的主要工作、分析存在的问题和下步的工作准备三个方面进行总结。一、完成的主要工作1. 协作人力资源部编制工程部岗位及人员设置方案，工程部原定编8人，经过调整增编到11人，目前在编10人。2.主动协作人力资源部，参加筹划、开展工程部技能竞赛，并取得2个中级技能等级、1个初级技能等级的好成果，并从7月份起享受技能津贴。这既是对技能人才的确定，提高其薪酬待遇，也对部门其他员工起到了很好
17、的学习和促进作用。3. 协作办公室制定各部门目标管理责任状考核实施细则。4. 20_年安排修理费用为38万元，全年实际投入29.33万元，占安排资金的77.18%。5. 20_年共完成加装改造(建)项目42个，预算资金为50.11万元，实际已投入资金49.04万元，占预算资金的98%。6.20_年酒店总修理费用为15.58万元，其中餐饮部(含客餐后厨)5.76万元，占37%;客房部4.33万元，占28%;康乐部0.86万元，占6%;前厅部0.75万元，占5%;其他部门及后勤部门3.5万元，占22%。7. 20_年酒店修理单共计1633张，修理总项次8771项次。8. 参加酒店20_年经济活动分
18、析活动，对酒店1-9月能耗及修理维保状况进行分析。9. 拟定工程部20_年修理维保及能耗费用预算。10. 完成酒店领导到各经营部门调研后形成的?20_?47号专题会议纪要提出的问题共26项。11. 20_年酒店全年总能耗费用为245.17万元;20_年总能耗费用为235万元;同比增加10.17万元，增长比例为4.33%。12. 20_年酒店总能耗率为9.39%，20_年总能耗率为9.5%，同比降低0.11个百分点，完成年初制定能耗率降至9.4%的考核目标。二、分析存在的问题1. 部门内部管理比较松散，没有着力推行奖勤罚懒的激励机制，不利于促进员工工作的主动性。部门内部协调不够，造成有时处理修理
19、任务不够刚好。2. 随着酒店运用年限的增长，地毯、踢脚线、墙纸、乳胶漆、油漆等装修装饰渐渐陈旧老化，加之员工爱护意识不够，人为破坏情况较为严峻，20_年支配了墙纸、乳胶漆的安排修理，地毯、油漆等安排修理项目还未大面积实施。3. 酒店的重要设备如中心空调、锅炉等设备于20_年度均进行了安排修理、清洗保养，但工作安排的前瞻性和平常的预防性检修保养工作还有待加强。4.在设备管理方面还存在较大不足，由于工程部始终以来未建立完整的设备台帐资料，许多设备尤其是各部门运用和管理的设备存在“无设备台帐、无管理责任人、无设备运用人”的三无现象，无形中造成了资源的奢侈。5. 在节能降耗工作方面取得了肯定的成果，这
20、是工程部和酒店各部门特殊是各经营部门共同努力的结果，但酒店员工的节能意识仍有待进一步提高。三、下步的工作准备1. 进一步加强部门内部管理、工作流程管理、资料管理，内强素养，外树形象。2. 定期召开设备管理、成本核算和费用限制会议，探讨、改进和完善对设施设备的科学管理方法。3. 驾驭设备管理人员及修理人员的技术业务状况，激励部门员工提高和更新业务技能，开展全方位、多层次、多渠道的技术培训工作。4. 加强后勤服务一线部门的意识，不断提高修理工作质量和效率，保障酒店经营管理。5. 充分调动部门员工的主动性，定期进行职业道德、酒店意识教化，培育员工企业责任感和荣誉感。6.在加强部门日常管理工作的同时，
21、主动参加酒店管理人员竞争上岗活动，以实际行动响应酒店领导号召，去争取更加适合自身发展优势和发展方向的工作岗位。 酒店年度工作总结2023 篇6 敬重的各位领导、各位同事：大家早上(下午、晚上)好!文华酒店自筹备以来已经有一年多的时间了，从3月1号咱们第一批老员工入职以来，算起来咱们在一起的时间也接近一年了。大家对彼此之间也有了很好的了解。今日咱们相聚在这里也是缘分一场。首先，要感谢韩总，没有他今日我们这些人不行能走到一起，相聚到这里，是他为咱们搭建起一个四季文华大家庭，使我们成为相亲相爱的一家人。其次，要感谢大家。感谢大家信任四季文华，信任韩总，大家为酒店付出的一切，都会记在四季文华酒店历史的
