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1、精选学习资料 - - - - - - - - - 其次章 药用植物生长发育与产量品质的形成第一节 药用植物生长所需要的环境条件 药用植物生长发育与生存条件是辨证统一 诸多生态因子对药用植物生长发育的作用程度并不等同,其中光照、温 度、水分、养分和空气等是药用植物生命活动不行缺少的,缺少其中任何一 项,药用植物就无法生存,这些因子称为药用植物的生活因子 一、温度对生长发育的影响 植物生长与温度的关系存在“ 三基点” 最低温度、最适温度、最高温 度；（一）药用植物对温度的要求 1、耐寒药用植物 -2 - 1的低温,短期内可以忍耐化作用温度为 1520如人参、细辛、刺五加等；-10 - 5低温,最适
2、同2、半耐寒药用植物 通常短期内能耐 -2 - 1的低温,最适同化作用温度为 1723；如黄连等；3、喜温药用植物 种子萌发、幼苗生长、开花结果要求温度较高,同化作用最适温度为 2030,花期低于 1015就不宜授粉或结果；如金银花 4、耐热药用植物 生长发育要求温度很高,同化作用温度 30,个别 40；如槟榔、罗汉果（二）高温顺低温的障碍高温障碍是与剧烈的阳光和急剧的蒸腾作用结合引起的植物过度失水降低生长速度损耗茎叶引起落花落果；低温障碍冷害是指生长季节内0以上的低温对药用植物的损害冻害是指春秋季节里,由于气温急剧下降 到 0以下（或降至临界温度以下）,使茎叶等器官受害；（三） 春化作用 春
3、化作用是指由低温诱导而促使植物开花的现象 药用植物通过春化的方式有两种： 1. 是萌动种子的低温春化,如芥菜、大叶藜、萝卜等； 2. 是养分体的低温春化,如当归、白芷、牛蒡、及菊花等；二、 光照对生长发育的影响 光对植物的影响主要有两个方面：其一,光是绿色植物进行光合作用的必要条件；其二,光能调剂植物整个生长和发育；（一）光照度对生长发育的影响 阳生（喜光）植物要求生长在直射阳光充分的地方；如缺乏阳光时,植株生长 不良,产量低；例如北沙参、地黄；阴生（喜阴）植物不能忍耐剧烈的日光照耀,喜爱生长在阴湿的环境或树林 下,例如人参、中间类型的耐阴植物处于喜阳和喜阴之间的植物,在日光照耀良好环境能生
4、长,但在微荫蔽情形下也能较好地生长；例如天门冬、麦冬（二） 光质对药用植物生长发育的影响 光质（或称光的组成）对药用植物的生长发育也有肯定的影响；太阳光中 被叶绿素吸取最多的是红光,红光对植物的作用最大；黄光次之；- 1 - / 7 名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页,共 7 页精选学习资料 - - - - - - - - - 表 1 植物对不同波长辐射的反应波长范畴 / m 植物的反应1.0 对植物无效1.0 0.72 引起植物的伸长效应0.72 0.61 为叶绿素所吸取0.61 0.51 植物无特殊意义的响应0.51 0.40 为叶绿素吸取带0.40 0.31 具有矮化植物
5、和增厚叶片的作用0.31 0.28 对植物有损毁作用0.28 辐射对植物具有致死作用例如,在当归的覆膜栽培中,薄膜颜色对增产的影响,依次为黑色膜蓝色膜银灰色膜红色膜白色膜黄色膜绿色膜；（三） 光周期的作用所谓光周期是指一天中日出至日落的理论日照时数,而不是实际有阳光的时数；依据对光周期的反应,可将植物分为三类：1 长日植物：日照必需大于肯定时数（一般 1214 h 以上）,才能开花的植物,延长光照就加速开花,缩短就推迟开花或不开花；例如红花、当归 2 短日植物：日照长度必需短于肯定时数（一般 1214 h 以下）,才开花的植物；例如紫苏、菊花； 3 日中性植物：对光照长短没有严格要求,任何日照