22、丰碑上。我们的服务就是体现在人性化服务，要精益求精，为客人营造出一种在家的感觉。新年新起点，过去的成果以成历史，在今后的工作中要再接再厉，要为自己定下新的奋斗目标而努力，详细将从以下几个方面进行:第一、我们将致力于维护酒店来宾关系，主动推动建立客户关系管理，通过我们的努力主动建立有效的客史档案，使对来宾的管理真正实现有效科学的管理。其次、树立以客户为中心口，的思想，并将这一思想通过与客户富有意义的沟通沟通、理解并影响客户行为，最终达到提高客户获得、客户保留、客户忠诚、客户创利的目的，是一个将客户信息转化成主动的客户关系的反复循环过程。第三、在酒店必需以身作则，敬业乐业，作风正派，仪容优雅大方。
23、自信、坚决、镇静、睿智、活泼、细腻、真诚、高效饭店业不光须要理论，更是一个讲求好用、须要阅历的行业，光凭理论是很难一步登天的。现在高聘请高校生当员工，就是心情困难，为什么?“招的没有跑的快。”从理论上说，高宾馆须要高素养的员工，这样才能提高整个宾馆的层次。而高校生往往眼高手低，觉得自己学了那么多理论，就是来做管理的，不是做小事的，光当员工确定不行，至少要做领班、主管，基层干了一两个月，或者三个月、半年，就跑了，什么本事也没学好就又跳槽了。更可笑的是现在流行的新跳槽理论，人是靠跳槽加工资、升职位的，他不会反省一下，没有扎实的基本功、没有真才实料，能跳到什么地方去。“。“一室不扫，何以扫天下。”任
24、何一个人进入饭店业，都必需从基层熬炼，在基层遇到的确定是最难的事情，每个人都会遇到一些挫折，如何面对这些挫折，就是自己的心态问题，既要有长远的眼光，还要有脚踏实地、吃苦耐劳的精神。饭店业是一个很辛苦的行业，怕吃苦、怕劳动，就不要进宾馆;怕吃亏、怕付出，就做不好宾馆。宾馆的工作是琐碎的工作，枯燥的工作，有的岗位每天只靠重复这些动作、就是一两个流程。宾馆的工作是人服务于人的工作，我们不是服务于客人，就是为客人服务的人服务的。没有良好的心理素养和丰富的工作阅历，我们就不能理解和更好的解决工作中遇到的各类事务。只问问自己，是不是从心里酷爱这个职业?你心里没有感觉的工作，是根本做不好的。人总是成长在逆境
25、中，成熟在恶劣的环境里。这里我们不是说要大家生活在集中营，宾馆工作须要良好的环境、良好的工作氛围。这个良好的环境和氛围，是靠我们大家共同努力形成的。良好的环境和氛围，不是靠一团和气、相互掩护、相互包庇。任何人，在没有监督、没有压力的环境里，都会变成丢失上进心，更有甚者会公私不分、神经麻木、利欲熏心。同事之间须要良好的关系，更须要相识到我们的关系来自于工作，我们之间的争吵也好、分歧也好、提示也好、指责也好，都只是建立在如何更好的完成工作、完善工作上，没有任何针对个人的东西。而有一些人，往往气度有限、公私不分，心里想的就是这个人对我过不去。调岗在宾馆管理中除了综合考虑一个员工是否适合本岗位的缘由以
26、外，事实上也是为员工的晋升做打算。在多个岗位上都有较好的表现，才能真正的担当起部门管理责任，光从一个岗位上来的管理人员，难免会有所欠缺。我们中的有些人自己不理解正常的岗位调动也就算了，还煽动其他不明真相的员工一起抵触改革。一听说自己调岗了就打离职报告，还有的人胆怯自己被下岗，自己不出面，煽动其他人来起哄。遇到这种状况，你们之间有多少人是冷静分析过别人说的话的?古人说：“来说是非者，就是是非人。”曾经工作过的一个酒店的董事长常常对我说这句话：“假如这个人做的不好，我不去告知他，就是害了他，为什么呢?因为你不说，他根本不知道自己不好。”所以，假如我们都不去指出对方工作中的缺点、错误，就是害了这个人