6、下都能开花的植物；例如曼佗罗、颠茄此外,仍有一些植物,只能在肯定的日照长度下开花,延长或缩短日照时数都抑制开花,称为中日性植物（或限光性植物）；临界日长是指昼夜周期中诱导短日植物开花所需的最长日照时数或诱导长日植物开花所需的最短日照时数；对长日植物来说,日照长度应大于临界日长,即使是 24 h 日照也能开花；对短日植物来说,日照时数必需小于临界日长才能开花；三、 药用植物与水水不仅是植物体的组成成分之一,而且在植物体生命活动的各个环节中发挥着重要的作用；是药用植物生长发育必不行少的环境条件之一；药用植物的含水量有很大的不同,一般植物的含水量占组织鲜重的70%90% 水生植物含水量最高,可达鲜重
7、的90%以上,有的能达到98%,肉质植物的含水量为鲜重的90%,草本植物含水量约占80%,木本植物的含水量也约占70%,干果和种子的含水量也有10%15%；- 2 - / 7 名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页,共 7 页精选学习资料 - - - - - - - - - （一） 药用植物对水的适应性 依据药用植物对水分的适应才能和适应方式,可划分成以下类： 1 旱生植物这类植物能在干旱的气候和土壤环境中维护正常的生长发育,具有高度的抗旱才能；如芦荟、仙人掌、麻黄等； 2 湿生植物生长在潮湿的环境中,蒸腾强度大,抗旱才能差,水分不足就会影响生长发育,以致萎蔫；如水菖蒲、秋海棠及灯
8、芯草等； 3 中生植物此类植物对水的适应性介于旱生植物与湿生植物之间,其抗旱与抗涝才能都不强； 4 水生植物此类药用植物生活在水中,根系不发达,根的吸取才能很弱,输导组织简洁,但通气组织发达；水生植物中又分挺水植物、浮水植物、沉水植物等；如泽泻、莲、芡实等属于挺水植物；浮萍等属浮水植物；金鱼藻属沉水植物；（二） 药用植物的需水量和需水临界期 1.需水量植物在生长发育期间所消耗的水分中主要是植物的蒸腾耗水,所蒸腾的水量约占总耗水量的80%,蒸腾耗水量称为植物的生理需水量,以蒸腾系数来表示；蒸腾系数是指每形成 1g 干物质所消耗的水分克数；从种子萌发到出苗期需水量很少,通常以保持田间持水量的 70
9、%为宜；前期苗株矮小,一般土壤含水量应保持在田间持水量的 50%70%；中期养分器官生长较快,生殖器官很快分化形成,此期间需水量大,一般保持田间持水量的 70%80%；后期为各个器官增重、成熟阶段,需水量削减,土壤含水量应保持田间持水量的 60%70%； 2.需水临界期是指药用植物在一生中或年生育期内,对水分最敏锐的时期,称为需水临界期；植物从种子萌发到出苗期虽然需水量不大,但对水分很敏锐,这一时期如缺水,就会导致出苗不齐,缺苗；水分过多又会发生烂种、烂芽；因此,此期就是一个需水临界期；（三） 旱涝对药用植物的危害 1. 干旱缺水是常见的自然现象,严峻缺水叫干旱；干旱分大气干旱和土壤干旱；大气
10、干旱是指气温高,光照强,大气相对湿度低10 20 ,致使植物蒸腾消耗的水分大于根系吸取水分,破坏植物体内水分动态平稳；土壤干旱是指由于土壤中缺乏植物能吸取利用的有效水分,致使植物生 长受阻或完全停止；干旱对植物造成的危害主要表现在：干旱影响原生质的胶体性质,使原生质结构遭受破坏；干旱使细胞缺水,膨压消逝,植物出现萎蔫现象；干旱可以使植物气孔关闭,蒸腾减弱,气体交换和矿质养分的吸取与 运输缓慢；同时由于淀粉水解成糖,干物质消耗多于积存；干旱使植物生长发育受到抑制,会招致细胞的死亡,植株干枯；- 3 - / 7 名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页,共 7 页精选学习资料 - - -
11、 - - - - - - 2. 涝 害 涝 害是指长期连续阴雨,致使地表水泛滥埋没农田,或田间积水、水分过 多使土层中缺乏氧气,根系呼吸减弱,最终窒息死亡；水涝对植物造成的危害主要表现在：由于土壤间隙布满水分,氧气缺乏,植物根部正常呼吸受阻,影响水分 和矿物质元素的吸取 由于无氧呼吸而积存乙醇等有害物质,引起植物中毒 氧气缺乏,好气性细菌如硝化细菌、氨化细菌等活动受阻,影响植物对 氮素等物质的利用；嫌气性细菌活动大为活跃（如丁酸细菌等）,在土壤中积存有机酸和无机 酸,增大土壤溶液的酸性,同时产生有毒的产物如硫化氢、氧化亚铁等,使根 部细胞色素多酚氧化酶遭受破坏,呼吸窒息；四、 土壤与药用植物生