27、。最终受害的还有我们自己，“指鹿为马”的时代，除了用手指鹿的这个人会好过点以外，剩下来的每一个人日子都是很难受的。谎言变成真理，真理只能去流浪。人，是宾馆最重要的资源。传统观念里我们是人事部，管着你们，现在的新思路叫人力资源开发部，为什么改?名称看起来差的不是很远，但是这一改，我们的工作方式就有了重大变革。我们要把管人改成塑造人，把留人变成留心。宾馆须要将军，更须要士兵。今后我们的工作就是开发人力资源市场，安排为基层员工规划更合理的职业生涯。希望每一个曾经在赤城宾馆工作的员工，都会感谢得想起这里，在我们这里学到了学问，得到过帮助，相识了新同事。开心的想起自己在这里成长的点点滴滴。可为什么?我们
28、有的员工辞职，就是因为在这里工作的不快乐呢?在人力资源调查报告中反映：一位员工的离职，60%以上的缘由是因为受到上司不公正的对待、无故打击、得不到提拔、培育等，只有6%左右的缘由是企业薪资福利不够。在这里，我代表人事部的工作人员说：不要只有进门和出门的时候才想起我们，欢迎大家平常多来人事部谈谈心。我们在座的每一个人，都是宾馆日常运转中不行缺少的一个人。“岗位不分凹凸贵贱。”反过来看，我们更要珍惜自己的工作，我们能在这个岗位工作，就意味着其他人不能在这个岗位上工作，宾馆的编制是固定的，员工的需求再多也是有限的。所以我们要知道：“不要当你失去的时候才知道应当珍惜。”中国人的社会舆论力气很强大的，但
29、往往我们的正规文件没有人正确传达、仔细领悟，小道消息就沸沸扬扬，不负责任的乱传乱说!我们的工作进展没有人监督，其他与工作无关的事情总有人关切。我们是企业，不是居委会，我们生活在20xx年，不是*。企业里须要的舆论力气都用到不适合的地方去了，为什么在工作上，我们没有用集体的力气、强大的舆论来让这些企业的寄生虫、蛀虫感到无地自容呢?又为什么我们没有让这些人感受到企业的宽容，让他们自觉的跟上我们前进的脚步呢?我始终认为：“上岗就是上战场，上战场就要打胜仗，这个胜仗就是让客人满足，让客人满足才能让宾馆有生意，宾馆有生意才能让业主满足。”做到这一点，要靠我们在座的每一位。“个人的力气是渺小的，团队的力气
30、是无限的”。企业的兴衰荣辱关系到我们每一个人，因为我们是赤城宾馆的员工，走出去人家都知道你在这里工作，假如宾馆不好，你这个员工不行能一个人好。重复在这个会场上曾经说过的一句话：“一群羊走向哪里，领头的羊最重要。”希望我们各部门负责人，以身作则，主动协作，带领自己的部门为企业的重振担当起应尽的责任和义务。我们要把被动工作变成主动工作，把每天等着按时下班，变成我主动加班五分钟，再为企业做点事。“宾馆是我家，兴盛靠大家。”没有了客户，就没有宾馆，没有宾馆，我们还做什么?从现在起先，我们每一个人要“把时间用在工作上，把心思放在工作上”，“把工作放在第一位，把服务放在第一位”，“把为客人服务是光荣的，为
31、一线服务是应当的”这些思想看法端正起来。“冰冻三尺，非一日之寒。”宾馆半年来的经营状况是对我们以往工作失误的一个警告，更是我们肃穆的教训。面对这样的局面，我们打算了上美食节，现金回馈大客户、吃100送50的种种促销方法。企业实行这样大幅度让利的方式挽回客户，我们每个员工更要主动协作企业的须要，做好自己的本职工作，“逆水行舟、不进则退。”假如没有与时俱进的发展眼光，没有艰苦朴实的创业精神，没有“始终不变、以客为尊”的服务信念，我们就会被市场淘汰、被客人淘汰。最终，让我们同心协力、精诚合作，牢记“开创、诚信、发展”的企业精神，在董事长的正确领导下，为赤城的辉煌作出应尽的贡献! 酒店年度工作总结20