12、长发育的关系 土壤是药用植物栽培的基础,是药用植物生长发育所必需的水、肥、气、热的供应者；（一） 土壤的组成、结构与质地 土壤是由固体、液体、气体三部分物质组成的复杂整体；固体部分包括矿物质颗粒、有机质、微生物；其中土壤矿物质是土壤的“ 骨 架” ,是组成土壤固体部分的最主要、最基本物质,占土壤总重量的 90%；土壤有机质是植物残体、枯枝、落叶、残根等和动物尸体、人畜粪便在微 生物作用下,分解产生的一种黑色或暗褐色胶体物质,常称为腐殖质；土壤微生物包括细菌、放线菌、真菌、藻类、鞭毛虫和变形虫等,其中有 些细菌（如硝化细菌、氨化细菌、硫细菌等）能够对有机质和矿质养分元素进 行分解,为植物生长发育
13、供应养分,具有重要作用；液 体是指含有可溶性养分的土壤溶液；气 体是指固体部分间隙间的空气；它能为种子发芽、根系的生命活动以及好气 性细菌的分解活动供应所需要的氧气；土壤不是以单粒分散存在的,而是在内外因素的综合影响下,形成肯定的结构 体,土壤中这些结构体的组成称为土壤结构；土壤按质地可分为砂土、黏土和壤土土壤颗粒中直径为0.01 0.03mm之间的颗粒占 50%90%的土壤称为砂土；特 点：砂土通气透水性良好,耕作阻力小,土温变化快,保水保肥才能差,易 发生干旱；适于在砂土种植的药用植物有仙人掌、北沙参等；直径小于 0.01 mm 的颗粒在 80%以上的土壤称为黏 土；特 点：通气透水才能差
14、,土壤结构致密,耕作阻力大,但保水保肥才能强,供肥慢,肥效长久、稳固；壤 土：是性质介于砂土与黏土之间,是最优良的土质；特 点：壤土土质疏松,简洁耕作,透水良好,又有相当强的保水保肥才能,适 宜种植多种药用植物,特殊是根及根茎类的中药材更宜在壤土中 栽培,如人参、黄连、地黄、等；（二） 土壤肥力 土壤肥力是指土壤供应植物正常生长发育所需水、肥、气、热的才能；- 4 - / 7 名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页,共 7 页精选学习资料 - - - - - - - - - 土壤肥力按其来源不同分为 按其来源不同分为：自然肥力：在自然成土过程中产生的肥力；有效肥力：在自然肥力的基础
15、上,通过人们耕作、施肥、兴修水利、种植 植物等措施,人为制造而产生的肥力；人为肥力：自然肥力和人为肥力在栽培植物当季产量上的综合表现；（三） 土壤酸碱度 多数药用植物适于在微酸性或中性土壤中生长；有些药用植物（荞麦、肉桂、黄连、槟榔、白木香等）比较耐酸,另有些药用植物（枸杞、土荆芥、红花和 甘草等）比较耐盐碱 1. 土壤 pH在 5.5 7.0 之间时,植物吸取 N、P、K 最简洁；Fe、K、Ca的吸取量,也会削减土壤中 2. 土壤 pH偏高时,会减弱植物对 可溶态铁的数量； 3. 在强酸（ pH9）条件下,土壤中铝的溶解度增大,易 引起植物中毒；也不利土壤中有益微生物的活动；（四） 药用植物
16、的基本养分元素一般新奇植物含有75%95% 的水分和525%干物质；植物干物质组成中的 C、H、O、N 四种元素占 95%以上,剩余的为 素,只占 15%；Ca、K、Mg、P 等几十种无机元N、P、K 三种元素,由于药用植物需要的数量较多,而土壤中供应的数量少,经常需通过施肥才能满意药用植物生产的需求,因此称为“ 药用植物三要素”或者“ 肥料三要素” 一、药用植物必需的养分元素（一）大量养分元素 N、P、K 1. 1氮 N 是蛋白质、叶绿素和酶的主要成分；）如缺乏N,植物体中蛋白质、叶绿素和酶的合成受阻,从而导致植物生长发育缓慢甚至停滞,光合作用减弱,植物体内物质转化也将受到影响或停 止,植株