32、23 篇7 新年新气象，身为酒店部门经理，也为今年的工作支配设计了相应的经理工作安排一、加强学习讲奉献工作要干好，首先要有一个好的工作看法，要树立正确的人生观、价值观。因此，今年我部将借助全国上下开展保持共产党员先进性教化活动的春风，有安排、有针对性地开展提高员工职业道德素养的学习教化活动，帮助部门员工培育爱岗敬业与奉献的精神，树立一心一意的服务理念。同时，部门还将组织员工主动参与酒店的培训，并且依据酒店的年度主题的员工培训安排，部门自己也将定期组织员工开展酒店规章制度与业务学问的培训。通过培训、学习，来不断提高部门员工的业务技能与水平，提高办事效率。二、严格纪律树形象纪律是一个团体范围正常工
33、作和生活所必需遵守的行为规则，是提高部门战斗力的有效保障。古人云：“无规则不成方圆”。所以，总办要搞好20_年的全局性工作，必需要以严格的组织纪律作保障。组织纪律要常抓不懈，部门负责人要带头，从自己管起，彻底杜绝违纪违规现象的发生。部门员工的言谈举止、穿着装扮要规范，努力将总办打造成酒店的一个文明窗口。三、创新管理求实效1、美化酒店环境，营造“温馨家园”。严格卫生管理是确保酒店环境整齐，为来宾供应舒适环境的有效措施。今年，我们将加大卫生管理力度，除了接着坚持周四的卫生大检查外，我们还将进行不定期的检查，并且严格根据标准，决不走过场，决不流于形式，将检查结果进行通报，并制定奖罚制度，实行奖罚兑现
34、，以增加各部门的责任感，调动员工的主动性，使酒店卫生工作跃上一个新台阶。此外，要彻底搞好防蝇灭鼠灭螂工作，目前，正值鼠螂的繁殖高峰期，我们要加大治理力度，切实歼灭蝇蟑鼠等虫害。花草是美化酒店、营造“温馨家园”不行缺少的点缀品，今年我们与新的花卉公司合作，加强花草的管理，要求花草公司定期来店修剪培植，保持花草的整齐美观，并依据状况即时将花草的花色、品种予以更换，力求使酒店的花草常青常绿，常见常新，给来宾以温馨、舒适之感。2、创新宿舍管理，打造员工“舒适家园”宿舍的管理历来是一个薄弱环节，今年我们将加大管理力度，为住店员工打造一个真正的“舒适家园”。为此，一是要有一个整齐的寝室环境，我们要求宿舍管
35、理员搞好公共区域卫生，并在每个寝室设立寝室长，负责支配督促寝室人员打扫卫生，要求室内清洁，物品摆放整齐，并对各寝室的卫生状况进行检查，将检查状况进行通报。其次要加强寝室的平安管理，时刻不忘防火防盗、禁止外来人员随意进出宿舍，实行对外来人员的询问与登记制度，以确保住宿员工的人身、财产平安。第三要变管理型为服务型。管理员要转变为住宿员工的服务员。住店员工大多是来自四面八方，初出家门的年青人，他们大多年龄小，社会阅历不足，因此，在许多方面都须要我们的关切照看，所以宿舍管理员要多关注他们的思想心情改变，关切他们的生活，尤其是对生病的员工，要赐予他们亲情般的关爱，使他们感受到家庭般的暖和。四、节能降耗创
36、效益1、加强宿舍水、电、气的管理要加强宣扬、教化，将“提倡节约、反对奢侈、开源节流”的观念深化员工心中，增加员工的节约意识。同时更要加强这方面的管理。在水、电及空调的运用方面，我们将依据实际状况限时开放，并加强督促与检查，杜绝“长流水、长明灯、长开空调”的现象，并加强员工澡堂的管理，严禁外来人员进澡堂洗澡以及员工在澡堂内洗衣服等现象发生。2、加强酒店办公用品、服装及劳保用品的管理我们将参照以往的有关标准规定，并依据实际状况，重新梳理，制定各部门的办公用品、服装及劳保用品的领用年限与数量标准，并完善领用手续，做好帐目。要求按规定发放，做到帐实相符，日清月结，并对仓库物品进行妥当保管，防止变质受损