17、叶片变黄,生长瘦弱,开花早,牢固少,产量低； 2）N 素充分时,植物枝叶茂密,叶色浓绿,光合作用旺盛,制造有机物 质才能强,养分体生长健壮,为优质高产打下了物质基础； 3）N 素过多时,植物组织松软,茎叶徒长,易倒伏,抗击病虫害才能 减弱,阻碍发育过程,推迟成熟期；2、磷 P 是细胞核的重要组成原料 1）磷具有提高药用植物的抗逆性,提高原生质胶体的保水才能,削减水 分缺失,促进碳水化合物代谢,增强抗寒性等； 2）P能加速细胞分裂和生殖器官的发育形成,防止落花落果； P 不足,蛋白质合成下降,糖的运输受阻,养分器官中糖的含量相对提高,有 利于花青素的形成,此时叶子出现不正常的暗绿色或紫红色,这是
18、缺磷的表 现；缺磷时老叶中的磷向幼嫩组织中转移,因此缺磷时老叶先显现； 3）P 过多时,叶上显现小焦斑,是磷酸钙沉淀所致；磷过多,会阻碍硅 的吸取,易招致植株感病；磷仍会与土壤中的锌结合,所以磷过多会引起缺锌- 5 - / 7 名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页,共 7 页精选学习资料 - - - - - - - - - 病；3、钾 K 主要呈离子状态存在细胞的液泡中 1）K 能增强植物的光合作用,促进碳水化合物的形成、运转和贮藏,促进 N 的吸取,加速蛋白质的合成,促进维管束的正常发育,抗倒伏,抗病虫害,促进块根块茎的发育,果实种子肥大饱满,品质好； 2 ）缺 K 时,茎秆生
19、长脆弱,易倒伏,抗旱、抗寒、抗病虫才能减弱,新生根 量削减；有喜 N的药用植物（如芝麻、薄荷、紫苏、云木香、地黄、荆芥和藿香等）喜 P 的药用植物（如薏苡、五味子、枸杞、荞麦、补骨脂和望江南等）,喜 K 的药用植物（如人参、甘草、黄芪、黄连、麦冬、山药和芝麻等）；以根及根茎药材为例 幼苗期需要较多的 N,以促进茎叶生长,但不宜过多,以免徒长,另外仍要追 施适量的 P 以及少量的 K 根茎器官形成期就需较多的（二）中量元素 1、钙K,适量的 P,少量的 N 钙离子进入植物体后一部分仍以离子状态存在,一部分形成难溶的盐,仍 有一部分与有机物相结合； 1）钙离子具有稳固膜结构的作用；钙可与植物体内的
20、草酸形成草酸钙结 晶,排除草酸对植物的毒害； 2 缺钙时,顶芽、幼芽初期呈淡绿色,继而叶尖显现典型的钩状,随后 坏死；2、镁 Mg 是离子状态进入植物体,一部分形成有机化合物,一部分以离子状态存 在 1 ）镁是叶绿素的成分,对光合作用有重要的作用 2 镁是葡萄糖激酶、丙酮酸激酶等酶的激活剂；2、镁 3镁是核糖核酸聚合酶的活化剂,DNA RNA合成以及蛋白质合成中氨基酸的活化； 4 镁不足就核蛋白解体,蛋白质合成才能丢失 缺镁最明显的病症是先从下部叶片失绿；严峻缺镁,可引起叶子的早衰和脱 落；（三）微量元素 药用功能相像的药用植物,所含微量元素的量有共性；每一种道地药材 都有几种特点性微量元素图
21、谱,不同产地同一种药材之间的差异与其生境土壤 中化学元素的含量有关；施用微量元素往往能够有效地提高药材的质量和产量施用硫酸锌可提高丹参产量；施用Mn、Fe 等微肥可使党参获得增产；对于人参,单施Mn肥比单施 Cu 肥和单施 Zn 肥的增产幅度大,而施用Cu、Zn、Mo、Co等微量元素可增加皂苷的含量；- 6 - / 7 名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页,共 7 页精选学习资料 - - - - - - - - - 在药用植物的规范化栽培中,应依据药用植物的养分特点及土壤的供肥才能,确定施肥种类、时间和数量；施用肥料的种类应以有机肥为主,依据不同药用植物生长发育的需要有限度地使用化学肥料；合理施肥的原就 1. 以有机肥为主,协作施用化肥； 2. 依据土壤的特点施肥； 3. 依据药用植物不同生长期合理施肥；依据中药材成分的特性施肥； 4.- 7 - / 7 名师归纳总结 - - - - - - -第 7 页,共 7 页