37、。3、加强车辆乘车卡及电话的管理建立车辆运用制度，实行派车制，严禁私自用车与车辆外宿，并加强车辆的油耗、修理管理以及车辆的护养，确保酒店领导的用车及用车平安。对乘车卡和拨打长途电话也要实行严格的管理及登记制度，防止私用。六、内外协调促效率总办是酒店对外的接待窗口，是酒店与社会各职能部门、各单位进行联系、连接、协调的重要部室。今年，我们将利用已有的外交资源，接着加强与有关部门的联系，为酒店的经营发展创建一个良好的外部发展环境。同时，依据部门职能，我部将注意与店内各部室的连接，协调各部室的工作，刚好协调解决一些因连接不到位而耽搁的事务，并对酒店的各项措施确定的落实状况进行督促，并编汇每月的工作会议
38、纪要，使酒店各部门的工作月月有支配，日日有行动。六、宣扬、推介亮品牌1、要提高文件材料的写作水平与质量，刚好完成酒店各种文件、材料的起草、打印及发送工作，要加强档案管理，建立档案管理制度，对存档的有关材料、文件要妥当保管，不得损坏、丢失。2、刚好宣扬报道酒店典型事迹，加大对酒店的宣扬力度，大力宣扬酒店在三个文明建设中涌现出的先进典型，极力推介酒店，树立良好的酒店外部形象，提高酒店知名度。总之，在新的一年里，总办全体员工将以新的起点，新的形象，新的工作作风，在酒店的正确领导下，与各部门紧密协作，团结一心，为酒店的发展与腾飞而努力奋斗! 酒店年度工作总结2023 篇8 山西鑫飞能源投资集团有限公司
39、平安技术培训中心时间飞逝，担当事务长一职以来，在劳碌中不知不觉半年多时间已经过去了。回首过去的半年，感谢各位领导对我工作的指导和帮助，感谢广阔同事对我工作的一贯支持。我肯定会在今后的工作中坚持以身作则，严格要求自己，做好本职工作，提高管理服务水平。为了更好的完成今后的工作，我对试用期间的工作进行了总结。一、自觉学习党的精神，用先进政治思想武装头脑。半年多来，我始终坚持学习马克思列宁主义，参与了7月份县委组织的入党主动分子培训班，通过培训使我受益匪浅，懂得如何运用辩证唯物主义与历史唯物主义去分析和视察事物，明辨是非，坚持真理。坚持正确的世界观、人生观、价值观，用正确的世界观、人生观、价值观指导自
40、己的学习、工作和生活实践，在思想上主动构筑起一条坚实防线。我酷爱祖国，拥护党的路途，忠诚于企业的发展。虽然自己只是一名一般的事务长，但工作主动主动，勤奋努力，不畏艰难，尽职尽责，力争在平凡的工作岗位上做出力所能及的贡献。二、加强指导教化，提升员工素养。严格实行公司的各项规章制度，在每日晨会上除部署当天的工作外，形成一种了解学习公司各种方针政策的氛围，旨在使大家在潜移默化中养成遵守制度的良好习惯;结合员工实际状况，加强对其进行有针对性的厨艺培训，并常常激励他们把工作看作是自己的事业。经过我的努力和大家的主动协作，厨房员工整体素养得以提高，遵守公司及厨房的规章制度、保持良好的个人卫生和仪表、钻研烹
41、饪技术成了厨房员工的一种自觉行为，一支“团结、高效、和谐、创新”的队伍基本成形。三、主动响应公司内控体系建设，加强日常管理，杜绝无需奢侈。培训中心除负责所属各矿相关培训学员就餐外，还担当文印科、网络公司、机械部、中心住宿人员、相关领导及董事长的对外接待工作。随着人员的增多，每日各项消耗也在逐步增大，如何在保证菜肴卫生可口的状况下限制成本，始终是我们追求的一个重要目标。作为厨师长，我通过长期的实践摸索，总结出一些降低成本的方法。如：驾驭库存状况，坚决执行“先进先出”原则，落实节约厨房用水、用电、用气的举措;严格落实精细化管理，合理安排各项任务，把成本限制落实到每个员工身上，使全部厨房员工都关切成
42、本、限制成本，彻底杜绝无需奢侈。四、加强卫生管理，落实消防要求。严格执行食品卫生法，遵守餐厅卫生制度，防止“病从口入”，防止食品污染和有害物质对就餐人员的危害，保障大家的身体健康。成品存放实行“四隔离”：生与熟隔离、成品与半成品隔离、食品与杂品药品隔离、食物与自然冰隔离;炊具用具实行“四过关”：一洗、二刷、三冲、四消毒;环境卫生实行“四定”方法：定人、定物、定时间、定质量;划片包干，责任到人。个人卫生做到勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁，无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面，仔细擦拭餐厅地面和桌椅，严格保证操作间地面、门窗、以及周边环境卫生。通过
43、大家的坚持和努力，在9月份全县食品卫生监督检查中，我们的工作得到了参检人员的确定，餐饮服务食品平安等级被评为“优秀”。防火工作，历来也是厨房工作的重点之一。为落实消防要求，必需要求全部员工做到“人离火熄、电断、气关”;同时还不定期检查厨房的燃气管路，防止因泄露而引发火灾事故，常常检查各类电器的电源线，防止跑电漏电引发各类消防或电击平安事故。我们严格根据要求，确保食品卫生平安和消防平安，为公司平安经济运行供应应有的保障。回顾过去的半年，在大家的共同努力下，我们在厨房综合管理、员工素养、菜肴质量、卫生平安、成本限制等方面都取得肯定成果。但也存在一些不足：比如部分员工服务看法不够热忱，厨房管理还没有
44、形成系统等。所以在今后的工作中，还需进一步做好教化培训、质量卫生平安监控和成本限制。听从领导、团结员工、弥补不足，让集团公司培训中心的餐饮服务水平再上一个新的台阶。 酒店年度工作总结2023 篇9 一、人事方面截止到_年6月15日，第1、2季度酒店共新进员工62人，离职人员69人。目前共有在编人数180人，岗位缺编人数5人，分别是餐饮部部长、服务员、迎宾员，前厅接待、大堂副理各1名。针对酒店人员聘请，采纳对内聘请和对外聘请的方式相结合。其中，对外聘请通过四种渠道进行，一是利用酒店电子屏全天滚动播出聘请信息，二是利用酒店外的喷绘广告全年聘请，三是利用网络平台在京山各门户网站上公布聘请信息，四是利
45、用酒店员工现有的人脉资源进行宣扬聘请，多渠道、全方位地为酒店储备人力。二、企业文化建设方面为了更好的对外宣扬酒店，提升酒店的知名度和美誉度，春节之后，有支配有安排地起先筹备酒店网站事宜，大到整个页面的合理设计及内容规划，小到酒店全部资料的收集整理，工作在一步步中完成并实施。最终实现网站内容与员工天地栏内容同步更新，不仅向全部员工展示了酒店的文化建设，也为员工供应了一个表扬好人好事的发布平台，真正使员工在一种文化的潜移默化中接受共同的价值观念。同时，企业文化也是一种管理理念，在酒店内部构建和谐的企业文化，一方面，可以借用企业文化作为管理工具，激发员工的主动性;在举办的迎“三八”员工卡拉ok竞赛中
46、，员工都主动踊跃的报名，大展自己的歌喉，不仅丰富了酒店全体员工的精神生活和业余生活，更加促进了员工的音乐素养。另一方面，优化员工工作的“软”环境，既可以用和谐的.“软”环境吸引并感化员工。酒店于_年4月25日5月4日开展了“春游运动 休闲”为主题的外出春游活动，组织酒店全体员工分四批去宜昌山峡人家游玩。在此次春游活动过程中，使员工们全身心的投入到大自然的怀抱中，丰富了员工的文化生活，增加了团队意识和团队凝合力。三、培训方面培训是一种富有远见的投资，它不像厨师做出一道菜一样能立马产生效益，它须要持续不断地努力。行政部在春节之后，着手加强对酒店员工的培训力度。由行政部组织培训和各部门内部培训相结合的模式开展。新员工入职打破以前的传统培训方法，采纳幻灯片+讲解的教学方法进行，课堂气氛活跃，收效明显，员工反映良好。针对酒店现有的管理问题，行政部有针对性地搜集培训资料，定期组织酒店管理层人员参与每周五的职业经理人管理实务培训课程。通过培训，旨在全面提升全部从业人员的服务意识、服